Quick freeze на холодильнике перевод на русский: Что обозначают надписи vakation; guick freeze; freeze temp и

Примеры холодильников

холодильник

Еще примеры Меньше примеров

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.

Кларенс Бердсай и его фантастическая машина для замороженных продуктов: соль: NPR

Оригинальная многопластинчатая морозильная машина Birdseye быстро замораживает продукты - секрет сохранения свежего вкуса USPTO скрыть подпись

Оригинальная многопластинчатая морозильная машина Birdseye быстро замораживает продукты - секрет сохранения свежего вкуса

Особое удовольствие напоминать о том, что самые обычные вещи могут быть полны магии. Лягушки могут превратиться в принцев. Глыбы грязи могут скрывать сверкающие драгоценные камни. И только что прочитав новую биографию Кларенса Бёрдсая Марка Курлански, я теперь вижу скромное филе рыбы в совершенно новом свете.

Ибо, как говорит Курлански, когда Кларенс Бердси придумал, как упаковать и заморозить пикшу, используя то, что он назвал «чудесным новым процессом, который запечатывает каждую частичку аромата только что полученного из океана», он существенно изменил способ мы производим, сохраняем и распространяем продукты питания навсегда.

Сегодня тигровые креветки из Таиланда, японских эдамаме и чизкейк с черникой затмевают простое белое филе в морозильной камере, но эти упаковки пикши положили начало революции в морозильной камере: они олицетворяют волшебное сочетание размера, формы и упаковки.

В отличие от книги Курланского о треске, здесь он сосредотачивается на человеке, стоящем за филе. И замечательная жизнь Бёрдси уникальным образом подготовила его к тому, чтобы вести мир в его замороженное будущее.

Родившийся в 1886 году, он обладал естественным любопытством, любовью к еде и сильной предпринимательской жилкой.В возрасте десяти лет он охотился и экспортировал живых ондатр и обучался таксидермии. Он изучал естественные науки в колледже, но бросил учебу по финансовым причинам. Вынужденный содержать себя, он участвовал в различных научных экспедициях, которые приводили его в отдаленные места, в том числе в Лабрадор, где он провел несколько лет в меховом бизнесе.

Во всех этих поездках он любил экспериментировать со свежей едой, которая была под рукой. На юго-западе он ел ломтики гремучей змеи, обжаренные на свином сале.Из Лабрадора он писал домой письма, в которых описывал экзотические блюда, такие как рысь, маринованная в хересе, дикобраз, мясо белого медведя и скунс.

Длинные зимы на лабрадоре также научили его жаждать свежих продуктов и впервые в жизни познакомили его с замороженными продуктами, которые были вкусными.

Вплоть до 1920-х годов в Америке это была еда последней инстанции. «Когда он таял, он был мягким и менее привлекательным, чем даже консервы», - пишет Курлански. Но в Лабрадоре он научился у инуитов, как ловить форель из лунок во льду и наблюдать, как она мгновенно замерзает в воздухе, что соответствует 30 градусам ниже нуля.А когда его приготовили, на вкус было как свежая форель.

То же самое и с их мясом и дичью, которые они месяцами держали свежими в утрамбованном снегу.

Бердси упаковал и заморозил свое рыбное филе в запатентованных картонных коробках, которые он разработал. Бюро патентов и товарных знаков США скрыть подпись

Birdseye упаковал и заморозил свое рыбное филе в запатентованных картонных коробках, которые он разработал.

Вскоре он понял, что ключом к успеху является быстрое замораживание продуктов при очень низких температурах. Это предотвратило образование крупных кристаллов льда. Эти большие кристаллы могли повредить клетки и придавали замороженным продуктам неприятную мягкую консистенцию.

Но Бердси не сразу понял, к чему все это приведет. Он и его семья вернулись в США в 1917 году, и он работал на нескольких должностях, прежде чем присоединиться к Ассоциации рыболовства США в Вашингтоне - группе лоббистов. Именно во время работы с ними впервые начала обретать форму «большая идея птичьего глаза», как называет ее Курлански.

Packaging Matters

Birdseye осознал, что путь к расширению рынка рыбы заключается в разработке средств ее упаковки и транспортировки на большие расстояния «в компактных и удобных контейнерах» и распространения ее среди индивидуальных клиентов с ее «внутренним характером». свежесть »в целости и сохранности.

Сначала он экспериментировал со своими собственными контейнерами для охлаждения еды, но когда это не удалось, он начал думать о том, чему научился на лабрадоре. И чем больше он думал об этом, тем больше убеждался, что быстрое замораживание имеет огромный потенциал.

В 1922 году он оставил свою работу в Ассоциации рыболовов и решил «создать отрасль, чтобы найти коммерчески жизнеспособный способ производства большого количества быстрозамороженной рыбы».

Курлански отмечает, что даже если он и не был пионером настоящего замораживания, ему приходилось «пионером всего остального в своем процессе».«Это включало все, от коробок, в которые он упаковывал рыбу, до машины, которая ее замораживала, и всего, что между ними - от водостойких красок и клея до машин для удаления окалины и филетирования.

Рыбу приходилось замораживать небольшими порциями как из соображений скорости, так и потому, что он хотел продавать его отдельным клиентам. Он также был озабочен устранением маленьких воздушных карманов, которые в целой рыбе могли содержать бактерии и приводить к разложению. Поэтому ключевой частью его первоначального процесса 1924 года было разделение рыбы на филе, что было необычным чем заняться в 1920-е гг.Это нужно было делать вручную. Но это позволяло плотно упаковывать их в прямоугольные ящики из ДВП.

Сначала Бердси поместил эти коробки в длинные металлические держатели, которые были погружены в замораживающий хлорид кальция, но три года спустя, в 1927 году, он подал заявку на патент на свою многопластинчатую морозильную машину.

Крупномасштабная быстрая заморозка

Это изобретение, наряду с процессом, который с ним связан, стало основой новой индустрии замороженных продуктов, говорит Курлански, и «оставалось основной коммерческой системой замораживания на протяжении десятилетий.«

Птичий глаз

Приключения любопытного человека

Марк Курлански

По сути, машина сжимала водонепроницаемые картонные коробки, содержащие двухдюймовые блоки рыбы между морозильными пластинами, которые поддерживались при температуре от 20 до 50 градусов ниже Фаренгейта, в течение 75 минут. Картонные коробки никогда не соприкасались с хладагентом, а аккуратные упаковки подходили для сбыта индивидуальным клиентам.А с некоторыми настройками эту новую машину можно было использовать для замораживания чего угодно, от ягод до свиных колбас ».

К настоящему времени собственные амбиции Бёрдсай вышли далеко за рамки рыбного филе, но это произошло не так, как предполагал Бёрдсай.

Его филе пикши приживались медленно. Курлански объясняет, что люди не доверяли замороженным продуктам, железные дороги опасались, что им могут предъявить иск, если рыба разморозится в пути, чиновники здравоохранения беспокоились о насекомых и микробах.Магазинам негде было хранить замороженное филе. и у клиентов не было возможности их заморозить.

Ящики скопились на заводе. У Бердси кончились деньги, и он продал свою компанию Post.

Но Бердси, недавно ставший миллионером, продолжал работать в новом подразделении Birds Eye Frosted Foods компании Post. Он разделял видение Бердси, что это еда будущего.

Убедить общественность

Чтобы привлечь клиентов, в марте 1930 года компания открыла десять магазинов в Спрингфилде, штат Массачусетс.Они предоставили им морозильные камеры для дисплеев, провели для своих сотрудников трехдневный курс обучения и предложили еду на условиях консервации.

В их число входят 27 различных замороженных продуктов: оригинальное филе пикши, стейк из портерхауса, весенние отбивные из ягненка, брусника и малина, шпинат и июньский горох, рекламируемые «такими же великолепно зелеными, как все, что вы увидите следующим летом».

Постепенно мир осознал, что замороженные продукты безопасны и могут стать привлекательной и зачастую более питательной альтернативой консервированным, соленым и копченым продуктам.Он преодолел ограничения местной и сезонной еды беспрецедентным образом.

Магазины и домашние кухни начали приобретать морозильные камеры, а после Второй мировой войны производство замороженных продуктов стало очень популярным, потому что это позволило положить на стол все блюда, и женщинам не приходилось часами сидеть на кухне. Это даже помогло сформировать текущие программы школьных обедов. как сообщила Эллисон Обри.

Пути назад не было.

Курлански утверждает, что «модернизируя процесс хранения продуктов питания, Birdseye национализировал, а затем интернационализировал распределение продуктов питания... облегчил жизнь в городах и помог увести людей с ферм ... и внес большой вклад в развитие промышленного сельского хозяйства ". Бердси, по его словам, воспринял бы все это как положительные моменты.

Не все с этим согласятся с таким вердиктом, конечно, но труднее не согласиться с утверждением Курлански о том, что «Бесспорно, Birdseye изменил нашу цивилизацию».

Русский масляный крем - самый простой рецепт глазури

Я решил, что 2020 год станет для меня годом глазури.Как бы мне ни нравилось использовать мой американский масляный крем для тортов и кексов (И печенья), я готов поиграть с другими видами глазури. Я начинаю этот год с рецепта русского сливочного крема.

Во время небольшого исследования я узнал о глазури из сгущенного молока с сахаром. Есть много разных версий.

Некоторые просто добавляют немного в основу масляного крема из американского или швейцарского безе, но другие рецепты идут дальше.

И тут я наткнулась на русский масляный крем.Когда я впервые прочитал об этом, я был шокирован. Это в значительной степени ПРОСТО масло и сгущенное молоко.

Сгущенное молоко кажется таким сладким и густым. Мысль о добавлении его в масляный крем не казалась очень аппетитной, не говоря уже о том, чтобы она была вкусом глазури.

К моему большому удивлению, русская глазурь из сливочного крема не слишком сладкая или тяжелая. Он удивительно гладкий, с пушистой текстурой.

я знаю, это звучит безумно, но вы поймете, как только попробуете.Поверьте мне в этом один!

Русский сливочный крем - это глазурь, которую используют на многих блюдах из России и Восточной Европы. торты. Это безумно простой рецепт, который на самом деле состоит только из масла и подсластителей. сгущенное молоко.

Я люблю добавлять немного ванильного экстракта и соли для удовольствия, но это необязательно.

Процесс его приготовления даже проще, чем по моему американскому рецепту сливочного крема, который я не думал, что это возможно.

Вы просто взбиваете масло, пока оно не станет легким и воздушным, а затем медленно добавляете в него сгущенное молоко.

И вуаля! Мне нравится, что здесь нет сахарной пудры, потому что это делает процесс намного менее беспорядочным.

Ключ к созданию этой нежно пушистой текстуры - это взбить масло до чертиков.

Я говорю не менее 5 минут на средне-высокой скорости с помощью насадки для взбивания или ручного миксера.Это включает в себя тонну воздуха в масле.

Масло действительно должно изменить цвет к концу процесса взбивания.

Прежде чем вы попытаетесь добавить сгущенное молоко, оно должно быть очень белого цвета.

Воздух, входящий в состав глазури, придает ей шелковистую гладкую текстуру и очень легкое ощущение во рту.

Это также делает вкус глазури менее сладким и насыщенным. Если вы привыкли к американскому сливочному крему, приготовьтесь к совершенно другой консистенции и вкусу.

Это своего рода гибрид итальянского сливочного крема безе и американского сливочного крема.

Хотя приготовить партию по этому рецепту русского сливочного крема безумно легко, это не значит, что что-то может пойти не так.

Основная проблема, с которой я столкнулся при тестировании рецепта, заключалась в том, что моя глазурь была отдельной.

Слишком теплое масло

Это может произойти по нескольким причинам.

Если масло слишком мягкое / теплое, оно тоже не взбивается, и ему будет сложно смешать всю сгущенку с сахаром.

Слишком холодное масло

С другой стороны, если у вас слишком холодное масло или кухня, это также может испортить текстуру вашей глазури.

Суть в том, что масло и сгущенное молоко имеют одинаковую температуру.

Слишком быстрое добавление сгущенного молока

Глазурь также может расслоиться, если вы попытаетесь добавить сгущенное молоко слишком быстро.

Очень важно, чтобы вы добавляли его постепенно.

Мне нравится добавлять более 4 порций, чтобы масло успело впитать все это сладкое.

Лучше всего, чтобы глазурь сливалась безупречно, используя сливочное масло комнатной температуры.

Это не значит, что он очень мягкий на ощупь.

Она должна быть немного твердой, когда держишь ее, но вы можете сделать углубление на боковой стороне палки пальцем.

Я обнаружил, что вытаскивание сливочного масла из холодильника примерно за час до того, как оно мне понадобится, дает мне нужную консистенцию.

Если ваша глазурь отделяется, все в порядке. Мы легко можем это исправить!

Мой кухня обычно довольно теплая, поэтому большую часть времени моя глазурь отделяется, потому что моя масло становится слишком мягким.

Если сливочный крем разбился после добавления сгущенного молока, я ставлю миску для смешивания в холодильник на 10–15 минут, чтобы она остыла.

Потом снова подбиваю, и обычно сразу получается. Если это не помогло, продолжайте повторять этот процесс, пока он не загустеет и не соберется вместе.

С другой стороны, если вы думаете, что ваше масло могло быть слишком холодным или ваша кухня остыла, я предлагаю использовать другой подход.

Выложите примерно полстакана глазури в отдельную миску. Нагрейте его в микроволновой печи в течение 5 секунд, затем хорошо перемешайте резиновым шпателем.

Повторяйте, пока маленькая мисочка сливочного крема снова не станет гладкой. Обязательно нагревайте небольшими порциями, чтобы глазурь не стала слишком жидкой!

Добавьте это обратно в миску с глазурью и попробуйте взбить еще раз. Повторяйте этот процесс, пока глазурь не станет однородной.

Вы также можете добавить сахарную пудру (по 1/2 стакана за раз), чтобы сделать глазурь более густой и смешать ее.

Хотя я готовлю сливочный крем заранее, эта глазурь может быть немного более привередливой.

Его можно приготовить заранее, но вам нужно будет снова взбить его на подставке или ручном миксере, как только он дойдет до комнатной температуры.

Убедитесь, что вы не оставляете его слишком долго, прежде чем добавлять его в кекс или торт, иначе он может стать слишком теплым и потерять свою шелковистую гладкую текстуру, когда вы попытаетесь его перемешать.

Я оставил глазурь на ночь и обнаружил, что за ночь в ней образовались пузырьки воздуха. Когда я перешил его, чтобы снова сделать гладким, он отделился: /

Но не паникуйте, моя отделилась только потому, что моя кухня была слишком теплой, и я агрессивно ее помешивал!

Для простоты я предлагаю просто сделать это днем.

Он собирается так быстро, что вы потратите примерно столько же времени, пытаясь снова его взбить в день.

Предварительное добавление этой глазури к тортам или кексам

Добавляя этот масляный крем в торт или кекс в самый лучший день, когда глазурь нанесена на торт или кекс, он останется шелковисто-гладким!

Эта глазурь отделяется только тогда, когда она слишком теплая, И вы пытаетесь снова перемешать ее.

Если вы заранее добавите его в кекс или торт и охладите в холодильнике, он сохранит форму и консистенцию.

Это также будет хорошо, когда оно будет разложено и доведено до комнатной температуры.

Я приготовила этот слоеный пирог с русским сливочным кремом и оставила его в холодильнике на 2 дня, а затем залила его зеркальной глазурью. Глазурь была великолепна на вкус, а текстура не изменилась.

Эта глазурь прекрасно подходит для кексов, тортов, печенья и даже для фруктов!

• Используйте сливочное масло комнатной температуры ! Я предлагаю достать сливочное масло из холодильника примерно за 1 час до того, как вы планируете приготовить глазурь.
• Взбивайте масло, пока оно не станет светлее
• Медленно добавьте сгущенное молоко , чтобы предотвратить образование глазури. разрушение
• Используйте глазурь вскоре после приготовления
• Если глазурь кажется немного мягкой, положите ее в холодильник на 10 минут, чтобы ее было легче намазать на торты или трубку с помощью
• Если вы хотите раскрасить этот масляный крем используйте пищевой краситель , чтобы получить яркий оттенок, не теряя консистенции глазури.
• Этот масляный крем достаточно стабилен, чтобы его можно было наносить на кексы, заливать и замораживать слоеный пирог или наносить на печенье!

Если вы попробуете этот рецепт русского масляного крема, я буду рад услышать, что вы о нем думаете!

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Инструкции

Русский сливочный крем

1. Взбивайте несоленое масло комнатной температуры на средней скорости с помощью насадки для взбивания миксера или ручного миксера в течение 5-7 минут. Масло должно стать светлее по мере того, как вы добавляете в него воздух.
2. Добавьте ванильный экстракт и соль и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
3. Медленно перемешайте сгущенное молоко с сахаром, добавляя банки за раз, перемешивая на средней скорости.
4. Очистите стенки и дно чаши резиновым шпателем на протяжении всего процесса. Сгущенное молоко с сахаром иногда скапливается на дне миски, поэтому обязательно соскребите его до самого дна.
5. Если глазурь сломана или недостаточно густая, можно добавлять сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, чтобы сделать ее густой и соединить.
6. Используйте для замораживания слоеных тортов, трубочки на кексах или даже для замороженного печенья.У него восхитительный вкус практически во всем !!

Банкноты

По этому рецепту получается около 3 чашек глазури , чего достаточно, чтобы заморозить около 2 дюжин кексов или 6-дюймового слоеного торта.

Используйте сливочное масло комнатной температуры! Я предлагаю вынуть палочки сливочного масла из холодильника примерно за 1 час до того, как вы планируете приготовить глазурь.

Медленно добавьте сгущенное молоко с сахаром, чтобы глазурь не разбилась.

Если глазурь кажется слишком мягкой, поставьте ее в холодильник на 10–15 минут, чтобы она загустела.

Если вы хотите раскрасить этот масляный крем, используйте пищевой краситель, чтобы получить яркий оттенок, не теряя консистенции глазури.

Информация о питании

Доходность

Размер порции

Краткие сведения о морском льду в Арктике

Морской лед может принимать различные текстуры.Когда волны бьют по ледяной поверхности океана, образуется характерный «блинный» морской лед. Этот морской лед был сфотографирован недалеко от Антарктиды. Предоставлено: Тед Скамбос, NSIDC

Что такое морской лед?

Морской лед - это замороженная вода океана. Он образуется, растет и тает в океане. Напротив, айсберги, ледники и шельфовые ледники плавают в океане, но берут начало на суше. Большую часть года морской лед обычно покрыт снегом.

Почему арктический морской лед важен?

Морской лед в Арктике сохраняет прохладу в полярных регионах и способствует смягчению глобального климата.Морской лед имеет яркую поверхность; 80 процентов падающего на него солнечного света отражается обратно в космос. Летом тает морской лед, обнажая темную поверхность океана. Вместо того, чтобы отражать 80 процентов солнечного света, океан поглощает 90 процентов солнечного света. Океаны нагреваются, и температура в Арктике продолжает расти.

Небольшое повышение температуры на полюсах со временем приводит к еще большему потеплению, что делает полюса наиболее чувствительными к изменению климата регионами на Земле. Согласно научным измерениям, как толщина, так и протяженность летнего морского льда в Арктике резко сократились за последние тридцать лет.Это согласуется с наблюдениями за потеплением Арктики. Исчезновение морского льда также может ускорить тенденции к глобальному потеплению и изменить климатические модели.

Подробнее о том, как морской лед взаимодействует с другими системами Земли, включая глобальную циркуляцию океана, людей и животных, см. Все о морском льде: окружающая среда.

Минимум морского льда в Арктике в 2012 г., 16 сентября 2012 г., достиг самой низкой ледовитости за всю историю спутниковых наблюдений. Предоставлено: Национальный центр данных по снегу и льду

Что такое протяженность морского льда и почему вы отслеживаете именно этот аспект морского льда?

Протяженность морского льда - это единица измерения площади океана, где есть хотя бы немного морского льда.Обычно ученые определяют порог минимальной концентрации, чтобы отметить кромку льда; наиболее распространенное ограничение составляет 15 процентов. Ученые используют 15-процентное ограничение, потому что оно обеспечивает наиболее согласованное согласие между спутниковыми и наземными наблюдениями.

Ученые склонны уделять больше внимания протяженности арктического морского льда, чем другим аспектам морского льда, потому что спутники измеряют протяженность более точно, чем другие измерения, например толщину. Для получения дополнительной информации о протяженности морского льда см. Часто задаваемые вопросы о морском льде в Арктике: «В чем разница между площадью морского льда и протяженностью?»

Каков минимум морского льда в Арктике?

Минимум морского льда в Арктике отмечает день, каждый год, когда площадь морского льда является самой низкой.Минимум морского льда приходится на конец летнего сезона таяния.

Сезон летнего таяния обычно начинается в марте и заканчивается где-то в сентябре. Минимум морского льда наблюдался позже в последние годы из-за более длительного сезона таяния. Однако рост и таяние льда - это локальные процессы; морской лед в некоторых районах уже начнет расти до даты минимума морского льда, а лед в других районах все равно сократится даже после даты минимума.

Изменения в сроках минимальной протяженности морского льда особенно важны, потому что больше солнечной энергии достигает поверхности Земли во время арктического лета, чем во время арктической зимы.Как объяснялось выше, морской лед отражает большую часть солнечного излучения обратно в космос, тогда как темная, свободная ото льда океанская вода поглощает больше солнечной энергии. Таким образом, сокращение морского льда в более солнечные летние месяцы оказывает большое влияние на общий энергетический баланс Арктики.

Для получения дополнительной информации о текущих условиях морского льда см. Веб-страницу Arctic Sea Ice News & Analysis. Чтобы прочитать пресс-релизы NSIDC о прошлых минимумах морского льда в Арктике, см. Архив сообщений для прессы Arctic Sea Ice на веб-странице Arctic Sea Ice News & Analysis.

Этот временной ряд, просматриваемый с января по декабрь, показывает естественное увеличение и уменьшение ледяного покрова арктических морей в зависимости от времени года. Максимальная протяженность обычно приходится на март, минимальная - на сентябрь. Протяженность морского льда в 2015 году (синий цвет) упала значительно ниже долгосрочного среднего показателя за 1981–2010 годы (серый цвет) и была выше 2012 года (светло-зеленая пунктирная линия), когда наблюдался самый низкий летний минимум на сегодняшний день. Кредит: NSIDC

Каков максимум морского льда в Арктике?

Максимум морского льда в Арктике знаменует собой день в году, когда ледовый покров Арктики достигает своей наибольшей площади.Максимум морского льда приходится на конец зимнего холодного периода.

Холодный сезон в Арктике обычно начинается в сентябре и заканчивается в марте. Мониторинг морского льда зимой важен для понимания состояния морского льда. Ученые обнаружили, что арктический морской лед зимой восстанавливается меньше, а это означает, что морской лед уже «слаб», когда наступает летний сезон таяния. Возможная причина в том, что нижележащий океан более теплый.

Чтобы прочитать пресс-релизы NSIDC о прошлых максимумах морского льда в Арктике, см. Архив сообщений для прессы Arctic Sea Ice на веб-странице новостей и анализа Arctic Sea Ice

Как ученые следят за морским льдом Арктики?

Получить надежные измерения морского льда по мере его изменения было трудно до начала эры спутников в начале 1970-х годов.Для мониторинга морского льда в Арктике NSIDC в ​​основном использовала Усовершенствованный микроволновый сканирующий радиометр НАСА - система наблюдения Земли (AMSR-E) на спутнике NASA Aqua и прибор со специальным микроволновым датчиком / формирователем изображения (SSM / I) в программе оборонного метеорологического спутника. (DMSP) спутник. Спутники проходят над полярным регионом несколько раз в день для сбора данных; Затем исследователи могут преобразовать данные в изображения для анализа и публикации. Поскольку инструмент AMSR-E больше не работает, NSIDC теперь полагается на данные DMSP.

Полезные спутниковые данные о морском льду начались в конце 1978 года с запуском спутника НАСА сканирующего многоканального микроволнового радиометра (SMMR). Когда ученые сравнивают средние ледовые условия в разные годы, они часто используют 30-летний базисный период с 1981 по 2010 год. Этот базовый период позволяет последовательно сравнивать изменения в протяженности за отдельные годы.

Чтобы узнать больше об изучении морского льда, см. «Все о морском льде: изучение»; Чтобы изучить полученные со спутников изображения морского льда, см. Индекс морского льда.

Важен ли морской лед Антарктики? Он сжимается?

Сильный ветер заставил морской лед трескаться и выгибаться у берегов Гренландии. Предоставлено: Энди Махони, NSIDC

Ученые наблюдают за морским льдом как в Арктике, так и в Антарктике, но морской лед в Арктике более важен для понимания глобального климата, поскольку в летние месяцы остается гораздо больше арктического льда, отражающего солнечный свет и охлаждающего планету.

Морской лед у Антарктического полуострова, к югу от оконечности Южной Америки, недавно значительно уменьшился.Остальная часть Антарктиды испытала небольшое увеличение антарктического морского льда.

Антарктика и Арктика по-разному реагируют на изменение климата, отчасти из-за географических различий. Антарктида - это континент, окруженный водой, а Арктика - это океан, окруженный сушей. Ветер и океанские течения вокруг Антарктиды изолируют континент от глобальных погодных условий, сохраняя его холодным. Напротив, Северный Ледовитый океан тесно связан с окружающими его климатическими системами, что делает его более чувствительным к изменениям климата.

Для получения дополнительной информации об антарктическом морском льде см. «Все о морском льде: Арктика против Антарктики». Также прочтите «Часто задаваемые вопросы о морском льде Арктики»: «Почему я мало слышу об антарктическом морском льде?»

Где я могу узнать больше?

Ресурсы NSIDC
Новости и аналитика Arctic Sea Ice. Следите за текущими условиями морского льда с ежемесячными обновлениями и анализом.
Часто задаваемые вопросы о Arctic Sea Ice. Прочтите ответы ученых на общие вопросы, касающиеся морского льда в Арктике.
Все о морском льде. Этот образовательный сайт охватывает многие аспекты морского льда.
Состояние криосферы: морской лед. Узнайте, как изменился морской лед за последние годы.

Данные NSIDC
NSIDC распространяет наборы научных данных, относящихся к морскому льду. См. Раздел «Продукты морского льда» в NSIDC, чтобы узнать больше о наших хранилищах данных.

Хранение и обращение с грудным молоком • KellyMom.com

Сколько?

Сколько сцеженного молока понадобится моему ребенку? @

Правила хранения

Хотите распечатать вышеуказанную информацию? Перейти к краткой справочной карте

Подробнее о хранении молока

@

Клинический протокол № 8 Академии медицины грудного вскармливания: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования для доношенных детей (март 2010 г.)

Почему различаются правила хранения молока? Нэнси Морбахер, IBCLC, FILCA

Каковы правила LLLI по хранению сцеженного молока? из Ла Лече Лига Интернэшнл

Хранение и транспортировка грудного молока от AskDrSears.com

Замораживание грудного молока, Паула Юнт

Рехтман Д. Д., Ли М. Л., Берг Х. Влияние условий окружающей среды на непастеризованное донорское человеческое молоко. Breastfeed Med. 2006 Весна; 1 (1): 24-6.

Хамош М., Эллис Л.А., Поллок Д.Р., Хендерсон Т.Р., Хамош П. Грудное вскармливание и работающая мать: влияние времени и температуры кратковременного хранения на протеолиз, липолиз и рост бактерий в молоке. Педиатрия. 1996 Апрель; 97 (4): 492-8.

Другие журнальные статьи по хранению молока

Работа с грудным молоком

Повторное использование сцеженного грудного молока @

У меня отключилось электричество, и у меня в морозилке есть грудное молоко - Помогите! @

Не встряхивайте молоко, Линда Дж.Смит, BSE, FACCE, IBCLC. Другой источник также указывает, что встряхивание может разрушить белковую структуру крупных белков в биологически активных веществах: «… многие крупные белки невозможно встряхнуть для восстановления, так как встряхивание может разрушить структуру белка» (Morrow T, Felcone LH. Defining the разница: что делает биологические препараты уникальными. Biotechnol Healthc. 2004; 1 (4): 24-9). Насколько вероятно, что это проблема? Мы не знаем! До сих пор не проводились исследования биоактивных свойств шенкен vs.грудное молоко без взбалтывания (интересный исследовательский проект - есть ли желающие?). Некоторые считают, что силы, необходимые для смены молока, значительно больше, чем можно было бы обеспечить при встряхивании. Другие отмечают, что сдвиговые силы от встряхивания - не единственная проблема - разрыв пузырьков, вызванный встряхиванием, также может повредить клетки или денатурировать белки. Чтобы не рисковать, используйте наименьшее усилие, необходимое для перемешивания слоев, помня, что слои будут лучше перемешиваться по мере того, как молоко нагревается. Если вы встряхнете молоко, это может не быть проблемой - и даже если окажется, что встряхивание имеет значение, это все равно будет лучшим питанием для вашего ребенка.

Путешествие с грудным молоком Робин Рош-Пол, BSN, RNC-MNN, IBCLC

Путешествие в качестве накачивающей матери, Николь Гудман

Упаковка и транспортировка замороженного грудного молока после грудного вскармливания в боевых ботинках

Безопасное использование сухого льда во время путешествий с грудным молоком из детской больницы Филадельфии

Джеффри С.Л., Кубисон ТК, Гринуэй К., Гилберт П.М., Паркхаус Н. Урок недели. Согревание молока - предотвратимая причина ожогов у детей. BMJ.2000, 22 января; 320 (7229): 235.

Что нормально?

Необычное появление грудного молока от Австралийской ассоциации грудного вскармливания

Мое сцеженное грудное молоко не пахнет свежим. Что я могу делать? @KellyMom

Как выглядит грудное молоко? Автор: Паула Юнт,

Почему мое грудное молоко меняет цвет? Энн Смит, IBCLC

Общие проблемы при хранении человеческого молока Синди Скотт Дьюк, из New Beginnings , Vol. 15 Нет.4, июль - август 1998 г., стр. 109 (нормальный вкус и внешний вид)

Дополнительная информация @KellyMom:

frozen - определение глубокой заморозки по The Free Dictionary

О ягодных кустах и ​​фруктах