Холодильник когда изобретен: Когда был изобретен холодильник. Первый в истории холодильник. Старейшие холодильные фирмы

Опубликовано 18.10.197227.01.2022 автором alexxlab

Содержание

Когда был изобретен холодильник. Первый в истории холодильник. Старейшие холодильные фирмы

Человек – существо наблюдательное. Еще в древние времена он заметил, что еда в холодную погоду приходит в негодность намного дольше.

Люди выкапывали глубокие ямы, куда заранее заготавливали лед. Таким нехитрым способом можно было хранить еду на протяжении всего лета. В древней Персии были найдены гигантские подземные хранилища льда. Они назывались «якшаль». Толщина ледяных стен в них достигала двух метров. Похожие системы использовались в стародавнем Риме, Греции. Но они обладали существенным недостатком – требовали большого вложения труда и зависели от внешних условий. Поэтому, когда был создан первый холодильник, человечество вступило в новую эру своего развития – эру всегда свежих фруктов, овощей и других продуктов.

Так, кто изобрел холодильник?

Создание первого холодильника в мире: краткая история

Впервые термин холодильник появился в 1800 году. Его предложил использовать Томас Мур.

Так он назвал свой ледяной ящик – устройство, изолированное от внешнего пространства с помощью кроличьего меха.

Настоящий создатель холодильника – американец Оливер Эванс . Он впервые разработал дизайн холодильной машины, которая работала по принципу пара-сжатия. Год создания – 1805. До практического использования его устройства дело не дошло. В 1834 году, Якоб Перкинс, взяв за основу оригинальную разработку Эванса, создал самый первый персональный холодильник на основе пара-сжатия и получил патент на такой тип оборудования.

Несколько позже, в 1841, американский врач Джон Горри разработал принципы современных холодильников, в основе которых лежит охлаждение с использованием компрессоров.

Все эти изобретения мало повлияли на жизнь обычных людей. Они, как и раньше, активно использовали в быту заранее заготовленный лед. Ведь какой был первый холодильник? Громоздкой, дорогостоящий и опасный. Первая попытка создания недорогого бытового прибора была предпринята Карлом фон Линдев 1873.

Однако он все еще оставался достаточно громоздким. Популярные модели персональных холодильников появились только в 1916 году.

Отечественная холодильная промышленность

Первый отечественный холодильник в России был создан в 1901 году в Санкт-Петербурге. По сути, это был обычный ледяной ящик. Он имел габариты 36.5×50.5×90 см и обладал объемом 100 литров. В нем поддерживалась температура около 7°С.

Первые попытки производства компрессионных бытовых холодильников на просторах СССР были предприняты в 1937 году на Харьковском тракторном заводе. В первой партии было всего 10 устройств. На освоение массового производства понадобилось несколько лет.

В какой стране изобрели холодильник, и кто стал создателем этого агрегата? Уже более тысячи лет назад люди использовали помещения наполненные льдом для обеспечения сохранности продуктов. А у простых крестьян были погребки, в которых припасы подолгу не портились. И все-таки холодильник, в таком виде, как мы его знаем, появился относительно недавно – около 140 лет назад.

Изобретателем холодильной камеры принято считать Карла фон Линде – немецкого инженера, члена технических и научных ассоциаций. Линде родился в Германии, но образование получил в Швейцарии. В качестве охлаждающей жидкости Линде использовал в своем изобретении аммиак, который со времени был заменен на безопасный (как для человека, так и для экологии) хладагент фреон.

Альтернативная версия

Ответить на вопрос «кто изобрел холодильник» не так легко, как кажется на первый взгляд. Есть мнение, что первым человеком, трудившимся над разработкой этого агрегата, был американец Джон Горри (по профессии врач). Этот человек оформил патент на свое изобретение в 1851 году, на несколько лет опередив своего «конкурента» Карла фон Линде.

Согласно историческим свидетельствам, Горри занимался исследованием в одной из клиник г. Апалачикола (штат Флорида). Нужно отметить, что Флорида отличается довольно жарким климатом, что причиняет немалые страдания пациентам, пораженным тропическими заболеваниями.

Желая облегчить участь своих больных, Горри приступил к разработке агрегата для охлаждения воздуха.

Джон Горри создал первый в мире компрессор, способный сжимать и охлаждать воздух. Фактически его установку нельзя назвать было назвать «холодильником», поскольку она выполняла функцию сплит системы. Тем не менее, разработанный Горри принцип до сих пор используется во всех современных холодильниках. Агрегат не принес особой пользы своему изобретателю – до конца жизни Горри занимался медицинской практикой.

Знаете ли вы, что:

В известном фантастическом фильме «Назад в будущее» вместо автомобиля должен был использоваться холодильник. Идею отвергли, дабы не подвергать малолетних зрителей искушению попробовать « » с помощью домашнего холодильника

В среднем человек открывает дверцу домашнего холодильника не менее двенадцати раз в сутки
Микробиологи установили, что холодильник – это самое грязное место в квартире. Здесь больше бактерий на квадратный сантиметр, чем на поверхности рабочего стола, на полу или даже на сиденье в туалете
В США изобрели мини-холодильник, подключаемый к USB-порту. Прибор габаритами 19,5x9x8 см предназначен для охлаждения банки колы или пива
Шубы на меховых комбинатах хранят в специальных холодильниках. Это позволяет защитить дорогостоящие вещи от пыли, моли и потускнения

Сегодня мы не представляем своей жизни без холодильника, который, безусловно, есть в каждом доме. Запасаться продуктами на несколько дней, а то и недель, стало нормой для каждой семьи. Но ведь не всегда все было так. Всего век назад скоропортящиеся продукты хранили в подвалах и погребах. А ведь люди не всегда понимали, что холод способен положительно повлиять на срок хранения продуктов.

Кто создал первый холодильник?

Несколько тысяч лет назад люди использовали для охлаждения продуктов емкости, наполненные льдом. Для римского императора Нерона в середине первого века нашей эры слуги заготавливали лед и снег с замерзших горных водоемов. А в Европе о том, что холод может принести пользу хозяйству, узнали только от Марко Поло, который в своей книге подробно описал все достоинства использования снега и льда.

С XVIII в Европе к столу подавали винные бутылки в керамических емкостях, наполненных льдом. А в России для охлаждения и хранения продуктов в то время активно применяли так называемые ледники, представлявшие собой сруб, зарытый в землю, накрытый настилом и дерном.

Первый же “холодильник” изобрел американец Томас Мур, занимавшийся транспортировкой сливочного масла. Его рефрижератор состоял из стального короба, обернутого кроличьими шкурками, помещенного в деревянную бадью и засыпанного сверху льдом.

В середине девятнадцатого века впервые был получен искусственный лед. Метод, представленный Джоном Гори спустя время был использован для создания холодильников, применяемых в пивоварении и мясной промышленности, а также железнодорожных вагонов-холодильников.

В 1858 году было сделано колоссальное открытие: получение искусственного холода за счет абсорбции аммиака. Спустя 20 лет оно помогло создать компрессорный агрегат, способный производить искусственный лед в больших количествах. Крупные холодильные установки сразу же начали использоваться на бойнях и пищевых фабриках. Подобные аммиачные холодильники были распространены в Москве в начале ХХ века под названием “Эскимо”.

Бытовые холодильники

Первый бытовой электрохолодильник появился в 1913 году. В качестве охлаждающей жидкости в нем использовались токсичные вещества. Спустя 13 лет был изобретен небезызвестный абсорбционный эйнштейновский холодильник. Параллельно с ним датским инженером был изготовлен безвредный, бесшумный и долговечный холодильник, который предназначался для домашнего использования. Патент на последнее изобретение приобрела компания General Electric, и с тех пор началась эра домашних холодильных установок.

С 1930 года в бытовых холодильниках в качестве хладагента применяется фреон. Спустя десятилетие появляются холодильники с морозильными камерами, в том числе и обособленными, а в 50-60-х годах на рынке появляются модели с функцией размораживания. В 1937 началось производство холодильников в СССР – модели ХТЗ-120, а в 1951 году начался выпуск знаменитых холодильников “Москва”, многие из которых отлично работают и по сей день.

Интересно, что требовался крайне редко благодаря тому, что в их изготовлении было использовано огромное количество металла, а процесс их производства был невероятно трудоемким.

Современные же бытовые холодильники многим отличаются от тех, которые изготавливались полвека назад. Они практически бесшумны, экономичны в плане расхода электроэнергии, имеют комфортный и стильный внешний и внутренний дизайн, а также могут порадовать продолжительным сроком эксплуатации.

Американский поставщик сливочного масла, Томас Мур, в 1803 г. придумал для увеличения срока хранения, укрывать ёмкость для масла шкурками кроликов. Своё детище он назвал рефрижератор. В 1805 г. американец Оливер Эванс разработал дизайн машины для получения холода методом пара-сжатия, но до использования изобретения на практике дело так и не дошло. В 1834 г. усовершенствуя идеи Эванса, Якоб Перкинс запатентовал холодильник.

Когда появился холодильник: хронология

О пользе холода, для хранения припасов, люди знают не одно столетие.

Археологи производившие раскопки на территории древней Персии (современный Иран) нашли огромные хранилища под землёй, толщина стен превышала 2 метра, использовавшиеся для хранения льда и назывались «якшаль». Широко использовались ледники, глубокие земляные ямы с крышей, которую разбирали и укладывали в неё глыбы льда, лёд держали в погребе, чтобы хозяйка не бегала во двор за каждой мелкой надобностью. Средневековые алхимики открыли, что при растворении селитры водой в помещении становится холодно.

Кто изобрёл первые приборы, которые превращали воду в лёд

Американский врач Джон Гори придумал использовать компрессор в схеме Эванса и в 1851 г представил публике запатентованный аппарат для производства льда. В 1857 г появился вагон рефрижиратор. Холодильная машина Карла фон Линде использующая аммиак, производила из воды лёд в промышленных масштабах и имела огромный коммерческий успех (1879 г).

Творческий методы получения искусственного холода в XIX веке

В 1841, использовав метод Эванса Джон Гори построил аппарат снижающий температуру воздуха в помещении. Эту машину можно было применять как морозильник и как кондиционер. Карл фон Линде создал прототип первого бытового холодильника (1873 г). Громоздкое детище изобретателя, хладагентом в котором был высокотоксичный аммиак, не могло широко использоваться в быту, как представляющее опасность. Первый работающий на электричестве холодильник появился в 1913 г.

Развитие холодильной промышленности в СССР

В СССР постановлением правительства в 1930 г учреждён ВНИХИ, в Ленинграде была создана своя лаборатория, занимающаяся вопросами «холода». Учёные работали с множеством тем, например: изобрели теплоизолирующий материал, взамен закупаемой за границей пробки. В 1951 г завод ЗИС (впоследствии ЗИЛ) изготавливает холодильник «Москва» с объёмом холодильной камеры 165 л. Его вес нетто 85-95 кг. Производство малогабаритных аппаратов с объёмом камеры 65 л размещено на Саратовском заводе. В 1961 г минский холодильный завод (С 1977 г НПО «Атлант») налаживает выпуск «Минск-1». Использовав наработки этих заводов СССР развернул в 60-е годы массовое производство холодильников. Для этого были построены заводы в Баку, Муроме, Орске, Апшеронске, Красноярске и др.

Какие прототипы современных холодильников существовали в разных эпохах

В Европе

В Германии производство холодильных машин в 1912 г занялась фирма АЕГ. Первый немецкий серийный холодильник оснащался двустворчатой дверью, которая облицовывалась кафелем. На лейпцигской ярмарке в 1927 г свою продукцию представило уже восемь фирм.

В России

Первыми в России промышленный холод использовали в Астрахани 1888 г, рыбоперерабатывающий завод находился на берегу Волги. В начале 20 века в Москве продавалась холодильная машина, под названием «Эскимо» она могла заморозить до 12 литров воды. В СССР в 1934-1935 г начат выпуск торгового холодильного оборудования на заводе красный факел. Первый серийный холодильник, с ёмкостью холодильной камеры 120 л, выпускался Харьковским тракторным заводом под маркой «ХТЗ-120»

В Америке

В 1926 г датчанином Кристианом Стинструп предложена конструкция именно домашней холодильной машины, патент на которую приобрела американская General Electric. Эта фирма в 1927 г. выпустила в продажу модель «Monitor-Top». Продали миллион холодильников этой модели. В 1939 г GE изготовила модель с морозильной камерой.

Самые популярные модели холодильников в мире (указать старые модели)

Самые популярные модели холодильников в России Зил, Минск, Саратов. Кого то из этих старичков выпуска 70х годов прошлого века ещё можно найти в рабочем состоянии где-нибудь на даче.

Как изменились холодильники в ходе эволюции

От первых громоздких ящиков, использующих в работе ядовитые газы, и весом под сотню килограмм. Холодильники приобрели изящные формы, сильно «похудели», увеличили полезный объем. Современные модели используют экологичный фреон не разрушающий озоновый слой и полностью безопасный для человека. Несколько камер, работа от нескольких компрессоров, с выходом в интернет, оснащённый телевизионным дисплеем вот бытовой холодильник продолжающий совершенствоваться.

В СССР в этот период холодильное оборудование поставлялось из-за рубежа в штучных количествах. Чаще использовались шкафы-ледники.

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

Самодиагностика (Whirpool, США).
Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т.п. (GE).
Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Проблемы экологии

Вплоть до 1980-х годов вещества групп ГХФУ и ХФУ составляли основной объем производимых хладагентов. К 1976-м году R12 производился в объеме 340 000 тонн ежегодно. Их них 27 000 тонн шло на производства охлаждающих систем. Спустя 10 лет объем суммарного производства достиг 1,123 млн. тонн. 30% из них приходилось на Америку, 20% – на европейские страны, по 10% – на Россию и Японию.

Далее началось изучение экологической безопасности хладагентов. Была выявлена связь между их применением и формированием парникового эффекта, разрушением озонового слоя и пр. В итоге вопрос о контроле выпуска ХФУ на международном уровне поднимается на состоявшейся в 1985-м году Венской конвенции по защите озонового слоя. Двумя годами позже индустриальные государства подписывают Монреальский протокол в Канаде.

Альтернативой R12 стал разработанный в начале 1990-х годов R134a. Этот хладагент содержит 1 компонент и безопасен для озонового слоя. Другими альтернативами стали R402 и пр. на основе ГХФУ, R407C и пр. на основе ГФУ. Ряд государств уже инвестировали в безопасные хладагенты и их разработку больше $2,4 млрд. Одни только исследования токсичности R134a длительностью в 7 лет потребовали суммарных затрат в $4,5 млн.

Современные тенденции

Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм 3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм 3 – внизу (снабжаются отдельным мотором).
Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
Применение средств бактерицидной обработки.
Применение естественного холода.
Стремление производителей максимально упростить .

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Первый в истории холодильник. Краткая история создания бытового холодильника Кто и когда изобрел недорогой бытовой холодильник

Сегодня для каждой семьи холодильник является предметом первой необходимости. Трудно представить, как наши предки обходились без него, особенно в теплое время года. Раньше для охлаждения продуктов использовали погреб или ледник.

История создания современного холодильника начинается с изобретения французского инженера Фернана Карре. В 1862 году он представил устройство для получения льда на Всемирной лондонской выставке. Изобретение представляло собой печку, в которой нагревали жидкий аммиак. В результате испарения аммиак по трубкам поступал на стенки котла, что позволяло заморозить воду, находящуюся внутри.

Научившись таким образом производить лед, люди начали оборудовать кухни домашними ледниками. Они представляли собой теплоизолированные опилками и пробкой кухонные шкафы, в которые клали покупной лед. Однако, это не позволяло сохранять достаточно низкую температуру.

Следующим шагом в истории создания холодильников стала холодильная машина, созданная в 1874 году немцем К. Линде. Его изобретение было оснащено компрессором и использовалось в промышленности, а так же для перевозки продуктов. Через некоторое время Элайя Томпсон из Америки усовершенствовал холодильную установку таким образом, что теперь она могла работать на электричестве. Современный вид холодильник приобрел благодаря датскому инженеру Стинструпу, который поместил всю установку в герметичный ящик.

Важным событием стало изобретение фреона, который по сравнению с аммиаком имел более низкую температуру кипения и был значительно безопаснее.

Первые холодильники в СССР начали изготавливать еще до войны на Харьковском тракторном заводе. Они назывались ХТЗ-120. Объем холодильной камеры соответствовал цифре в названии – 120 литров. Однако из-за войны наладить массовое производство холодильников не удалось.

В пятидесятых годах прошлого века появились холодильники «ЗИС», известные своей надежностью. Стоит заметить, что холодильники в СССР поначалу были роскошью. В 1962 году в США холодильник имели 98,3% семей, тогда как в СССР – всего 5,3%.

После удачной охоты на мамонта древние люди ели его мясо до отвала пока оно не кончалось. Или не портилось. Легко было заметить, что в жаркую погоду еда быстро приходит в негодность, а в холодную, наоборот, сохраняется долго. В доисторические времена никто не подозревал, что продукты портятся в результате жизнедеятельности микроорганизмов, активно размножающихся в тепле, а вот природные источники холода использовались активно.

Зимой люди заготавливали лед (в жарких странах его привозили с гор) и засыпали в глубокие ямы, где и хранили еду. Позднее они превратились в большие погреба-ледники. В Персии I тысячелетия до н. э. такие подземные хранилища льда, толщина стен которых достигала 2 м, назывались «якшаль». В Риме времен императора Нерона заготовка льда в горах была крайне выгодным ремеслом. В сельской местности нашей страны ледники использовали с языческих времен и до середины XX в. (а кое-где и по сей день).

После падения Римской империи о полезных свойствах льда в Европе благополучно забыли и вспомнили снова только в XIII в., после возвращения из Китая путешественника Марко Поло. Сохраняемые во льду деликатесы, мороженое и охлажденные вина вошли в моду сначала в Италии, а затем и по всей Европе. Правда, позволить себе эти удовольствия могли только очень богатые люди.

Погреб-ледник в аббатстве Баттл. Великобритания.

Методы химического охлаждения родились в лабораториях средневековых алхимиков. Опытным путем было установлено, что в процессе растворения селитры в воде происходит значительное поглощение тепла, при этом температура окружающей среды заметно понижается. А смесь селитры со льдом могла даже заморозить обложенные ею продукты и напитки. К сожалению, способ этот был довольно дорогостоящим и поэтому широкого распространения не получил.

Через несколько веков, в 1748 г. , Уильям Каллен, профессор медицины из Глазго, попытался применить явление охлаждения поверхности при интенсивном испарении с нее жидкости. Он использовал диэтиловый эфир, кипящий в вакууме. В установке Уильяма эфир, испаряясь, в виде газа переходил в другую емкость, где конденсировался при комнатной температуре и отдавал в воздух отобранное в холодильной камере тепло. Таким образом, был сконструирован аппарат, показавший на практике возможность постоянной генерации холода в циклическом процессе. На этом принципе основана работа большинства современных холодильников, но до их появления было еще далеко.

В США проблему решали не качеством, а количеством. Сбор льда на реках и озерах превратился в бизнес в конце XVIII в., а спустя столетие только экспорт льда в другие страны (включая тропические) составил около 25 млн т в год. В середине XIX в. многие семьи каждое утро получали американский лед для своих домашних холодильников.

Термин «холодильник» (англ. refrigerator) был предложен в 1800 г. инженером Томасом Муром. Корпус его «холодильника» был изготовлен из кедра, внутри находился контейнер из металлических листов, изолированных от корпуса кроличьим мехом. В XIX в. такие устройства, быстро ставшие популярными, чаще называли айс-боксами (англ. ice-box «ледяной ящик»). Обычно это были деревянные ящики, обшитые внутри свинцом или оловом и имевшие два изолированных с помощью пробкового дерева, опилок или сушеных водорослей отсека: один для охлаждаемых продуктов, другой для льда, заменяемого по мере необходимости. Устройство было снабжено сборником талой воды, который необходимо было каждый день опорожнять. В 1840-е годах появились повозки-рефрижераторы, работавшие по тому же принципу и предназначенные для перевозки скоропортящихся продуктов, а в 1867 г. был запатентован железнодорожный вагон-рефрижератор.

Неизвестный художник. Портрет У. Каллена.

Лед используется и сейчас например, для охлаждения и подачи шампанского в ресторанах.

Параллельно бурному развитию «ледяной индустрии» в США делались попытки создать устройство для искусственного получения льда. В 1805 г. инженер Оливер Эванс спроектировал охлаждающую установку, основанную на эффекте, который продемонстрировал Каллен. Эванс предлагал использовать замкнутый цикл: компрессор сжимает под давлением пары хладагента (диэтилового эфира), повышая этим его температуру кипения и позволяя сконденсироваться в охлаждаемом воздухом конденсаторе. Из конденсатора через регулировочный вентиль хладагент попадает в вакуум-испаритель, где закипает и испаряется, отбирая затрачиваемое на это тепло из окружающего пространства, и вновь втягивается компрессором в конденсатор.

Этот проект так и не был воплощен в жизнь, однако в 1834 г. известный изобретатель Джейкоб Перкинс на базе разработок Эванса построил и запатентовал компрессионную установку работающую на эфире. Десять лет спустя американский врач Джон Гори сконструировал установку, основанную на компрессионном цикле, которая могла производить лед для госпиталя и кондиционировать палаты. В 1851 г. он получил на свое детище патент и планировал запустить серийное производство холодильных агрегатов, но воплощению этих замыслов помешала его скоропостижная смерть.

В Европе разработки холодильной техники пошли по пути не компрессии, а абсорбции. В 1810 г. англичанин Джон Лесли предложил использовать для охлаждения технологию, основанную на процессе поглощения (абсорбции) сернистого газа водой. Первое работающее холодильное устройство такого типа было создано 40 лет спустя французом Эдмондом Карре. Его брат Фердинанд усовершенствовал эту установку и в 1859 г. представил охлаждающее устройство, работавшее на принципе абсорбции с использованием водно-аммиачной смеси. В 1862 г. на выставке в Лондоне он представил свою машину, производившую до 200 кг льда в час.

Вагон-рефрижератор.

У. Джекман. Портрет О. Эванса.

Первые образцы холодильных машин были очень громоздки и дорогостоящи, а используемые в них хладагенты (эфир, аммиак, сернистый газ) и образующаяся при растворении в воде серная кислота ядовиты либо огнеопасны.

К началу XX в. заводы, производившие промышленные холодильные установки, начали конкурировать со сборщиками натурального льда, а затем и полностью вытеснили их с рынка. Но в быту людей ничего не изменилось, они по-прежнему покупали лед для своих «айс-боксов». Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал немецкий инженер Карл фон Линде. Еще в 1873 г. он сконструировал компрессионный холодильник с использованием в качестве хладагента метилового эфира, который из-за высокой огнеопасности позднее заменил аммиаком. Однако эта модель оказалась слишком громоздкой.

В 19Ю г. американская компания General Electric на основе конструкции, предложенной и запатентованной еще в 1894 г. французским монахом Марселем Одифреном, разработала механическую приставку к «айс-боксу». Это изобретение можно считать первым домашним холодильником. Стоил он более 1000 долларов вдвое дороже автомобиля. Спустя пять лет Альфред Меллоуз сконструировал модель, которая представляла собой уже вполне автономную конструкцию с компрессором в нижней части. В 1916 г. он создал компанию по производству холодильников Guardian Refrigerator Company, но дела шли не очень хорошо, сложное финансовое положение позволило выпустить за два года лишь 40 агрегатов. В конце концов Guardian Refrigerator Company была приобретена компанией General Motors, что послужило началом широкого производства и распространения бытовых холодильников.

Компрессор первых холодильников приводился в действие ременным приводом от двигателя, находившегося в подвале дома или в соседней комнате. В 1927 г. датский инженер Кристиан Стинстрап создал модель, все составные части которой (компрессор, электродвигатель, испаритель и конденсатор) размещались в небольшом шкафу. Патент на эту модель, названную Monitor-Top, купила компания General Electric.

К. фон Линде.

С 1930 г. в качестве хладагента в бытовых холодильниках применялся фреон, впервые синтезированный Томасом Мидгли. Фреоны считались абсолютно безопасными до середины 1970-х, когда было обнаружено их негативное воздействие на озоновый слой. В подавляющем большинстве современных холодильников используются другие хладагенты. В том же 1930 г. компания Electrolux выпустила первый встроенный холодильник. В 1939 г. General Electric запустила в массовое производство двухтемпературную модель с холодильным и морозильным отделениями, а в 1947 г. двухкамерный холодильник. Следующим значительным шагом в развитии холодильной техники стала разработка в 1950-х годах технологии No Frost, позволяющей обходиться без регулярного размораживания, что упрощает пользование холодильником и снижает расход электроэнергии.

Подопытные домохозяйки

Дверные полочки для бутылок и прочих полезных мелочей появились в холодильниках в результате экспериментов, проведенных дотошными исследователями над живыми людьми немецкими домохозяйками. Прикрепив к женщинам нитки, ученые в течение нескольких дней составляли подробную схему их перемещений по кухне с целью максимально усовершенствовать эргономику бытовой техники.

Чудо-холодильники

Холодильник может быть не только устройством для хранения продуктов, но и средством развлечений: топовая модель линейки Samsung Smart Touch украшена семидюймовым сенсорным ЖК-дисплеем с дополнительными возможностями высококачественной фоторамки и рукописным вводом текстовых сообщений.

Самый маленький холодильник пригодится тем, кому по той или иной причине сложно оторваться от компьютера. Устройство работает от USB и вмещает ровно одну банку пива или газировки.

В СССР опытные модели бытовых холодильников начали выпускать в 1937 г., а уже спустя два года Харьковский тракторный завод приступил к их серийному производству. С начала 1950-х годов основными производителями отечественных холодильников были автомобильный завод ЗИС (позднее ЗИЛ), Муромский оборонный и Саратовский авиационный заводы. Они выпускали основательно упрощенные зарубежные образцы, практически без автоматики, но обладающие удивительным запасом прочности и долговечности. И сейчас в глубинке или на даче нередко можно увидеть какой-нибудь купленный в 1970-х «Саратов», продолжающий исправно нести службу.

Ведущие производители холодильников каждый год выпускают на рынок модели, оснащенные все новыми и новыми приспособлениями для длительного хранения продуктов без потери их полезных свойств, а также всевозможными дополнительными опциями. Генератор льда для коктейлей, кулер для воды, а то и телевизор на дверце давно перестали быть диковинкой. И даже холодильник, соединенный с компьютером и самостоятельно заказывающий недостающие продукты через Интернет, уже не фантастика.

Кто создал первый холодильник?

Бытовые холодильники

История холодильника длиннее и интереснее, чем можно предположить. Жители древнего Китая еще в 10 веке умели сохранять лед, а 500 лет спустя, жители древнего Египта и Америки научились в холодные ночи выставлять глиняные сосуды, заполненные водой на открытый воздух, для создания льда. Другие древние цивилизации Греции и Рима собирали снег в небольшие ямы и закрывали их различными материалами, чтобы предохранить таяние.

Во многих европейских странах в XVII веке для производства льда и охлаждения помещений использовали раствор из селитры. В XVIII веке распространенным был сбор ледяных блоков и упаковка их во фланель, для хранения под землей, где в таком виде лед мог выдержать несколько месяцев.

Сбор и использование льда была распространены в середине XVIII века, как в коммерческих, так и домашних надобностях. Иногда ледяные блоки отправляли на дальние расстояния. В теплые времена года, для хранения продуктов использовали холодные погреба. Были также и специальные ящики для охлаждения – деревянные ящики, покрытые оловом или цинком, пробкой, опилками или водорослями для изоляции.

Первые паровые холодильники

Концепция механического охлаждения появилась в 1720, когда шотландский врач Уильям Каллен, заметил, что сопряжение может иметь охлаждающий эффект. Первый прототип устройства, основанного на этой идее был представлен в 1748 году, испарением этилового эфира в вакууме.

В 1805 году, американский изобретатель Оливер Эванс разработал (но не построил) машину охлаждения, которая вместо летучих веществ использовала жидкости. В 1820 году еще один подход к теме высказал английский ученый Майкл Фарадей с помощью сжиженного аммиака.

Однако титул «отца холодильников» получил партнер Эванса – Джейкоб Перкинс, получивший в 1835 году патент, на применение цикла сжатия пара, с использованием жидкого аммиака. В 1842 году американский врач Джон Горри использовал разработанную им машину по изготовлению льда, которым охлаждал пациентов, больных желтой лихорадкой. Именно он получил патент по использованию метода охлаждения в медицинских целях.

Однако быстрое развитие новых устройств был связано с массовым производством пива европейскими и американскими пивоваренными заводами в конце XIX века. Первый холодильник в Нью-Йорке был установлен в 1870 году. 30 лет спустя, на рубеже веков, все пивоваренные заводы были оснащены холодильниками. За пивоварами последовали переработчики мяса – первый холодильный агрегат появился в Чикаго, в 1900 году.

Холодильники для людей

Первые бытовые холодильники начали производиться в Америке, в 1911 году. В 20-30 годах на рынке появились холодильники, производящие кубики льда. В то время диоксид серы был заменен фреоном. Однако массовое производство устройств началось только после 1945 года. Холодильники стали невероятно популярны, стали незаменимым элементом интерьера.

На этом эволюция холодильников не остановилась. В следующее десятилетие большое внимание уделялось защите окружающей среды. Разрабатывались технологии энергосберегающих устройств, и предпринимались попытки создать холодильные агрегаты, без использования хлорфторуглеродов.

Современные холодильники работают так же, как и сто лет назад – за счет испарения жидкости. Хладагент (сжиженный газ, чаще всего фреон или аммиак), расположенный внутри холодильника кипит при низкой температуре. Когда это происходит, вещество интенсивно извлекает тепло, которое в виде газа отводится в конденсатор снаружи холодильника (поэтому холодильник греется снаружи).

Безопасность холодильников

Раннее в холодильниках использовались горючие, токсичные и высоко реактивные газы и жидкости. Только в 1926 году начали использовать соединения, содержащие фториды, что сделало холодильники гораздо безопаснее. Применение хлорфторуглеродов (CFC) было популярно более пятидесяти лет, когда обнаружилось их вредное влияние на озоновый слой.

Большинство современных холодильников используется гидрофторуглероды (ГФУ), которые гораздо безопаснее, чем CFC, но по-прежнему не идеальны. Холодильники это удобный и безопасный способ хранения продуктов питания. Когда слишком тепло, в продуктах развиваются вредные бактерии, которые могут стать причиной порчи продуктов и отравлений. Холодильник должен быть настроен минимум на 4,4 градуса по Цельсию.

Холодильники будущего

Новые полупроводниковые и магнитные технологии это будущее систем охлаждения холодильников. Традиционные холодильники, основаны на компрессорах, которые генерируют много тепла и отдают его в помещение. Полупроводниковые используют всю поверхность устройства, чтобы медленно рассеивать тепло, что не приводит к росту температуры в помещении, а поверхность холодильника холодная на ощупь. Эти устройства не содержат вредные материалы и работают совершенно бесшумно.

Так кто же изобрел холодильник?

8 августа 1899 года хозяйки во всем мире облегченно вздохнули – впервые в истории человечества изобретатель из Миннесоты Альберт Маршалл запатентовал холодильник .

Попытки сделать холодильник были и гораздо раньше, но такие холодильники потребляли много дров или угля .

Одними из первых изобрели холодильники древние китайцы . Их холодильники были сделаны из бронзы и меди и состояли из наружного и внутреннего резервуаров, между которыми закладывали лед. Затем эти резервуары накрывались большой крышкой. Со временем китайцы стали производить холодильники с дерева.

Холодильники древних китайцев запросто можно назвать и произведениями искусства . Их украшали изящная резьба и литье.

А еще китайцы использовали холодильные камеры для хранения льда. Это были такие трехметровые отверстия в земле, похожие на колодцы, куда зимой помещали лед. Сохранялся он вплоть до следующей осени.

После Альберта Маршала фирма «Дженерал Электрик» попыталась запатентовать новый холодильник, но он едва помещался в кухонный шкаф и невыносимо шумел.

В 1926 году датский инженер Стриндруп создал бесшумный холодильник, который быстро стал популярным в Америке. Правда, стоил такой холодильник, как два автомобиля «Форд» . Именно поэтому его называли «домашней фабрикой холода».

Через 30 лет холодильники стали доступны не только аристократам и людям из высшего общества, но и всем желающим.

История холодильника: первые модели

Люди давно заметили, что при охлаждении продукты сохраняются дольше. Но до изобретения специальных устройств они пользовались примитивными способами охлаждения. Для этого использовали естественные осадки – снег и лед, а также некоторые физические явления.

“Доисторические” времена

До того, как был изобретен первый холодильник, люди собирали в погребах лед. Это помогало сохранить продукты свежими в течение более длительного периода времени. Таким способом пользовались еще в древнем Китае и Риме. В Индии применяли другой способ, с которого и началась история холодильника. Здесь люди заметили, что жидкость при интенсивном испарении могут серьезно охлаждаться.

Индусы прикрывали сосуды с водой тканью и выставляли их там, где происходил процесс испарения. Этот метод был не очень эффективен, но только до той поры, пока не стали применяться специальные технологии.

Первые модели

Каким был первый холодильник? Существовало сразу несколько моделей:

модель Томаса Мура;
разработка Каре;
холодильник Карла Линде.

Модель Томаса Мура была основана на технологии охлаждения льдом. Американский предприниматель предложил рефрижиратор, изготовленный из тонкой стали. Контейнер из тонкого металла оборачивался шкурами, а в металлическом ящике располагалась деревянная бочка. Именно в бочку нужно было положить продукты для сохранения. Сверху конструкция засыпалась льдом. Изобретение Томаса Мура, представленное в 1803 году, не стало популярным, потому что с его помощью продукты можно было сохранять всего несколько часов.

Настоящая история холодильника началась с разработки Каре – французского инженера, который показал устройство по производстве льда на основе аммиака. Аммиак при испарении поступал в специальный котел и превращал воду в лед. Это был прообраз современного холодильника, однако кое-чего не хватало. Модель Каре могла производить лед, а для эффективного охлаждения нужно было научиться производить непосредственно холод – требовалась система, которая понижала бы температуру воздуха.

Устройство Карла Линде

В 19 веке история холодильника была завершена Карлом Линде. Немецкий ученый разработал две установки, которые предназначались для пивоваренного предприятия. Первый холодильник работал на метиловом эфире, второй – на аммиаке. Оба они производили непосредственно холод, а не лед.

Модели, предложенные Карлом Линде, приобрели популярность и стали применяться сначала в коммерции. В 20 веке стали разрабатываться бытовые холодильные устройства. Первыми бытовые модели холодильников испробовали американцы – в 1923 году в домах было уже более 20 тысяч таких холодильных агрегатов. Они оснащались компрессорами, были долговечными и неприхотливыми.

Позже устройства совершенствовались, но принцип их работы остался неизменным с того момента, как их разработал немецкий ученый Линде. В 1926 году стали выпускать устройства с герметичными камерами. В 30-е годы аммиак заменили на дихлордифторметан.

Поделитесь ссылкой со своими друзьями:

Где был изобретен холодильник. Кто и когда изобрел первый холодильник в мире. Творческий методы получения искусственного холода в XIX веке

Так кто же изобрел холодильник?

Попытки сделать холодильник были и гораздо раньше, но такие холодильники потребляли много дров или угля .

Вокруг нас постоянно находится множество предметов, которые значительно упрощают повседневную жизнь. Мы не мыслим себя без микроволновых печей, духовых шкафов, электрических чайников и, конечно, холодильников. История создания каждого из этих берет свое начало еще в древние времена. Однако понадобилось не одно столетие, чтобы в наших домах появилось такое количество «помощников». Но все же самое главное место среди них в доме занимает холодильник. Без него просто невозможно представить кухню современной семьи, но мало кто знает, что еще чуть менее века хозяйки даже не догадывались о том, что сохранить продукты свежими будет так легко и просто. История создания холодильника поделена на несколько этапов, и чтобы изучить ее необходимо заглянуть в те времена, когда человечество находилось еще на заре своего развития.

Холодильник: определение и значение

Перед тем, как приступить к описанию истории изобретения холодильника, необходимо пояснить, что мы понимаем под этим словом. Если вы заглянете в толковый словарь, то узнаете, что холодильник – это техническое устройство, которое имеет свойство поддерживать стабильно низкую температуру в камере, изолированной от тепла. Используется это устройство в первую очередь для хранения скоропортящихся и любых других продуктов. Также в нем можно располагать и различные предметы, требующие прохлады.

В современном мире холодильник и для дома есть практически в каждой семье. Этим отличаются все развитые страны, причем холодильные установки используются не только в домашних условиях, но и в промышленных целях. Трудно представить себе мясокомбинат, молокозавод или другое предприятие пищевой промышленности без установки, охлаждающей продукты.

Все холодильники имеют одинаковый принцип работы, они переносят тепло изнутри камеры во внешнюю среду, рассеивая его. Этому способствует специальная установка, располагающаяся внутри устройства.

Современный бытовой холодильник имеет два вида. К первому относится камера среднетемпературного режима. Она хорошо подходит для хранения практически всех продуктов. Второй представляет собой низкотемпературную камеру, в ней продукты замораживаются. Первые бытовые охлаждающие устройства могли держать только одну температуру. Сейчас каждый холодильник состоит из двух камер, поэтому мы можем одновременно одни продукты сохранять, а другие замораживать и хранить в таком виде неопределенный промежуток времени.

От древности до наших дней: как хранили продукты наши предки?

История холодильника берет свое начало в древние времена. Однако ученые до сих пор не знают, как именно пришло в голову людям использовать холод для сохранения продуктов питания. Возможно, кто-то заметил, что в тени еда дольше сохраняет свою свежесть, чем на солнце. Этот опыт стали использовать другие люди, с каждым последующим поколением совершенствуя данный метод.

Конечно, тогда человек еще не понимал, что чудодейственное влияние холода заключается в том, что при низких температурах бактерии и микроорганизмы, которые активно размножаются в продуктах питания, замедляют темпы своего роста. Если удается довести температурный режим до очень низких пределов, то бактерии умирают. Именно это правило и лежит в принципе хранения продуктов современными людьми.

Больше всего повезло тем народам, которые жили в холодных районах. Они имели возможность с наступлением зимы хранить свои запасы прямо на улице. Единственной опасностью были дикие животные, которые могли отыскать и разорить подобные кладовые. Поэтому их старались располагать на деревьях или под землей. Можно сказать, что история холодильника берет свое начало именно в эти времена, когда человек понял, что естественный холод можно легко поставить себе на службу. Однако до появления удобных устройств, позволяющих сохранять продукты свежими, было еще очень далеко.

Древнейший холодильник: персидские установки

Что заменяло холодильник до его изобретения? На этот вопрос у ученых есть вполне конкретный ответ. Они утверждают, что древние персы придумали своеобразный прототип первой холодильной установки, которой довольно успешно пользовались.

Так как жили они в очень засушливой местности, то сохранение свежести продуктов являлось для них серьезной проблемой. И они смогли решить ее с помощью льда и снега с вершин гор. При этом персы умудрялись сохранить лед даже в сердце пустыни. Для этого применялось специальное устройство, представляющее собой многослойную камеру.

Современные историки считают эти склады настоящим чудом, над их созданием однозначно работали лучшие инженеры своего времени и стоит сказать, что они преуспели как изобретатели. Персы строили небольшие здания со стенами толщиной в два метра. Они являлись многослойными и состояли из песка, глины, извести и даже шерсти животных. Подобные помещения полностью закладывали льдом и снегом, а затем складывали внутрь продукты. Историки утверждают, что они могли очень долгое время успешно храниться в таких «холодильниках».

История создания подобных установок была известна и в Риме. К примеру, сам император Нерон повелел повсеместно строить хранилища для продуктов, в которые с водоемов и гор привозили лед. Император очень любил пробовать всевозможные деликатесы, а для того, чтобы они продолжительное время оставались свежими, использовались специальные склады.

Индия и Египет: правила хранения продуктов

Египтяне были полностью лишены возможности запасать лед либо снег, однако они быстро заметили, что по ночам в пустыне довольно холодно. Зачастую температура опускается до критической отметки в ноль градусов. Поэтому жители Египта выставляли на улицу емкости с водой, в которых за ночь жидкость заметно охлаждалась. Утром сосуды заносили в дом и ставили в помещение, где находились продукты питания. За счет низкой температуры воды они заметно охлаждались.

Индийцы активно использовали иной метод. Они когда-то заметили, что при интенсивном испарении жидкости она может охладиться на несколько градусов. Поэтому жители Индии часто выставляли на ветер емкости, которые заворачивали во влажные тряпицы. В итоге температура содержимого незначительно, но понижалась. Для жаркого климата этого было вполне достаточно.

Азиатские страны

Примечательно, что, когда мы говорим об истории холодильника, необходимо учитывать, что практически каждая страна мира внесла свою лепту в Ведь, учитывая особенности климата, народ придумывал те или иные способы сохранения с трудом добытой пищи.

Азиаты были в этой области крайне изобретательны. К примеру, корейцы возводили сеогбингго. Этим словом они называли огромные склады, построенные из массивных каменных блоков. Стены хранилищ были настолько толстыми, что не пропускали тепло внутрь и не выпускали холод изнутри. Сеогбингго не мог принадлежать одному человеку, они являлись собственностью всей общины. Здесь мог хранить продукты каждый, при этом среди корейцев абсолютно отсутствовало такое явление, как воровство.

Русские ледники

В Древней Руси холод использовали для хранения продуктов с незапамятных времен. В зимний период лед собирался с водоемов и помещался в глубокий подвал. В подобных помещениях для хранения продуктов в любое время года стояла минусовая температура. Это позволяло семье долгое время питаться свежей рыбой, мясом и другими продуктами.

Очень популярны и распространены были на Руси и ледники. Помещения эти строились тщательно и по особой технологии. Обычный ледник напоминал традиционный деревянный сруб, вкопанный глубоко в землю. Для его возведения брались только самые толстые бревна, это делалось для увеличения толщины стен. Подобный домик до самого верха заполняли смесью льда и снега, и только потом помещали в него продукты. В качестве крыши использовался толстый слой дерна. Иногда древние мастера добавляли еще и прослойку из земли. Это надежно предохраняло склад от перегрева, и еда надолго сохранялась свежей.

Помимо этого, наши предки изобретали и другие способы, чтобы предохранить продукты от порчи. К примеру, в сосуд с молоком иногда клали лягушку. Выделения ее секреции не наносили вред людям, но препятствовали скисанию молока. Конечно, полноценным холодильником это трудно назвать. Но свои функции по сохранению свежести данный способ выполнял полностью.

Хранение продуктов по-европейски

Средневековая Европа долго не нуждалась в холодильных установках. Известно, что отравления были самой серьезной европейской проблемой. Она затрагивала не только бедняков, но и аристократов. Ведь они тоже часто употребляли в пищу несвежие и уже изрядно подпорченные продукты. Однако с непревзойденным упорством их продолжали хранить без применения холода.

Практически революцию в умах европейцах произвел Марко Поло. Этот знаменитый путешественник был поражен всем увиденным в Китае и написал об этом книгу. В список китайских чудес вошел и способ охлаждения с помощью селитры. Смешанная со льдом, она способна снизить температуру для нулевых показателей. Это вариант пришелся ко двору королевских особ, которые с удовольствием стали пить охлажденное вино и другие напитки. Однако простой народ не мог позволить себе такой дорогой способ, и он не получил массового распространения.

Но уже в шестнадцатом веке итальянцы придумали новый метод снижения температуры. Они начали смешивать лед с солью и другими химическими веществами. В итоге продукты можно было не только охлаждать, но и замораживать. На этой основе создавались настоящие кулинарные шедевры, рецепты которых Екатерина Медичи однажды привезла в Париж.

Популярность диковинных шербетов и мороженого была настолько велика, что владелец небольшого кафе «Прокоп», где продавались эти деликатесы, сумел сколотить целое состояние. К концу семнадцатого века Европа была в восторге от возможности употреблять в пищу охлажденные блюда. Приближалась эпоха всевозможных холодильных установок.

Томас Мур: талантливый изобретатель и предприниматель

Так кто придумал утверждают, что этим человеком был их соотечественник Томас Мур. В начале девятнадцатого века он имел небольшое собственное дело по продаже и доставке свежайшего сливочного масла. Продукт был отменного качества, но во время доставки масло часто таяло, и клиенты не желали платить за него. Предприниматель начал терять деньги и задумался над созданием специальной установки, которая бы охлаждала и сохраняла его продукт.

Первый холодильник имел, на взгляд современных людей, довольно странный вид. Он представлял собой емкость из стальных листов, обернутую в шкурки кроликов. Внутрь нее помещалось масло, а сама емкость ставилась в огромную кедровую бочку, засыпанную льдом.

Изобретение имело огромный успех и вдохновило инженеров на эксперименты с холодильными установками. Настоящей сенсацией стал холодильник, который функционировал на аммиаке и в процессе производил лед. Можно сказать, что это стало началом повсеместного использования данных бытовых приборов.

Домашний ледник

Во второй половине девятнадцатого века большая часть состоятельных семей из Европы и Америки стала устанавливать в кухнях своеобразные холодильники, напоминающие обычные шкафы. Они имели прослойку из натуральной пробки и опилок и изготавливались из ценных пород дерева. Внутрь шкафа засыпался лед, а талая вода сливалась через специально предусмотренное отверстие. Многие считали это устройство инновационным. Однако у него было два существенных недостатка: недостаточная для сохранения многих продуктов температура и невероятно большой расход льда. Запасы последнего в такой морозильной камере для дома приходилось пополнять несколько раз в неделю, это требовало серьезных денежных расходов.

Настоящий холодильник

И его повсеместное внедрение подсказало изобретателям несколько интересных идей. Результатом работы инженеров стал первый настоящий холодильник, выпущенный в Америке. Он напоминал огромный шкаф, обитый деревом, но работал на электричестве.

Холодильная установка «Одифрен» очень быстро стала пользоваться спросом. Однако она стоила около девятисот долларов, а используемые в работе жидкости отличались высокой токсичностью.

Домашняя фабрика холода

Вопрос с токсичностью необходимо было решать. Это удалось сделать датчанину Стинструпу, разработавшему холодильник, который не шумел, не отравлял воздух вредными парами и был весьма долговечным. Патент на это изобретение выкупила фирма General Electric, ее специалисты немного доработали установку и выпустили ее в продажу. Буквально с первых дней модель Monitor-Top стал лидером продаж, несмотря на свою высокую стоимость.

В СССР холодильная установка попала довольно поздно и служила она вовсе не для хранения продуктов. Фердинанд Карре в начале XX века придумал холодильник, который производил лед. Устройство работало циклами, каждый был рассчитан на двенадцать килограммов льда. Примечательно, что работала эта установка на дровах. В некоторых моделях был отсек для заливки керосина.

И лишь за четыре года до начала Великой Отечественной войны в СССР вышел в продажу холодильник, работающий на электричестве и предназначенный именно для хранения продуктов.

Вместо заключения

Трудно сказать, кого можно назвать первым изобретателем холодильной установки. Ведь в каждую эпоху существовали свои умельцы, придумывающие те или иные устройства для хранения продуктов в холоде. За долгие тысячелетия холодильник существенно видоизменился, однако, возможно, наши потомки будут пользоваться совсем другими установками. А современные холодильники покажутся им смешным пережитком прошлого.

Холодильник – незаменимое устройство в каждом доме. Именно на нём лежит ответственность за сохранность наших любимых продуктов. Трудно поверить, но были времена, когда холодильник являлся предметом роскоши и лишь единицы могли себе его позволить. Сегодня мы вспомним историю этого уникального бытового прибора и расскажем, как человечество смогло «приручить» холод.

Знаете ли вы, как люди хранили продукты до появления холодильника? Для ответа на этот вопрос обратимся к истории. На самом раннем этапе развития человеческого общества практически вся еда, которая была добыта с помощью охоты, рыболовства и собирательства, сразу же употреблялась в пищу. В те времена никто не думал о длительном хранении продуктов. Ситуация поменялась, когда наши предки сменили кочевой образ жизни на осёдлый.

Жизнь в поселениях и занятие земледелием вызвали потребность заготавливать продукты впрок. Были изобретены способы для длительного сохранения пищи: копчение, консервирование и маринование.

В средние века для хранения продуктов начали применять охлаждение. Пищу хранили в подвалах, нишах деревянных стен, глубоко вырытых ямах и даже в колодцах и водоёмах, так как там температура была гораздо ниже, чем в доме.

На Руси продукты хранились в специальном помещении, которое называли «ледником». Оно представляло собой погреб, в который зимой помещали плотный снег или кубы льда, переложенные соломой.

Конструкция ледника позволяла обеспечивать необходимый уровень температуры для хранения скоропортящихся продуктов на протяжении всего года.

Со временем погреба стали использовать для .

История изобретения холодильника

Отправной точкой в истории холодильной техники можно считать опыт искусственного охлаждения, который в 1748 году продемонстрировал учёный Уильям Каллен из университета Глазго. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения жидкости при интенсивном испарении. Для опыта он заменил обычную воду диэтиловым эфиром, закипающим при температуре около 35°C, и поместил его в герметичную ёмкость. При откачивании воздуха создавалось пониженное давление, из-за которого диэтиловый эфир начинал закипать при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся.

Следующий этап в истории холодильной техники связан с созданием абсорбционной машины, предназначенной для производства водного льда. Данная установка была представлена французским инженером Фердинандом Карре в 1860 году. Существенным недостатком машины было то, что с её помощью нельзя было охлаждать воздух внутри замкнутого пространства, как это стало возможным в современных холодильниках.

Прообразом бытового холодильника можно считать холодильную машину немецкого учёного Карла фон Линде, изобретённую в 1874 году. Он пришёл к выводу, что непосредственное охлаждение воздуха или жидкости в замкнутом пространстве гораздо эффективнее, чем использование искусственного льда. Убедив в этом производителей пива, учёный получил средства для создания холодильной машины.

Достижения в науке и технике привели к появлению первых бытовых холодильников в начале XX века, в 30-х годах они получили широкое распространение в США.

Холодильники позволили людям сохранить драгоценное время

Стоит отметить, что в Европе на протяжении многих лет холодильники оставались предметом непозволительной роскоши из-за высокой стоимости и больших габаритов. К тому же в большинстве домов на тот момент даже не было электричества. Многие поселения и общины хранили свои продукты в общественных холодильных комплексах. Это было гораздо дешевле и удобнее, потому что там еда могла храниться на протяжении долгого времени. Так было до середины XX века, пока на территории европейских государств и СССР не появились предприятия по массовому производству бытовых холодильников.

Они стали «лучшими друзьями для каждой хозяйки» (и, без сомнения, «новые друзья» подарили множество возможностей для мужчин), так как позволили избежать необходимости предварительной подготовки пищи и ежедневных походов в магазин, занимавших драгоценное время. С появлением холодильников еда стала гораздо разнообразнее: люди смогли хранить скоропортящиеся продукты и получать холодные ингредиенты для приготовления различных блюд.

Компания Liebherr вступает в ряды производителей бытовых холодильников

В 50-е годы начался период «немецкого экономического чуда», характеризующийся ростом экономики Германии в послевоенный период. В это же время в стране увеличился спрос на потребительские товары. Тот факт, что только у 10% семей был собственный холодильник, не остался не замеченным предпринимателем Гансом Либхерром. Он оценил потенциал нового направления, и в 1954 году открыл завод по производству бытовых холодильников в немецком городе Оксенхаузен.

Решение оказалось правильным: на протяжении всей истории компании Liebherr холодильники пользуются успехом, задавая тенденции в направлении охлаждения и замораживания.

Эволюция холодильника

В 70-х годах холодильник стал незаменимым устройством в каждом доме. Вслед за отдельностоящими моделями начала появляться встраиваемая техника. Шли годы, Liebherr стал авторитетным брендом в сфере охлаждения и замораживания, который разрабатывает новые технологии и инновационные решения для наилучшего сохранения продуктов. Отличный тому пример – , появившаяся в холодильниках Liebherr в1987 году. Она стала настоящей революцией в холодильной технике, так как позволяла навсегда забыть о ручном размораживании морозильной камеры.

Следующим шагом после NoFrost стало появление технологии , обеспечивающей оптимальные условия для долговременного хранения продуктов растительного и животного происхождения.

BioFresh представляет собой климатическую секцию в холодильнике, в которой поддерживаются температура на уровне около 0°C и оптимальный уровень влажности, что позволяет дольше сохранять полезные вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, рыбе, мясе и молочных продуктах. Например, в BioFresh морковь может оставаться свежей на 30 дней дольше, чем в обычном холодильнике.

Существенное изменение произошло и с уровнем потребления электроэнергии. Если раньше холодильник считался самым энергозатратным устройством в доме, то сейчас некоторые модели потребляют столько же электроэнергии, сколько и 15 ваттная лампа накаливания. Согласитесь, ощутимый прогресс с учётом того, что тарифы постоянно повышаются.

На протяжении многих лет Liebherr является лидером в области энергоэффективности. Такой результат стал возможен благодаря применению экологически безопасных хладагентов, экономичных компрессоров и новых изоляционных материалов. В ассортименте Liebherr множество устройств в самом высоком классе энергоэффективности A+++ (в России A++).

Холодильники Liebherr класса A++ потребляют на 40% меньше электроэнергии, чем устройства класса A, а холодильники класса A+++ (в России A++/-60%) на 60%.

“Обычный” холодильник за свою историю претерпел множество существенных изменений: теперь его используют не просто как устройство для хранения продуктов, а в качестве неотъемлемого элемента кухонного интерьера. Всё чаще люди выбирают отдельностоящие модели дизайнерского исполнения.

Наибольшую роль в дизайне играет материал поверхности холодильника. Это может быть уникальная текстура шлифовки BlackSteel.

Или фронтальная панель из глянцевого закалённого стекла.

Сторонники классики чаще всего выбирают нержавеющая сталь.

На этом история холодильников не закончилась. На , которая проходила в Берлине, был представлен аксессуар SmartDevice для нового поколения холодильников Liebherr серии , позволяющий управлять устройством удалённо с помощью смартфона или планшета.

С помощью SmartDevice можно дистанционно изменять настройки или активировать нужные функции, а также получать сообщения о состоянии прибора, например, если кто-то из ваших близких забыл закрыть дверцу холодильника.

Информация о поступлении модуля SmartDeviceBox в продажу на территории Российской Федерации будет опубликована на сайте и официальных сообществах LIEBHERR в социальных сетях.

Тяжело сказать, как сложится история холодильника в будущем. Будет ли он помогать нам при очередном посещении магазина, оповестив о том, что необходимо купить, или полностью избавит нас от подобных забот, самостоятельно заказывая продукты? Это покажет время. Путешествие холодильника далеко до завершения, и его ждёт ещё множество приключений. Одно можно сказать наверняка: несмотря на все нововведения, неизменными останутся приверженность компании Liebherr к поддержанию высокого стандарта качества продукции и подход к созданию первоклассных устройств, отвечающих требованиям времени.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе

Трудно представить, что меньше столетия назад домохозяйки еще не были знакомы с таким незаменимым и функциональным прибором, как холодильник . Если сегодня холодильная камера является необходимым атрибутом любого уютного дома, то нашим прабабушкам приходилось искать другие способы сохранения свежести продуктов.

Появлению холодильников современного формата предшествовали века и даже тысячелетия исследований, изобретений и открытий. Человечество за свою историю прошло путь от ледников и бочонков со снегом до высокотехнологичных аппаратов , способных охладить продукт за считанные минуты.

Древнейшие холодильники

До сих пор доподлинно неизвестно, где и когда зародились древнейшие прототипы холодильников. Историки утверждают, что тайна сохранения льда была известна еще древним персам. За четыре столетия до нашей эры они привозили с близлежащих гор в родную пустыню снег и лед, которые затем размещали в особых хранилищах.

Эти хранилища, или склады, как называют их исследователи, представляли собой чудо инженерной мысли того времени. Многослойные стены зданий, состоящие из глины, козлиной шерсти, песка и извести, позволяли поддерживать лед в замерзшем состоянии. Интересно, что подобная стена могла составлять до двух метров толщиной.

Подобные сооружения использовали и слуги римского императора Нерона, известного своей любовью к чужестранным деликатесам. Специально для императора были организованы особые хранилища, заполненные льдом. Этот лед добывался зимой из замерших водоемов и помогал в течение длительного времени сохранять изысканные блюда.

Охлаждение продуктов в Средние Века

В средневековой Корее крайне основательно подходили к вопросу сохранения продуктов. Из массивных каменных блоков изготавливались целые бастионы, обладающие превосходными термоизоляционными свойствами. Такие хранилища получили название «сеогбингго» и по сей день остаются предметом восхищения археологов.

На Руси с ее холодными и длинными зимами вопрос заморозки продуктов решался сам собой. Особенно популярны были ледники. Они создавались из срубов деревьев, вкопанных глубоко в землю. Полости срубов заполнялись снегом и льдом. В такие ледяные «ванны» и погружались необходимые продукты. Поверх сруба выкладывался настил с толстым слоем земли и дерна, закрывая древний холодильник от воздействия тепла.

В средневековой Европе первые охлаждающие помещения появились лишь после того, как известный путешественник и исследователь Марко Поло написал книгу о своей экспедиции в Китай. Эту книгу современные ученые называют важнейшим этапом в истории создания холодильника.

Настоящий фурор произвело открывшееся в 1686 году в Париже кафе Прокоп. Его хозяин, итальянец Франческо Прокопио, сделал целое состояние на продаже мороженого и различных фруктовых щербетов.

А уже в XVIII веке повсеместное распространение получили ведра для вина и шампанского с кусочками льда. Правда, в те времена вместо привычных нам ведерок из нержавеющей стали использовались глубокие пиалы из фаянса и фарфора. Пьянящие напитки подавали к столу именно в этих емкостях.

Прототипы современных холодильников

Устройство Томаса Мура

Промышленность и экономика развивалась, и теперь охлаждающие шкафы стали необходимы не только при императорских дворах и в популярных кафе, но и в повседневной жизни обычных людей. Прародителем современного кухонного холодильника стало устройство, изобретенное в 1803 году предприимчивым американцем Томасом Муром.

Томас занимался изготовлением и доставкой масла, но не мог позволить себе арендовать специальный транспорт. Клиенты желали получать свежий товар и достойно платили за услугу. К сожалению, в процессе транспортировки, особенно в жаркие дни, только что взбитое масло мгновенно теряло свой товарный вид. Желание сохранить покупателей и подтолкнуло предпринимателя на создание рефрижератора.

Первый прототип холодильника представлял собой емкость из прочных стальных листьев. Сверху эта емкость была обернута кроличьими шкурами, а затем помещена в кедровую бадью. Приспособление засыпалось льдом, что обеспечивало сохранность масла.

Это изобретение породило множество экспериментов по созданию холодильных камер. Инженеры изготавливали компрессорные холодильники, одновременно выступающие не только морозильником, но и кондиционером. Интересным открытием стал абсорбционный холодильник, работающий на основе аммиака и производящий искусственный лед. Именно абсорбционное оборудование сделало возможным создание настоящих морозильных складов крупных размеров.

Первые холодильники для домашнего использования

Открытие электричества стало важным шагом к модернизации человеческого дома и быта. Уже в 1913 году был разработан , который, как и промышленные модели, работал на электричестве. Единственным недостатком первых бытовых холодильников были токсичные охлаждающие жидкости.

Проблема токсичности была решена уже в 1926 году. Тогда датский исследователь по фамилии Стинструп продемонстрировал публике , который был безвредным, бесшумным и долговечным. Известная компания General Electric вдохновилась задумкой инженера и выкупила патент на его открытие.

После небольшой доработки General Electric выпустила первую среди наиболее известных моделей холодильника. Холодильник Monitor-Top поступил в продажу в 1927 году, и за короткий срок стал настоящим бестселлером.

Несмотря на то, что этот аппарат стоит вдвое дороже автомобиля «Ford», компании удалось продать более миллиона экземпляров устройства. Monitor-Top получил имя «домашней фабрики холода».

Холодильная промышленность в СССР

Холодильник «Москва»

Первый холодильник в СССР работал не на электричестве, а на дровах или керосине. Им был созданный в начале XX века агрегат «Эскимо». Детище Фердинандо Карре, этот холодильник был направлен на создание льда. За один цикл работы устройства удавалось получить около 12 кг искусственного льда.

Только в 1937 году до СССР дошла технология создания электрического бытового холодильника. Уже спустя два года Харьковский тракторный завод начал выпускать агрегаты под названием ХТЗ-120. Эти холодильники были очень популярны до начала Великой Отечественной Войны.

В послевоенное время за производство холодильников принялся автомобильный завод ЗИС. С его конвейера в 1951 году сошли ставшие знаменитыми холодильные камеры «Москва». Удивительно, но многие из созданных в те годы холодильников продолжают работать до сих пор. Прекрасное качество и надежность были результатом кропотливой работы и огромного расхода металла.

Старейшие холодильные фирмы

Двадцатое столетие стало ключевым периодом развития холодильной промышленности. Многие предприимчивые бизнесмены стремились освоить новую экономическую сферу, изобретая новые модели холодильного оборудования. Но лишь те, кто подходил к своему делу с любовью и вниманием, смогли стать настоящими гигантами в области производства бытовых холодильников.

Холодильники Либхер

Среди говорящих имен XX века нельзя не упомянуть Ганса Либхера , подарившего миру надежные и долговечные . Молодой немец унаследовал компанию отца в возрасте 23 лет. Тогда, в далеком 1938 году, фирма занималась производством различной строительной техники, что было очень востребованной отраслью для послевоенной Германии. Ганс воспользовался возможностью и смог построить гигантскую корпорацию, которая и сегодня знаменита своими башенными кранами.

Но самым известным товаром компании были и остаются холодильники, первая модель которых была предложена покупателям уже в 1954 году. С тех самых пор практичные и удобные холодильники заняли свою нишу на рынке крупной бытовой техники.

Холодильники Самсунг

Одной из наиболее популярных в России марок бытовой техники является . Однако мало кто знает, что история Samsung началась с продажи риса и рыбы в 1938 году. Выход корейской компании на рынок электроники состоялся лишь в 1969 году, а изготовление холодильников началось и того позже.

Корейский гигант известен своей любовью к высокому качеству и современным технологиям. Идеально стерильные заводы компании позволяют выпускать по-настоящему долговечную и прочную бытовую технику, которая служит своим хозяевам долгие годы.

Холодильники Аристон

Основателем компаниистал итальянский инженер Аристид Мерлони, открывший в 1930 году лавочку по производству весов. После войны в разрушенной Италии были необходимы водонагреватели и электрические плиты, и опытный предприниматель произвел переквалификацию завода.

Интересно, что название марки происходит от греческого слова «наилучший». Имя, данное бренду, оправдалось – и по сей день под товарным знаком Ariston производятся популярные и высококачественные холодильники и морозильные камеры.

Прежде, чем обрести современный вид, холодильники претерпели множество преобразований. В истории изобретения холодильника было немало поворотных этапов. Тысячелетний опыт наших предков и множество сложных исследований поместились в одном компактном холодильном шкафу, ставшем сегодня незаменимым спутником нашей жизни.

Кто изобрел холодильник?. Кто есть кто в мире открытий и изобретений

Первый в мире холодильник. История создания. | Артем Смирнов

Добрый день,дорогие читатели! Сегодня мы расскажем вам об истории создания холодильника. Ведь мы так привыкли пользоваться нашим другом, но очень мало кто из нас интересовался историей его создания. Так давайте поговорим сегодня об этом.

Трудно представить, что меньше столетия назад домохозяйки еще не были знакомы с таким незаменимым и функциональным прибором, как холодильник. Если сегодня холодильная камера является необходимым атрибутом любого уютного дома, то нашим прабабушкам приходилось искать другие способы сохранения свежести продуктов.

Появлению холодильников современного формата предшествовали века и даже тысячелетия исследований, изобретений и открытий. Человечество за свою историю прошло путь от ледников и бочонков со снегом до высокотехнологичных аппаратов, способных охладить продукт за считанные минуты.

Когда был изобретен первый холодильник в мире.

Создание первого холодильника в мире: краткая история

Впервые термин холодильник появился в 1800 году. Его предложил использовать Томас Мур. Так он назвал свой ледяной ящик – устройство, изолированное от внешнего пространства с помощью кроличьего меха.

Настоящий создатель холодильника – американец Оливер Эванс. Он впервые разработал дизайн холодильной машины, которая работала по принципу пара-сжатия. Год создания – 1805. До практического использования его устройства дело не дошло. В 1834 году, Якоб Перкинс, взяв за основу оригинальную разработку Эванса, создал самый первый персональный холодильник на основе пара-сжатия и получил патент на такой тип оборудования.

Оливер Эванс

Джон Горри

холодильник Джона Горри

Отечественная холодильная

промышленность.

Если Вам потребуется ремонт холодильников обращаетесь в Сервисный Центр “Золотые Руки” по телефонам 8 (95) 565-38-25 и 8 (499) 409-84-95

Кто изобрел холодильник?

Вы можете ненавидеть таскать продукты домой и загружать их в холодильник , но вас может утешить тот факт, что когда-то сохранять еду холодной было гораздо более сложным испытанием. Нужны доказательства? Достаточно взглянуть на дневник Томаса Джефферсона, в котором описан процесс содержания ледяного дома в поместье Монтичелло. Каждую зиму Джефферсон привозил более 60 вагонов льда из близлежащей реки Риванна, чтобы его ледяной дом был заполнен [источник: Монтичелло]. Несмотря на хлопоты и расходы по содержанию запасов, ледяной дом Джефферсона был невероятной роскошью. Большинство людей прибегали к консервированию, маринованию и солению продуктов, чтобы сохранить их. Если бы они намеревались сохранять еду холодной, они могли бы полагаться на близлежащие реки и источники, холодный ночной воздух или заваленные снегом подвалы, чтобы сохранять прохладу. Умный? Да. Удобный? Нет.

Пока Джефферсон был занят хранением запасов в своем ледяном домике, его отец-основатель Бенджамин Франклин медленно подталкивал нас к изобретению холодильника. Работая с химиком Джоном Хэдли в 1758 году, Франклин экспериментировал с влиянием испарения на температуру. Повторно протирая термометр эфиром и давая ему испариться, пара смогла понизить температуру термометра до значительно ниже нуля [источник: Айзексон ].

Другой плодовитый американский изобретатель, Оливер Эванс, воспользовался принципами, разработанными Франклином и другими, и разработал проект холодильника в 1805 году [источник: Хейли ]. Однако первой любовью Эванса был паровой двигатель , поэтому он отложил свои планы на лед, а всю свою энергию потратил на разработку таких вещей, как паровой земснаряд. К счастью, дизайн Эванса не пропал даром.

Находясь в Филадельфии, Эванс подружился с молодым изобретателем по имени Джейкоб Перкинс. Еще будучи подростком, Перкинс проявил удивительную изобретательность, изобретя способ наклеивать пряжки для обуви в возрасте 15 лет. Не по годам развитый изобретатель увидел многообещающие перспективы в работе Эванса по охлаждению, взял конструкцию Эванса и начал ее модифицировать, получив патент. по собственному проекту в 1834 г. [источник: The Heritage Group ]. Затем Перкинс убедил человека по имени Джон Хейг построить машину, и родился холодильник.

Созданный больше как эксперимент, чем что-то пригодное для коммерциализации, продукт Perkins, безусловно, нуждается в улучшении. Например, поскольку фреон не будет изобретен в течение следующего столетия или около того, в ранних холодильниках, таких как Perkins, для работы использовались потенциально опасные вещества, такие как эфир и аммиак. Тем не менее, его устройству удалось произвести небольшое количество льда, используя те же фундаментальные принципы, которые используются в современном холодильном оборудовании.

После успеха Перкинса в создании работающего холодильника другие изобретатели быстро перевели устройство на коммерческую основу. Что касается Перкинса, он вышел на пенсию вскоре после изобретения холодильника и умер в 1849 году, так и не увидев того огромного влияния, которое его изобретение оказало на современную жизнь [источник: Heritage Group ].

Продолжайте читать, чтобы увидеть больше изобретательных ссылок на следующей странице.

С Днем Рождения, Джейкоб Перкинс | Блог COMSOL

Джейкоб Перкинс, также известный как «Отец холодильника», имел широкий круг интересов, выходящий за рамки обычных бытовых приборов. Этот изобретатель-механик имел 21 американский и 19 английских патентов, что неудивительно, учитывая его любознательность и изобретательность. Давайте на минутку оценим некоторые из основных вкладов Перкинса…

Становление изобретателя механики

Джейкоб Перкинс родился 9 июля 1766 года в маленьком прибрежном городке Ньюберипорт, штат Массачусетс.Он посещал местную школу до 12 лет, когда стал учеником ювелира. Во время своего пребывания там он делал золотые бусы и изобрел новый метод покрытия пряжек для обуви. Хотя у Перкинса было минимальное формальное образование, он смог усвоить механические концепции и продемонстрировать свою замечательную изобретательность.

Джейкоб Перкинс. Изображение в свободном доступе в США, на Викискладе.

Прессование для повышения производительности

Репутация Перкинса как новатора быстро стала широко известна.В 21 год он устроился на работу по производству краски для чеканки медных монет для Монетного двора Массачусетса. Несколько лет спустя он изобрел станок, оптимизировавший производственный процесс резки и вырубки гвоздей. Умелый изобретатель создал множество инноваций, включая пьезометр, трюмную помпу и паровой котел высокого давления.

Нанесение «отпечатка» на технологию гравировки

Благодаря компании Perkins технология гравировки сделала огромный шаг вперед. Будучи бывшим ювелиром, Перкинс был мастером металлообработки и любил работать со сталью.Он изобрел пластины для гравировки на стали и выпустил первую известную книгу с гравировкой на стали в Соединенных Штатах.

Вскоре после этого он применил свою технологию гравировки на стали к деньгам и первым изобрел стальные пластины для гравировки банкнот. Поскольку у Перкинса был опыт чеканки медных монет, он понял, что они гораздо менее долговечны, чем сталь, и их намного легче гравировать, а значит, их легче подделать. Стальные пластины служили превентивной мерой против подделки. С помощью его брата Авраама в 1808 году они построили трехэтажный завод по гравировке кирпича в Ньюберипорте.Год спустя Содружество Массачусетса потребовало, чтобы все местные банкноты были выгравированы стальными пластинами Перкинса.

Современный вид Ньюберипорта, штат Массачусетс, места рождения Джейкоба Перкинса и его первой типографии.

Тем временем в Англии Королевское общество занималось огромной проблемой поддельных английских банкнот. Они обратились к общественности за решением: если кто-то сможет создать «незабываемые заметки», он получит 20 000 фунтов стерлингов. Это пробудило интерес Перкинса и его делового партнера Гидеона Фэйрмана.В 1819 году они отплыли в Англию, чтобы построить типографию, а затем представили образцы заметок президенту Королевского общества сэру Джозефу Бэнксу. Сначала Бэнкс опасался, потому что надеялся, что изобретатели будут англичанами по происхождению. В конце концов, Перкинс и Фэйрман добились успеха. Их завод продолжал производить стальные пластины, английские банкноты, защищающие от подделки, и первые британские почтовые марки.

Типография Perkins (вверху) и интерьер британской типографии Perkins в 19 веке (внизу).Верхнее изображение от takomabibelot – Flickr: CC BY 2.0. Нижнее изображение находится в общественном достоянии США на Викискладе.

«Отец холодильника»

До появления холодильника людям приходилось консервировать, мариновать и солить пищу или хранить ее в ближайшем холодном месте; таких как реки, ящики со льдом или подвалы. Оливер Эванс, американский изобретатель и друг Перкинса, придумал холодильник. Эванс так и не построил его, поэтому он разрешил Перкинсу продолжить строительство.В 1835 году Перкинс получил первый патент на парокомпрессионный холодильный цикл. В результате его обычно называют «Отцом холодильника». Перкинс обнаружил, что сжиженный аммиак обладает охлаждающим эффектом, поэтому в его холодильнике для производства небольшого количества льда использовались этиловый эфир и аммиак.

Неизгладимое впечатление

Вклад Перкинса 1800-х годов произвел неизгладимое впечатление, которое актуально и сегодня. Его метод печати денег все еще используется, и современный холодильник работает по той же фундаментальной схеме.Джейкоб Перкинс положил начало линии четырех поколений инженеров-механиков, изобретателей и патентообладателей, насчитывающей более 170 лет. Каждый член семьи внес значительный вклад в системы отопления и вентиляции.

Если вы когда-нибудь будете в районе Ньюберипорта, обязательно загляните на печатно-гравировальный завод Perkins, известный в местном масштабе как «Метный двор». Это старейшее существующее здание типографии и гравировки в Соединенных Штатах. А пока давайте поздравим Джейкоба Перкинса с днем рождения!

В то время Альберт Эйнштейн изобрел новый холодильник

Имя Альберта Эйнштейна стало синонимом гения – и это правильно.Теории специальной и общей теории относительности немецкого физика коренным образом изменили наше понимание Вселенной в такой степени, какой не наблюдалось со времен Исаака Ньютона, а его новаторские работы 1905 года о броуновском движении и фотоэлектрическом эффекте заложили основу для современной атомной и квантовой теории. Тем не менее, несмотря на его статус гиганта теоретической физики, Эйнштейн обычно не ассоциируется с практическими механическими инновациями. Таким образом, может показаться неожиданным, что Эйнштейн на самом деле владел более чем 50 патентами на практические устройства, начиная от слуховых аппаратов, камер, гирокомпасов и даже стильного жилета с регулируемым эластичным поясом. Но подавляющее большинство патентов Эйнштейна касалось совершенно неожиданного устройства: холодильника нового типа.

Истоки давно забытого набега Эйнштейна на практическую механику лежат в трагической случайности. В 1926 году Эйнштейн прочитал в газете статью о берлинской семье, которая умерла во сне, когда их холодильник дал течь. Холодильники в то время работали на различных хладагентах, таких как аммиак, метилхлорид и диоксид серы, которые были очень токсичными или даже взрывоопасными.Тронутый этой трагедией, Эйнштейн решил разработать более безопасную систему охлаждения. Чтобы помочь себе в этом начинании, он заручился поддержкой бывшего студента Лео Силарда, известного венгерского физика, который в 1933 году изобрел концепцию цепной ядерной реакции. Они оказались идеальной командой: Сцилард написал докторскую диссертацию по термодинамике флуктуирующих систем, а Эйнштейн много лет проработал клерком в Швейцарском патентном ведомстве в Берне, что дало ему глубокое знание патентной системы. Однако присутствие имени Эйнштейна в патентных заявках вызвало немало удивления, и несколько патентных клерков написали в ответ, чтобы подтвердить, что это действительно был Эйнштейн.

В общей сложности Эйнштейн и Силард получили 45 патентов на три различных конструкции холодильников. Их первая конструкция была усовершенствованием цикла поглощения пара, изобретенного в 1922 году шведскими инженерами Бальтзаром фон Платеном и Карлом Мюнтерсом. В отличие от обычных парокомпрессионных холодильников, в которых используется механический компрессор, система Эйнштейна и Сциларда не имела движущихся частей и была полностью герметичной, что устраняло необходимость во вращающихся уплотнениях и других компонентах, которые могли потенциально протекать.Холодильник использовал сложную схему для циркуляции комбинации хладагентов воды, аммиака и бутана и питался снаружи от газового пламени, как и пропановые холодильники, используемые многими туристами и туристами на колесах.

Но хотя это самый известный из холодильников Эйнштейна-Сциларда, именно второй дизайн этой пары больше всего взволновал Эйнштейна. Названный Volks-Kühlschrank или «народный холодильник», это было гениально простое устройство, которое могло питаться от давления воды из обычного домашнего крана.Вода, протекающая через трубку Вентури, создавала мягкий вакуум, в результате чего метанол, хранящийся в резервуаре, испарялся. Затем этот пар поглощал тепло из пищевого отсека, а затем растворялся в выходящей воде, унося с собой тепло. Хотя этот процесс в конечном итоге потреблял метанол, требуя его регулярной доливки, Эйнштейн рассудил, что метанол был достаточно дешевым, чтобы это не было проблемой. Действительно, Эйнштейн возлагал большие надежды на эту конструкцию, которая, по его мнению, могла обеспечить надежное охлаждение в домах даже самых бедных семей.

Третий дизайн пары был самым технологически продвинутым, но и самым непрактичным. Эта система была во многом идентична обычному парокомпрессионному холодильнику, за исключением того, что вместо механического компрессора в ней использовалась серия мощных электромагнитов для прокачки жидкого металла по контуру. Затем жидкий металл использовали для сжатия обычных газообразных хладагентов. Сначала пара использовала жидкую ртуть, но когда она оказалась недостаточно проводящей, они переключились на жидкий сплав натрия и калия, который был не только очень коррозийным, но и имел неприятную привычку воспламеняться или даже взрываться при контакте с воздухом и водой.Однако, несмотря на эту довольно серьезную опасность, поскольку система была полностью запечатана, Эйнштейн и Сцилард были уверены, что это не будет серьезной проблемой.

Тем не менее, несмотря на изобретательность этих конструкций, в конце концов из холодильников Эйнштейна-Сциларда вышло очень мало. В 1927 году шведская компания Electrolux купила патенты на абсорбционные холодильники примерно за 750 долларов (около 11 тысяч долларов сегодня), но это было сделано в основном для того, чтобы сохранить контроль над своими существующими патентами Munters/von Platen; конструкция Эйнштейна-Сциларда никогда не использовалась ни в одном коммерческом холодильнике. Кроме того, хотя эта система была более эффективной, чем другие абсорбционные циклы, она была гораздо менее эффективной, чем обычные парокомпрессионные холодильники, а открытие в 1930 году нетоксичного, негорючего хладагента фреона свело на нет преимущества безопасности схема Эйнштейна-Сциларда.

Гениальный водяной холодильник тоже оказался тупиком. Мало того, что метанол оказался намного дороже, чем предполагал Эйнштейн, так еще и давление воды в немецких квартирах было заведомо слабым и непостоянным.И хотя электромагнитный насос был впечатляющим технологическим достижением, его натриево-калиевая рабочая жидкость была слишком опасна для бытового использования. Это было также громко: по словам друга Сциларда, венгерского физика Дениса Га-бора, прототип «выл как шакал». Интересно, что, учитывая более известную работу Эйнштейна по физике, насос Эйнштейна-Сциларда в конце концов нашел применение в определенных типах ядерных реакторов, которые используют жидкий натрий-калий в качестве теплоносителя.

Хотя практические изобретения Эйнштейна никогда не имели такого большого влияния, как его теоретические работы, через 90 лет после того, как он был запатентован, абсорбционный холодильник Эйнштейна-Сциларда может вернуться.Усовершенствованная версия под названием Isobar в настоящее время разрабатывается британским изобретателем Уильямом Бродвеем для транспортировки вакцин в развивающихся странах с ограниченной электрической инфраструктурой — приложение, которое порадовало бы знаменитого гуманиста Эйнштейна.

Если вам понравилась эта статья, вам также может понравиться наш новый популярный подкаст The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), а также:

Факты о бонусах

#1: Хотя Лео Сцилард был гораздо менее известен, чем Эйнштейн, тем не менее, он был плодовитым и важным физиком и изобретателем.Родившийся в Будапеште в 1898 году, Сцилард провел раннюю часть своей карьеры в Германии, где помимо помощи Эйнштейну в разработке холодильников он также самостоятельно изобрел и запатентовал линейный ускоритель частиц, циклотрон и электронный микроскоп.

Когда нацисты пришли к власти в 1933 году, Сцилард, еврей, бежал в Лондон, и именно здесь он сделал, возможно, самое важное открытие: цепную ядерную реакцию. 12 сентября 1933 года Сцилард прочитал в «Таймс» статью, в которой резюмировал речь физика сэра Эрнеста Резерфорда о работе его учеников Эрнеста Уолтона и Джона Кокрофта, которым недавно удалось расщепить атомы лития.В своей речи Резерфорд тут же отверг идею использования ядерного деления для производства энергии, утверждение, которое настолько разозлило Сциларда, что он выбежал на дождливые лондонские улицы, чтобы придумать опровержение. Согласно легенде, ответ пришел к нему во вспышке вдохновения, когда он ждал смены светофора на углу Саутгемптон-Роу и Рассел-сквер. Сцилард понял, что когда атом делится или расщепляется, он испускает несколько свободных нейтронов, субатомных частиц без электрического заряда.Если бы эти нейтроны можно было направить на удары других атомов, последовало бы больше делений, каждое из которых испускало бы больше нейтронов и так далее, создавая самоподдерживающуюся цепную реакцию. Сцилард запатентовал свою концепцию в 1936 году, а в 1938 году переехал в Нью-Йорк, чтобы работать с итальянским физиком Энрико Ферми над созданием практического ядерного реактора.

Когда нацисты вторглись в Польшу в сентябре 1939 года, Сциллард опасался, что с ее преимуществом в ядерной физике Германия может стать первой, кто создаст атомную бомбу. Таким образом, он составил письмо президенту Франклину Рузвельту, в котором утверждал, что Соединенные Штаты должны начать свой собственный проект атомной бомбы.Но поскольку Сцилард был совершенно неизвестен американскому истеблишменту, он решил поручить письмо одному физику, достаточно известному, чтобы привлечь внимание президента: Альберту Эйнштейну. Помимо того, что Эйнштейн получил свое знаменитое имя, была и еще одна причина. Ядерным реакторам и бомбам требовался уран, основным источником которого была Чехословакия, находившаяся тогда под нацистской оккупацией. Единственным другим известным источником было Бельгийское Конго. Так случилось, что Эйнштейн был близким другом королевы Бельгии Елизаветы, и была надежда, что эта дружба может быть использована для обеспечения поставок урана для союзников. Хотя в конце концов ничего не было сделано по этой связи, письмо Сциларда-Эйнштейна возымело ожидаемый эффект. В январе 1942 года президент Рузвельт официально одобрил то, что стало известно как Манхэттенский проект, в рамках которого всего через три года удалось создать первую в мире атомную бомбу.

После войны всегда разносторонний Сцилард переключился с физики на биологию, где он внес многочисленные вклады в методы культивирования клеток, участвовал в первом клонировании клеток человека и помог основать Институт биологических исследований Солка.Он также стал ярым антиядерным активистом, предостерегая от возможной разработки кобальтово-соленых бомб, которые, как он опасался, могут привести к концу жизни на Земле. Действительно, эта концепция легла в основу вымышленной «машины судного дня» в классическом фильме 1964 года «Доктор Стрейнджлав».

В 1960 году у Сциларда был диагностирован рак мочевого пузыря, который в характерном стиле он начал лечить с помощью схемы лучевой терапии, которую разработал сам. Удивительно, но лечение сработало, и рак больше не возвращался.Однако четыре года спустя Сцилард умер во сне от сердечного приступа 30 мая 1964 года. О Сциларде Деннис Габор, давний друг и изобретатель голограммы, лауреат Нобелевской премии, позже сказал: «Он обычно обсуждал все его изобретения со мной. Я был настолько полон восхищения, что чувствовал себя совершенно глупо в его присутствии. Из всех великих людей, которых я встречал в своей жизни, он был самым блестящим. Если бы он добился успеха во всех своих новых изобретениях, мы бы сейчас говорили о нем как об Эдисоне двадцатого века.

Развернуть для ссылок

Кин, проект Сэма Эйнштейна Little=Known Passion? Холодильник. Wired.com 23 июля 2017 г. https://www.wired.com/story/einsteins-little-known-passion-project-a-refrigerator/

Штраус, Илана Как дизайн заброшенного холодильника Эйнштейна может накормить голодных и спасти планету Из виноградной лозы, 12 сентября 2016 г. https://www.fromthegrapevine.com/innovation/albert-einstein-abandoned-refrigerator-invention

Зига, Лиза, зеленый холодильник Эйнштейна возвращается физ. org 25 сентября 2008 г. https://phys.org/news/2008-09-einstein-green-refrigerator-comeback.html

Холодильник Эйнштейна, Мельбурнский университет, 5 сентября 2013 г. https://blogs.unimelb.edu.au/sciencecommunication/2013/09/05/einsteins-fridge/

Даннен, Джин Холодильники Эйнштейна-Сциларда http://www.physics.smu.edu/scalise/P3374fa16/EinsteinSzilardRefrigerators.pdf

Даннен, Джин Лео Силард Изобретатель http://www.dannen.com/budatalk.html

Джеймс Харрисон, Австралия, и первый в мире запатентованный…

До шотландского экспатрианта Джеймса Харрисона, в то время члена Законодательного совета штата Виктория и владельца газеты Geelong Advertiser , изготовление льда было трудным делом.На самом деле никто не изобретал механический способ производства льда или охлаждения продуктов. Всякий раз, когда вы используете льдогенератор для приготовления восхитительного коктейля для гостей или открываете прохладительный коктейль в жаркий день, вспомните Джеймса Харрисона. Именно благодаря его изобретательности вы можете наслаждаться такими напитками.

Когда Харрисон сделал науку крутой

Мир все еще использовал ящики для льда и собирал лед в тот судьбоносный день, когда Харрисон заметил нечто удивительное, используя серный эфир для очистки подвижных литер.Когда жидкость испарилась, металл стал холодным на ощупь. Этот момент озарения побудил его изобрести механическую машину для производства льда в 1854 году, которая превратилась в парокомпрессионную холодильную систему, которую он запатентовал как «холодильную машину». Своевременная подача заявки на патент была разумной, поскольку в мире интеллектуальной собственности тот, кто владеет патентом, войдет в историю как изобретатель.

В новой холодильной системе Харрисона использовался компрессор для подачи паров эфира в конденсатор.Эфир вернулся в жидкую форму и затем прошел через охлаждающие змеевики. Когда он снова превратился в пар, он охладил окружающую машину.

Используя пятиметровый маховик, его машина могла производить 3000 кг льда в день. Неизбежно ему поручили разработать что-то для самых благородных целей: для охлаждения пива.

Том Джексон, автор книги «Охлаждение : как холодильное оборудование изменило мир и может изменить мир снова» , назвал Харрисона «отчимом холодильного оборудования.Он отметил, что первая попытка Харрисона была, по сути, небольшой холодильной камерой. По крайней мере, Харрисон мог заполнить ее мясом и пивом.

По праву, пивоварня Glasgow & Co. Вскоре эту систему начали использовать пивоварни, отели и мясокомбинаты.

В 1859 году Харрисон основал Victoria Ice Works, а в 1860 году вместе с сэром Питером Николом Расселом основал Sydney Ice Company.На Мельбурнской выставке в 1873 году он доказал, что мясо, замороженное в течение нескольких месяцев, все еще съедобно, за что получил золотую медаль.

Когда Харрисон попытался успешно доставить замороженное мясо, он столкнулся с финансовым крахом, а также ударом по своей репутации. Вместо того, чтобы использовать систему охлаждения, он выбрал подход с использованием холодильной камеры, но наряду с другими факторами, такими как грубое обращение и неадекватное оборудование, он недооценил скорость таяния льда. После этого промаха он вернулся в журналистику, чтобы отредактировать публикацию Age .

Одно из лучших изобретений Австралии

Хотя процесс был усовершенствован, и люди больше не используют эфир в качестве хладагента, холодильная система Харрисона по-прежнему является образцом для современных холодильников. Джеймс Харрисон занял свое место среди самых значительных пионеров науки. Он даже удостоился чести назвать свою самую престижную награду Австралийского института холода, кондиционирования и отопления (AIRAH) в его честь: медаль Джеймса Харрисона.По данным AIRAH, до сих пор было только 25 получателей.

По сей день люди отмечают день рождения Харрисона, который приходится на 17 апреля, как Международный день холодильника.

Наслаждаясь освежающими ледяными напитками в этом сезоне, гордитесь достижениями своего соотечественника Джеймса Харрисона, одного из нескольких австралийцев, изменивших курс науки, техники и истории.

Изобретение искусственного охлаждения — Приложение

Способность охлаждения преобразовывать тела (и образ жизни) сделала его непреходящим символом современности. Журнал Life , 19 ноября 1965 г.

Холодильник относится к числу самых привычных бытовых приборов. Возможно, это также чисто американская машина: она долгое время фигурировала в домашнем хозяйстве как символ процветания. Совсем недавно он стал источником экологической вины в момент растущей обеспокоенности климатом.

Прежде всего, холодильники — это вездесущий и ничем не примечательный факт современной жизни не только в Северной Америке, но и во всем развитом мире.Однако для первого поколения, наблюдавшего силу механического охлаждения, новая технология была чем угодно, но только не обыденностью. Потенциал искусственного охлаждения вдохновлял на грандиозные видения всех видов, а сила технологии — ее способность останавливать разложение, вызывать изменение состояния даже в скромной бараньей ноге или куске масла — казалось, поставила человечество в новые отношения господства над миром природы.

Хранение пищевых продуктов с помощью механического охлаждения стало промышленной возможностью только в 1870-х и 1880-х годах. Ключевым нововведением стал особый тип теплового насоса, который при подключении к изолированной камере мог поддерживать температуру на уровне нуля или ниже нуля в течение очень длительного периода времени. До этого обширная и прибыльная торговля натуральным льдом подпитывала индустрию консервантов. Масштабы этой торговли были огромны. В 1860-х годах процесс «сохранения зимы», как описал его историк Уильям Кронон, связал озера Висконсина и Массачусетса с такими отдаленными местами, как колониальная Индия, и разделываемое мясо, отправляемое с огромных скотных дворов Чикаго, ехало по рельсам в « ящик[и] для льда на колесах.”

Cold: A New Manufacture , брошюра, выпущенная в 1878 году компанией Pure Ice Manufacturing Company, Ltd. Автор

Но хотя использование природного льда для охлаждения производило многие из тех же эффектов, что и механическое охлаждение, оно по-прежнему зависело от смены сезонов и, следовательно, было подвержено прихотям и воле Матери-Природы. Для заинтересованных сторон — скотоводов, владельцев ранчо, земледельцев, промышленников — их планам мешала не столько ненадежность зимы, сколько неуступчивость мира природы.Лед двигался в циклическом ритме сезонов, приливы и отливы с переходом зимы в весну, в то время как предприниматели девятнадцатого века искали способ сохранить скоропортящиеся вещества, которые вместо этого были бы восприимчивы к постоянному ритму капитала: устойчивый ритм, заданный для метроном фондовых бирж, рынков, спроса и предложения.

Двигатель, работающий на угле, который циркулировал в эфире, аммиаке или даже простой воде, попеременно расширяя и сжимая его и тем самым вызывая повторяющиеся переходы из жидкого состояния в газообразное и обратно, не зависел ни от чего, кроме входной энергии.Он полагался только на регулярные запасы топлива и человеческую изобретательность — две вещи, которых викторианцы считали у себя в избытке. Медные трубы и пробковая или бумажная изоляция позволяли этим машинам снижать температуру замкнутого пространства, такого как склад или трюм корабля, а также поддерживать ее на уровне нуля или ниже почти бесконечно.

Запатентованный холодильник Haslam с сухим воздухом из Иллюстрированного каталога льдогенераторов и холодильного оборудования (1893 г.). Государственный архив Дербишира

Развитие этой технологии было транснациональным явлением.Инженеры в Шотландии, Америке, Австралии, Европе и, конечно же, в Матери-Британии запатентовали свои инновации в течение девятнадцатого века. Между 1855 и 1876 годами, например, только в Великобритании было получено 128 патентов на механическое охлаждение. Одна из первых успешных океанских поставок замороженного мяса была отправлена из Буэнос-Айреса во Францию в 1877 году.

Но для британских колонистов в Австралии и Новой Зеландии эта новая технология была особенно захватывающей. Давно известные своей огромной популяцией овец, к 1850-м и 1860-м годам и Австралия, и Новая Зеландия, казалось, страдали от невероятного избытка овец и ягнят.Эти животные производили много шерсти на экспорт, но их туши представляли проблему с логистикой. Путешествие в Великобританию было слишком долгим, чтобы отправлять живых овец без потери веса (что сокращало прибыль), даже несмотря на то, что британцы в середине века столкнулись с нехваткой животного белка, которая, по их мнению, была «мясным голодом». ”

С другой стороны, колониальные популяции были далеки от того размера, который требовался для поглощения избыточного мяса, производимого шерстяным хозяйством региона: численность овец превышала численность населения двадцать пять к одному в Австралии и двадцать семь к одному в Новой Зеландии в 1870-х гг. 1880-е годы.Охлаждение, с его способностью предотвращать разложение и поддерживать тела «в состоянии, которое можно назвать анабиозом», предлагало, казалось бы, идеальное решение этой межполушарной проблемы спроса и предложения. К 1890-м годам возникла процветающая торговля замороженным мясом от антиподов до метрополии Британии. «Климат, времена года, изобилие, нехватка, [и] расстояние… все [пожали] друг другу руки» в этой новой торговле, как предсказал один из первых австралийских пионеров этой торговли Томас Морт в 1875 году, и вне этой временной и географической реконфигурации пришло «хватит на всех». ”

Реклама Zero Refrigerator 1874 года. Интернет-архив

Это великое рукопожатие имело серьезные последствия для глобальных цепочек поставок. Откормочные площадки, использование гормонов роста в животноводстве и углеродный след промышленного животноводства являются одними из масштабных последствий этого исторического перехода. Но изменение состояния, вызванное механическим охлаждением в масштабе самих телесных тел, было не менее поразительным для современных наблюдателей.До того, как замороженный горошек и телевизионные обеды стали обычным явлением, журналисты, которые впервые столкнулись с замороженным изобилием антиподов, едва могли удержаться от того, чтобы не ударить его, просто чтобы услышать его застывший звон. Журналист, посетивший недавно прибывший австралийский корабль SS Orient в Грейвсенде на Темзе в 1881 году, сообщил, что его груз «был твердым, как скала, и издавал резкий звук при ударе», в то время как колониальный коллега сообщил о первом новозеландском грузе замороженных баранины, что туши были «жесткие, как доски, и издавали при постукивании палкой звук пустой бочки. ”

Искусственное охлаждение, казалось, произвело технологическое преображение — изменение состояния, чтобы оно соответствовало тому, которое приводило в действие сами двигатели. Доводя вещи до «такого состояния холода», плоть становилась деревом или камнем, а иногда даже металлом. Действительно, технологическое чудо.

В брошюре 1878 года Cold: A New Manufacture было представлено несколько постановочных фотографий ледяных глыб, нежящихся в стильной обстановке. Автор

Конечно, викторианские британцы не были полностью наивны, когда дело дошло до воздействия сильного холода на плоть, живую или мертвую.Развитие искусственного охлаждения последовало сразу за Малым ледниковым периодом. Зимой Темза регулярно замерзала, и британцы от Манчестера до Лондона могли рассчитывать на то, что они будут сильно запылены снегом, если не утонут в нем. Люди знали, как выглядят, ощущаются и звучат замороженные, если не обязательно из непосредственного опыта, то, по крайней мере, в литературной форме. Отчеты и рассказы о путешествиях из Канады, России и Арктики познакомили ненасытную читающую публику с опытом очень низких температур.

Тем не менее, новинка , производящая в таком состоянии с помощью механических средств, позволила сопоставить очень горячее и очень холодное до сих пор невообразимым образом. Пассажиры кораблей, оборудованных рефрижераторными камерами, теперь могли наслаждаться холодным маслом, плывя паром по тропикам, а за «сравнительно небольшие затраты после первых затрат» на вложение в рефрижераторную машину «можно было переместиться в «захватывающие регионы толсторебристых морей». льду даже в разгар лета», — с энтузиазмом высказался один сторонник новой технологии.Искусственное охлаждение произвело не только технологическое пресуществление, оно также было способно поставить бок о бок крайности лета и зимы.

Двадцатый век принес еще одну волну технологических достижений в области охлаждения, как, например, в этом отчете из августовского номера Modern Mechanix за 1937 год, который предвосхитил «интернет вещей». http://blog.modernmechanix.com

Охлаждение обещало освободить человечество от ограничений мира природы — установить господство над природой, которое было неотъемлемой частью большей самоидентификации имперской Британии на мировой арене.Если когда-то пример Арктики служил естественной метафорой для процессов механического охлаждения, то к 1882 г. эта метафора была вывернута наизнанку. Там, в самых холодных уголках мира, Природа выполняла «работу холодильной машины». Такова была сила искусственного охлаждения для создания «холодильников химической конструкции, полностью находящихся под контролем человека», что плоть стала деревом, а природа стала напоминать искусство.

Кто изобрел холодильник? | LifeDaily

Ответ на обманчиво простой вопрос «кто изобрел холодильник» сложнее, чем можно себе представить.

Вся проблема в определении слова холодильник. Конечно, всем известно, что такое «холодильник» сегодня, но этот прибор настолько эволюционировал за века, что трудно найти первоначальную точку отсчета. Техническое описание состоит в том, что холодильник «состоит из теплоизолированного отсека и теплового насоса (механического, электронного или химического), который передает тепло из внутренней части холодильника во внешнюю среду, так что внутренняя часть холодильника охлаждается до температура ниже температуры окружающей среды в помещении.

Но холодильники не всегда работали именно так, так можно ли их все-таки называть холодильниками? Ответ на этот вопрос приводит нас к попытке установить, кто был первым изобретателем.

Еще в 11 веке персидский физик и химик Ибн Сина изобрел охлаждающий змеевик, который он превратил в полезный рабочий инструмент.

Но первый прибор, который можно было бы назвать холодильником, был продемонстрирован Уильямом Калленом из Университета Глазго в 1748 .

В 1805 американский изобретатель Оливер Эванс сконструировал машину, основанную на сжатии пара, но так и не построил ее.

Затем, в 1834 году, человек по имени Джейкоб Перкинс построил холодильную установку, изменив конструкцию Эванса, и подал первый законный патент на охлаждение с использованием сжатия пара.

В 1841 Джон Горри, врач из Флориды, усовершенствовал идею Эванса и создал машину, которая была запатентована в 1851 .

Аналогичное устройство было запатентовано Александром Твинингом в 1853 . Затем последовал процесс непрерывного развития с усовершенствованиями и дополнениями, кульминацией которого стал первый холодильник для домашнего и домашнего использования. Это было изобретено Фредом В. Вольфом из Форт-Уэйна, штат Индиана, в 1913 годах.

Затем, в 1914 , инженер Натаниэль Б. Уэйлс из Детройта, штат Мичиган, представил идею практичного электрического холодильного агрегата, который позже стал основой для Kelvinator.

Автономный холодильник с компрессором в нижней части шкафа был изобретен Альфредом Меллоусом в 1916 . Mellowes производил этот холодильник на коммерческой основе, но был выкуплен Уильямом К. Дюрантом в 1918 , который основал компанию Frigidaire для массового производства холодильников.

В 1922 холодильник, основанный на совершенно другой операционной системе, был изобретен Бальтзаром фон Платеном и Карлом Мюнтерсом в Швеции. Он стал основой для холодильника Electrolux.

В США первым массовым холодильником был General Electric «Monitor-Top», представленный в 1927 году. В 1950-х и 1960-х были и другие усовершенствования, такие как автоматическое размораживание и автоматическое приготовление льда. В течение следующих нескольких десятилетий работа холодильников стала еще более эффективной и продолжает развиваться год от года.

И, просто чтобы ответить на вопрос, который, возможно, возник у вас: почему холодильник часто называют в США «холодильником»? Просто потому, что холодильник заменил холодильник, который был обычным бытовым прибором почти за полтора века до изобретения современного холодильника.

Итак, как вы думаете, мы на самом деле установили, кто изобрел холодильник? Кто был бы вашим выбором?

Вы можете сообщить об этом нашим читателям, воспользовавшись лентой комментариев ниже.

Кто изобрел холодильник? | iHowd

Холодильник используется в домах, общественных и коммерческих помещениях для хранения продуктов с регулируемой температурой. Большинство холодильников поддерживают температуру немного ниже точки замерзания воды, сохраняя жизнь продуктам, молочным продуктам, мясу и другим продуктам.Холодильники также используются для хранения лекарств и других предметов домашнего обихода.

Современный холодильник — относительно новое изобретение, но охлаждение продуктов уже давно используется для сохранения их свежести. В прошлом предпочтительными методами охлаждения были ледники и холодильники. Ледники представляли собой постройки, обычно расположенные вблизи водоемов и забитые снегом и льдом. Со временем дома уменьшили в размерах и для удобства перенесли внутрь. Изолированные ящики смогли предотвратить таяние льда в течение длительного времени, что позволило использовать заполненные льдом ящики для хранения продуктов и напитков и поддержания их в прохладном состоянии.

Оливер Эванс изобретает теорию современного охлаждения

Змеевик холодильника был изобретен в 11 веке персидским химиком и физиком по имени Ибн Сина. Змеевик использовался в основном для дистилляции, а не для хранения продуктов. В 1805 году Оливер Эванс разработал парокомпрессионный метод охлаждения. Его теория заключалась в том, чтобы охлаждать, удаляя тепло из внутренней части коробки путем рециркуляции испарившегося хладагента. Этот пар прошел через компрессор и конденсатор и снова превратился в жидкость только для того, чтобы снова пройти через систему.

Джейкоб Перкинс претворяет теорию в жизнь

Только в 1834 году его теория была приведена в действие в машине, построенной Джейкобом Перкинсом. Компания Perkins построила первый в мире холодильник и подала первый юридический патент на метод охлаждения паром под давлением. Семь лет спустя, в 1841 году, Джон Горри изобрел первую механическую холодильную установку и использовал ее для охлаждения помещений для больных желтой лихорадкой. В 1800-х и 1900-х годах многие изобретатели модифицировали первоначальную концепцию Эванса и создали удобные системы охлаждения для различных целей.

Альфред Меллоуз изобретает автономный холодильник

В 1916 году Альфред Меллоус изобрел автономный холодильник с компрессором в нижней части коробки. Это изобретение было продано Уильяму С. Дюранту, человеку, который позже запустил Frigidaire Compan, первую компанию по массовому производству холодильников. Холодильники изначально были громоздкими и требовали установки компонентов в подвале или пространстве за пределами кухни до появления автономного устройства.Когда в 1920-х годах химический фреон был введен в коммерческое холодильное оборудование, рынок бытового холодильного оборудования взлетел. Это был малотоксичный вариант, делавший процесс механического охлаждения проще и безопаснее. Экологические проблемы позже привели к запрету фреона в механическом охлаждении в 1970-х и 1980-х годах. Холодильники с морозильной камерой стали популярными только после Второй мировой войны. Это было также время, когда на холодильниках устанавливали автоматическое приготовление льда и разморозку.

Кто изобрел холодильник в 1920 году? – Ответы на все

Кто изобрел холодильник в 1920 году?

1740с. Первая форма искусственного охлаждения была изобретена Уильямом Калленом, шотландским ученым. Каллен показал, как быстрое нагревание жидкости до состояния газа может привести к охлаждению. Это принцип охлаждения, который сохраняется и сегодня.

Кто изобрел первый холодильник?

В 1834 году Джейкоб Паркинс построил первую машину для практического охлаждения.Американский врач Джон Горри построил холодильник в 1844 году по проекту Оливера Эванса для производства льда для охлаждения воздуха для больных желтой лихорадкой.

Были ли холодильники в 1920-х годах?

Холодильник. История холодильника началась в 1920 году. В 1920-х и 30-х годах потребители познакомились с морозильными камерами, когда на рынке появились первые электрические холодильники с отделениями для кубиков льда. Обычные холодильники теперь можно купить примерно за половину их продажной цены в 1920-х годах.

Когда холодильники стали обычным явлением в США?

1930-е годы
Холодильники получили широкое распространение в 1930-х годах. В начале десятилетия он был только в 8% американских домов: к концу это число подскочило до 44%. К концу 1940-х годов они стали обычным явлением в американских домах.

Сколько стоил холодильник в 1920-х годах?

1920-е – изобретение электрического холодильника Первый в мире электрический холодильник был изобретен компанией General Electric в 1927 году, и стоил каждому нетерпеливому домовладельцу около 520 долларов (это более 7000 долларов в сегодняшних деньгах!).Они назвали это «крышкой монитора», и до 1940-х годов она задавала тренд на эстетику холодильника.

Сколько стоило радио в 1920-х годах?

В начале 1920-х новое радио стоило более 200 долларов (сегодня более 2577 долларов)! Но к концу десятилетия цены упали до более доступных 35 долларов (сегодня 451,14 доллара). Билет на большой экран стоит 15 центов, что сегодня составляет около 1,93 доллара.

Почему он называется холодильник?

Слово «холодильник» происходит от латинского глагола refrigerare, который произошел от латинского прилагательного frigus, означающего «холодный».

Что делали люди до холодильников?

До того, как это стало доступно, у людей были прохладные подвалы, а у некоторых были ледяные дома, где лед мог храниться (часто под опилками) и сохранять прохладу большую часть года. В этих местах еда может быть прохладной. Но в основном в те времена пищу консервировали другим способом — копчением, солением или сушкой.

Как они сохраняли еду холодной в 1800-х годах?

К концу 1800-х годов многие американские семьи хранили скоропортящиеся продукты в изолированных «холодильниках», которые обычно делались из дерева и облицовывались оловом или цинком. Внутри хранился большой блок льда, чтобы охлаждать эти ранние холодильники. Слева: «ледяной человек» совершал ежедневные обходы, доставляя лед.

Сколько стоила буханка хлеба в 1920-х годах?

Розничные цены на отдельные продукты в городах США, 1890 г.? 2015

Год	Мука (5 фунтов)	Хлеб (фунт)
1930	23,0	8,6
1925	30,5	9,3
1920	40.5	11,5
1915	21,0	7,0

Почему в холодильнике нет Д, а в холодильнике есть?

Так как и технология, и жаргон были относительно новыми, эти авторы должны были определить его написание, и наиболее вероятно, что слово было изменено с «frig» на «fridge», чтобы имитировать написание похожих слов, которые имели тот же звук, например бридж, уступ, уклонение, выдумка и многое другое.

Как изобрели холодильник?

История искусственного охлаждения началась, когда в 1755 году шотландский профессор Уильям Каллен сконструировал небольшую холодильную машину.

Когда был изобретен холодильник. Первый в истории холодильник. Старейшие холодильные фирмы

Так, кто изобрел холодильник?

Отечественная холодильная промышленность

Альтернативная версия

Знаете ли вы, что:

Кто создал первый холодильник?

Бытовые холодильники

Когда появился холодильник: хронология

Кто изобрёл первые приборы, которые превращали воду в лёд

Творческий методы получения искусственного холода в XIX веке

Развитие холодильной промышленности в СССР

Какие прототипы современных холодильников существовали в разных эпохах

В Европе

В России

В Америке

Самые популярные модели холодильников в мире (указать старые модели)

Как изменились холодильники в ходе эволюции

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Проблемы экологии

Современные тенденции

Рекомендуем также

Первый в истории холодильник. Краткая история создания бытового холодильника Кто и когда изобрел недорогой бытовой холодильник

Кто создал первый холодильник?

Бытовые холодильники

Первые паровые холодильники

Холодильники для людей

Безопасность холодильников

Холодильники будущего

История холодильника: первые модели

“Доисторические” времена

Первые модели

Устройство Карла Линде

Где был изобретен холодильник. Кто и когда изобрел первый холодильник в мире. Творческий методы получения искусственного холода в XIX веке

Холодильник: определение и значение

От древности до наших дней: как хранили продукты наши предки?

Древнейший холодильник: персидские установки

Индия и Египет: правила хранения продуктов

Азиатские страны

Русские ледники

Хранение продуктов по-европейски

Томас Мур: талантливый изобретатель и предприниматель

Домашний ледник

Настоящий холодильник

Домашняя фабрика холода

Вместо заключения

История изобретения холодильника

Холодильники позволили людям сохранить драгоценное время

Компания Liebherr вступает в ряды производителей бытовых холодильников

Эволюция холодильника

Кто изобрел холодильник?. Кто есть кто в мире открытий и изобретений

Читайте также

Холодильник

Хорошо изолированый холодильник

Как работает холодильник?

Кто изобрел асфальт?

Кто изобрел лифт?

72. Я не куплю этот холодильник, т. к. у конкурентов дешевле

Холодильник

Кто изобрел холодильник?

Кто изобрел мяч?

Кто изобрел скрипку?

Холодильник

Первый в мире холодильник. История создания. | Артем Смирнов

Когда был изобретен первый холодильник в мире.

Отечественная холодильная

Кто изобрел холодильник?

С Днем Рождения, Джейкоб Перкинс | Блог COMSOL

Становление изобретателя механики

Прессование для повышения производительности

Нанесение «отпечатка» на технологию гравировки

«Отец холодильника»

Неизгладимое впечатление

В то время Альберт Эйнштейн изобрел новый холодильник

Джеймс Харрисон, Австралия, и первый в мире запатентованный…

Когда Харрисон сделал науку крутой

Одно из лучших изобретений Австралии

Изобретение искусственного охлаждения — Приложение

Кто изобрел холодильник? | LifeDaily

Ответ на обманчиво простой вопрос «кто изобрел холодильник» сложнее, чем можно себе представить.