Не морозит холодильник бирюса причины: Холодильник Бирюса работает но не морозит: причины
Устранение неполадок холодильников Бирюса
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
- Модели 5, 22, 106, 129, 136, 149, М14, М114, М146, М148
- Модели 2, 3, 6, 8, 108, 110, 130, 131, 135, 151, 228с
Скажите, почему не выключается холодильник Бирюса 118?
Обусловлено это тем, что интенсивная работа компрессора на протяжении
длительного времени может привести к его перегреву и полному выходу из
строя. Поскольку это наиболее дорогостоящий агрегат, его замена
обойдется значительно дороже, нежели устранение причины некорректной
работы. Среди наиболее распространенный причин, которые приводят к
подобной поломке, можно назвать следующие: Утечка фреона.
Замыкание в блоке управления. Износ компрессора. Неисправность
терморегулятора.
Капиллярная трубка испарителя обледенела.
Бирюса 10. Компрессор работает, не выключается.
Проблема в частичной утечке фреона.
Холодильник Бирюса 133 в эксплуатации 6-7 лет. Утром заметила, что при
попытке включиться начинает дребезжать, трястись компрессор и
отключается. Выключила из розетки, через полчаса потрогала, компрессор
все еще был горячий. Разобрали реле, посмотреть, вроде бы ничего плохого
не видно было, кроме того, что на РКТ 2, где наклеена бумажка с
названием. Снаружи выглядит, как подгорелая. Может, пожелтела от
температуры и времени, или она все-таки не исправна. Или компрессор
нужно менять?
Проверьте компрессор. У Вас стоит компрессор КВ-140 (уточните по
наклейке на компрессоре). Снимите реле и прозвоните обмотки, там ТРИ
вывода по кругу (на 8-12-4 часов). Между 8-12 сопротивление пусковой,
должно быть 18,3 Ом +5%.
В эксплуатации холодильник Бирюса 127 двухкамерный, не морозит верхняя камера. В тэне, где должен находиться фреон, шум похожий на воду, и двигатель нагревается, подскажите что делать?
У холодильников Бирюса моделей 127 нет ТЭНа. Согласно технической
документации это однокомпрессорные агрегаты с ручным режимом
разморозки морозильной камеры, капельной системой оттайки в холодильном
отделении и одним терморегулятором, которым одновременно
регулируется температура в обеих камерах. Наиболее вероятная причина,
почему у вас не морозит холодильная камера – утечка фреона.
Попробуйте полностью разморозить хол-к в течение суток, а затем снова
включить. Если обе камеры перестанут морозить – точно утечка. Также по
описанным вами симптомам причиной может являться терморегулятор, но
тогда в морозильной камере этой модели также должны быть сбои в
температурном режиме, он должен быть выше нормы (минус 16 – минус 18 по
Цельсию).
и при исправной работе агрегата.
Бирюса 18, 1991-го года выпуска. Компрессор у него работает, не отключается. Терморегулятор установлен в положение “1” (на минимум).Температура в морозильной камере минус 30. Температура в холодильной камере плюс 12. Где искать неисправность?
Наиболее вероятная причина неисправности заключается в утечке хладагента. В данном случае, необходимо определить место утечки, устранить её, и произвести заправку холодильного агрегата хладагентом.
Почему нет холода в камере холодильника Бирюса 18с (двухкамерный с электромеханическим управлением и одним мотором-компрессором)? Морозильный отсек работает нормально.
Скорее всего, вышел из строя термостат холодильной камеры, и необходима
его замена. Именно поэтому она и не работает. Так же, рекомендуем
разморозить агрегат, если после разморозки не будут работать обе камеры,
то это утечка фреона в системе.
Двухкамерный холодильник Бирюса 118 не хочет морозить. Компрессор совсем плохо работает. В чем причина такой неполадки?
Существует ряд возможных неисправностей, которые вызывают некорректную работу агрегата: перегрев мотор-компрессора; разгерметизация аппарата; неисправность термодатчика; утечка фреона; проблема с ТЭНом – элемент испарителя в современных агрегатах с системой No Frost; неисправность терморегулятора.
Холодильник Бирюса 133 перестал работать, при включении в сеть слышны щелчки, освещение и светодиодные датчики работают, подскажите, что может сломаться?
Скорее всего, неисправность заключается в мотор-компрессоре.
В холодильнике бирюса 134 К (однокомпрессорный с капельной системой оттайки в холодильной камере и ручной разморозкой в морозильной). Не работает (не морозит) верхняя камера. В чем может быть причина?
Температура в обеих камерах регулируется одним терморегулятором.
Возможные поломки у вас могут быть следующие: утечка хладагента,
попробуйте полностью разморозить холодильник (не менее 12 часов, а лучше
сутки), если после разморозки морозилка тоже перестанет морозить,
значит у вас утечка; неисправность термостата, который регулирует
температуру в холодильнике.
Бирюса 118 двухкамерный, перестал морозить. Свет есть, компрессор сначала без перерыва работал, теперь включается на пару секунд и пауза, через минут 5 повтор.
Вероятно, вышел из строя компрессор.
С самого начала эксплуатации холодильника Бирюса 122 стал намерзать лёд. Один раз размораживали на несколько часов, убрали всю воду из морозилки, через пару недель лёд снова появился. Скажите, что делать?
В холодильной камере все в порядке. Это работа испарителя “плачущего
типа”. Влага на задней стенке камеры в виде замерзших капель оттаивает
при отключении компрессора и стекает по водоотводящей системе в емкость
для талой воды, где испаряется за счет тепла, выделяемого
компрессором. Намерзание в морозильной камере может быть обусловлено
следующими причинами: 1. Вы закладываете в камеру продукты, не
остывшие до комнатной температуры; 2. Вы часто открываете дверь МК, либо
долго держите ее в открытом положении; 3. Вероятно, дверь МК
неплотно прилегает к корпусу.
В эксплуатации однокамерный холодильник Бирюса 10. Не уходит вода, скапливается внутри него. Что можно сделать самим, не вызывая мастера?
В данном случае, потребуется прочистка дренажной системы.
При первом включении холодильник Бирюса 18с работает. Если его выключить и потом включить срабатывает тепловое реле и потом идут щечки реле. Если через некоторое время опять включить компрессор запускается. Компрессор прозвонил, показывает 32-21-53, на корпус пробоя нет. Реле заменил, хотя и со старым такая же ситуация. Думал на терморегулятор, провода отсоединил перемкнул между собой. Ситуация такая же.
Повторное включение агрегата в сеть должно осуществляться через 5-6 минут после отключения.
В эксплуатации двухкамерный холодильник Бирюса 143 с электронным
управлением, одним компрессором и No Frost в морозильной камере (2008
года выпуска). Как узнать есть ли электромагнитный клапан. И если да, то
где он находится? Может быть в запененной части, т.
Клапан в данной модели Вы найдете сзади недалеко от компрессора. Клапан выглядит как пластиковая коробка, в которую входят 3 медные трубки.
В эксплуатации двухкамерный холодильник Бирюса 18 с (1 компрессор). Компрессор включается и через секунд 10 выключается, минуты через 2 включается и т.д. по этому циклу. Реле щелкает и при включении и при выключении. Мотор не гудит. Что могло сломаться?
Если мотор включается и тут же выключается, то может быть неисправен мотор-компрессор. После выключения попробуйте дотронуться рукой до компрессора, если руку невозможно удержать на 3-5 секунд, то неисправен мотор и выключается он по пускозащитному реле.
Бирюса W 127 KLA плохо холодит. По термометру – в морозилке -20; в
холодилке +14.
Регулятор – в среднем положении. Радиатор чуть тёплый. Что бы это
значило?
Утечка хладагента.
Холодильник бирюса 122 перестает морозить (то морозит, то не морозит).
Розетка работает.
Вечером работал, с утра вода. Помыли, включили,
работает. Через час опять не работает. Подскажите, что делать?
Обычно у таких моделей проблема с терморегулятором.
В эксплуатации холодильник Бирюса 133. Не работает морозильная камера. Что делать?
Если не работает морозильная камера, то неисправен термостат, либо утечка фреона или неисправен мотор-компрессор.
Двухкамерный холодильник Бирюса 134 с одним компрессором и механическим управлением, куплен в 2010 году. Не отключается компрессор. На задней стенке хол. отделения наросла “шуба” льда. Температура в морозилке -18С, в хол. отделении +5с. Скажите, пожалуйста, можно ли отремонтировать?
Если компрессор не отключается, а в холодильном отделении “шуба” из
снега, то неисправность может быть: в утечке фреона, поломке термостата
или засор капиллярной системы. Так же, рекомендуем проверить, не порвана
ли где-нибудь уплотнительная резинка (уплотнитель). Из-за
нецелостного уплотнителя теплый воздух может попадать в агрегат и
намерзать на задней стенке.
Холодильник Бирюса 118 перестал морозить и вообще гудеть. Подскажите, что может быть?
Вероятнее всего, вышел из строя терморегулятор.
Подскажите, пожалуйста, какая модель термостата нужна для однокамерного холодильника Бирюса-10 С-1 12.2004 года? Он с морозилкой внутри, электромеханическим управлением и одним мотором-компрессором.
К Вашему холодильнику подойдет термостат ТАМ-133.
Двухкамерный холодильник Бирюса 143 с электронным управлением и системой Ноу Фрост в морозилке (работает на R600 хладагенте). После замены мотора, агрегат долго работает и не выключается. На табло задана температура +7, а он охлаждает холодильную камеру до +1 и только тогда выключается. В чем заключается неисправность?
Так называемый “холодильник с клапаном”. Возможно, залипает электромагнитный клапан, а возможно хладагента (фреона) заправили больше чем нужно, если использовали мотор компрессор на 134 газу.
Холодильник Бирюса 120, морозильная камера работает и морозит хорошо, а
вот в самом хол.
отделении нет, и мокрая задняя стенка.
Вероятно утечка фреона из системы. Хладагента на морозильную камеру еще хватает, т.к. она маленькая, а вот на холодильную уже нет. Рекомендуем вызвать мастера для устранения течи и перезаправки агрегата фреоном.
Утром обнаружил, что холодильник Бирюса 134 не работает. Компрессор (КВ-140) пытается запуститься, работает как будто “вразнос” и секунд через 8 останавливается. На реле РКТ-2 немного почернела надпись. Оплавленных контактов нет. Обмотки компрессора на землю не коротят. Между выводами обрыва нет. Заменили компрессор. Некоторое время работал не отключаясь. Заменил терморегулятор. Стал выключаться. Но через пару дней опять не выключается, намерзла шуба внутри сверху и между дверцами корпус горячий. Что еще ему надо?
Выход из строя первого компрессора, то есть межвитковое замыкание
вследствие перегрева эл. двигателя компрессора по причине утечки
хладагента. Компрессор заменен, причина не устранена.
Неисправности холодильников Бирюса
Какие неисправности чаще всего проявляются? Согласно статистике сервисных центров, к наиболее распространенным поломкам можно отнести следующие. Агрегат работает без остановки. Не включается. Плохо морозит. С шумом отключается. Эти неисправности проявляются не только у моделей старого образца, но и у достаточно новых моделей. Причины поломки могут быть различными, соответственно, и способы их устранения также будут отличаться.
Агрегат не выключается – Если х-к не отключается, то причин такого
нестандартного режима работы может быть несколько. Не плотно прикрыта
дверца в хол. камере. В этом случае компрессор постоянно работает,
потому что не может нагнать необходимый уровень температуры. Проверьте
дверцу и качество уплотнителя. Слишком большая температура в помещении.
Или х-к может быть установлен рядом с источником тепла. В этом
случае мотор также работает без перерыва, стараясь понизить температуру
до заданного уровня внутри агрегата.
Поломка температурного датчика. В этом случае агрегат сильно морозит и не выключается потому, что термодатчик не дает сигнал о достижении заданного уровня температуры на блок управления. Такая неисправность чревата быстрым выходом из строя компрессора из-за его износа. Замена датчика полностью решает эту проблему. Выход из строя блока управления. В этом случае термодатчик будет передавать правильные сигналы, но из-за повреждения управляющего модуля дальнейшие команды не будут поступать на компрессор, и он не выключится. В первых двух случаях, когда техника не отключается, проблема устраняется самостоятельно без привлечения специалистов. В случае выхода из строя модуля управления или термореле – вызывайте мастера.
Холодильник не включается – Если агрегат перестал работать, то причин
для такой поломки очень много, начиная от нарушения питания устройства
и заканчивая выходом из строя различных систем. Если х-к не работает,
проверьте напряжение в сети и правильность подключения (вилка может не
полностью быть воткнута в розетку, поврежден сетевой шнур и так далее).
В случае, когда он перестал морозить или вместо холода греется, возможны такие виды поломок. Утечка хладагента (повреждение капилляров). Как один из признаков — компрессор включается только принудительно, сильно греется и не морозит. Некоторые виды утечки можно увидеть без специальной диагностики. Для этого отключите агрегат от сети и разверните его. Если вы увидели вздутие сзади в области запенивания – это 100% показатель разгерметизации системы. Такие неисправности устраняются только специалистами.
После первого отключения не включается. Вероятнее всего, вышло из строя
защитное реле или перегорели обмотки компрессора. Такое бывает,
если в сети произошел скачек напряжения. Мотор гудит, но не включается.
Одна из очевидных причин – заклинивание компрессора. Если
компрессор линейного типа, возможно, кабели подсоединены неправильно.
Если двухкамерный х-к с шумом отключается, то это может быть поломка компрессора или физический износ его комплектующих,
особенно после 15-20 лет эксплуатации.
В случае отключения с громким
щелчком вариант поломки только один – перегорело пускозащитное реле,
которое необходимо заменить.
Существует и ряд других проблем, с которыми сталкиваются владельцы.
Большинство из них возникают из-за нарушения правил эксплуатации и по
вине пользователя. Но многие из них можно решить в домашних условиях
(бытовые проблемы). В первую очередь проверяйте подключение агрегата к
сети питания, плотность закрытия дверцы нижней и верхней камеры. Одна из
наиболее распространенных причин, когда агрегат
плохо морозит – неправильная регулировка ручки термостата. Вы просто
можете ее случайно задеть при пользовании прибором, и компрессор
начнет вырабатывать меньше холода. Самое простое решение – повысьте
уровень охлаждения, переместив рукоятку на одно-два деления выше.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Ремонт и настройки холодильников и морозилок Индезит SFR SB BIAA TIA
У
меня холодильник Indesit SB 200, перестал морозить.
Свет горит в нем,
при включении в розетку мотор не запускается, слышны только щелчки через
минуты 2-3 каждый раз, как будто пытается Читать далее
Неисправности и ремонт моделей Beko CN CMV CNL RCNK
Beko cmv 533103 s с компрессором МТН 115 МТ Н 304-02,
сопротивление рабочей обмотки около 25 Ом, пусковой 27 Ома – это нормально?
Компрессор не запускается, хотя и гудит, конденсатор
Читать далее
Бирюса – Неисправности, ремонт и эксплуатация
В холодильнике бирюса 134 К (однокомпрессорный с капельной
системой оттайки в холодильной камере и ручной разморозкой в морозильной).
Не работает (не морозит) верхняя камера. В чем может
Читать далее
Эксплуатация и ремонт холодильников Атлант МХМ
Атлант МХМ 1848-67. После разморозки МК и последующего ее включения
моргает индикатор повышенной температуры в МК, на панели горит Н, заморозки не происходит.
Оба Читать далее
Холодильники Вирпул – регулировки, неисправности и ремонт
Купил 2 дня назад холодильник Whirlpool WBE 3677 nfc ts.
Мастера установили, проверили, объяснили, как с ним обращаться.
Я его включил через 3 часа после доставки.
Читать далее
Холодильники LG GA-409, 379, 419 – Рекомендации по ремонту
У меня двухкамерный
холодильник lg ga-m419sgrl (4,5 года в эксплуатации).
Два дня назад заметил, что он постоянно шумит (работает компрессор) и шум стал громче.
Он не охлаждает, в Читать далее
Холодильники Самсунг – настройки, эксплуатация и ремонт
Самсунг rb33j3200sa с двумя отсеками – хол. камера и морозилка.
Морозильная камера работает исправно, значит, фреон есть.
Холодильная камера не работает,
передняя панель
Читать далее
Холодильники Стинол – Ремонт и рабочие регулировки
Холодильник Стинол 242 двухкамерный работает очень странно.
Морозилка работает на всю мощь, замораживая все моментально
и очень сильно, а основная хол. камера вообще не может морозить.Читать далее
Холодильники Бош KGN-39, KGN-49 – неисправности и ремонт
Двухкамерный холодильник Bosch kgn39vw10r с электронным управлением,
системой No Frost и одним мотором-компрессором.
При включении индикаторов температуры на полную шкалу
Читать далее
Ремонтируем холодильники Хотпойнт Аристон HF, HBD, HBT, E4
Подскажите,
из-за чего на двухкамерном холодильнике Hotpoint-Ariston HBD 1201.4 NF
полный No Frost с электроникой не может сработать мотор вентилятора,
который…Читать далее
Ремонт холодильников » Неисправности холодильников Бирюса
Холодильники Бирюса хорошо известны старшему поколению еще с времен СССР. Сегодня под этим отечественным брендом выпускают бытовые холодильники и морозильные камеры, а также коммерческое холодильное оборудование (прилавки, витрины, лари и прочее).
За все свое время существования, продукция под маркой Бирюса показала себя как надежное и функциональное оборудование для домашнего использования. Несколько десятилетий нахождения техники на отечественном рынке позволили установить наиболее распространенные неисправности холодильника Бирюса.
Какие неисправности холодильников Бирюса чаще всего проявляются?
Согласно статистике сервисных центров, к наиболее распространенным поломкам у холодильников и морозилок Бирюса можно отнести следующее:
- Холодильник работает без остановки.
- Не включается.
- Плохо морозит.
- С шумом отключается.
Эти неисправности проявляются не только у холодильников старого образца, но и у достаточно новых моделей. Причины поломки могут быть различными, соответственно, и способы их устранения также будут отличаться. Давайте рассмотрим наиболее распространенные неисправности, их внешние проявления и возможные варианты ремонта холодильника.
Холодильник не выключается
Если холодильник Бирюса не отключается, то причин такого нестандартного режима работы может быть несколько:
Не плотно прикрыта дверца в холодильной камере.
В этом случае компрессор постоянно работает, потому что не может нагнать необходимый уровень температуры. Проверьте дверцу и качество уплотнителя.
Слишком большая температура в помещении.
Или холодильник может быть установлен рядом с источником тепла. В этом случае мотор также работает без перерыва, стараясь понизить температуру до заданного уровня внутри холодильника.
Поломка температурного датчика.
В этом случае холодильник Бирюса сильно морозит и не выключается потому, что термодатчик не дает сигнал о достижении заданного уровня температуры на блок управления. Такая неисправность чревата быстрым выходом из строя компрессора из-за его износа. Замена датчика полностью решает эту проблему.
Выход из строя блока управления.
В этом случае термодатчик будет передавать правильные сигналы, но из-за неисправности управляющего модуля дальнейшие команды не будут поступать на компрессор, и он не выключится.
В первых двух случаях, когда холодильник Бирюса не отключается, проблема устраняется самостоятельно без привлечения специалистов.
В случае выхода из строя модуля управления или термореле – вызывайте мастера.
Холодильник не включается
Если холодильник Бирюса перестал работать, то причин для такой поломки очень много, начиная от нарушения питания устройства и заканчивая выходом из строя различных систем холодильника. Если холодильник не работает, проверьте напряжение в сети и правильность подключения (вилка может не полностью быть воткнута в розетку, поврежден сетевой шнур и так далее).
В случае, когда холодильник перестал морозить или вместо холода греется, возможны такие виды поломок:
Утечка хладагента (повреждение капилляров).
Как один из признаков — компрессор включается только принудительно, сильно греется и не морозит. Некоторые виды утечки можно увидеть без специальной диагностики. Для этого отключите холодильник от сети и разверните его. Если вы увидели вздутие сзади в области запенивания – это 100% показатель разгерметизации системы. Такие неисправности устраняются только специалистами.
После первого отключения не включается.
Вероятнее всего, вышло из строя защитное реле или перегорели обмотки компрессора. Такое бывает, если в сети произошел скачек напряжения.
Мотор гудит, но не включается.
Одна из очевидных причин – заклинивание компрессора. Если компрессор линейного типа, возможно, кабели подсоединены неправильно.
Если двухкамерный холодильник Бирюса с шумом отключается, то это может быть неисправность компрессора или физический износ его комплектующих, особенно после 15-20 лет эксплуатации. В случае отключения с громким щелчком вариант поломки только один – перегорело пуско-защитное реле, которое необходимо заменить.
Существует и ряд других проблем, с которыми сталкиваются владельцы холодильников Бирюса. Большинство из них возникают из-за нарушения правил эксплуатации и по вине пользователя. Но многие из них можно решить в домашних условиях (бытовые проблемы). В первую очередь проверяйте подключение холодильника к сети питания, плотность закрытия дверцы нижней и верхней камеры.
Одна из наиболее распространенных причин, когда холодильник плохо морозит – неправильная регулировка ручки термостата. Вы просто можете ее случайно задеть при пользовании холодильником, и компрессор начнет вырабатывать меньше холода. Самое простое решение – повысьте уровень охлаждения, переместив рукоятку на одно-два деления выше.
В случае, когда установить истинную причину поломки невозможно, лучше не пытаться чинить холодильник Бирюса самостоятельно. Все, чего вы добьетесь – приведете изделие в состояние полной неремонтопригодности. Лучше вызвать квалифицированного мастера, который восстановит работоспособность вашего холодильника.
Наша компания предлагает воспользоваться услугами профессионального ремонта холодильного и морозильного оборудования Бирюса. К вашим услугам выезд специалиста на адрес, оперативная диагностика и устранение неполадок любого уровня сложности непосредственно на дому.
13 вредных привычек, которые убивают вашу бытовую технику
Фото: istockphoto.
com
Большинство домов оснащены различными бытовыми приборами, облегчающими и повышающими эффективность выполнения повседневных задач. В морозильных камерах и холодильниках хранятся продукты, плиты и духовки позволяют готовить пищу, а такие бытовые приборы, как посудомоечные машины и мусоропроводы, помогают с уборкой. В свою очередь, мы чистим и обслуживаем эти приборы, чтобы поддерживать их в идеальном состоянии. Однако у многих из нас есть вредные привычки, которые могут повредить нашу технику.
Эти вредные привычки, которые мы сохраняем, непреднамеренны. Это то, что мы делаем, когда спешим или устали, и не думаем о негативном влиянии нашего поведения на платы управления, прокладки и другие компоненты прибора. Чтобы убедиться, что они будут работать, когда они вам понадобятся, держитесь подальше от этих процедур, которые могут убить ваши устройства, а затем постарайтесь изменить свои проблемные методы.
1. Использование горячей воды для вывоза мусора
Фото: istockphoto.
com
Это может показаться нелогичным, но нельзя использовать горячую воду для очистки раковины от кухонных отходов. При использовании мусоропровода для измельчения пищи вместо этого используйте холодную воду. Горячая вода растапливает жир и жир, что приводит лишь к засорению стоков мусоропровода и механическим повреждениям.
СВЯЗАННЫЕ:9 Советы по поддержанию порядка в мусоропроводе
2. Не оставляйте монеты в карманах . Выпавшие монеты могут повредить барабан и застрять в укромных уголках и щелях, что приведет к застреванию и дорогостоящему ремонту.
СВЯЗАННЫЕ С: 15 ошибок при стирке, которые вы, вероятно, совершаете
3. Переполнение морозильной камеры
Фото: istockphoto.com
Это правда, что полная морозильная камера работает эффективнее, чем пустая, но их может быть слишком много хорошей вещи. Переполнение морозильной камеры может привести к блокировке вентиляционных отверстий, ограничению потока холодного воздуха и перегрузке конденсатора холодильника, что может привести к перегоранию.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 неожиданных вещей, которые нужно хранить в морозильной камере
4. Перегрузка стиральной машины
Фото: fotosearch.com
Заманчиво набить стиральную машину до краев, когда белье накапливается, но не стоит. Перегруженная стиральная машина создает чрезмерную нагрузку на подшипники, выводит барабан из равновесия и может привести к звонку в ремонт стиральной машины.
СВЯЗАННЫЕ: Настройки стиральной машины 101: Стать ниндзя прачечной
5. Оставлять разводы в духовке0002 Разливы являются естественным побочным продуктом приготовления пищи. Все, что пролилось в духовку, следует немедленно убрать, иначе это может повредить нагревательные змеевики, что приведет к дорогостоящему ремонту.
Профессиональный совет : используйте силиконовый вкладыш для духовки на нижней полке духовки, чтобы собирать разливы, когда они происходят. Это упрощает чистку духовки и требует меньше времени.
СВЯЗАННЫЕ С: Как почистить духовку с помощью ингредиентов для кладовой
6. Скопление ворса в сушилке
Фото: fotosearch.com
Не забывайте очищать ловушку для ворса в сушилке для белья после каждой загрузки. Если вы этого не сделаете, ваша машина будет гораздо менее эффективной и менее безопасной в эксплуатации. Ворс, забивающийся в вентиляционной трубе, может стать причиной пожара.
СВЯЗАННЫЕ: Решено! Что за запах гари исходит из сушилки?
7. Чистка горелок газовой плиты с мылом
Фото: fotosearch.com
Не чистите горелки газовой плиты мылом. Это может привести к коррозии и закупорке отверстия для розжига, из-за чего ваши горелки будут медленно загораться или вообще не загорятся. Вместо этого смешайте воду и пищевую соду, чтобы получилась паста, затем нанесите тонкий слой пасты на горелки и колпачки. Дайте пасте подействовать примерно на 15-30 минут, затем используйте зубную щетку или чистящую щетку, чтобы очистить горелки.
Чтобы узнать больше о возможностях очистки, прочтите руководство и следуйте инструкциям производителя по очистке.
СВЯЗАННЫЕ: Мы прощаемся с газовой плитой?
8. Загрузка острых предметов в посудомоечную машину
Фото: fotosearch.com
Не помещайте острые предметы в посудомоечную машину. Даже если вы положите их в корзину для столовых приборов острыми концами вверх, вы все равно можете затупить лезвия ножей и повредить стойки. Любые зазубрины на виниловом покрытии стоек приведут к ржавчине, которая будет окрашивать вашу посуду, пока вы не замените эту посудомоечную машину.
СВЯЗАННЫЕ: Как долго служит посудомоечная машина?
9. Использование чугуна на керамической варочной панели
Фото: istockphoto.com
Дно чугунной сковороды шероховатое и может легко поцарапать гладкую керамическую варочную панель. По этой причине рекомендуется избегать использования чугунной посуды без покрытия.
Со всеми кастрюлями и сковородками не тяните их с плиты и не таскайте, а поднимайте и поднимайте на конфорки и с них.
СВЯЗАННЫЕ: Руководство покупателя: лучшие индукционные варочные панели
10. Сохранение грязи на холодильнике двери. Уплотнитель обеспечивает герметичность двери, когда она закрыта. Однако со временем прокладка может загрязниться, а скопившаяся грязь может помешать герметичности двери. Неправильная герметизация позволяет холодному воздуху просачиваться из холодильника, снижая эффективность охлаждения прибора и заставляя его работать усерднее, чтобы компенсировать это. Это напряжение может в конечном итоге привести к выходу из строя компрессора, что приведет к дорогостоящему ремонту. Не ждите, пока случится худшее. Вместо этого очищайте резиновую прокладку теплой водой с мылом и обязательно делайте это регулярно.СВЯЗАННЫЕ: 9 признаков того, что вам нужно заменить холодильник
11.
Неправильное обращение с дверцей микроволновой печи , или даже захлопнуть локтем, когда у вас заняты руки. Грубая застежка изнашивает защелку дверцы и может привести к ее поломке, а открытие дверцы во время работы прибора может привести к перегоранию плавкого предохранителя.Чтобы избежать преждевременного ремонта или замены микроволновой печи, немного сбавьте темп и подумайте, прежде чем действовать. Вместо того, чтобы локтем закрыть дверь, сначала положите вещи на стол. Подождите, пока закончится работа микроволновой печи, прежде чем пытаться ее открыть. Немного терпения окупится более длительным сроком службы вашего прибора.
СВЯЗАННЫЕ: 15 вещей, которые никогда не следует класть в микроволновую печь
12. Очистка компонентов фритюрницы с помощью чистящих губокФото: istockphoto.com
После использования фритюрницы необходимо очистить ее компоненты, чтобы избежать неприятного привкуса пищи, ухудшения качества приготовления и даже возгорания.
Тем не менее, вы никогда не должны использовать жесткую металлическую губку для чистки противней, корзины или любых других компонентов фритюрницы. Абразивный металл может повредить защитное покрытие, что приведет к ржавчине и необратимому повреждению.
Вместо этого просто замочите грязные полки и корзину в теплой мыльной воде примерно на 15–20 минут, а затем используйте губку, ткань или мягкую щетку, чтобы вытереть прилипшую пищу. Промойте и высушите компоненты фритюрницы перед тем, как убрать прибор. 9
полы, ковры, обивка, шторы и другие бытовые поверхности без пыли и мусора. Единственный реальный недостаток этих машин заключается в том, что вам нужно периодически менять вакуумный мешок или опорожнять мусорное ведро или канистру. Если прибор не опорожняется регулярно, это может привести к снижению мощности всасывания и снижению эффективности работы. Пренебрежение этой задачей может со временем привести к перегоранию двигателя. Пока вы это делаете, обязательно замените фильтр, так как забитый фильтр также может повлиять на эффективность.
Не соглашайтесь платить за ремонт пылесоса, когда решение так же просто, как замена вакуумного мешка или установка нового фильтра.
Качество для хранения: решение проблем с морозильной камерой
Отзыв Лесли Берч
Департамент питания и здравоохранения
Неотложная помощь
Если вы знаете или подозреваете, что в вашем доме будет отключено электричество, немедленно установите регулятор морозильной камеры на значение от -10 до -20 градусов по Фаренгейту. Чем холоднее морозильная камера и продукты, тем дольше продукты остаются замороженными.
Не открывайте морозильник при отключении электроэнергии или механической неисправности. Открытие дверцы ускорит оттаивание продуктов. При закрытой дверце продукты обычно остаются замороженными в полностью загруженном морозильнике около двух дней. Точное время, в течение которого продукты в морозильной камере будут оставаться замороженными, зависит от:
- Количество продуктов в морозильной камере
Полная морозильная камера будет оставаться холодной на много часов дольше, чем морозильная камера, заполненная наполовину.
- Продукты в морозильной камере
Морозильная камера, полная мяса, не нагревается так быстро, как морозильная камера, полная выпечки. - Размер морозильной камеры
В большой морозильной камере продукты будут храниться замороженными дольше, чем в маленькой морозильной камере.
Накройте морозильную камеру одеялами, чтобы удерживать холод. Прикрепите одеяло подальше от вентиляционных отверстий, потому что воздух потребуется для предотвращения перегрева двигателя, когда электричество снова включится.
Если питание не будет включено в течение нескольких дней, используйте сухой лед, чтобы поддерживать температуру ниже точки замерзания и предотвратить порчу замороженных продуктов. Сухой лед можно приобрести на местном молочном заводе или в морозильной камере. Пятьдесят фунтов сухого льда должны поддерживать температуру продуктов в морозильной камере объемом 20 кубических футов ниже точки замерзания в течение трех-четырех дней, а в морозильной камере, заполненной наполовину, — в течение двух или трех дней.
Положите сухой лед на доски или плотный картон поверх упаковки и не открывайте морозильную камеру без необходимости. Не берите сухой лед голыми руками, так как это может вызвать ожоги. При использовании сухого льда помещение должно хорошо проветриваться.
Найдите коммерческую морозильную камеру и переместите туда продукты в изолированных коробках, если вы не можете получить сухой лед или если морозильная камера не будет работать более трех-четырех дней.
Всегда полезно быть готовым к чрезвычайным ситуациям до того, как они произойдут. Найдите источник сухого льда и морозильную камеру в вашем районе до того, как морозильник выйдет из строя.
Повторное замораживание
Как правило, продукты можно безопасно повторно замораживать, только если они все еще содержат кристаллы льда или если они хранились при температуре холодильника (40 градусов по Фаренгейту) не более двух дней. Кроме того, используйте следующие рекомендации
- Если продукты полностью разморозились и нагрелись выше комнатной температуры, их следует , а не повторно заморозить. Откажитесь от этих продуктов.
- Замораживайте овощи повторно, только если они содержат много кристаллов льда.
- Фрукты бродят, когда портятся. Это не опасно, но вкус будет неприемлемым. Фрукты можно повторно заморозить, если их вкус и запах приемлемы, или их можно использовать в кулинарии или для приготовления сладких паст.
- Повторно замораживайте мясо, только если оно содержит кристаллы льда. После приготовления используйте в запеканках и подобных блюдах, чтобы скрыть любые изменения вкуса. Текстура будет затронута.
- Морепродукты, содержащие много кристаллов льда, следует готовить немедленно — никогда не замораживать повторно.
- В мороженое в процессе заморозки попал воздух. При оттаивании воздух выходит, и повторное замораживание не приводит к получению приемлемого продукта. Кроме того, если мороженое достаточно долго хранилось при небезопасной температуре, может возникнуть проблема с безопасностью пищевых продуктов.
Откажитесь от этих продуктов. Указание
Размороженные продукты с низкой кислотностью, такие как овощи, морепродукты, мясо, птица и полуфабрикаты, могут испортиться без отчетливого запаха.
Если их повторно заморозить и приготовить, они могут быть опасны.
Не пытайтесь экономить эти продукты.
Быстро заморозьте частично размороженные продукты, установив регулятор температуры морозильной камеры в самое холодное положение. Следует проявлять большую осторожность с продуктами, которые были частично разморожены и повторно заморожены, потому что они быстрее портятся. Пометьте контейнеры как «Повторно замороженные» и используйте как можно скорее.
Наиболее часто задаваемые вопросы о заморозке
Общие
Можно ли хранить замороженные продукты в комбинации холодильник-морозильник?
Комбинация холодильник-морозильник может использоваться для хранения замороженных продуктов, если морозильник является настоящим морозильником (поддерживает температуру 0 градусов по Фаренгейту или ниже), а не просто морозильным отделением холодильника. Продукт лучшего качества с гораздо более длительным сроком хранения получается, если продукты хранятся при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.
Если используется морозильная камера холодильника, продукты можно хранить только одну-две недели.
Необходимо ли оставлять свободное пространство в упаковках для замораживания?
За исключением неплотно упакованных овощей, таких как брокколи и спаржа, а также хлебобулочных изделий, оставляйте достаточно свободного пространства между упакованными продуктами и крышкой. Это позволяет расширять продукты при замораживании.
При какой температуре следует поддерживать морозильную камеру?
Замораживайте и храните продукты при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.
Как долго продукты будут оставаться замороженными, если отключится электричество?
Продукты остаются замороженными дольше, если морозильная камера остается закрытой, полной, находится в прохладном месте и хорошо изолирована. Обычно продукты в загруженном морозильнике остаются замороженными около двух дней, в зависимости от их размера. В наполовину заполненной морозильной камере продукты будут храниться замороженными всего около 24 часов.
Накройте морозильник одеялами, держа их подальше от вентиляционных отверстий, чтобы удерживать холод.
Можно ли повторно заморозить продукты, если они оттаяли?
Как правило, продукты, которые лишь частично разморозились и все еще содержат кристаллы льда, или которые находились при температуре холодильника (40 градусов по Фаренгейту или ниже) не более двух дней, можно безопасно замораживать повторно, хотя качество будет ниже. Размороженные продукты с низкой кислотностью, такие как овощи и предварительно приготовленные запеканки, могут испортиться без каких-либо неприятных запахов. Не пытайтесь сохранить эти продукты, если есть сомнения в их безопасности. Морепродукты, содержащие много кристаллов льда, следует готовить немедленно. Никогда не замораживать повторно.
Что такое морозильная камера?
Морозный ожог – это обезвоживание или высыхание, происходящее на поверхности продукта, если он неправильно завернут. Еда такого низкого качества, мы не рекомендуем ее есть.
Во избежание ожогов при замораживании упаковка должна быть герметично запечатана во влагонепроницаемые контейнеры или обернута.
Улучшает ли замораживание качество продуктов?
Замораживание не улучшает качество продукта. Замороженные продукты настолько хороши, насколько хороши свежие продукты. Поэтому выбирайте только качественные продукты оптимальной зрелости и свежести.
Убивает ли замораживание микробы?
Замораживание не убивает все микробы (микроорганизмы), присутствующие в пище, но предотвращает их рост и размножение, если в морозильной камере поддерживается температура 0 градусов по Фаренгейту или ниже. При оттаивании выжившие микроорганизмы могут снова расти.
Сколько продуктов можно заморозить за один раз?
Добавляйте только то количество продуктов, которое будет заморожено в течение 24 часов, обычно около двух-трех фунтов продуктов на кубический фут пространства морозильной камеры. Перегрузка морозильной камеры замедляет скорость замораживания, что приводит к ухудшению качества продуктов.
Испортятся ли продукты, если температура в морозильной камере выше 0 градусов по Фаренгейту?
Пища может не испортиться, но качество (цвет, вкус и текстура) и содержание питательных веществ снизятся. Чем выше температура, тем быстрее будут падать качество и уровень питательных веществ.
Испортятся ли продукты, если их хранить дольше рекомендованного срока хранения?
Еда не испортится, если температура поддерживается на уровне 0 градусов по Фаренгейту или ниже. Однако качество (вкус, цвет и текстура) и уровень питательных веществ будут ниже. Рекомендуемое время хранения — это время, в течение которого продукты должны использоваться для обеспечения максимального качества и уровня питательных веществ.
Как убедиться, что в морозильной камере температура 0 градусов по Фаренгейту или ниже?
Купите термометр для морозильной камеры (тот, который может выдерживать широкий диапазон температур), держите его в морозильной камере и регулярно проверяйте температуру.
Окупится ли покупка морозильной камеры?
Морозильная камера обычно является скорее удобством, чем экономией. Чтобы использовать его наилучшим образом:
- Держите морозильную камеру полной
- Используйте и заменяйте продукты — не просто храните их
- Сначала используйте старые продукты.
Что лучше: морозильный ларь или вертикальный морозильник?
Это зависит от личных предпочтений, а также от доступной площади. Вообще говоря, вертикальную морозильную камеру легче организовать, и она занимает меньше места. Однако морозильные лари более экономичны в эксплуатации.
Упаковочные материалы
Какие упаковочные материалы следует использовать для замораживания?
Упаковочные материалы должны быть влагонепроницаемыми/паростойкими; быть прочным и герметичным; не становится хрупким и не трескается при низких температурах; быть стойким к маслу, жиру или воде; защитить продукты от поглощения посторонних привкусов или запахов; и легко запечатывать и легко маркировать.
К хорошим морозильным материалам относятся жесткие контейнеры из алюминия, стекла, пластика, жести или сильно вощеного картона; пакеты и листы влаго/паронепроницаемой морозильной пленки; и ламинированные бумаги, специально предназначенные для замораживания.
Можно ли использовать алюминиевую фольгу в качестве упаковки для заморозки?
Прочная алюминиевая фольга может использоваться в качестве упаковки для заморозки. Поскольку его можно легко порвать или проколоть, целесообразно использовать обертку. Легкая (бытовая) алюминиевая фольга не подходит для домашней заморозки.
Подходит ли вощеная бумага для заморозки?
Нет. Вощеная бумага не является влаго/паростойкой.
Можно ли использовать хлебные обертки для заморозки?
Нет. Хлебные обертки недостаточно влаго- и паронепроницаемы, чтобы их можно было использовать для заморозки. Следует использовать пластиковый пакет, сделанный специально для замораживания.
Можно ли использовать пакеты с застежкой-молнией для замораживания?
Да, если они имеют соответствующую конструкцию и на упаковке имеется пометка «для использования в морозильной камере».
Можно ли использовать пакеты из-под молока или творога для замораживания продуктов?
Контейнеры из-под творога, мороженого или молока недостаточно влаго- и паронепроницаемы, чтобы их можно было хранить в морозильной камере в течение длительного времени.
Можно ли использовать стеклянные банки для замораживания?
Обычные стеклянные банки легко разбиваются при температуре замораживания. Если вы используете стеклянные банки, выбирайте банки двойного назначения с широким горлышком, предназначенные для замораживания и консервирования; эти банки сделаны, чтобы противостоять экстремальным температурам.
Фрукты
Безопасно ли замораживать фрукты без сахара?
Да, это безопасно, потому что сахар не используется в качестве консерванта для замороженных фруктов. Однако, поскольку сахар помогает сохранить вкус, цвет и текстуру, качество фруктов, замороженных без сахара, будет ниже.
Можно ли использовать искусственные подсластители вместо сахара при замораживании фруктов?
Искусственные подсластители на основе сахарина придают сладкий вкус, но в отличие от сахара не защищают цвет, не загущают сироп и не придают ему плотную текстуру.
Кроме того, искусственные подсластители могут стать горькими при хранении в морозильной камере. Лучшая альтернатива — заморозить фрукты, используя несладкую упаковку, добавляя искусственный подсластитель во время подачи.
Примечание
Предварительные исследования показали, что клубника и персики, замороженные с использованием аспартама (Equal TM ), по качеству аналогичны замороженным фруктам, подслащенным сахаром.
Как предотвратить потемнение фруктов во время заморозки?
Существует несколько способов предотвращения потемнения фруктов. Используйте чистую аскорбиновую кислоту или смеси аскорбиновой кислоты. Можно использовать лимонную кислоту или лимонный сок, но они не так эффективны, как аскорбиновая кислота. Некоторые фрукты, которые нужно приготовить перед подачей на стол, можно приготовить на пару, чтобы они не потемнели.
Почему замороженные фрукты после оттаивания иногда становятся мягкими?
При медленной заморозке фруктов образуются крупные кристаллы льда, которые разрушают клеточные стенки, в результате чего получается мягкий кашицеобразный продукт.
Для достижения наилучших результатов быстро заморозьте фрукты при температуре -10 градусов по Фаренгейту и подавайте фрукты с несколькими оставшимися кристалликами льда. Кроме того, фрукты, замороженные без сахара, после оттаивания будут более мягкими.
Овощи
Что такое бланширование?
Бланширование – это нагревание или ошпаривание овощей в кипящей воде или паре в течение короткого периода времени.
Рекомендуется ли бланшировать овощи перед замораживанием?
Да. Если делать это в течение нужного времени, бланширование останавливает действие ферментов, вызывающих потерю вкуса, цвета и текстуры. Бланширование очищает поверхность от грязи и микроорганизмов, осветляет цвет и помогает замедлить потерю витаминов. Бланширование также делает овощи вялыми или мягче и облегчает их упаковку.
Как бланшировать овощи?
Используйте проволочную корзину для бланширования с крышкой или вставьте проволочную корзину в большой котел с закрытой крышкой.
Используйте один галлон воды на фунт приготовленного овоща. Эти пропорции гарантируют, что вода будет продолжать кипеть при добавлении овощей. Положите овощи в корзину для бланширования и опустите ее в сильно кипящую воду. Накройте бланширователь крышкой и сразу же начинайте отсчитывать время обработки.
Почему необходимо охлаждать овощи после бланширования?
Овощи следует быстро и тщательно охладить после бланширования, чтобы остановить процесс приготовления. В противном случае овощи переварятся и произойдет потеря вкуса, цвета, витаминов и минералов.
Что вызывает иней или кристаллы льда на поверхности замороженных овощей, таких как брокколи?
Недостаточное дренирование овощей перед замораживанием, медленное замораживание или колебания температуры хранения выше 0 градусов по Фаренгейту могут вызвать нежелательное образование больших и чрезмерных кристаллов льда. Это может повлиять на текстуру и внешний вид замороженных овощей.
Можно ли бланшировать в микроволновой печи?
Исследования показали, что бланширование в микроволновой печи не является эффективным методом, поскольку некоторые ферменты не могут быть инактивированы.
Это может привести к получению замороженных овощей низкого качества с неприятным цветом, неприятным привкусом и плохой текстурой. Если бланширование производится в микроволновой печи, следуйте индивидуальным инструкциям производителя. Бланширование в микроволновой печи не экономит время и энергию.
Можно ли полностью приготовить овощи перед заморозкой?
Некоторые полностью приготовленные овощи, такие как печеная фасоль и засахаренный сладкий картофель, сохраняют высокое качество в течение многих месяцев после заморозки. Однако большинство полностью приготовленных овощей имеют менее желательный цвет, аромат и вкус при повторном нагревании. Потерю аромата можно замедлить, покрыв овощ жидкостью от варки, мясным бульоном или сливочным соусом.
Имеет ли значение, как долго бланшируются овощи?
Время бланширования имеет решающее значение и зависит от овощей и их размера. Недостаточное бланширование ускоряет активность ферментов, вызывающих неприятный привкус, и это хуже, чем отсутствие бланширования.
Чрезмерное бланширование приводит к потере цвета, вкуса, витаминов и минералов.
Можно ли есть замороженные овощи, если они не бланшированы?
Да. Их можно есть, но качество (цвет, вкус и текстура) будет хуже, чем у бланшированных овощей. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, вызывающих потерю вкуса, цвета и текстуры.
Как предотвратить привкус кукурузы в початках?
После бланширования початков в течение рекомендованного времени немедленно охладите их ледяной водой, пока початки полностью не остынут. Частично разморозьте початки кукурузы перед приготовлением.
Следует ли размораживать замороженные овощи перед приготовлением?
Для большинства овощей ответ отрицательный. Овощ получается более свежим на вкус, если его не разморозить перед приготовлением. Исключениями являются кукуруза в початках и листовая зелень, которые готовятся более равномерно, если их сначала частично разморозить.
Нужно ли мыть горох и лимскую фасоль перед лущением?
Любые овощи следует мыть перед очисткой от шелухи, чтобы удалить любые посторонние материалы, такие как грязь, насекомые, листья и т.
д.
Продукты животного происхождения
Нужно ли размораживать мясо или рыбу перед приготовлением?
Нет. Мясо и рыбу можно готовить из замороженного состояния, если позволяется дополнительное время приготовления. Количество времени будет зависеть от размера и формы разреза.
Можно ли размораживать мясо и птицу в обычной духовке?
Мясо и птицу нельзя размораживать в обычной духовке или при комнатной температуре. Существует большая опасность роста бактерий и порчи продуктов, если продукты размораживаются в духовке или при комнатной температуре. Размораживайте мясо и птицу в холодильнике в оригинальной упаковке. Чтобы ускорить оттаивание, ослабьте упаковку. Замороженное мясо и птицу также можно готовить без размораживания.
Почему важно охлаждать мясо или птицу перед замораживанием?
Забитое мясо и домашняя птица должны быть помещены в холодильник сразу же после убоя, чтобы удалить тепло животного из туши. Своевременное и тщательное охлаждение важно для уменьшения роста бактерий и уменьшения действия ферментов, которые могут снизить качество.
Прокисание костей в говядине и свинине также может произойти, если туши не были должным образом охлаждены.
Можно ли заморозить фаршированную индейку?
Птица никогда не должна быть фарширована перед замораживанием. Причина в том, что центр полости, заполненной начинкой, будет медленно остывать, давая время размножаться гнилостным микроорганизмам. Обычное обжаривание не уничтожит эти организмы. Предварительно фаршированная замороженная птица, продаваемая коммерческими переработчиками, готовится в контролируемых условиях, которые невозможно воспроизвести в домашних условиях.
Таблица 1
Способы устранения проблем с замерзанием
| Проблема | Причина | Предупреждение |
|---|---|---|
Сухие продукты имеют грубую и светлую поверхность, пригорают на поверхности морозильника. | Упаковка порвана или распечатана. | Убедитесь, что все упаковки плотно закрыты, чтобы внутрь не попал воздух. Обращайтесь осторожно, чтобы не порвать. Пакеты, завернутые в фольгу, завернуть. |
| Упаковка не является влаго/паростойкой. | Используйте только упаковку, одобренную для использования при заморозке. | |
| Слишком много воздуха в упаковке. | Всегда выжимайте весь воздух из упакованных продуктов. Используйте контейнер подходящего размера и обеспечьте достаточное свободное пространство. | |
| Жевательная жидкость во фруктах. | Фрукты замораживаются слишком медленно. | Замораживайте продукты при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже сразу после упаковки. Не замораживайте более 2–3 фунтов продуктов на кубический фут пространства для хранения за один раз. |
Слишком высокая температура морозильной камеры. | Всегда держите температуру на уровне 0 градусов по Фаренгейту или ниже. | |
| Колебания температуры. | Поддержание постоянной температуры 0 градусов по Фаренгейту или ниже. | |
| Прогорклый вкус. | Порча жира. | Срежьте лишний жир с мяса перед замораживанием, так как оно может стать прогорклым до того, как будет использована нежирная часть. Упакуйте продукты правильно и исключите весь ненужный воздух. Не храните дольше, чем рекомендуется. |
| “Травяной” привкус в овощах. | Замораживание небланшированных овощей. | Бланшируйте все овощи в течение рекомендуемого времени перед замораживанием. |
| Мягкая пища. | В еде образуются крупные кристаллы льда, разрушающие клеточную структуру. | Замораживайте продукты при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже сразу после упаковки и поддерживайте эту температуру на протяжении всего хранения. |