Пароконвектомат техноэко: Пароконвектоматы, Конвекционные печи, Расстоечные шкафы — Русский Проект — Оборудование

349,59 долларов США

• Требования к зазорам для установки см. в листе спецификаций

Доступны дополнительные опции и аксессуары.
Звоните:
1 (800) 555-0666

Посмотреть все пароконвектоматы Tecnoeka

Tecnoeka ST-464-464 Технические характеристики

Tecnoeka ST-464-464 Сертификаты

ETL

Маркировка ETL подтверждает соответствие продукта североамериканским стандартам безопасности.

ETL-Sanitation

Этот элемент соответствует стандартам санитарии, установленным ETL, подразделением Intertek Group.

Tecnoeka ST-464-464 Описание

Опции для Tecnoeka ST-464-464

Установка дополнительной многоярусной печи на том же объекте +$2 124,00 Сертифицированная установка Eka: УСТАНОВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НА МЕСТЕ И В ОКОНЧАТЕЛЬНОМ МЕСТЕ УСТАНОВКИ ПЕРЕД УСТАНОВКОЙ ПРИБЫТИЕ. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ, САНТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ, ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ, ДЕМОНТАЖ СУЩЕСТВУЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ НЕ ВХОДЯТ В СТАНДАРТНУЮ УСТАНОВКУ И ПОЛУЧАТ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ОПЛАТУ. Включает поездку в пределах 50 миль (100 миль туда и обратно) от местонахождения установщика. Установка состоит из сборки, размещения и подключения к существующим коммуникациям, соответствующим спецификациям производителя, расположенным в пределах 3 футов от устройства. Тестирование/запуск агрегата зависит от наличия и пригодности утилит. (скидки не предоставляются) +2 596,00 $

208/240 В/60/1 фаза, 7,9–9,1 кВт, 38 А, без шнура/вилки, стандартное 208/240 В/60/3 фазы, 7,9–9,1 кВт , 23 А, без шнура/вилки 208/240 В/60/3 фазы, 7,9–9,1 кВт, 23 А, без шнура/вилки,

Моющее и ополаскивающее средство для духовых шкафов с сенсорным экраном Millennial, 10 литров × 2  +89,21 $

• S.” data-val-id=”ee8cafb9-5f54-41a1-ac79-acfba774fe10″ data-form-def-val-id=”f8aed0d2-c124-45fa-97c2-1799ba84e8c5″ data-form-id=”67a58d55-833a-48e7-9c0d-2a4a356f8e4d” data-value=”Free Freight: Free standard shipping on orders of ovens and accessories to the contiguous 48 states in the U.S.” data-avatar=””> Бесплатная доставка: бесплатная стандартная доставка заказов печей и принадлежностей в 48 смежных штатов в США
• Non-compliance with these minimum stadards may potentially damage this equipment and/or components and may void portions of the original equipment manufacturers warranty.” data-avatar=””> Примечание по воде: ПРИМЕЧАНИЕ. Владелец/оператор/покупатель оборудования несет исключительную ответственность за проверку того, что поступающая вода проходит всесторонние испытания, и, при необходимости, за предоставление средств очистки воды, которые соответствуют требования стандартов качества воды производителей, опубликованных на листе спецификации продукта. Несоблюдение этих минимальных стандартов может привести к повреждению этого оборудования и/или его компонентов, а также к частичной аннулированию гарантии производителей оригинального оборудования.

Tecnoeka ST-464-464 Принадлежности

210,00 $

66,50 $

315,00 $

210,00 $

192,50 $

Tecnoeka ST-464-464 Детали

Все Tecnoeka ST-464-464 Запчасти

Tecnoeka ST-464-464 Отзывы

Для этого товара пока нет отзывов.

Вопросы и ответы

Товары, относящиеся к Tecnoeka ST-464-464

Противни для булочек 108 товаров

Комбинированные печи 447 товаров

Коммерческие печи 1557 товаров

TAP: много больше, чем печь

TAP — больше, чем пароконвектомат. Это передовое, простое и интуитивно понятное решение для приготовления пищи, гарантирующее шеф-повару стабильные результаты приготовления, эффективную организацию работы кухонной бригады и экономию средств. Узнайте, почему стоит выбрать TAP.

Профессиональные пароконвектоматы TAP с сенсорным экраном

ИНТУИТИВНЫ, КАК ВАШ СМАРТФОН

Сенсорный экран Tap — это способ доступа к содержимому и организации задач. Благодаря простому и интуитивно понятному интерфейсу Tap помогает облегчить вашу повседневную работу.

• KROMIA

Цвет для каждой функции: светодиодный индикатор под регулятором TAP меняет цвет и информирует повара о рабочем состоянии духовки.

• TRUEDATA

TrueData — это технология, используемая для TAP, которая всегда показывает реальную температуру в печи. Во время работы TAP параметры приготовления также легко видны с первого взгляда благодаря автоматическому режиму отображения расстояния.

ЭКОНОМЬТЕ ВРЕМЯ, ЭНЕРГИЮ И РЕСУРСЫ

• SMARTHEAT — это функция Tap, которая интеллектуально регулирует потребление энергии, калибруя мощность в соответствии с нагрузкой в ​​рабочей камере.
• GREENSTEAM Котел в духовом шкафу TAP спроектирован так, чтобы гарантировать высокую производительность при меньшем потреблении воды и энергии.
• SMARTWASH Пять различных типов стирки для оптимизации времени в зависимости от требуемой очистки. Самая длинная стирка длится всего 62 минуты. В конце концов, это дает значительную экономию времени.

Inspire, Organize and Innovate

Кулинарная книга

Сотни рецептов в комплекте с изображениями и подробным методом для изучения и эксперимента, чтобы гарантировать отличный конечный результат с проверенными и тщательными рецептами.

Повара и пекари также могут изменять рецепты даже во время приготовления , чтобы адаптировать их к размеру продуктов и своим предпочтениям. Они могут сохранить эти изменения одним простым касанием и упорядочить свои меню и программы приготовления в персонализированных папках, чтобы упростить их поиск и использование.

TAP CLOUD

С помощью функции Tap Cloud пользователи создают учетную запись для доступа к своей печи Tap через WiFi-соединение с компьютером, ноутбуком или планшетом.

С помощью Tap Cloud шеф-повар может:

• ЛЕГКО ВВОДИТЬ И ИЗМЕНЯТЬ РЕЦЕПТЫ.
• СОЗДАЙТЕ СЕТЬ ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ.
  Эта функция особенно полезна для сетей ресторанов и супермаркетов.

МУЛЬТИФУД: ЭФФЕКТИВНЫЕ РАБОЧИЕ ПРОЦЕССЫ

Tap позволяет одновременно готовить разные совместимые продукты, предупреждая вас, когда пора ставить или вынимать каждый противень. Кран работает двумя способами:

• NON-STOP-COOKING для непрерывных циклов приготовления.
• READY-TO-SERVE для меню à la carte и кейтеринга.

ПОЛУЧИТЕ ПАР, КОТОРЫЙ ВЫ ЖДАЛИ

Прекрасный пар, точные параметры приготовления и эффективное использование воды. Цифровой пароконвектомат Tap позволяет точно и регулируемо контролировать влажность в рабочей камере. Tap насыщает камеру в рекордно короткие сроки, производя тонкий пар, который сохраняет органолептические свойства пищи.

• CLIMAFIX

Благодаря функции Climafix Tap может контролировать влажность в камере на разных стадиях приготовления, т. е. удалять лишнюю воду за счет быстрого выпуска пара или быстро насыщать камеру по мере необходимости. Climafix позволяет быстро переключаться между приготовлением на пару и конвекцией. Процент влажности, отображаемый на дисплее, представляет собой количество, которое Tap использует шаг за шагом. Тщательно дозируя влажность, можно уменьшить потерю веса, сохраняя даже деликатные ингредиенты, такие как шпинат, неповрежденными, и позволяя им сохранять свою форму и цвет.

• ФУНКЦИЯ «СЛОЙКА»

Для приготовления деликатных продуктов, таких как хлеб и выпечка, доступна функция «Сушка на пару». Вы выбираете продолжительность затяжек.

ТОЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ЩУПОМ

• МНОГОТОЧЕЧНЫЙ ЩУП. Кран оснащен многоточечным щупом, который измеряет температуру приготавливаемого продукта в 5 разных точках вдоль щупа. Это облегчает считывание внутренней температуры и делает результат более точным.
  Многоточечный зонд находится внутри варочной камеры. Это упрощает использование и гарантирует, что датчик всегда будет под рукой.
• ИГОЛЬЧАТЫЙ ЩУП ДЛЯ ВАКУУМНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Доступный в качестве аксессуара игольчатый щуп для приготовления пищи в вакууме находится в удобном ящике под дверцей духового шкафа.

РАВНОМЕРНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ВЕНТИЛЯТОРЫ
Tap оснащен инвертором и высокоэффективными вентиляторами, обеспечивающими высокую производительность. Они снижают потребление и, самое главное, позволяют правильно контролировать вентиляцию, распределяя тепло по мере необходимости.

Инвертор позволяет выбрать одну из 6 скоростей с автореверсом, а также 6 прерывистых скоростей или «импульсов».

При прерывистой скорости вентиляторы вращаются в течение 30 секунд в одном направлении, затем останавливаются на две с половиной минуты и снова включаются в другом направлении на 30 секунд. №

Паузы важны для достижения идеальных результатов приготовления любой выпечки, особенно деликатных продуктов, таких как меренги, макаруны и суфле.

КОНСТРУКЦИЯ, ФОРМА И ФУНКЦИЯ

Место встречи красоты и функциональности. Дизайн Tap стал результатом сотрудничества с Marc Sadler , дизайнером с мировым именем и опытом. Формальная чистота Tap воплощается в эргономичные и функциональные решения, создавая условия для упорядоченной и рациональной работы.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

• POWERGRILL

Функцию PowerGrill можно использовать для достижения очень высокой температуры там, где это необходимо для определенных рецептов и для отделки таких блюд, как стейки на косточке, пицца или хрустящая фокачча. Tap PowerGrill достигает 300°C.

• HACCP

Tap регистрирует температуру и время приготовления в соответствии с законом. В случае контроля данные легко доступны и могут быть загружены на USB-накопитель.

ВАЖНЫЕ ДЕТАЛИ

ПЕТЛЯ

Регулируемая дверная петля.

ДЕФЛЕКТОР

Стержневой дефлектор проходит по всей высоте рабочей камеры. Это обеспечивает оптимальную вентиляцию и гарантирует равномерное приготовление пищи.

ОСВЕЩЕНИЕ

Внутренняя светодиодная лента на двери для равномерного освещения всех лотков.

UTILITY BOX

Технические принадлежности TAP удобно размещены внутри конструкции духового шкафа: USB-разъем, игла

разъем для зонда, отделение для хранения и накатная душевая кабина.

РУКОЯТКА

Ручка с открыванием влево/вправо, защитой от отпечатков пальцев и нескользящей ручкой.