Сколько можно хранить взбитые сливки в холодильнике: Сколько хранятся взбитые сливки? Можно ли ими выравнивать торт под мастику?

А если вы хотите еще больше продлить срок службы ваших густых сливок, вы можете их заморозить. Правильно: жирные сливки хранятся в морозильной камере до трех месяцев . Нам нравится наливать густые сливки в формочки для кубиков льда, замораживать их до твердого состояния, а затем вынимать несколько штук, когда нам нужно всего несколько унций для рецепта.Дайте кубикам оттаять в холодильнике, а затем добавьте уже жидкие сливки в свой рецепт, как будто вы купили их вчера.

Это все говорит о том, что нет смысла тратить жирные сливки. Если вы не можете придумать, как израсходовать пинту густых сливок в течение месяца — привет, шоколадный соус — вы всегда можете просто засунуть их в морозильник. Но также, если вы не можете понять, как использовать пинту густых сливок в течение месяца… что ж, возможно, мы просто не сможем вам помочь.

Теперь, когда вы знаете, что сливки все еще хороши, сделайте это, чтобы отпраздновать это:

Быстрее, чем суфле, легче, чем торт из расплавленного шоколада, и вкуснее, чем и то, и другое.

Как долго могут стоять взбитые сливки? [Самодельное и купленное в магазине]

Взбитые сливки – восхитительное дополнение к любому десерту. Если вы едите мороженое, пудинг или торт, взбитые сливки — лучший выбор. Но что такое «взбитые сливки»? Он молочный или немолочный? Как долго взбитые сливки могут простоять, прежде чем они испортятся?

Взбитые сливки бывают разных видов.Будь то домашние, купленные в магазине, молочные, немолочные, открытые или неоткрытые, взбитые сливки могут простоять только 2 часа.

Взбитые сливки, если их не использовать дольше, перемещаются в опасную зону . Это термин, используемый Министерством сельского хозяйства США для температурной зоны, которая находится между 40°F и 140°F.

Как мы упоминали выше, взбитые сливки делятся на две основные категории.Молочные и немолочные. Но внутри этих двух категорий есть несколько типов.

Все взбитые сливки, о которых мы расскажем ниже, годны только из холодильника в течение 2 часов. Как только любой из этих взбитых сливок попадает в опасную зону, его следует выбросить.

Когда мы говорим, что взбитые сливки — это «молочные продукты», они созданы из молочного продукта. Простые взбитые сливки готовятся из густых взбитых сливок и сахара. Чтобы охватить все наши основы, мы рассмотрим купленные в магазине взбитые сливки и ингредиенты, которые входят в домашние рецепты.

Этот тип взбитых сливок, пожалуй, самый популярный бренд в категории молочных продуктов. Взбитые сливки консервированные готовятся из тех же ингредиентов, что и домашние. Но они добавляют стабилизатор; моно- и диглицерид каррагинана.

Стабилизаторы позволяют взбитым сливкам быть стабильными и иметь качественную текстуру. Закись азота — это газ, используемый для «взбивания» содержимого банки. В результате получается сладкое, сливочное совершенство.

Взбитые сливки при комнатной температуре хранятся 2 часа.Опасная зона распространяется на все молочные продукты. Если вы оставили банку со взбитыми сливками на прилавке, рекомендуем выбросить ее.

Он может выглядеть хорошо, но может быть пронизан вредными бактериями, вызывающими пищевое отравление.

Взбивать сливки — это весело и имеет фантастический вкус. Это просто, и вы можете использовать большинство вещей, которые есть на вашей кухне. В этом разделе мы рассмотрим молочные домашние взбитые сливки. Когда мы коснемся немолочных продуктов, мы рассмотрим там домашние виды.

Для приготовления молочных взбитых сливок требуется сахар, некоторые молочные продукты, такие как сливки, и, как правило, ванильный экстракт. Вы кладете правильные пропорции в миску и взбиваете венчиком до пиков.

Некоторые виды молочных продуктов не будут работать так же хорошо, как другие. Во-первых, мы включили базовый рецепт ниже. Затем мы рассмотрим другие виды молочных продуктов, используемых для приготовления взбитых сливок, и советы по их использованию.

Ингредиенты  

1 чашка густых сливок

1 ч.л. ванильного экстракта

2 столовые ложки сахара

Вы используете ручной или настольный миксер? Какую бы чашу вы ни использовали, она должна быть металлической и прохладной на ощупь.Положите все ингредиенты в миску.

Установите миксер на среднюю скорость и взбивайте содержимое в течение трех-четырех минут. У вас должны получиться пики от средних до жестких. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они станут похожи на масло.

Используйте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере. Домашние взбитые сливки могут простоять вне холодильника только 2 часа. Еще немного, и он переместится в страшную Опасную зону.

Продукты, попадающие в опасную зону, могут быть пронизаны бактериями.Положите его в холодильник до 2-часового окна.

Домашние взбитые сливки можно приготовить с молоком, но вам понадобится немного желатинового порошка, чтобы сгустить их. Приготовление домашних взбитых сливок с этим легким молочным продуктом не получится таким густым, как версия со сливками. Но если вы спешите, и это все, что у вас есть, попробуйте.

Если вы успешно приготовили домашние взбитые сливки с молоком, они могут простоять только 2 часа. Несмотря на то, что молоко жиже сливок, Опасная зона по-прежнему представляет угрозу. Все молочные продукты подпадают под правило 2-х часов. Если вы оставили его лежать дольше, чем эти 2 часа, выбросьте его. Пищевое отравление не стоит риска.

Использование этого типа сливок для взбитых сливок не будет таким жидким, как молоко. Также не потребуется добавлять желатин. Но он не получится таким густым, как если бы вы использовали густые взбитые сливки. Можно использовать тот же рецепт.Вы увидите, что крем — лучшая основа, если у вас есть возможность.

Взбитые сливки, приготовленные пополам, нельзя выдерживать более 2 часов. Половина и половина — это молочные продукты, и все молочные продукты, которые перемещаются в Опасную зону, представляют собой риски. Болезни пищевого происхождения нельзя воспринимать легкомысленно. Они могут вызывать серьезные симптомы, в том числе боли в животе и обезвоживание.

Сливочное масло — еще один ингредиент, который можно использовать для взбитых начинок. Это не взбитые сливки, а глазурь из масляного крема.И это вкусно. Вы можете добавить все виды ароматизаторов, и это хорошо работает на кексах. Молоко или сливки также нужны для взбивания масла, желатин добавлять не нужно.

Buttercream так же подвержен заражению вредными бактериями, если его не использовать более 2 часов.

Взбитая начинка со сливочным сыром превосходно сочетается с красным бархатом или морковным тортом. Они сделаны так же, как обычные взбитые сливки, но вы добавляете сливочный сыр.Не забудьте молоко или сливки для взбивания.

Глазури из сливочного сыра также являются скоропортящимися и не могут храниться дольше 2 часов. Если больше, вы должны избавиться от него; в противном случае вы можете заболеть себе и другим.

Сахар и экстракт можно не хранить в сухом месте, если они хранятся правильно. Но, как только они смешаются с молочными продуктами, вы не можете оставить их дольше, чем на 2 часа. Сахар является консервантом, но это не исключает риска для молочных продуктов и бактерий.

хранятся в кладовой и не требуют охлаждения. Но однажды они смешиваются со скоропортящимися продуктами, такими как молоко и сливки.

Молочные продукты не для всех. У некоторых людей аллергия, некоторые считают, что это вредно для здоровья, а непереносимость лактозы может вызвать проблемы. По этим и другим причинам некоторые люди не едят молочные продукты.

Исключение из рациона молочных продуктов не означает, что вам нужно отказаться от взбитых сливок.Есть несколько магазинных версий и способов сделать это самостоятельно. Давайте взглянем.

Взбитые сливки без дневника также можно найти в банке с носиком и способностями закиси азота. Они сделаны из кокосового молока вместо сливок, сахара и нескольких добавок. Это могут быть моно- и диглицериды, гороховый белок, натуральный ароматизатор, ксантановая камедь и каррагинан.

Взбитые сливки немолочные консервы не могут выдерживаться более 2 часов.Если это произойдет, он переместится в опасную зону и может быть пронизан бактериями.

Некоторые начинки для взбитых блюд поставляются уже готовыми и в кадушке. Обычно они находятся в морозильной или холодильной секции вашего продуктового магазина. В зависимости от марки они обычно содержат косточковое пальмовое масло и сироп тапиоки. Каждый бренд имеет свой особый рецепт, поэтому рекомендуется проверять этикетку.

Несмотря на то, что эти взбитые начинки не содержат молочных продуктов, они все же имеют ограничение в 2 часа при комнатной температуре.Как только взбитые сливки без молока попадают в опасную зону, бактерии быстро размножаются.

Если вы любите работать на кухне и не можете делать молочные продукты, есть несколько вариантов. Вы можете использовать несколько видов безмолочных ингредиентов, таких как кокосовые сливки или миндальное молоко.

Кокосовое и соевое молоко тоже отличный вариант. Есть даже рецепты, в которых используются кедровые орехи, кешью и яблоки. Если вам нравится творить, есть масса вариантов для творчества.

Следует помнить, что взбитая начинка полна влаги, которую любят бактерии. Все домашние взбитые начинки должны быть убраны до 2-часового срока, установленного Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Попав в опасную зону, они становятся легкой мишенью для токсинов, вызывающих болезни пищевого происхождения.

Молочные и немолочные взбитые сливки лучше хранить в холодильнике.Если у вас есть банка или что-то другое, просто поставьте ее на дверь. Не оставляйте это вообще. Если вы устроили мороженое для своих детей, держите его погруженным в ледяную воду. Если купленные в магазине взбитые сливки не использовались более 2 часов, выбросьте их.

Домашние взбитые сливки также следует хранить в холодильнике. Это правило действует независимо от того, сделаны ли они из молочных продуктов или немолочных заменителей. Все взбитые сливки, которые хранятся более 2 часов, перемещаются в опасную зону. Запечатайте их в герметичном контейнере и храните в холодильнике.

Как долго они продержатся в холодильнике? Это зависит от вида, который у вас есть.

Взбитые сливки в аэрозольных баллончиках можно хранить в холодильнике от двух до трех недель. На упаковке должен быть указан срок годности. Вы можете пройти две-три недели после этого. Это правило касается как открытых, так и неоткрытых банок со взбитыми сливками.

Взбитые сливки в ванночках могут быть как молочными, так и немолочными или их смесью.Товары, купленные в магазине, такие как этот, также имеют срок годности. Они длятся от одной до двух недель после этой даты. Это правило распространяется как на открытые, так и на закрытые банки взбитых топингов.

Как вы прочитали в этой статье, домашние взбитые сливки вкусны и стоят затраченных усилий. И вы можете использовать молочные продукты всех видов или вообще избегать их. Разнообразие вариантов практически безгранично. Будь то молочные или немолочные взбитые сливки, они могут храниться в холодильнике два-три дня.

Домашние взбитые сливки не содержат пищевых добавок и консервантов. Именно поэтому они имеют приятный и свежий вкус. Компромисс заключается в том, что это не длится очень долго. При хранении домашних взбитых сливок обязательно плотно их закрывайте.

Да. Взбитые сливки хорошо замораживаются и хранятся около четырех месяцев. Вы можете заморозить его в виде ложек, используя формочку для кубиков льда или форму для печенья и кондитерский мешок. Затем вы можете добавить один в свой кофе или горячий шоколад.

Консистенция может быть разной, но вкус должен быть одинаковым. Разморозьте взбитые сливки в холодильнике. Взбитые сливки, которые размораживаются при комнатной температуре более 2 часов, переместятся в опасную зону.

Взбитые сливки, которые испортились, могут не иметь признаков порчи. Но, если вы обнаружите кислый запах или странный цвет, выбросьте его.

Лучший способ сохранить взбитые сливки свежими — хранить их в холодильнике.Если вы оставили взбитые сливки более чем на 2 часа, считайте, что они испортились. Хотя мы все ненавидим выбрасывать еду, нет причин рисковать своим здоровьем. Правило 2-х часов применяется ко всем доступным видам взбитых сливок. Так что будьте умнее и ошибайтесь на всякий случай. Поставьте в холодильник.

Меня зовут Керен Тайлер. Я работаю на дому мамой трех прекрасных девочек, Сары + Рэйчел + Ханны. Веду блог последние 5 лет. Я работала в других блогах мам, сделала сотни обзоров продуктов и руководств для покупателей.До этого я работал штатным бухгалтером в крупной бухгалтерской фирме. Излишне говорить, что исследования и цифры — моя страсть. Моя цель — быть информативным источником по любой теме, связанной с жизнью мамы и домашним хозяйством.

Как долго хранятся взбитые сливки? Взбитые сливки портятся?

Кто не любит взбитые сливки! От тортов, десертов, мороженого, фруктовых салатов до горячих и холодных напитков взбитые сливки — идеальное дополнение для сливочного и вкусного вкуса!

Кроме того, если вы любите выпечку, этот сладкий ингредиент, вероятно, станет основным продуктом в вашей кладовой.И почему бы нет! Он очень вкусный и универсальный.

Но в большинстве рецептов обычно требуется небольшое количество взбитых сливок. Это означает, что у вас в основном осталось больше взбитых сливок, чем ожидалось.

Что делать с оставшимися взбитыми сливками? Как вы можете хранить его? Или, как долго взбитые сливки хранятся до полного истечения срока годности?

Если вы хотите узнать ответы на поставленные выше вопросы и узнать все о его сроках годности и хранении, вы захотите прочитать эту статью до самого конца!

Взбитые сливки — молочный продукт. Следовательно, как и любые другие молочные продукты, взбитые сливки не имеют неограниченного срока хранения.

Через определенное время взбитые сливки со временем начинают терять свои качества. А при неправильном хранении фаза деградации ускорится. Следовательно, ваши взбитые сливки в конечном итоге станут несвежими.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете замедлить этот процесс деградации, применяя надлежащие методы хранения. При хранении в идеальных местах вы действительно можете продлить срок годности взбитых сливок.

Прежде чем погрузиться глубже, знайте, что взбитые сливки, купленные в магазине, обычно поставляются с датой продажи. Не путайте это с датой истечения срока действия. Эта дата просто означает дату, когда она должна быть продана.

Таким образом, вы можете продолжать использовать взбитые сливки даже после истечения срока годности. Но следите, чтобы на нем не было никаких признаков порчи (о которых мы поговорим ниже).

Согласно общей оценке, взбитые сливки могут храниться от 2 дней до 3 месяцев. Это широкий диапазон.

И это потому, что срок годности взбитых сливок будет варьироваться в зависимости от их типа, упаковки, способа производства и хранения.

Всегда храните взбитые сливки в холодильнике. Кроме того, убедитесь, что вы храните их в герметичном контейнере.

Аэрозольные баллончики со взбитыми сливками можно хранить в оригинальной упаковке. Просто не забудьте надеть крышку и полностью закрыть их, прежде чем положить их в холодильник.

Различные виды взбитых сливок имеют разный срок годности.Неоткрытые аэрозольные взбитые сливки могут храниться в холодильнике до 2-3 недель после даты печати.

Домашние взбитые сливки, напротив, могут храниться максимум 3 дня. Кроме того, холодные взбитые сливки хранятся около 1-2 недель в холодильнике.

Аэрозольные взбитые сливки после вскрытия могут храниться до трех месяцев, если хранить их полностью закрытыми в холодильнике. Открытых прохладных взбитых сливок обычно хватает на неделю.

У вас также есть возможность заморозить взбитые сливки, если вы хотите продлить срок их хранения. Замороженные взбитые сливки могут храниться до 3-4 месяцев.

Идеальная температура для охлаждения взбитых продуктов ниже 40°F.

Может быть, вы только что обнаружили банку взбитых сливок, которая дольше всех стояла в вашем холодильнике.

Или, может быть, вы купили десятки взбитых сливок на распродаже в супермаркете. Наступает время, когда вы задаетесь вопросом: «Эти банки со взбитыми сливками все еще съедобны?»

Немедленное, что вы можете сделать, это проверить дату «продать до».Тем не менее, даже после того, как они были проданы раньше срока, вы можете употреблять взбитые сливки, если только они не показывают явных признаков того, что взбитые сливки испортились.

Итак, как узнать, что ваши взбитые сливки испортились? Это довольно легко. Вот как:

Взбитые сливки, которые испортились, имеют некоторые изменения в консистенции. Она может стать более жидкой, чем обычно.

Кроме того, вода может начать отделяться от сливок. Если вы заметили какие-либо из этих признаков, вам следует немедленно отказаться от взбитых сливок.

Плохие взбитые сливки могут иметь тусклую окраску (обычно кремовую или желтоватую). Вы также можете заметить комковатую и более густую текстуру.

Взбитые сливки, которые испортились, дают неприятный кисловатый запах.

Все время от времени наслаждаются вкусными взбитыми сливками в мороженом и вафлях!

Некоторые люди даже любят есть взбитые сливки сами по себе. Хотя мы не рекомендуем вам этого делать, так как это приводит к увеличению веса, баловать себя время от времени не будет никакого вреда!

Взбитые сливки чрезвычайно универсальны.Следовательно, вы можете использовать его в нескольких рецептах, чтобы создать одни из самых вкусных и сливочных закусок и блюд.

А когда у вас останутся взбитые сливки, просто храните их в герметичном контейнере и ставьте в холодильник.

Не храните его в дверце холодильника. Вы захотите поместить взбитые сливки прямо в корпус холодильника.

Делиться заботой!

Вопрос: Как долго можно оставлять взбитые сливки при комнатной температуре?

Застывают ли взбитые сливки в холодильнике?

Поскольку взбитые сливки являются молочным продуктом, они быстро портятся.

Храните десерты со взбитыми сливками в холодильнике.

Поместите десерт в холодильник на 15 минут, чтобы взбитые сливки еще больше загустели.

Затем заверните торт в пленку и храните в холодильнике.

Растопятся ли домашние взбитые сливки в холодильнике?

Описание. Эти взбитые сливки более крепкие, чем обычные, они не станут жидкими и не растают со временем. Стабилизированные взбитые сливки прекрасно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней!

Как долго можно оставлять Cool Whip вне холодильника?

два часаНикогда не оставляйте свой Cool Whip или любой другой молочный продукт лежать вне холодильника более двух часов максимум. Единственное, о чем я хотел бы вас предупредить, это то, что люди, использующие этот метод для размораживания своего Cool Whip, иногда сообщают, что консистенция и текстура ухудшаются.

Могут ли взбитые сливки размораживаться при комнатной температуре?

Изготовлен из молочных продуктов, которые портятся всего за два часа при комнатной температуре. Кроме того, оттаивание прохладного венчика при комнатной температуре может привести к его разжижению. … Лучший способ разморозить ваш крутой венчик и сохранить его пышность и объем — поместить его в холодильник на четыре-пять часов.

Как долго взбитые сливки будут оставаться воздушными?

При правильном хранении взбитые сливки могут храниться в холодильнике 3 или 4 дня, но перед приготовлением обязательно проверьте дату на сливках.

Безопасно ли размораживать Cool Whip на прилавке?

Столешница — этот метод не рекомендуется, но мы его используем. Размораживание Cool Whip при комнатной температуре может быть опасным, если вы оставите его слишком долго. … Разморозьте Cool Whip в течение 30 секунд, достаньте его и перемешайте, а затем снова поместите в холодильник еще на 30 секунд.

Могут ли испорченные жирные взбитые сливки вызвать у вас тошноту?

Употребление в пищу испорченных взбитых сливок может вызвать тошноту, диарею и рвоту у здоровых взрослых, но бактерии могут вызвать серьезные заболевания у младенцев, пожилых людей, беременных женщин или людей с ослабленной иммунной системой.

Почему мои взбитые сливки тают в холодильнике?

Взбитые сливки не стабилизируются в жаркую погоду. Какими бы идеальными ни были ваши взбитые сливки, если они горячие и влажные на улице, они завянут и растают.Добавление стабилизатора во взбитые сливки может помочь им сохранить структуру при жаре и влажности.

Как долго стабилизированные взбитые сливки хранятся вне холодильника?

Преимущество стабилизированных взбитых сливок в том, что их можно приготовить заранее и поместить в холодильник до подачи на стол. Пока вы держите его в прохладе, ваш крем будет храниться не менее 24 часов без сдувания.

Как долго взбитые сливки сохранят форму?

Стабилизированные взбитые сливки ⋆ Держит форму в течение 24 часов.

Густые сливки — это то же самое, что жирные взбитые сливки?

Вот в чем дело. Разница сводится к содержанию жира. Густые сливки содержат чуть больше жира (не менее 36 процентов) по сравнению со взбитыми сливками (не менее 30 процентов). Оба хорошо взбиваются (и имеют приятный вкус), но густые сливки сохраняют форму дольше, а взбитые сливки дают более легкую и мягкую текстуру.

Как долго может стоять сливочный соус?

4 часаКак долго соус для макарон на сливочной основе хранится при комнатной температуре? При хранении при температуре выше 40 ° F в соусе для пасты на основе сливок быстро появляются признаки порчи; соус для макарон на основе сливок следует выбросить, если он оставлен более чем на 4 часа при комнатной температуре.

Взбитые сливки портятся, если их не охлаждать?

Если вы оставили взбитые сливки на два часа или меньше, их можно охладить и съесть. В общем, если молочные продукты, такие как взбитые сливки, находились при температуре 40 градусов по Фаренгейту или выше в течение двух часов или более, их следует считать небезопасными для использования.

Как долго можно хранить взбитые сливки без охлаждения?

два часаХолодные скоропортящиеся продукты, такие как густые сливки, не должны находиться при комнатной температуре более двух часов — или одного часа в жаркие дни, когда температура достигает 90 градусов по Фаренгейту.

Могут ли взбитые сливки простоять всю ночь?

Взбитые сливки можно приготовить за 24 часа, если они хранятся в холодильнике. Даже в этом случае он может начать отделяться через некоторое время. Лучший способ сохранить его — поместить мелкое сито над миской и поместить сливки на сито. Таким образом, любая жидкость будет вытекать в нижнюю чашу.

Можно ли заморозить взбитые сливки? Вот что работает, а что нет

Вы можете заморозить остатки взбитых сливок, и это отличный способ сохранить их в течение длительного периода времени.

Но чтобы получить достойные результаты, вам нужно знать, как проводить процесс замораживания, в зависимости от того, как вы делаете взбитые сливки (т. е. стабилизируете вы их или нет).

К сожалению, это не всегда так просто, как взять домашние взбитые сливки, налить их в контейнер и заморозить.

Если вы сделаете это с нестабилизированными взбитыми сливками, то в итоге вы получите сливки, которые немного вздуты, но даже не на стадии мягких пиков взбивания (фото далее в статье).

Заинтересованы в заморозке домашних взбитых сливок или в одном из популярных коммерческих вариантов?

Если да, то это руководство для вас. Давайте начнем.

Можно ли заморозить взбитые сливки?

Чтобы успешно заморозить взбитые сливки, вам нужно либо заморозить их порциями, либо стабилизировать, прежде чем перекладывать остатки в контейнер. В противном случае вы получите вздутые полувзбитые сливки, которые выглядят довольно плохо.

Вот в чем суть.

Ниже я рассказываю о том, какие способы заморозки я тестировал, и делюсь фотографиями результатов. Если вас не интересуют подробности, смело переходите к разделу «Два способа заморозить взбитые сливки», где я делюсь подходами, которые рекомендую.

Первая попытка: заморозка домашних взбитых сливок

Допустим, вы делаете взбитые сливки обычным способом: вы взбиваете густые сливки (или взбитые сливки) и добавляете немного сахарной пудры по вкусу. Затем вы перекладываете все это в герметичный контейнер и замораживаете.

При необходимости размораживаете в холодильнике и вот что получаете:

Не так уж и плохо выглядит, правда?

Но когда вы берете ложку или пытаетесь сделать это по трубке, у вас остается вздутый и водянистый крем, который выглядит так:

Это далеко от миски только что взбитых сливок, с которой вы начали. Это съедобно, но вкус и общее ощущение во рту в лучшем случае так себе.

Возможно, ваши взбитые сливки при подобном сценарии замерзнут лучше, и вы будете довольны результатом. Может быть нет. Я бы не стал рисковать.

Вторая попытка: ложка взбитых сливок

Вместо того, чтобы замораживать все в одном контейнере, вы можете заморозить взбитые сливки в готовых к употреблению ложках. Этот подход намного лучше подходит для обычных домашних взбитых сливок.

Вот мои замороженные капли (это со стабилизированными взбитыми сливками, но нестабилизированные тоже хорошо работают):

И их несколько после разморозки в холодильнике на одни маффины:

Ложки не такие жесткие, как взбитые сливки сразу после взбивания, но довольно хорошо держат форму.

Основным недостатком кукольного подхода является то, что лучше всего разморозить их на том, что вы хотите в конечном итоге положить. Так, например, если вы хотите, чтобы они оказались на ваших кексах, положите на них замороженные капли и дайте им оттаять в холодильнике.

Если вы разморозите куколки сами по себе, переложить их на что-либо практически невозможно, не потеряв при этом своей формы. И я бы не ожидал, что повторная обработка взбитых сливок будет работать так хорошо, особенно если сливки не стабилизированы..

Короче говоря, это достойный способ заморозить домашние взбитые сливки. Конечно, у него есть свои недостатки, но вы можете легко их обойти, если знаете о них.

Лучшие результаты: Взбитые сливки, стабилизированные замораживанием

В третий раз я протестировал замороженные стабилизированные взбитые сливки, и они сработали очень хорошо.

Я пробовал замораживать его россыпью в контейнере (и перекачивать по трубопроводу после размораживания) с использованием упомянутого выше подхода порций. Оба работали очень хорошо.

Вот мой контейнер со стабилизированными взбитыми сливками после разморозки в холодильнике:

Выглядит немного лучше, чем нестабилизированный вариант, не так ли?

Но гораздо важнее то, что его все равно можно накачать, и он держит форму именно так, как вам хотелось бы. Вот тот самый крем после отвода:

Как вы понимаете, это очень похоже на свежие взбитые сливки.Он может быть немного мягче, чем до заморозки, но хорошо держит форму и ни в коем случае не водянистый.

Другими словами, это явный победитель конкурса. И, как вы можете себе представить, замороженные стабилизированные взбитые сливки в ложках тоже хорошо работают.

Методы стабилизации

Существует как минимум несколько способов стабилизации взбитых сливок, и некоторые из них работают лучше, чем другие.

Я использовал коммерческий стабилизатор для взбитых сливок от Dr. Oetker, и я предлагаю вам также использовать коммерческий стабилизатор (используйте тот бренд, который вам нравится или который есть в наличии).Это в значительной степени гарантирует результат.

Если вы знакомы с одним из других способов стабилизации взбитых сливок в домашних условиях и довольны результатами, смело используйте его.

Два способа заморозки взбитых сливок

Ниже я расскажу о двух способах заморозки взбитых сливок:

• в контейнере
• в готовых к употреблению ложках

Первый подход универсален, потому что вы можете использовать размороженные взбитые сливки так же, как свежие взбитые сливки.Вы можете добавить его в свои десерты, добавить в кексы или мороженое или добавить пару шариков к чашке кофе.

Единственным недостатком является то, что это должны быть стабилизированные взбитые сливки. В противном случае результаты будут в лучшем случае посредственными (см. фотографии в предыдущем разделе).

Метод ложек подходит для нестабилизированных взбитых сливок и отлично подходит для стабилизированных сливок. Если вы точно знаете, какой формы должны быть взбитые сливки для вашего десерта (или что у вас есть), вы можете отсадить капли прямо сейчас и не беспокоиться об этом позже.

Кроме того, если у вас нет способа стабилизировать сливки перед их заморозкой, лучше всего подойдут ложечки. По крайней мере, таков был мой опыт.

Теперь пришло время выбрать метод, который вас интересует, и заморозить взбитые сливки.

Замораживание стабилизированных взбитых сливок в контейнере

1. Возьмите герметичный контейнер или больше.
2. Стабилизированная порция взбитых остатков в контейнере(ах).  Разделите остатки на столько контейнеров, сколько это имеет смысл. Взбитые сливки замерзают, поэтому брать только ложку или две по мере необходимости — не вариант. Из-за этого, если у вас осталась тонна взбитых сливок, вероятно, лучше разделить ее на несколько небольших контейнеров. При необходимости вы всегда можете разморозить более одного контейнера.
3. Запечатайте контейнеры и поместите их в морозильную камеру.

Вот и все. Процесс очень простой и занимает всего минуту или две.

Еще раз хочу напомнить вам, что вы должны использовать этот метод только в том случае, если ваши взбитые сливки стабилизированы. В противном случае он, скорее всего, потеряет форму после разморозки, и в итоге у вас получится мягкая водянистая каша, даже не на стадии мягких пиков взбивания.

Замораживание взбитых сливок в ложках

1. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. Выдавите взбитые сливки на противень.  Используйте размеры и формы, соответствующие тому, как вы собираетесь использовать сливки после разморозки. Если вам не нужны определенные размеры или формы, просто бросьте вместо этого несколько ложек. Помните, что маленькие сливки сохранят форму после разморозки лучше, чем большие, особенно если ваши взбитые сливки не стабилизированы.
3. Поместите противень в морозильную камеру и держите там, пока шарики не замерзнут.  Обычно достаточно двух-трех часов, но вы также можете оставить их там на ночь.
4. Переложите замороженные капли в пакет для заморозки или герметичный контейнер.  Таким образом, вы получите форму для печенья и много места в морозильной камере. Кроме того, крем готов к длительной заморозке. Добавьте метку с именем и датой, если сочтете это полезным.
5. Верните контейнер или пакет в морозильную камеру.

Этот процесс немного сложнее, чем заморозка в контейнере, потому что у нас есть дополнительный этап предварительной заморозки кукол.К сожалению, вы не можете сделать все за один раз, но такова природа предварительной заморозки.

Как разморозить взбитые сливки

Замороженные взбитые сливки можно разморозить в холодильнике или использовать в замороженном виде. Оба подхода могут дать хорошие результаты, и вам следует выбрать один из них в зависимости от того, как ваши взбитые сливки заморожены и как вы хотите их использовать.

Размораживание взбитых сливок в холодильнике

Это, безусловно, лучший способ разморозить взбитые сливки, потому что сливки действительно сохраняют свою форму, внешний вид и вкус, независимо от того, как вы их используете.

Вот как справиться с разморозкой, в зависимости от того, как вы ее заморозили:

Размораживание взбитых сливок, замороженных в контейнере

Это очень просто. Вы переносите контейнер из морозильной камеры в холодильник, и через 3-6 часов (в зависимости от количества) взбитые сливки размораживаются и готовы к употреблению.

Вы можете зачерпнуть его ложкой, выдавить или использовать по своему усмотрению.

Размораживание замороженных ложек со взбитыми сливками

Лучший способ сделать это — положить замороженные леденцы поверх того, что вы хотите ими покрыть, и поставить все в холодильник, пока сливки не разморозятся.

Скажем, вы хотите посыпать кексы этими каплями. Вы начинаете с того, что кладете их замороженными на маффины, вот так:

Затем вы помещаете тарелку в холодильник примерно на час, чтобы взбитые сливки разморозились. После этого кексы готовы к употреблению:

Если вы не хотите, чтобы замороженные шарики взбитых сливок растаяли, не кладите их ни на что теплое. Если вы достали маффины из духовки, сначала дайте им остыть.

Использование замороженных взбитых сливок без размораживания

Этот вариант работает, только если взбитые сливки заморожены в виде ложек. Это довольно очевидно.

Теперь лучший способ использовать замороженные взбитые сливки без предварительного размораживания — это растопить их поверх горячего напитка, например, чашки горячего шоколада или кофе. В этих случаях у вас все в порядке с таянием сливок.

Еще один вариант, который часто упоминается в сети, — добавить к только что приготовленному блюду замороженные шарики.Первыми на ум приходят свежие кексы или блинчики.

Проблема здесь в том, что хотя тепло от блюда достаточно быстро разморозит взбитые сливки, оно также расплавит нижний слой (или все это). И вы получите что-то вроде этого (или намного хуже):

На фото выше я подождала, пока блинчик немного остынет, прежде чем капнуть крем на его поверхность. В противном случае половина его расплавится, и будет полный бардак.

Подход «подождать, пока не станет жарко» тоже не очень хорошо работает.

Если ложка не совсем плоская, ваши взбитые сливки будут лежать в неудобном месте в течение 10–20 минут, когда низ будет мягким или тающим, а верх все еще будет твердым и не готов к употреблению.

Опять же, не идеально.

Короче говоря, зарезервируйте эту опцию для растапливания замороженных взбитых сливок в горячих напитках. В противном случае разморозьте их в холодильнике.

Как использовать замороженные и размороженные взбитые сливки

Как я уже упоминал, вы можете использовать замороженные и размороженные взбитые сливки так же, как свежие взбитые сливки.Вам просто нужно использовать метод заморозки, который наиболее подходит для ваших обстоятельств, и правильно разморозить сливки.

Я рассмотрел оба выше.

Теперь, когда вы готовы использовать взбитые сливки, не стесняйтесь использовать их в:

• десерты
• начинка для тортов и хлебобулочных изделий, слоеных пирогов и капкейков
• начинка для кусочков пирога, фруктовых тарталеток и крамблов
• глазурь для кофе или горячего шоколада
• поверх мороженого или молочного коктейля
• все, что вы можете подумайте о

Часто задаваемые вопросы о замороженных взбитых сливках

Ниже я отвечаю на несколько самых популярных вопросов, связанных с замораживанием взбитых сливок.

Можно ли заморозить аэрозольные взбитые сливки?

Аэрозольные взбитые сливки, иногда называемые консервированными взбитыми сливками, можно замораживать, но не в банке.

Вам нужно либо вылить все взбитые сливки в контейнер, либо заморозить их каплями. Оба варианта (почти всегда) подходят.

Аэрозольные взбитые сливки обычно содержат вещества, стабилизирующие сливки, поэтому их можно считать стабилизированными. Из-за этого оба варианта заморозки могут работать нормально.

Но если в вашем заявлено, что он не содержит стабилизаторов, придерживайтесь заморозки в форме ложек.

Можете ли вы заморозить Reddi Wip?

Reddi Wip — это популярные взбитые сливки в аэрозольной упаковке, и вы можете заморозить содержимое банки после их выдачи. Но, опять же, даже не думайте замораживать саму банку.

Можно ли повторно заморозить Cool Whip?

Совершенно нормально снова заморозить Cool Whip, и вы можете делать это несколько раз.

Процедура работает следующим образом:

1. Вы помещаете Cool Whip в холодильник и размораживаете его на ночь.
2. Вы черпаете столько взбитых сливок, сколько вам нужно.
3. Вы возвращаете Cool Whip в морозилку до тех пор, пока он вам не понадобится в следующий раз.
4. Повторяйте, пока не израсходуете весь контейнер со взбитой начинкой.

Как долго хранятся взбитые сливки? Все, что вам нужно знать

Как правило, мы уходили с большим количеством взбитых сливок, будь то смешивание в миске из множества почти неиспользуемых аэрозольных баллончиков или недоеденных взбитых сливок. Подобно молоку и любым другим молочным продуктам, он не хранится в течение неопределенного периода времени.Но зная срок годности муки «как долго хранятся взбитые сливки», вы сможете планировать соответственно.

Хотите знать, что делает мороженое, пироги или кофе более восхитительными на вкус? Дело не только в ингредиентах, но и в кремах для взбивания.

Взбитые сливки делают конечный продукт более воздушным, легким и мешковатым и идеально подходят для начинки или начинки мороженого, пирогов, фруктовых салатов, кофейных деликатесов и многого другого.Вместе с густыми сливками он взбивается в очень вкусные и приемлемые домашние взбитые сливки.

Даже при приготовлении соуса взбитые сливки являются любимой добавкой многих, чтобы придать уникальный, стойкий вкус. Такой идеальный лучший друг на вашей кухне!

Сколько хранятся взбитые сливки после открытия? Ответ зависит от большой площади условий хранения. Важно держать открытый крем плотно закрытым и охлажденным.

Охлажденные сливки для взбивания

Взбитые сливки, которые постоянно хранились в холодильнике, могут храниться от 5 до 7 дней или до 2 недель после вскрытия. На его срок годности влияет ряд факторов, таких как дата упаковки, способ хранения и воздействие тепла.

Чтобы увеличить полку для взбитых сливок, храните их в основном корпусе холодильника, а не на дверце холодильника, потому что там жарко. Замороженный сыр рикотта плохо взбивается при размораживании.Взбитые сливки хранятся в морозильной камере от 3 до 4 месяцев.

Часто он отсоединяется, а текстура может стать немного зернистой. Тем не менее, он обычно подходит для выпечки и приготовления пищи.

Взбитые сливки на прилавке

Если крем оставить на прилавке в течение длительного периода времени, он может быстро стать уязвимым для вредных бактерий. Кроме того, он может превратиться в творожистый и кислый.

Поэтому хранить его в холодильнике после вскрытия очень важно, чтобы он оставался свежим и безопасным для употребления.Хранить при температуре менее 40 градусов по Фаренгейту. Идеальная температура составляет от 34 до 38 по Фаренгейту.

Выпечка или десерт становятся еще вкуснее, если их покрыть или наполнить толстым слоем свежих взбитых сливок. Он может испортиться и стать кислым на вкус, если срок годности истек или хранится в горячем месте.

Как только вы заметите, что сливки уже кислые, вам нужно их выбросить, так как они обладают неприятным вкусом, а также бактериальной опасностью.

Соблюдение правильных методов обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены может предотвратить пищевые отравления среди всей вашей семьи.Обратите внимание на эти признаки плохих или испорченных взбитых сливок.

• Проверьте срок годности, указанный на упаковке взбитых сливок. Он должен быть плотно закрыт внутри холодильника при температуре ниже или при температуре 40 градусов по Фаренгейту, чтобы его можно было использовать и он мог храниться дольше.
• Обычно наши органы чувств являются самым надежным инструментом, чтобы определить, испортились ли сливки. Понюхайте крем. Вы узнаете, что оно гнилое, если оно имеет отчетливый запах. В основном из-за того, что молочный жир начинает окисляться, и бактерии начинают разъедать компоненты.
• Можно окунуть палец в сливки и попробовать небольшую часть. Если он горький на вкус, вы не должны возражать против того, чтобы его выбросить, и никогда не принимайте больше, чем небольшой вкус, чтобы избежать проглатывания.

Ответ на вопрос, как долго хранятся взбитые сливки, также зависит от способа их хранения.

Свежие взбитые сливки могут сделать порцию торта, пирога, пудинга или пломбирного мороженого более интересной и вкусной, если вы знаете, как правильно хранить йогурт, особенно после открытия.Вот как начать.

• Закройте крышку или запечатайте коробку со взбитыми сливками. Рекомендуется не взбивать его перед хранением, чтобы предотвратить образование сливок.
• Храните в холодильнике, желательно рядом с вентиляционным отверстием для максимальной свежести и более низких температур. Она должна быть ниже или на уровне 40 градусов по Фаренгейту
.
• Достаньте сливки из холодильника и взбивайте по мере необходимости через три-четыре дня.
• Если вы хотите хранить взбитые сливки вне холодильника в течение более длительного времени, вам нужно хранить их на льду, чтобы сохранить свежий вкус.
• Попробуйте хранить его в пластиковом контейнере с герметичной крышкой. С другой стороны, накройте крышку взбитых сливок алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.

Заключительные мысли

Десерты, выпечка или кофе не обходятся без взбитых сливок. Итак, зная ответ на вопрос «сколько хранятся сливки для взбивания» и как их правильно хранить, вы сможете сократить расходы на продукты и питаться здоровее.

Ставьте лайки, комментируйте и делитесь этой статьей! Приятного чтения!

Читать далее: Какой вкус у эстрагона?

Вам нужно охладить взбитые сливки? – Первый законкомик.ком

Вам нужно охладить взбитые сливки?

Поскольку глазурь из взбитых сливок изготавливается из густых взбитых сливок, ее необходимо охлаждать. После взбивания вы можете хранить неиспользованные взбитые сливки в холодильнике до двух дней.

Стабильны ли взбитые сливки при комнатной температуре?

После того, как вы приготовите взбитые сливки, вы можете добавить их к десерту, а затем охладить десерт, пока не будете готовы к подаче. Эти взбитые сливки прекрасно сохраняются при комнатной температуре в течение нескольких часов, но лучше всего хранить десерт в холодильнике и не оставлять его слишком теплым на слишком долгое время.

Нужно ли хранить Reddi Wip в холодильнике?

Да, это нужно охладить. Да, обычно такие продукты необходимо хранить в холодильнике из-за молочных продуктов, из которых они сделаны.

Можно ли хранить взбитые сливки в холодильнике?

Стабилизированные взбитые сливки можно хранить в холодильнике не менее четырех часов перед подачей на стол. Сливки лучше недовзбить, чем перевзбить, поэтому внимательно следите за ними.

Взбитые сливки портятся, если их не охлаждать?

Если вы оставили взбитые сливки на два часа или меньше, их можно охладить и съесть. Если вы оставили крем на улице в летние месяцы или в комнате с температурой 75 градусов по Фаренгейту или выше, бактерии могут начать размножаться в небезопасных количествах всего за один час.

Как долго взбитые сливки могут храниться при комнатной температуре?

Если вы оставили взбитые сливки на два часа или меньше, их можно охладить и съесть. В общем, если молочные продукты, такие как взбитые сливки, находились при температуре 40 градусов по Фаренгейту или выше в течение двух часов или более, их следует считать небезопасными для использования.

Как понять, что Reddi Whip плохой?

О том, что половинные, легкие, взбитые и густые сливки испортились, можно узнать, если они свернутся (жидкость начнет содержать комочки) и приобретут отчетливый кисловатый запах. Когда вы наливаете его в кофе и на поверхности кофе образуются круги, вы можете сказать, что сливки начинают портиться.

Могут ли испорченные жирные взбитые сливки вызвать у вас тошноту?

Употребление в пищу испорченных взбитых сливок может вызвать тошноту, диарею и рвоту у здоровых взрослых, но бактерии могут вызвать серьезные заболевания у младенцев, пожилых людей, беременных женщин или людей с ослабленной иммунной системой.

Как долго взбитые сливки хранятся в холодильнике?

Как долго хранятся взбитые сливки? Взбитых сливок хватает на 2 дня – 3 месяца. Это огромный ассортимент из-за множества способов, которыми вы можете приготовить или купить взбитые сливки.

Как долго Cool Whip хранится в морозильной камере?

Срок годности для взбитых сливок (в невскрытой упаковке) Хранение холодных сливок в холодильнике в течение 1-2 недель 3-4 месяца после вскрытия Аэрозольных баллончиков в холодильнике (сливки Dream Whip Cream) хватает на 2-3 месяца — Холодных сливок хватает на 7-10 дней 3-4 месяца

Можно ли хранить взбитые сливки в аэрозольном баллончике?

Если вы должны отказаться от него, храните его на льду.Хранение домашних взбитых сливок в герметичном контейнере предотвратит попадание загрязняющих веществ и влаги. Домашние взбитые сливки также можно заморозить на срок до 2 месяцев. Открытую банку со взбитыми сливками можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев. Не пытайтесь заморозить взбитые сливки в аэрозольном баллончике.

Безопасно ли есть взбитые сливки комнатной температуры?

Смотреть на часы. Если вы оставили взбитые сливки на два часа или меньше, можно охладить и съесть.В общем, если молочные продукты, такие как взбитые сливки, находились при температуре 40 градусов по Фаренгейту или выше в течение двух часов или более, их следует считать небезопасными для использования.

Как долго хранятся взбитые сливки в холодильнике?

Взбитые сливки, которые постоянно хранились в холодильнике, могут храниться от пяти до семи дней или до двух недель после вскрытия. Срок службы его оболочки зависит от ряда факторов, таких как дата упаковки, условия хранения и тепловое воздействие.

Как долго стабилизированные взбитые сливки хранятся вне холодильника?

Как долго могут храниться стабилизированные взбитые сливки? Так как это свежий молочный продукт, вы должны хранить его до часа.Через час или два вы должны охладить, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Как долго Cool Whip остается свежим в холодильнике?

COOL WHIP (r) Взбитые топпинги можно хранить в закрытом виде в холодильнике до 2 недель. Кроме того, после открытия 2 недели в холодильнике — это примерно столько, сколько вы должны хранить. Однако в вашей морозильной камере нераспечатанная начинка COOL WHIP (r) Whipped Topping будет оставаться свежей в течение 18 месяцев.

Как долго консервированные взбитые сливки могут оставаться свежими?

Купленные в магазине взбитые сливки в аэрозольном баллончике хранятся до 3 недель после даты, указанной на баллончике.Неоткрытый взбитый топпинг в тюбике, обычно находящийся в морозильной камере, хранится до 2 недель после даты, указанной на тюбике, или до 10 дней после открытия.