Чтобы охладить до 60 градусов 2 литра воды: Чтобы охладить 2 литра воды имеющей температуру 80 градусов до 60 градусов в нее добавляют…

Чтобы охладить до 60 градусов… – Учеба и наука

Чтобы охладить до 60 градусов 2 литра воды, взятой при температуре 80 градусов, в неё добавили холодную воду, температура которой 10 градусов. Сколько литров холодной воды требуется добавить?

Ответы

13. 10.13

Михаил Александров Читать ответы

Андрей Андреевич Читать ответы

Владимир Читать ответы

Посмотреть всех экспертов из раздела Учеба и наука > Физика

Похожие вопросы

Дано W=0. 2 мДж U=100В I=1A L-? C-?

Во сколько раз радиус орбиты…

Колебательный контур состоит из конденсатора емкостью С=2.5 мкФ

Сколько атомов содержится в 1 кубическом см железа?

Решено

интенсивность света

Пользуйтесь нашим приложением

Чтобы охладить до 60 градусов 2 литра воды, взятой при температуре 80 градусов, в нее добавили холодную воду, температура которой равна 10 градусам. Сколько литров холодной воды требуется добавить?

Последние вопросы

• Физика

  1 час назад

  М’яч масою 0,4 кг після удару, що тривав 0,14 с, набув швидкості 13мс. Визнач середню силу удару.

• Физика

  1 час назад

  Какая работа совершается, если электрический заряд 8,4 C перемещается под напряжением 9,3 кВ. Выразите результат в джоулях, округлите до ближайшего целого числа и запишите в рамке (без единиц измерения)

• Физика

  2 часа назад

  Определите, какой ток течет в проводнике, если через него за 0,9 минуты проходит заряд 2 Кулона. Выразите результат в миллиамперах и запишите в рамке. (Без единицы измерения)

• Физика

  3 часа назад

  Період піврозпаду Йоду-131 становить 8 діб. У радіоактивному зразку міститься 8 . 1024 атомів Йоду-131. Яка маса Йоду розпадеться за добу?

• Физика

  3 часа назад

  Вес короны в воздухе 5 H,а в воде 4,2 H Найдите плотность металла, из которого изготовлена корона?

• Физика

  3 часа назад

  Як зміниться тиск, якщо силу тиску і площу зменшити у 26 разів?

• Физика

  3 часа назад

  Чому дорівнює середня густина води в солоних озерах селища Солотвино?Чому ці озера вважають цілющими?Поміркуй, скільки солі потрібно розчинити у звичайній ванні для того, щоб отримати таку густину солоної води, як у водоймах селища Солотвино.
  -8 Ом · м​

• Физика

  4 часа назад

  Поїзд почав гальмувати при швидкості 54 км/год, не доїджаючи 250 м до семафора. Маса поїзда 2000 т, при гальмуванні діє сила тертя 2 МН. На якій відстані від семафора знаходився поїзд через 15 с після початку гальмування?

• Физика

  4 часа назад

  Складіть умову задачі, використовуючи наведену далі інформацію, та розвʼяжіть задачу. Найшвидша наземна тварина – гепард. Еластичний хребет і довгі лапи дозволяють йому розганятися за 2 с до 75 км/год,а за 3 с – до 110 км/год, що перевершує показники розгону більшості спортивних автомобілів. Маса дорослої особини становить 40-65 кг

• Физика

  4 часа назад

  З нещільно закритого крана кожні 2 с в мензурку падає крапля гліцеролу (його густина дорівнює 1260 кг/м³). Діаметр шийки краплі перед відривом дорівнює 2,4 мм. Через 7 хв набирається 8 мл рідини. Поверхневий натяг гліцеролу приблизно дорівнює:​

• Физика

  4 часа назад

  Перед початком автомобільної гонки один гонщик підігнав _ автомобіль упритул до стартової мітки, а інший – зупинився, не доїджаючи до цієї відмітки. Чи може другий гонщик одержати перевагу на старті, якщо обидва автомобілі повинні пройти стартову мітку відразу після пострілу стартового пістолета?
• Физика

  4 часа назад

  Я человек паууук

• Физика

  4 часа назад

  Маси водню, що знаходиться в двох однакових закритих балонах, однакові. Перший(-а) балон знаходиться в теплому приміщенні, а другий(-а) — у холодному. Визнач, в якому(-ій) з балонів першому або другому тиск водню менший. Відповідь: тиск водню менший у ??? балоні.

Все предметы

English

United States

Polski

Polska

Bahasa Indonesia

Indonesia

English

India

Türkçe

Türkiye

English

Philippines

Español

España

Português

Brasil

Русский

Россия

How much to ban the user?

1 hour 1 day 100 years

Энергетическое образование

Примеры решения задач по теме “Процессы изменения состояния идеальных газов”

1. В закрытом сосуде емкостью $V = 300$ л содержится $3$ кг газа при давлении $p_1 = 8$ ат и температуре $t_1 = 20$ °C. Определить давление (ат) и удельный объем после охлаждения воздуха до $0$ °C.

2. В закрытом сосуде заключен газ при разрежении $p_1 = 6.7$ кПа и температуре $t_1 = 70$ °C. Показания барометра – $742$ мм.рт.ст. До какой температуры нужно охладить газ при том же атмосферном давлении, чтобы разрежение стало $p_2 = 13.3$ кПа?

3. В закрытом сосуде емкостью $V = 0.6$ м³ содержится азот при давлении (абсолютном) $p_1 = 0.5$ МПа и температуре $t_1 = 20$ °C. В результате охлаждения сосуда азот, содержащийся в нем, теряет $105$ кДж. Определить, какие давление и температура устанавливаются в сосуде после охлаждения.

4. Сосуд емкостью $90$ л содержит углекислый газ при абсолютном давлении $0.8$ МПа и температуре $30$ °C. Определить количество теплоты, которое необходимо сообщить газу при $v = const$, чтобы давление поднялось до $1.6$ МПа.

5. Какое количество теплоты необходимо затратить, чтобы нагреть $2$ м³ воздуха при постоянном избыточном давлении $p = 2$ ат от $t_1 = 120$ °C до $t_2 = 450$ °C? Какую работу при этом совершит воздух? Атмосферное давление принять равным $750$ мм. рт.ст., учесть зависимость теплоемкости от температуры.

6. В установке воздушного отопления внешний воздух при $t_1 = – 15$ °C нагревается в калорифере при $p = const$ до $60$ °C. Какое количество теплоты надо затратить для нагревания $1000$ м³ наружного воздуха? Давление воздуха считать равным $755$ мм.рт.ст.

7. Уходящие газы котельной установки проходят через воздухоподогреватель. Начальная температура газов $t_{г1} = 300$ °C, конечная $t_{г2} = 160$ °C; расход газов равен $900$ кг/ч. Начальная температура воздуха составляет $t_{в1} = 15$ °C, а расход его равен $800$ кг/ч. Определить температуру нагретого воздуха $t_{в2}$, если потери тепла в воздухоподогревателе составляет $4$ %. Средние теплоемкости для газов и воздуха принять соответственно равными $1.0467$ и $1.0048$ кДж/(кгּ К).

8. При сжигании в топке парового котла каменного угля объем продуктов сгорания составляет $V_н = 11.025$ м³/кг (объем при нормальных условиях, приходящийся на 1 кг топлива). Анализ продуктов сгорания показывает следующий их объемный состав: $CO = 10$ %; $O2 = 8$ %; $h3O = 10$ %; $N2 = 72$ %. Определить количество теплоты, теряемой с уходящими газами (в расчете на $1$ кг топлива), если на выходе из котла температура газов равна $180$ °C, а температура окружающей среды $20$ °C. Давление продуктов сгорания принять равным атмосферному. Учесть зависимость теплоемкости от температуры.

9. Воздух в количестве $1$ кг при температуре $t = 30$ °C и начальном давлении $p_1 = 0.1$ МПа изотермически сжимается до конечного давления $p_2 = 1$ МПа. Определить конечный объем, затрачиваемую работу изменения объема и количество теплоты, отводимой от газа.

10. Воздух в количестве $12$ кг при температуре $t = 27$ °C изотермически сжимается до тех пор, пока давление не становится равным $4$ МПа. На сжатие затрачивается работа $L = –6$ МДж. Найти начальные давление и объем, конечный объем и теплоту, отведенную от воздуха.

11. Воздух в количестве $0.5$ кг изотермически расширяется от давления $p_1 = 100$ ат до $p_2$. Определить давление $p_2$ в ат, работу изменения объема $L_{1-2}$ и отведенную теплоту $Q_{1-2}$, если $\frac{v_2}{v_1} = 5$ и $t_1 = 30$ °C.

12. В идеально охлаждаемом компрессоре происходит изотермическое сжатие углекислого газа. В компрессор поступает $700$ м³/ч газа (приведенного к нормальным условиям) при $p_1 = 0.095$ МПа и $t_1 = 47$ °C. Давление за компрессором $p_2 = 0.8$ МПа. Найти теоретическую мощность приводного двигателя $N_0$ (кВт) и теоретический расход $M_в$ охлаждающей компрессор воды (в кг/ч), если она нагревается в системе охлаждения на $Δt = 15$ °C.

13. Воздух при температуре $t_1 = 20$ °C должен быть охлажден посредством адиабатного расширения до температуры $t_2 = –30$ °C. Конечное давление воздуха при этом должно составлять $0.1$ МПа. Определить начальное давление воздуха $p_1$ и работу расширения $1$ кг воздуха.

14. Воздух при температуре $120$ °C изотермически сжимается так, что его объем становится равным $0.25$ начального, а затем расширяется по адиабате до начального давления. Определить температуру воздуха в конце адиабатного расширения. Представить процессы расширения и сжатия в диаграммах pv и Ts.

15. При адиабатном расширении $1$ кг воздуха $K = 1.40 = сonst$ температура его падает на $100$ K. Какова полученная в процессе расширения работа и сколько теплоты следовало бы подвести к воздуху, чтобы ту же работу получить в изотермическом процессе?

16. Воздух в количестве $1$ кг политропно расширяется от $12$ до $2$ ат, причем объем его увеличился в $4$ раза; начальная температура воздуха равна $120$ °C. Определить показатель политропы, начальный и конечный объемы, конечную температуру и работу расширения.

17. При политропном сжатии $1$ кг воздуха до объема $v_2 = 0.1ּ v_1$ температура поднялась с $10$ до $90$ °C. Начальное давление равно $0.8$ бар; $R = 287$ Дж/(кгּ K). Определить показатель политропы, конечные параметры газа, работу сжатия и количество отведенной наружу теплоты.

18. Воздух в компрессоре сжимается по политропе $n = 1. 25$ от $1$ до $8$ бар; начальная температура воздуха $5$ °C. После сжатия воздух проходит через холодильник, охлаждаемый холодной водой, начальная температура которой $t_1 = 10$ °C, а конечная равна $t_2 = 18$ °C. Определить часовой расход охлаждающей воды, если производительность компрессора $1000$ мн³/ч при нормальных физических условиях, а воздух в холодильнике изобарно охлаждается до $30$ °C.

19. В воздушном двигателе воздух в количестве $1$ кг расширяется от $p_1 = 10$ ат до $p_2 = 1$ ат. Расширение может произойти изотермически, адиабатно и политропно с показателем политропы $n = 1.2$. Сравнить работы расширения и определить конечные параметры воздуха по этим трем процессам; начальная температура воздуха $t_1 = 227$ °C. Представить процессы на диаграмме pv.

20. В процессе политропного расширения воздуху сообщается $70$ кДж теплоты. Найти изменение внутренней энергии воздуха и произведенную работу, если объем воздуха увеличился в $8$ раз, а давление его уменьшилось в $10$ раз.

как приготовить виски в домашних условиях Технология изготовления зернового Виски

1 способ  – в сусловарочном котле объемом 36,6 литров.

Осахаривание

Смолоть 8 кг копченого солода.

Нагреть чистую питьевую воду в объеме 17,5 литров до температуры 65-66 градусов.

В случае если сусловарочный котоел имеет фальш дно и сливной кран – засыпать солод в котел с разогретой водой.

В случае если котел не имеет фальш дна, то необходим мешок для солода. Засыпать солод в мешок и поместить в котел с разогретой водой..

Замерить температуру затора, она должна быть около 62-63 градусов.

Укрыть котел термочехлом, или любым термоизоляционным материалом.

Засечь 2,5-часа. Этого времени достаточно для полного осахаривания солода. В течение заданного времени температура должна удерживаться в заданном диапазоне, допускаются отклонения, но не существенные. Чем точнее будет выдержана пауза, тем больше будет производительность сусла. Для этого рекомендуется раз в час производить замеры и в случае падения температуры, доливать около 3-5 литров воды температурой 65-66 градусов, до восстановления температурного диапазона 62-63 градуса.

За 12-20 минут до конца этапа затирания, необходимо подготовить промывочную воду, объемом 15-16 литров, доведя ее до температуры 80-90 градусов.

Далее слить сусло в бродильную емкость через сливной кран. Как только уровень сусла в котле уменьшится на столько что станет оголяться солод (дробина), начать промывать солод водой до общего объема сусла около 25-30 литров.

В случае если используется мешок для солода – вытащить мешок с солодом из сусла начать промывать солод водой до общего объема сусла около 25-30 литров, дать стечь воде насколько это возможно.

Охладить сусло чиллером или иным способом до температуры 25 градусов. Охлаждать желательно как можно быстрее.

Далее читать раздел Сбраживание

________________________________________________________________________________________

2 способ, в бродильной емкости. Если нет в наличии посуды объемом 36 литров.

Осахаривание

Смолоть 8 кг копченого солода.

Нагреть чистую питьевую воду в объеме 17,5 литров до температуры 65-66 градусов.

Перелить нагретую воду в бродильную емкость.

Если есть в наличии мешок для солода-засыпать солод в мешок и поместить в бродильную емкость с разогретой водой.

Если в наличии нет мешка для солода – засыпать солод в бродильную емкость с разогретой водой.

Замерить температуру в бродильной емкости. Она должна быть около 62-63 градусов.

Укрыть бродильную емкость любым теплоизоляционным материалом.

Засечь 2,5-часа. Этого времени достаточно для полного осахаривания солода. В течение заданного времени температура должна удерживаться в заданном диапазоне, допускаются отклонения, но не существенные. Чем точнее будет выдержана пауза, тем больше будет производительность сусла. Для этого рекомендуется раз в час производить замеры и в случае падения температуры, доливать около 3-5 литров воды температурой 65-66 градусов, до восстановления температурного диапазона 62-63 градуса.

За 12-20 минут до конца этапа затирания, в случае если осахаривание солода происходило в мешках, необходимо подготовить промывочную воду, объемом 15-16 литров, доведя ее до температуры 80-90 градусов. Далее промыть солод водой до общего объема сусла около 25-30 литров. Охладить сусло чиллером или иным способом до температуры 25 градусов. Охлаждать желательно как можно быстрее. Вытащить мешок с солодом из сусла, дать стечь воде насколько это возможно.

в случае если осахаривание происходило без мешка, то, либо процедить сусло, либо оставить солод в сусле и долить воды до общего объема 25-30 литров. И охладить сусло до температуры 25 градусов.

Сбраживание

Замерить начальную плотность ареометром. Она должна быть не менее 12-15%. В если есть желание увеличить производительность сусла, то можно довести начальную плотность до 20-25% при помощи декстрозы.

Засыпать спиртовые дрожжи и поставить гидрозатвор. Брожение должно проходить в помещении с температурой около 25 градусов, без сквозняков и перепадов температур от трех до 10 суток, в зависимости от дрожжевого штамма.

По окончанию брожения необходимо замерить ареометром конечную плотность браги. Она должна быть не более 1%. В случае если конечная плотность более 1% дать постоять браге еще одни или двое суток до окончательного сбраживания.

После сбраживания, для лучшего осаждения дрожжей и осветления дать браге отстояться 1-2 дня в прохладном помещении.

А в случае если сбраживание производилось без мешка и сусло не процеживалось перед сбраживанием, процедить брагу и дать отстояться как указано выше.

Расчеты

Произвести расчет крепости браги согласно показаниям ареометра, в сравнении начальной и конечной плотности.

Показания	Крепость
начальной	браги
плотности	при
по	полном
ареометру	сбраживании
12,25	6,00
13,25	6,50
14,00	7,00
15,00	7,50
16,25	8,25
17,25	8,75
18,75	9,50
19,50	10,00
20,00	10,25
21,00	10,75
22,00	11,25
23,13	11,75
24,25	12,50
25,00	13,00

 

Произвести расчет по отделению головных фракций и питьевой части дистиллята, согласно показаниям крепости браги и ее объема.

Например, если получилось 25 литров браги общей крепостью 13%, то в нем содержится 3,25 литра чистого спирта (25*0,13=3,25). Для упрощения подсчетов крепость этила принимаем за 100%, хотя получить абсолютный спирт можно только в лабораторных условиях. Головную фракцию отсекают из расчёта 10% от количества чистого спирта. В примере это 0,48 литра (3,25*0,1=0,325л).

Дистилляция.

Полученная брага, как и все зерновые, сильно пенится, поэтому рекомендуется осуществлять дистилляцию, заполняя перегонный куб не более чем на 60%.

Осуществить дистилляцию браги с отделением головных фракций, до падения крепости не ниже 30 градусов в струе.

Разбавить полученный дистиллят до 20-25 градусов.

Осуществить повторную дистилляцию, с отделением головных фракций, согласно вышеописанной формуле, до падения крепости не ниже 40 градусов в струе.

После двойной перегонки, необходимо разбавить дистиллят водой до крепости 40-45 градусов.

Настаивание

Залить дистиллят в подготовленную дубовую бочку на срок, в зависимости от объемов бочки.

В случае отсутствия дубовой бочки возможна альтернативное, с потерей ряда вкусовых качеств, настаивание на подготовленных дубовых чипсах.

Полное соединение при выдержке в дубовой бочке самого малого объема происходит в течении 12 месяцев. А в дубовых чипсах в течении 3х месяцев.

По готовности напитка, разлить по бутылкам.

Рецепты

19.11.2021, 05:01

ЭММЕНТАЛЬ

Эмменталь – это швейцарский сыр с большими отверстиями неправильной формы. Он твердый и одновременно мягкий, а его вкус слаще, чем у грюйера. Эмменталь – это сыр, который имеет много полезных для здоровья свойств и несколько преимуществ перед другими сырами.

Эмменталь содержит множество полезных микроэлементов, необходимых организму:

• кальций – на 100 г сыра приходится 1000 мг кальция.

  Это один из самых богатых кальцием сыров;

• белки – Эмменталь состоит из двух типов белка: казеина и сывороточных белков;

• липиды – твердые сыры, как правило, содержат больше жира, чем мягкие. Поэтому их нужно умеренно потреблять;

• низкое содержание соли – на 100 г сыра приходится 277 мг натрия, что довольно мало.

Изначально эмменталь делали в горах Швейцарии, неподалеку от долины Тал и реки Эмме. Именно эта местность дала название сыру, который стал известен в месте его рождения уже с XV столетия. Первое упоминание названия «Эмменталь» в документе того времени датируется 1542 годом.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА:

Используется стандартизированное молоко высокого качества

1. Пастеризация при 72°С в течение 15 секунд, или при 63-67° в течение 20 секунд. Затем молоко охлаждается до 32°С.

2. Внесение культур: Закваски серии R-704 или серии CHN 50u/500 л, Lh-B-02 50u/500 л или Selection Ripen 10u/100л, PS-4 0.

   5-1 u/1000 л молока

3. Рекомендуемое предварительное созревание 30-60 минут при 32-33°С.

4. Внесение фермента.Рекомендуются следующие типы сычужного фермента (на 100 л молока): 15 мл Naturen Extra 220 IMCU или 1-1,2 гр CHY-MAX Powder (сухой) от Хр.Хансен. Сгусток образуется в течение 35-40 минут.

5. Сгусток разрезается на кубики размером  2-3 мм и оставляется на 5 минут.

6. Первое размешивание в течение 10 минут.

7. Первое прогревание. Температура повышается до 45°С. Обычно нагревание происходит с использование пара в рубашке. Время нагревания должно составлять около 30 минут.

8. Второе нагревание. Температура повышается до 53-54°С. Второе прогревание продолжается 5-10 минут.

9. Второе размешивание около 30-60 минут.

10. Промывание. На этом этапе возможно добавление воды для разведения сахара.

11. Сгусток собирается и выкладывается в круглый обод или перекачивается в ванну для прессования.

    

12. Время прессования 20 часов. В процессе прессования давление постепенно увеличивается.

13. Посолка: Время нахождения в рассоле зависит от размера сыра. Обычно 2-3 дня, в рассоле 22-23°Ве при 10-12°С.

14. 1-я комната хранения: 10-15°С, влажность 85-90%, 10-14 дней.

15. Горячее хранение: 20-24°С, влажность 80-85%, 3-6 недель. Сыр переворачивается 2-3 раза в неделю. После  образования достаточного количества глазков, сыр хранят в прохладном помещении.

16. Холодное хранение: 4-8°С. Общее время созревания 6-12 месяцев.

19.11.2021, 04:06

МААСДАМ

Маасдам –  это сыр швейцарского типа, названный по имени реки Маас в Нидерландах. Сыр имеет однородную структуру со сравнительно большими глазками и с мягким ореховым вкусом благодаря внесению пропионовокислых бактерий.

Интересный факт: Маасдам созревает при достаточно высокой температуре – 17-18 градусов по Цельсию. Такая температура позволяет бактериям активно действовать в головке сыра, создавая огромные глазки за счет выходящих газов.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА:

1. Пастеризация молока при 72 С в течение 15 секунд или тепловая обработка при 65-70 С в течение 20 сек. Охлаждение до 30-32 С.

2. Внесение культур. Рекомендуется использовать следующие закваски:  CH-N-11 или CH-N-19, DCC-260 или DCC-290 дозировка 50-350 ед./500-5000 литров; LH-B02 ( или Selection Ripen) дозировка 10-50 ед./100-500 литров;  PS-4 дозировка 2,5-5 ед./5000 литров

3. Предварительное созревание 10-40 минут при температуре 32С

4. Внесение фермента. На 100 литров молока рекомендуется добавлять: 1,0 г «CHY-MAX Powder Extra» или 5 мл «СНY-MAX M» или 10 мл  “Naturen Extra 220”

5. Продолжительность ферментации – 30-45 минут.  

6. Разрезка сгустка.

   Размер зерна 5-7 мм

7. Вымешивание. Медленно перемешивать 15-25 минут.

8. Сливается около 35-45 % сыворотки и сгусток тщательно перемешивается 15 минут.

9. Второе нагревание. При температуре 60 С добавляется 15-20 % (от начального объема молока) горячей воды.

10. Температура второго нагревания должна быть 35-38С, в зависимости от конечного содержания влаги.

11. По достижении желаемого уровня температуры зерно еще раз тщательно перемешивается в течение 30-45 минут.

12. Предварительное прессование: Большая часть сыворотки отделяется и сырная масса слегка прессуется при 2-4 кг/см2 при оставшейся сыворотке 15-30 минут.

13. Продукт нарезается на блоки необходимого размера, которые помещаются в формы.

14. Сыр в формах прессуется в течение 20 мин при низком давлении. Затем давление увеличивается до 4-6 кг/см2 и прессуют в течение 1-2 часов.

15. Сырные блоки могут оставаться в формах до следующего утра, чаще всего в холодной воде или опрокидываются непосредственно в холодный соляной раствор с рН 5,60-5,70 (4-5 часов), в зависимости от желаемого содержания влаги.

    

16. Время посолки зависит от размера сырных блоков. Содержание соли в сыре после посолки составляет – 1-1,5%

17. Созревание и хранение:                                                                                                                                  1. 7-10 дней при температуре 10-12°С и относительной влажности 85%                                                              2. 20-25 дней при температуре 18-22 °С                                                                                                            3. при температуре 7°С до реализации

19.11.2021, 03:06

МАЦОНИ

Традиционное кавказское блюдо. Делают его как из коровьего молока, так и козьего или овечьего. В Грузии этот продукт называют “мацони”, а в Армении “мацун”, что в переводе означает “скисшее молоко”.

Рецепт приготовления Мацони:

• Нормализация молока

• Гомогенизация  62 С  10-15МПа

• Пастеризация 92 С  4 мин

• Охлаждение до температуры заквашивания 37-42С

• Внесение культур: FD-DVS Express (50 ед.) или FD-DVS  YC-350 (200ед.), YF-3331

• Сквашивание 2-4 ч при 37-42 С до рН  = 4,5 – 4,6

• Через 4 часа убрать мацони на 8 часов в холодильник

• Розлив.  Холодное хранение при 2 или 4С

19.11.2021, 10:24

СЫР ПОН ЛЭВЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Заквасочная культура Flora-Danica – 0.25 гр на 10 л молока

• Заквасочная культура STI-12 – 0.17гр на 10 л молока

• Фермент молокосвертывающий Naturen Extra 220 – 2 мл на 10 л молока

• Хлористый кальций – 1 гр на 10 л молока

• Соль – 2% соли от массы головки

• Бревибактерии BL-1 – на кончике ножа

• Плесень Geo CH – на кончике ножа

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.

Молоко нагреть до температуры 720С и сразу охладить до 320С

2. Развести 10 г CaCl2 в 50-100 мл кипятка и охладить

3. Внести раствор хлористого кальция, хорошо размешать.

4. Внести на поверхность закваску, бревибактерии.

5. Оставить на 3 мин для намокания

6. Перемешать молоко с закваской и оставить на 60 мин до рН=6,5

7. Внести фермент и хорошо перемешать. Оставить на 45 мин.

8. Разрезать сгусток вертикально на столбики по 1,5-2,0 см и оставить на 10 мин

9. Разрезать горизонтально на кубики 1,5-2,0 см и оставить на 5 мин

10. Разложить сгусток осторожно по формам и немного прижать (классически

используются квадратные формы, но для первого раза можно взять любые).

11. Первый переворот в формах через 15 мин и так 60 мин.

12. Оставить на сутки при комнатной температуре.

13. Убрать в холодильник в контейнере на 2-5 суток для сушки.

14. Посолить, распределяя соль равномерно по поверхности сыра из расчёта 2% соли

от массы головки и убрать обратно в холодильник.

15. Когда корочка подсохнет, промывать раствором бревибактерий в 4% рассоле по

схеме: первая неделя – 1 раз в два дня, вторая неделя – 2 раза в неделю, третья – 1

раз в неделю.

16. Постепенно поверхность станет слегка рыжеватой с небольшим белым пушком.

17. Через 4 недели сыр готов.

19.11.2021, 10:17

НАППАЖ (ГЛАЗУРЬ) ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

Рецептура на 300 г наппажа (глазури):

• 130 г ягодного/фруктовое пюре или сока

• 95 г воды

• 20 г глюкозы

• 60 г сахара

• 5,5 г пектина для глазури (LM-101 AS-CAB, аналог NH)

• 5 г желатина

• 32 г воды

Инструкция по применению:

1) Взвесить 5 г желатина, 32 г воды теплой и перемешать. Дать набухнуть желатину.

Результат плотный гель.

2) Взвесить 130 г пюре или сока.

3) Взвесить воду комнатной температуры 90 мл.

4) Взвесить патоку (глюкозный сироп) 20 г. Рекомендуется нагреть емкость с глюкозным сиропом в водяной бани для улучшения текучести.

5) Взвесить 5 г пектина для глазури (наппажа).

6) Взвесить 60 г сахара.

6) Перемешать 90 мл воды, 130 мл сока/пюре фруктового и 20 г фруктозного сиропа.

7) Перемешать пектин 5 г и сахар 60 г.

8) Смесь пектина 5 г и сахара 60 внести в кипящий раствор и перемешать.

Кипятить в течение 1 мин до полного растворения пектина.

9) Внести желатиновый гель в раствор.

10) При помощи блендера перемешать глазурь.

11) После полного остывания, поставить в холодильник.

12) Готовую глазурь нагреть до 30-320С.

13) Муссовый замороженный торт полить готовой глазурью.

19.11.2021, 10:10

ДОМАШНИЙ ДЖЕМ НА ПЕКТИНЕ

На 1 кг домашнего джема потребуется:

● Фрукты (ягоды) 450 гр + вода 80 мл

● Сахар 30 гр + пектин (DZ или DC 200) 5 гр

● Сахар 570 гр

● Лимонная кислота 1,5 гр+ вода 1,5 мл

Инструкция:

• Перемешать 30 гр сахара и 5 гр пектина

• Перемешать лимонную кислоту 1,5 гр с тёплой водой 1,5 мл

• 450 гр измельчённых фруктов (ягод) перемешать с 80 мл воды и довести до кипения

• Внести смесь пектина и сахара в кипящие фрукты (ягоды).

  При непрерывном размешивании варить полученную смесь до полного растворения пектина

• Внести в смесь раствор лимонной кислоты с водой и перемешать

• Разлить джем по формам.

19.11.2021, 09:56

ВАРКА ДОМАШНЕГО МАРМЕЛАДА ПО МАССЕ

Во время варки нужно иметь под рукой весы. Перед варкой необходимо взвесить ёмкость, в которой будет идти варка. Уваривать массу после внесения глюкозного сиропа до выхода готового мармелада 1 кг.

На 1 кг домашнего мармелада потребуется:

• Пюре (сок) 300 мл

• Сахар 50 гр + пектин DC-200 20 гр

• Сахар 465 гр

• Глюкозный сироп (патока) 300 гр

• Лимонная кислота 2 гр+ вода 2 мл

Инструкция:

• Перемешать 50 гр сахара и 20 гр пектина

• Перемешать лимонную кислоту 2 гр с тёплой водой 2 мл

• 300 гр пюре довести до кипения

• Постепенно внести смесь пектина и сахара в кипящие пюре.

  

• При непрерывном размешивании варить полученную смесь до полного растворения пектина

• Медленно внести 465 гр сахара в кипящую смесь и варить до полного его растворения, постоянно размешивая.

• Внести в смесь раствор лимонной кислоты с водой и перемешать

• Внести глюкозный сироп и варить до готовности

• Быстро разлить джем по формам и остудить

19.11.2021, 09:40

ГУСТАЯ СМЕТАНА НА ПЕКТИНЕ LM-106

На 1 л домашней сметаны потребуется:

• Сливки:  1 л

• Пектин LM-106 AS-YA:  1,5- 2 гр

• Сухое молоко 15 грамм

• Закваска Хр.Хансен CH-N ,(XPL), Flora-Danica, Danica Selection, Selection Intense: 0,05 гр

Способ приготовления:

1. Хорошо перемешать пектин с сухим молоком (для удобства внесения в сливки)

2.

Нагреть сливки до температуры 65С

3. С помощью блендера внести смесь пектина и сухого молока в нагретые сливки и размешать  до полного растворения пектина

4. Нагревать полученную смесь в течение  30 сек при 90С для стерилизации молочной смеси и улучшения свойств молочной среды, в которую будет вноситься заквасочная культура.

5. Охладить до температуры внесения закваски, например для закваски CHN = 27С, для закваски XPL = 32С

6. Внести закваску и сквашивать до готовности. С закваской CHN время сквашивания 12-14 часов, с закваской XPL время сквашивания 12-14 часов.

7. Перемешать сгусток до получения однородной массы.

8. Разлить в упаковку.

 Хранить в прохладном месте при 5-6С

19.11.2021, 09:27

ЙОГУРТ НА ПЕКТИНЕ LM-106

ЙОГУРТ СО СНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ СОМО И ГЕНУ ПЕКТИНОМ ТИП LM-106

Основой для производства йогурта часто служит концентрированное молоко или молоко, разбавленное сухим обезжиренным молоком до получения типового содержания СОМО 10-14% в готовом продукте.

Добавляемое сухое молоко может быть полностью или частично заменено ГЕНУ пектином тип LM-106 с сохранением структуры и вкусовых качеств готового продукта, а также условий его производства. При неизменном содержании СОМО ГЕНУ пектин тип LM-106 придает продукту более плотную консистенцию.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цельное молоко 3.5% жирности 99,9-91,8 %

ГЕНУ пектин тип LM-106    0,1-0,2 %

Сахар 0-8%

Йогуртовые культуры

Технология производства термизированного йогурта:

1. Предварительно смешать пектин с сахаром или сухим обезжиренным молоком и внести полученную смесь вместе с другими сухими ингредиентами в молоко при помощи высокоскоростного миксера.

2. Перемешивать массу до полного растворения ингредиентов, нагрев ее до 65С. В зависимости от типа и количества сухого молока/сухого белка и температуры перемешивания, рекомендуется дать некоторое время, например, 30 минут, на гидратацию сухих ингредиентов.

3. Гомогенизировать под давлением в 150-200 Бар при 60-75С.

4. Нагреть до 95С на 30 секунд для стерилизации молока и улучшения качественных показателей молока как среды для внесения закваски. Последующая термообработка еще больше увеличит вязкость готового йогурта.

5. Охладить до температуры внесения закваски, напр., до 42 – 45С.

18.11.2021, 11:33

СГУЩЁНКА НА ПЕКТИНЕ LM-13

Идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 году французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении.

В Россию же сгущёнка пришла чуть позже и первый завод по её производству был открыт в Оренбурге в 1881 году.

Рецепт приготовления сгущёнки:

• Сыворотка сухая 4,43 кг, Вода 7,50 л

• Дисодиум фосфат 0,1 кг

• Сахар 31,10 кг

• Глюкозный сироп 11,90 кг

• Гену пектин LM 13 CG или LM-14 0,75кг

• Вода 9л

• Сливочное масло (плавленый гидрогенизированный жир) 13,4 кг

• Лактат кальция 0,4 л

• Сорбат калия, р-р 20% 0,26 л

• Лимонная кислота, р-р 50% 0,27 л

• Краситель на усмотрение

• Ароматизатор на усмотрение

Выход: 100 кг

Содержание сухих веществ:  70%

Значение рН готового продукта:  5.

4

Технологический процесс:

1. Смешать ингредиенты (А) в промежуточной емкости с перемешивающим оборудованием. Нагревать при 45С течение 40-45 минут.

2. Растворить ингредиенты (В) в емкости.

3. Перемешать растворы (A и B) в обогреваемой емкости.

4. Добавить фосфат (С) и нагреть до 550С.

5. Добавить сахар (D) и растворить.

6. Добавить глюкозный сироп (D) и нагреть до 650С.

7. Растворить пектин в горячей воде (80С) с помощью высокоскоростного миксера (E). Используя высокоскоростной миксер.

8. Добавить пектиновый раствор (E) к остальным ингредиентам при интенсивном перемешивании.

9. Добавить расплавленный жир (F)  в смесь при интенсивном перемешивании.

10. Выдержать всю массу при перемешивании при 65-75С 45 минут.

11. Добавить ингредиенты (G), перемешать.

12. Добавить ароматизатор и краситель (H).

13. Охладить и\или слить при 25-70С.

РЕБЛОШОН СЫР,

МОЦАРЕЛЛА,

ПОН ЛЭВЕК,

Белпер кнолле,

ГРЮЙЕР,

ДОМАШНИЙ СЫР,

АМАРЕТТО,

МАНЧЕГО СЫР,

ЭММЕНТАЛЬ СЫР,

ПАРМЕЗАН,

джем домашний,

ЙОГУРТ ТЕРМОСТАТНЫЙ,

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ТОРТА (НАППАЖ),

ЙОГУРТ ГРЕЧЕСКИЙ,

КОЛБИ СЫР,

КРОТТЕН СЫР,

БРЫНЗА,

ПТИЧЬЕ МОЛОКО,

Российский сыр,

ФЕТА

Рецепт домашнего траппистского эля | Алкопроф

Второе название этого стиля – монашеский эль. Можно сказать, что это пиво, своего рода «эндемик» — встречается только там, где производится, его даже не маркируют никаким образом.  Монахи занимались пивоварением еще в средние века, с тех пор некоторые традиции приготовления элей незаслуженно забыты, но благодаря популярности крафтового пивоварения, рецепт траппистского эля можно повторить и дома.

Бельгийские монастыри всегда зарабатывали на жизнь варкой пива, они продолжают эту традицию и сейчас. Вот почему напитки, которые варят в монастырях, называются по имени монашеского ордена — траппистские.

Забавный факт: некоторые аббатства настолько ревностно относятся к собственной технологии варки и стараются ничего не менять, даже черепицу на крыше.

Вкус этого эля достаточно глубокий, богатый: в букете ощущаются тона пряностей, фруктов, цветов, зерновых. В целом эль совсем не крепкий, чуть горьковатый. Напиток имеет прозрачный золотистый цвет.

Различают два стиля этого направления — Dubbel и Tripel. Они разнятся между собой крепостью, цветом, оттенками вкуса.

Для приготовления потребуются траппистские дрожжи. Тем, кто не раз задавался вопросом о том, как сварить пиво дома, стоит позаботиться не только о присутствии необходимых ингредиентов, но и о подходящем оборудовании. Отзывы о домашних пивоварнях помогут сделать правильный выбор агрегата.

Траппистский эль в домашних условиях

Пиво, сваренное по этому рецепту, характеризуется небольшой фруктовой кислинкой, которая переходит в конфетную-карамельную сладость, изюм и даже кофейные тона.

Ингредиенты:

• Бельгийский солод пилс- 4.5 кг
• Хмель Styrian Goldings – 9 гр добавить на 60 минуте варки;
• Чешский хмель Saaz -57 гр, добавить в начале варки.
• Дрожжи Wyeast 3787;
• 1 чашка кукурузного сахара для прайминга.

Приготовление:

1. Приготовить настой дрожжей заранее- за три дня до начала варки.
2. Выполнить многоступенчатое затирание с мэшаутом. Зерно смешать нагретой до 55 градусов водой, в количестве 14 литров, выдержать 10 минут.
3. Подогреть сусло путем прямого нагрева до 63 градусов, оставить на 40 минут.
4. Затем поднять температуру до 70 °С на 10 минут, после чего, нагреть до 76 °С, оставить на 10 минут и, рециркулируя, выполнить мэшаут.
5. Дробину промыть водой при температуре 76 °С, воду добавлять по мере выхода сусла, пока не соберётся 25 литров сусла.
6. Поставить собранное сусло на варку, ее время – 1 час 30 минут.
7. Добавить хмель по схеме.
8. Сусло охладить до 18 °С, перелить в бродильную емкость, активно насыщая жидкость кислородом, добавить дрожжевой стартер, оставить при температуре 18 °С до окончания процесса.
9. Затем пиво слить, разлить по бутылкам, добавить праймер, оставить при температуре 22 градуса на 14 дней, охладить и убрать в прохладное место.

Рецепт приготовления домашнего траппистского эля

Предлагаем сварить монастырский дуббель. Это изысканное пиво имеет отличное сочетание зернового вкуса и мощных ароматов, благодаря им явно ощущается изюм, чернослив и даже черный виноград.

Ингредиенты:

• Солод Пилзнер- 5 кг;
• Карамельный солод – 0,5 кг;
• Меланоидиновый солод – 300 гр;
• Карамельный солод – 200 гр;
• Коричневый сахар – 0.5 кг;
• Хмель Сааз – 20 гр добавить на 60 минуте варки.
• Глюкоза для карбонизации – 9 гр на литр.

Приготовление:

1. Смешать зерновые ингредиенты с 12 литрами воды, которая нагрета до 60 градусов, выдержать 15 минут.
2. Увеличить температуру дробины добавлением кипятка, добавив 5 литров воды, температуре заторы должна подняться до 64 градусов, выдержать 45 минут.
3. Влить еще 6 литров кипятка, подняв, таким образом, температуру дробины до 71 градуса и оставить 15 минут.
4. Профильтровать дробину, используя горячую воду (78 градусов), так, чтобы получилось 23. 5 литров сусла.
5. Варить 1 час.
6. Остудить добавить дрожжи, оставить на первичное брожение на 11 дней, вторичное – 14 дней. Температура должна быть не больше 23 градусов. Выполнить карбонизацию, разлив по бутылкам, убрать до созревания.

Кстати, для варки пивного сусла как нельзя лучше подойдет аппарат Luxstahl 8m. Во-первых, он оснащен для этого всем необходимым сразу в базовой комплектации, а во-вторых, с ним вы сможете готовить не только пиво, а вообще любые домашние алкогольные напитки!

Рецепт варки траппистского эля

Попробуйте сварить второй стиль эля – монастырский триппль эль. Это светлый напиток, с оттенками абрикоса, пирога с лимоном, и специи –черный перец.

Ингредиенты:

• Солод Пилзнер- 5.5 кг;
• Мюнхенский солод – 400 гр;
• Мелано солод-100 гр;
• Сахар леденцовый – 600 гр;

Хмель:

• 30 гр-на 90 минуте варки;
• 20 гр-на 30 минуте;
• 20 гр-на 10 минуте.
• Кориандр молотый – 10 гр.
• Дрожжи -S33.

Приготовление:

1. Смешать солод с водой в количестве 15 литров, предварительно подогретой до 69 градусов. Выдержать час.
2. Добавить 5 литров кипятка, так, чтобы температура дробины поднялась до 78 градусов. Должно получиться 26 литров сусла.
3. Перед варкой добавить сахар, время варки – 90 минут.
4. За 5 минут до окончания процесса добавить в полотняном мешочке кориандр.
5. Остудить. Добавить дрожжи, оставить на первичное брожение на 14 дней, затем на вторичное на 14 дней. В остальном следовать предыдущему рецепту.

Простой рецепт траппистского эля

Рецепт облегчен тем, что используется частично экстракт. Напиток получается интересным, с нотками пряностей, умеренно горчит.

Ингредиенты:

• Экстракт LME «- 1 упаковка.
• Солод венский — 400 гр.
• Солод Спешл Би-75 гр.
• Карамельный сахар Амбер — 190 гр.
• Хмель Перле 15 гр – добавить на 60 минуте.
• Хмель Жатецкий — 5 гр. – добавить на 5 минуте.
• Молотые вручную зерна кориандра — 2 гр. за 10 минут до конца варки.
• Дрожжи s- 1 пачка.

Приготовление:

1. Солод затереть с водой (2 литра), имеющей температуру 68-71 градус, в течении 45 минут. Добавить жидкости до 4 литров.
2. Экстракт развести, добавить сахар, нагреть до кипения.
3. Внести хмель по схеме.
4. Охладить, вылить в бак, долить воды до 11 литров. Рассыпать дрожжи по поверхности убрать для брожения в прохладное место на 14 дней. Затем, перелить по бутылкам, карбонизировать, убрать до созревания.

Чтобы сваренный напиток радовал своим приятным вкусом, стоит соблюдать условия и срок хранение домашнего пива.

Калькулятор охлажденных напитков

– сколько ждать?

Создано Альваро Диесом, Тибором Палом, доктором философии, и Домиником Черниа, доктором философии , Мура Э. и др. «Охлаждение полости рта и газирование улучшают восприятие питья и утоление жажды у испытывающих жажду взрослых» PLoS ONE (сентябрь 2016 г.) См. еще 3 источника

Hosseinlou, Abdollah et al. «Влияние температуры воды и добровольного питья на потоотделение после регидратации». Международный журнал клинической и экспериментальной медицины (сентябрь 2013 г.) Zimmerman, C., Lin, YC., Leib, D. et al. «Нейроны жажды предвосхищают гомеостатические последствия еды и питья» Nature (август 2016 г.) Khamnei, Saeed et al. «Температура воды, добровольное питье и баланс жидкости у обезвоженных спортсменов тхэквондо». Журнал спортивной науки и медицины (декабрь 2011 г.)

Последнее обновление: 02 января 2023 г.

Содержание:

• Оптимальная температура для охлажденных напитков
• Физика охлаждения
• Как пользоваться калькулятором охлажденных напитков?
• История техники охлаждения
• Хитрости для охлаждения напитков
• Дополнительные замечания
• Ссылки
• Часто задаваемые вопросы

Представьте себе, жаркий летний день. Вы развлекаетесь на улице уже около часа, но чувствуете жажду. Вы хотите освежиться. Пока пот стекает по вашему лбу, вы открываете свой любимый напиток и подносите банку к губам, ожидая, когда ваша жажда будет утолена. Что же может быть хуже, чем разрушить ваши ожидания теплым напитком? Вы можете положить открытую банку в холодильник или морозильник, но восстановит ли это ущерб вашей психике? Что еще более важно, как долго вы должны предварительно охлаждать напиток, чтобы он достиг оптимальной температуры?

Чтобы решить эту насущную проблему, мы разработали для вас этот калькулятор охлажденных напитков. Не нужно торопиться к морозильной камере, чтобы проверить свой напиток, наука даст вам правильный ответ.

В следующей статье вы можете узнать об идеальной температуре подачи различных напитков и о том, как наши предки охлаждали свои напитки в прошлом – это не новая проблема. Мы даже предлагаем несколько хитростей, чтобы ускорить процесс охлаждения, даже если у вас нет под рукой холодильника.

Мы также сняли видео о лучших лайфхаках для охлаждения напитков! Смотреть здесь :

Смотреть на YouTube

Оптимальная температура для охлажденных напитков

Прежде всего, мы должны попытаться выяснить, какова идеальная температура питья для рассматриваемых напитков. Да-да, мы знаем, что когда за окном палит солнце, большинство из вас любит утолить жажду ледяным напитком. Ученые, однако, обнаружили, что употребление напитков при разной температуре может выполнять самые разные задачи. Например, эксперименты показали, что в жаркий сухой день горячий напиток охлаждает тело лучше, чем холодный. Но когда ваша конечная цель — как можно быстрее утолить жажду, как показывает недавнее исследование, холодные и газированные напитки могут быть вашим лучшим выбором. Этот вывод совпадает с результатами других исследований, доказывающих, что ощущение во рту играет решающую роль в утолении жажды.

Однако в этой статье мы в значительной степени полагаемся на исторически сложившиеся привычки подачи, которые отражают специфические качества различных напитков. Из-за их разнообразной химической структуры температура, при которой вы будете наслаждаться своим напитком, будет отличаться от напитка к напитку.

• Вина

Вероятно, нет другого напитка, для которого так важна правильная температура. Как правило, лучше подавать белое и розовое вино при низкой температуре, около 49-55°F (9-13°C). Это приводит к тому, что кислотность вина становится более выраженной, и вино становится более свежим с более легким вкусом. Когда он слишком теплый, алкоголь становится доминирующим, что приводит к резкому вкусу. Однако не переохлаждайте – вино может полностью потерять свой аромат. Белые вина с высоким содержанием остаточного сахара, такие как ледяные вина или вина Tokaji Aszú, лучше всего подавать при температуре 50-53°F (10-12°C).

С другой стороны, красное вино лучше всего подавать в комнатная температура . Но прежде чем мы продолжим, давайте ответим на вопрос «Что такое комнатная температура?» Это не тот климат, как можно подумать, в большинстве современных квартир. Выражение восходит к средневековой Европе, где контролировать температуру в доме было гораздо сложнее. В результате нашим предкам приходилось терпеть более низкую температуру в помещении, около от 60°F до 65°F (от 15°C до 18°C). Кстати, именно эта температура лучше всего раскрывает аромат красных вин, а также демонстрирует сбалансированный вкус и фруктовость винограда.

Игристые вина и шампанское — это напитки, которые нужно хранить в холодильнике дольше всего, если вы хотите насладиться ими больше всего. Их оптимальная температура питья составляет 47-50°F (8-10°C), для сладких ароматных игристых вин требуется температура до 46°F (7°C).

• Пиво

Если вы представляете себе бутылку пива в жаркий летний день, она может ассоциироваться у вас с очень прохладным освежающим напитком. Однако, в зависимости от типа пива и его качества, точная температура подачи может сильно различаться. Как правило, пиво нельзя подавать при температуре ниже 42°F (6°C), так как ледяная температура ослабляет его вкус. Хотя вам может понравиться лагер при самой низкой температуре (от 42°F до 48°F (6-9°C)), лучше пить эль , который несколько теплее, около 44-52°F (7-11°С). Если вы предпочитаете стаут ​​, вы знаете, что температура в подвале — лучший выбор, т. е. около 55°F (13°C).

• Безалкогольные напитки

С любимой газировкой или газированным напитком дело обстоит гораздо проще: вы ощутите его полный вкус при любой температуре. Тем не менее, Pepsi и Coca-Cola рекомендуют пить свои продукты при несколько разной температуре: по словам их представителей, первую лучше всего пить при 42°F (5,5°C), а вторую следует пить при 38°F (3,3°C). °С). Можно, наверное, сказать, что газированные напитки лучше всего пить при температуре около 40°F (4-5°C).

• Вода

Когда дело доходит до воды, решение еще не принято: вашему телу может быть полезна разная температура в зависимости от вашего вкуса и обстоятельств. Поскольку конечной целью потребления воды является стремление к гидратации, в данном конкретном случае мы рассматривали мероприятие, которое в наибольшей степени выполняет эту функцию. Соответственно, исследования показывают, что вы можете достичь оптимального уровня гидратации, если вы пьете воду около 9 часов.0041 61°F (16°C). Тем не менее, как мы уже упоминали, другие исследования показывают, что холодная и газированная вода является лучшим выбором, когда вы хотите утолить жажду.

• Соки

Действительно, соки лучше всего подавать холодными. Тем не менее, лучше не охлаждать их ниже 54 ° F (12 ° C), так как они могут потерять свой сладкий фруктовый вкус. Идеальная температура для соков составляет от 54°F до 59°F (12-15°C).

• Ликеры

Хотя некоторые спиртные напитки, такие как бренди или виски , лучше всего воспринимаются при комнатной температуре , некоторые виды традиционно употребляются холодными. Как вы уже догадались, это водка и джин . Когда вы охлаждаете их, они становятся немного вязкими, помогая замаскировать некоторую алкогольную резкость. Кроме того, сливочные ликеры следует хранить в холодильнике, так как холод может сбалансировать высокое содержание сахара в них. Тем не менее, вам лучше не хранить качественную водку или джин в морозильной камере, иначе вы потеряете весь их вкус. Лучшая температура для их подачи — 9.0041 32-39°F (0-4°C).

Физика охлаждения

Несмотря на видимость, этот калькулятор не работает на магии. Вместо этого он использует гораздо более мощный ресурс: физика ! Этот калькулятор представляет собой простую в использовании версию нашего собственного калькулятора закона охлаждения Ньютона, который был изменен, чтобы включать технические значения для наиболее распространенных комбинаций контейнеров и напитков.

Закон охлаждения Ньютона:

T = T_ambient + (T_initial - T_ambient) * exp(- k * t) ,

, которые, находя время (t), преобразуем в:

t = -log[(T - T_ambient)/(T_initial-T_ambient)]/k ,

, где

• T [ K] : температура объекта в момент времени t,
• T_ambient [K] : температура окружающей среды,
• T_initial [K] : начальная температура объекта,
• t [с] : время охлаждения,
• k [1/с] : коэффициент охлаждения,

Коэффициент охлаждения равен:

k = h * A / C ,

где

• k [1/с] : коэффициент охлаждения,
• ч [Вт/(м² * К)] : коэффициент теплопередачи,
• A [м²] : площадь теплообмена,
• C [Дж/К] : теплоемкость.

Как и в случае с большинством форм прикладной физики, было сделано несколько приближений, но мы уверены, что результаты должны работать достаточно точно в Real World™ (а не только в вакууме со сферическими контейнерами).

Как пользоваться калькулятором охлажденных напитков?

Как мы уже упоминали, калькулятор охлажденных напитков предназначен для расчета времени, которое требуется напитку в холодильнике (или другом прохладном месте), чтобы достичь оптимальной температуры для питья. Однако с целью предоставления более комплексного обслуживания мы разработали платформу таким образом, чтобы вы могли выбрать другие предустановленные температуры или даже установить желаемую температуру самостоятельно!

1. Что вы хотите охладить?

Чтобы начать расчет, вам нужно указать один из напитков, рассмотренных в предыдущем разделе.

2. Бутыль/контейнер

Вам нужно будет указать размер бутылки (т.е. ее объем), так как это также влияет на процесс охлаждения.

3. Где был напиток?

Следующим важным фактором является начальная температура вашего напитка. Вы можете выбрать одно из трех условий по умолчанию или установить его самостоятельно.

4. Куда ты поставил напиток?

Здесь вы должны выбрать место, где вы хотите охладить свой напиток. Имейте в виду, что температура этой точки должна быть ниже как начальной, так и оптимальной температуры вашего напитка .

5. Желаемая температура

По умолчанию желаемая температура является оптимальной температурой напитка, как определено в предыдущем разделе. Однако это только значение по умолчанию, но вы все равно можете настроить желаемую температуру в соответствии с вашими потребностями в освежении!

После установки вышеуказанных параметров вы сразу же получите время, необходимое вашему напитку для достижения желаемой температуры. Мы также разработали для вас динамическую диаграмму, чтобы вы могли видеть, как со временем меняется температура вашего напитка. Это полезно, если вы слишком нетерпеливы, чтобы ждать, пока ваш напиток полностью остынет, и хотите быстро проверить, какова температура вашего напитка через определенное время.

История техники охлаждения

Несмотря на то, что механический холодильник является относительно новым изобретением, история охлаждения напитков начинается не с него. Древние цивилизации, такие как греки, римляне и китайцы, резали и хранили лед, который затем добавляли в напитки. В других местах, где льда не хватало, люди хранили воду в пористых глиняных сосудах, которые служили естественными испарительными охладителями.

Источник: ecoinventos.com; Пивитт, Хелен – Холодильник – История прохлады на кухне (2017) Reaktion Books

Удивительно, но основным инструментом для охлаждения до недавнего времени оставался натуральный лед, но его использование в основном ограничивалось элитой общества. Только в восемнадцатом веке напитки со льдом стали доступны широкой публике. Однако реальный спрос появился только в середине девятнадцатого века.

Источник: Пивитт, Хелен – Холодильник – История прохлады на кухне (2017) Reaktion Books

Примерно в это же время появился американский бизнесмен Фредерик «Снежный Король» Тюдор. Уже будучи влиятельной фигурой в сфере добычи льда, Тюдор решил запустить предприятие глобального масштаба, чтобы продвигать свои растущие продажи льда. Вот почему Америка все больше и больше увлекалась охлажденными напитками, и в конце девятнадцатого века жители большинства американских городов использовали напитки со льдом в качестве основного средства освежения. Однако природный лед требует сложной линии подачи, что делает его относительно дорогим. Эта стоимость стимулировала развитие механических холодильников, появившихся в середине девятнадцатого века. Дело в том, что один из первых современных холодильников рекламировался как охлаждает бутылку шампанского за десять минут иллюстрирует сильное человеческое стремление к охлажденным напиткам.

Источник: Rees, Jonathan — Refrigeration Nation — A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America (2014) Johns Hopkins University Press

Механические холодильники изначально были огромными и действительно использовались только в промышленности. Домашние холодильники, как правило, представляли собой простые ящики для льда с ограниченным пространством и эффективностью. В 1920-х годах, благодаря ускоренному развитию технологий, механические холодильники стали меньше и доступнее, что привело к тому, что холодильник стал обычным явлением и стал легко доступным для большинства домашних хозяйств.

Источник: Peavitt, Helen – Холодильник – The Story of Cool in the Kitchen (2017) Reaktion Books

Советы по охлаждению напитков

Если вы спешите охладить свой напиток или у вас много напитков, вы можете использовать некоторые из этих трюков для ускорения процесса охлаждения:

• Влажная бумага вокруг бутылки

Вы можете комбинировать несколько типов техник, чтобы ускорить процедуру. Одним из вариантов может быть обернуть бутылку влажным бумажным полотенцем, прежде чем поместить ее в холодильник или морозильную камеру. Низкая температура холодильника приводит к ускоренному процессу испарения, а это означает, что вода в бумажном полотенце еще быстрее забирает энергию из бутылки, создавая дополнительный холод.

• Соляно-ледяная ванна

Если в вашем холодильнике нет места, но у вас есть кубики льда, вы можете создать свой собственный холодильник, наполнив большую миску или таз льдом, водой и солью (около чашки на 3 фунта или 1,3 кг лед). Растворенная соль снижает температуру замерзания воды, поэтому молекулы воды превращаются в кристаллы льда при более низкой температуре. Таким образом, больше кубиков льда превращается в жидкость, и это преобразование состояния приводит к тому, что бутылки достигают более низкой температуры, чем в противном случае.

• Сухой лед

Превосходной альтернативой льду из воды является сухой лед. Сухой лед представляет собой твердый углекислый газ (CO₂), а это означает, что он не превращается в жидкость, а вместо этого превращается в газ.

• Изолируйте напитки

В жаркие летние дни ваш охлажденный напиток часто быстро нагревается. Чтобы избежать (или хотя бы замедлить) этого процесса, можно накрыть бутылку материалом, изолирующим ее от внешней температуры. У вас есть много вариантов, когда дело доходит до изоляторов, что-то из пены или даже тряпка для лица или газета сделают свое дело. Другой вариант — налить напиток в термоизолированную емкость (куда вы также можете положить кубики льда!)

• Влажная ткань без холодильника

Если вы находитесь где-то вне дома и у вас нет доступа к охлаждающему устройству, вы все равно можете охладить свой напиток с помощью этой удобной насадки. Вам нужно взять ткань, желательно хлопчатобумажную, намочить ее, а затем накрыть ею вашу емкость. Механизм испарения, о котором мы упоминали выше, сработает, охлаждая ваш напиток через некоторое время.

• Найдите естественно прохладное место

Другой вариант, когда вы находитесь в поле, это найти место, где прохладнее воздуха. Потенциальные кандидаты включают реки, озера, ручьи или любую воду, которая находится в тени.

• Определение оптимальной температуры

Оптимальная температура для определенного напитка может отличаться от указанной в этом калькуляторе из-за местных обычаев, личных предпочтений или специфических качеств напитка. Для краткости мы сосредоточились исключительно на самых популярных напитках и их типичной температуре. Если вы хотите узнать, что привело нас к этим цифрам, пожалуйста, ознакомьтесь со справочными документами ниже, где вы можете найти более подробную информацию.

• Точность вычислений

Оценку, которую производит этот калькулятор, следует рассматривать только как приблизительное руководство; На его точность могут повлиять несовершенные входные значения и внешние обстоятельства, не учтенные в процессе вычислений. Например, количество бутылок может повлиять на вместимость холодильника, а небольшое отклонение плотности или содержания алкоголя в напитке может повлиять на процесс охлаждения.

• Ответственное потребление алкоголя

Что касается любых алкогольных напитков, всегда пейте ответственно и помните о гидратации, особенно в жаркую погоду и на солнце. Хотя обычное пиво имеет относительно низкое содержание алкоголя и, как правило, употребляется в больших количествах, чем, скажем, водка, оно все же обезвоживает организм. Соответственно, всегда не забывайте пить достаточное количество воды или безалкогольных напитков.

Перед тем, как идти, ознакомьтесь с другими нашими инструментами, которые могут помочь вам на кухне, такими как калькулятор пересчета фунтов в чашки, калькулятор пересчета мл в граммы или калькулятор пересчета граммов в чашки.

Ссылки

• Пивитт, Хелен – Холодильник – История прохлады на кухне (2017) Reaktion Books

• Рис, Джонатан – Холодильная нация – История льда, техники и предприятий в Америке (2014) Johns Hopkins University Press

• Международная ассоциация производителей бутилированной воды

• Теплообмен испарением

• Новое понимание жажды появляется из исследования мозга

• Пероральное охлаждение и газирование улучшают восприятие питья и утоления жажды у испытывающих жажду взрослых

• Идеальная температура питья для вина

• Влияние температуры воды и добровольного питья на потоотделение после регидратации

• Идеальная температура для ваших любимых напитков

• Нейроны жажды предвосхищают гомеостатические последствия еды и питья

• Температура воды, добровольное питье и баланс жидкости у обезвоженных спортсменов тхэквондо

• Температура подачи вина

Часто задаваемые вопросы

Как быстро охладить консервированные напитки?

Консервированные напитки можно быстро охладить, поместив их в морозильную камеру. Хотя это очевидный выбор, но если вы считаете, что у вас еще меньше времени, вы можете воспользоваться некоторыми хитростями:

• Поместите напиток в миску с ледяной водой, посыпав ее солью.
• Заверните напиток во влажное бумажное полотенце и поместите его в морозильную камеру. Вода в бумажном полотенце быстрее превращается в лед, поэтому банка быстрее охлаждается.

Как быстро охладить коробку сока для школы?

Чтобы быстро охладить коробку сока, лучше всего поместить ее в морозильную камеру. Вы можете сделать это в начале дня, прежде чем собираться в школу. Чтобы ваш напиток оставался прохладным, пока вы его не выпьете, изолируйте его старой газетой. Это обеспечит поддержание температуры в течение более длительного времени.

Сколько времени потребуется, чтобы охладить бутылку красного вина?

Оптимистично говоря, 2 минуты в морозильной камере охлаждают бутылку красного вина. Если у вас есть обычная стеклянная бутылка красного вина, вы хотите пить ее при оптимальной температуре подачи, 16°C/ 61°F , но вы должны учитывать температуру вина, прежде чем поместить его в морозильную камеру. Если бы это было при комнатной температуре (15°C – 18°C), достаточно 2 минут.

Какая идеальная температура подачи газированных напитков?

Несомненно, ваш любимый безалкогольный напиток имеет наилучший вкус при более низкой температуре. Тем не менее, вы можете наслаждаться его полным вкусом при любой температуре. Несмотря на то, что у всех вас есть свои температурные предпочтения, у производителей напитков есть свои собственные предложения.
Pepsi рекомендует употреблять соответствующие продукты при температуре 42°F (5,5°C) , в то время как Coca-Cola рекомендует 38°F (3,3°C)

Альваро Диес, Тибор Пал, доктор философии, и Доминик Черния, доктор философии

Что ты хочешь охладить?

Бутылка/контейнер

Где был напиток?

Куда ты поставил напиток?

Желаемая температура

Это займет примерно…

1 час 17 минут

Если вы хотите прохладительный напиток сейчас, у нас плохие новости. .. Но если вы все еще на этапе планирования, это здорово ; Вы сможете подавать любимые напитки оптимальной температуры! 🎉

Посмотреть 3 калькулятора похожих напитков0003

Окончательная температура после смешивания двух количеств воды

Окончательная температура после смешивания двух количеств воды

Когда смешиваются две пробы воды, каковы конечные результаты температуры?

Перейти к смешиванию двух количеств воды: задачи 1–10

Перейти к расчету конечной температуры при смешивании воды и куска металла

Рабочий лист №2

Назад в меню термохимии

---

Пример №1: Определите конечную температуру при 32,2 г воды при 14,9°C смешивается с 32,2 граммами воды при 46,8 °C.

Это задача 8а из рабочего листа №2.

Сначала обсуждение, потом решение. Простите меня, если пункты кажутся очевидными:

1) Более холодная вода будет нагреваться (в нее «втекает» тепловая энергия). Более теплая вода будет остывать (из нее «вытекает» тепловая энергия).
2) Вся смесь будет иметь ЖЕ температуру. Это очень, очень важно.
3) Энергия, которая «вытекла» (из более теплой воды), равна энергии, которая «втекла» (в более холодную воду)

Этот тип задачи становится немного сложнее, если используется изменение фазы. Для этого примера нет изменения фазы. Это означает, что будет задействовано только уравнение удельной теплоемкости.

Ключ решения номер один: Начнем с того, что назовем конечную, конечную температуру «x». Имейте в виду, что ОБЕ пробы воды будут иметь температуру, которую мы называем «x». Кроме того, убедитесь, что вы понимаете, что «x», который мы используем, ЯВЛЯЕТСЯ НЕ Δt, а ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ температурой. Это то, для чего мы решаем.

Более теплая вода опускается с 46,8 до x, значит, ее Δt равно 46,8 − x. Более холодная вода нагревается, поэтому ее Δt равно x – 14,9.

Последний абзац может немного сбить с толку, поэтому давайте сравним его с числовой строкой:

Чтобы вычислить абсолютное расстояние, это большее значение минус меньшее значение, поэтому от 46,8 до х равно 46,8 – х, а расстояние от х до 14,9 равно х – 14,9.

Эти два расстояния на числовой прямой представляют наши два значения Δt:

а) Δt более теплой воды равно 46,8 минус х
b) Δt более холодной воды равно x минус 14,9

Ключевое решение номер два: количество энергии, выходящее из теплой воды, равно количеству энергии, выходящей из холодной воды. Это означает:

q _{потеряно} = q _{усиление}

Однако:

q = (масса) (Δt) (C _p )

Итак:

(масса) (Δt) (C _p ) = (масса) (Δt) (C _p )

С q _{потеряли} слева, а q _{получили} справа.

Подставив значения в приведенное выше, мы получим:

(32,2) (46,8 – х)(4,184) = (32,2) (х – 14,9) (4,184)

Найдите х

---

Пример #2: Определите конечную температуру, когда 45,0 г воды при 20,0 °C смешиваются с 22,3 г воды при 85,0 °C.

Решение:

Начнем с того, что назовем конечную, конечную температуру «x». Имейте в виду, что ОБЕ пробы воды будут иметь температуру, которую мы называем «x». Кроме того, убедитесь, что вы понимаете, что «x», который мы используем, — это НЕ Δt, а КОНЕЧНАЯ температура. Это то, для чего мы решаем.

Более теплая вода опускается с 85,0 до х, значит, ее Δt равно 85,0 минус х. Более холодная вода поднимается по температуре (от 20,0 до конечной температуры), поэтому ее Δt равно x минус 14,9.

Последний абзац может немного сбить с толку, поэтому давайте сравним его с числовой строкой:

Чтобы вычислить абсолютное расстояние, это большее значение минус меньшее значение, поэтому от 85,0 до x равно 85,0 − x, а расстояние от x (большее значение) до 20,0 (меньшее значение) равно x − 20,0.

Количество энергии, выходящей из теплой воды, равно количеству энергии, выходящей из холодной воды. Это означает:

q _{потеряно} = q _{усиление}

Таким образом, путем подстановки имеем:

(22,3) (85,0 – х) (4,184) = (45,0) (х – 20,0) (4,184)

Найдите х

---

Пример #3: Определите конечную температуру, когда 30,0 г воды при температуре 8,00 °C смешиваются с 60,0 г воды при температуре 28,2 °C.

Решение:

(60,0) (28,2 – х)(4,184) = (30,0) (х – 8,00) (4,184)

---

Пример #4: Образец метанола весом 29,5 г при температуре 208,9 К смешивают с 54,3 г метанола при температуре 302,3 К. Рассчитайте конечную температуру смеси, предполагая, что тепло не передается контейнерам и окружающей среде. Удельная теплоемкость метанола 2,53 Дж/г¯ ¹ К¯ ¹

Решение:

Пусть конечная температура будет ‘x’. Следовательно, Δt для более теплого метанола будет «302,3 − x», а для более холодного метанола — «x − 208,9»..’ Помните, что «x» — это конечная температура, она ниже, чем у более теплого метанола, и выше, чем у более холодного метанола.

Помните:

(1) (масса) (Δt) (C _p ) = (масса) (Δt) (C _p )

(2) q _{потерял} слева; q _{получить} справа.

Подставляя и решая, имеем:

(29,5) (х – 208,9) (2,53) = (54,3) (302,3 – х) (2,53)

29,5х – 6162,55 = 16414,89 – 54,3х

83,8х = 22577,44

х = 269,4 К

На случай, если вы не знаете, что случилось с 2,53, я сначала просто разделил обе стороны на 2,53.

---

Пример № 5: Лист никеля массой 10,0 г при температуре 18,0 °С кладут плоско на лист железа массой 20,0 г при температуре 55,6 °С. Какова конечная температура объединенных металлов? Предположим, что потери тепла в окружающую среду отсутствуют.

Решение:

Эта задача требует от нас найти теплоемкость никеля и железа. Для этого воспользуемся этим сайтом. Приведены значения соответственно 0,54 Дж г¯ ¹ °C¯ ¹ и 0,46 Дж г¯ ¹ °C¯ ¹

Обратите внимание, что единицы измерения на сайте: кДж кг¯ ¹ K¯ ^{5, 1 1 1 Кроме того, обратите внимание, что я написал J g¯ 1 °C¯ 1 . Кроме того, обратите внимание, что нет никакой числовой разницы при использовании какой-либо единицы измерения удельной теплоемкости (кДж или Дж). Другими словами:}

один кДж кг¯ ¹ К¯ ¹ = один Дж г¯ ¹ °C¯ ¹

Левое устройство одобрено IUPAC; тот, что справа, используется чаще всего.

Переходим к решению:

q _{потеряно} = q _{усиление}

Следовательно:

(20,0) (55,6 – х) (0,46) = (10,0) (х – 18,0) (0,54)

9,2 (55,6 – х) = 5,4 (х – 18)

511,52 – 9,2х = 5,4х – 97,2

14,6х = 608,72

х = 41,7 °С

---

Пример #6: 10,0 г пара при 100 °C смешивают с 50,0 г льда. Какова конечная температура 60,0 г жидкой воды?

Решение:

1) Прежде чем перейти к цифрам, подумайте, что происходит:

Энергия высвобождается, когда:

пар конденсируется
горячая вода охлаждается

Энергия поглощается, когда:

лед тает
холодная вода нагревается

Эти два количества энергии равны друг другу:

(пар конденсируется) + (горячая вода остывает) = (лед тает) + (холодная вода нагревается)

С каждой из этих четырех частей будет связано вычисление.

2) Вот они:

пар конденсационный	(10,0 г) (2259 Дж/г)
горячая вода охлаждающая	(10,0 г) (100 − x) (4,184 Дж/г °C)
лед тает	(50,0 г) (334 Дж/г)
холодная вода нагревается	(50,0 г) (x − 0) (4,184 Дж/г °C)

3) Решаемая установка:

[(10,0 г) (2259 Дж/г)] + [(10,0 г) (100 − x) (4,184 Дж/г °C)] = [(50,0 г) (334 Дж/г)] + [( 50,0 г) (х – 0) (4,184 Дж/г °С)]

22590 + 4184 – 41,84х = 16700 + 209,2х

251,04x = 10074

х = 40,1 °С

---

Пример №7: Сколько граммов льда при температуре -17,0 °C нужно добавить к 741 грамму воды, имеющей начальную температуру 70,0 °C, чтобы получить воду с конечной температурой 12,0 °C?

Предположим, что тепло не передается в окружающую среду и что масса контейнера незначительна. Удельная теплоемкость жидкой воды 4184 Дж/кг°С, льда 2000 Дж/кг°С. Для воды нормальная температура плавления равна 0,0 °С, а теплота плавления равна 334 х 10 9 .0594 3 Дж/кг.

Решение:

1) Сколько энергии теряется при температуре 70,0 °C при охлаждении до 12,0 °C?

q = (4184 Дж/кг °C) (0,741 кг) (58,0 °C)

q = 173619,264 Дж

2) Лед, поглощающий энергию, будет делать три вещи:

(а) прогрев с -17 до 0
(б) расплав
(c) подогрев (в виде жидкости) от 0 до 12

3) С каждым из этих трех изменений связан расчет:

(a) q = (x) (17,0 °C) (2000 Дж/кг °C)
(б) q = (334 х 10 ³ Дж/кг) (х)
(c) q = (x) (12,0 °C) (4184, Дж/кг °C)

4) Сумма этих трех вычислений составляет 173619,264 Дж:

173619,264 Дж = [(x) (17,0 °C) (2000 Дж/кг °C)] + [334 x 10 ³ Дж/кг) (x)] + [(x) (12,0 °C) (4184, Дж/кг °С)]

173619,264 Дж = [(34000 Дж/кг) (x)] + [(334000 Дж/кг) (x)] + [(50208 Дж/кг) (x)]

(418208 Дж/кг) (х) = 173619,264 Дж

х = 173619,264 Дж / (418208 Дж/кг)

х = 0,415 кг = 415 г

---

Пример #8: Предположим, 45,0 граммов воды при 85,0 °C добавляют к 105,0 граммам льда при 0,0 °C. Молярная теплота плавления воды 6,02 кДж/моль, удельная теплоемкость воды 4,184 Дж·г¯ ¹ °С¯ ¹ . На основании этих данных:

а) Какой будет конечная температура смеси?
(б) Сколько граммов льда растает?

Решение:

1) Определите, сколько энергии теряет 45,0 г воды при охлаждении до нуля градусов Цельсия:

q = (45,0 г) (85,0 °С) (4,184 Дж г¯ ¹ °С¯ ¹ )

q = 16003,8 Дж

2) Определить энергию, необходимую для плавления всех 105,0 граммов льда:

q = (105,0 г / 18,015 г/моль) (6020 Дж/моль)

q = 35087,43 Дж

3) Теплая вода не дает достаточно энергии, чтобы растопить весь лед. Определим, сколько льда растопит 16003,8 Дж:

16003,8 Дж = (x / 18,015 г/моль) (6020 Дж/моль)

х = 47,9г

4) Поскольку лед остается в контакте с жидкой водой, конечная температура смеси будет равна нулю градусов Цельсия.

---

Пример #9: Предположим, 145,0 граммов воды при 85,0 °C добавляют к 105,0 граммам льда при 0,0 °C. Молярная теплота плавления воды 6,02 кДж/моль, удельная теплоемкость воды 4,184 Дж·г¯ ¹ °С¯ ¹ . На основании этих данных:

а) Какой будет конечная температура смеси?
(б) Сколько граммов льда растает?

Решение:

1) Определите, сколько энергии теряет 145,0 г воды при охлаждении до нуля градусов Цельсия:

q = (145,0 г) (85,0 °С) (4,184 Дж г¯ ¹ °С¯ ¹ )

q = 51567,8 Дж

2) Определить энергию, необходимую для плавления всех 105,0 граммов льда:

q = (105,0 г / 18,015 г/моль) (6020 Дж/моль)

q = 35087,43 Дж

3) Теплая вода дает более чем достаточно энергии, чтобы растопить весь лед (там ответ на пункт б). Сколько энергии осталось:

51567,8 Дж – 35087,43 Дж = 16480,37 Дж

4) Теперь у нас есть 250,0 г (из 145,0 + 105,0) жидкой воды при нуле Цельсия, и мы собираемся добавить 16480,37 Дж. Какая температура получается?

16480,37 Дж = (250,0 г) (Δt) (4,184 Дж г¯ ¹ °С¯ ¹ )

Δt = 15,8 °C (с точностью до трех цифр)

Поскольку вода начиналась с нуля, 15,8 °C — это температура всего количества воды в конце. Это ответ на часть а.

5) Эту задачу также можно решить одним большим уравнением:

теплота, используемая для таяния льда + теплота, используемая для повышения температуры = потери теплоты теплой водой

[(105,0 г / 18,015 г/моль) (6020 Дж/моль)] + [(105,0 г) (x − 0 °C) (4,184 Дж·г¯ ¹ °C¯ ¹ )] = [( 145,0 г) (85,0 °C − x) (4,184 Дж г¯ ¹ °C¯ ¹ )]

35087,43 Дж + [(439,32 Дж °C¯ ¹ ) (x)] = [(606,68 Дж °C¯ ¹ ) (85,0 °C − x)]

35087,43 Дж + [(439,32 Дж °С¯ ¹ ) (х)] = 51567,8 Дж – [(606,68 Дж °С¯ ¹ ) (х)]

(1046 Дж °С¯ ¹ ) (х) = 16480,37 Дж

х = 15,8 °С

---

Пример №10: 40,0 граммов льда при температуре -11,0 °C помещают в 295 г воды при 25,0 °C. Предполагая, что энергия не передается в окружающую среду или из нее, рассчитайте конечную температуру воды после того, как весь лед растает.

Теплоемкость H ₂ O(s) = 37,3 Дж/(моль K)
Теплоемкость H ₂ O(л) = 75,3 Дж/(моль К)
Энтальпия плавления H ₂ О(с) = 6,02 кДж/моль

Решение:

1) Вот что делает лед:

(а) нагревается от −11 до нуля (здесь задействовано 37,3 Дж/(моль К))
(b) плавится, оставаясь на нуле (здесь задействовано 6,02 кДж/моль)
(c) он нагревается от нуля до какой-то неизвестной температуры (здесь задействовано 75,3 Дж/(моль К))

2) Настройки для трех вышеперечисленных:

q _a = (40 г / 18,0 г/моль) (11 °C) (37,3 Дж/(моль·К)) = 911,78 Дж

кв _b = (40 г / 18,0 г/моль) (6,02 кДж/моль) = 13,378 кДж = 13378 Дж

q _c = (40 г / 18,0 г/моль) (x) (75,3 Дж/(моль·К) 3) 295 г воды остынут с 25 до конечной температуры, которая является неизвестной «х».

q _d = (295 г / 18,0 г/моль) (25 − x) (75,3 Дж/(моль К)

4) Установите q _a + q _b + q _c равным q _d и найдите x:

911,78 Дж + 13378 Дж + (40 г / 18,0 г/моль) (x) (75,3 Дж/(моль К) = (295 г / 18,0 г/моль) (25 – x) (75,3 Дж/(моль К)

14289,78 + 167,33х = 30852,08 – 1234,08х

1401,41х = 16562,3

х = 11,8 °С

5) Видите наверху 11 °C? Он отменяется со всеми значениями K. Это потому, что это разница в одиннадцать градусов, а размер одного градуса Цельсия равен размеру 1 Кельвина. Не прибавляйте 273 ко всем различным буквам К, которые есть в задаче.

---

Дополнительный пример № 1: 100,0 мл воды изначально имели температуру 60,1 °C. После добавления льда конечная температура составила 1,9°С.°С и конечный объем 171,0 мл. Вычислите молярную энтальпию плавления льда.

Решение:

1) Теплая вода потеряла часть энергии. Рассчитаем эту сумму:

q = (100 г) (58,2 °C) (4,184 Дж г¯ ¹ °C¯ ¹ )

q = 24350,88 Дж

2) Эта энергия сделала две вещи:

1) растаявший 70 г льда

2) поднял 70 г жидкой воды с 0 до 1,9

3) Я посчитаю, сколько энергии затрачивается на вторую вещь:

q = (71 г) (1,9 °C) (4,184 Дж г¯ ¹ °C¯ ¹ )

q = 564,4216 Дж

4) Эта энергия не растопила лёд, так что давайте избавимся от неё:

24350,88 − 564,4216 = 23786,4584 Дж

5) Теперь для молярной энтальпии:

23,7864584 кДж / (71 г / 18,015 г/моль) = 6,04 кДж/моль (до трех цифр)

---

Дополнительный пример #2: 50,0 г метанола (CH ₃ OH) при 42,0 °C смешивают с 375 г воды при 10,0 °C. Какова конечная температура смеси?

Решение:

1) Смотрим температуру кипения метанола и находим, что она равна 64,7 °C. Поскольку и метанол, и вода остаются в жидком состоянии, в расчете будет участвовать только удельная теплоемкость жидкости:

метанол —> 79,9 Дж/(моль К)
вода —> 4,184 Дж/(г К)

Обратите внимание, что я намеренно привел удельную теплоемкость в разных единицах.

2) Единицы для всех значений ДОЛЖНЫ быть одинаковыми. Я подменю воду:

4,184 Дж		18,015 г
–––––––	х	–––––––	= 75,37476 Дж/(моль·К)
г К		моль

3) Тепло, теряемое более теплым метанолом, полностью идет на нагрев более холодной воды без потерь в окружающую среду:

q _{метанол} = q _вода

(моль) (изменение температуры) (удельная теплоемкость) = (моль) (изменение температуры) (удельная теплоемкость)

(50,0 г / 32,04 г/моль) (42,0 − x) (79,9 Дж/(моль·К)) = (375 г/18,015 г/моль) (x − 10) (75,37476 Дж/(моль·К))

5236,89369 – 124,687945х = 1569х – 1569

20926,89369 = 1693,687945х

х = 12,4 °С

4) Предположим, я изменил значение метанола:

79,9 Дж		1 моль
–––––––	х	–––––––	= 2,49376 Дж/(г·К)
моль К		32,04 г

5) И решить:

(масса) (изменение температуры) (удельная теплоемкость) = (масса) (изменение температуры) (удельная теплоемкость)

(50,0 г) (42,0 – x) (2,49376 Дж / (г K)) = (375 г) (x – 10) (4,184 Дж / (г K))

5236,896 – 124,688x = 1569x – 15690

Тот же результат, что и выше на шаге 3.

6) В приведенных выше расчетах единицами измерения температуры являются градусы Цельсия, тогда как кельвины участвуют в удельной теплоемкости. Эти единицы измерения будут отменены, поскольку они представляют собой изменения температуры, а не измерения заданной температуры.

Конечным результатом является то, что вы получите значение Кельвина, соответствующее 12,4 °C, если вы выполните вычисления с Кельвинами:

(50,0 г) (315 − x) (2,49376 Дж / (г K)) = (375 г) (x − 283) (4,184 Дж / (г K))

39276,72 – 124,688х = 1569х – 444027

483303,72 = 1693,688х

х = 285,3558 К

Что составляет 12,4 °C при переводе в градусы Цельсия и округлении.

---

Перейти к разделу «Смешивание двух количеств воды: задачи 1–10»

Перейти к расчету конечной температуры при смешивании воды и куска металла

Назад в меню термохимии

Рабочий лист №2

Охлаждение помещения 2 литрами льда: расчет.

В последнее время, пока я ждал прибытия моего нового кондиционера, я замораживал 2-литровую бутылку воды и ставил ее перед оконным вентилятором, чтобы вечером охлаждать гостиную.

Как ни странно, это работает… но мне интересно, работает ли это на самом деле или происходит что-то еще.

Может быть, меня охлаждает только более прохладный вечерний воздух в сочетании с моим бездельем по вечерам. К счастью, расчеты выполняются быстро и относительно безболезненно. Как и в большинстве (хорошо, может быть, не в большинстве, но во многих) инженерных задачах, сложность заключается не в арифметике, а скорее в постановке задачи и в знании того, какие предположения делать и какие формулы использовать.

Установка

У нас есть двухлитровая бутылка воды. Два литра воды имеют массу 2 кг. Всю бутылку замораживают, а затем помещают перед оконным вентилятором. Давайте предположим, что лед, как только он помещен перед моим вентилятором, имеет температуру -10 C (14 F). Мы предположим, что температура окружающей среды составляет 25°C (77°F) — но в конечном итоге это не имеет значения, потому что я все равно никогда не позволяю бутылке с водой нагреваться до комнатной температуры. Вместо этого давайте предположим, что бутылка нагревается примерно до 10°С (50°F) до того, как я уберу ее с окна. Примите, что эффективность передачи тепла от бутылки к помещению равна 100 %.

И последнее предположение: давайте предположим, что нас не волнует, что кухня будет нагреваться из-за дополнительной работы, которую должен выполнять холодильник, чтобы заморозить воду.

Сама комната имеет размеры (я знаю, что здесь я смешиваю единицы измерения) 20 футов на 12 футов на 8 футов — хотя нам понадобится масса этого объема воздуха, так что давайте просто спросим у Вольфрама Альфы. Сайт сообщает, что в моей гостиной 72 кг воздуха.

Таким образом, 2-килограммовая бутылка со льдом начинается при -10 C и нагревается до +10 C в комнате с 72-килограммовым воздухом. Вопрос, на который мы ищем ответ: насколько этот кусок льда может охладить комнату? Как следствие этого (поскольку мы знаем, что следующее будет не очень точным и не применимо к ваша гостиная), мы можем задать более общий вопрос: будет ли 2-литровый блок льда заметно охлаждать комнату, или он изменит температуру лишь на глупую величину, например, на десятую долю градуса или меньше?

Теплоемкость

В термодинамике есть свойство, называемое «теплоёмкостью». Теплоемкость — это количество энергии, необходимое для изменения температуры вещества на один градус (в любом масштабе, который вы используете). Немного более полезным является «удельная теплоемкость» или, сокращенно, «удельная теплоемкость», которая представляет собой количество энергии, необходимое для изменения температуры  одной единицы массы  вещества на один градус. Это различие важно: теплоемкость — это то, сколько энергии вам нужно, чтобы изменить целый блок вещества, но вещества бывают разных форм и размеров, поэтому полезнее использовать удельную теплоемкость, а затем вычислять «общую» теплоемкость. если вы знаете массу предмета, на который смотрите.

В любом случае, мы можем найти удельную теплоемкость льда и выяснить, сколько энергии требуется, чтобы довести 2 кг льда с -10 до 0°С. Нам нужно делать это поэтапно, потому что , тающий лед, также требует собственной энергии (называемой скрытой теплотой). Поскольку фазовое изменение находится посередине, наш ледяной блок на самом деле последовательно выполняет три разных действия:

.

1. греет от -10 С до 0 С (все время как лед),
2. полностью тает, оставаясь при 0 C (как смесь льда и воды все время),
3. , а затем прогревается от 0 С до 10 С (как жидкая вода все время).

Удельная теплоемкость льда при -10 С составляет 2,1 кДж/кг*К (из Википедии). Этими единицами являются «килоджоули на килограмм-градус Кельвина» — и опять же, это количество энергии (килоджоули), которое требуется, чтобы нагреть килограмм льда на один градус Кельвина (поскольку нас интересуют только относительные температуры, мы можем свободно заменить Кельвины с Цельсия. Когда я записываю единицы измерения или уравнения, я буду использовать K, но когда я описываю сценарий проблемы, я буду использовать C в этом посте).

Чтобы рассчитать, сколько энергии уходит на нагрев льда до 0°С, мы просто умножаем нашу удельную теплоемкость на разницу температур и массу. Вот общая формула:

ΔE = м * Cp * ΔT

Подставляем значения, получаем:

(2,1 кДж/кг * К) * (2 кг) * (10 Кл) = 42 кДж

(Обратите внимание, что приведенное выше уравнение немного изменено — я расставил числа в следующем порядке: Cp * m * ΔT = ΔE)

Чтобы нагреть наш лед с -10 C до 0 C, требуется 42 000 Дж энергии. Эта энергия поступает из воздуха в комнате, и когда воздух в комнате теряет эту энергию, он остывает.

Посмотрим, сколько энергии потребуется, чтобы нагреть воду от 0 С до 10 С. Удельная теплоемкость воды при такой температуре составляет примерно 4,2 кДж/кг * К:

(4,2 кДж/кг * К) * (2 кг) * (10 Кл) = 84 кДж

Наконец, нам нужно выяснить, сколько энергии уходит на превращение нашего льда в воду. Это свойство называется «скрытой теплотой» (в отличие от теплоемкости), и термин «скрытая» используется там потому, что температура вещества остается неизменной во время фазового перехода. Фазовые переходы (например, лед в воду или вода в пар) остаются при постоянной температуре и также обычно требуют гораздо больше энергии, чем повышение температуры. Я не удивлюсь, если энергия, необходимая для таяния льда, будет в несколько раз больше, чем два приведенных выше значения.

«Скрытая теплота плавления» (переход плавления лед -> вода или вода -> лед) для воды составляет 334 кДж/кг. Обратите внимание, что здесь нет измерения в градусах Кельвина; это потому, что температура не будет меняться во время этого расчета. Следовательно, энергия, необходимая для плавления нашего льда, равна:

.

ΔE = Lf * м

Или, подставив числа (опять же, переставив ΔE справа):

(334 кДж/кг) * (2 кг) = 668 кДж

Как мы уже догадались, эта цифра намного больше, чем две предыдущие. Почти все тепло, которое идет на нагрев нашего льда, уходит на фазовый переход, и по этой причине многие инженеры просто игнорируют два других шага в последовательности, потому что они на порядок менее важны. Мы сохраним их, просто для тщательности.

Сложите энергии, необходимые для трех предыдущих шагов, и мы получим общую энергию, необходимую для нагревания нашего льда:

668 кДж + 84 кДж + 42 кДж = 794 кДж .

Давайте просто назовем это 800 кДж.

Наконец, посмотрим, насколько наши 800 кДж изменят температуру 72 кг воздуха. Удельная теплоемкость воздуха составляет 1,0 кДж / кг * К. У нас в комнате 72 кг вещества, поэтому все, что нам нужно сделать, это изменить нашу первую формулу выше, чтобы найти ΔT:

.

ΔT = ΔE / (м * Cp)

Подключение:

ΔT = 800 кДж / { ( 72 кг ) * ( 1,0 кДж / кг * К) } = 11 C

(опять же, здесь градусы Цельсия и Кельвина взаимозаменяемы).

Какой результат! Математика говорит, что один 2-литровый блок льда способен охладить комнату на 11 C (20 F)!

Есть и другие вещи, которые мешают моей комнате превратиться в холодильник. Во-первых, моя гостиная не является воздухонепроницаемой коробкой, и мы, вероятно, больше говорим о 4000 кубических футов воздуха (из коридоров, пристроенной кухни и т. д.), которые необходимо охлаждать. Кроме того, этот процесс, безусловно, не на 100% эффективен. У меня нет даже хорошего предположения об эффективности эффективной передачи тепла от бутылки в комнату – она ​​может быть где-то от 50% до 80% (конечно, много прохладного воздуха просто выбрасывается обратно из окна). , или охлаждает спинку моего дивана). Предполагая, что эффективность 50% уже сокращает нас до 5 C (9F), а удвоение объема воздуха еще больше снижает температуру до 2,5 C (5 F).

Но тем не менее, охлаждение на 2,5 C (5 F) в середине лета без кондиционера абсолютно стоит тех минимальных усилий, которые требуются, чтобы заморозить 2-литровую бутылку воды в течение дня и поставить ее перед вентилятором. ночью. Это абсолютно работает, и вы только что видели математику, которая это доказывает! Даже если приведенные выше расчеты имеют погрешность 100%, это все равно значительный результат, потому что настоящая цель этого упражнения состояла в том, чтобы увидеть, охладит ли замороженная бутылка комнату на что-то значительное, например, на 1-10 градусов, или на что-то незначительное, например, на 0,01. степень.

Так что, думаю, мне следует перефразировать свой вывод: приведенный выше расчет порядка величин показывает, что замороженная 2-литровая бутылка может заметно охладить маленькую или среднюю комнату.

Редактировать : друг спросил, учитывал ли я тепло, выделяемое человеческим телом. Несколько источников Google говорят, что человек излучает ~ 100 Вт (один ватт = один джоуль в секунду). Если вы просидите в комнате в течение часа, вы направите в комнату 6000 Дж энергии — или повышение температуры всего на 0,1 °С! Это приводит нас к еще одному интересному выводу: выключение света (если он у вас только один в комнате) на самом деле не делает ее прохладнее. Если у вас 10 лампочек, это совсем другая история… но лампочка на 60 или 100 Вт не имеет большого значения в большой комнате.

Температура воды и аквариума (это чертовски важно)

Возможно, вы этого не видите, но ваши рыбы определенно это чувствуют.

Я говорю о температуре воды, и, как вы скоро узнаете, это очень важное дело.

На самом деле, если вы не следите за температурой в аквариуме, то рискуете жизнью своих рыбок!

Видишь ли, я говорил тебе, что это важно.

Но пока не паникуйте.

Сегодня я научу вас всему, что вам нужно знать о температуре воды, в том числе, почему это так важно и как поддерживать идеальную температуру в аквариуме.

Содержание

Температура в дикой природе по сравнению с аквариумом

У всех рыб есть идеальный температурный диапазон, в котором они будут процветать. Да, я сказал диапазон — в большинстве случаев вашим рыбкам не нужна точная температура аквариума.

Это логично, я имею в виду, что в дикой природе нет аквариумного обогревателя, обеспечивающего постоянную температуру воды. Дождь, жаркие летние дни и холодные зимние ночи работают вместе, чтобы рыбы в их естественной среде не подвергались воздействию одной и той же температуры слишком долго.

На самом деле, у пресноводных рыб ежедневные колебания температуры могут достигать 30°F и более. Даже в среде рифа дневная температура колеблется в пределах 68-90°F (20-32°C).

Итак, если это так, то почему мы настаиваем на поддержании в наших аквариумах постоянной и стабильной температуры?

Все зависит от того, насколько быстро колеблется температура в аквариуме.

Поскольку в океанах и реках так много воды, требуется много времени, чтобы температура поднялась или понизилась. Изменение температуры может занять день или даже сезон.

С другой стороны, вашему аквариуму не так повезло. Небольшое количество воды может быстро нагреваться или охлаждаться в зависимости от температуры снаружи резервуара. Именно эта быстрая смена температуры и является проблемой.

Итак, в вашем домашнем аквариуме цель состоит в том, чтобы поддерживать температуру воды в пределах предпочтительного диапазона для ваших рыб, беспозвоночных, растений или кораллов.

Температура и здоровье рыб

Что делать, если вам холодно?

Вы, наверное, надели свитер или включили термостат. Я знаю, что хотел бы.

С другой стороны, что бы вы сделали, если бы вам стало слишком жарко?

Включи кондиционер или возьми освежающий напиток, хорошо?

К сожалению, это не вариант для вашей рыбки.

Видите ли, ваши рыбы хладнокровны. И вы можете удивиться, узнав, что это не означает, что их кровь холодна.

Наоборот, это означает, что ваши рыбы не могут регулировать внутреннюю температуру своего тела – при изменении температуры воды меняется и температура их тела.

Слишком теплая или слишком холодная вода вызывает дискомфорт.

В дикой природе холодная рыба просто плывет в более теплую воду. Точно так же теплая рыба будет искать хорошее холодное место.

А рыбки в вашем аквариуме? У них нет такой роскоши, и они вынуждены терпеть аквариумную температуру… Спасения нет, даже если бы они захотели!

К сожалению, такая температура может негативно сказаться на здоровье ваших рыбок. В частности, температура воды оказывает прямое влияние на метаболизм вашей рыбы.

Если температура в аквариуме слишком низкая, обмен веществ у рыб замедляется, что приводит к их вялости и сонливости.

С другой стороны, слишком теплая вода ускоряет метаболизм рыб. Ваша рыба станет более живой или даже гиперактивной.

Хотя это может звучать не так уж плохо, доказано, что такие быстрые колебания температуры вызывают стресс. И, вы не хотите этого! Стресс, возможно, является причиной смерти аквариумных рыбок номер один…

Видите ли, стресс, вызванный колебаниями температуры, ослабляет иммунную систему рыб. Даже рыбы, кратковременно подвергающиеся перепадам температур, менее устойчивы к болезням и паразитам, таким как ихтиофтириоз, которые питаются плавниками, кожей и жабрами вашей рыбы.

Обычно иммунная система вашей рыбы легко борется с ними – они не подходят для здоровых рыб. Но при температурном стрессе ваши рыбы становятся легкой мишенью для этих болезней и паразитов, которые вскоре могут их убить.

Жизнь вашей рыбы зависит от вашей способности поддерживать правильную температуру.

Нет рыбы? Вам все равно придется следить за температурой. Было замечено, что беспозвоночные, кораллы, растения и водоросли испытывают негативное влияние температур за пределами их предпочтительного диапазона.

Температура воды влияет даже на полезные бактерии в вашем аквариуме. Предпочтительный диапазон составляет 65-85°F (18-29°C). При 95°F (35°C) бактерии погибают, что может привести к выбросам аммиака. Более низкие температуры приводят к тому, что бактерии становятся менее активными и даже могут увеличить время цикла аквариума.

Как видите, очень важно поддерживать правильную температуру в аквариуме…

Как правильно расположить обогреватель?

Необходимо убедиться, что температура воды в вашем аквариуме соответствует видам рыб, которых вы собираетесь содержать, так как эти существа естественным образом привыкли к теплой/холодной воде.

Если вы создаете аквариум, температура должна быть такой же, как в естественной среде обитания ваших рыб. Вы должны разместить нагреватель позади аквариума или резервуара.

Или, по крайней мере, убедитесь, что он находится рядом с основным источником воды. Он не должен находиться в прямом контакте с другими объектами, которые могут блокировать его тепло, такими как камни, растения или субстраты. Разместите его так, чтобы, когда вы смотрите на свой аквариум спереди, он находился с правой или левой стороны, где в аквариумной воде много движения, чтобы поддерживать ее правильную циркуляцию.

Также важно размещать любой термометр, который вы используете, рядом с аквариумом, потому что нагреватели работают менее эффективно, если они находятся слишком близко или слишком далеко от них.

При установке аквариума следите за тем, чтобы нагреватель не касался стенок или субстрата. Если ваш обогреватель имеет стеклянный корпус для защиты внутренних частей, значительная разница температур в слое материала может привести к трещине в корпусе и потенциально нанести вред вашей рыбе.

Обеспечение аквариума постоянным и достаточным количеством тепла — один из многих способов обеспечить комфорт и нормальное развитие всех рыб.

Если у вас есть нагреватель для аквариума, то лучше всего разместить его там, где вода, проходящая через устройство, находится в постоянном контакте, чтобы процесс теплопроводности и конвекции мог эффективно и равномерно передавать тепло по всему аквариуму.

Еще одно подходящее место — рядом с впускной или выпускной трубой, поскольку в этом случае на нагревателе или вокруг него не будут образовываться горячие точки, которые могут привести к внезапному отключению питания. Это может просто создать неудобную среду обитания, поскольку эти области будут намного теплее, чем должны быть.

Что произойдет, если температура в аквариуме слишком высокая?

Теплая вода вызывает самые большие проблемы, как правило, когда температура превышает 90°F (32°C).

Ваша рыба дышит, вытягивая кислород из воды. И в нормальных условиях в вашем аквариуме будет более чем достаточно кислорода.

В теплой воде ваши рыбы становятся более активными и нуждаются в большем количестве кислорода. Только одна проблема — теплая вода на самом деле содержит на меньше кислорода, чем более холодная вода. В тяжелых случаях кислороду будет не хватать, и рыба может задохнуться.

Вдобавок ко всему, полезные бактерии в вашем аквариуме нуждаются в кислороде для расщепления аммиака. Без достаточного количества кислорода аммиак в вашем аквариуме начинает накапливаться, вытесняя кислород и обжигая жабры вашей рыбы.

Как видите, теплая вода может вызвать ряд смертельных проблем в вашем аквариуме.

Что делать, если температура слишком высокая?

Существует несколько способов охлаждения аквариума. Аквариумисты должны будут выяснить, что лучше всего подходит для них, учитывая обстоятельства и виды рыб, которые у них есть в аквариумах.

То, что работает для одного, не обязательно сработает для другого, поэтому важно учитывать ситуацию и составлять соответствующий план.

Кондиционер

Из всех элементов, используемых для эффективного поддержания необходимой температуры в аквариуме, обязательно должен быть один: прохладная внешняя среда.

Поддержание прохладной температуры вокруг аквариума в большинстве случаев гарантирует, что температура внутри аквариума не превысит безопасный диапазон.

Бутылки с замороженной водой

Бутылки с замороженной водой — идеальные временные кубики льда для аквариума. Это дешевый и простой способ. Этим методом пользуются многие. Метод бутылки с замороженной водой работает иначе, чем обычные кубики льда, которые имеют тенденцию быстро таять и вызывать хаос в вашем аквариуме.

Возможно, вы слышали о другой системе охлаждения аквариума, включающей небольшие стеклянные трубки с водой внутри, упакованные в контейнер с аквариумом. Он дает тот же эффект, что и бутылки с замороженной водой, но его покупка сравнительно дороже из-за того, что его компоненты время от времени заменяются.

Запуск вентилятора непосредственно на поверхности

Это быстрое и простое решение проблемы застоя воды на поверхности резервуара. Недостатком является то, что необходимо добавить больше воды, чтобы заменить то, что испарилось, поскольку это увеличивает скорость испарения.

Уменьшите естественное и искусственное освещение

Установите жалюзи в аквариуме, чтобы блокировать свет при повышении температуры, так как чрезмерное искусственное освещение также может серьезно повредить обитателям аквариума. Поскольку известно, что искусственное освещение вызывает цветение водорослей, которое может быстро распространяться, мы рекомендуем выключать свет в аквариуме, если он не нужен во время работы в помещении.

Установите хорошую систему фильтрации

Используйте надлежащее оборудование для фильтрации воды, устанавливая системы фильтрации воды и новые фильтры каждый раз, когда они засоряются. Это сохранит качество воды здоровым и обеспечит процветание рыб внутри без риска причинения им вреда.

Что произойдет, если температура в аквариуме слишком низкая?

Для тропических рыб низкие температуры также могут стать проблемой. При более низких температурах эти рыбы могут стать медленными и вялыми, и многие из них вскоре погибнут.

Это похоже на то, как вы можете выжить на улице без одежды и постельного белья. Однако опыт будет неудобным, и вы скоро подхватите простуду или грипп.

Что делать, если температура слишком низкая?

Поскольку рыбы хладнокровны, они обладают высокой чувствительностью к изменениям температуры. Вы должны поддерживать температуру в аквариуме с помощью надежного оборудования для нагревателей аквариума.

Инвестируйте в хорошее водонагревательное оборудование

Хороший нагреватель должен иметь встроенный термостат, который может автоматически включать нагреватель при изменении температуры. Некоторые нагреватели имеют одну настройку температуры, но более продвинутые модели используют таймер или датчик для регулирования температуры бака. Многие люди размещают нагреватель посередине резервуара, чтобы поддерживать стабильную температуру в резервуаре, и существуют определенные типы нагревателей, которые лучше всего подходят для резервуаров определенного размера.

Получите термометр

Вам также следует инвестировать в термометр, который поможет вам контролировать температуру в резервуаре, чтобы отслеживать ее и предпринимать необходимые шаги по мере необходимости. Наклейка-термометр поможет вам следить за температурой, поэтому вы должны быть уверены, что они проверяются каждый раз, когда вы просматриваете свой аквариум дома. Наклейки относительно недороги и читаются без искажений, глядя на них издалека, иммерсионные версии тоже хороши, но дороже наклеек.

Дополнительные способы охлаждения воды в аквариуме

• Расположите аквариум у стены, которая уменьшает потоки наружного воздуха, в которых теплый воздух поднимается вверх.
• Один из способов сделать аквариум теплее — повысить температуру в помещении, где находится аквариум, установив ее на 78°F (25,5°C).
• Держите аквариум в более теплом месте дома или ближе к обогревателю.
• Иногда добавление в резервуар теплой воды может помочь вам поддерживать температуру без использования нагревателя.
• После того, как температура вашего аквариума станет комфортной для рыб, которых вы планируете содержать, рассмотрите возможность изоляции стеклянных стенок.

Здесь все становится немного сложнее. Каждая рыба имеет свой предпочтительный температурный диапазон и устойчивость к перепадам температур.

Вообще говоря, когда дело доходит до температурных предпочтений, рыба попадает в одну из трех категорий:

• Холодноводная рыба : Ниже 68°F (20°C) ^[1]
• Тропическая рыба : 75-80°F (24-27°C) ^[2]
• Рыба умеренных широт : Более широкий диапазон температур, часто перекрывающий вышеуказанные категории. ^[3]

Категория рыб умеренного пояса — это недавняя разработка, которая охватывает рыб, не подпадающих под категории холодноводных или тропических рыб, таких как золотые рыбки. Несмотря на это, у рыб умеренного пояса по-прежнему есть предпочтительный температурный диапазон, в котором они будут процветать.

Как правило, рыба, выловленная в больших водоемах, таких как океаны или большие озера, в целом менее терпима к колебаниям температуры. Это связано с тем, что эти большие экосистемы имеют стабильную температуру, поэтому рыба не приспособилась к колебаниям температуры.

Вам предстоит исследовать рыбу, которую вы планируете добавить в свой аквариум, чтобы определить предпочтительный температурный диапазон для нее. Обычно место, где вы покупаете рыбу, предоставит эту информацию — все, что вам нужно сделать, это спросить.

Да, и само собой разумеется, что температура вашего аквариума будет определять рыбу, которую вы в него поместите.

Но будьте осторожны!

Тот факт, что две рыбы могут жить при одинаковой температуре, не означает, что их следует содержать в одном аквариуме.

Я постоянно вижу эту ошибку у новичков. Возьмем, к примеру, следующие две рыбы:

• Рыба 1: 64-72°F (18-22°C)
• Рыба 2: 72-82°F (22-28°C)

Обе рыбы могут выжить при 72°F (22°C). Пока вы поддерживаете именно такую ​​температуру, рыбы могут жить вместе, верно?

К сожалению, это не так. В этом случае обе рыбы будут жить на границе температурного диапазона, который они считают наиболее комфортным, что может привести к стрессу и сокращению жизни обеих рыб.

В дикой природе рыбы недолго испытывают край своего температурного диапазона. Поддержание вашего аквариума на грани этой температуры похоже на создание постоянного лета или постоянной зимы для ваших рыб.

Само собой разумеется, что некоторые рыбы более устойчивы к перепадам температуры, чем другие. А те из вас, у кого есть опыт, лучше поймут, какие именно температуры могут выдерживать ваши рыбы.

Но для любого новичка, начинающего, придерживайтесь середины диапазона температур – это оставляет меньше места для ошибки.

Помните: то, что ваша рыба выживает, не означает, что она процветает… У рыб есть свои рекомендуемые температурные диапазоны не просто так. Тот факт, что ваша рыба живет при температуре за пределами этого диапазона, не означает, что она счастлива или здорова.

Подходящая температура для разных рыб

Температура — это лишь один из факторов, который необходимо учитывать при уходе за нашими водными питомцами; другие включают качество воды и здоровое питание. Слишком высоко или слишком низко, и ваши тропические рыбки могут заболеть.

Золотые рыбки предпочитают постоянную температуру от 68° до 76° F, в то время как холодноводные виды предпочитают температуру около 65° F или ниже. Рыбы умеренного пояса живут в местах обитания, пересекающихся с тропическими и холодноводными видами, и, таким образом, к ним можно относиться одинаково с точки зрения температуры.

Пресноводные аквариумы предназначены для использования в местах, не подверженных воздействию прямых солнечных лучей, и при температуре от 72ºF до 82ºF, в зависимости от типа пресноводных рыб, которых вы собираетесь использовать.

Некоторые рыбы предпочитают более прохладную воду (67°-70°F), в то время как другие предпочитают более теплую воду (80°-86°F). Рекомендуется выяснить, что лучше всего соответствует вашим предпочтениям и рыбе, которую вы выбрали для своего аквариума.

Найти правильную температуру для резервуара с морской водой тоже не так просто. Морские рыбы происходят из океанов (или водоемов) по всему миру, и среда их обитания немного различается от одного к другому.

Температура воды в аквариуме должна основываться на том, какие виды рыб вы в него помещаете. Как правило, 79 градусов по Фаренгейту (26 ° C) является отличной средой, но, опять же, уточните в местном магазине морских животных или в Интернете, какой диапазон они предпочитают.

Помните о воздействии повышенной температуры на аквариумы с рыбками и кораллами! Большинство рифовых аквариумов естественным образом существуют при температуре от 82 до 84 градусов по Фаренгейту (29°C), и стандартно рекомендуется поддерживать в рифовом аквариуме температуру 78–80 °F (25 °C).

Однако, поскольку мы стремимся поддерживать, разводить и выращивать рыбу, для большинства видов окружающая среда будет более чем комфортной при температуре около 77–78 (25,2–25,4) °F!

Ниже приведены параметры воды для различных типов аквариумов:

Тип аквариума	Подходящая температура	Подходящий уровень pH
Тропический аквариум 907:25	75-80°F (24-27°C)	6,5-7,5
Бак для креветок	75-80°F (24-27°C)	6,5-7,5
Бак с растениями и дискусы	75-80°F (24-27°C)	6,0-7,5
Бак для африканских цихлид	75-80°F (24-27°C)	7,4-8,6
Центральноамериканская цихлида	75-80°F (24-27°C)	7,0-8,0
Южноамериканская цихлида 907:25	75-80°F (24-27°C)	6,0-7,5
Резервуар с солоноватой водой	75-80°F (24-27°C)	7,5-8,4
Морская рыба и живой камень (FOWLR)	75-80°F (24-27°C)	8. 1-8.4
Рифовый резервуар	75-80°F (24-27°C)	8.1-8.4
Пруд	33-86°F (0-30°C)	6,5-7,5
Бак аксолотля	60-64°F (16-18°C) 907:25	6,5-8,0
Бак для черепах	72-79°F (22-26°C)	6,0-8,0

Температура размножения

Большинству рыб для размножения требуется определенная температура. Иногда эта температура выше стандартного диапазона, но во многих случаях размножение вызывается падением температуры воды.

При разведении рыб важно знать требования к температуре воды нерестящихся видов. Таким образом, вы можете регулировать температуру в другом аквариуме специально для нужд этих рыб. Таким образом, они не чувствуют себя обделенными или окруженными слишком большим количеством других рыб.

При разведении рыб следует учитывать правильную температуру и pH воды. Некоторые виды рыб могут размножаться даже в кислой воде, а другие не могут размножаться в воде не такой кислой, как им требуется. Вы можете отрегулировать идеальную температуру воды и pH в соответствии с видами рыб, которые вы хотите разводить.

Например, правильная температура для разведения петушков составляет 28°C (82,4°F) в первую неделю, а затем ниже. рН должен быть в пределах 6,5-7,5. Рыбоводы обычно получают эту температуру из холодильника или из помещения, где температура постоянна.

Самое главное – поддерживать стабильную температуру; иначе яйца заразятся грибком. Буфер необходим для получения правильной температуры, предотвращения скачков pH и стабилизации pH. При добавлении буфера это следует делать постепенно, чтобы стабилизировать рН, делая его менее кислым и более полезным для яиц.

Оптимальная температура для разведения рыбы меняется в зависимости от сорта рыбы. Нет единой, стандартной температуры. Например, в целом тропические рыбы могут размножаться при температуре 22 C (71,6 F). Но некоторые виды лучше себя чувствуют при 25°C (77°F), в то время как другие имеют нижний предел при 18°C ​​(64°F).

Существует также широкий диапазон температур воды, которые могут переносить разные виды рыб. Например, золотых рыбок можно содержать в воде при температуре 18-30°С (64-86°F), а цихлид – при температуре 25-28°С (77-82°F). Средняя температура домашнего аквариума составляет 72F, но такие рыбы, как дискусы и ангелы, предпочитают более высокие температуры.

Виды рыб не имеют ни одного репродуктивного цикла каждый год. Некоторые тропические рыбы могут размножаться в любое время года, поэтому температура здесь не имеет большого значения. С другой стороны, если температура слишком низкая, они не могут размножаться.

Как вы поддерживаете идеальную температуру в аквариуме?

Теперь, когда вы знаете, почему правильная температура так важна, пришло время ее поддерживать.

Если вы знаете, какая температура внутри вашего аквариума, то половина дела выиграна. К сожалению, теплая вода выглядит так же, как и холодная.

Вот почему вам нужен точный аквариумный термометр. Это действительно избавляет от необходимости следить за своим аквариумом и является важной покупкой для каждого аквариума!

С термометром в руках пришло время более подробно рассмотреть, как можно поддерживать идеальную температуру для ваших рыб.

Разбираемся в основах…

Все начинается с того, где находится ваш аквариум.

Сквозняки из открытых окон или вентиляционных отверстий быстро приводят к резкому падению температуры в аквариуме.

Точно так же полуденное солнце, светящее в ваши окна и падающее на аквариум, может привести к резкому повышению температуры воды.

Вот почему так важно выбрать правильное место для аквариума при его установке!

Обогрев аквариума

Аквариум слишком холодный? Пришло время добавить тепла!

Нагреть аквариум чертовски просто. Все, что вам нужно, это хороший нагреватель для аквариума. Это удобное маленькое устройство находится под водой и будет продолжать нагревать воду, пока не будет достигнута желаемая температура.

Охлаждение аквариума

Если вы живете в более теплом районе (посмотрите на вас, Аризона!), то у вас может быть противоположная проблема. Жаркая погода делает воду в аквариуме слишком теплой.

Оставлять включенным кондиционер — это слишком дорого, не говоря уже о том, что это дорого! Самое дешевое решение — использовать вентилятор. Хотя подойдет любой старый вентилятор, существуют системы вентиляторов, специально разработанные для поддержания правильной температуры в вашем аквариуме.

Те из вас, у кого резервуары большего размера, могут обнаружить, что одного вентилятора недостаточно для снижения температуры. В этом случае у вас есть возможность использовать чиллер для аквариума — по сути, канистровый фильтр, который охлаждает протекающую воду.

Автоматическое поддержание температуры

Было бы здорово, если бы вы могли настроить свое отопительное и охлаждающее оборудование так, чтобы оно оставалось выключенным и включалось только при необходимости?

Контроллер нагревателя для аквариума – именно то, что вам нужно!

Просто включите обогреватель и вентилятор, установите желаемую температуру и уходите. Если температура воды упадет ниже этого значения, нагреватель автоматически включится, чтобы снова нагреть воду.

Точно так же, если температура воды становится слишком высокой, контроллер выключит нагреватель и включит вентилятор, чтобы снова охладить воду.

Все без каких-либо усилий с вашей стороны. Довольно круто, да?

Лучшая температура для вашего аквариума

Одним из ключевых факторов содержания рыб является температура. Тропическая рыба, которую вы можете купить в магазине, лучше всего чувствует себя при температуре от 75 до 80 градусов по Фаренгейту (от 24 до 27 градусов по Цельсию).

Прохладноводным рыбам, таким как золотые рыбки и кои, нужна вода намного холоднее – от 60 до 75 градусов F (от 15 до 24 C) или даже ниже. Помните: золотые рыбки плохо себя чувствуют при температуре выше 80 градусов по Фаренгейту. Поэтому, если у вас есть причудливый аквариум для тропических рыб, не сажайте в него холодноводных рыбок, таких как золотые рыбки!

Температура для ваших рыб зависит от вида рыб, содержащихся в вашем аквариуме. Перед обустройством аквариума выясните, какую рыбу вы хотите содержать, и сравните ее требования к температуре с температурой воды и нагревателя, которые вы планируете использовать.

Используйте только надежный термометр для регулярной проверки температуры воды, чтобы убедиться, что любые быстрые или значительные изменения предотвращают внезапные изменения климата внутри резервуара.

Заключение

Стабильная температура воды в пределах нескольких градусов от рекомендуемого диапазона важна для того, чтобы все в вашем аквариуме было счастливым и здоровым.

С помощью нагревателей и охладителей поддержание нужной температуры в аквариуме никогда не было таким простым!

Есть ли у вас термометры? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Сколько воды нужно выпивать в день? – Forbes Health

Содержание

• Сколько воды я должен пить в день?
• Польза питьевой воды в течение дня
• Что произойдет, если вы не будете пить достаточно воды?
• Можно ли пить слишком много воды?

{{ tocState. toggleTocShowMore ? ‘Показать больше’ : ‘Показать меньше’ }}

До 60% тела взрослого человека в среднем состоит из воды, поэтому надлежащая гидратация имеет решающее значение для нормального функционирования ^[1] Вода в тебе: вода и человеческое тело. Министерство внутренних дел США. Дата обращения 09.02.2022. . Но сколько воды вам действительно нужно в день?

В течение многих лет нам говорили выпивать не менее восьми стаканов воды каждый день, хотя на самом деле эта рекомендация подходит не всем. Читайте дальше, чтобы узнать, как определить, сколько воды вы должны выпивать в день, и о преимуществах, которые вы можете получить от правильного увлажнения.

Сколько воды я должен выпивать в день?

Гидратация имеет решающее значение, и обезвоживание, которое происходит, когда ваше тело теряет больше воды, чем получает, может иметь много негативных последствий для вашего тела. Итак, сколько воды нужно выпивать в день? Институт медицины Национальной академии рекомендует выпивать 2,7 литра (или 91 унцию или 11 чашек) в день для взрослых женщин и 3,7 литра (или 125 унций или 15 чашек) для мужчин ^[2] Отчет устанавливает уровни потребления с пищей для Вода, соль и калий для поддержания здоровья и снижения риска хронических заболеваний. Национальные академии наук, техники, медицины. Проверено 02/09/2022. .

Важно отметить, что это измерение учитывает общую дневную жидкость, а не обычную воду. «Согласно рекомендациям, около 20 % суточного потребления жидкости может поступать из пищевых продуктов — в первую очередь, это богатые водой овощи и фрукты, — но также и из других продуктов и видов блюд, богатых водой», — говорит Венди Базилиан, зарегистрированный врач общественного здравоохранения. специалист по здоровому питанию и питанию, автор серии Eat Clean, Stay Lean . «Чай, кофе, молоко и другие напитки тоже учитываются».

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ОТЛИЧНЫХ ПАРТНЕРОВ

Партнерские предложения для брендов, которые заплатили Forbes Health за то, чтобы они заняли первое место в нашем списке. Хотя это может повлиять на то, где их продукты или услуги появляются на нашем сайте, это никоим образом не влияет на наши рейтинги, которые основаны на тщательных исследованиях, надежных методологиях и рекомендациях экспертов. Наши партнеры не могут платить нам за предоставление положительных отзывов об их продуктах или услугах.0409

• Без искусственных красителей, ароматизаторов и красителей
• Менее 1 г сахара
• 500 мг натурального суперпродукта – порошка кокосовой воды
• 351 мг незаменимых электролитов, таких как кальций, фосфор, магний, натрий и калий
• Создан для улучшения производительности и выносливости при одновременном обеспечении антиоксидантной поддержки

Купить сейчас

На веб-сайте Kaged

масса. «Стремитесь выпивать пол унции на каждый фунт веса тела», — говорит она. «Другими словами, разделите свой вес пополам и постарайтесь ежедневно потреблять столько же унций воды из разных источников». Например, если вы весите 150 фунтов, стремитесь выпивать 75 унций воды в день, что составляет около девяти чашек в день.

Сколько воды должны выпивать дети в день?

В приведенной ниже таблице Института медицины Национальной академии также показано, сколько воды должен выпивать ваш ребенок в день в зависимости от его возраста и пола.

от 4 до 8	Все дети	7
с 9 до 13	Мужской	10
с 9 до 13	женский	9
от 14 до 18 лет	Мужской	14
от 14 до 18 лет	женский	10

Почему существует рекомендуемое количество воды в день?

«Организм использует и теряет воду ежедневно, поэтому важно возмещать воду в течение дня», — говорит Шерри Хойт, зарегистрированный диетолог и амбулаторный консультант по питанию в Баптистском медицинском центре Миссури в Сент-Луисе, штат Миссури, подчеркивая важность постоянного увлажнения. «Вода теряется во время нормальных процессов в организме, таких как мочеиспускание, дефекация, потоотделение и даже дыхание. Стремитесь пить регулярно в течение дня, а не все за один раз или играть в догонялки в конце дня».

Польза питьевой воды в течение дня

Чтобы убедиться, что вы даете своему телу необходимое количество жидкости, убедитесь, что вы максимально приблизились к ежедневным рекомендациям по потреблению воды. Ниже читайте подробнее о 10 важных преимуществах употребления достаточного количества воды.

Здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире, но исследования показывают, что поддержание достаточного количества жидкости в организме может снизить риск развития сердечной недостаточности. Это связано с тем, что, когда вы не пьете достаточно воды, уровень натрия в сыворотке увеличивается, что, в свою очередь, заставляет организм пытаться экономить воду — процесс, который, как известно, способствует сердечной недостаточности.

Brain Health

Ваш мозг содержит около 73% воды — даже больше, чем остальная часть вашего тела — и нуждается в смазке, чтобы вырабатывать все эти гормоны и нейротрансмиттеры, говорит Базилиан. «Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients , легкое обезвоживание может влиять на активность мозга и нарушать способность к концентрации внимания ^[3] Benton D. (2011). Обезвоживание влияет на настроение и познание: правдоподобная гипотеза? . Питательные вещества. 2011;3(5):555–573. ».

Kidney Health

Ваши почки могут быть маленькими, но они важны, поскольку они удаляют отходы и лишнюю жидкость из вашего тела, что помогает поддерживать правильный баланс воды, соли и минералов. «Вода помогает почкам удалять отходы из крови и может предотвратить образование камней в почках», — говорит Хойт.

Здоровье суставов

С возрастом становится все более важным поддерживать здоровье наших суставов, поскольку у многих пожилых людей возникают серьезные проблемы с подвижностью. «Поскольку суставной хрящ на 80% состоит из воды, достаточное увлажнение может помочь смягчить и смазать суставы», — добавляет Хойт.

Поддержание здорового веса

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , показало, что такая простая вещь, как употребление достаточного количества воды, может увеличить ваш метаболизм на целых 30%, говорит Базилиан ^[4] Boschmann M, Steiniger Дж., Хилле У., Танк Дж., Адамс Ф., Шарма А.М., Джордан Дж. Термогенез, индуцированный водой. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 2003;88(12), 6015–6019. . В небольшом исследовании участники наблюдали такое увеличение после употребления примерно 19унций воды, что намного меньше рекомендуемой суточной нормы.

Уровни энергии

Чувствуете вялость? Базилиан говорит, что когда мы недостаточно увлажнены, это препятствует поступлению питательных веществ в наши клетки и препятствует вымыванию отходов. Согласно Nutrition Review ^[5] , это может вызвать быстрое утомление. Popkin BM., D’Anci KE, Rosenberg IH. Вода, увлажнение и здоровье. Отзывы о питании. 2010;68(8):439-458. .

Поддержание температуры

Вода также имеет решающее значение для поддержания температуры тела. Когда через ваше тело проходит достаточно жидкости, ваш кровоток лучше способен поддерживать состояние гомеостаза в вашем теле и поддерживать температуру на постоянном уровне 98,6 градусов по Фаренгейту. «Мы — тело, состоящее из жира, мышц и других компонентов», — говорит Базилиан. «Если у нас поднимется температура, эффект будет лихорадочным. Поддержание высокой температуры тела в течение длительного времени может привести к изменению состава тканей организма».

Поддержание настроения

Многие из нас могут подтвердить, что даже малейшее снижение уровня жидкости ниже оптимального может сделать человека ворчливым и раздражительным, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition ^[6] Armstrong LE, Ganio MS , Casa DJ, Lee EC, Mcdermott BP, Klau JF, Lieberman HR. Легкое обезвоживание влияет на настроение здоровых молодых женщин. Журнал питания. 2011;142(2):382–388. . «Дефицит воды всего от 1 до 2% — едва достаточный для чувства жажды — вызывал у женщин в исследовании плохое настроение, и они чаще испытывали головные боли и усталость», — говорит Базилиан.

Здоровье кожи

Кожа — самый большой орган вашего тела; а это значит, что ваша кожа тоже нуждается в воде. «Ваша кожа является внешним барьером для окружающей среды и помогает переносить воду в виде пота, а также метаболических отходов», — говорит Базилиан. «Но если вы не получаете достаточного увлажнения, ваша кожа будет вынуждена отдавать влагу другим, более важным функциям организма. Следовательно, хроническое обезвоживание может привести к сухой, морщинистой коже».

Иммунная система

Никто не хочет поддаваться каждому циркулирующему вирусу, поэтому, чтобы укрепить свою иммунную систему, поднимите свой стакан. «Здоровая иммунная система может зависеть от достаточного количества жидкости в организме», — говорит Базилиан. «Постоянная нехватка жидкости в организме может угнетать иммунную систему и затруднять борьбу с болезнями».

Что произойдет, если вы не будете пить достаточно воды?

Неспособность ежедневно получать достаточное количество жидкости может нанести ущерб практически каждому аспекту вашего здоровья, в то время как более тяжелое обезвоживание требует неотложной медицинской помощи, говорит Хойт. «Вы можете испытывать головокружение или головокружение. Без достаточного количества воды объем крови уменьшается, а артериальное давление снижается, что не позволяет мозгу получать достаточное количество крови».

Как определить, достаточно ли вы пьете воды

Лучший способ определить, достаточно ли вы пьете жидкости, — это посмотреть на мочу. «Если ваша моча бледно-желтая, как лимонад, вы, вероятно, получаете достаточное количество жидкости. Но более темная моча, как яблочный сидр, может указывать на то, что вам нужно увеличить потребление жидкости», — говорит Хойт.

Какой аспект вашего здоровья вы планируете сделать приоритетным в 2023 году?

Мое физическое здоровье

50%

Мое психическое здоровье

40%

Мое здоровье полости рта

9%

Можно ли пить слишком много воды?

Хотя можно выпить слишком много воды, это не обычное явление. «Это не проблема для обычного человека», — говорит Хойт. «Чаще всего мы наблюдаем это у марафонцев или тех, кто занимается видами спорта на выносливость. При длительных тренировках и потере электролитов через пот для этих людей важно избегать чрезмерного увлажнения водой».

Освежающий, вкусный и утоляющий жажду

Kaged’s Hydra-Charge — это смесь электролитов для ежедневного употребления, которая обеспечивает увлажнение, выносливость и невероятный вкус для спортсменов всех уровней. Смешайте с вашим ежедневным напитком и будьте готовы взять на себя все, что бросает вам день.

Получите скидку 15%, используя код FORBES15

Потребление слишком большого количества воды за один раз может вызвать снижение уровня натрия в организме, состояние, называемое гипонатриемией. Хотя нет определенного количества воды, которое вам нужно выпить, чтобы вызвать гипонатриемию, это вопрос потребления большего количества воды, чем ваши почки могут обработать за определенное время. Этот дисбаланс может привести к отеку головного мозга (отеку головного мозга) в самых крайних случаях и спутанности сознания, тошноте и головной боли в более легких случаях. Чтобы избежать гипонатриемии, Хойт рекомендует выпивать менее одного литра воды в час.

Определение размеров нового водонагревателя

Изображение

Водонагреватель подходящего размера удовлетворит потребности вашего дома в горячей воде и будет работать более эффективно. Поэтому перед покупкой водонагревателя убедитесь, что он подходит по размеру.

Здесь вы найдете информацию о размерах этих систем:

• Проточные водонагреватели или водонагреватели по потребности
• Солнечная система нагрева воды
• Водонагреватели накопительные и с тепловым насосом (с баком).

Для определения размеров комбинированных систем водяного отопления и отопления помещений, включая некоторые системы тепловых насосов, безрезервуарные змеевики и косвенные водонагреватели, обратитесь к квалифицированному подрядчику.

Если вы еще не решили, какой тип водонагревателя лучше всего подходит для вашего дома, узнайте больше о выборе нового водонагревателя.

Калибровка водонагревателей без бака или по требованию

Водонагреватели без бака или по требованию оцениваются по максимально возможному повышению температуры при заданной скорости потока. Следовательно, чтобы определить размер водонагревателя по требованию, вам необходимо определить скорость потока и повышение температуры, которое вам потребуется для его применения (во всем доме или удаленном применении, например, только в ванной комнате) в вашем доме.

Сначала укажите количество устройств с горячей водой, которые вы планируете использовать одновременно. Затем сложите их скорости потока (галлоны в минуту). Это желаемый расход, который вам нужен для водонагревателя по требованию. Например, предположим, что вы планируете одновременно включать кран с горячей водой с расходом 0,75 галлона (2,84 литра) в минуту и ​​насадку для душа с расходом 2,5 галлона (9,46 литра) в минуту.

Если вы не знаете расход, оцените его, поставив кастрюлю или ведро под кран или насадку для душа, и измерьте расход в течение минуты. Скорость потока через водонагреватель по требованию должна быть не менее 3,25 галлона (12,3 литра) в минуту. Для снижения расхода установите водонапорные устройства с низким расходом.

Чтобы определить повышение температуры, вычтите температуру поступающей воды из требуемой температуры на выходе. Если вы не знаете иного, предположим, что температура поступающей воды составляет 50ºF (10ºC). Вы также можете оценить температуру, подержав термометр под краном с холодной водой. Для большинства применений вам потребуется нагреть воду до 120ºF (49ºC). В этом примере вам понадобится водонагреватель по требованию, который обеспечивает повышение температуры на 70ºF (39ºC) для большинства применений. Для посудомоечных машин без внутренних нагревателей и других подобных устройств вам может понадобиться нагреть воду до 140ºF (60ºC). В этом случае вам понадобится повышение температуры на 90ºF (50ºC). Будьте осторожны с температурой воды 140ºF, потому что это увеличивает вероятность ошпаривания.

Большинство водонагревателей рассчитаны на различные температуры на входе. Как правило, повышение температуры воды на 70ºF (39ºC) возможно при скорости потока 5 галлонов в минуту через газовые водонагреватели по требованию и 2 галлона в минуту через электрические. Более высокие скорости потока или более низкие температуры на входе иногда могут снизить температуру воды в самом удаленном кране. Некоторые типы безрезервуарных водонагревателей контролируются термостатом; они могут изменять температуру на выходе в зависимости от расхода воды и температуры на входе.

Расчет параметров солнечной системы нагрева воды

Расчет параметров вашей системы солнечного нагрева воды в основном включает в себя определение общей площади коллектора и объема накопителя, которые вам потребуются для удовлетворения 90 – 100 % потребности вашего домохозяйства в горячей воде в летнее время. Подрядчики солнечных систем используют рабочие листы и компьютерные программы, чтобы помочь определить системные требования и размер коллектора.

Площадь коллектора

Подрядчики обычно соблюдают норму около 20 квадратных футов (2 квадратных метра) площади коллектора на каждого из первых двух членов семьи. На каждого дополнительного человека добавьте 8 квадратных футов (0,7 квадратных метра), если вы живете в районе Солнечного пояса США, или 12–14 квадратных футов, если вы живете на севере Соединенных Штатов.

Объем хранилища

Небольшой (от 50 до 60 галлонов) резервуар для хранения обычно достаточно для одного-двух трех человек. Средний (80 галлонов) резервуар для хранения хорошо подходит для трех-четырех человек. Большой бак подходит для четырех-шести человек.

Для активных систем размер резервуара для хранения солнечной энергии увеличивается с размером коллектора — обычно 1,5 галлона на квадратный фут коллектора. Это помогает предотвратить перегрев системы при низком спросе на горячую воду. Некоторые эксперты предполагают, что в очень теплом солнечном климате соотношение должно быть увеличено до 2 галлонов хранения на 1 квадратный фут площади коллектора.

Прочие расчеты

Дополнительные расчеты, связанные с определением размеров вашей системы солнечного водонагрева, включают оценку солнечного ресурса вашей строительной площадки и определение правильной ориентации и наклона солнечного коллектора. Посетите страницу солнечных водонагревателей , чтобы узнать больше об этих расчетах.

Расчет накопительного водонагревателя и водонагревателя с тепловым насосом (с баком)

Чтобы правильно подобрать накопительный водонагреватель для дома, включая водонагреватель с тепловым насосом и баком, используйте показатель первого часа работы водонагревателя. Рейтинг первого часа — это количество галлонов горячей воды, которое нагреватель может подать в час (начиная с бака, полного горячей воды). Это зависит от емкости бака, источника тепла (горелка или элемент) и размера горелки или элемента.

На этикетке EnergyGuide в левом верхнем углу указана оценка за первый час как “Емкость (оценка за первый час)”. Федеральная торговая комиссия требует наличия этикетки EnergyGuide на всех новых обычных накопительных водонагревателях, но не на водонагревателях с тепловым насосом. В литературе по продукту от производителя также может быть указана оценка за первый час. Ищите модели водонагревателей с рейтингом первого часа, который, по крайней мере, соответствует вашему часу пиковой нагрузки (наибольшему потреблению энергии в течение одного 1-часового периода для вашего дома).

Чтобы оценить спрос в час пик:

• Определите, в какое время дня (утром, днем, вечером) вы используете наибольшее количество горячей воды в вашем доме. Учитывайте количество людей, проживающих в вашем доме.
• Используйте приведенный ниже рабочий лист, чтобы оценить максимальное потребление горячей воды в течение этого часового периода дня — это ваше потребление в час пик. Примечание: в таблице не оценивается общее ежедневное потребление горячей воды.

Пример рабочей таблицы показывает, что общая потребность в часы пик составляет 66 галлонов.