Хранение холодильника на даче зимой: Холодильник на даче зимой — Сад и огород

• Поделитесь своим мнением – оставьте комментарий

Хранение холодильника, велосипеда, шин на балконе зимой и летом

О вещах, отправленных когда-то на балкон, мы часто просто забываем. А вспомнив, отмечаем, что они пришли в негодность или потеряли часть своих потребительских свойств. Но если вы организуете хранение на балконе велосипеда, покрышек и другого полезного хлама с умом, этого не произойдет. Как это сделать, мы вас просветим.

Система хранения на балконе летом

На открытом балконе даже летом почти ничего не хранят. Зато можно развести цветник – светло и свежо. А когда на улице жарко или ливень, нетрудно занести цветы домой.

На открытом балконе летом цветам самое место

Не возбраняется на таком балконе и хранение шин. Но предварительно нужно укрыть их брезентом или полиэтиленом.

На застекленном балконе летом можно хранить практически все, что угодно. Однако здесь другая угроза – солнце. Поэтому вещи тоже нужно закрыть от выгорания. В жару, когда на улице +25 и выше, лучше убрать все плавящееся в квартиру. И, возможно, лучше задуматься об установке энергосберегающих стекол. Они отражают солнечное тепло.

Хранение на балконе вещей и продуктов зимой

Хранить что-либо из предметов на неостекленном балконе зимой просто недальновидно. С продуктами понятнее – все зависит от их условий хранения. Некоторые россияне в это время привыкли хранить на балконе замороженное мясо, рыбу и даже ягоды. Бог им в помощь!

Чтобы выставить на балкон соленья, его и утеплять не нужно

На остекленных балконах с одним стеклом в рамах (холодное остекление) хозяева часто устраивают кладовки. Но следует помнить, что температура зимой там всего на пару градусов выше уличной. И влажность высока – на уровне 80%. Отправлять туда на зиму одежду и обувь не стоит.

Когда балкон теплый – то есть в рамы вставлены стеклопакеты из нескольких стекол, пол и стены утеплены – то температура на балконе зимой будет +3-5 градусов даже при -20 на улице. Да и влажность значительно меньше. В общем, даже самые ценные вещицы на таком балконе оставить не страшно, условия позволяют.

Санки, лыжи, искусственная елка и новогодние игрушки прекрасно чувствуют себя на «холодном» балконе, где рамы с одним стеклом. А вот другие вещи, например, покрышки, одежду, велосипед – нужно подготовить к «зимовке».

Как правильно хранить шины на балконе

Некоторые специалисты не рекомендуют хранить летнюю резину даже на теплом балконе. Мол, резина все равно потрескается. Не всегда! Хранение покрышек на балконе, возможно, если вы их подготовите. Запоминайте!

Шины к зиме готовы!

Снятые шины сначала тщательно моем и сушим. Не забываем проверить протектор: возможно, там застряли камни или мусор. После обрабатываем шины раствором для консервации, например, силиконом. Хранить их желательно не отделяя от остальных составляющих колеса. Так они сохранят форму и эластичность.

Если вы подвесите шины на специальные крепежи на балконе, они хорошо сохранятся до весны. Вертикальное хранение или хранение в стопке на полу обязывает переворачивать шины каждый месяц, чтобы покрышки перезимовали благополучно.

Павел Митрофанов, автовладелец, Москва (комментарий получен в ходе телефонного опроса):

Раньше я хранил шины в гараже. Зимой, два года назад, пришлось его продать. Жена предложила кинуть покрышки на наш балкон. Мы его недавно остеклили – поставили алюминиевые рамы с одним стеклом. А в Интернете пишут, что лучше шины там не хранить. А я плюнул и положил. И ничего страшного с ними не случилось! Так же, как и в гараже хранятся – без разницы!

Как хранить велосипед на балконе зимой

Кажется, еще со времен СССР хранение велосипеда на балконе зимой стало традицией. Однако и его нужно «содержать» правильно. Открытый балкон не подходит. Осадки заставят металлические детали велика ржаветь. Балкон с холодным остеклением тоже не лучший вариант. Тут пониженная температура сыграет свою роль, пластмассовые детали станут хрупкими.

Для экономии пространства на балконе велосипед подвешивают так

Но не подвешивайте его вот так – на улице

Поэтому советуем утепленный балкон и с теплыми окнами. Хранить велосипед там можно в разном положении. Перед зимовкой его нужно помыть, смазать машинным маслом или специальной смазкой цепь и колеса. Потом хоть прислоняйте его к стене, хоть разбирайте, хоть подвешивайте вверх колесами – без разницы!

Холодильник на балконе

Не опасно ли ставить холодильник на балконе зимой? Да еще и включенный? Такие вопросы возникают, если у вас маленькая кухня. Мы обратились за консультацией к мастеру по холодильному оборудованию Александру Савушкину:

Холодильник на балкон можно ставить, если там тепло, как дома

Холодильник или морозильная камера зимой уместны только на утепленном балконе. Там температура выше нуля.

Хотя сейчас появились в продаже холодильники, работающие и в холодной среде. Но они очень дороги – от 1000 евро – и ресурс такой бытовой техники напрямую зависит от времени нахождения на холоде. То есть чем дольше они работают, и ниже температура вокруг, тем меньше срок их эксплуатации.

Дело в том, что компрессор нормально работает только в тепле. Его смазка на холоде замерзает, а износ холодильника или морозилки при этом увеличивается. Выключать их при похолодании и включать при потеплении – так они тоже быстрее сломаются.

Как хранить фрукты и овощи на зимнем балконе

Хранение яблок и других фруктов требует особых церемоний. Берем две коробки: одну поменьше, другую побольше. Вставляем одну в другую, а между стенками и днищами помещаем опилки, вату или другой утеплитель, чтобы температура в коробке не опускалась ниже +1-3. Складываем яблоки в коробку и укутываем старыми вещами – так мороз их точно не достанет.

Для хранения овощей нужны такие же температуры, однако более высокая влажность – не менее 90%. Следовательно, и хранилище для них должно быть другим.

Варианты приспособлений для хранения

Есть несколько хитростей, которые помогут вам правильно организовать систему хранения на балконе.

Шкаф на балконе

Шкаф на балконе – очень полезен, он «все расставит по местам». Нужно только верно рассчитать его ширину, высоту и глубину. Определитесь с расстоянием между полками. Данная система хранения может быть сделана как из готовых деталей для мебели, так и из пиломатериалов.

Сейчас продаются уже готовые мебельные заготовки и фурнитура. Из них вы соберете шкаф, как конструктор.

Какой сделать стеллаж

Если вы сделаете стеллаж на балкон, он организует ваше пространство не хуже шкафа. Однако дверей на стеллаже нет, следовательно, все содержимое будет выставлено напоказ. Зато строить его не так долго.

Материал для стеллажа выбирают с учетом влажности, температур и воздействия солнца. Если на вашем балконе нормальные условия или припекает солнце, смело ставьте стеллаж из ДСП, при высокой влажности – из металла.

Если шкаф не помещается, можно смастерить тумбу

Готовый стеллаж стоит совсем недорого

Для погребка используют самые простые материалы

Погребок на балконе

Погребок на балконе нужен для хранения овощей зимой. Его делают из подручных материалов. Подойдут доски, фанера, ДСП, да хоть тот же старый шкаф! Главный атрибут такого погребка – двойные утепленные стенки. Они то и защищают наш «второй хлеб» и другие овощи от морозов.

Отзывы наших читателей

Владимир Геннадиевич Соколов, Южное Чертаново

У нас квартирка небольшая, поэтому на балкон приходится выносить ооочень много! Там и детские игрушки, и велосипед, и шины с запчастями… Поставил себе простейшие стеллажи из ДСП, все туда не уместилось, но стало свободнее. Шины складываю друг на дружку в углу. Там же и разобранный велосипед. Теперь вот думаю полки под потолком делать. Может хоть так завалы на полу разберем?!

Анна Ивановна Ватрушина, с. Богородское

Что может быть проще, чем “перешить” из старого шкафа новый

Летом зять Витя наконец-то поставил на балкон шкаф! Покупать ничего не пришлось, просто переделали его из старого, который раньше стоял в спальне.

Сделал он его быстро: померял балкон, разобрал шкаф, отпилил все лишнее, и снова собрал. И все за один день!

Теперь храню там старые вещи, и баночки с соленьями, которые раньше стояли на полу. У окна на шкафу есть полочки, там летом я ставлю горшки с цветами. Спасибо тебе, Витя!

Сергей Денисенко, Щукино

Для балкона я заказал в мастерской неподалеку от дома встроенный металлопластиковый шкаф и такую же тумбу. Не хотелось заморачиваться! Обошлось все вместе в 12 тысяч – доволен.

Как и где хранить зимой надувную SUP-доску

Выдержит ли SUP морозы, если хранить его в неотапливаемом помещении? Как подготовить надувную доску к зимнему хранению? Давайте разберемся, как и где хранить SUP-доску в зимний период и почему это важно.

Надувные доски изготовлены из ПВХ. Этот материал выдерживает диапазон температур от -35 до +50 ̊C. То есть вы вполне можете хранить доску в неотапливаемом гараже или на неостекленном балконе.

Есть один нюанс: у доски пластиковый клапан. Марки пластика отличаются друг от друга показателем морозостойкости, и здесь все зависит от производителя. У досок эконом-класса фурнитура и комплектующие изготовлены из недорогих материалов, поэтому при хранении на морозе пластиковые клапаны могут потрескаться и потерять герметичность. Если у вас недорогая доска — перестрахуйтесь: с наступлением холодов переместите ее в помещение с температурой не ниже 0 ̊C.

Особенности зимнего хранения SUP-досок

В зимнем хранении надувных досок есть одна особенность. Если вы прикоснетесь к ПВХ, полежавшему на морозе, то ощутите, что материал стал грубее и жестче. Это нормальная реакция поливинилхлорида на отрицательную температуру. Именно поэтому не рекомендуется разворачивать SUP-доску, пока она в замерзшем состоянии. Есть риск, что в местах сгибов останутся заломы. Чтобы этого не произошло:

• перед скручиванием положите на доску мягкую тканевую прокладку, и только потом сворачивайте SUP, 
• не разворачивайте SUP-доску при отрицательной температуре,  
• храните доску так, чтобы на ней не стояли тяжелые предметы, и рулон не зажимали другие вещи. 

Помните, что на морозе ПВХ становится жестче и становится очень затруднительно упаковать доску в компактный рулон. Чистите, сушите и сворачивайте надувной SUP при температуре выше 0 ̊C. 

Где вы бы ни хранили доску, перед упаковкой ее необходимо хорошо промыть и просушить. Если скрутить в рулон мокрую доску, в местах сгиба останутся пятна.

Чтобы избежать заломов, доску можно хранить слегка надутой. Накачайте SUP-борд до 10 PSI и подвесьте его на специальные крепления к потолку или к стене. Такой способ хранения исключает появление заломов. 

Держите гаражный холодильник работающим этой зимой

У вас есть холодильник в гараже? Или вы хотите его установить? Наличие холодильника в гараже – отличный способ хранить лишние и объемные продукты. Хотя это может быть полезно, большинство гаражных холодильников в какой-то момент перестают работать зимой, если их не использовать. Помещение холодильника в гараж без предварительной подготовки может привести к размораживанию продуктов в морозильной части или заморозке продуктов в части холодильника. Вот несколько способов сохранить работоспособность гаражного холодильника этой зимой.

Холодильники начинают охлаждаться всякий раз, когда температура в помещении поднимается выше заданного значения – обычно около 36 градусов – и продолжают работать, пока температура не вернется к норме. Это означает, что если температура в вашем гараже упадет и останется ниже установленной температуры, ваш холодильник перестанет работать. Когда ваш холодильник выключается, отключается и морозильная камера. Это может привести к тому, что в морозильной камере останутся размороженные продукты, а в холодильнике – замороженные продукты.Хотя не все холодильники защищены от этого, у холодильников с двумя термометрами меньше шансов столкнуться с этой проблемой.

Вы когда-нибудь задумывались, как эти напольные автоматы по продаже напитков продолжают работать? Они остаются на улице всю зиму и представляют собой не более чем холодильники. Этот тип холодильника включает в себя внутренние нагреватели, которые поддерживают контролируемую температуру. Если в вашем холодильнике еще нет нагревательного элемента, возможно, пора присмотреться к нему. Некоторые холодильники позволяют приобрести эту функцию, чтобы помочь вашему холодильнику правильно работать в неотапливаемых помещениях.Другие производители сделали комплекты нагревательных змеевиков, которые можно добавить к существующему холодильнику. Наличие какого-либо внутреннего нагревательного элемента необходимо для правильной работы холодильника при низких температурах наружного воздуха.

В большинстве холодильников есть один термометр, расположенный в секции для свежих продуктов. Это то, что определяет температуру и сообщает холодильнику начать охлаждение, когда это необходимо. В других холодильниках есть два термометра – один расположен в отделении свежих продуктов, а другой – в морозильной камере.Это те типы холодильников, которые лучше всего подходят для вашего гаража. Они имеют более широкий температурный диапазон и способны выдерживать колебания температуры. Наличие холодильника подходящего типа в вашем гараже необходимо для бесперебойной работы в течение всей зимы.

Когда дело доходит до наличия дополнительного холодильника в гараже, вам нужно знать несколько вещей. Установка подходящей модели холодильника с двумя термометрами и внутренним обогревом – правильный шаг к полностью работающему гаражному холодильнику.В Doc’s Appliance Service мы обслуживаем все марки и модели холодильников. Мы знаем, как сохранить вашу технику в рабочем состоянии всю зиму. Чтобы узнать больше об услуге Doc’s Appliance Service или назначить встречу сегодня, свяжитесь с нами по телефону 800-726-7130.

5 советов по хранению холодильника в гараже

Холодильник – это прибор, который вы, вероятно, найдете в каждом доме. Хотя большинство людей предпочитают держать его на кухне, холодильник или морозильник можно поставить в гараже, особенно если вы используете это пространство в качестве расширения жилой зоны.Тем не менее, зимой необходимо уделять особое внимание обеспечению его эффективной работы. Вот пять советов, как хранить холодильник или морозильник в гараже:

1. Размещение

Идеальное место для хранения морозильной камеры в гараже – ровный, сухой и прохладный пол. Морозильники, которые ставят в прохладное место, экономят электроэнергию. Однако, согласно Consumer Reports, «проверьте спецификации продукта, если вы планируете разместить морозильную камеру в неотапливаемом помещении, например, в гараже». Старайтесь держать его подальше от окна, но сверху и сзади должна обеспечиваться достаточная циркуляция воздуха, чтобы предотвратить перегрев. Если поместить в гараж, морозильная камера летом будет работать в два раза активнее, чтобы продукты оставались замороженными.

2. Экстремальные температуры

Самая распространенная проблема, которую вы можете услышать зимой, – это то, что морозильная камера в гараже не так холодна и не производит лед в быстром темпе. Это связано с тем, что зимой температура в гараже может стать слишком низкой, что может повлиять на работу компрессора. В случае неисправности компрессора морозильная камера нагревается. В таком случае специалист по ремонту холодильников может помочь решить проблему и предотвратить воздействие на ваш прибор перепадов температуры.Не пытайтесь починить прибор, так как это может усугубить проблему.

3. Удобство

Холодильник состоит из различных частей, таких как термостат и компрессор. Все компоненты должны быть в хорошем состоянии, чтобы ваш прибор находился в оптимальном рабочем состоянии. Если одна из частей выйдет из строя, ваш холодильник перестанет работать, и вы увеличите вероятность того, что еда испортится. Когда ваш холодильник или морозильник нуждается в настройке, профессиональный и опытный мастер по ремонту холодильников может помочь диагностировать проблему.

4. Дизайн

Конструкция вашего холодильника может помочь определить, будет ли он правильно работать в неотапливаемых помещениях. Морозильный ларь, открывающийся вверху, обычно плотно закрывается, но занимает больше места на полу. С другой стороны, вертикальные холодильники помогают организовывать еду, но их уплотнения не такие плотные, как у сундуков. Хотя вы можете максимально увеличить пространство в своем доме, поставив морозильник в гараж; от его дизайна будет зависеть, сколько места будет занято.

5. Энергосбережение

По данным Министерства энергетики, «холодильники, соответствующие требованиям ENERGY STAR, потребляют на 15% меньше энергии, чем модели, не соответствующие требованиям». Поэтому независимо от того, какую морозильную камеру вы ставите в гараж, всегда выбирайте дизайн с маркировкой Energy Star. Кроме того, выбирайте автомобили с плотным уплотнением двери, чтобы снизить потребление энергии.

Размещение холодильника или морозильной камеры в гараже поможет сэкономить место, время и энергию. Морозильник также может сэкономить вам дополнительные деньги и время, необходимые для частых походов в продуктовый магазин.Ваш прибор будет оставаться в хорошем состоянии, если обслуживание будет проводиться квалифицированным специалистом по ремонту холодильников.

Фотография Стефани Диллингем с Flickr с использованием лицензии Creative Commons.

3 вещи, которые нужно знать перед покупкой гаражного холодильника с морозильной камерой

Это кажется достаточно простым: купите холодильник (или используйте старый), поставьте его в гараже для удобства и включите в розетку. Верно?

Не так быстро. Есть несколько условий, о которых вам нужно знать, которые повлияют на производительность гаражного холодильника с морозильной камерой.Однако, в основном, лучший холодильник для гаража будет зависеть от температуры в вашем гараже.

Где купить морозильник в Интернете во время пандемии

В вашем гараже слишком жарко или слишком холодно?

Основная проблема возникает, когда ваш гараж не утеплен и подвержен резким сезонным перепадам температур.

Большинство холодильников предназначены для работы внутри дома, где мы обычно поддерживаем умеренную температуру – обычно в пределах 60-85ºF (плюс-минус несколько градусов по личным предпочтениям).

Однако в вашем неизолированном гараже температура может колебаться от минусовой до резкой жары, в зависимости от климата, в котором вы живете.

Когда очень жарко, скажем, 100ºF или выше, вашему холодильнику придется приложить дополнительные усилия, чтобы все в нем оставалось холодным. Это приведет к дополнительному износу компрессора и других компонентов и может привести к сокращению срока службы.

С другой стороны, когда температура опускается ниже 38 ° F – особенно ниже температуры замерзания (32 ° F) – холодильник может вообще не работать. Это может привести к оттаиванию морозильной камеры и другим проблемам.

Как узнать, может ли ваш холодильник выдерживать нужную температуру?

Не просто доверяйте маркетингу и оставьте на усмотрение производителя, что холодильник готов для ВАШЕГО гаража.

Всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации при выборе холодильника для гаража. Обычно руководство пользователя можно найти бесплатно на сайте производителя.

Обратитесь к разделу «установка» для получения инструкций или предупреждений о диапазоне «рабочих температур» в том месте, где вы хотите установить холодильник.

(Образец предупреждения о температуре в руководстве пользователя см. На изображении выше.)

Ищите отдельные термостаты и лучшую изоляцию

Почему морозильник оттаивает при более низких температурах?

Ну, у большинства холодильников есть один термостат, в холодильной части. Когда температура там становится слишком высокой, воздух всасывается из морозильной камеры и опускается. Затем включается компрессор (шумный мотор в холодильнике), чтобы морозильная камера оставалась замороженной.

Когда в вашем гараже уже достаточно холодно, холодильнику не нужно работать, чтобы продукты оставались холодными. Таким образом, он никогда не включает компрессор и, следовательно, никогда не замораживает морозильную камеру. Таким образом, морозильная камера становится больше похожа на холодильную, которая недостаточно холодна, чтобы хранить продукты в замороженном состоянии.
(подробнее об этом здесь)

При низких температурах ниже 32 ° F проблема решается. Достаточно холодно, чтобы все оставалось замороженным в морозильной камере. Однако это означает, что холодильная камера ТАКЖЕ заморожена.Такие предметы, как фрукты или овощи, которые вы не хотите превращать в лед, теперь будут испорчены.

В холодильниках для гаражного использования можно решить эту дилемму с помощью отдельных термостатов в морозильной и холодильной секциях. Таким образом, холодный воздух из морозильной камеры по-прежнему используется для охлаждения холодильника, но если температура в морозильной камере становится слишком высокой, компрессор все равно включается. *

Кроме того, гаражные холодильники-морозильники будут лучше изолированы от резких перепадов температуры.Это не только сохраняет вашу еду и напитки холодными, а ваш лед замороженным, но также поддерживает постоянную рабочую температуру электрических компонентов.

* (Другой способ – установить комплект гаражного холодильника в ваш холодильник. Это заставит термостат думать, что в вашем гараже теплее, и включит компрессор.)

Вот странная рекомендация, которую я нашел на разных сайтах в Интернете.

Если вы живете в действительно экстремальных погодных условиях (температура ниже нуля или жара выше 110 ° F), у вас есть неизолированный гараж, и утеплять все это слишком дорого (или вы постоянно открываете дверь гаража), вы можете хотите изолировать небольшую площадь только для холодильника.

Это может быть небольшой фанерный сарай внутри гаража, достаточно большой, чтобы вместить ваш холодильник, с небольшим дополнительным пространством для циркуляции воздуха и нагревательного или охлаждающего устройства. Немного утеплителя не повредит.

Важно, чтобы вы поддерживали температуру окружающей среды вокруг холодильника в рабочем диапазоне температур. В небольшом сарае это сделать намного проще, чем во всем гараже.

В условиях сильной жары вам понадобится охлаждающее устройство для холодильника, например, кондиционер в небольшом гараже. При отрицательных температурах вам понадобится обогреватель для небольшой комнаты. Может быть, в некоторых случаях что-то простое, например, горячая лампочка.

Я знаю, использование дополнительного устройства в вашем холодильнике звучит так, как будто это будет стоить слишком дорого. Но помните, вам нужно только довести температуру вокруг холодильника до диапазона рабочих температур (а не до температуры, которую вы поддерживаете в своем доме).

Вы даже можете подключить свой нагреватель / охладитель к одной из этих управляемых термостатом розеток, чтобы он включился только тогда, когда температура в помещении выше или ниже рекомендуемого диапазона рабочих температур.

Гаражные холодильники vs.Уличные холодильники

Некоторые люди ошибочно полагают, что им нужно купить «уличный холодильник» для гаража, потому что находиться в гараже – это все равно что находиться на улице.

Но эта классификация немного вводит в заблуждение.

Холодильники, обозначенные как «наружные холодильники», одобрены лабораторией Underwriters Laboratories (UL) как защищенные от непогоды. Они предназначены для использования на открытом воздухе в теплом или умеренном климате, а не от холода до мороза.

Гаражные холодильники не защищены от дождя. Они предназначены для работы в закрытых помещениях, защищенных от непогоды, но при более низких температурах в неотапливаемом неизолированном помещении, например, в гараже.

В поисках лучшего холодильника для гаража

Определение лучшего холодильника для гаража будет связано с определением ваших потребностей в хранении, температурой и изоляцией в вашем гараже, климатом и т. Д.

Для некоторых предложений по брендам и моделям ознакомьтесь с этими двумя статьями:

(В конце первой статьи я описываю метод, который использую для поиска в Интернете технических характеристик холодильников для гаражей. )

Заключение

Таким образом, хотя люди, живущие в умеренном климате, МОГУТ просто купить холодильник и поставить его в гараже для дополнительного удобства, другим придется в первую очередь учитывать температурные условия в своих гаражах.

Людям, живущим в климатических условиях с особенно суровыми зимами, понадобится гаражный холодильник с морозильной камерой, в котором их морозильные изделия будут оставаться замороженными при понижении температуры, а товары в холодильном отделении – чуть выше нуля при дальнейшем понижении температуры.

Надеюсь, эта статья помогла вам в поисках лучшего холодильника для гаража. Если вы хотите купить холодильники для гаража, вы можете прочитать некоторые из моих обзоров гаражных холодильников здесь.

Если у вас есть какие-либо вопросы или даже комментарии о вашем собственном опыте использования гаражных холодильников с морозильной камерой, пожалуйста, укажите их ниже.

~ Скотт

Почему мой холодильник в гараже не работает?

У вас в гараже есть холодильник? Скорее всего, у вас возникнут проблемы с ним, особенно в сильные зимние холода. Холодильники не так хорошо работают на морозе, так как они рассчитаны на работу при комнатной температуре. В большинстве случаев морозильная камера перестает работать раньше, чем холодильная.

Почему не работает морозильная камера

Термостат находится в холодильном отделении, а не в морозильной камере. Допустим, у вас в холодильнике 40 градусов тепла. Если температура на улице 40 градусов, холодильник определит, что ему не нужно охлаждаться, и машина не включится.Хотя это отлично подходит для вашего холодильника, но не для морозильной камеры. Внутри морозильной камеры нет указателя температуры, поэтому, если машина не включается, ваша морозильная камера будет иметь не идеальную температуру, а, скорее, ту же температуру, что и в холодильнике.

Однако, если вы попытаетесь снизить температуру в холодильнике для компенсации, продукты в нем, вероятно, начнут замерзать. Это также происходит, если становится очень холодно. Хотя это может помешать таянию вещей в морозильной камере, это может быть нецелесообразно для ваших газированных напитков внизу.

Опасности гаражного холодильника

С гаражным холодильником связаны две разные опасности: замороженные продукты в холодильной камере и размораживание продуктов в морозильной камере.

Если ваши продукты в холодильнике замерзнут, они могут испортиться. Однако более опасными являются емкости под давлением, такие как газированные напитки, которые вы держите в холодильнике. Если они замерзнут, они могут взорваться внутри вашего холодильника, что приведет к беспорядку. Диетические газированные напитки имеют более высокую температуру замерзания, чем другие газированные напитки, и с большей вероятностью замерзнут.

Если продукты в морозильной камере тают, вы можете получить пищевое отравление из-за испорченных продуктов. Часто вы не знаете, что ваша пища разморозилась, потому что она повторно заморозилась, поэтому вы можете заболеть, даже не осознавая, что находитесь в опасности.

Советы, которые помогут вашему гаражному холодильнику работать лучше

Купите «гаражный комплект» для холодильника примерно за 20-40 долларов. Вы устанавливаете гаражный комплект рядом с термостатом, и он выделяет немного тепла, заставляя ваш холодильник думать, что он теплее, чем есть на самом деле.Это включит компрессор, поэтому холодильник и морозильная камера будут работать лучше. При желании вы можете хранить продукты, которые с меньшей вероятностью испортятся, в гаражном холодильнике и хранить продукты, которые вас беспокоят, внутри. (Например, храните приправы снаружи, а мясо внутри.)

Могу ли я безопасно хранить свой холодильник / морозильник в гараже?

Второй холодильник – отличное дополнение к вашему дому не только во время курортного сезона, когда у вас могут быть лишние продукты, но и для тех, у кого большие семьи, которые любят покупать оптом или нуждаются в месте для хранения напитков.Вопрос в том, где хранить запасной холодильник? Если вам интересно, можно или нужно держать его в гараже, ответ может вас удивить. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о хранении холодильника или морозильной камеры в гараже.

У вас есть готовый к гаражу холодильник?

Гараж – удобное место для хранения второго холодильника, не теряя при этом площади вашего помещения, но необходимо соблюдать определенные критерии, чтобы обеспечить его безопасность и производительность.

Обеспечьте максимальную эффективность работы гаражного холодильника с помощью этих советов:

Изучите основы.

Понимание основ работы современных холодильников – ключ к успешному хранению холодильника в гараже. Холодильники определяют свою потребность в охлаждении на основе разницы в температуре между внутренней и внешней средой. Таким образом, в слишком жарком гараже ваш холодильник будет работать постоянно, пытаясь сохранить прохладу. Это может привести к преждевременному выходу из строя и чрезмерным расходам на электроэнергию. Если в гараже слишком холодно, морозильная камера будет «думать», что достигла желаемой температуры, и может не включиться, что может привести к порче продуктов и повреждению устройства. В любом случае вам может потребоваться услуга ремонта холодильника.

Изолировать.

Регулировка температуры в гараже легко достигается с помощью надлежащей теплоизоляции. Вы можете изолировать все пространство или часть гаража для хранения холодильника. В качестве бонуса наличие пространства с контролируемым климатом позволяет хранить другие чувствительные к температуре предметы, такие как краска, не беспокоясь о том, что они замерзнут или перегреются.

Держите его в прохладном и сухом месте.

Если изоляция не входит в ваш бюджет или корпус нецелесообразен, есть более простые варианты.Если в вашем гараже становится слишком жарко, решением может стать потолочный или коробчатый вентилятор. Вентиляторы помогают отводить тепло, увеличивая поток воздуха через задние змеевики блока. Если ваш местный климат влажный, осушитель поможет сохранить вещи в гараже сухими.

Чем старше, тем лучше.

Современные бытовые приборы более эффективны, а это означает, что они более чувствительны к изменениям окружающей температуры в помещении. Напротив, старые холодильники более приспособлены к колебаниям температуры, поэтому их часто лучше хранить в гараже.Существуют современные готовые к гаражу холодильники, которые спроектированы так, чтобы хорошо работать при экстремальных температурах, но их ценники могут сделать их недосягаемыми. Более старый холодильник сократит расходы и может быть самым безопасным вариантом.

Держите его в чистоте.

Регулярно очищайте змеевики и убедитесь, что вокруг устройства есть надлежащий воздушный поток. Не храните предметы рядом с холодильником или на нем, потому что это может помешать циркуляции воздуха и увеличить затраты на электроэнергию.

Нанять профессионала.

Убедитесь, что ваши устройства обслуживаются и ремонтируются лицензированными сертифицированными специалистами, чтобы поддерживать их работу с максимальной производительностью и эффективностью.

Держите его в запасе, но не переполняйте его.

Держите свой гаражный холодильник хорошо заполненным, так как предметы внутри помогают поддерживать температуру при каждом открытии двери. Избегайте перенасыщения внутренней части салона, поскольку это может заблокировать вентилятор, подающий прохладный воздух.

График ремонта холодильников рядом с вами!

Хотите знать, безопасно ли хранить холодильник в гараже? Или он сейчас стоит в гараже и не работает должным образом? Обогрев и охлаждение Air Butler могут помочь.Предлагаем недорогой ремонт бытовой техники в день заказа. Наши квалифицированные специалисты быстро диагностируют и качественно отремонтируют. Позвоните, напишите по электронной почте или назначьте встречу для ремонта холодильника сегодня!

Можно ли поставить холодильник в неизолированном гараже?

Если вы недавно купили новый холодильник, вы, вероятно, подумывали поставить старый в гараж. Но если в вашем гараже нет климат-контроля или теплоизоляции, размещение в нем старого холодильника может быть не лучшим вариантом.

Вы можете поставить холодильник в неизолированном гараже, но колебания температуры в гараже могут повлиять на работу холодильника и способность хранить предметы внутри него. Резкие перепады температуры в гараже также могут ускорить износ компонентов холодильника.

В оставшейся части статьи будут рассмотрены некоторые важные моменты, которые следует учитывать, когда вы думаете о том, чтобы поставить холодильник в свой неизолированный гараж. Следите за советами о том, как защитить холодильник от непогоды в гараже.

Влияет ли комнатная температура на работу холодильника?

Температура окружающей среды во многом влияет на работу холодильника и морозильника.Они не только будут использовать на 50% больше электроэнергии в теплом помещении, чем в более прохладном, но и будут работать усерднее.

Большинство холодильников были разработаны для работы в вашем доме с контролируемым климатом. Они ожидают, что рабочая температура будет в пределах 60–85ºF (15–30ºC). Даже так называемые уличные холодильники расширяют этот диапазон только от 50º до примерно 110º F.

В неизолированном гараже температура может опускаться ниже нуля в течение длительного времени или достигать 100 ° F (38 ºC). или того хуже, в зависимости от того, где вы живете.Теоретически это означает, что ваш холодильник может выдерживать высокие температуры лучше, чем холодные, верно?

Не так быстро.

При изменении температуры окружающей среды на каждый 1 ° F можно ожидать увеличения потребления энергии холодильником от 2% до 2,5%.

Это означает, что если температура в вашем неизолированном гараже летом поднимется до 80ºF (27ºC), а на кухне – 70ºF (21ºC), вы будете использовать на 22-25% больше энергии для питания холодильника.Этот процент возрастает до 45-50%, если температура в гараже поднимается до 90ºF (32ºC).

Когда в комнате очень жарко, вашему холодильнику приходится работать намного усерднее, чтобы все внутри оставалось холодным.

Это приводит к увеличению нагрузки на компрессор и другие компоненты. Чем дольше ваш холодильник будет работать усерднее, чем должен, тем короче будет его срок службы.

Можно ли поставить холодильник в холодный гараж?

Понятно, что холодильники не любят жару. Но что происходит зимой, когда температура начинает падать?

Как ни странно, холодильные камеры создают другие проблемы для вашего холодильника. Чтобы понять, почему, нам сначала нужно знать, как работает холодильник.

Термостат в вашем холодильнике включает компрессор, когда температура внутри становится выше определенной точки.

Даже несмотря на то, что внутренняя часть вашего холодильника изолирована, он все равно может замерзнуть, если наружная температура станет слишком низкой. Когда температура в помещении колеблется от 36 до 50 градусов по Фаренгейту, продукты в вашем холодильнике могут замерзать и таять снова и снова, испортив продукты.

Холодильники с одним термостатом могут запутаться, когда температура в помещении слишком низкая. Он не дает ему включить компрессор, даже если температура внутри достаточно высока, чтобы в этом нуждаться.

Если в вашем холодильнике есть два термостата (один внутри и один снаружи), вероятность того, что он будет храниться в гараже, с замораживанием или оттаиванием будет меньше.

Еще одна проблема – подключены ли к холодильнику водопроводные линии. Также они могут замерзнуть и лопнуть при сильном морозе.

Как безопасно эксплуатировать холодильник в неизолированном гараже

Если вы хотите использовать свой холодильник в неизолированном гараже, вот несколько вещей, которые вы можете сделать.

Ищите холодильники для гаража

Холодильники для гаража имеют расширенный диапазон рабочих температур. Это позволяет им работать намного лучше, когда температура опускается ниже нуля.

Они поставляются с внутренними нагревателями, которые обеспечивают постоянную работу машины при контролируемой температуре. Холодильники с обогревателем также имеют более крупные компрессоры, дополнительную изоляцию и больше хладагента.

Для получения дополнительной информации о том, что такое гаражные холодильники и как они работают, прочтите мою статью здесь.У меня также есть несколько рекомендаций по выбору лучших из них.

Регулируйте температуру вокруг холодильника

В идеале вы должны изолировать весь гараж, чтобы помочь регулировать температуру. Однако, если это более крупный проект, чем вы хотите, есть другие варианты.

Вместо этого вы можете создать небольшое пространство с регулируемой температурой в вашем гараже для установки холодильника. Достаточно изолированного деревянного шкафа с небольшим отверстием для отвода тепла. Просто убедитесь, что есть достаточно места для вентиляции и доступа ко всем панелям, необходимым для обслуживания холодильника.

Зимой дешевле и практичнее использовать переносной обогреватель вместо обогрева всего гаража.

Нагрейте термостат холодильника

Воздух вокруг термостата холодильника зимой должен быть достаточно теплым, чтобы он включился. В зависимости от того, насколько холодно в вашем гараже, есть несколько способов сделать это.

Некоторые производители выпускают комплект, позволяющий преобразовать старый холодильник в холодильник, работающий при более низких температурах.

Не каждый производитель выпускает «гаражный» комплект.Однако, если у вас есть определенные модели Frigidaire или Kenmore, то для вас может быть недорогой вариант.

Еще один способ заставить термостат холодильника думать, что он теплее, чем есть на самом деле, – это использовать накладную рабочую лампу рядом с холодильником. Их можно купить в местном магазине товаров для дома за несколько долларов. Если вы снабдите их лампой накаливания, она будет отводить тепло.

При более низких температурах вы можете использовать инфракрасный обогреватель для достижения той же цели.

Однако этот вариант будет работать только в том случае, если у вас есть холодильник с внешним термостатом.

Заключение

Даже если это возможно, установка холодильника в неизолированный гараж может быть не лучшим вариантом в зависимости от климата в вашем районе.

Поскольку холодильники и морозильники работают тяжелее в жаркую погоду, вы можете потратить намного больше на счет за электроэнергию, чем рассчитывали.

В климате, где температура опускается ниже нуля, вы рискуете испортить продукты, потому что ваш холодильник не предназначен для этого.

В любом случае вам нужно решить, действительно ли размещение холодильника в неизолированном гараже является лучшим решением.

Если вы все же решили поставить холодильник в своем гараже, ознакомьтесь с моим руководством по гаражным холодильникам. В нем есть много полезной информации о том, что искать, а также некоторые рекомендации, какие холодильники лучше всего подходят для гаража.

Однако, если вы все еще не знаете, является ли утепление гаража правильным решением для вас, у меня есть еще одна статья, в которой рассматриваются некоторые решения, которые мне пришлось принять, прежде чем утеплять стены и двери собственного гаража.

Как подготовить холодильник к гаражу (май 2021 г.)

Размещение холодильника в гараже – отличный способ освободить место в доме. Это также может быть удобно, если вам нужно хранить вещи, которые нужно заморозить, но у вас нет дополнительного места в обычном домашнем холодильнике.

5 Самый продаваемый холодильник для гаража

Однако есть разница между обычными холодильниками и теми, которые можно хранить в гараже.

Холодильники, которые вы устанавливаете в гараже, должны быть приспособлены к изменениям температуры и погоды, которые могут повлиять на его работу.

Долговечность холодильника в вашем гараже будет зависеть от того, насколько жарко или холодно он попадет внутрь, поэтому вы должны убедиться, что купленный вами холодильник готов к работе в гараже.

Большинство домашних холодильников работают только при комнатной температуре. Они не рассчитаны на работу в помещениях, где температура может быть выше 80 градусов по Фаренгейту и холоднее, чем 60 градусов по Фаренгейту.

Люди совершили ошибку, используя обычный домашний холодильник в качестве гаража, и это никогда не заканчивается для них хорошо.

Холодильник для гаража должен выдерживать резкие перепады температур. Здесь пригодятся готовые к гаражу холодильники.

Они специально разработаны, чтобы выдерживать экстремальную жару и холод, что делает их более долговечными, чем большинство холодильников, которые вы видите в жилых домах.

Так что же такое гаражные холодильники? Это холодильники с чувствительным датчиком температуры, которые могут работать практически в любых погодных условиях.По сути, это просто холодильники, которые предназначены именно для гаражей.

Если вы беспокоитесь, что готовый к работе в гараже холодильник может вам дорого стоить, не паникуйте. Есть способы сделать свой обычный холодильник готовым к гаражу.

Нет необходимости выбрасывать старый холодильник, потому что вы все равно можете использовать его в гараже для хранения продуктов с более длительным сроком хранения.

Если вы ищете удобство использования уличного холодильника, вы можете добиться этого, зная, как работают гаражи.

Вот как вы можете подготовить холодильник к гаражу, используя эти простые методы, перечисленные ниже:

1. Изучите основы

Прежде чем вы решите, что ваш холодильник уже готов к гаражу, вы должны знать основы того, как в первую очередь работают холодильники. Вам также необходимо знать об изменениях температуры и сезонных колебаниях, которые могут повлиять на окружающую среду в вашем гараже.

При экстремально высоких температурах ожидайте, что нормальный холодильник будет увеличивать объем морозильной камеры, чтобы сохранить внутреннюю прохладу.Это приведет к тому, что ваши счета за электричество превысят крышу. Это также может привести к износу вашего холодильника из-за чрезмерного использования.

С другой стороны, очень низкие температуры приведут к тому, что холодильник в вашем гараже будет работать так, что окружающая среда достаточно холодная, и он будет бездействовать.

Это может привести к оттаиванию содержимого внутри холодильника, поскольку холодильник автоматически определит, что оно достигло оптимальной точки замерзания.

2. Купите нагревательный змеевик холодильника

Нагревательный змеевик холодильника пригодится для гаражей, которые обычно имеют дело с термостатом более теплого воздуха.Нагревательный змеевик поможет компрессору в вашем холодильнике сохранять замороженные продукты внутри хорошо охлажденными и замороженными, несмотря на высокую температуру в вашем гараже.

Холодильник стоит всего около 20 долларов, и вы можете прикрепить его к нему самостоятельно. Вам не придется тратить огромные деньги на этот метод.

Единственный недостаток установки нагревательной спирали в старый холодильник может немного увеличить ваш счет, поэтому убедитесь, что вы готовы к этому.

5 Бестселлер Нагревательный змеевик холодильника

Гаражный комплект предназначен для тех гаражей, которые имеют дело с суровыми холодами, из-за которых их гаражные холодильники могут работать недостаточно хорошо.

Низкая температура в вашем гараже – причина, по которой компрессор не включается зимой. Это приведет к оттаиванию продуктов в холодильнике, чего вам совсем не нужно.

Гаражный комплект похож на небольшую грелку, которую можно обернуть вокруг датчика температуры, чтобы заставить его думать, что воздух теплее, чем он есть на самом деле.Это обеспечит нормальную работу вашего холодильника в холодную погоду.

Создание замкнутого пространства внутри вашего гаража, где вы можете безопасно разместить свой холодильник, – идеальный метод для всех типов климата. Это замкнутое пространство также может служить местом для хранения вещей, чувствительных к перепадам температуры, но не помещающихся в морозильную камеру.

Ваша цель при создании замкнутого пространства для холодильника – регулировать общую температуру внутри помещения.

Вам не нужно покупать нагревательный змеевик или гаражный комплект, если погода полностью контролируется, чтобы ваш холодильник мог нормально работать. Это означает, что замкнутое пространство должно быть хорошо изолировано с соответствующей вентиляцией.

Помимо резких перепадов температуры в гараже, существуют и другие факторы, которые могут повлиять на производительность вашего холодильника. Большинство людей упускают из виду тот факт, что для обеспечения безупречной работы холодильника змеевики холодильника должны оставаться чистыми.

Чтобы змеевик холодильника работал нормально, очистите гараж от пыли и грязи, которые могут застрять в змеевиках. Кроме того, уберите беспорядок и груды коробок возле холодильника, так как они могут ограничить поток воздуха, поступающего в холодильник.

Если вы не хотите, чтобы ваш старый холодильник был готов к работе в гараже, у вас всегда есть возможность приобрести индивидуальные холодильники, особенно для гаражей.

Просто ожидайте, что вы потратите больше, так как вы будете покупать новый холодильник.

Готовые к работе в гараже холодильники созданы для того, чтобы выжить даже в очень жарких и холодных условиях. Обязательно сначала проведите исследование, потому что некоторые холодильники предназначены только для экстремальной жары, а другие – только для сильного холода.

Какая техника поможет сделать заготовки на зиму

Летняя борьба за урожай приносит ощутимый результат — десятки ящиков со вкусными фруктами и овощами радуют садоводов. С трудом отвоёванные у вредителей и непогоды дары нужно или съесть, или сохранить на зиму. Расскажем, как техника станет помощником в переработке и хранении выращенных продуктов.

Необработанными в прохладном месте хранят корнеплоды: картофель, морковь, свёклу, репу, редьку. Остальной урожай требует переработки или минусовых температур.

Виды хранения:

• заморозка: ягоды, грибы, зелень, горошек;
• консервирование целиком: огурцы, помидоры, ягоды;
• консервирование в измельчённом виде: икра, лечо, варенье, джем, пассата;
• сушка: морковь, фрукты, зелень.

Без техники в консервировании и сушке не обойтись.

Мы свели технику и разные виды заготовок в таблицу

Расскажем о каждом виде отдельно.

Погружной блендер

Блендер состоит из ручки с мотором внутри и насадок. Основная насадка — нога.

Нога

Это измельчитель с размахом ножей до 5-7 см, предназначенный для погружения в посуду и измельчения её содержимого.

Измельчитель

Ёмкость с ножами внутри. Такой же измельчитель есть в кухонном комбайне и у стационарного блендера, можно сказать, что это их основной девайс.

Блендер Polaris PHB 0742

Венчик

Делает миксер из ручного блендера

Брать блендер только с ногой для домашних заготовок невыгодно. Единственное, что им можно сделать — грубо пюрировать джем или повидло, порубить пассату — измельчить пастеризованные томаты без шкурки.

В комплекте с измельчителем блендер становится полезнее — с помощью него можно нарубить зелень для сушки или заморозки, небольшое количество ингредиентов для «вятского хренодёра» или хреновины — заправки из помидоров с добавлением соли, уксуса, чеснока и хрена.

При прочих равных условиях: чем выше мощность блендера, тем лучше.

Дополнительные параметры:

• гарантия — чем дольше, тем лучше;
• бренд — при равной цене и мощности берём известную марку;
• сопровождение — если есть включённая в цену сервисная программа, берём с ней.

Стационарный блендер

Прибор представляет собой вертикальный, открытый сверху стакан. На дне его смонтирован нож-измельчитель, напоминающий самолётный пропеллер. Двигатель для пропеллера находится в подставке блендера.

Выполняет такой блендер только одну операцию — измельчение. Но объём больше, чем у измельчителя погружного блендера, а конструктив в целом надёжнее.

Для консервирования — пробивки джемов, икры — стационарный блендер подойдёт лучше, чем погружной. Но при дальнейшем использовании прибор менее универсален.

При выборе смотрим на мощность, бренд, гарантию и сервис.

Блендер Vigor HX-5930

Кухонный комбайн

Комбайн — самый универсальный измельчитель для заготовок.

Классический кухонный комбайн — это большая чаша, внизу которой вращается нож. На входе в чашу комбайна можно установить диск с тёркой или слайсером. А вместо ножей — другие рабочие насадки.

Ножи в чаше комбайна имеют больший размах, а сама чаша — больший объём, чем у стационарного блендера.

На комбайне можно и лук порезать, и морковь натереть, и мелко порубить кабачки для икры. При известной сноровке — тонко порезать яблоки для сушки. Справится комбайн и со всеми функциями блендера.

Многие комбайны умеют месить тесто. По крайней мере, не очень крутое. Ряд комбайнов при необходимости превращается в электромясорубку.

Кухонный комбайн Philips HR7629/90

Критерии выбора:

• универсальность, то есть количество насадок и режимов — чем их больше, тем лучше;
• бренд;
• гарантийный срок;
• дополнительный сервис.

О чём стоит предупредить: часто универсальность становится главным критерием выбора в ущерб надёжности или мощности.

Отдельный тестомес справляется со своей задачей лучше, чем комбайн. Электромясорубка более надёжна, чем аналогичная насадка у комбайна. Поэтому, если вы каждый день месите по 5 кг теста и перерабатываете на фарш 7 кг мяса, лучше взять отдельные приборы. А с меньшим объёмом комбайн справится легко.

Мясорубка

Если вам надо измельчить старый корень хрена, свёклу для икры, корни петрушки или сельдерея — без мясорубки не обойтись. Даже мощный комбайн с ножами не справится с древесной структурой корневищ. Мясорубка своим шнеком мнёт корень и подаёт под нож уже более податливое сырьё. При прочих равных, на низких оборотах, нет кухонной техники мощнее мясорубки.

Да, мясорубка не так универсальна, как комбайн. Но если основной объём заготовок не связан с шинковкой и тёркой, пюрированием — берём мясорубку. С той же хреновой заправкой она справится на счёт раз.

Критерии выбора ровно такие же, как у комбайна. Не забываем про насадки — соковыжималки, трубочки для домашней колбасы и прочие полезные приспособления.

Мясорубка Аксион М 35.01

Сушилка

Пригодится для изготовления сухофруктов, овощных чипсов, сушёной зелени и ещё многих продуктов.

Сушилку придумали, чтобы урожай успел высохнуть, не успев заплесневеть. Получился многоэтажный дуршлаг или сито с вентилятором и нагревательным элементом. Раскладываем продукт в один слой на сито, включаем и забываем на время — от трёх до десяти часов.

Ссыпаем в пакет и наслаждаемся результатом.

Критерии выбора сушилки: объём и площадь. Чем они больше, тем больше можно высушить продуктов за один приём. Инфракрасный нагреватель с конвекцией стоит предпочесть обычному ТЭНу без вентилятора.

Сушилка для овощей и фруктов Мастерица ЭСБ-15/25-450

Мощность для сушилки не важна. Природу не обманешь — нагревая сильнее, мы зажарим или испечём продукт, а не высушим.

Обращаем внимание на гарантию, дополнительный сервис, а также на удобство мытья уровней.

Микроволновая печь

На первый взгляд, как могут быть связаны микроволновка и домашние заготовки? А в микроволновке, к примеру, очень удобно стерилизовать банки. Гораздо быстрее, чем в кастрюле с водой. Только печь должна быть приличного объёма, чтобы банки не пришлось класть на бок.

Конечно, трёхлитровая банка ни в одну СВЧ-печь не влезет, тут уж по старинке — кастрюля или духовка.

А ещё в микроволновке быстро готовятся овощи для икры или лечо. Читаем инструкцию и готовим по ней.

Критерии выбора: объём и мощность. Остальные фишки в виде гриля, кучи программ и прочего для домашнего консервирования не так важны. Но микроволновку можно использовать не только для консервирования.

Микроволновая печь BBK 23MWC-881T/B-M цвет чёрный

Мультиварка

Если конфорки на плите закончились, а нужно сварить варенье из вишни, доверьте это мультиварке. Положили, закрыли, забыли — примерно так выглядит процесс.

Лечо, икра — всё, что требуется варить — это к мультиварке.

Кроме заготовок, техника пригодится и в повседневном быту. Практически 85 % обычной еды можно приготовить в мультиварке, экономя массу времени — ничего не надо помешивать и переворачивать.

Мультиварка-скороварка Polaris PPC 1203AD

Критерии выбора: мощность, объём, материал чаши и её покрытие. Важный момент — некоторые мультиварки имеют режим скороварки и соответствующие крышки с замком. Наличие такого режима может стать весомым аргументом при выборе.

Настольная плитка

Иногда проще сделать заготовки на месте сбора урожая и привезти в город уже закатанные банки. Для этого вам пригодится портативная газовая или электрическая плита.

Основной выбор — газ или электричество. Газ — быстро, электричество — просто.

Количество конфорок — 2 штуки: на одной — стерилизовать банки, на второй — готовить варенье.

У газовых плиток оцениваем возможность подключения разных баллонов — как пятилитровых, так и маленьких, туристических.

У электрических оцениваем мощность, и чтобы не ждать три часа закипания воды, берём самую большую.

Настольная электроплитка ZENCHA ЭПТ2-2.0/220 Pskova-2

Аэрогриль

Идеальный прибор для стерилизации банок — быстро, качественно, эффективно. Кроме того, на нём можно приготовить множество блюд.

Но если на кухне мало места, а стейки вы едите не каждый день, покупка аэрогриля может выглядеть авантюрой.

При выборе оцениваем мощность, тип нагревательного элемента, универсальность, лёгкость очистки.

Аэрогриль Smile AG 202

Вакууматор

Полезный прибор, который сэкономит место в холодильнике или в шкафу. Продукты, предназначенные для заморозки, помещаем в пакет, откачиваем воздух и отправляем в морозилку.

Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020

Сушёные продукты — в пакет, в вакууматор и в шкаф. Вакуумированный продукт не выдыхается, не заветривается и места занимает на 50-95 % меньше, чем просто насыпанный в пакет.

Как хранить клюкву в холодильнике и без (в свежем виде)

18 октября 2017       ditim      Главная страница » Пробуем      Просмотров:   476

Клюква — кладезь витаминов, а они, как известно, лучше всего сохраняются в продуктах в свежем виде. И вот набрали мы клюквы и задумались: Как хранить клюкву в холодильнике и без него, чтобы можно было зимой достать ягодки, просто полакомиться и здоровье укрепить. Мы нашли несколько способов, которыми обязательно воспользуемся сами и с вами поделимся. Оговорюсь сразу, о сушке и консервации речи не пойдет 😉

Замороженная клюква

1. Клюкву перебираем, моем в холодной воде, даем воде стечь, а ягодам — обсохнуть.
2. Раскладываем ягоды в полиэтиленовые мешочки или контейнеры и убираем в морозилку.

Не знаю, как вы, но я обожаю достать горсточку замороженной клюквы, положить ягодку в рот и рассасывать, словно карамельку. Вкуснятина!

Клюква в воде (моченая)

1. Подготавливаем ягоды: перебираем, моем.
2. Подготавливаем тару: несколько стеклянных банок и полиэтиленовых крышек моем, даем обсохнуть.
3. Накладываем в банки ягоды «по плечики».
4. Заливаем ягоды прохладной, чистой водой до самых краев банки. Вода может быть ключевая, колодезная или из под крана, не кипяченая.
5. Закрываем баночки полиэтиленовыми крышками.
6. Убираем в прохладное место или холодильник.

Это старый, деревенский способ хранить клюкву без холодильника, ведь в прежние времена бытовой техники в домах не было. Моченую клюкву достаточно убрать в любое прохладное место: в погреб, кладовочку или на балкон. И, раз уж в распоряжении современных хозяек есть холодильники, можно туда 🙂 Клюква в воде прекрасно хранится до самой весны и даже дольше.

Просто в холодильнике

1. Ягоды очищаем от мусора, моем, откидываем на дуршлаг и даем полностью обсохнуть (можно расстелить на х/б ткани или картонке).
2. Кладем сухие ягодки в небольшую корзинку, картонную коробку или контейнер с дырочками. Подойдет просто стеклянная банка, но тогда крышкой ее закрывать не надо. В таре обязательно должны быть отверстия для вентиляции воздуха.
3. Убираем в холодильник на нижнюю полку.

Таким способом мы однажды хранили клюкву в холодильнике, и она пролежала у нас до Нового года. Потом слегка «обмякла».

Клюква на зиму без холодильника

Для длительного хранения лучше всего подходят крепкие, спелые ягоды. Мятые, некачественные ягоды без холодильника храниться не будут.

1. На балконе в корзинке. Наша бабушка просто кладет чистые, перебранные ягоды в плетеную корзинку и ставит ее на застекленный балкон. Потом, по мере необходимости, берет по горсточке и ест. Ягоды в свежем виде прекрасно хранятся до весны, но теряют свою крепость и упругость.
2. Моченую клюкву (см. выше) тоже можно хранить без холодильника: на балконе, веранде или в погребе.
3. Хранение при комнатной температуре. Этот способ был описан для брусники, но, думаю, подойдет и для клюквы. Один слой ягод насыпают в картонную коробочку, накрывают листом бумаги, насыпают еще слой, накрывают и так далее. При комнатной температуре, без холодильника ягоды могут храниться месяц.
4. Шкафчик под окном. Я сложила чистые, вымытые и сухие ягоды в эмалированный бачок и убрала в шкафчик под окном на кухне (такие обычно бывают в квартирах — хрущевках).

Интересно попробовать. Клюква с сахаром

1. Стеклянные банки стерилизуют и дают обсохнуть.
2. Чистые, сухие, цельные ягоды пересыпают сахарным песком слоями.
3. Нужно постукивать по банке время от времени, чтобы песок равномерно распределялся.
4. Заготовку накрывают полиэтиленовыми крышками и ставят в холодок.

А каким способом вы предпочитаете хранить клюкву: в холодильнике или без? Поделитесь опытом в комментарии, будем рады! 😉

Похожие статьи

на даче или в городской квартире? Где хранить семена

Дачный сезон подошел к концу, но у огородников наверняка остались семена — покупные с длинным сроком хранения и выращенные на своем участке, — которые предстоит посеять весной. Можно ли оставить семена на зиму на неотапливаемой даче, не повредит ли семенам мороз? Можно ли хранить семена в городской квартире? Разбираемся, как правильно хранить семена зимой.

Важно держать семена в таких условиях, которые обеспечивают сохранение высоких посевных качеств.

При созревании семя отдает воду и высыхает. Поскольку жизненные процессы могут происходить только в водной среде, то по мере созревания и высыхания семени они затухают. Зрелые семена содержат зародыш в покоящемся состоянии и запасные питательные вещества в твердом виде. Они очень сухие (влажность 12–20%). Как защитный панцирь, окружает их отвердевшая семенная кожура.

Поддержание сухости семян при хранении — основное условие сохранения их жизнеспособности.

При какой температуре хранить семена

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха — за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12–15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).

Не следует оставлять семена на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0° до —10°) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0°.

При глубоком замораживании (от —15° и ниже) сухие семена овощных культур хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение семян при минусовых температурах нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при обычных условиях проращивания ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например прогрев.

Как хранить семена зимой

Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать в дверце холодильника, так как при каждом открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

Наиболее подходящее место для хранения семян — жилые комнаты, хотя там и нет идеальных условий. Температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, а при включенном центральном отоплении в них слишком сухой воздух (относительная влажность зимой обычно около 25%).

Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях опасностью является высыхание: если влажность семян падает ниже 10–12%, это ведет к быстрой потере всхожести. И все же мы не найдем лучшего места для хранения семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола.

Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоде семена нужно активировать.

Либо семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25—30°С, поместив пакетики с семенами в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания.

Либо нужен кратковременный прогрев в горячей воде — при 50—52°С в течение 25 минут, который одновременно является термообеззараживанием.

Сроки годности семян

Долговечность семян различных культур неодинакова. При нормальных условиях хранения она колеблется от 1–2 до 6–8 лет. В особо благоприятных условиях семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше указанных в таблице средних сроков.

Время, в течение которого семена сохраняют всхожесть, зависит не только от вида культуры и условий хранения, но и от погодных условий сезона, в который семена были получены. Семена, выращенные в теплое, солнечное лето хранятся дольше, чем выращенные в холодное и дождливое.

Сроки хранения семян овощных культур

Культуры	Срок сохранения всхожести (годы)
Пастернак, сельдерей, лук репчатый	1–2
Лук-порей, любисток, петрушка, укроп, шпинат, щавель	2–3
Морковь, перец, салат	3–4
Баклажан, кольраби, репа, свекла, цветная капуста	3–5
Капуста б/к, брокколи, брюква, редис, редька, томат, тыква	4–5
Горох	4–6
Кукуруза, бобы, фасоль	5–7
Дыня, кабачок, огурец, патиссон	6–8
Картофель	7–9

04. 11.2017

Обновлено 12.02.2021

Как правильно хранить тыкву зимой: раскрываем секреты

Подготавливать тыквы к зимнему хранению следует сразу после уборки урожая. Для этих целей лучше всего использовать позднеспелые сорта. Именно они при соблюдении определенных условий способны сохраниться до весны.

Содержание

Предварительная подготовка и условия хранения

Плоды, предназначенные для зимнего хранения, следует срывать в сухие и теплые дни, при этом очень важно следить за сохранностью плодоножки, как при сборе плодов, так и во время их транспортировки. Место под плодоножкой довольно уязвимо и при его повреждении овощ, скорее всего, загниет.

Перед хранением плоды тыквы нужно просушить на солнце. Это позволит просохнуть их кожуре, а мелкие повреждения успеют за это время опробковеть.

После того как тыква просохла можно помещать ее на зимнее хранение. Место для хранения тыквы должно соответствовать определенным условиям. Только в этом случае можно гарантировать сохранность этого овоща до весны. Итак, хранилище для тыквы должно соответствовать следующим условиям:

1. Помещение, где будет храниться овощ обязательно должно быть сухим и темным.
2. Прохладным. Оптимальная температура для хранения составляет от + 5° до +10°.
3. С хорошей вентиляцией.

При несоблюдении хотя бы одного из этих условий срок хранения тыквы значительно сокращается. Например, повышенная влажность сокращает этот срок на 2, а то и на 3 месяца.

Основные способы хранения

Самым лучшим местом для хранения тыквы является подвал или погреб. Именно там проще всего создать подходящие условия.

Хранение в подвале или погребе

Для хранения тыквы в подвале или подполе можно оборудовать стеллажи или сделать полки. Также возможно разложить ее на поддонах. Главное не раскладывать ее непосредственно на землю или пол. Укладывать тыквы следует вверх плодоножками также желательно, чтобы они не соприкасались между собой. Внимание! В течение зимы погреб нужно периодически осматривать. А все подгнившие тыквы удалять.

Хранение в квартире

Не у всех есть возможность использовать для зимнего хранения тыквы подвал. Городские жители для этих целей могут использовать темное и прохладное место в квартире, например, кладовку. Тыквы там укладываются также как и при хранении в подвале.

При отсутствии кладовки можно использовать любое темное место. Главное, чтобы оно как можно дальше находилось от источников тепла. Например, очень хорошо для этих целей подходит место под кроватью.

Хранение на балконе

Если возможность для хранения тыквы в квартире отсутствует, то для этих целей можно использовать застекленный балкон или лоджию. Обязательным условием такого способа является укрытие плодов темной непрозрачной тканью. При сильном похолодании тыкву следует дополнительно укрыть, так как она легко повреждается даже небольшими заморозками.

Хранение разрезанных плодов

Плоды тыквы бывают очень большими, поэтому употребить их за один раз бывает просто невозможно. Разрезанные тыквы довольно успешно можно сохранить в холодильнике. Для этого их нужно разрезать на отдельные доли, очистить от кожуры и порезать кубиками.

Тыквенные заготовки складывают в целлофановый пакет и помещают в овощной отсек холодильника. В таком виде они могут храниться до 10 дней. Если тыкву нужно сохранить на более длительный срок, то целлофановый пакет заменяют фольгой. В таком виде тыква может храниться без потери своих качеств до 1 месяца.

Заготовки из тыквы

Иногда случается так, что возможность для какого-либо хранения отсутствует. В этом случае сохранить урожай тыквы можно при помощи заготовок. Существует довольно много способов консервирования тыквы, которые позволяют сохранить почти все ее полезные свойства.

Видео о том, как хранить тыкву до появления нового урожая:

Сушеная тыква

Плюсом данного способа консервирования является то, что вкус тыквы в этом случае остается почти неизменным. Эту заготовку можно использовать так же как и обычные сухофрукты. Чтобы приготовить тыкву по этому рецепту нужно соблюдать следующий порядок действий:

1. Выбрать спелый плод и очистить его от семян и корки.
2. Нарезать в виде долек толщиной около 0.5 см.
3. Для сохранения цвета дольки можно на 1-2 минуты опустить в кипящую слегка подсоленную воду, а затем охладить.
4. Тыквенные дольки выкладываются на противень и помещаются в духовку нагретую до 60°С на 5-6 часов.
5. По прошествии этого времени температуру в духовке увеличивают до 70°и оставляют там тыкву еще на 2 часа.

Для хранения высушенной таким образом тыквы используют картонные коробки или стеклянные банки.

Тыквенные цукаты

Сохранить тыкву можно изготовив из нее цукаты, которые затем можно использовать для украшения кондитерских изделий или в качестве десерта. Рецепт приготовления цукатов следующий:

1. Тыква моется, очищается от корки и семян.
2. Режется небольшими кубиками.
3. Из 1.2 кг сахара, 200 г воды и сока одного лимона готовится сироп.
4. Тыквенные кубики заливаются полученным сиропом и варятся в течение 5 минут.
5. После чего сироп с тыквой оставляется еще на 5-6 часов.
6. По прошествии этого времени сироп снова доводится до кипения.
7. Сироп оставляется на ночь для настаивания.

После этого кубики тыквы откидываются на дуршлаг, где оставляются до полного стекания сиропа. Обсушенные таким образом кубики пересыпаются сахаром. Хранить цукаты лучше всего в стеклянных банках.

Тыквенное пюре

Из тыквы и яблок можно приготовить довольно вкусное пюре. Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Тыква и яблоки моются, очищаются от кожуры и семян.
2. Пропускаются через мясорубку.
3. Пересыпаются сахарным песком в следующей пропорции: на 1 кг тыквы и 500 г яблок 4 ст ложки сахара.
4. Полученная смесь варится в течение 2 часов на очень слабом огне.

Ближе к концу в пюре добавляется лимонная кислота в количестве 1 чайной ложки. Горячее пюре раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается. Тыква – вкусный и полезный овощ. При нужном подходе сохранить ее до весны совсем не сложно.

Когда выкапывать гладиолусы на зиму и как их хранить

Гладиолусы – поистине прекрасные, царственные цветы. Их нежные лепестки как будто сотканы из натурального, разноцветного шелка. Обилие окрасок и форм этого самого красивого осеннего цветка просто поражает.

В мировом рейтинге популярности растений для партерных цветников гладиолус занимает одно из ведущих мест.

Об истории появления гладиолуса, его агротехнике и лучших сортах из нашей коллекции мы уже писали в статье «Как вырастить
гладиолусы».

Всем хорош гладиолус. Жаль только, что растение это не зимостойкое, и затяжных, холодных зим его луковицам не пережить. Поэтому, чтобы они не заболели и не замерзли, осенью их ежегодно выкапывают и укладывают на хранение до следующей весны.

Делать это нужно очень грамотно, соблюдая все необходимые требования и сроки. Любая ошибка может привести к болезни и даже гибели луковиц гладиолусов.

В этой статье мы расскажем, когда и как выкапывать гладиолусы, как готовить луковицы к перезимовке и как их хранить.

ГЛАДИОЛУСЫ: КОГДА ВЫКАПЫВАТЬ ЛУКОВИЦЫ

Назвать точную дату когда выкапывать луковицы гладиолусов практически невозможно. Во первых, различные сорта начинают и заканчивают цветение в разные сроки.

Нужно ориентироваться на дату окончания цветения каждого сорта. Выкапывать луковицы гладиолусов начинают спустя месяц. В течение этого периода луковица продолжает «дозревать» за счет питательных веществ, которые перетекают в нее из надземной части.

Поэтому никогда не торопитесь срезать увядающее растение. Это приведет к тому, что луковицы не успеют дозреть и сформироваться перед закладкой на хранение.

Второй важный фактор, сигнализирующий о необходимости выкопки луковиц гладиолуса, – температура воздуха. Она не должна опускаться ниже + 8 градусов.

В средней полосе России убирать луковицы гладиолусов начинают во второй половине сентября. В более северных регионах эту операцию проводят до 10 сентября.

За две недели до выкопки у поздних гладиолусов срезают верхние цветоносы, оставляя только три нижних, чтобы искусственно прекратить их цветение.

Срез делают под углом 45 градусов. Для этого используют острый секатор или нож. Свежие срезы сразу же обрабатывают малиновым раствором марганцовокислого калия, чтобы не занести инфекцию.

Новичкам, чтобы не ошибиться в сроках, рекомендуем ориентироваться на надземную часть растения. Она должна полностью пожелтеть и высохнуть. Это говорит о том, что растение перестало вырабатывать хлорофилл, и поступление питательных веществ в луковицу прекратилось.

До этого момента луковицы гладиолусов беспокоить нельзя!

Понятно, что в первую очередь нужно выкапывать луковицы ранних сортов, а в последнюю – поздних.

Но существует еще и очередность уборки луковиц гладиолусов в зависимости от окраски их цветков. Голубые, синие, фиолетовые, черные, пурпурные и бордово-красные убирают раньше, чем остальные, так как они сильнее других подвержены грибным болезням.

Если для вас важно сохранить и размножить какой-то редкий сорт гладиолуса – не срезайте его цветок. Пусть он отцветет и засохнет естественным образом. Тогда вы можете быть полностью уверены, что к моменту выкопки его луковица полностью созреет и прекрасно перезимует.

Те гладиолусы, которые вы вырастили из деток убирайте в последнюю очередь. Дело в том, что их луковицы вызревают не менее полутора месяцев, так что торопиться не стоит.

ГЛАДИОЛУСЫ: КАК ВЫКАПЫВАТЬ ЛУКОВИЦЫ

Луковицы гладиолусов выкапывают только в сухую погоду. Сначала острым секатором срежьте засохшую надземную часть, оставляя пеньки 5 – 6 см. Затем воткните в землю небольшие острые вилы на расстоянии 25 см от растения и бережно поднимите ком земли вместе с луковицей.

Аккуратно уложите его на предварительно расстеленные рядом брезент или пленку. И так уберите все гладиолусы. Дайте земляным комьям немного подсохнуть.

После этого очень осторожно выберите все луковицы и их деток. Последние нужно выбирать очень тщательно, чтобы они не засоряли участок.

ПОДГОТОВКА ЛУКОВИЦ ГЛАДИОЛУСОВ К ХРАНЕНИЮ

Внимательно осмотрите все луковицы, сразу отбраковывая больные, поврежденные и явно не дозревшие. Здоровые луковицы и их деток откалибруйте по размеру и разложите по сортам в отдельные емкости для предварительного просушивания на 4 – 5 дней.

Затем луковицы обязательно нужно обработать от вредителей и болезней. Для этого их по 30 минут выдерживают в двух растворах: 0,1 %-ном «Фундазола» и 0,2 %-ном (сильно розовым) марганцовокислого калия.

После этого луковицы укладывают для просушивания в большие картонные коробки или ящики с отверстиями. Их хранят 45 дней в сухом теплом помещении при температуре +25 градусов, регулярно переворачивая и просматривая на предмет появления гнили или каких-то признаков других болезней.

После просушивания луковицы гладиолусов и их детки укладываются на хранение.

ГЛАДИОЛУСЫ: КАК ХРАНИТЬ ЛУКОВИЦЫ

Теперь вы знаете, когда выкапывать луковицы гладиолуса, как правильно подготовить их к долгому зимнему хранению, чтобы к весне они были сильными и здоровыми. А сейчас давайте рассмотрим несколько вариантов их возможного хранения.

Условия для правильного хранения луковиц гладиолуса.

Температура воздуха -3 …-5 градусов.

Влажность в помещении – 70 %.

Освещенность – абсолютная темнота.

Дополнительное условие – регулярное проветривание.

Во время хранения необходимо не реже, чем раз в две недели просматривать все луковицы. В случае обнаружения на какой-то луковице хоть каких-то признаков болезни, ее изымают, а в этом ящике для профилактики раскладывают очищенные дольки чеснока.

Луковицы гладиолусов можно хранить в подвале, погребе, на закрытой лоджии или в холодильнике, соблюдая все вышеназванные условия хранения.

Как хранить гладиолусы в погребе или подвале. Это идеальный вариант, но он доступен только тем, кто постоянно живет за городом в собственном доме.

В погребе и подвале всегда можно создать все необходимые условия для хранения луковиц гладиолуса. Но поскольку там хранят еще и овощи, и фрукты, и картофель, ящики с цветочными луковицами ставят в отдельно выделенном месте подальше от них. Дело в том, что все плоды «дышат»,
выделяя при этом большое количество влаги, что неприемлемо для гладиолусов.

Ящики с гладиолусами нельзя ставить на пол (а он, как правило, цементный или бетонный). Лучше разместить их на деревянных стеллажах. Там им будет суше. Ящики обязательно должны иметь отверстия для вентиляции.

В ящики можно насыпать сухой песок и закопать в него луковицы. При таком хранении к весне они обрастут детками. Вот вам еще и дополнительный посадочный материал.

Как хранить гладиолусы в городской квартире. В этом случае луковицы гладиолусов хранят на закрытой лоджии или в холодильнике. Некоторые дачники умудряются хранить гладиолусы между оконными рамами (если они не пластиковые) или балконными дверьми.

Лучший вариант – хранение на утепленной лоджии. Но в этом случае нужно постоянно следить за температурой воздуха. Если она опускается ниже -6 градусов (в сильные холода), то ящики с гладиолусами укутывают теплыми одеялами, старыми телогрейками и т.д.

Для хранения на лоджии лучше всего использовать пенопластовые ящики с дырками для нормальной вентиляции. Сверху их накрывают черным тонким нетканым материалом с маленькими отверстиями, чтобы не допустить доступа света к посадочному материалу.

В холодильнике можно хранить небольшое количество луковиц. Поскольку влажность внутри повышенная. Каждую луковичку заворачивают в бумагу и укладывают на самую нижнюю полку.

В конце февраля луковицы достают из холодильника и просушивают в темном помещении. После просушивания луковицы опять заворачивают в бумагу и кладут на среднюю полку с более низкой температурой.

Мы рассказали вам про гладиолусы, про то когда их выкапывать и как хранить.

Если соблюдать все вышеперечисленные условия, то к новому сезону у вас будет здоровый, сильный посадочный материал!

Этап 5: Хранение садовых продуктов — Кооперативное расширение: Еда и здоровье

Шаг 5: Хранение садовых продуктов

Когда дело доходит до мытья садовых продуктов, некоторые продукты следует мыть перед хранением, а с некоторых продуктов необходимо удалить грязь другими способами, прежде чем доставлять их на кухню. У этих вариантов есть как плюсы, так и минусы. Грязные продукты могут быть покрыты патогенными микроорганизмами или бактериями, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения, поэтому, если вы приносите грязные продукты, вы можете занести эти патогены на кухню.С другой стороны, если вы решите мыть свои продукты, некоторые из них имеют тенденцию к плесени или гниению быстрее. Чтобы предотвратить это, вы должны тщательно высушить продукты чистым бумажным полотенцем, чтобы предотвратить плесень и гниение. Пожалуйста, прочтите таблицу ниже, чтобы определить, какие продукты можно мыть, а какие следует протирать.

Стирка

При мытье продуктов важно обращать особое внимание на температуру промывочной воды, которая может повлиять на безопасность некоторых фруктов и овощей.Если вода намного холоднее, чем продукты, поверхностные патогены могут попасть в фрукты или овощи через стебли или концы цветков. Правило состоит в том, что вода для полоскания не должна быть холоднее продукта более чем на 10 градусов по Фаренгейту.

Не стирать

При хранении продуктов без мытья не забудьте провести «химическую чистку» фруктов и овощей, встряхивая, протирая или стряхивая садовую грязь с помощью чистой мягкой щетки или чистого сухого бумажного полотенца, еще находясь на улице.Затем продукты следует поместить в пластиковый пакет или контейнер, чтобы предотвратить заражение других продуктов в вашем холодильнике.

Ягоды нельзя чистить, пока они не будут готовы к употреблению. Продукты, которые требуют охлаждения, должны храниться при температуре 40 ° F или ниже и вдали от сырого мяса, птицы и рыбы.

В приведенной ниже таблице представлены методы хранения продуктов, время и советы по мытью (от сада к столу в рамках проекта университетов Род-Айленда, Коннектикута, Мэна, Нью-Гэмпшира и Вермонта, финансируемого CSREES/USDA.Проект 2003-5111001713).

Фрукты/овощи	Способ/время хранения	Наконечники
Дыни (арбуз, медовая роса, мускусная дыня)	При комнатной температуре до созревания В холодильнике: 3–4 дня для нарезанной дыни	Для лучшего вкуса храните дыни при комнатной температуре до полного созревания. Храните спелую, нарезанную дыню накрытой в холодильнике. Вымойте кожуру перед нарезкой.
Нектарины, персики, груши	Хранение в холодильнике: 5 дней	Созревание фруктов при комнатной температуре, а затем хранение в холодильнике в полиэтиленовых пакетах.Мыть перед едой.
Лук репчатый (красный, белый, желтый, зеленый)	Сухой лук: комнатная температура от 2 до 4 недель; зеленый лук: Хранение в холодильнике: от 3 до 5 дней	Храните сухой лук в сетчатом мешочке в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте вдали от солнечных лучей. Тщательно мойте зеленый лук перед едой.
Горох	Холодильник: 2-3 дня	Сахар в горохе быстро начинает превращаться в крахмал даже в холодильнике, поэтому сразу после сбора ешьте.Храните горох в перфорированных полиэтиленовых пакетах. Мыть перед обстрелом.
Перец	Хранение в холодильнике: до 2 недель	Протрите начисто и храните в полиэтиленовых пакетах. Вымойте перед использованием.
Картофель	Комнатная температура: от 1 до 2 недель	Храните картофель в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении вдали от света, который вызывает позеленение. Хорошо потрите перед приготовлением.
Летние кабачки (кабачки, котлеты)	Холодильник: 2-3 дня	Протрите начисто и храните в полиэтиленовых пакетах.Вымойте перед использованием.
Помидоры	Комнатная температура; после нарезки, более хрустящие в холодильнике: от 2 до 3 дней	Свежие спелые помидоры нельзя хранить в холодильнике. Охлаждение делает их безвкусными и мучнистыми. Протрите и храните помидоры при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Мыть перед едой. (Храните в холодильнике только очень спелые помидоры, которые вы хотите предотвратить от дальнейшего созревания.) Храните нарезанные помидоры в холодильнике.
Зимние кабачки, тыквы	Комнатная температура для отверждения; затем прохладное, сухое место для хранения на 3-6 месяцев.	Большинству зимних видов тыквы нужна стадия посола; исключения составляют жёлудь, сладкие клецки и деликатесы. Протрите перед отверждением. Лечение — это просто выдерживание тыквы при комнатной температуре (около 70 градусов) в течение 10–20 дней. После отверждения перенесите в прохладное (от 45 до 50°F) сухое место, например, в подвал или гараж, для длительного хранения. Не позволяйте им замерзнуть. В этих условиях большие зимние тыквы с твердой кожурой могут храниться до шести месяцев. При более высоких температурах время хранения сокращается. В холодильнике слишком влажно для целых тыкв, и они быстро испортятся. Меньший желудь и орех тоже не хранятся, только до 3 месяцев. Храните нарезанные кусочки зимней тыквы в холодильнике.
Яблоки	Комнатная температура: 1-2 дня; холодильник для свежести: до 1 месяца	Созревание яблок при комнатной температуре. После созревания храните в пластиковых пакетах в холодильнике. Мыть перед едой.
Спаржа	Хранение в холодильнике: до 3 дней.	Собранная спаржа быстро теряет качество. Оберните основание пучка спаржи влажным бумажным полотенцем, поместите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. Вымойте перед использованием.
Фасоль зеленая или желтая	Хранение в холодильнике: до 3 дней	Хранить в полиэтиленовых пакетах. Не стирать перед хранением. На влажных бобах появляются черные точки, и они быстро портятся. Вымойте перед приготовлением.
Брокколи	Хранение в холодильнике: от 3 до 5 дней	Хранить в незакрепленных перфорированных пластиковых пакетах.Вымойте перед использованием.
Свекла, морковь, пастернак, редис, репа	Хранение в холодильнике: от 1 до 2 недель	Удалите зеленую ботву и храните овощи в полиэтиленовых пакетах. Перед хранением обрежьте стержневые корни редиса. Вымойте перед использованием.
Ягоды (ежевика, малина, клубника, черника)	Хранение в холодильнике: 2-3 дня	Перед хранением ягод удалите все испорченные или раздавленные плоды. Хранить немытым в полиэтиленовых пакетах или контейнерах.Не удаляйте зеленую ботву с клубники перед хранением. Перед использованием осторожно промойте под прохладной проточной водой.
Капуста брюссельская	Хранение в холодильнике: 1-2 дня	Чем свежее ростки, тем вкуснее. Удалите внешние листья и храните свежие ростки в полиэтиленовых пакетах. Вымойте перед использованием.
Капуста	Холодильник на срок до 2 недель.	Хранить после удаления наружных листьев в перфорированных пластиковых пакетах.
Чард	Хранение в холодильнике: 2-3 дня.	Храните листья в полиэтиленовых пакетах. Стебли можно хранить дольше, если их отделить от листьев. Вымойте перед использованием.
Колларды	Хранение в холодильнике: 4-5 дней	Листовая капуста хранится лучше, чем большинство овощей. Заверните листья во влажные бумажные полотенца и положите в герметичный полиэтиленовый пакет. Когда будете готовы к использованию, тщательно промойте. Зелень, как правило, имеет грязь и песок, цепляющиеся за листья.
Кукуруза	Хранение в холодильнике: от 1 до 2 дней	Для лучшего вкуса сразу используйте кукурузу. Кукурузу в шелухе можно хранить в полиэтиленовых пакетах от 1 до 2 дней.
Огурцы	Хранение в холодильнике: до 1 недели	Протрите начисто и храните в полиэтиленовых пакетах. Не хранить вместе с яблоками или помидорами. Вымойте перед использованием.
Баклажаны	Холодильник: 1-2 дня	Баклажаны не любят низких температур, поэтому плохо хранятся.Соберите и используйте их немедленно для лучшего вкуса. Если вы должны хранить их, храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Будьте осторожны, так как вскоре на нем появятся мягкие коричневые пятна, и он станет горьким. Используйте, пока стебель и шляпка еще зеленоватые и выглядят свежими.
Травы	Хранение в холодильнике: от 2 до 3 дней	Травы можно хранить в полиэтиленовых пакетах или помещать в стакан с водой вертикально (стебельками вниз). Неплотно накройте полиэтиленовым пакетом.
Салат, шпинат и другая нежная зелень	Хранение в холодильнике: от 5 до 7 дней для салата; 1-2 дня для зелени	Удалите наружные или увядшие листья.Хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Вымойте перед использованием.

Перейдите к шагу 6: Подготовка и подача свежих садовых продуктов.

Как подготовить автофургон к зимнему хранению

Марк Дж. Полк

Снег пришел во многие части страны, и, прежде чем вы это узнаете, наступит Рождество, а затем еще один Новый год. Что это значит для RVers? Ну, помимо уборки тротуаров и рождественских покупок в последнюю минуту, это означает парковку фургона до следующей весны.

Большинство из нас уже подготовили свои дома на колесах к зиме, так что следующей весной у нас не будет с этим проблем, но действительно ли вы подготовили свой дом на колесах к нескольким месяцам хранения? Многие из нас не думают об этом, но часть хранения так же важна , как подготовка системы водоснабжения к зиме. На самом деле подготовка вашего дома на колесах к зиме включает в себя гораздо больше, чем защита системы водоснабжения от отрицательных температур. Просто у нас сложилось впечатление, что подготовка к зиме означает залить этот розовый нетоксичный антифриз в нашу систему водоснабжения, и все будет в порядке.

Когда я снимал видео о подготовке к зиме, я включил в него целый раздел о правильном хранении дома на колесах. Важно, чтобы мы учитывали такие вещи, как аккумуляторы, вентиляция, состояние герметиков, мыши и защита топливной системы, и это лишь некоторые из них. Итак, давайте посмотрим на некоторые вещи, которые мы должны сделать в дополнение к подготовке к зиме нашей системы водоснабжения RV. Процедуры хранения разделены на две секции: хранение автобуса и хранение шасси. Выполните следующие шаги, которые относятся к вашему автофургону:

Часть 1 (хранение вагона)

Если возможно, храните устройство под навесом.В противном случае избегайте парковки под деревьями или в местах, где могут расти трава и сорняки.

Если вы решите купить чехол для дома на колесах, убедитесь, что он изготовлен из дышащего материала. Это поможет предотвратить образование плесени и грибка.

Заблокируйте передние и задние колеса клиньями. Оставьте стояночный тормоз выключенным. Если вы храните Pop Up, наклоните язычок вниз, чтобы помочь снегу и воде стекать.

Накачайте шины до рекомендованного производителем максимального давления в холодном состоянии. Накройте шины, чтобы защитить их от вредных ультрафиолетовых лучей.Поместите что-нибудь между шинами и землей. Убедитесь, что все, что вы используете, больше фактического следа шины.

Если вы не снимаете шины для длительного хранения, периодически перемещайте автомобиль, чтобы предотвратить появление на шинах плоских пятен.

Закройте все оконные жалюзи, чтобы избежать попадания солнечных лучей на ковер, шторы и обивку.

Вымойте устройство снаружи и тщательно очистите его внутри.

Перед хранением убедитесь, что ткань маркизы чистая и сухая.

На Pop Up перед хранением убедитесь, что ткань чистая и сухая. Это хорошее время, чтобы проверить на разрывы и починить ткань.

Осмотрите все швы крыши, швы кузова и оконный герметик на наличие трещин и отверстий. Вода может попасть в самые маленькие отверстия, поэтому тщательно проверяйте все герметики. Проконсультируйтесь с вашим дилером относительно герметиков, совместимых с этими материалами.

Обработайте все замки графитовой аэрозольной смазкой. Смажьте все петли и движущиеся части WD 40.

Выключите все приборы, работающие на сжиженном газе.Выключите основной клапан подачи газа НД. Если вы храните Pop Up или Travel Trailer, убедитесь, что регулятор газа LP закрыт.

Удалите предохранитель детектора утечки сжиженного нефтяного газа, пока устройство находится на хранении. Это предотвратит разряд батарей. Не забудьте заменить его следующей весной.

Насекомых привлекает одорант, добавляемый в сжиженный нефтяной газ. Чтобы грязевики и осы не строили гнезда внутри и вокруг ваших газовых приборов, закройте вентиляционные отверстия холодильника, вентиляционные отверстия печи и вентиляционные отверстия водонагревателя.

Тщательно осмотрите нижнюю часть устройства. Ищите места, куда могут попасть мыши или другие грызуны, и при необходимости герметизируйте.

Стратегически размещайте ловушки для мышей и муравьев внутри и вокруг устройства. Избегайте использования мышиного яда внутри фургона. Многие любители RV рекомендуют использовать сушильные листы, такие как Bounce, чтобы не пускать мышей.

Удалите все скоропортящиеся продукты и все, что может замерзнуть.

Оставляйте дверцы, ящики и шкафы открытыми.

Удалите все расходные материалы, привлекающие мышей и других грызунов.

Разморозьте морозильную камеру и очистите холодильник. Оставьте дверцы холодильника открытыми и положите внутрь немного пищевой соды, чтобы поглотить запахи.

Очистите фильтры кондиционера и накройте кондиционер.

Выключите главный выключатель и отключите все электроприборы.

Удалите сухие батарейки из часов, фонарей и других предметов.

Использование продуктов Maxx Air обеспечит приток воздуха и вентиляцию, необходимые во время хранения, не допуская проникновения внутрь элементов.

Хранение вашего дома на колесах, часть 2 (хранение шасси)

Для начала, если вы поместите свой автофургон на хранение, рекомендуется вынуть батареи и положить их тоже на хранение. Это довольно просто сделать. Когда вы вынимаете батареи, не забывайте сначала снимать отрицательную клемму. При необходимости очистите батареи смесью пищевой соды и воды в пропорции 50/50. Храните батареи в сухом прохладном месте, но не там, где они могут замерзнуть. Аккумуляторы при хранении теряют заряд. Ежемесячно проверяйте уровень заряда и заряжайте аккумуляторы, уровень заряда которых составляет 80 % или ниже.

Проверьте и долейте воду во все необслуживаемые батареи. Проверьте уровень электролита и при необходимости долейте дистиллированную воду.

Зарядите все батареи по мере необходимости. Разряженный или частично заряженный аккумулятор замерзнет гораздо быстрее, чем заряженный.

Снимите и очистите все клеммы и штыри аккумуляторной батареи. Нанесите на клеммы повязку для клемм для защиты от коррозии.

Если вы планируете запускать устройство во время хранения и периодически подключать его к береговой сети, оставьте батареи в устройстве.Подключая его к береговой сети один раз в месяц примерно на восемь часов, батареи автобуса будут полностью заряжены.

Если поставить блок на длительное хранение; извлеките и храните батареи там, где они не замерзнут. В любом случае держите батареи заряженными.

При кратковременном хранении запускайте устройство ежемесячно и дайте ему поработать с включенным воздухом приборной панели не менее 30 минут.

Если вы не планируете запускать агрегат или не сможете его запустить, купите в магазине судовых принадлежностей немного туманообразующего масла для защиты стенок цилиндра.Когда устройство припарковано в том месте, где оно будет храниться, распылите туманообразующее масло во впускное отверстие двигателя после воздушного фильтра, когда двигатель работает на холостом ходу. Выполните те же действия на генераторе. Следуйте указаниям производителя. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТО ИЗДЕЛИЕ В ДИЗЕЛЬНОМ ДВИГАТЕЛЕ.

Заполните топливный бак перед хранением и добавьте стабилизатор топлива. Запустите двигатель и генератор на время, достаточное для того, чтобы стабилизатор прошел через систему. Следуйте указаниям производителя. Если агрегат не находится на длительном хранении, запускайте генератор не менее чем на 2 часа каждый месяц.Запустите генератор на 3/4 номинальной нагрузки. Обратитесь к руководству по эксплуатации вашей генераторной установки, чтобы узнать номинальные нагрузки.

Замените масло и масляный фильтр в двигателе и генераторе перед хранением. Кислоты накапливаются в отработанном масле и могут вызывать коррозию подшипников двигателя.

Проверьте радиатор двигателя на правильную концентрацию антифриза. Обратитесь к руководству пользователя для правильного типа антифриза двигателя. Сливайте, промывайте и заправляйте систему каждые 2-3 года.

Слейте воду из бачка омывателя ветрового стекла или добавьте соответствующий раствор антифриза, чтобы он не замерз.

Выполните полную смазку шасси перед хранением.

Теперь ваш дом на колесах действительно готов к зиме, и, надеюсь, вы не столкнетесь с какими-либо проблемами при проведении весенних профилактических осмотров в следующем году.

Счастливого похода!

Как хранить осенние и зимние продукты: яблоки, брокколи, картофель и многое другое

Хотя мы чаще всего празднуем изобилие летних продуктов, есть много осенних и зимних фруктов и овощей, которые тоже нужно любить.Как только любимые продукты для теплой погоды, такие как персики, помидоры и кукуруза, заканчиваются, нас встречает красочное разнообразие груш, яблок, тыквы и зелени, а также цитрусовые, которыми наполнены многие подарочные корзины.

Помимо того, что осенние фрукты и овощи вкусны и универсальны, у них есть, по крайней мере, еще одно преимущество: в целом они хранятся дольше, чем их весенние и летние аналоги. Это при условии, что вы храните их правильно. «Люди просто забывают, что у них есть все это», — говорит Синди Тонг, профессор и специалист по послеуборочной обработке урожая в Университете Миннесоты.«Не позволяйте этому пропадать зря».

Вот советы по уходу за некоторыми видами продуктов, которые вы можете купить в прохладную погоду.

Зимняя тыква. Лучше всего растет в прохладном, темном и сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Тонг рекомендует кухонный шкаф или подвал, если он не находится близко к обогревателю. В холодильнике кабачки от холода начнут покрываться косточками, поэтому храните их там только в разрезанном виде. При правильном хранении тыква может храниться не менее месяца или двух, а разновидности с более тонкой кожурой, такие как желудь, не хранятся так долго, как более толстые, такие как Хаббард.Как отмечает Абра Беренс в «Ruffage», желудевые и деликатесные кабачки на самом деле являются летними кабачками, вялеными так же, как и зимними, поэтому они не имеют такого же длительного срока хранения.

Яблоки и груши. Яблоки можно сразу положить в холодильник, в идеале в ящик для фруктов с открытым вентиляционным отверстием или в ящик с низкой влажностью для фруктов, где они будут храниться от четырех до шести недель. Если вы планируете съесть их в течение недели, говорит Тонг, прилавок подойдет, но намного дольше, и фрукты станут мучнистыми и безвкусными.Яблоки производят этилен, который может вызвать созревание и, в конечном итоге, гниение некоторых других продуктов, поэтому часто рекомендуется хранить их отдельно от многих других фруктов и овощей. (Однако, если вы пытаетесь ускорить созревание бананов или авокадо, дерзайте.) Однако в холодильнике выработка этилена минимальна, говорит Тонг, поэтому не стоит слишком беспокоиться о том, чтобы поместить их в изоляцию. Груши, за исключением азиатских сортов, как правило, лучше всего созревают на дереве, поэтому обычно их нужно дозревать на прилавке.Как только они слегка надавят на шею, поместите их в холодильник на несколько недель. Эмили Заас из Black Rock Orchard в Мэриленде сказала мне, что если вы пытаетесь замедлить созревание груши, вы можете поместить незрелые плоды в холодильник, а затем достать их до созревания при комнатной температуре, когда будете готовы.

[Десять фруктов и овощей, которые вы храните неправильно]

Выносливая зелень. Прохладная и влажная, но не мокрая, лучшая среда для такой зелени, как капуста, листовая капуста и мангольд.Храните их в пластиковом пакете, завернутом во влажное бумажное полотенце, если хотите, в ящике холодильника с более высокой влажностью (без вентиляционных отверстий или с закрытыми вентиляционными отверстиями). Вы можете добиться аналогичного эффекта с помощью более экологичной альтернативы, такой как Vejibags. Как объяснила здесь Кристен Хартке, это «пакеты из органического хлопка, которые вы слегка смачиваете, а затем наполняете продуктами для хранения в ящиках холодильника; просто снова увлажняйте пакет, когда он начинает высыхать, и листовые товары внутри останутся свежими в течение нескольких недель.Только имейте в виду, что слишком много влаги может способствовать гниению. В противном случае ожидайте, что выносливая зелень продержится в холодильнике около двух недель, хотя всегда лучше использовать ее раньше, чем позже. Хартке говорит, что вы можете продлить жизнь продуктам, особенно зелени, положив лист FreshPaper, который содержит специи и растительные компоненты, подавляющие рост бактерий и грибков. Беренс говорит, что вы также можете поставить их в вазу с водой на прилавке. Если у вас есть крепкая зелень из таких корнеплодов, как свекла или репа, ее можно хранить так же, как и другую выносливую зелень.

[Как избавиться от пристрастия к пластику, фольге и бумаге на кухне]

Другие виды капусты. Брокколи, цветная и брюссельская капуста нуждаются в прохладной влажной среде, но упаковка их в герметичный пакет или контейнер может способствовать росту плесени. Храните их в частично открытом, свободном или перфорированном пластиковом пакете или во что-то более воздухопроницаемом, например, в пакете из продуктового магазина или Vejibag, также в ящике с высокой влажностью. Если вы предпочитаете, чтобы ваши продукты были рассыпаны, лист FreshPaper в мусорном ведре может помочь продуктам храниться дольше (то же самое относится к корнеплодам, ниже).Рекомендуемое время хранения варьируется в широких пределах, от нескольких дней до нескольких недель. Расширение Университета Нью-Гэмпшира говорит, что брюссельская капуста, оставленная на стеблях, хранится дольше, чем рассыпная. Стебли можно поставить в воду, от которой вы отломите ростки по мере необходимости. Вкус брюссельской капусты тем сильнее, чем дольше она хранится.

Корнеплоды. Они «хранятся долго», говорит Тонг. Убедитесь, что они соответствуют этому, отделив всю зелень, прикрепленную к таким корням, как свекла, морковь и репа, как только вы принесете их домой, оставив около 1/2 дюйма на овощах.(Если оставить ботву целиком, овощи будут высасывать влагу.) Чтобы предотвратить потерю влаги, храните свеклу, морковь, репу, пастернак и брюкву в холодильнике в пластиковых пакетах в ящике для фруктов с высокой влажностью, в контейнере Vejibag или аналогичном продукте. Так они продержатся как минимум две недели.

[Как хранить персики, кукурузу, дыни и другие летние продукты]

Картофель. Хранение их в темном месте поможет предотвратить их позеленение. Стремитесь к прохладному, хорошо проветриваемому пространству, такому как подвал, погреб или шкаф.В холодильнике влажный воздух может способствовать превращению крахмалов в сахара, что часто нежелательно для текстуры, вкуса или цвета (например, жареный картофель становится очень темным). Тонг, тем не менее, склонна пренебрегать этим советом, особенно когда речь идет о картофеле, который она выращивает, потому что она не возражает против более сладкого вкуса (в супах это для нее не имеет большого значения) и любит, чтобы холодильник не позволял прорастать. Вне холодильника предотвратите прорастание, отделив картофель от таких производителей этилена, как яблоки и лук.В зависимости от условий картофель в кладовой пролежит от нескольких недель до двух месяцев. Что касается сладкого картофеля, мой коллега Аарон Хатчерсон отмечает, что он лучше всего хранится в прохладном темном месте при температуре около 50 градусов, где он хранится от трех до шести месяцев. Не у многих из нас есть такая площадь, поэтому храните при комнатной температуре в темном месте и используйте в течение недели или двух. (Сладкий картофель в холодильнике может высохнуть и приобрести неприятный вкус.)

Цитрусовые. Обычно хорошо хранится в холодильнике.Апельсины и грейпфруты можно оставить насыпью или в воздухопроницаемом мешке, таком как сетка, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, хотя хранение в ящике с высокой влажностью полезно для предотвращения потери влаги. Ожидайте, что они продлятся месяц или два. Как выяснилось в Cook’s Illustrated, лимоны также можно оставить в холодильнике без упаковки, хотя они начнут терять влагу примерно через неделю. Пластиковый пакет с застежкой-молнией (повторное использование, повторное использование!) Сохранял их первозданность в течение месяца. Лаймов хватит на неделю-две. По словам Тонга, для более короткого хранения достаточно не более недели при комнатной температуре для цитрусовых, особенно в случае лаймов, которые, как правило, не любят более низкие температуры.После этого плоды начнут твердеть. Ее стратегия по обеспечению того, чтобы лимоны и лаймы не пропадали, состоит в том, чтобы извлечь из них цедру и выжать сок, а затем хранить эти компоненты в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся.

уточнение

В более ранней версии этой статьи говорилось, что груши не созревают на дереве. Можно, но для лучшего качества они должны созревать при комнатной температуре. Эта версия была обновлена.

Как хранить яблоки на зиму без холодильника

Мы едим яблоки почти каждый день, поэтому выяснить, как сохранить яблоки на зиму, было моей задачей несколько лет назад.У нас нет погреба, как у меня, когда я рос, поэтому мне потребовалось несколько проб и ошибок, чтобы выяснить, как хранить яблоки в течение длительного времени без холодильника или погреба. Теперь у меня есть простой способ, который помог нашей семье хранить яблоки всю зиму. У нас даже были яблоки весь март – единственная причина, по которой они не хранились дольше, это то, что они закончились!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию, когда продукт приобретается по этим ссылкам, без дополнительной оплаты для вас.Спасибо за Вашу поддержку!

Отбор яблок для длительного хранения на зиму

На мой взгляд, это самая важная часть возможности хранить яблоки зимой. Если вы выберете более мягкий сорт яблок, он не будет храниться так долго, как более твердый сорт, даже при идеальной температуре и влажности.

Когда мы собираем яблоки для хранения на зиму, я выбираю те, которые ложатся в руку твердо и на них не так легко появляются синяки. Яблоки с толстой кожурой также дольше хранятся в прохладном месте, чем сорта с тонкой кожурой.Если вы покупаете яблоки из сада, попросите сорта, которые хорошо хранятся в течение длительного времени. В этом году у нас в основном яблоки сорта Империя. В прошлые годы у нас была смесь Honeycrisp и Macintosh.

На яблоках не должно быть помятостей, отметин или мягких пятен. На длительное хранение следует помещать только совершенные яблоки. Почему? Если на яблоке есть синяк, оно начнет медленно гнить, и это может распространиться на другие яблоки при хранении. Это может испортить целую кучу ваших драгоценных запасов еды. Вместо этого все несовершенные яблоки можно превратить во вкусный домашний яблочный соус !

Поиск места для хранения яблок на зиму без холодильника

Для длительного хранения яблок без того, чтобы они стали мягкими или начали высыхать, необходимы две ключевые вещи: низкая температура и определенная влажность (влажность) в воздухе.Живя в Монтане, у нас определенно много прохладных температур, но влажности обычно не хватает (что делает нас очень счастливыми в жаркие летние дни!)

• Прохладное Температура:  Все книги, которые я читал о длительном хранении яблок, утверждают, что место хранения должно быть прохладным, лучше всего 32-40 градусов по Фаренгейту. В нашей последней усадьбе мы использовали незавершенную ванную комнату на внешней стене, которую мы не использовали, температура которой составляла 40 градусов, поэтому водопроводные трубы не замерзали. Я держал в комнате термометр, чтобы убедиться, что там прохладно, но не настолько, чтобы трубы не замерзли.В нашей новой усадьбе у нас есть изолированный надземный погреб, который бывшие владельцы построили с полками идеального размера для хранения консервных банок. Вот где сейчас находятся наши яблоки для зимнего хранения. Он останется прохладным, но не замерзнет.

• Влажность:  Согласно книгам о хранении продуктов, которые я читал, идеальный уровень влажности должен составлять около 90%. Поскольку у нас не так много влаги в воздухе, естественно, это сложно для нас. Я держал чашку воды в комнате для хранения яблок, но на этом все и закончилось, и наши яблоки оставались в идеальном состоянии всю зиму и всю весну.

Как упаковать яблоки для хранения зимой

Я слышал, что некоторые люди заворачивают яблоки в газету, но я никогда этого не делал. Честно говоря, у меня нет на это времени с двумя маленькими детьми, домашним обучением и работой из дома! Вместо этого мы используем картонные пластины, такие как коробки, в которые входят новые консервные банки, или большие коробки, разрезанные пополам. Это те же самые квартиры, которые мы используем, когда у нас есть тонны зеленых помидоров, которым еще нужно созреть после наступления первых заморозков. Мы храним коробки в нашем садовом сарае, чтобы мы могли снова и снова использовать их на усадьбе.

Я раскладываю только один слой яблок на дне каждой картонной плошки. Главное — убедиться, что яблоки не касаются . Почему? Потому что, если яблоко по какой-то причине начнет портиться, оно не перекинется на соседнее яблоко и не испортит его.

Картонные пластины мы укладываем крест-накрест друг на друга, чтобы был поток воздуха и не было яблок с чем-либо, лежащим на них.

Как сортировать яблоки для хранения зимой

Каждую неделю зимой я захожу в наше помещение для длительного хранения яблок.Я просматриваю каждую картонную плошку и вытаскиваю все яблоки, которые бросаются в глаза, на которых может быть синяк, который я пропустил раньше. После того, как они какое-то время полежали в хранилище, я также начинаю искать яблоки, которые начинают выглядеть немного мягкими или морщинистыми.

Если вы живете в районе с более высокой влажностью, вы, возможно, никогда не найдете яблоки длительного хранения, которые начинают выглядеть слегка морщинистыми, когда они немного подсыхают. Здесь, в Монтане, это просто часть жизни. Нам не нужны дополнительные расходы на работу увлажнителя в нашем надземном погребе, а остальная часть хранения продуктов там также не нуждается в высокой влажности.

Наша семья уже несколько лет успешно заготавливает яблоки на зиму без холодильника, следуя этому методу. Самый длинный период, когда мы когда-либо ели яблоки, был в марте. В этом году мне любопытно посмотреть, как долго продержатся наши яблоки. Маленький Брат любит яблок и иногда ест больше одного в день. Его аппетит к яблокам может не удержать яблоки в нашем прохладном хранилище до самого их цветения!

Если вы храните яблоки на зиму и у вас есть дополнительные советы, поделитесь ими в комментариях ниже!

Как сохранить продукты свежими в течение нескольких недель

Щелчок листовой зелени или хруст свежей свежей моркови из магазина — это просто удовольствие.Но сохранить эти скоропортящиеся продукты бодрыми, как только вы доставите их домой, может быть настоящей проблемой. Несколько простых стратегий помогут вам дольше наслаждаться свежими фруктами и овощами и свести к минимуму пищевые отходы.

Для замораживания продуктов

Начните со свежего

Выбор самых свежих фруктов и овощей — это первый шаг к максимально долгому хранению продуктов на вашей кухне. Согласно The New Food Lover’s Companion Шэрон Тайлер Хербст и Рон Хербст, листовая зелень должна быть «ярко окрашенной» и без «вялых или пожелтевших листьев» (что сигнализирует о том, что они уже не в лучшей форме).Когда вы выбираете корнеплоды, капусту, кабачки и лук, The New Food Lover’s Companion советует, чтобы они были «тяжелыми для своего размера» и не имели пятен или мягких пятен. Если вы полагаетесь на доставку продуктов, вы не так сильно контролируете качество своей продукции. Тем не менее, выбор определенных видов продуктов может увеличить вашу продолжительность жизни. Но сначала, учебник о том, как думать о хранении всего этого.

Учитывайте условия

При хранении свежих фруктов и овощей вы должны учитывать «температуру, этилен и поток воздуха — большую тройку», — говорит Эмили Гоув, специалист по стратегии продаж свежих продуктов в Equal Exchange.Многие продукты хорошо хранятся в холодильнике, в то время как некоторые продукты, такие как картофель, лук и чеснок, лучше оставить при комнатной температуре.

А еще есть газ этилен (PDF), который естественным образом выделяют некоторые фрукты, такие как яблоки и бананы. Он ускоряет созревание (и, в конечном итоге, разложение) некоторых видов продуктов, чувствительных к этилену, таких как капуста, листовая зелень, салат и брокколи, и это лишь некоторые из них. Независимо от того, храните вы в холодильнике или нет, вы должны хранить чувствительные к этилену фрукты и овощи отдельно от тех, которые выделяют газ.

Продукты, которые лучше всего хранятся при комнатной температуре, нуждаются в циркуляции воздуха. Пластиковые пакеты равны преждевременной порче. Даже если бананы, картофель или лук, которые вы купили, были в перфорированном пластиковом пакете, они прослужат дольше, если вы достанете их и дадите им подышать.

Большинство охлажденных продуктов дольше остаются свежими, если они закрыты, будь то пластиковые пакеты с застежкой-молнией, многоразовые силиконовые пакеты или контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Эти контейнеры удерживают влагу, предотвращая обезвоживание продуктов, а также помогают защитить чувствительные продукты от воздействия газообразного этилена.Вы также можете использовать пакеты для продуктов из продуктового магазина.

Факторы, влияющие на свежесть продуктов (температура, влажность, как давно продукт был собран до того, как вы принесли его домой), могут сильно различаться. Многие из нас надеются ограничить пищевые отходы — будь то по экономическим или экологическим причинам — и, возможно, вы сможете получить больше жизни от своих продуктов, чем предполагают сроки, указанные в этом руководстве. Используйте свое суждение — если что-то выглядит, пахнет и имеет прекрасный вкус, возможно, вы не захотите по умолчанию выбрасывать это.С другой стороны, если что-то кажется вам неправильным, доверьтесь своим инстинктам и следуйте поговорке о безопасности пищевых продуктов: если сомневаетесь, выбросьте это.

[Для вашего удобства мы включили таблицу в конце этого руководства. Вы можете распечатать его и повесить на кухне в качестве справочника.]

Картофель и сладкий картофель

• Не хранить в холодильнике.
• Хранить в прохладном темном месте с относительно высокой влажностью.
• Обеспечьте циркуляцию воздуха.
• Хранить отдельно от лука, бананов и других продуктов, выделяющих этилен.

Крахмалистый (красно-коричневый) или восковой (Юкон Голдс) картофель хранится в течение нескольких недель в прохладном, темном месте, например, в кладовой с кондиционером или в подвале, вдали от крупных приборов, которые выделяют нагревать. В Keys to Good Cooking: A Guide to Best of Foods and Recipes, Harold McGee пишет: «При теплых комнатных температурах картофель прорастает и портится. При температуре холодильника… они превращают некоторое количество крахмала в сахар, могут слишком быстро подрумяниваться и пригорать при жарке.Картофель также чувствителен к этилену и не должен находиться рядом с луком или бананами.

Мои красновато-коричневые, юконские голды и бататы очень довольны вином.

Даже в идеальных условиях картофель рано или поздно прорастает или зеленеет. Советы о том, безопасно ли их есть в этот момент, противоречивы. Ядовитый контроль советует выбрасывать картошку, если она зеленая или на ней есть ростки. Лично мы обнаружили, что пока картофель еще твердый, вы можете срезать ростки и глазки перед приготовлением, и все будет в порядке.Однако зеленая кожура или мякоть указывают на то, что картофель содержит токсичные уровни двух гликоалкалоидов (PDF) и его следует выбросить.

Сладкий картофель и батат хорошо сохраняются при одинаковых условиях хранения, но могут иметь более короткий срок хранения (около одной-двух недель), чем обычные картофелины. У охлажденного сладкого картофеля образуется твердая серединка, и его приготовление может занять больше времени, поэтому храните его вместе с другим картофелем в прохладном темном месте. Проросший сладкий картофель можно есть; просто обрежьте ростки перед приготовлением.Но вы должны отказаться от любого сморщенного, заплесневелого или гнилого сладкого картофеля.

Дополнительный совет: вы можете превратить винный холодильник в погреб. Я не сторонник того, чтобы каждый покупал для своей картошки специальный холодильник. Но если у вас есть винный холодильник с пустой полкой или двумя, спрячьте туда немного картошки. Я так и сделал, и мои красновато-коричневые, юконские голды и бататы вполне довольны вином.

Прочие корнеплоды и клубнеплоды

• Удалите все покрытые листвой зеленые верхушки.
• Храните в холодильнике в пластиковом пакете для максимально долгого хранения.
• На более короткий срок (до двух недель) храните в выдвижном ящике.

Свекла, репа, брюква, морковь, пастернак и имбирь — суперзвезды длительного хранения, поскольку они не привередливы к тому, где в холодильнике вы их храните. Поскольку они не выделяют много этиленового газа, вы можете хранить корнеплоды рядом с более чувствительными к газу продуктами, такими как листовая зелень, белокочанная капуста, брокколи и цветная капуста. Имбирь особенно вынослив и может выдержать приличное количество злоупотреблений.Я обычно выбрасываю корни имбиря в ящик для овощей, где они хорошо хранятся в течение нескольких недель.

Если вы покупаете морковь, свеклу или репу с еще прикрепленной зеленью, удалите эти верхушки до корня перед хранением, так как они вытягивают влагу из овощей. Корни останутся свежими в течение как минимум нескольких недель, запечатанные в пакеты с застежкой-молнией или герметичные контейнеры в холодильнике. Зелень свеклы и репы очень вкусна в супах или жарком. Храните их отдельно, как и другую листовую зелень, и они должны оставаться свежими около недели.

Редис, технически относящийся к семейству капустных, во многом похож на другие корнеплоды. Они долго остаются свежими в холодильнике — иногда до трех недель — при хранении в герметичном контейнере, и дольше хранятся без листовой зелени (их тоже можно есть). Вы можете найти типичный красный редис круглый год, но также следите за редисом дайкон, арбузным редисом и редисом для завтрака.

Лук и чеснок

• Не охлаждать.
• Хранить в прохладном темном месте с низкой влажностью.
• Обеспечьте некоторую циркуляцию воздуха.
• Хранить отдельно от картофеля и сладкого картофеля.

Репчатый лук и чеснок, принадлежащие к семейству луковых, легко сохранить свежими, если хранить их вдали от влаги, из-за чего они быстрее портятся. Во-первых, выбирайте твердые, безупречные луковицы с сухой кожицей. Во-вторых, храните их в прохладном, сухом и темном месте с циркуляцией воздуха, а не в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере. Я храню чеснок и лук в сухом контейнере для хранения продуктов без крышки.Лук и чеснок можно хранить вместе, в идеале не рядом с плитой или другими приборами, но отдельно от картофеля: лук и чеснок хорошо растут при низкой влажности (от 65 до 75 процентов), в то время как картофель любит прохладу и влажность (от 85 до 90 процентов). воздуха. Охладите оставшийся нарезанный лук, завернув его в пластиковую пленку или пленку из пчелиного воска или запечатав в контейнере для хранения пищевых продуктов.

И не расстраивайтесь, если луковицы прорастут сверху зелеными побегами. И луковицы, и побеги можно есть, но вы также можете срезать зеленые части и продолжать как обычно.

Капуста и ее родственники

• Охлаждение в герметичных контейнерах.
• Неразрезанные кочаны можно хранить в холодильнике без мешка.
• После разрезания запечатайте в герметичный контейнер.

Я не знаю, есть ли более совершенная еда, чем скромный кочан капусты. Он сияет в супах, тушеных блюдах, салатах, салатах и ​​​​жареных блюдах. Это восхитительно маринованное, ферментированное, жареное или приготовленное на гриле. И это длится, кажется, целую вечность в холодильнике. Хотя целая голова громоздка, вы можете хранить ее голой в ящике для фруктов.Если у вас мало места, вы можете хранить его на четверть в сумке с застежкой-молнией. Обрезанные края могут начать окисляться через неделю или две, но вы можете сбрить обесцвеченные части и вернуться к работе.

Как и капуста, брокколи и цветная капуста выносливы и универсальны. Целые кроны остаются хрустящими до двух недель в пластиковых пакетах или контейнерах с крышками.

Зимние кабачки

• Хранить при комнатной температуре.
• Хранить вдали от бананов и других производителей этилена.

Вам не нужно тратить место в холодильнике на твердые зимние кабачки, такие как батат, желудь и кабоча.Храните эти тыквы с толстой кожурой в прохладном, сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей, пока не нарежете их. Некоторые виды зимней тыквы могут оставаться свежими и твердыми в течение нескольких месяцев — на ум приходят сырные тыквы и хаббарды. «У меня есть эти три карнавальных тыквы, которые хранятся [более] шести месяцев», — сказал Гоув. А если в вашем рецепте тыква не используется целиком, сделайте себе одолжение на будущее: очистите, нарежьте и храните оставшуюся тыкву в герметичном контейнере или пластиковом пакете, чтобы она была готова к приготовлению.

Фото: Сара Кобос

Листовая зелень

• Охладить немытым.
• Запечатайте в пластиковые пакеты с застежкой-молнией.

По мере того, как погода становится теплее, некоторые люди начинают тосковать по хрустящим салатам или вообще по более легкой пище. Но так как я покупаю продукты раз в одну-две недели, мне приходится искать что-то, что останется хрустящим в течение длительного времени. Введите: эскарол! Я люблю этот листовой цикорий за его хруст и слегка горьковатый вкус. Это настоящая многозадачная зелень, которая отлично подходит для салатов, соте, супов и даже соуса песто. И я могу засвидетельствовать, что при правильном хранении он может храниться до двух недель в холодильнике.Более выносливые заменители салата включают вьющийся цикорий, капусту и кресс-салат — и это лишь некоторые из них.

Избыток влаги приводит к тому, что листовая зелень быстрее гниет в холодильнике. Из-за этого большинство экспертов рекомендуют не мыть эти овощи, пока вы не будете готовы их использовать. Если вы предпочитаете предварительное мытье, чтобы ваша зелень была готова к употреблению, мы успешно завернули ее в чистое полотенце, бумажное полотенце или мясную бумагу, чтобы впитать лишнюю влагу. Просто имейте в виду, что это может пересушить зелень и вызвать некоторое увядание, поэтому она не будет храниться так долго.Чтобы продлить срок службы листовой зелени, удалите и выбросьте все коричневые или слизистые листья, а остальные храните в пакете с застежкой-молнией или другом герметичном контейнере.

Эти методы также подходят для других кочанных салатов, таких как ромэн, зеленый и красный листовой салат и бибб. Но их долговечность зависит от выносливости сорта салата. Например: зеленый лист и салат ромен могут храниться в течение недели, но вкладыш, а также нежный бибб и масляный салат имеют более короткий срок хранения. Когда я покупаю листовую зелень, я думаю как о краткосрочной, так и о долгосрочной перспективе: зеленые и красные листья в первую неделю и эскарол во вторую.Кроме того, всегда есть салат айсберг, который может выдержать недели пренебрежения в вашем ящике для фруктов.

Если у вас есть кочан салата, который выглядит немного увядшим, у Гоува есть решение: «Возьмите ведро или вазу и налейте на дно немного воды [примерно полдюйма]. Затем немного обрежьте нижнюю часть корня и поставьте головку салата в вазу». Держите листья поднятыми, а корень касается воды. Свободно накройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник. Салат должен оживиться через день — при условии, что он не был слишком большим для начала.

Сельдерей не имеет себе равных. Он будет оставаться хрустящим в течение нескольких недель в холодильнике, запечатанный в пакет с застежкой-молнией. Или вы можете нарезать стебли на палочки и охладить их, погрузив в воду, запечатав в контейнере для хранения пищевых продуктов.

Яблоки и груши

• Охладить в полиэтиленовом пакете.
• В идеале используйте ящик для фруктов, предназначенный для фруктов, не чувствительных к этилену, таких как клубника, черника, апельсины и малина.

Не верьте фильмам Нэнси Мейерс — яблокам не место в огромной керамической миске, установленной на безупречном кухонном острове из итальянского мрамора.При комнатной температуре они быстро превращаются в грустные мучнистые плоды. Яблоки предпочитают холод; после сбора урожая производители хранят их при температурах, близких к нулю, чтобы они оставались свежими круглый год. Дома я храню их в полиэтиленовом пакете в одном из суперхолодных уголков моего холодильника. (Если вы еще этого не сделали, стоит познакомиться с температурными зонами в вашем собственном холодильнике.) Пластиковый пакет важен, потому что яблоки, как и лук, выделяют газ этилен, из-за которого другие свежие продукты в вашем холодильнике портятся быстрее.

С грушами немного другая история. Недозрелые груши должны храниться при комнатной температуре в миске или бумажном пакете (я использую противень или противень, застеленный полотенцем). Как только они немного размягчатся, вы можете убрать их в холодильник, где они будут готовы к употреблению в течение нескольких недель (иногда до трех).

Манго

• Хранить в незрелом виде при комнатной температуре.
• После созревания хранить в холодильнике отдельно от яблок и груш.

Я думаю о манго как об инвестиции в будущее, так как большинство из них недозрелые.Перебирая манго, ищите фрукты без пятен. У некоторых будет пятно розового румянца, а у других нет; Я не думаю, что это действительно имеет значение. Мне нравится, когда они медленно созревают на подносе, застеленном полотенцем, вдали от других фруктов (миска или бумажный пакет тоже подойдут). Иногда они готовы к употреблению через несколько дней, но у меня также было, что манго созревают две недели. Вы узнаете, что они готовы, когда мякоть станет мягкой.

Цитрусовые

• Хранить на столе до недели.
• Охладите отдельно для более длительного хранения.

Вы можете хранить цитрусовые на столешнице (чтобы не забывать их использовать) или дольше сохранять их свежими в холодильнике. Апельсины и грейпфруты не чувствительны к этилену, поэтому вы можете хранить их вместе с яблоками и грушами, но обязательно держите лимоны и лаймы отдельно от производителей этилена. Я предпочитаю есть и готовить из цитрусовых комнатной температуры — из них легче выжимать сок и чистить кожуру. Если у вас есть избыток цитрусовых, вы можете воспользоваться подходом «сейчас и потом»: оставьте цитрусовые на неделю на прилавке, а остальные храните в холодильнике.

Наглядное руководство

Эта удобная таблица поможет вам быстро узнать, как хранить все продукты, упомянутые в этой статье. Вы можете распечатать его и повесить на видное место на кухне, например, в холодильник или на доску объявлений.

Щелкните изображение, чтобы увеличить его. Графика: Сара МакРидинг

Источники

1. Эмили Гоув, специалист по стратегии продаж свежих продуктов, Equal Exchange, телефонное интервью, 5 мая 2020 г.

2. Шэрон Тайлер Хербст и Рон Хербст, The New Food Lover’s Companion (четвертое издание), 1 сентября 2007 г.

3.Гарольд МакГи, Ключи к хорошей кулинарии: руководство по приготовлению лучших продуктов и рецептов, 31 октября 2012 г.

, Совместимость, рекомендации по температуре и чувствительность к этилену (PDF), Know Your Commodity, Blue Book Services

6. Этилен во фруктах и ​​овощах (PDF), Центр общественного здравоохранения, Медицинская школа Калифорнийского университета в Сан-Диего

ПОДГОТОВКА ХОЛОДИЛЬНИКА К ХРАНЕНИЮ В 4 ПРОСТЫХ ШАГА

Холодильник — один из самых больших приборов в доме, а также один из самых дорогих.Новый холодильник может стоить до 2100 долларов за модель более высокого класса. Поэтому, если вы находитесь в перерыве между постоянным проживанием, вам следует временно переместить свой собственный холодильник в хранилище, чтобы вам не пришлось покупать новый позже.

Если холодильник не был должным образом подготовлен для хранения в блоке, вы можете забрать свой прибор только для того, чтобы обнаружить, что он больше не работает или каким-то образом поврежден и не подлежит использованию. Холодильники требуют более предварительной подготовки к хранению, чем многие другие бытовые приборы.Вот простое руководство, которое поможет вам подготовить холодильник к хранению до тех пор, пока вы не будете готовы использовать его снова.

1. УДАЛИТЕ ВСЕ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Очистка холодильника от любого содержимого перед его перемещением имеет решающее значение. Вы не только не хотите, чтобы какие-либо продукты оставались внутри холодильника или морозильной камеры, потому что они испортятся, но все, что осталось, также может привлечь вредителей в ваше хранилище. Будьте особенно внимательны к мелким частицам пищи, которые легко забыть или не заметить, например, к кусочку масла, спрятанному в ящике стола, или к листу салата, спрятанному на полке.

2. ДАЙТЕ ХОЛОДИЛЬНИКУ РАЗМОРОЗИТЬ
После того, как вы удалили все продукты из холодильника, отключите прибор от сети, чтобы он мог разморозиться естественным путем. Частицы льда, оставшиеся в морозильной камере, растают, если прибор будет перемещен к холодильнику со льдом внутри, поэтому очень важно разморозить его до фактического перемещения.

Холодильники созданы для поддержания своей температуры, поэтому процесс разморозки может занять некоторое время. Чтобы ускорить разморозку, удаляйте кусочки льда по мере их отрыва.Вы также можете поставить миски с кипящей горячей водой в холодильную и морозильную камеры, что позволит отделить большинство кусков льда примерно за 20 минут. Не забудьте вытащить кубики льда из льдогенератора, если он есть в вашей модели.

3. ТЩАТЕЛЬНО ОЧИСТИТЕ ХОЛОДИЛЬНИК
Очистка холодильника перед хранением должна быть тщательным процессом. Вам нужно:

• Выньте все полки, ящики и съемные детали и очистите их
• Используйте теплую мыльную воду, чтобы удалить липкие остатки
• Выньте дренажный поддон и полностью очистите его
• Протрите льдогенератор толстым полотенцем и очистите внутреннюю часть

После того, как вы очистили все детали и компоненты холодильника, обязательно высушите все поверхности полотенцем.Замените компоненты холодильника, чтобы они были в безопасности во время транспортировки.

4. ВЕНТИЛЯЦИЯ ВНУТРЕННЕГО ХОЛОДИЛЬНИКА
Плесень и грибок могут начать развиваться в течение 24-48 часов при надлежащих условиях. Внутренняя часть темного, влажного холодильника является идеальной средой для образования плесени и грибка. Поэтому, когда вы доставите свой холодильник в камеру хранения, вы не сможете оставить его там с полностью закрытыми дверцами. Это почти всегда будет означать, что вы вернетесь к заплесневелому холодильнику.

Вы можете проветрить внутреннюю часть холодильника для длительного хранения двумя способами. Можно либо убрать двери полностью, либо просто оставить двери в открытом положении. Если в устройстве мало места, вы можете свернуть полотенце толщиной в несколько дюймов, поместить его между дверью и холодильником и закрепить дверь скотчем, чтобы остался небольшой зазор.

Следуя этим советам при хранении холодильника, вы должны вернуть его в первозданном виде и снова готовым к использованию.Если вам нужно хранилище для вашей бытовой техники или вещей, обратитесь за помощью к нам в Cardinal Self Storage.

Зимний запас продуктов — могу ли я оставить его в машине или в гараже?

Летняя жара более опасна, чем зимний холод, с точки зрения загрязнения пищевых продуктов, но зима создает свои собственные проблемы с порчей продуктов или ростом патогенов. Рассмотрим типичные зимние ситуации, связанные с хранением продуктов.

 

В. Предположим… Я иду на ужин, и я несу напитки.Могу ли я оставить их в машине на несколько часов, пока я обедаю с другом и осматриваю музей?

 

A. Это зависит от двух факторов: насколько холодно и какие напитки вы упаковываете? Предположим, вы не хотите, чтобы ваши напитки замерзли (и, возможно, взорвались). Вот некоторая информация (спасибо, Answers.com), которая может дать вам некоторые рекомендации:

 

 

• Вода и диетическая сода замерзают при 32°F. Обычные газированные напитки (с сахаром) замерзают примерно при 30°F.

 

 

About.com предоставляет следующую полезную информацию об алкогольных напитках: Точная точка замерзания алкогольных напитков зависит от их крепости (количество алкоголя на единицу объема). Чем ниже доказательство, тем выше температура замерзания и наоборот. Вот примеры, которые дает сайт:

 

24 крепких спиртных напитка замораживаются при 20°F (-6,7°C) -30°F  (-34,44°C)

 

Имейте в виду, что температура внутри автомобиля будет немного выше, чем температура снаружи (из-за изоляции). Например, если температура наружного воздуха составляет 30°F, внутри может быть около 40°F. В багажнике будет прохладнее, чем внутри машины.

 

Алкогольные напитки с более низкой крепостью, если оставить их в очень холодной машине (или в морозильной камере) на несколько часов, могут стать слякотными, в конечном итоге замерзнуть и даже взорваться, оставив вам большой беспорядок.

 

В.Предположим… Я иду на тот же ужин и приношу сэндвичи с салатом из тунца и яичным салатом, приправленные листьями салата. Могу ли я оставить их в багажнике моей машины на несколько часов?

 

A. Лучше проверьте температуру в багажнике, а также прогноз погоды на день. Эти продукты должны храниться при температуре около 35-40°F. Если температура, вероятно, упадет намного ниже этой, ваша еда может замерзнуть. Яйца, листья салата и майонез плохо замораживаются.Размороженная еда не вызовет у посетителей тошноту, но не будет вкусной. (Кто любит увядший салат?).

 

С другой стороны, если температура выше 40°F, продукты будут находиться в «опасной зоне» — температурном диапазоне, в котором быстро размножаются бактерии. Если ваш автомобиль не похож на холодильник, не ждите, что он будет работать как холодильник. Одолжите или купите изолированный холодильник и добавьте несколько холодных компрессов вместе с едой.

 

В. Предположим, я поужинал в ресторане и взял с собой вкусные остатки завтра на обед.Но сейчас мы идем в кино и не вернемся домой еще как минимум 3 часа. Если я оставлю остатки ужина в машине или багажнике, можно ли будет завтра поесть?

 

A. Скоропортящиеся продукты не должны храниться при комнатной температуре более 2 часов. После этого периода болезнетворные микроорганизмы быстро растут. Внутренняя часть вашего автомобиля 40 ° F или ниже? В противном случае есть риск пищевого отравления. Имейте в виду, что ресторанная еда, вероятно, будет теплой, когда вы поместите ее в машину, а ваша машина будет прогреваться от обогревателя, пока вы не доберетесь до второго пункта назначения.Кроме того, температура, которая может показаться вам холодной, на самом деле может быть выше 40 ° F и находиться в «опасной зоне». Если вы положите свой обед в багажник, он останется немного прохладнее.

 

В некоторых сообществах водители фактически оставляют остатки еды на крыше автомобиля для максимального охлаждения, но если вы сделаете это, вы можете непреднамеренно угостить бездомного или животное вечерней закуской).

 

В. Предположим… Вечеринка у меня дома, и у меня закончилось место в холодильнике.Могу ли я перенести сырые овощи в гараж на ночь?

 

A. Какие овощи ты собираешься отправить в гараж? Морковь хорошо переносит холодную погоду, но лук и картофель погибнут, если температура опустится ниже 32°F. Тем не менее, хорошая новость заключается в том, что лук, картофель и кабачки будут счастливы при температуре около 50 ° F, поэтому, если зимы в вашей глуши мягкие, вы можете оставить их в гараже. Но вот еще одна мысль: сырой картофель также можно оставить висеть на кухне при комнатной температуре.Если они находятся в проволочной корзине и подвергаются большому количеству циркуляции воздуха, они выживут в течение нескольких недель.

 

Прежде чем хранить продукты в гараже, вы можете взять оттуда термометр и посмотреть, насколько на самом деле холодно и где находятся горячие и холодные точки. На температуру в гараже влияет экспозиция (север, юг и т. д.) и количество утеплителя. В вашем гараже может быть теплее (или холоднее), чем вы думаете.

 

Источник(и):

 

Карин Э.Аллен, доктор философии, Университет штата Юта, кафедра питания, диетологии и пищевых наук

 

Кэтрин Н. Каттер, доктор философии, Университет штата Пенсильвания, кафедра пищевых наук

 

About. com «Замерзнет ли спиртное?»

http://cocktails.about.com/od/mixology/f/alcohol_freeze.htm

 

Answers.