История холодильника кратко: Холодильники. Что такое холодильник. История создания холодильника.

Содержание

Холодильники. Что такое холодильник. История создания холодильника.

Холодильники. Что такое холодильник. История создания холодильника.

 

Холодильники!

Холодильник – это устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.

Работа холодильника основана на использовании холодильной машины, переносящей тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду.

Холодильники применяются обычно для хранения пищи или предметов, требующих хранения в прохладном месте.

Холодильники бывают: домашние; переносные; коммерческие холодильники с большей холодопроизводительностью, которые используются на предприятиях общественного питания и в магазинах; промышленные холодильники, объём рабочей камеры которых может достигать десятков, сотен и даже тысяч кубометров, они используются, например, на мясокомбинатах, промышленных производствах.

Холодильники принято разделяться на два вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.

Морозильник – это отдельный прибор (агрегат) или составная часть холодильника, предназначенный для замораживания и хранения продуктов питания. Температура в морозильнике составляет обычно −18 °C и ниже.

 

История создания холодильника!

Уже в древние времена люди начали понимать, что пища лучше хранится при низких температурах, чем при высоких. Это-то и стало главным толчком для появления холодильника.

Причина чудотворного влияния низкой температуры на продукты заключается в том, что со снижением температуры замедляется скорость жизнедеятельности и размножения бактерий и других микроорганизмов, присутствующих в продуктах. А если понизить температуру достаточно сильно, то «жизнь» бактерий вообще можно остановить.

Долгое время единственно доступным способом охлаждения продуктов было использование естественных источников холода – люди собирали в морозную погоду лед с рек и озер и собирали его в погреба и ямы-ледники, а летом там сохраняли продукты.

Этим нехитрым приемом мудрые китайцы пользовались еще за тысячу лет до нашей эры. Так же поступали и многие другие древние цивилизации, например, греки и римляне. Такие ледники позволяли длительное время хранить скоропортящиеся продукты.

Египтяне, в силу жаркого климата лишенные возможности запасать лед, использовали специальные сосуды с водой, охлаждавшиеся по ночам. Воздух в пустыне остывает быстро, и его температура ночью может падать почти до 0°С.

В жарком климате Индии использовали другой способ, основанный на эффекте понижения температуры жидкости при испарении. Если заставить испаряться жидкость достаточно интенсивно, то можно понизить температуру объекта ниже окружающего воздуха. Зная это, индийцы выставляли на ветер сосуд, обернутый влажной тканью. Конечно, эффективность этого примитивного способа была невелика, значительного охлаждения с его помощью достичь было невозможно.

 

Первые холодильники!

Начиная с 19-го века, в США и Западной Европе начали производить домашние и транспортные холодильники.

В 1803 году американский предприниматель Томас Мур, поставляющий в Вашингтон сливочное масло, придумал и изготовил прототип кухонного холодильника. Не имея возможности доставлять масло к месту назначения специальным транспортом, он разработал холодильную камеру, которая позволяла хранить продукты длительное время. Для изготовления рефрижератора, именно так предприниматель назвал своё изобретение, ему понадобились тонкие листы стали, из которых и была изготовлена ёмкость для масла. Обёрнутая шкурками кролика, ёмкость была помещена в специальную бадью, изготовленную из кедровых клепок, и затем засыпана сверху льдом.

В середине 19-го века начали массово использоваться домашние ледники. Внешне их невозможно было отличить от обычных кухонных шкафов. Кроличьи шкурки для теплоизоляции уже не использовались, вместо них засыпались опилки и пробка. Отсек, который заполнялся льдом, в одних моделях был под камерой для продуктов, а в других над ней. Через кран талая вода сливалась в специальный поддон.

 

Холодильные машины!

Изобретение холодильной машины обеспечило серьезный прогресс в создании различных холодильных систем и аппаратов.

14 июля 1850 года американский врач Джон Гори впервые продемонстрировал процесс получения искусственного льда в созданном им аппарате. В своём изобретении он использовал технологию компрессионного цикла, которая применяется в современных холодильниках, а сам аппарат мог служить одновременно морозильником и кондиционером.

В 1857 году австралиец Джеймс Харрисон стал применять холодильные камеры, работающие с использованием компрессора, в пивоваренной и мясообрабатывающей промышленности.

В 1857 году был создан первый железнодорожный вагон-рефрижератор, оснащенный холодильной машиной.

В 1858 году французский учёный Фердинанд Карре придумал, как за счёт абсорбции аммиака можно получать искусственный холод, и изобрел абсорбционную холодильную машину. Несмотря на то, что его способ был очень удачным, об изобретении забыли на несколько десятилетий.

В 1879 году Карл фон Линде изобрёл устройство с компрессором, для работы которого он использовал аммиак. Благодаря его холодильной машине появилась возможность производить лёд в огромном количестве. Данные агрегаты сразу же закупили многие бойни и фабрики, изготавливающие пищевые продукты. Принцип работы представлял собой циркуляцию холодного рассола по системе труб, которая была разветвлена, таким образом помещение, в котором хранились продукты, охлаждалось. Данное изобретение позволило многим предпринимателям открывать холодильные склады больших размеров.

Официально День рождения холодильника считается 8 августа 1899 года, когда изобретатель Альберт Маршалл из штата Миннесота получил патент на свое изобретение с использованием холодильной машины.

В 1913 году был создан первый бытовой электрический холодильник. Как и промышленные холодильники, он имел холодильную машину и работал с использованием принципа теплового насоса. В первых бытовых холодильниках в качестве охлаждающей жидкости использовались достаточно токсичные вещества.

В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим прежним студентом Лео Силардом предложили вариант конструкции абсорбционного холодильника, именуемого эйнштейновским.

В 1926 году датский инженер Кристиан Стинструп представил миру бесшумный, безвредный и долговечный холодильник, предназначенный именно для дома. Герметичный колпак скрывал как электродвигатель холодильника, так и его компрессор. General Electric приобрела патент на его изобретение.

Первая получившая широкое распространение модель холодильника Monitor-Top была произведена фирмой General Electric в 1927 году. General Electric продала более 1 млн экземпляров Monitor-Top.

С 1930 года в качестве хладагента в бытовых холодильниках применяется фреон.

В 1940-е годы в холодильниках появляются морозильные отделения, также возникают обособленные морозильные шкафы.

 

Холодильники в СССР!

В СССР первые образцы бытового холодильника производятся в 1937 году. Серийный выпуск холодильников ХТЗ-120 начался в 1939 году на Харьковском тракторном заводе.

Ёмкость камеры составляла 120 литров, до начала Великой Отечественной войны выпущено несколько тысяч единиц.

В 1951 году в Москве автомобильный завод ЗИС выпустил первую партию знаменитых холодильников «Москва».

 

Холодильники для дома и семьи!

Холодильник приходит в дом!

К 1962 году холодильники имели: в США – 98,3 % семей, в Италии – 20 %, а в СССР – 5,3 % семей.

В наше время, в развитых странах, холодильники вошли в каждый дом!

 

 

 

 

Холодильники. Что такое холодильник. История создания холодильника.

Тема холодильник: холодильник история, первый холодильник, первые холодильники, купить холодильник, магазин холодильников, москва сайт холодильник, какой холодильник, холодильник фото, история холодильника, история создания холодильника, холодильник история изобретения.

 

Холодильники. Что такое холодильник. История создания холодильника.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

История создания холодильника для детей. Краткая история создания бытового холодильника. Индия и Египет: правила хранения продуктов

сайт и «Ростех» о том, что придумали люди, чтобы дольше хранить продукты

У истоков

Низкие температуры помогают лучше сохранить продукты. Эту нехитрую истину человечество постигло довольно рано. Ведь низкие температуры — это не обязательно холодильник. Этот огромный работающий от сети ящик со льдом, компрессором и конденсатором появился много позже. А вот в погребах и темных, прохладных местах люди начали хранить продукты довольно рано. Нечто подобное мы видим и в Вавилоне, и в Древнем Египте, и в Древней Греции.

В качестве хранения погреб неидеален и холодильнику он не замена


Правда, неизвестно, понимали ли уже тогда люди связь между прохладой и увеличением длительности сохранности еды. Впрочем, скажем прямо, в качестве хранения погреб неидеален и холодильнику он не замена. В противном случае последние вряд ли наводнили бы дома и квартиры по всему миру. Одним из первых европейцев, который попытался усовершенствовать систему хранения продуктов, считают Роджера Бэкона.

Роджер Бэкон

Это английский философ и естествоиспытатель, живший в XIII-м веке, заметил, что кусок мяса, пролежав в снегу, не испортился и сохранил свои вкусовые качества. Легенда гласит, что после этого Бэкон стал экспериментировать с разными продуктами, снегом и льдом, что, в итоге, кончилось печально. Ученый простудился, подхватил воспаление легких и умер. Насколько достоверна эта легенда, мы, возможно, никогда не узнаем. Зато, мы можем с уверенностью сказать, что в Китае, во времена Бэкона подобная технология уже вовсю использовалась. Правда, в те времена немногие европейцы забирались так далеко на Восток. На рубеже XIII-XIV-го веков в Китае побывал Марко Поло.


Марко Поло

Итальянский купец написал целую книгу о том, как можно использовать лед и снег. В Китае для хранения продуктов использовали небольшую емкость размером с вазу. Туда клали лед, снег и еду. Удобство состояло в том, что такой мини-холодильник можно было подавать прямо к столу. Так или иначе, но именно книга Марко Поло открыла Европе преимущества холодильника.

В создании холодильника поучаствовал даже Эйнштейн


Первые шаги

Новый поворот произошел в 1686-м году, когда итальянец Франческо Прокопио деи Кольтелли открыл в Париже одно из первых в этом городе да и вообще в Европе кафе. Называлось оно в честь основателя — «Прокоп», а одним из главных его блюд были замороженные сладости, такие, как, например, шербет. Кафе имело огромный успех. Его посетителями, в разные годы, были Бальзак, Вольтер, Робеспьер и даже Бенджамен Франклин. Успех «Прокопа» способствовал появлению других подобных заведений, где тоже подавались замороженные продукты.


Кафе Прокоп и его знаменитые гости

Прокопио использовал тот же ящик, который описал Марко Поло, только температуры в нем были более низкими. В ящик закладывали большое количество льда, так что изобретение итальянца можно считать первым в истории морозильником. В 1803-м миру был представлен первый холодильник, подобный тем, что мы знаем теперь. Создал его британец Томас Мур, который занимался поставками в крупные города страны сливочного масла. Мур столкнулся с неприятной для него проблемой.

В 1803-м миру был представлен первый холодильник, подобный тем, что мы знаем теперь


За время долгих путешествий его товар приходил в негодность. Тогда он сконструировал стальной ящик с несколькими отделениями, куда и закладывал масло. Конструкция была сложная. Ящик приходилось заворачивать в шкуры и класть в бадью со льдом. Лед, для верности, клали и внутрь емкости.

Создатели холодильника

Изобретение Томаса Мура имело грандиозный успех. Холодильные камеры стали появляться во многих домах Великобритании. Первым городом, который пережил рефрижераторный бум, стал Лондон. Позже этот бум перекинулся на континент и за океан. В 50-х годах XIX-го века в разных уголках земного шара были сделаны открытия и изобретения без которых современный холодильник трудно себе представить. Американский врач Джон Гори придумал способ получения искусственного льда. По сути это было изобретение компрессора. Аппарат Гори внедрил в массы австралийский предприниматель Джеймс Харрисон.


Чертеж компрессора Джона Гори

Он поставил на принадлежавшей ему пивоварне холодильные камеры, использовавшие компрессоры. В 1858 француз Фердинанд Коре вывел искусственный способ получения холода. К началу XX-го века холодильные камеры уже широко применялись на предприятиях, связанных с производством продуктов.


Холодильная машина Фердинанда Коре

В первую очередь на бойнях. Первый холодильник для бытового использования был представлен миру в 1913-м году. Но коммерческого успеха он не имел. Аппарат считался опасным. Из-за неаккуратного его использования часто случались неприятные инциденты. В частности отравления диоксидом серы. Эти проблемы учел датский физик и инженер Кристиан Стинструп. В 1926-м году он создал бесшумный, безвредный и долговечный холодильник специально для дома. Его преимущество заключалось в относительно небольших размерах, ибо гигантские промышленные морозильные камеры никак не могли бы поместиться на чье-нибудь кухне. Даже самой большой. Любопытно, но в создании холодильника поучаствовал даже Альберт Эйнштейн.

Первый холодильник для бытового использования коммерческого успеха не имел. Аппарат считался опасным


Устройство эйнштейновского холодильника

Он разрабатывал безопасный холодильник, работавший на спиртовом топливе. Эйнштейн даже получил патент на свое изобретение, но коммерческого успеха проект не имел. Фреоновые холодильники быстро вытеснили детище великого ученого. От холодильника, который носит имя Эйнштейна, в итоге, остались лишь громкое название и несколько фотографий.

Холодильник в России

На Руси с XIII-го века широко использовали ледники — вместительный деревянный сруб, засыпанный льдом и снегом, где хранились продукты. Правда, хранить еду таким образом летом было, по понятным причинам, невозможно. Тем не менее, ледники применялись очень широко, а в XVI-м веке в боярских домах стали появляться ледяные вазы, по принципу, описанному Марко Поло. Зато именно Россия первой из стран мира стала использовать принцип Фердинанда Каре.


Томас Миджли — «отец» фреона, предложивший применять его для работы холодильников

В начале ХХ-го века в Москве и Петербурге открылись фирмы, создававшие искусственный лед. Они же предлагали своим клиентам аппарат под названием «Эскимо». Это был огромный агрегат, который работал угле, дровах, керосине и спирте. За несколько часов работы он производил до 12 килограмм искусственного льда. В СССР выпуск бытовых холодильников начался лишь в 1937-м году. Производством занимались тракторные и автомобильные заводы. В 1951-м к этому делу подключился ЗИС (ныне ЗИЛ), выпустивший первую партию знаменитых холодильников «Москва». В СССР, впрочем, холодильник долгое время считался роскошью. Позволить себе его приобретение могли далеко не все.

Современный холодильник – это «умный» прибор, который не нуждается в размораживании, может работать в различных температурных режимах, способен убивать микробы внутри камер, управляется дистанционно с помощью смартфона. Кроме того, может стать украшением кухни благодаря разнообразию дизайнерских задумок. Первый холодильник мог только охлаждать пищу, но уже за это хозяйки высоко оценили полезное изобретение. В истории развития этого незаменимого кухонного помощника можно выделить несколько этапов: использование льда естественного происхождения, использование дров или керосина и аммиака, электрический прибор с фреоном. Информация, представленная в статье – именно об этом.

Самые древние холодильники представляли собой отдельные помещения, наполненные льдом или плотным снегом. Изобретение нельзя приписать какому-то определённому народу, потому что этот способ применялся во многих странах в различных вариантах.

  • На Руси для хранения летом скоропортящихся продуктов строились специальные погреба, которые в конце зимы-начале весны набивали снегом или глыбами льда с реки. Отрицательная температура держалась там до самой осени благодаря изолирующим свойствам слоя земли.
  • В Корее для этих целей сооружали хранилища из камня – сеогбингго. Большое помещение использовала не одна семья, а вся община.
  • В Персию и Древний Рим лёд и снег везли с вершин гор и помещали в специальные здания с толстыми стенами, не пропускающими тепло.

Рефрижератор Томаса Мура

Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлаждённое сливочное масло в любую погоду. Он клал его в стальной сосуд и оборачивал кроличьим шкурками. Ёмкость с маслом ставил в деревянную бочку, а свободное пространство засыпал льдом. Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, гарантировала сохранение свежести масла во время пути. Однако до создания полноценного холодильника было ещё далеко.

Первый искусственный холод

Люди давно заметили, что испарение жидкости может охлаждать. Но только в 1858 году по методу Джона Гори французский учёный Фердинанд Карре создал первый искусственный лёд за счёт абсорбции аммиака. Агрегат позволял получить за час 200 кг льда, который потом использовался на мясоперерабатывающих и молочных производствах.

В 1879 году немецкий учёный Карл фон Линде изобрёл холодильную машину с компрессором. В Москве, в начале XX века, такие устройства были известны под названием «Эскимо». Работали эти агрегаты на дровах или керосине и производили за один цикл 12 кг льда.

Лёд продавали населению: его использовали в специальных плотно закрывающихся шкафах для охлаждения продуктов. Их ещё называли гардеробы-холодильники. Первые бытовые холодильники работали на льду, произведённом большими промышленными установками.

В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим учеником Лео Силардом придумал безопасный прибор, работающий на спирте. Однако изобретение гениального учёного не нашло применения.

ВАЖНО! Официально годом появления холодильника считается 1899 год: Альберт Маршалл из Миннесоты запатентовал своё изобретение.

Электрические холодильники

Впервые использовать электричество для работы бытовых холодильных установок стали в 1913 году. Но в трубках прибора циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей. Холодильники той поры всё ещё оставались громоздкими сооружениями, в которых камера для продуктов составляла около 20 % от общего объёма конструкции.

В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для эксплуатации в домашних условиях агрегат, работающий на электроэнергии. Электромотор и компрессор этого прибора были закрыты герметичным корпусом, и внешне эта конструкция мало отличалась от современной техники. Когда компания General Electric выкупила патент на это изобретение и внедрила в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

В 1930 году на смену различным токсичным веществам (аммиаку, сернистому ангидриду, хлорметилу) пришёл более безопасный хладагент – фреон. Это вещество в различных вариантах используется и в современной технике.

В 1934 году General Electric начала выпускать недорогую бытовую модель «Лифтоп», в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

В 1940-е гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильники появились сначала в виде отсека, а затем и отдельной камеры.

В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционного и компрессионного. Несколько моделей прошли испытания, но в серийное производство был выпущена один компрессионный агрегат.

На Харьковском тракторном заводе работу над созданием бытового холодильника начали в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было запущено в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объёмом 120 литров. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, позволявший охлаждать воздух в камере до -3°С.

После войны производить холодильники стали на автозаводе ЗИС. Техника марки «Москва», выпускавшаяся с 1951 года, отличалась высоким качеством сборки и долгим сроком эксплуатации. Этот прибор работал на фреоне R12.

Все названные инженеры, учёные и промышленники внесли свой вклад в развитие этого бытового прибора, без которого сложно представить современную кухню.

Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

  • 1803 год – рефрижератор Томаса Мура;
  • 1858 год – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
  • 1879 год – Карл фон Линде создал прибор с компрессором;
  • 1899 год – первый патент на холодильник зарегистрировал Альберт Маршалл;
  • 1913 год – первый электрический холодильник;
  • 1926 год – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
  • 1930 год – использование фреона.

Однозначно ответить на вопрос «Кто изобрёл холодильник?» невозможно.

История холодильника длиннее и интереснее, чем можно предположить. Жители древнего Китая еще в 10 веке умели сохранять лед, а 500 лет спустя, жители древнего Египта и Америки научились в холодные ночи выставлять глиняные сосуды, заполненные водой на открытый воздух, для создания льда. Другие древние цивилизации Греции и Рима собирали снег в небольшие ямы и закрывали их различными материалами, чтобы предохранить таяние.

Во многих европейских странах в XVII веке для производства льда и охлаждения помещений использовали раствор из селитры. В XVIII веке распространенным был сбор ледяных блоков и упаковка их во фланель, для хранения под землей, где в таком виде лед мог выдержать несколько месяцев.

Сбор и использование льда была распространены в середине XVIII века, как в коммерческих, так и домашних надобностях. Иногда ледяные блоки отправляли на дальние расстояния. В теплые времена года, для хранения продуктов использовали холодные погреба. Были также и специальные ящики для охлаждения – деревянные ящики, покрытые оловом или цинком, пробкой, опилками или водорослями для изоляции.

Первые паровые холодильники

Концепция механического охлаждения появилась в 1720, когда шотландский врач Уильям Каллен, заметил, что сопряжение может иметь охлаждающий эффект. Первый прототип устройства, основанного на этой идее был представлен в 1748 году, испарением этилового эфира в вакууме.

В 1805 году, американский изобретатель Оливер Эванс разработал (но не построил) машину охлаждения, которая вместо летучих веществ использовала жидкости. В 1820 году еще один подход к теме высказал английский ученый Майкл Фарадей с помощью сжиженного аммиака.

Однако титул «отца холодильников» получил партнер Эванса – Джейкоб Перкинс, получивший в 1835 году патент, на применение цикла сжатия пара, с использованием жидкого аммиака. В 1842 году американский врач Джон Горри использовал разработанную им машину по изготовлению льда, которым охлаждал пациентов, больных желтой лихорадкой. Именно он получил патент по использованию метода охлаждения в медицинских целях.

Однако быстрое развитие новых устройств был связано с массовым производством пива европейскими и американскими пивоваренными заводами в конце XIX века. Первый холодильник в Нью-Йорке был установлен в 1870 году. 30 лет спустя, на рубеже веков, все пивоваренные заводы были оснащены холодильниками. За пивоварами последовали переработчики мяса – первый холодильный агрегат появился в Чикаго, в 1900 году.

Холодильники для людей

Первые бытовые холодильники начали производиться в Америке, в 1911 году. В 20-30 годах на рынке появились холодильники, производящие кубики льда. В то время диоксид серы был заменен фреоном. Однако массовое производство устройств началось только после 1945 года. Холодильники стали невероятно популярны, стали незаменимым элементом интерьера.

На этом эволюция холодильников не остановилась. В следующее десятилетие большое внимание уделялось защите окружающей среды. Разрабатывались технологии энергосберегающих устройств, и предпринимались попытки создать холодильные агрегаты, без использования хлорфторуглеродов.

Современные холодильники работают так же, как и сто лет назад – за счет испарения жидкости. Хладагент (сжиженный газ, чаще всего фреон или аммиак), расположенный внутри холодильника кипит при низкой температуре. Когда это происходит, вещество интенсивно извлекает тепло, которое в виде газа отводится в конденсатор снаружи холодильника (поэтому холодильник греется снаружи).

Безопасность холодильников

Раннее в холодильниках использовались горючие, токсичные и высоко реактивные газы и жидкости. Только в 1926 году начали использовать соединения, содержащие фториды, что сделало холодильники гораздо безопаснее. Применение хлорфторуглеродов (CFC) было популярно более пятидесяти лет, когда обнаружилось их вредное влияние на озоновый слой.

Большинство современных холодильников используется гидрофторуглероды (ГФУ), которые гораздо безопаснее, чем CFC, но по-прежнему не идеальны. Холодильники это удобный и безопасный способ хранения продуктов питания. Когда слишком тепло, в продуктах развиваются вредные бактерии, которые могут стать причиной порчи продуктов и отравлений. Холодильник должен быть настроен минимум на 4,4 градуса по Цельсию.

Холодильники будущего

Новые полупроводниковые и магнитные технологии это будущее систем охлаждения холодильников. Традиционные холодильники, основаны на компрессорах, которые генерируют много тепла и отдают его в помещение. Полупроводниковые используют всю поверхность устройства, чтобы медленно рассеивать тепло, что не приводит к росту температуры в помещении, а поверхность холодильника холодная на ощупь. Эти устройства не содержат вредные материалы и работают совершенно бесшумно.

Сегодня для каждой семьи холодильник является предметом первой необходимости. Трудно представить, как наши предки обходились без него, особенно в теплое время года. Раньше для охлаждения продуктов использовали погреб или ледник.

История создания современного холодильника начинается с изобретения французского инженера Фернана Карре. В 1862 году он представил устройство для получения льда на Всемирной лондонской выставке. Изобретение представляло собой печку, в которой нагревали жидкий аммиак. В результате испарения аммиак по трубкам поступал на стенки котла, что позволяло заморозить воду, находящуюся внутри.

Научившись таким образом производить лед, люди начали оборудовать кухни домашними ледниками. Они представляли собой теплоизолированные опилками и пробкой кухонные шкафы, в которые клали покупной лед. Однако, это не позволяло сохранять достаточно низкую температуру.

Следующим шагом в истории создания холодильников стала холодильная машина, созданная в 1874 году немцем К. Линде. Его изобретение было оснащено компрессором и использовалось в промышленности, а так же для перевозки продуктов. Через некоторое время Элайя Томпсон из Америки усовершенствовал холодильную установку таким образом, что теперь она могла работать на электричестве. Современный вид холодильник приобрел благодаря датскому инженеру Стинструпу, который поместил всю установку в герметичный ящик.

Важным событием стало изобретение фреона, который по сравнению с аммиаком имел более низкую температуру кипения и был значительно безопаснее.

Первые холодильники в СССР начали изготавливать еще до войны на Харьковском тракторном заводе. Они назывались ХТЗ-120. Объем холодильной камеры соответствовал цифре в названии – 120 литров. Однако из-за войны наладить массовое производство холодильников не удалось.

В пятидесятых годах прошлого века появились холодильники «ЗИС», известные своей надежностью. Стоит заметить, что холодильники в СССР поначалу были роскошью. В 1962 году в США холодильник имели 98,3% семей, тогда как в СССР – всего 5,3%.

Трудно представить, что меньше столетия назад домохозяйки еще не были знакомы с таким незаменимым и функциональным прибором, как холодильник . Если сегодня холодильная камера является необходимым атрибутом любого уютного дома, то нашим прабабушкам приходилось искать другие способы сохранения свежести продуктов.

Появлению холодильников современного формата предшествовали века и даже тысячелетия исследований, изобретений и открытий. Человечество за свою историю прошло путь от ледников и бочонков со снегом до высокотехнологичных аппаратов , способных охладить продукт за считанные минуты.

Древнейшие холодильники


До сих пор доподлинно неизвестно, где и когда зародились древнейшие прототипы холодильников. Историки утверждают, что тайна сохранения льда была известна еще древним персам. За четыре столетия до нашей эры они привозили с близлежащих гор в родную пустыню снег и лед, которые затем размещали в особых хранилищах.

Эти хранилища, или склады, как называют их исследователи, представляли собой чудо инженерной мысли того времени. Многослойные стены зданий, состоящие из глины, козлиной шерсти, песка и извести, позволяли поддерживать лед в замерзшем состоянии. Интересно, что подобная стена могла составлять до двух метров толщиной.

Подобные сооружения использовали и слуги римского императора Нерона, известного своей любовью к чужестранным деликатесам. Специально для императора были организованы особые хранилища, заполненные льдом. Этот лед добывался зимой из замерших водоемов и помогал в течение длительного времени сохранять изысканные блюда.

Охлаждение продуктов в Средние Века


В средневековой Корее крайне основательно подходили к вопросу сохранения продуктов. Из массивных каменных блоков изготавливались целые бастионы, обладающие превосходными термоизоляционными свойствами. Такие хранилища получили название «сеогбингго» и по сей день остаются предметом восхищения археологов.

На Руси с ее холодными и длинными зимами вопрос заморозки продуктов решался сам собой. Особенно популярны были ледники. Они создавались из срубов деревьев, вкопанных глубоко в землю. Полости срубов заполнялись снегом и льдом. В такие ледяные «ванны» и погружались необходимые продукты. Поверх сруба выкладывался настил с толстым слоем земли и дерна, закрывая древний холодильник от воздействия тепла.

В средневековой Европе первые охлаждающие помещения появились лишь после того, как известный путешественник и исследователь Марко Поло написал книгу о своей экспедиции в Китай. Эту книгу современные ученые называют важнейшим этапом в истории создания холодильника.

Настоящий фурор произвело открывшееся в 1686 году в Париже кафе Прокоп. Его хозяин, итальянец Франческо Прокопио, сделал целое состояние на продаже мороженого и различных фруктовых щербетов.

А уже в XVIII веке повсеместное распространение получили ведра для вина и шампанского с кусочками льда. Правда, в те времена вместо привычных нам ведерок из нержавеющей стали использовались глубокие пиалы из фаянса и фарфора. Пьянящие напитки подавали к столу именно в этих емкостях.

Прототипы современных холодильников

Устройство Томаса Мура

Промышленность и экономика развивалась, и теперь охлаждающие шкафы стали необходимы не только при императорских дворах и в популярных кафе, но и в повседневной жизни обычных людей. Прародителем современного кухонного холодильника стало устройство, изобретенное в 1803 году предприимчивым американцем Томасом Муром.

Томас занимался изготовлением и доставкой масла, но не мог позволить себе арендовать специальный транспорт. Клиенты желали получать свежий товар и достойно платили за услугу. К сожалению, в процессе транспортировки, особенно в жаркие дни, только что взбитое масло мгновенно теряло свой товарный вид. Желание сохранить покупателей и подтолкнуло предпринимателя на создание рефрижератора.

Первый прототип холодильника представлял собой емкость из прочных стальных листьев. Сверху эта емкость была обернута кроличьими шкурами, а затем помещена в кедровую бадью. Приспособление засыпалось льдом, что обеспечивало сохранность масла.

Это изобретение породило множество экспериментов по созданию холодильных камер. Инженеры изготавливали компрессорные холодильники, одновременно выступающие не только морозильником, но и кондиционером. Интересным открытием стал абсорбционный холодильник, работающий на основе аммиака и производящий искусственный лед. Именно абсорбционное оборудование сделало возможным создание настоящих морозильных складов крупных размеров.

Первые холодильники для домашнего использования


Открытие электричества стало важным шагом к модернизации человеческого дома и быта. Уже в 1913 году был разработан , который, как и промышленные модели, работал на электричестве. Единственным недостатком первых бытовых холодильников были токсичные охлаждающие жидкости.

Проблема токсичности была решена уже в 1926 году. Тогда датский исследователь по фамилии Стинструп продемонстрировал публике , который был безвредным, бесшумным и долговечным. Известная компания General Electric вдохновилась задумкой инженера и выкупила патент на его открытие.

После небольшой доработки General Electric выпустила первую среди наиболее известных моделей холодильника. Холодильник Monitor-Top поступил в продажу в 1927 году, и за короткий срок стал настоящим бестселлером.

Несмотря на то, что этот аппарат стоит вдвое дороже автомобиля «Ford», компании удалось продать более миллиона экземпляров устройства. Monitor-Top получил имя «домашней фабрики холода».

Холодильная промышленность в СССР

Холодильник «Москва»

Первый холодильник в СССР работал не на электричестве, а на дровах или керосине. Им был созданный в начале XX века агрегат «Эскимо». Детище Фердинандо Карре, этот холодильник был направлен на создание льда. За один цикл работы устройства удавалось получить около 12 кг искусственного льда.

Только в 1937 году до СССР дошла технология создания электрического бытового холодильника. Уже спустя два года Харьковский тракторный завод начал выпускать агрегаты под названием ХТЗ-120. Эти холодильники были очень популярны до начала Великой Отечественной Войны.

В послевоенное время за производство холодильников принялся автомобильный завод ЗИС. С его конвейера в 1951 году сошли ставшие знаменитыми холодильные камеры «Москва». Удивительно, но многие из созданных в те годы холодильников продолжают работать до сих пор. Прекрасное качество и надежность были результатом кропотливой работы и огромного расхода металла.

Старейшие холодильные фирмы

Двадцатое столетие стало ключевым периодом развития холодильной промышленности. Многие предприимчивые бизнесмены стремились освоить новую экономическую сферу, изобретая новые модели холодильного оборудования. Но лишь те, кто подходил к своему делу с любовью и вниманием, смогли стать настоящими гигантами в области производства бытовых холодильников.

Холодильники Либхер

Среди говорящих имен XX века нельзя не упомянуть Ганса Либхера , подарившего миру надежные и долговечные . Молодой немец унаследовал компанию отца в возрасте 23 лет. Тогда, в далеком 1938 году, фирма занималась производством различной строительной техники, что было очень востребованной отраслью для послевоенной Германии. Ганс воспользовался возможностью и смог построить гигантскую корпорацию, которая и сегодня знаменита своими башенными кранами.

Но самым известным товаром компании были и остаются холодильники, первая модель которых была предложена покупателям уже в 1954 году. С тех самых пор практичные и удобные холодильники заняли свою нишу на рынке крупной бытовой техники.

Холодильники Самсунг


Одной из наиболее популярных в России марок бытовой техники является . Однако мало кто знает, что история Samsung началась с продажи риса и рыбы в 1938 году. Выход корейской компании на рынок электроники состоялся лишь в 1969 году, а изготовление холодильников началось и того позже.

Корейский гигант известен своей любовью к высокому качеству и современным технологиям. Идеально стерильные заводы компании позволяют выпускать по-настоящему долговечную и прочную бытовую технику, которая служит своим хозяевам долгие годы.

Холодильники Аристон


Основателем компаниистал итальянский инженер Аристид Мерлони, открывший в 1930 году лавочку по производству весов. После войны в разрушенной Италии были необходимы водонагреватели и электрические плиты, и опытный предприниматель произвел переквалификацию завода.

Интересно, что название марки происходит от греческого слова «наилучший». Имя, данное бренду, оправдалось – и по сей день под товарным знаком Ariston производятся популярные и высококачественные холодильники и морозильные камеры.

Прежде, чем обрести современный вид, холодильники претерпели множество преобразований. В истории изобретения холодильника было немало поворотных этапов. Тысячелетний опыт наших предков и множество сложных исследований поместились в одном компактном холодильном шкафу, ставшем сегодня незаменимым спутником нашей жизни.

Краткая история создания бытового холодильника. Кто придумал Холодильник

Современный холодильник – это «умный» прибор, который не нуждается в размораживании, может работать в различных температурных режимах, способен убивать микробы внутри камер, управляется дистанционно с помощью смартфона. Кроме того, может стать украшением кухни благодаря разнообразию дизайнерских задумок. Первый холодильник мог только охлаждать пищу, но уже за это хозяйки высоко оценили полезное изобретение. В истории развития этого незаменимого кухонного помощника можно выделить несколько этапов: использование льда естественного происхождения, использование дров или керосина и аммиака, электрический прибор с фреоном. Информация, представленная в статье – именно об этом.

Самые древние холодильники представляли собой отдельные помещения, наполненные льдом или плотным снегом. Изобретение нельзя приписать какому-то определённому народу, потому что этот способ применялся во многих странах в различных вариантах.

  • На Руси для хранения летом скоропортящихся продуктов строились специальные погреба, которые в конце зимы-начале весны набивали снегом или глыбами льда с реки. Отрицательная температура держалась там до самой осени благодаря изолирующим свойствам слоя земли.
  • В Корее для этих целей сооружали хранилища из камня – сеогбингго. Большое помещение использовала не одна семья, а вся община.
  • В Персию и Древний Рим лёд и снег везли с вершин гор и помещали в специальные здания с толстыми стенами, не пропускающими тепло.

Рефрижератор Томаса Мура

Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлаждённое сливочное масло в любую погоду. Он клал его в стальной сосуд и оборачивал кроличьим шкурками. Ёмкость с маслом ставил в деревянную бочку, а свободное пространство засыпал льдом. Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, гарантировала сохранение свежести масла во время пути. Однако до создания полноценного холодильника было ещё далеко.

Первый искусственный холод

Люди давно заметили, что испарение жидкости может охлаждать. Но только в 1858 году по методу Джона Гори французский учёный Фердинанд Карре создал первый искусственный лёд за счёт абсорбции аммиака. Агрегат позволял получить за час 200 кг льда, который потом использовался на мясоперерабатывающих и молочных производствах.

В 1879 году немецкий учёный Карл фон Линде изобрёл холодильную машину с компрессором. В Москве, в начале XX века, такие устройства были известны под названием «Эскимо». Работали эти агрегаты на дровах или керосине и производили за один цикл 12 кг льда.

Лёд продавали населению: его использовали в специальных плотно закрывающихся шкафах для охлаждения продуктов. Их ещё называли гардеробы-холодильники. Первые бытовые холодильники работали на льду, произведённом большими промышленными установками.

В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим учеником Лео Силардом придумал безопасный прибор, работающий на спирте. Однако изобретение гениального учёного не нашло применения.

ВАЖНО! Официально годом появления холодильника считается 1899 год: Альберт Маршалл из Миннесоты запатентовал своё изобретение.

Электрические холодильники

Впервые использовать электричество для работы бытовых холодильных установок стали в 1913 году. Но в трубках прибора циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей. Холодильники той поры всё ещё оставались громоздкими сооружениями, в которых камера для продуктов составляла около 20 % от общего объёма конструкции.

В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для эксплуатации в домашних условиях агрегат, работающий на электроэнергии. Электромотор и компрессор этого прибора были закрыты герметичным корпусом, и внешне эта конструкция мало отличалась от современной техники. Когда компания General Electric выкупила патент на это изобретение и внедрила в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

В 1930 году на смену различным токсичным веществам (аммиаку, сернистому ангидриду, хлорметилу) пришёл более безопасный хладагент – фреон. Это вещество в различных вариантах используется и в современной технике.

В 1934 году General Electric начала выпускать недорогую бытовую модель «Лифтоп», в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

В 1940-е гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильники появились сначала в виде отсека, а затем и отдельной камеры.

В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционного и компрессионного. Несколько моделей прошли испытания, но в серийное производство был выпущена один компрессионный агрегат.

На Харьковском тракторном заводе работу над созданием бытового холодильника начали в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было запущено в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объёмом 120 литров. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, позволявший охлаждать воздух в камере до -3°С.

После войны производить холодильники стали на автозаводе ЗИС. Техника марки «Москва», выпускавшаяся с 1951 года, отличалась высоким качеством сборки и долгим сроком эксплуатации. Этот прибор работал на фреоне R12.

Все названные инженеры, учёные и промышленники внесли свой вклад в развитие этого бытового прибора, без которого сложно представить современную кухню.

Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

  • 1803 год – рефрижератор Томаса Мура;
  • 1858 год – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
  • 1879 год – Карл фон Линде создал прибор с компрессором;
  • 1899 год – первый патент на холодильник зарегистрировал Альберт Маршалл;
  • 1913 год – первый электрический холодильник;
  • 1926 год – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
  • 1930 год – использование фреона.

Однозначно ответить на вопрос «Кто изобрёл холодильник?» невозможно.

Так кто же изобрел холодильник?

8 августа 1899 года хозяйки во всем мире облегченно вздохнули – впервые в истории человечества изобретатель из Миннесоты Альберт Маршалл запатентовал холодильник .

Попытки сделать холодильник были и гораздо раньше, но такие холодильники потребляли много дров или угля .

Одними из первых изобрели холодильники древние китайцы . Их холодильники были сделаны из бронзы и меди и состояли из наружного и внутреннего резервуаров, между которыми закладывали лед. Затем эти резервуары накрывались большой крышкой. Со временем китайцы стали производить холодильники с дерева.

Холодильники древних китайцев запросто можно назвать и произведениями искусства . Их украшали изящная резьба и литье.

А еще китайцы использовали холодильные камеры для хранения льда. Это были такие трехметровые отверстия в земле, похожие на колодцы, куда зимой помещали лед. Сохранялся он вплоть до следующей осени.

После Альберта Маршала фирма «Дженерал Электрик» попыталась запатентовать новый холодильник, но он едва помещался в кухонный шкаф и невыносимо шумел.

В 1926 году датский инженер Стриндруп создал бесшумный холодильник, который быстро стал популярным в Америке. Правда, стоил такой холодильник, как два автомобиля «Форд» . Именно поэтому его называли «домашней фабрикой холода».

Через 30 лет холодильники стали доступны не только аристократам и людям из высшего общества, но и всем желающим.

История холодильника длиннее и интереснее, чем можно предположить. Жители древнего Китая еще в 10 веке умели сохранять лед, а 500 лет спустя, жители древнего Египта и Америки научились в холодные ночи выставлять глиняные сосуды, заполненные водой на открытый воздух, для создания льда. Другие древние цивилизации Греции и Рима собирали снег в небольшие ямы и закрывали их различными материалами, чтобы предохранить таяние.

Во многих европейских странах в XVII веке для производства льда и охлаждения помещений использовали раствор из селитры. В XVIII веке распространенным был сбор ледяных блоков и упаковка их во фланель, для хранения под землей, где в таком виде лед мог выдержать несколько месяцев.

Сбор и использование льда была распространены в середине XVIII века, как в коммерческих, так и домашних надобностях. Иногда ледяные блоки отправляли на дальние расстояния. В теплые времена года, для хранения продуктов использовали холодные погреба. Были также и специальные ящики для охлаждения – деревянные ящики, покрытые оловом или цинком, пробкой, опилками или водорослями для изоляции.

Первые паровые холодильники

Концепция механического охлаждения появилась в 1720, когда шотландский врач Уильям Каллен, заметил, что сопряжение может иметь охлаждающий эффект. Первый прототип устройства, основанного на этой идее был представлен в 1748 году, испарением этилового эфира в вакууме.

В 1805 году, американский изобретатель Оливер Эванс разработал (но не построил) машину охлаждения, которая вместо летучих веществ использовала жидкости. В 1820 году еще один подход к теме высказал английский ученый Майкл Фарадей с помощью сжиженного аммиака.

Однако титул «отца холодильников» получил партнер Эванса – Джейкоб Перкинс, получивший в 1835 году патент, на применение цикла сжатия пара, с использованием жидкого аммиака. В 1842 году американский врач Джон Горри использовал разработанную им машину по изготовлению льда, которым охлаждал пациентов, больных желтой лихорадкой. Именно он получил патент по использованию метода охлаждения в медицинских целях.

Однако быстрое развитие новых устройств был связано с массовым производством пива европейскими и американскими пивоваренными заводами в конце XIX века. Первый холодильник в Нью-Йорке был установлен в 1870 году. 30 лет спустя, на рубеже веков, все пивоваренные заводы были оснащены холодильниками. За пивоварами последовали переработчики мяса – первый холодильный агрегат появился в Чикаго, в 1900 году.

Холодильники для людей

Первые бытовые холодильники начали производиться в Америке, в 1911 году. В 20-30 годах на рынке появились холодильники, производящие кубики льда. В то время диоксид серы был заменен фреоном. Однако массовое производство устройств началось только после 1945 года. Холодильники стали невероятно популярны, стали незаменимым элементом интерьера.

На этом эволюция холодильников не остановилась. В следующее десятилетие большое внимание уделялось защите окружающей среды. Разрабатывались технологии энергосберегающих устройств, и предпринимались попытки создать холодильные агрегаты, без использования хлорфторуглеродов.

Современные холодильники работают так же, как и сто лет назад – за счет испарения жидкости. Хладагент (сжиженный газ, чаще всего фреон или аммиак), расположенный внутри холодильника кипит при низкой температуре. Когда это происходит, вещество интенсивно извлекает тепло, которое в виде газа отводится в конденсатор снаружи холодильника (поэтому холодильник греется снаружи).

Безопасность холодильников

Раннее в холодильниках использовались горючие, токсичные и высоко реактивные газы и жидкости. Только в 1926 году начали использовать соединения, содержащие фториды, что сделало холодильники гораздо безопаснее. Применение хлорфторуглеродов (CFC) было популярно более пятидесяти лет, когда обнаружилось их вредное влияние на озоновый слой.

Большинство современных холодильников используется гидрофторуглероды (ГФУ), которые гораздо безопаснее, чем CFC, но по-прежнему не идеальны. Холодильники это удобный и безопасный способ хранения продуктов питания. Когда слишком тепло, в продуктах развиваются вредные бактерии, которые могут стать причиной порчи продуктов и отравлений. Холодильник должен быть настроен минимум на 4,4 градуса по Цельсию.

Холодильники будущего

Новые полупроводниковые и магнитные технологии это будущее систем охлаждения холодильников. Традиционные холодильники, основаны на компрессорах, которые генерируют много тепла и отдают его в помещение. Полупроводниковые используют всю поверхность устройства, чтобы медленно рассеивать тепло, что не приводит к росту температуры в помещении, а поверхность холодильника холодная на ощупь. Эти устройства не содержат вредные материалы и работают совершенно бесшумно.

Холодильник – незаменимое устройство в каждом доме. Именно на нём лежит ответственность за сохранность наших любимых продуктов. Трудно поверить, но были времена, когда холодильник являлся предметом роскоши и лишь единицы могли себе его позволить. Сегодня мы вспомним историю этого уникального бытового прибора и расскажем, как человечество смогло «приручить» холод.

Знаете ли вы, как люди хранили продукты до появления холодильника? Для ответа на этот вопрос обратимся к истории. На самом раннем этапе развития человеческого общества практически вся еда, которая была добыта с помощью охоты, рыболовства и собирательства, сразу же употреблялась в пищу. В те времена никто не думал о длительном хранении продуктов. Ситуация поменялась, когда наши предки сменили кочевой образ жизни на осёдлый.

Жизнь в поселениях и занятие земледелием вызвали потребность заготавливать продукты впрок. Были изобретены способы для длительного сохранения пищи: копчение, консервирование и маринование.


В средние века для хранения продуктов начали применять охлаждение. Пищу хранили в подвалах, нишах деревянных стен, глубоко вырытых ямах и даже в колодцах и водоёмах, так как там температура была гораздо ниже, чем в доме.



На Руси продукты хранились в специальном помещении, которое называли «ледником». Оно представляло собой погреб, в который зимой помещали плотный снег или кубы льда, переложенные соломой.

Конструкция ледника позволяла обеспечивать необходимый уровень температуры для хранения скоропортящихся продуктов на протяжении всего года.


Со временем погреба стали использовать для .

История изобретения холодильника

Отправной точкой в истории холодильной техники можно считать опыт искусственного охлаждения, который в 1748 году продемонстрировал учёный Уильям Каллен из университета Глазго. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения жидкости при интенсивном испарении. Для опыта он заменил обычную воду диэтиловым эфиром, закипающим при температуре около 35°C, и поместил его в герметичную ёмкость. При откачивании воздуха создавалось пониженное давление, из-за которого диэтиловый эфир начинал закипать при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся.


Следующий этап в истории холодильной техники связан с созданием абсорбционной машины, предназначенной для производства водного льда. Данная установка была представлена французским инженером Фердинандом Карре в 1860 году. Существенным недостатком машины было то, что с её помощью нельзя было охлаждать воздух внутри замкнутого пространства, как это стало возможным в современных холодильниках.

Прообразом бытового холодильника можно считать холодильную машину немецкого учёного Карла фон Линде, изобретённую в 1874 году. Он пришёл к выводу, что непосредственное охлаждение воздуха или жидкости в замкнутом пространстве гораздо эффективнее, чем использование искусственного льда. Убедив в этом производителей пива, учёный получил средства для создания холодильной машины.

Достижения в науке и технике привели к появлению первых бытовых холодильников в начале XX века, в 30-х годах они получили широкое распространение в США.

Холодильники позволили людям сохранить драгоценное время

Стоит отметить, что в Европе на протяжении многих лет холодильники оставались предметом непозволительной роскоши из-за высокой стоимости и больших габаритов. К тому же в большинстве домов на тот момент даже не было электричества. Многие поселения и общины хранили свои продукты в общественных холодильных комплексах. Это было гораздо дешевле и удобнее, потому что там еда могла храниться на протяжении долгого времени. Так было до середины XX века, пока на территории европейских государств и СССР не появились предприятия по массовому производству бытовых холодильников.


Они стали «лучшими друзьями для каждой хозяйки» (и, без сомнения, «новые друзья» подарили множество возможностей для мужчин), так как позволили избежать необходимости предварительной подготовки пищи и ежедневных походов в магазин, занимавших драгоценное время. С появлением холодильников еда стала гораздо разнообразнее: люди смогли хранить скоропортящиеся продукты и получать холодные ингредиенты для приготовления различных блюд.

Компания Liebherr вступает в ряды производителей бытовых холодильников


В 50-е годы начался период «немецкого экономического чуда», характеризующийся ростом экономики Германии в послевоенный период. В это же время в стране увеличился спрос на потребительские товары. Тот факт, что только у 10% семей был собственный холодильник, не остался не замеченным предпринимателем Гансом Либхерром. Он оценил потенциал нового направления, и в 1954 году открыл завод по производству бытовых холодильников в немецком городе Оксенхаузен.


Решение оказалось правильным: на протяжении всей истории компании Liebherr холодильники пользуются успехом, задавая тенденции в направлении охлаждения и замораживания.

Эволюция холодильника

В 70-х годах холодильник стал незаменимым устройством в каждом доме. Вслед за отдельностоящими моделями начала появляться встраиваемая техника. Шли годы, Liebherr стал авторитетным брендом в сфере охлаждения и замораживания, который разрабатывает новые технологии и инновационные решения для наилучшего сохранения продуктов. Отличный тому пример – , появившаяся в холодильниках Liebherr в1987 году. Она стала настоящей революцией в холодильной технике, так как позволяла навсегда забыть о ручном размораживании морозильной камеры.

Следующим шагом после NoFrost стало появление технологии , обеспечивающей оптимальные условия для долговременного хранения продуктов растительного и животного происхождения.

BioFresh представляет собой климатическую секцию в холодильнике, в которой поддерживаются температура на уровне около 0°C и оптимальный уровень влажности, что позволяет дольше сохранять полезные вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, рыбе, мясе и молочных продуктах. Например, в BioFresh морковь может оставаться свежей на 30 дней дольше, чем в обычном холодильнике.

Существенное изменение произошло и с уровнем потребления электроэнергии. Если раньше холодильник считался самым энергозатратным устройством в доме, то сейчас некоторые модели потребляют столько же электроэнергии, сколько и 15 ваттная лампа накаливания. Согласитесь, ощутимый прогресс с учётом того, что тарифы постоянно повышаются.

На протяжении многих лет Liebherr является лидером в области энергоэффективности. Такой результат стал возможен благодаря применению экологически безопасных хладагентов, экономичных компрессоров и новых изоляционных материалов. В ассортименте Liebherr множество устройств в самом высоком классе энергоэффективности A+++ (в России A++).


Холодильники Liebherr класса A++ потребляют на 40% меньше электроэнергии, чем устройства класса A, а холодильники класса A+++ (в России A++/-60%) на 60%.

“Обычный” холодильник за свою историю претерпел множество существенных изменений: теперь его используют не просто как устройство для хранения продуктов, а в качестве неотъемлемого элемента кухонного интерьера. Всё чаще люди выбирают отдельностоящие модели дизайнерского исполнения.


Наибольшую роль в дизайне играет материал поверхности холодильника. Это может быть уникальная текстура шлифовки BlackSteel.


Или фронтальная панель из глянцевого закалённого стекла.


Сторонники классики чаще всего выбирают нержавеющая сталь.

На этом история холодильников не закончилась. На , которая проходила в Берлине, был представлен аксессуар SmartDevice для нового поколения холодильников Liebherr серии , позволяющий управлять устройством удалённо с помощью смартфона или планшета.

С помощью SmartDevice можно дистанционно изменять настройки или активировать нужные функции, а также получать сообщения о состоянии прибора, например, если кто-то из ваших близких забыл закрыть дверцу холодильника.

Информация о поступлении модуля SmartDeviceBox в продажу на территории Российской Федерации будет опубликована на сайте и официальных сообществах LIEBHERR в социальных сетях.

Тяжело сказать, как сложится история холодильника в будущем. Будет ли он помогать нам при очередном посещении магазина, оповестив о том, что необходимо купить, или полностью избавит нас от подобных забот, самостоятельно заказывая продукты? Это покажет время. Путешествие холодильника далеко до завершения, и его ждёт ещё множество приключений. Одно можно сказать наверняка: несмотря на все нововведения, неизменными останутся приверженность компании Liebherr к поддержанию высокого стандарта качества продукции и подход к созданию первоклассных устройств, отвечающих требованиям времени.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе

В СССР в этот период холодильное оборудование поставлялось из-за рубежа в штучных количествах. Чаще использовались шкафы-ледники.

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

  • Самодиагностика (Whirpool, США).
  • Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т.п. (GE).
  • Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
  • Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Проблемы экологии

Вплоть до 1980-х годов вещества групп ГХФУ и ХФУ составляли основной объем производимых хладагентов. К 1976-м году R12 производился в объеме 340 000 тонн ежегодно. Их них 27 000 тонн шло на производства охлаждающих систем. Спустя 10 лет объем суммарного производства достиг 1,123 млн. тонн. 30% из них приходилось на Америку, 20% – на европейские страны, по 10% – на Россию и Японию.

Далее началось изучение экологической безопасности хладагентов. Была выявлена связь между их применением и формированием парникового эффекта, разрушением озонового слоя и пр. В итоге вопрос о контроле выпуска ХФУ на международном уровне поднимается на состоявшейся в 1985-м году Венской конвенции по защите озонового слоя. Двумя годами позже индустриальные государства подписывают Монреальский протокол в Канаде.

Альтернативой R12 стал разработанный в начале 1990-х годов R134a. Этот хладагент содержит 1 компонент и безопасен для озонового слоя. Другими альтернативами стали R402 и пр. на основе ГХФУ, R407C и пр. на основе ГФУ. Ряд государств уже инвестировали в безопасные хладагенты и их разработку больше $2,4 млрд. Одни только исследования токсичности R134a длительностью в 7 лет потребовали суммарных затрат в $4,5 млн.

Современные тенденции

  • Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
  • Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
  • Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
  • Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
  • Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
  • Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
  • Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
  • Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм 3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм 3 – внизу (снабжаются отдельным мотором).
  • Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
  • Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
  • Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
  • Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
  • Применение средств бактерицидной обработки.
  • Применение естественного холода.
  • Стремление производителей максимально упростить .

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Изобретение холодильника кратко для детей. Холодильник (история изобретения)

В СССР в этот период холодильное оборудование поставлялось из-за рубежа в штучных количествах. Чаще использовались шкафы-ледники.

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

  • Самодиагностика (Whirpool, США).
  • Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т.п. (GE).
  • Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
  • Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Проблемы экологии

Вплоть до 1980-х годов вещества групп ГХФУ и ХФУ составляли основной объем производимых хладагентов. К 1976-м году R12 производился в объеме 340 000 тонн ежегодно. Их них 27 000 тонн шло на производства охлаждающих систем. Спустя 10 лет объем суммарного производства достиг 1,123 млн. тонн. 30% из них приходилось на Америку, 20% – на европейские страны, по 10% – на Россию и Японию.

Далее началось изучение экологической безопасности хладагентов. Была выявлена связь между их применением и формированием парникового эффекта, разрушением озонового слоя и пр. В итоге вопрос о контроле выпуска ХФУ на международном уровне поднимается на состоявшейся в 1985-м году Венской конвенции по защите озонового слоя. Двумя годами позже индустриальные государства подписывают Монреальский протокол в Канаде.

Альтернативой R12 стал разработанный в начале 1990-х годов R134a. Этот хладагент содержит 1 компонент и безопасен для озонового слоя. Другими альтернативами стали R402 и пр. на основе ГХФУ, R407C и пр. на основе ГФУ. Ряд государств уже инвестировали в безопасные хладагенты и их разработку больше $2,4 млрд. Одни только исследования токсичности R134a длительностью в 7 лет потребовали суммарных затрат в $4,5 млн.

Современные тенденции

  • Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
  • Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
  • Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
  • Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
  • Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
  • Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
  • Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
  • Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм 3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм 3 – внизу (снабжаются отдельным мотором).
  • Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
  • Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
  • Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
  • Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
  • Применение средств бактерицидной обработки.
  • Применение естественного холода.
  • Стремление производителей максимально упростить .

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Современный холодильник – это «умный» прибор, который не нуждается в размораживании, может работать в различных температурных режимах, способен убивать микробы внутри камер, управляется дистанционно с помощью смартфона. Кроме того, может стать украшением кухни благодаря разнообразию дизайнерских задумок. Первый холодильник мог только охлаждать пищу, но уже за это хозяйки высоко оценили полезное изобретение. В истории развития этого незаменимого кухонного помощника можно выделить несколько этапов: использование льда естественного происхождения, использование дров или керосина и аммиака, электрический прибор с фреоном. Информация, представленная в статье – именно об этом.

Самые древние холодильники представляли собой отдельные помещения, наполненные льдом или плотным снегом. Изобретение нельзя приписать какому-то определённому народу, потому что этот способ применялся во многих странах в различных вариантах.

  • На Руси для хранения летом скоропортящихся продуктов строились специальные погреба, которые в конце зимы-начале весны набивали снегом или глыбами льда с реки. Отрицательная температура держалась там до самой осени благодаря изолирующим свойствам слоя земли.
  • В Корее для этих целей сооружали хранилища из камня – сеогбингго. Большое помещение использовала не одна семья, а вся община.
  • В Персию и Древний Рим лёд и снег везли с вершин гор и помещали в специальные здания с толстыми стенами, не пропускающими тепло.

Рефрижератор Томаса Мура

Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлаждённое сливочное масло в любую погоду. Он клал его в стальной сосуд и оборачивал кроличьим шкурками. Ёмкость с маслом ставил в деревянную бочку, а свободное пространство засыпал льдом. Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, гарантировала сохранение свежести масла во время пути. Однако до создания полноценного холодильника было ещё далеко.

Первый искусственный холод

Люди давно заметили, что испарение жидкости может охлаждать. Но только в 1858 году по методу Джона Гори французский учёный Фердинанд Карре создал первый искусственный лёд за счёт абсорбции аммиака. Агрегат позволял получить за час 200 кг льда, который потом использовался на мясоперерабатывающих и молочных производствах.

В 1879 году немецкий учёный Карл фон Линде изобрёл холодильную машину с компрессором. В Москве, в начале XX века, такие устройства были известны под названием «Эскимо». Работали эти агрегаты на дровах или керосине и производили за один цикл 12 кг льда.

Лёд продавали населению: его использовали в специальных плотно закрывающихся шкафах для охлаждения продуктов. Их ещё называли гардеробы-холодильники. Первые бытовые холодильники работали на льду, произведённом большими промышленными установками.

В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим учеником Лео Силардом придумал безопасный прибор, работающий на спирте. Однако изобретение гениального учёного не нашло применения.

ВАЖНО! Официально годом появления холодильника считается 1899 год: Альберт Маршалл из Миннесоты запатентовал своё изобретение.

Электрические холодильники

Впервые использовать электричество для работы бытовых холодильных установок стали в 1913 году. Но в трубках прибора циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей. Холодильники той поры всё ещё оставались громоздкими сооружениями, в которых камера для продуктов составляла около 20 % от общего объёма конструкции.

В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для эксплуатации в домашних условиях агрегат, работающий на электроэнергии. Электромотор и компрессор этого прибора были закрыты герметичным корпусом, и внешне эта конструкция мало отличалась от современной техники. Когда компания General Electric выкупила патент на это изобретение и внедрила в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

В 1930 году на смену различным токсичным веществам (аммиаку, сернистому ангидриду, хлорметилу) пришёл более безопасный хладагент – фреон. Это вещество в различных вариантах используется и в современной технике.

В 1934 году General Electric начала выпускать недорогую бытовую модель «Лифтоп», в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

В 1940-е гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильники появились сначала в виде отсека, а затем и отдельной камеры.

В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционного и компрессионного. Несколько моделей прошли испытания, но в серийное производство был выпущена один компрессионный агрегат.

На Харьковском тракторном заводе работу над созданием бытового холодильника начали в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было запущено в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объёмом 120 литров. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, позволявший охлаждать воздух в камере до -3°С.

После войны производить холодильники стали на автозаводе ЗИС. Техника марки «Москва», выпускавшаяся с 1951 года, отличалась высоким качеством сборки и долгим сроком эксплуатации. Этот прибор работал на фреоне R12.

Все названные инженеры, учёные и промышленники внесли свой вклад в развитие этого бытового прибора, без которого сложно представить современную кухню.

Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

  • 1803 год – рефрижератор Томаса Мура;
  • 1858 год – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
  • 1879 год – Карл фон Линде создал прибор с компрессором;
  • 1899 год – первый патент на холодильник зарегистрировал Альберт Маршалл;
  • 1913 год – первый электрический холодильник;
  • 1926 год – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
  • 1930 год – использование фреона.

Однозначно ответить на вопрос «Кто изобрёл холодильник?» невозможно.

В какой стране изобрели холодильник, и кто стал создателем этого агрегата? Уже более тысячи лет назад люди использовали помещения наполненные льдом для обеспечения сохранности продуктов. А у простых крестьян были погребки, в которых припасы подолгу не портились. И все-таки холодильник, в таком виде, как мы его знаем, появился относительно недавно – около 140 лет назад.

Изобретателем холодильной камеры принято считать Карла фон Линде – немецкого инженера, члена технических и научных ассоциаций. Линде родился в Германии, но образование получил в Швейцарии. В качестве охлаждающей жидкости Линде использовал в своем изобретении аммиак, который со времени был заменен на безопасный (как для человека, так и для экологии) хладагент фреон.

Альтернативная версия

Ответить на вопрос «кто изобрел холодильник» не так легко, как кажется на первый взгляд. Есть мнение, что первым человеком, трудившимся над разработкой этого агрегата, был американец Джон Горри (по профессии врач). Этот человек оформил патент на свое изобретение в 1851 году, на несколько лет опередив своего «конкурента» Карла фон Линде.

Согласно историческим свидетельствам, Горри занимался исследованием в одной из клиник г. Апалачикола (штат Флорида). Нужно отметить, что Флорида отличается довольно жарким климатом, что причиняет немалые страдания пациентам, пораженным тропическими заболеваниями. Желая облегчить участь своих больных, Горри приступил к разработке агрегата для охлаждения воздуха.

Джон Горри создал первый в мире компрессор, способный сжимать и охлаждать воздух. Фактически его установку нельзя назвать было назвать «холодильником», поскольку она выполняла функцию сплит системы. Тем не менее, разработанный Горри принцип до сих пор используется во всех современных холодильниках. Агрегат не принес особой пользы своему изобретателю – до конца жизни Горри занимался медицинской практикой.

Знаете ли вы, что:

  • В известном фантастическом фильме «Назад в будущее» вместо автомобиля должен был использоваться холодильник. Идею отвергли, дабы не подвергать малолетних зрителей искушению попробовать « » с помощью домашнего холодильника
  • В среднем человек открывает дверцу домашнего холодильника не менее двенадцати раз в сутки
  • Микробиологи установили, что холодильник – это самое грязное место в квартире. Здесь больше бактерий на квадратный сантиметр, чем на поверхности рабочего стола, на полу или даже на сиденье в туалете
  • В США изобрели мини-холодильник, подключаемый к USB-порту. Прибор габаритами 19,5x9x8 см предназначен для охлаждения банки колы или пива
  • Шубы на меховых комбинатах хранят в специальных холодильниках. Это позволяет защитить дорогостоящие вещи от пыли, моли и потускнения

Полезные свойства холода для хранения продуктов были известны ещё в глубокой древности. Да и выпить охлаждённых напитков или съесть мороженого, когда на улице жара, тоже хотелось. И люди находили способы решения этой задачи даже в жарких странах, где никогда не бывает зимы. Например, ещё в Древнем Египте и Междуречье для правителей и богатых граждан с горных ледников доставляли лёд. Чтобы довезти его в сохранности, лёд тщательно укрывали, а по прибытию складывали в подземных помещениях. Ещё в Древней Персии, Греции и Риме летом продавали мороженое из замороженных фруктов и мёда, а царица Египта Клеопатра каждый день обтирала лицо кубиками льда.

Подобный способ устройства «холодильников» применялся очень долго, вплоть до 20 века. В России, например, для длительного хранения продуктов традиционно оборудовали «ледники» — подземные или полуподземные помещения. Зимой на пол «ледника» укладывали лёд, который укрывали соломой. Само помещение хорошо изолировали, чтобы лёд не растаял до следующей зимы, и там весь год хранились мясо, рыба, овощи и другие припасы.

Существовала целая индустрия добычи и продажи льда. Например, в Петербурге 19 в. на Неве арендовали целые участки, где выпиливали лёд. Специальные артели вырезали прямоугольные куски льда и занимались наполнением «ледников».

добыча льда на Неве, 19 в.

типичный «ледник»

В США в 19 в. появились «ледяные короли» — люди, сколотившие многомиллионные состояния на торговле льдом. Добывая зимой лёд на реках и озёрах, они продавали его затем не только своим согражданам, но и в Индию, Бразилию и даже Австралию.

Но когда же люди научились получать холод, не запасая лёд и как были изобретены холодильники? Как ни странно, процесс изобретения холодильника растянулся на несколько столетий.

Способы охлаждения без использования заранее заготовленного снега и льда были известны людям довольно давно. Например, ещё в древности для охлаждения содержимого кувшинов их оборачивали в мокрую ткань, т. к. вода, испаряясь, отнимала у кувшина тепло. Также ещё в средние века использовали способ охлаждения и замораживания продуктов при помощи растворения селитры и некоторых других химикатов в воде, т. к. при растворении некоторых веществ в оде поглощается тепло. Но эти способы были не очень эффективными или дорогими.

В 1748 г. шотландский врач Уильям Каллен впервые собрал установку, принцип действия которой был схож с современными холодильниками. В замкнутой установке он использовал легко испаряющийся диэтиловый эфир, который в одной ёмкости кипел при пониженном давлении и отбирал тепло, а в другой вновь конденсировался и отдавал тепло. В 1756 г. Каллен таким образом искусственно получил небольшое количество льда. Но до того, как холодильники вошли в жизнь, прошло ещё очень много времени.

В 1805 г. американец Оливер Эванс разработал проект холодильника и даже получил на него патент, но так и не построил его. Первый холодильник по похожему проекту построил лишь в 1834 г. другой американец Джэйкоб Перкинс, но этот холодильник был довольно непрактичным и не заинтересовал промышленников. 1844 г. — ещё одна веха в истории холодильников, врач Джон Гори построил кондиционер для охлаждения воздуха в больнице, где лечились люди, страдающие малярией. Установка была готова к промышленному производству, но пресса по заказу «королей льда» высмеяла проект и он был забыт.

Но прогресс было не остановить. В 1855 г. англичанин Джеймс Харрисон сумел-таки впервые продать построенный им холодильник австралийской пивоварне. Следующих успехов добились французы. В 1850 г. француз Эдмонд Карре построил холодильник, работающий на смеси воды и аммиака. Его брат Фердинанд усовершенствовал холодильник и в 1862 г. продемонстрировал его на выставке в Лондоне. Его холодильник мог производить до 200 кг льда в час. Через некоторое время по его проекту был построен первый корабль-рефрижератор. Что интересно, эти холодильники были т. н. адсорбционного типа, т. е. не имели компрессора и для того, чтобы они работали, их нужно было топить дровами или углём.

Холодильники постепенно входили в жизнь, но были громоздкими и работали на ядовитых и огнеопасных веществах, поэтому использовались в первую очередь владельцами крупных складов и предприятий. А когда же появились домашние холодильники? Первый домашний холодильник появился в США в 1910 г., причём стоил он больше 1000$, вдвое дороже автомобиля. По тем временам это была огромная сумма. Не удивительно, что первая фирма, решившая производить домашние холодильники, вскоре обанкротилась, успев продать всего 40 штук.

Тем не менее, появлялись всё новые фирмы, решившие выпускать холодильники. Первой действительно удачной и массовой моделью стал холодильник Monitor Top, выпущенный американской фирмой General Electric в 1927 г. Он был бесшумным, безвредным и долговечным и своей конструкцией уже напоминал современные (патент на этот холодильник фирма купила у датского изобретателя Кристиана Стинструпа). Холодильников этой модели было продано более миллиона.

Холодильник Monitor Top

В конце 20-х были открыты фреоны, которые можно было использовать как удобный и безопасный хладагент. Это дало дополнительный толчок индустрии бытовых холодильников. В 30-е холодильник становится уже довольно распространённым бытовым прибором в США. В 1939 General Electric выпускает первый холодильник, имеющий морозильную камеру.

В СССР холодильники начали выпускать в 1937 г., до начала войны было выпущено всего несколько тысяч штук. Возобновили производство холодильников в СССР в начале 50-х. Одной из первых моделей были легендарные холодильники «ЗИС-Москва», которые славились своей надёжностью и долговечностью (у многих эти холодильники до сих пор работают без ремонта).

Холодильник «ЗИС-Москва» образца 1951 г.

Человек – существо наблюдательное. Еще в древние времена он заметил, что еда в холодную погоду приходит в негодность намного дольше.

Люди выкапывали глубокие ямы, куда заранее заготавливали лед. Таким нехитрым способом можно было хранить еду на протяжении всего лета. В древней Персии были найдены гигантские подземные хранилища льда. Они назывались «якшаль». Толщина ледяных стен в них достигала двух метров. Похожие системы использовались в стародавнем Риме, Греции. Но они обладали существенным недостатком – требовали большого вложения труда и зависели от внешних условий. Поэтому, когда был создан первый холодильник, человечество вступило в новую эру своего развития – эру всегда свежих фруктов, овощей и других продуктов.

Так, кто изобрел холодильник?

Создание первого холодильника в мире: краткая история

Впервые термин холодильник появился в 1800 году. Его предложил использовать Томас Мур. Так он назвал свой ледяной ящик – устройство, изолированное от внешнего пространства с помощью кроличьего меха.

Настоящий создатель холодильника – американец Оливер Эванс . Он впервые разработал дизайн холодильной машины, которая работала по принципу пара-сжатия. Год создания – 1805. До практического использования его устройства дело не дошло. В 1834 году, Якоб Перкинс, взяв за основу оригинальную разработку Эванса, создал самый первый персональный холодильник на основе пара-сжатия и получил патент на такой тип оборудования.

Несколько позже, в 1841, американский врач Джон Горри разработал принципы современных холодильников, в основе которых лежит охлаждение с использованием компрессоров.

Все эти изобретения мало повлияли на жизнь обычных людей. Они, как и раньше, активно использовали в быту заранее заготовленный лед. Ведь какой был первый холодильник? Громоздкой, дорогостоящий и опасный. Первая попытка создания недорогого бытового прибора была предпринята Карлом фон Линдев 1873. Однако он все еще оставался достаточно громоздким. Популярные модели персональных холодильников появились только в 1916 году.

Отечественная холодильная промышленность


Первый отечественный холодильник в России был создан в 1901 году в Санкт-Петербурге. По сути, это был обычный ледяной ящик. Он имел габариты 36.5×50.5×90 см и обладал объемом 100 литров. В нем поддерживалась температура около 7°С.

Первые попытки производства компрессионных бытовых холодильников на просторах СССР были предприняты в 1937 году на Харьковском тракторном заводе. В первой партии было всего 10 устройств. На освоение массового производства понадобилось несколько лет.

История изобретения швейной машинки и пути ее развития. Центр услуг Альфа74. Звоните 27-777-27.

Когда-то в далекие времена одна из женщин, наших предков, взяла в руки острую кость и использовала для того, чтобы проколоть отверстие в шкуре – так началась история шитья. Позже придумали крючок, а потом и иглу с ушком. Первыми механизировать процесс сшивания полотен смогли голландцы, которые в XIV веке таким образом стачивали паруса на огромной машине, изобретатель которой неизвестен. Ручные и более компактные машинки появились 250 лет назад и не имели ничего общего с современными машинками.

Начало

Проект первой швейной машины предложил в 15 веке Леонардо да Винчи, но он так и остался невостребованным. Уже в XVIII веке немецкому изобретателю удалось получить патент на машину, имитировавшую сшивание тканей вручную. Затем англичанин изобрел машину с ручным приводом для пошива сапог. При этом заготовки для сапог приходилось при шитье двигать руками. Французы пошли дальше и изобрели машину цепного переплетения из одной нити.

Изобретателем швейной машины с челноком стал американец Эллиас Хоу. Созданная им в 1845 году машинка тоже не была идеальной, но все же годилась для шитья больше, чем все машины до нее. Материал, наколотый на шпильки транспортера, двигался в ней вертикально, а игла двигалась по горизонтали. Челнок совершал движение подобно челноку ткацкого станка. Машина была популярна, но очень часто ломалась.

Развитие

Усовершенствованием швейной машины занялись другие изобретатели. В машинах Вильсона и Зингера, появившихся в 50 годах 19 века, игла перемещалась вертикально. Ткань располагалась горизонтально и прижималась лапкой, а перемещалась она с помощью зубчатого колеса. Эти машинки были снабжены ножным приводом, что освободило руки швеи. Швейная машина была практически совершенной, позволяя делать шов большой длины.

Среди изобретателей швейных машин до сих пор самым известным остается Зингер. И машинки Зингера, изготовленные еще в начале прошлого века, до сих пор работают и не ломаются. К тому же дальновидный Зингер в своей швейной машине запатентовал только одно – иголку с ушком внизу, поскольку двухниточный шов мог получиться только с такой иглой, вне зависимости от механизма привода.

Но мало кто знает, что американец Уолтер Хант еще до Зингера изобрел свою машинку, но, прислушавшись к угрызениям совести, пожалел тысячи портных, которые могут остаться безработными, и не запатентовал ее. В результате в 1846 году патент на очень близкую к современной машинку, которая могла делать около 300 стежков за минуту, был получен Элиасом Хоу. Его-то идеи и были взяты за основу Исааком Зингером, который, сделав ряд усовершенствований в машинке Хоу, начал производство в Америке и Европе.

Шаг вперед

Первые машины для шитья были универсальными и применялись для пошива самых разных изделий независимо от сшиваемого материала. Монотонная работа на таких машинах приводила к быстрому утомлению. Процесс поиска способов облегчить труд швеи привел к созданию швейных машин, специализирующихся на определенных операциях.

Современная швейная машинка – это целый фейерверк способов и комбинация возможностей. Могли ли наши бабушки мечтать о разных декоративных строчках, когда их швейные машины были способны строчить только по прямой. Швейные машинки следующего поколения уже способны были выполнять зигзаг.

Современность

Швейные машины нового поколения можно разделить на несколько типов по способу привода:

  • механические;
  • электрические;
  • электронные.

Самые простые – механические швейные машинки, ручные и ножные, приводимые в действие с помощью механического воздействия на рычаги. Машины эти имеют крайне мало функций.

Электрические швейные машины приводятся в действие электрическим моторчиком. Эта модель до сих пор популярна у старшего поколения благодаря простоте использования и набором стандартных функций.

Самые современные и продвинутые портнихи предпочитают электронные швейные машинки со встроенным микропроцессором. Ведь такая машинка способна сделать самые сложные строчки, и даже вышить рисунок любой сложности.

У современной швейной машины изменился не только тип управления, но и внешний вид. Это можно заметить по электронному дисплею, который помогает выбрать программу. А наиболее современные машинки с электронным управлением оснащаются ЖК дисплеем. Виды строчек и рисунки для вышивки можно добавлять в память программы микропроцессора через компьютер.

Современная швейная машина может делать до 100 самых разных видов строчки, рабочих и декоративных. Конструкция ее все сложнее и сложнее. Теперь легко представить, как далеко мы ушли от костяной иглы нашей дальней прародительницы.

Цикл холодильной машины: теория и реальность

Любой механизм с охлаждением: холодильник, кондиционер – работают циклично. Наиболее часто цикл холодильной машины – компрессионный.

 

Принцип работы охлаждающего оборудования (кондиционера) состоит в изменении параметров воздуха, придания ему определенных дополнительных опций: влажности, температуры, направления. При этом основная опция: охлаждение – обеспечивается постоянной циркуляцией, конденсацией и кипением хладагента в циклично-замкнутой системе. Хладагент кипит при низкой температуре и давлении, конденсация происходит, когда высокая и температура, и давление. 

Цикл холодильной машины схема 

Первая фаза – выход испарителя, находящегося в парообразном состоянии, характеризующимся низкой температурой и таким же давлением. Компрессор, повышает температуру и поднимает давление, переводя пар в жидкость. Различают компрессоры с водяным и воздушным охлаждением. Следующая фаза – жидкий хладагент, имея высокую температуру и давление, передается в регулятор потока, где давление быстро понижается, а часть жидкости, превращаясь в пар, испаряется. В испарителе, следующем звене,  паро-водяная смесь кипит, переходя вновь в пар. Пар, выходя из испарителя, возобновляет процесс охлаждения вновь.

 

Важно: Испаритель выбирается так, чтобы жидкая фаза полностью там испарилась.

 

Таким образом, цикличность заключается в постоянной круговой циркуляции хладагента с изменением физического состояния от жидкости к пару и наоборот. Все холодильные машины работают по разному, общее в работе одно – они работают по циклам. 

Цикл Карно холодильной машины 

Цикличность – основа цикла Карно. Теоретически, такой процесс – идеален с точки зрения термодинамики. Механическая работа выполняется за счет теплообмена резервуаров с разными температурными режимами, но постоянными во времени. Более высокотемпературный резервуар называется нагревателем, низкотемпературный – холодильником.

 

Идеальность таких процессов обеспечивается малой скоростью циркуляции, поэтому мощность в цикле Карно нулевая. Реальные машины не могут иметь нулевую мощность. Поэтому процессы, происходящие в настоящих механизмах только в какой-то степени могут приближаться к циклу Карно.

 

Для кондиционеров характерен обратный цикл Карно – холодильная машина проводит цикличный процесс в противоположную сторону. Тепло выходя из холодильника передается нагревателю, используя внешние силы. Можно говорить, что цикличность Карно – идеальный цикл холодильной машины или кондиционера. 

Процесс охлаждения в реальности и теории

Теоретический цикл работы холодильной машины значительно отличается от работы холодильных установок в обычной жизни. При работе реальных холодильников и кондиционеров происходят значительные потери давления на входе, выходе, увеличение сжатия, что автоматически снижает эффективность работы.

 

Сконструировать хладоустановку, имеющую обратимый цикл паровой холодильной машины (Карно) невозможно. В природе нет обратимых процессов.  Однако его можно считать эталоном экономически выгодного цикла, к которому надо стремиться.  

Река Юрюзань | Русское географическое общество

Река Юрюза́нь — левый приток Уфы —  протекает по западной части Челябинской области и северо-восточной части Башкирии на протяжении 404 километров.

Слово «юрюзань» с древнетюрскского расшифровывается, как «узян» (узень), что обозначает — «река». А в переводе с восточно-башкирского языка название «Йүрү ән» (юрюзань), означает «Большая река». Всего этого, очевидно, не знали производители когда-то очень известной марки холодильника – «Юрюзань». Иначе с чего бы это называть холодильник рекой? Хотя с другой стороны машина «Волга» тоже мало похожа на водную артерию, и ничего, свыклись как-то. Но вернемся в Челябинскую область.

Начинается Юрюзань на восточном склоне горы Угловой Машак, одного из самых высоких южно-уральских хребтов,  на высоте 964м над уровнем моря. Сначала речушка течёт на северо-восток по узкой горной долине между хребтами Машак  и Кумардак, далее протискивается между хребтами Бакты и Зигальга, в среднем течении выбирается из гор на равнину, и в  нижнем, прорезав толщу уфимского плато, впадает в Павловское водохранилище на реке Уфа.  У реки 37 притоков длиной более 10 километров. Самые крупные — Катав, Березяк, Буланка, Кошелевка, Усть-Канда, Большая Калагаза.

Максимальная глубина реки – 3 метра, средняя – 1,5 метра.

Юрюзань — одна из самых красивых рек Южного Урала. Ее берега живописны и очень разнообразны: скалы и утесы с обилием пещер чередуются с густыми лесами (преимущественно хвойными) и лугами. Это популярное место водных походов: река, относящаяся к первой (самой простой) категории сложности, протекает среди красивых гор и скал Южного Урала, смолистый воздух наполненный ароматом степных растений: ковыль, душица, шалфей, чистая вода, тишина, нетронутая природа. А еще здесь водится вся рыба, присущая горным и равнинным рекам Южного Урала — голавль, чебак, окунь, елец, щука, хариус, пескарь, жерех, судак, лещ, подуст, налим, плотва… Особенно прекрасна Юрюзань возле станции Усть-Катав Челябинской области. Она стремительно несется в извилистом каньоне между светлыми известняковыми утесами гор, поросших великолепным лесом. Отсюда лучше всего и начинать сплав – с мая по сентябрь.

Участок реки от Усть-Катава до деревни Верхняя Лука самый зрелищный! Здесь находится одна из самых красивых и величественных скал на реке  – Большой Лимоновский гребень: огромная отвесная стена высотой до 70 метров вытянулась более чем на километр.

Ниже по течению, в пяти километрах от Лимоновского, высится Жеребчиков гребень. В нем три карстовые пещеры длиной до 100 метров.

Краткая история холодильников

Холодильники (или холодильники) – это обычные бытовые приборы, которые охлаждают свои внутренние части до температуры ниже комнатной. Охлаждение является ключевым процессом хранения продуктов питания в современных странах.

До изобретения холодильников люди в течение года хранили продукты в ледниках. Они располагались вблизи озер или зимой заполнялись снегом и льдом. Конечно, естественные способы хранения продуктов существуют и сегодня, но не в таком количестве.История холодильников началась, когда Уильям Каллен, шотландский профессор, изобрел маленький холодильник в 18 веке.

Он включил насос и создал частичный вакуум над контейнером с диэтиловым эфиром. В результате диэтиловый эфир кипел, потребляя теплоту воздуха. В ходе этого эксперимента также был получен лед, но в то время он не нашел эффективного применения. В начале 19 -го -го века Джейкоб Перкинс изготовил первую в мире работающую парокомпрессионную систему охлаждения.Первая полезная система охлаждения была сделана Джеймсом Харрисоном, и он использовал систему сжатия паров с эфиром, спиртом или аммиаком. Он также изготовил механический льдогенератор и представил коммерческую парокомпрессионную холодильную установку пивоварням, мясоперерабатывающим предприятиям и другим службам.

Фердинанд Карре был первым, кто изобрел газоабсорбционную холодильную систему, использующую аммиак, смешанный с водой, более известный как водный раствор аммиака. Позже Карл фон Линде использовал передовой метод сжижения газа.В этом усовершенствованном процессе в качестве хладагентов использовались аммиак, диоксид серы и хлористый метил, и он широко применялся в холодильных системах до второго десятилетия 20 го века. В начале 20-го -го -го века Фред В. Вольф изобрел бытовые холодильники, и они состояли из холодильного агрегата поверх ящика для льда.

Джейкоб Перкинс создал первую в мире действующую парокомпрессионную систему охлаждения. Натаниэль Б.Уэйлс представил идею функциональной электрической холодильной системы, а Альфред Меллоуз изобрел автономную холодильную систему с компрессором внизу.Уильям К. Дюран подхватил эту идею, и основал компанию Frigidaire .

Это была первая компания, начавшая массовое производство холодильников и, вероятно, до сих пор являющаяся самой известной компанией по производству холодильников в мире. Компания Kelvinator первой представила какой-либо автоматический контроль, и в 1920-х годах они контролировали 80% рынка.

Компания «Дженерал Электрик» представила в 1927 году холодильник «Монитор-топ». Эти бытовые холодильники требовали, чтобы механические части (двигатель и компрессор) устанавливались в подвале, а так называемый холодильный бокс — на кухне.Эти модели продавались по цене около 700 долларов.

В 1920-х годах был представлен фреон, что привело к расширению рынка холодильников. Фреон был гораздо более безопасной версией хладагента, чем предыдущие.

Морозильники были представлены в 1940-х годах , и замороженные продукты стали обычным явлением в нашей жизни. Фреон был запрещен в 1994 году, потому что он повреждает озоновый слой , а в наших современных холодильниках в качестве менее токсичной замены используется тетрафторэтан.

По сути, холодильные системы с каждым днем ​​становятся все совершеннее. Это стало тем, без чего мы не можем жить, основной необходимостью, поэтому регулярно вводятся все новые и новые полезные функции, как мы видели в нашей истории.

4,33 сред. рейтинг ( 86 % баллов) – 39 голосов

История холодильного оборудования и холодильников

Охлаждение — это метод, при котором выполняется работа по переносу тепла из одного места в другое.Холодильники – это машины, бытовые приборы, которые используются для этой цели и обычно используются, чтобы дольше сохранять продукты свежими. Это относительно современное изобретение, но люди старались сохранить пищу свежей с помощью сохраняя его при более низких температурах в течение тысяч лет.

История холодильного оборудования длинная, и на этом пути от довольно примитивного, но гениального до современной технологии, которая позволила людям иметь холодильники в своем доме и не зависеть от природы. Узнайте больше об охлаждении и различных формах охлаждения.

Холодильники могут выглядеть как обыденные машины, которые есть у каждого в доме и которые работают по простым физическим законам, работающим с незапамятных времен, но это не все, что можно о них сказать. Прочитайте интересные факты о холодильнике.

Один показал, как с помощью простого аппарата можно искусственно понизить температуру; другой владел первым патентом на холодильник.Оба являются частью истории искусственного охлаждения, и кто знает, как бы без них выглядел мир. Узнайте больше об изобретателе искусственного охлаждения и холодильника.

Краткая история

Китайцы собирали лед из рек и озер еще в 1000 году до нашей эры. У них даже были религиозные церемонии заполнения и опорожнения ледяных погребов.евреи, греки, и римляне помещали большое количество снега в ямы для хранения и покрывали его изоляционным материалом, таким как трава, мякина или ветки деревьев. Они использовали эти ямы а также снег для охлаждения напитков. Египтяне и древние жители Индии увлажняли сосуды снаружи, и образующееся испарение охлаждало воду. вода, которая была внутри банок. Первой группой людей, которая использовала холодильные камеры для хранения продуктов, были персы. Они изобрели Яхчал, вид льда яма.

Сбор льда на протяжении веков был единственным методом охлаждения продуктов. В Англии 18 века слуги зимой собирали лед и клали его в ледники. Ледники представляли собой места, где листы льда упаковывали в соль, заворачивали во фланель и хранили под землей, чтобы они оставались замороженными до тех пор, пока лето. В 19 веке в Англии начали появляться первые ящики для льда. В это время с распространением ледохранилища и холодильники. Фредерик Тюдор начал добывать лед в Новой Англии и доставлять его на Карибские острова и в южные штаты. В сначала у него были ледовые потери 66%, но с кораблями с лучшей изоляцией он уменьшил потери до 8%. Он расширил рынок льда, и к началу 1830-х годов лед стал товар массового спроса.

Добыча льда была сложной и опасной, поэтому люди пытались изобрести искусственные способы охлаждения. Первым, кто совершил прорыв, был шотландский профессор Уильям Каллен, сконструировавший в 1755 году небольшую холодильную машину.Он использовал насос для создания частичного вакуума над контейнером с диэтиловым эфиром. Эфир кипел и поглощал тепло из окружающего воздуха. В результате образовалось небольшое количество льда, но в то время машина была непрактичной. Бенджамин Франклин и Джон Хэдли экспериментировали с охлаждением в 1758 году. Они экспериментировали с колбой ртутного термометра и пришли к выводу, что испарение жидкостей, таких как спирт и эфир, может быть использовано для снижения температуры объекта ниже точки замерзания воды. американец Оливер В 1805 году Эванс сконструировал холодильник, основанный на замкнутом цикле сжатого эфира. Дизайн остался на стадии прототипа. Джон Горри построил аналогичный машина 1844 года, и в ней использовался сжатый воздух. Александр Твиннинг начал продавать холодильную машину, основанную на этом принципе, в 1856 году, а австралиец Джеймс Харрисон расширил эту конструкцию и адаптировал ее для мясоперерабатывающей и пивоваренной промышленности. Фердинанд Карре представил аммиак в качестве охлаждающей жидкости в 1859 г. имел неприятный запах и был ядовит, когда протекал, поэтому его использовали недолго.Синтетические альтернативы были разработаны в 1920-х годах, одним из них был фреон. Он имеет низкую температуру кипения, поверхностное натяжение и вязкость, что делает его идеальным хладагентом. В 1970-х годах было обнаружено, что фреон представляет проблему для окружающая обстановка.

Со временем холодильное оборудование стало более доступным для широких слоев населения. Это позволило появиться новым моделям расселения, пища стала дольше храниться, став намного здоровее и представляет меньший риск для здоровья.

Краткая история охлаждения

Хотите верьте, хотите нет, но охлаждение — очень древняя практика. На ранней стадии, люди поняли, что хранение пищи в прохладной среде фактически сохраняет ее. Таким образом, древние цивилизации, такие как китайская, египтянская, греческая и римская у всех были методы хранения продуктов. Одна из самых распространенных техник между этими группами было просто положить пищу в пещеру или под землю. Крутой температуры пещеры или земли было достаточно, чтобы продлить жизнь мясо, фрукты и овощи.

Хотите верьте, хотите нет, но охлаждение — очень древняя практика. Рано люди поняли, что хранение продуктов в прохладных условиях на самом деле сохранил его. Таким образом, древние цивилизации, такие как китайская, У египтян, греков и римлян были методы хранения продуктов. Один из наиболее распространенных методов, используемых этими группами, было просто кладите еду в пещеру или под землю. Прохладная температура пещеры или земли было достаточно, чтобы продлить жизнь мясу, фруктам и овощи.

Снег

Другим очень распространенным методом было собирать снег и положить его в хранилище, чтобы держать температуру холодной. Насколько древних методов охлаждения, это было очень эффективное средство. Проблема с этой техникой, однако, была двоякой. Во-первых, снег бы тают, и их приходится постоянно заменять. А во-вторых, снега не было легко доступны во всех местах. Сахара, кто-нибудь?

Лед

Метод, который был самым популярным в мире вплоть до 20-го века. век брал глыбы льда и размещение их в хранилищах.Если вы когда-нибудь видели фильмы, место в конце 19 или начале 20 века, вы могли видеть мужчин разгрузка фургона со льдом и перенос его в мясорубку шкафчик или универсальный магазин. Но по мере того, как современные холодильники приобретали популярность, этот метод потерял свою популярность, хотя и по сей день до сих пор используется в особых случаях.

Современная холодильная техника

В конце концов было обнаружено, что смешивание некоторых химических веществ вместе создано средство для снижения температуры реакция.Изобретатели восприняли это открытие и использовали его для создания первый холодильник примерно в середине 19 века. Но, как много новых изобретений, потребуется некоторое время, прежде чем холодильники стал легко приниматься. На самом деле, это заняло почти сто лет до начала массового производства холодильников. Теперь холодильники настолько распространены, что трудно представить себе жизнь без них.

Будущее холодильного оборудования

С годами холодильная техника продолжала совершенствоваться. Холодильники в настоящее время являются экологически чистыми, поскольку не содержат фреонов. охлаждающие жидкости и потребляют меньше энергии, чем их предшественники, имея больше эффективные системы охлаждения. Возможно, в ближайшем будущем холодильники будет полностью свободен от химикатов и вместо этого будет использовать магниты для охлаждения. Такие бренды холодильников, как True и Turbo Air, также вклад в разработку новой холодильной техники.Истинный, например, впервые применили изоляцию, не содержащую хлорфторуглеродов. Т-49 коммерческий холодильник, что делает их холодильники более экологически чистые, и Turbo Air производит их холодильники с двигателем испарителя, который задерживает каждый раз, когда дверь открыты для снижения энергопотребления в их Коммерческий холодильник М3Р47.

Поскольку технологии продолжают развиваться, неизбежно холодильники тоже будут развиваться — просто подумайте о разнице между вашим холодильником от, например, бабушкиного. Так что будь на обратите внимание на новейшие технологии охлаждения; это просто может удивить вас. Дайте нам знать, если вы нашли эту статью полезной или нет, и не забудьте поделиться им с друзьями.

Краткая история холодильного оборудования

Поздравляем со Всемирным днем ​​холодильника!

Сегодня Всемирный день холодильника!

Первое мероприятие, которое, как мы надеемся, станет ежегодным праздником, посвященным важному вкладу холодильного оборудования в нашу повседневную жизнь.В честь этого особенного дня компания Chase Cooling Systems хотела рассказать краткую историю холодильного оборудования и его роста в столь важной отрасли.

Охлаждение в самом широком смысле слова относится к любому процессу, который снижает и поддерживает температуру ниже температуры окружающей среды. Концепция охлаждения и охлаждения объектов существует уже давно. Свидетельства существования ледяных домов восходят к Месопотамии в 1780 г. до н.э., а яхчалы с испарительным охлаждением существовали с 400 г. до н.э. в персидских пустынях.Излишне говорить, что люди давно осознали важность и силу охлаждения.

Раннее механическое охлаждение

Однако первый случай использования механического охлаждения был только в 1755 году. Шотландский профессор Уильям Каллен разработал машину, которая использовала насос для создания вакуума в контейнере с диэтиловым эфиром. Вакуум снижал температуру кипения эфира и позволял эфиру поглощать больше тепла из окружающего воздуха при кипячении.Хотя это было воспринято как полезное достижение, практического применения оно не получило.

Цикл сжатия пара

Пятьдесят лет спустя американец Оливер Эванс расширил этот принцип, изобретя замкнутый парокомпрессионный цикл. Он использовал понимание Каллена о пониженной температуре кипения в вакууме и продемонстрировал, как можно использовать пар для охлаждения. Однако рабочая модель не была создана до 1835 года Джейкобом Перкинсом. Потребовалось еще 7 лет, прежде чем Джон Горри создал коммерчески успешный! Горри смог использовать цикл сжатия пара для охлаждения горячего воздуха в помещениях.К сожалению, его устройству требовалось слишком много льда, чтобы обеспечить длительное практическое охлаждение.

Наконец, в 1851 году британский журналист Джеймс Харрисон использовал эту технологию для искусственного создания льда. Используя эфир, спирт или аммиак вместо простого воздуха, изобретение Харрисона позволило как повторно использовать охлаждающий агент, так и снизить температуру значительно ниже точки замерзания воды. Харрисон использовал компрессор для подачи охлаждающего газа через конденсатор, где он охлаждался и сжижался.Затем охлажденный газ циркулировал по змеевикам и испарялся, охлаждая окружающий процесс. Его холодильный цикл по существу соответствует существующему сегодня циклу. Первые применения этих машин были на пивоваренных заводах и предприятиях по упаковке мяса. Обе отрасли сегодня по-прежнему в значительной степени полагаются на холодильные и чиллеры в своих процессах. При регулярном охлаждении пивоварни могли бы производить стабильный продукт круглый год. Узнайте больше о технологическом охлаждении в пивоваренной промышленности.

Расширение искусственного охлаждения

Другие отрасли вскоре увидели преимущества искусственного охлаждения.В металлообработке инструменты можно было закалять. При меньшем количестве влаги в воздухе производство железа может увеличиться. Даже текстильные фабрики нашли применение охлаждению в процессах отбеливания и окрашивания. Цветочные сезоны были продлены, и человеческие тела можно было лучше сохранить для изучения. Холодильное оборудование нашло применение практически во всех отраслях промышленности: от нефтеперерабатывающих заводов до производителей бумаги и меховых складов. Многие из этих процессов, хотя и затронуты инновациями, по-прежнему в значительной степени зависят от технологического охлаждения.

В начале 20 -го -го века механический холодильник претерпел ряд изменений и улучшений. В конце концов, в 1918 году компания Frigidaire приобрела компрессорный вариант хладагента. Благодаря надежной конструкции и большому капиталу компании началось массовое производство холодильников для дома. Вскоре к ним присоединились и другие компании, и к середине 20 го века холодильник практически исчез из американского дома. На его место встал надежный домашний холодильник.

Охлаждение Сегодня

Несмотря на то, что в настоящее время они являются одним из основных продуктов как домашней, так и производственной жизни, индустрия охлаждения и охлаждения продолжает развиваться.Особенно проблемные области связаны с охлаждающими агентами. Аммиак был оригиналом. охлаждающей жидкости, но ее высокая токсичность, особенно в случае утечек, была проблематичной. Сегодня наиболее распространены синтетические хладагенты, такие как R410A и R134. Хотя недавние экологические проблемы привели к необходимости дальнейших инноваций и ответы.

Охлаждение существует во многих формах в нашей современной жизни. От производства продуктов повседневного спроса до сохранения продуктов питания и разработки спасательных процессов и лекарств — охлаждение играет ключевую роль в нашем нынешнем образе жизни.Сегодня, во Всемирный день холодильника, найдите минутку, чтобы оценить роль охлаждения в вашей жизни.

Для получения дополнительной информации о Всемирном дне холодильника посетите страницу мероприятия Международного института холода в Facebook. Или следите за обсуждением в Твиттере, используя хэштег #wrefd19. Дайте нам знать, как вы выбираете для празднования!

Журнал Science Museum Group — Краткая история практики охлаждения пищевых продуктов

Вернуться к статье: Холодильная Индия

Краткая история практики охлаждения пищевых продуктов

Первое массовое производство холодильников началось в США в 1918 году.К середине ХХ века в США и к 1990-м годам в Европе холодильник/морозильник стал считаться незаменимым прибором. Этот холодильный агрегат, работающий на энергии, должен был коренным образом изменить пищевые привычки и диеты в этих местах. До появления холодильников покупка и приготовление продуктов питания должны были зависеть от короткого времени хранения продуктов после их покупки. Срок годности сырых, консервированных и полуфабрикатов продлевали, храня их в подвалах, затемненных чуланах или в кухонных шкафах, вентилируемых для доступа прохладного наружного воздуха.Во многих домах, построенных в 1920-х и 30-х годах в США, включая дом, построенный в 1925 году, который я арендовал в Беркли, штат Калифорния, за последние несколько лет, до сих пор есть эти вентилируемые шкафы на кухнях. Во многих сельских районах США «штормовые погреба», вырытые на задних дворах, служили двойной цели: охлаждать пищу и укрываться от торнадо.

Первой технологией холодного хранения пищевых продуктов был «контейнер для льда», изобретенный в 1800-х годах в Англии и широко использовавшийся в США вплоть до середины двадцатого века.Ледяная коробка моей прабабушки из ее дома в Кросс-Плейнс, штат Техас, была передана мне. Он состоит из двух шкафов. Еда была размещена в верхнем шкафу, а охлажденного места хватило только для бутылки молока, нескольких яиц и свежих овощей. Хладагент «сухой лед» (твердая форма двуокиси углерода) помещался в нижний шкаф, изолированный цинком или оловом. Существовала целая индустрия, занимавшаяся ежедневным производством и доставкой сухого льда в дома и на предприятия. Первой работой моего отца, когда он был подростком, в Коулмане, штат Техас, в конце 1930-х годов была фабрика по производству сухого льда, где он резал и доставлял лед по домам с помощью ящиков для льда.

Первый холодильник с механическим охлаждением был произведен в 1913 году. Компания Frigidaire начала массовое производство для рынка США в 1918 году. К 1929 году в США было произведено и продано один миллион холодильников. Температура хранения в холодильнике была достигнута благодаря сочетанию электричества, компрессора, хладагентов и хорошо изолированного контейнера. Холодильник произвел революцию в покупке продуктов питания, приготовлении пищи, хранении продуктов и диетах. Среди прочего, он позволял покупать овощи и другие скоропортящиеся продукты оптом; повышенное потребление мяса, молочных продуктов и бутилированных напитков; потребление продуктов питания, предварительно приготовленных торговцами продуктами питания, которые можно хранить, а затем разогревать; и хранение остатков пищи для разогрева и употребления во время более поздних приемов пищи.Это также привело к значительным изменениям в инфраструктуре и системах обеспечения продовольствием, включая строительство складов-холодильников для оптового хранения, рефрижераторного транспорта для доставки продуктов в розничные магазины и холодильных секций розничных продовольственных магазинов, где продукты выставлялись и продавались. .

Другая технология производства продуктов питания, морозильная камера, присоединилась к холодильнику в середине двадцатого века как автономный прибор, а затем была объединена в единое устройство, называемое холодильником/морозильной камерой.Shove and Southerton (2000) рассказывают о том, как морозильная камера стала незаменимой для производства и потребления продуктов питания в Соединенном Королевстве в течение тридцатилетнего периода. В 1965 году только три процента британских домохозяйств имели морозильник. К 1995 году доля собственности увеличилась до 97 процентов. Они связывают это быстрое распространение с нехваткой времени, связанной с тем, что женщины в большом количестве стали работать с 1970-х годов. Производители рекламировали морозильник как «машину времени», которая поможет женщинам сэкономить время во всех своих задачах, связанных с едой, от покупок до приготовления пищи.Морозильная камера была объединена с холодильником в 1980-х годах и представляла собой «мини-супермаркет» в доме, где продавали «зависящие от морозильной камеры продукты, такие как гамбургеры, пицца и мороженое…» (Шов и Саутертон, 2000, стр. 308). Сегодня наличие одного или нескольких холодильников/морозильников практически в каждом доме в Европе и США способствовало развитию индустрии быстрого питания, замороженных продуктов и полуфабрикатов. Большие отделы супермаркетов посвящены продуктам, требующим холодного хранения, таким как молочные продукты и молоко, а также замороженным продуктам. Как пишут Шов и Саутертон: «Сегодняшние морозильники обещают помочь людям справиться со сжатием и фрагментацией времени. Но при этом они привязывают своих пользователей к определенным практикам и привычкам, в то же время требуя обширной, хотя обычно невидимой поддерживающей инфраструктуры» (2000, стр. 315). На протяжении трех поколений в Европе и США холодильник с морозильной камерой стал неотъемлемой частью практически каждого дома и привел к значительным изменениям в привычках питания и покупок.

DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/003

Холодильник, его история и влияние на жизнь человека

Введение

Холодильник является одним из самых значительных изобретений, поскольку он изменил весь мир. Холодильники используются повсеместно: в домах, автомобилях, лабораториях, больницах и т.д. Однако важность этого изобретения недооценивается большинством людей.Основная цель этой статьи — доказать, что влияние, которое изобретение холодильника оказало на жизнь людей, имеет решающее значение, поскольку этот прибор стал неотъемлемым элементом многих видов человеческой деятельности.

Мы напишем
заказное эссе
специально для вас

всего за $16.05 $11/страница

308 сертифицированных авторов онлайн

Подробнее

Обсуждение

холодильника на короткое время.В прошлом люди использовали разные способы хранения продуктов («История холодильника»). Например, некоторые хранили провизию в прохладных ручьях. Другие люди привыкли к снегу или льду. Пещеры и подвалы были другими популярными подходами. Однако отсутствие удобного приспособления для хранения провизии способствовало изобретению соленой, копченой и вяленой пищи. В восемнадцатом веке люди собирали лед, когда было холодно, и строили ледники. Кусочки льда заворачивали в ткань и клали под землю, чтобы они оставались замороженными до лета («История холодильника»).Лед был товаром на продажу. Например, он был распространен в США во время Гражданской войны.

Одним из первых ученых, чьи изобретения были использованы при разработке холодильника, был доктор Уильям Каллен. В его исследованиях описано испарение жидкостей («Уильям Каллен»). Другими важными фигурами были Майкл Фарадей, проводивший эксперименты по сжижению аммиака, и доктор Гури, создавший первое устройство для производства льда и охлаждения воздуха для своих пациентов. Система сжатия, используемая в современных холодильниках, основана на идеях, разработанных Фарадеем (Уильямсом).Изобретение холодильника коренным образом изменило весь мир. Его влияние на экономику, науку и культуру заметно. Холодильное оборудование позволяло упаковывать мясные, рыбные и молочные продукты. Американский изобретатель Сазерленд сконструировал железнодорожный рефрижератор в середине девятнадцатого века (Kalscheuer).

Благодаря его изобретению такую ​​продукцию можно было доставлять в отдаленные села и города. Это изобретение позволило людям основывать города на западных территориях. Быстро развивающаяся индустрия распределения продуктов питания привела к расширению рынка и улучшению здоровья граждан (Craig and Matthew 85). Впоследствии такие автомобили стали перевозить свежие фрукты, овощи и ягоды. Однако вещества, используемые в холодильниках, были опасны для людей («хладагенты двуокиси серы»). Токсическое воздействие было настолько сильным, что приводило к летальным исходам. После этого производители холодильников стали использовать фреон, который также был запрещен в середине двадцатого века, так как разрушал озоновый слой (Alter). Фреон заменен современными хладагентами, безопасными для человека и окружающей среды.

Другим важным достижением стал бытовой холодильник.Инженеры сделали это устройство надежным, удобным и недорогим. Он стал одним из основных приборов в каждом доме и квартире. Это устройство изменило то, как люди ели, что изменило всю семью. Они могли хранить продукты в домах в течение длительного времени, и им больше не нужно было покупать лед. Это было одно из самых значительных изменений, повлиявших на образ жизни, которые произошли в ХХ веке. Однако с тех пор то, как люди относятся к еде и потребляют ее, не сильно изменилось.

Холодильники изменили все аспекты современной жизни. В медицине холодильники используются для хранения различных материалов, таких как лекарства и вакцины. Существуют определенные риски, если некоторые препараты не хранятся в прохладном месте. Они используются для хранения продуктов крови. Медицинский холодильник также является важным оборудованием в лабораториях. Лабораторные холодильники необходимы для охлаждения различных образцов. Поэтому многие научные исследования было бы невозможно провести, если бы не был изобретен холодильник.

Заключение

В заключение, изобретение холодильника имело глобальные последствия. Это изменило образ жизни, так как многие традиции исчезли. Холодильник также улучшил качество жизни, потому что мясо, рыбу и свежие фрукты теперь можно перевозить практически в любое место. Поэтому холодильное оборудование является одним из важнейших изобретений, ставших неотъемлемой частью повседневной жизни.

Получите
100% оригинал статьи
по любой теме

всего за
3 часа

Узнать больше

Процитированные работы

Alter, Llo«Подписан глобальный договор о запрете хладагентов ГФУ». TreeHugger , Интернет.

Крейг, Ли А. и Мэтью Т. Холт. «Влияние механического охлаждения на рыночную интеграцию: рынок яиц в США, 1890–1911». Исследования по экономической истории , том. 66, 2017, стр. 85-105.

Калшойер, Патрик. «Краткая история вагона-рефрижератора». CreativeZest , Интернет.

«Хладагенты на основе двуокиси серы». Ref-Wiki , Web.

«История холодильника. Sandvik , Веб.

«Уильям Каллен». Университет Глазго , Интернет.

Уильямс, Пирс. «Майкл Фарадей». Британская энциклопедия , Интернет.

Мы напишем заказные
сочинения
специально для вас
!

Получите свою первую газету с
СКИДКА 15%

Узнать больше

Краткая история холодильного оборудования

Скромный холодильник стал такой опорой нашей жизни, что мы почти не задумываемся о времени до его появления.В этом посте будет представлена ​​краткая история холодильного оборудования, а также будут заданы такие вопросы, как то, что происходило до появления холодильного оборудования, когда было изобретено холодильное оборудование, когда оно стало массовым явлением и что нас ждет в будущем?

 

Что было до охлаждения?

 

До изобретения механического охлаждения люди находили множество различных способов сохранения пищи. Системы охлаждения были созданы из таких простых вещей, как засыпать дыру в земле льдом или снегом.В викторианские времена холодильники использовались для охлаждения продуктов. Холодильники внешне напоминали большие шкафы с полками, заполненными льдом. Эти методы не были идеальными, поэтому тактика сохранения продуктов, такая как копчение, маринование, соление, была очень распространена. Было ясно, что люди были более чем готовы к лучшему способу хранения свежих продуктов.

 

Когда изобрели холодильник?

 

Охлаждение в том виде, в каком мы его знаем, появилось в 1830–1920 годах.В 1834 г. была изобретена первая парокомпрессионная холодильная установка, а в 1885 г. – первая коммерческая машина для производства льда. К тому времени, когда наступили 1920-е годы, эти ранние изобретения были точно настроены, чтобы стать технологиями охлаждения, похожими на то, к чему мы привыкли сегодня.

 

Когда холодильное оборудование стало массовым явлением?

 

В то время как бытовое охлаждение, каким мы его знаем сегодня, стало популярным к 1940-м годам, коммерческое охлаждение использовалось более 40 лет назад.