Нулевая зона в холодильнике это: Нулевая зона в холодильнике — что это, зона свежести в холодильнике

“Зона свежести” в холодильнике

Современный холодильник умеет гораздо больше, чем просто охлаждать и замораживать продукты. Производители этой бытовой техники часто оснащают модели «зоной свежести» («нулевая зона», «нулевая камера»). Её наличие повышает стоимость холодильника, но, по словам экспертов, овчинка стоит выделки.

Как она выглядит? Что дает потребителю? Так ли необходима или все-таки можно сэкономить при покупке и обойтись без нее? Читайте далее, и найдете ответы на эти вопросы.

Зачем холодильнику «зона свежести»?

Зона свежести представляет собой изолированное пространство внутри холодильника, температура в котором держится на уровне нуля градусов. Это может быть съемный отсек, отдельная полка, ящик или контейнер. Свежая зелень, сырые фрукты, овощи, колбасы, молочная продукция, охлажденный фарш, рыба – здесь они «чувствуют» себя вполне комфортно. «Нулевая зона» продлевает срок хранения скоропортящихся продуктов в несколько раз.

В моделях дорогого сегмента свежая зона часто делится на две отдельные, которые отличаются друг от друга уровнем влажности. Соответственно, в каждой зоне должны лежать разные группы продуктов. В зоне “сухой свежести” влажность поддерживается на уровне 50-55%. Здесь рекомендовано хранить колбасу, сыр, рыбу, мясо. А для сохранности свежих ягод, зелени, овощей и фруктов необходима повышенная влажность – 90%.

Для удобства потребителей производители изображают на каждом отсеке продукты, которые нужно в него помещать.

В некоторых моделях область для хранения мяса и овощей находятся в едином большом отсеке. Разницу влажности в нем регулируют механически с помощью специальной заглушки. Она помогает поддерживать точно заданную температуру и позволяет использовать пространство вариативно. Так, например, если положили в отсек свежие овощи и закрыли заглушку, циркуляция воздуха прекратилась, влажность повысилась. Открытие заглушки позволяет обновляться воздуху, а это ведет к уменьшению влажности.


Как поддерживается температура в «зоне свежести»?

Зоны свежести в дорогих моделях часто оснащаются отдельной системой охлаждения. Это дает практически идеальную точность поддержания температуры. Так, в некоторых холодильниках премиум-класса, например, «Liebherr» температуру воздуха в каждом из отсеков непрерывно отслеживают специально установленные термодатчики, которые регулируют её в пределах допустимой нормы. Кроме того, «нулевая зона» здесь может быть оборудована независимым испарителем.

В моделях средней ценовой категории, оснащенных функцией NoFrost, зона свежести – это лоток, закрывающийся крышкой. Он располагается напротив отверстия в задней стенке холодильной камеры, откуда к нему непрерывно поступает поток холодного воздуха.

В бюджетных холодильниках, по словам маркетологов, также может присутствовать нулевая зона. Но все-таки, называть её «нулевой» – не правильно. Когда речь идет о зоне свежести в таких моделях, подразумевается наличие ящика из пластика, который расположен в самой холодной области камеры.

Чаще всего температура там не опускается ниже +4 градусов.


Эффективна ли «зона свежести»?

Чтобы пищевые продукты в «нулевой зоне» оставались действительно свежими и полезными, а главное безопасными, нужно следить за их качеством. Испорченные продукты не в силах воскресить ни один, даже самый дорогой холодильник. Да, в нулевой камере процесс порчи будет приостановлен, но не прекращен. Поэтому в холодильник должны попадать только качественные продукты, с неистекшим сроком годности.

Охлажденную рыбу и мясо в такой зоне допускается хранить до трех суток. Мясная нарезка и сыр лучше всего будут сохраняться в вакуумных контейнерах. Вакуум увеличивает срок сохранности этих продуктов в пять раз. Также в этом отсеке отлично себя чувствует зелень и овощи, фрукты и свежие ягоды. На обычной полке холодильника они быстро заветриваются, теряют цвет, вкус и запах. В зоне свежести – остаются вкусными и сохраняют витамины в течение нескольких суток.

Свежая зона – крайне полезное дополнение к современному холодильнику. Да, она увеличит его стоимость. Но в конечном итоге станет источником удобства и сэкономит бюджет.

С выбором и необходимой моделью вам помогут наши менеджеры интернет-магазина Мебелекс. Обращайтесь за бесплатной консультацией.

Зона свежести и нулевая зона в холодильниках. Понятия, отличия и принцип работы

Современный холодильник это уже не тот холодильник, который был 20 – 30 лет назад. Сегодня холодильник это высокотехнологичный бытовой прибор с множеством функций и полезных «наворотов» – от инверторного компрессора, до возможности автоматической покупки необходимых продуктов через Интернет. Наверняка многие покупатели или читатели сталкивались с таким понятием как «зона свежести» в холодильнике, что в свою очередь вызывало только дополнительные вопросы, на которые, довольно часто, люди не могут найти ответов, поскольку информация сильно исковеркана. К сожалению, это следствие хитрого маркетинга производителей и неверно истолкованная информация людей.

К нам поступает много вопросов, связанных с определением, что же такое «зона свежести» и чем они различаются между собой, поскольку у каждого производителя их с десяток. Поэтому мы решили написать данный материал, чтобы покупатели могли узнать информацию и понять что же на самом деле это такое. Для начала хотелось бы немного теории об устройстве холодильной камеры. Тут собственно ничего интересного, однако нужно иметь некоторое понятие о том, откуда в ней берется холодный воздух и каким образом этот самый холодный воздух может быть разной температуры в одном отделении. Любая охлаждающая техника, будь это холодильник или кондиционер, работает по принципу отбора тепла. Нет устройств, которые вырабатывают холод – это нужно уяснить, а есть лишь устройства, которые отбирают тепло или другими словами переносят тепло. В холодильнике тепло из камер переносится непосредственно в помещение и таким образом, внутри прибора образуется пониженная температура.

Стандартной температурой в холодильной камере считается температура, равная приблизительно 3 – 5 °С, в зависимости от настройки пользователя. При такой температуре скоропортящиеся продукты, такие как молоко, мясо, рыба, птица, сыры, пищевые жиры, ягоды, зелень и прочие продукты растительного или животного происхождения не могут хранится длительное время. Из-за большого количества влаги, которая содержится в этих продуктах, создаются благоприятные условия для микроорганизмов и повышенной активации ферментов, из-за чего продукты быстро портятся. Даже при такой низкой температуре как 4°С такие продукты как мясо или рыба невозможно хранить в холодильнике больше 1-2 суток. Поэтому современные производители холодильной техники изобрели такой универсальный отсек внутри холодильной камеры, который назвали «зона свежести», которая в свою очередь должна увеличивать срок хранения продуктов. Но если вникнуть во всю глубину этого вопроса, оказывается что «зона свежести» это далеко не то, что себе представляют покупатели, решив, что в ней можно долго хранить свежие продукты, считая ее «нулевой камерой».

«Зона свежести» представляет собой отдельный отсек в холодильной камере, в котором образуется повышенная влажность и пониженная температура, относительно температуры в холодильной камере, примерно на 15 – 20%.

Сами производители отмечают эту температуру около 3 °С. Естественно такая температура не может быть наиболее подходящей для того, чтобы хранить мясо или рыбу около 3-4 дней. Эта температура хороша для хранения сыров, зелени, ягод и фруктов, но никак не для хранения мяса, птицы или рыбы.

«Нулевая камера» – обычно представляет собой отделюную камеру, которая полностью изолирована от холодильного и морозильного отделений и имеет свою дверь. Можно сказать, что по определению в двухкамерном холодильнике не может быть нулевой камеры, так как это 3-я камера со своим режимом работы. В нулевой камере очень хорошо хранить скоропортящиеся продукты, поскольку 0 — 0.75 градусов – это самая эффективная температура, при которой продукты не замораживаются, а остаются свежими.

«Нулевая зона» – это все та же «зона свежести», но температура в этом отсеке приближается к нулю. В некоторых моделях определенных производителей есть возможность настраивать температуры в этом контейнере, например в холодильниках Samsung и LG, а в общей массе, когда производитель говорит о нулевой зоне, преимущественно это означает режим быстрого охлаждения в холодильной камере, при котором температура в отделении 2 — 3 градуса, а в «зоне свежести» 0 — 1 градус.

Вот собственно и вся разница, и казалось бы название одинаковое, но по смыслу и содержанию получается большая разница. Именно об этой разнице с грустью говорят покупатели, которые хотели купить холодильник с зоной свежести для мяса, а купили с зоной свежести для петрушки. Печально конечно, но уже ничего не поделаешь, и остается только забыть и смирится.

Теперь самое интересное – маркетинг. Именно в нем и лежит вся загвоздка, поскольку ложно воспринятая информация начинается именно с маркетинга – некое умное слово, которое должно указывать покупателю, что это то, что он хочет. К великому сожалению и полному отсутствию здравого смысла, каждый производитель холодильника называет различными словами отсек «зоны свежести» и вкладывает в это название температурный режим работы и ориентацию на тип продуктов для хранения в нем. В нашем каталоге Вы всегда сможете быстро выбрать конкретный тип этого отсека, как по температуре, так и по названию. По мере возможности и выхода новых моделей, в этом материале мы будим указывать информацию о всевозможных названиях зон свежести каждого производителя и в чем их суть.

Зона свежести в холодильниках Samsung

Наиболее часто встречается такое название как Cool Select Zone. Это отделение представляет собой выдвижной герметичный ящик, температура в котором регулируется пользователем. Режим может быть выбран для целей быстрого охлаждения напитков, легкого заморажевания, поддержания свежести, оттаивания или «нулевая камера». Таким образом это отделение является универсальным и пригодно для качественного хранения любых продуктов.

Отделения Chilled Room и Fresh Room представляют собой специальные контейнеры в которых поддерживается температура холодильного отделения с повышенной влажностью. Принцип работы заключается в сохранении постоянной температуры в этом отделении, ведь когда открываются двери холодильной камеры – температура резко повышается, что пагубно влияет на хранение продуктов, а тем более на скоропортящиеся. Поэтому производитель решил вопрос таким вот способом, который используют и другие производители. Отличия состоят только в форме и устройстве контейнеров.

Зона свежести в холодильниках Hotpoint-Ariston и Indesit

В холодильниках Hotpoint-Ariston на сегодняшний день применяют несколько зон свежести. Самое забавное, что их работа ничем не отличается между собой, а вот названия совершенно разные, за что покупатель не может сказать спасибо, так как это сильно путает.

Сегодня мы можем увидеть такие контейнеры, как Flex Cool Box, Food Care Zone, Chiller и Fresh Box. Данные контейнеры предназначены для увеличения срока хранения тех продуктов, которые способны там уместится. Температура в этих контейнерах не регулируется, но обычно она на 2 – 3 градуса ниже, чем в холодильном отделении. Однако, можно использовать эти контейнеры как «нулевую камеру» включив режим быстрого охлаждения, при котором температура в холодильном отделении составляет +2 градуса.

Зона свежести в холодильниках LG

Корейская компания LG не отстает от моды и так же внедряет отсеки с пониженной температурой в свои холодильники. Opti-Temp Zone – именно такое название получил отсек “зоны свежести” с возможностью регулировать температуру в нем. А если быть точным, то отсек предусматривает всего 2 температурных режима, это +2 градуса для хранения овощей и фруктов, и второй режим -1 градус для хранения мяса и рыбы, что способствует увеличению срока их хранения без необходимости заморозки.

Однако есть еще одно название зоны свежести у LG – это Opti Fresh Zone. В холодильниках с этим отсеком нет возможности регулировки температуры. Данная зона поддерживает оптимальную температуру в 0°С (+/-1) для максимально долгого хранения парного мяса или свежей рыбы без заморозки.

Купить холодильник LG c зоной свежести Вы можете в нашем интернет-магазине. Для этого нажмите на кнопку -Выбрать холодильник. После перехода в раздел с холодильниками, выберите справа фильтр с зоной свежести

Выбрать холодильник

Нулевая зона, ООО | Отзывчивая компания

Домашняя страницаДжессика Немитц2022-07-29T07:51:04+00:00

Североамериканский совет по устойчивому охлаждению (NASRC) недавно опубликовал информационный бюллетень, в котором описывается влияние природных хладагентов на холодильное оборудование супермаркетов. Мы хотим помочь распространить этот информационный бюллетень, чтобы люди не пропустили это […]

2020–2022 Обновление правил по хладагентам

Узнайте о состоянии правил использования хладагентов, запрещенных хладагентах, датах вступления в силу, изменениях CARB и о том, что делает Канада.

ПОДРОБНЕЕ

КОНДИЦИОНЕРЫ

Линейка холодильных витрин Zero Zone — это место, где в 2009 году дебютировал революционный Crystal Merchandiser®. кейсы расширились и теперь включают ряд моделей и опций для всех среднетемпературных применений; включая молочные продукты, гастрономы, продукты, напитки и свежее мясо.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ХОЛОДИЛЬНИКИ

МОРОЗИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ

Витрины-витрины, которые делают Zero Zone известной, наши морозильные камеры, сделанные из материалов самого высокого качества, рассчитаны на то, чтобы выдержать испытание временем.

Теперь ваш магазин может выглядеть одинаково элегантно с морозильной камерой Crystal Merchandiser®. Этот потрясающий футляр выглядит точно так же, как и оригинальный среднетемпературный витринный шкаф Crystal Merchandiser®, предоставляя вам такой же красивый панорамный вид продуктов, который обязательно привлечет внимание ваших покупателей.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ МОРОЗИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ

ОТКРЫТЫЕ МУЛЬТИДЕКРЫ

Розничные продавцы, которым нравится легендарное качество и надежность витрины со стеклянными дверями Zero Zone, уже много лет просят нас предложить альтернативу для мерчендайзинга с открытыми витринами… и вот она здесь. . Представляем открытую многоярусную витрину Reveal Merchandiser® от Zero Zone. От элегантного дизайна и универсальности до исключительной упаковки и облицовки, Reveal Merchandiser® включает в себя все аспекты, которые вам нравятся в коробках Zero Zone, в упаковке без дверей.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ОТКРЫТЫЕ МУЛЬТИДЕКИ

ВИТРИНЫ HYBRID™

Морозильники и холодильники Zero Zone Hybrid™ сочетают в себе все преимущества автономной витрины с продажной мощностью и надежностью витрины супермаркета, но выносные шкафы, оснащенные чрезвычайно простым в установке модульным холодильным комплектом с верхним креплением. Наши витрины Hybrid™, отличающиеся исключительной долговечностью и гибкостью, представляют собой надежное и универсальное решение для улучшения качества ваших охлажденных и замороженных пищевых продуктов.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ КЕЙСЫ HYBRID™

КОММЕРЧЕСКИЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ

Коммерческие холодильные системы Zero Zone хорошо известны своей целостностью конструкции, простотой установки и обслуживания, а также высоким уровнем индивидуального обслуживания и поддержки, которые входят в стандартную комплектацию. с каждой системой. Мы предлагаем широкий спектр от параллельных и наружных параллельных стоек до механических/электрических систем, систем питания и конденсаторных блоков.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ КОММЕРЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ

Опыт Zero Zone включает в себя десятилетия инновационных системных решений для холодильных складов, камер шоковой заморозки/чиллеров, спиральных морозильников, технологических чиллеров, чиллеров для ледовых арен и других специализированных приложений. Наши промышленные холодильные системы изготавливаются по индивидуальному заказу для каждого клиента, сохраняя при этом простоту установки и обслуживания.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ПРОМЫШЛЕННЫЕ СИСТЕМЫ

РЕШЕНИЯ ДЛЯ МАЛОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

За последние 20 лет мы очень тесно сотрудничали с клиентами малого розничного формата, предоставляя им индивидуальные холодильные решения. От планирования магазина до инженерного проектирования, доставки и установки команда Zero Zone будет беспрепятственно координировать ваш проект. Мы также предлагаем гибкость для работы с вашим источником установки.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ РЕШЕНИЯ ДЛЯ МЕЛКОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

О нас | Нулевая зона

О насДжессика Немитц2019-07-26T09: 10: 29+00: 00

News & Events

Зеленая зона зеленый

Загрузки

Пресс-релизы

Условия и гарантия