Атлант не включается морозильная камера: почему не работает верхняя холодильная камера, не охлаждает морозилка, перестал морозить после разморозки, двухкамерный, причины неисправности, что делать, в чем проблема
Не включается холодильник Атлант
Холодильник Атлант отказывается включаться или включение холодильника-морозильника происходит очень редко. При нормальной работе холодильника перерыв между включениями мотор-компрессора холодильника может достигать 40-50 минут, но не более.
Основные проблемы и неполадки холодильника Атлант будут описаны ниже. Перед тем как вы решите вызвать мастера для ремонта холодильника по причине его не включения настоятельно рекомендуется проверить напряжение в розетке путём включения в неё другого электроприбора. Также неплохо убедится в свечении индикационных лампочек на холодильнике и лампочки освещения салона холодильной камеры. Если они перестали светится вместе с поломкой холодильника, то велика вероятность неисправности розетки или шнура удлинителя.
Каковы же главные причины того, что холодильник Атлант не включается:
• сломался терморегулятор в холодильнике Атлант, отдающий приказ на включение или отключение двигателя;.
• вышедшее из строя пуско-защитное реле. ПЗР – это устройство, которое напрямую связано с работой терморегулятора. Ремонт холодильников Атлант в Минске с такой проблемой сводится к простой замене пускового (пуско-защитного) реле. Процедура довольно простая и не дорогостоящая;
• поломка мотор-компрессора холодильника Атлант. Именно благодаря его работе осуществляется циркуляция охладителя (фреона) по системе испарителей. Такая поломка предусматривает капитальный ремонт холодильников – замену мотора, заправку системы новым хладагентом, замену фильтра. Решение такой проблемы выльется вам в копеечку, так как комплектующие и запчасти, необходимые для такого ремонта холодильников, стоят недешево;
• если холодильник работает по принципу сухой заморозки, то причиной поломки может являться неисправность датчика температур или неисправность модуля электронного управления. Если хоть один из этих компонентов выйдет из строя – холодильник не заработает. Решается эта проблема путем замены датчика температур или замены электронного модульного блока. И в том, и в другом случае цена на такой ремонт холодильника будет занимать среднюю ценовую категорию.
Холодильник сравнительно несложное устройство – любую его неисправность можно устранить. Поэтому спешить с покупкой нового холодильника не стоит. Если же у вас сломался старый отечественный образец (холодильник Минск) после 20 лет службы, то после ремонта холодильника такой модели, можно рассчитывать на его дальнейшую эксплуатацию в течение продолжительного срока. Ведь качество старых отечественных образцов давно стало притчей в языцех.
Новые модели также поддаются реанимации. И хотя ремонт новейших холодильников Атлант потребует больших капиталовложений, чем ремонт старого советского холодильника, выгоднее будет его осуществить с помощью опытного мастера из нашего сервис центра. Благо теперь не нужно никуда ходить за этим. У нас вы сможете заказать услуги ремонта холодильника-морозильника Атлант на дом и устранить типичные неисправности холодильников на дому и получить гарантию на ремонт.
Не работает холодильник Atlant? Диагностика и устранение неисправности своими руками
Холодильники Атлант популярны не только на родном белорусском рынке, но и за рубежом.
Они исправно работают, просты в использовании и доступны по цене. Но, как и любая другая сложная техника, холодильник со временем может сломаться.
В нашей статье мы разберём причины, по которым чаще всего холодильник Атлант не работает. Расскажем, как самостоятельно диагностировать проблему.
А вот за ремонтом лучше обращаться в проверенный сервис. Это гарантия безопасности и надёжной работы техники после устранения неисправности мастером.
Содержание
- Засор трубопровода: как устранить?
- Выход из строя компрессора у холодильника Atlant
- Неисправность термостата холодильника Атлант
- Неисправность системы full no frost
- Утечка фреона в холодильнике Атлант
- Утечка в капельном испарителе
- Утечка в контуре обогрева морозильника
- Неисправность реле компрессора
- Повреждение уплотнителя в холодильнике Atlant
- Засор дренажа: как устранить?
Засор трубопровода: как устранить?
Благодаря капиллярному трубопроводу у фреона (хладагента) сохраняется разное давление. Когда он входит в трубопровод давление равно давлению конденсата. По мере движения оно падает до давления кипения. А уже на выходе агент кипит в испарителе.
Но агент проходит путь по трубе не один, а вместе с компрессорным маслом. Из-за чего на стенках трубопровода появляются парафины. Когда их становится много, образуется засор.
Признаки неисправности у холодильника Атлант:
- Мотор работает, но градус в двух камерах выше нормы.
- Горит индикация.
- Или на дисплее есть ошибка H.
Что делать:
- Для устранения такой неисправности камеры холодильника Атлант, нужно заменить капиллярный трубопровод. Вместе с ним мастер поменяет и фильтр. Затем создаст вакуум и заполнит новым фреоном.
- Когда засор частичный, то можно попробовать устранить его домкратом.
Выход из строя компрессора у холодильника Atlant
Функция компрессора заключается в том, чтобы фреон исправно проходил по трубопроводу. Компрессор холодильника Атлант может не работать, так как:
- Произошёл разрыв обмотки.
- Замкнуло обмотку.
- Заклинило, когда мотор гудит и нет давления.
Признаки, по которым можно понять, что компрессор холодильника Атлант вышел из строя:
- Включается, но потом сразу выключается.
- Работает со звуком, но агент не движется по трубе.
- Не включается, при этом свет в холодильнике есть.
- Горит индикатор на холодильнике.
- Или на панели есть ошибка.
Что делать:
- Заменить мотор, фильтр и заправить холодильник фреоном.
Если не работает морозильная камера в холодильнике Атлант, скорее всего дело в термостате. Именно он отвечает за охлаждение.
Неисправность термостата холодильника Атлант
Если не работает морозильная камера в холодильнике Атлант, скорее всего дело в термостате. Именно он отвечает за охлаждение.
Признаки неисправности термостата в двухкамерном холодильнике Атлант:
- Не работает камера.
- Не отключается холодильник Атлант.
- Запускается иногда, но градус высокий, что можно понять по активной лампочке.
Что делать:
- Поставить новый терморегулятор.
Неисправность системы full no frost
Система full no frost – это датчик, нагревательный элемент, таймер и предохранитель. Испаритель стоит в морозильнике, а верхняя камера охлаждается за счёт работы вентилятора.
Если техника работает правильно, то при низкой температуре срабатывает датчик и включает нагревательный элемент, чтобы лёд начал таял. Поэтому при наличии функции no frost ручная разморозка не нужна. Если же система ломается, то испаритель покрывается ледяной коркой, холод не заходит в камеру.
Признаки:
- В морозильнике много льда.
- У холодильника Атлант не работает холодильная камера.
- На дисплее есть ошибка H.
Если разморозить холодильник, то пару недель он поработает, но потом такие же проблемы появятся снова.
Что делать:
- Обратиться в сервис, чтобы мастер починил систему No Frost.
Утечка фреона в холодильнике Атлант
Если вашему холодильнику Атланту больше пяти лет, скорее всего вы столкнётесь с такой причиной неисправности, как утечка фреона:
- Капельный испаритель. Деталь, изготовленная из алюминия, со временем разрушается, трескается, и агент уходит.
- Контур обогрева морозильника. Он изготавливается из стали. Во время эксплуатации металл ржавеет, особенно если высокая влажность, появляется утечка.
- Соединения. Происходит разгерметизация, и через мелкие трещины агент уходит.
Признаки:
- Высокая температура в двух камерах, если двухкамерный.
При этом камера в холодильнике Атлант работает постоянно или же, наоборот, не реагирует. Конденсатор в такой камере не греется.
- В однокамерных плохо работают обе камеры, при этом мотор исправен. Конденсатор не греется. А когда фреон уходит, мотор работать перестаёт. Может быть лёд.
- На корпусе загорелась лампочка.
- Или на панели есть ошибка H.
Выясняя, почему не отключается холодильник Атлант или не работает верхняя камера, мастер должен обнаружить протечку:
- Поставить новый испаритель, если дело в капельной системе.
- Укорачивает контур обогрева морозильника и запаивает трубки, если проблема в контуре.
- Заново запаивает места соединений.
Затем он меняет фильтр, проверяет качество герметизации, делает вакуум и заправляет хладагентом.
Утечка в капельном испарителе
Капельная система работает так: когда функционирует мотор, появляется иней, который тает, когда компрессор отключён и плюс в камере. Тающий иней стекает через дренаж в ёмкость на моторе.
При этом испаритель часто делают из алюминия, то есть со временем он разрушается. И через маленькие трещины уходит агент.
Признаки:
- Если два компрессора, то холодильник может не морозить, а морозилка будет работать у Атланта хорошо. Хотя компрессор работает. Может быть лёд. И если его не отключить, то через время мотор тоже выйдет из строя.
- Если компрессор один, то холодильник Атлант перестаёт работать. Компрессор работает бесперебойно или неисправен. Конденсатор не греется, может быть наледь.
Что делать:
- Заменить испаритель.
- Проверить герметичность.
- Сделать вакуум, чтобы спустить воздух и убрать влажность.
- Заправить агентом.
Утечка в контуре обогрева морозильника
Трубка по контуру морозильника в двухкамерном холодильнике Атлант нужна для выхода конденсата, иначе система работать не будет. Благодаря трубке камера нагревается, и конденсат не накапливается. Труба изготавливается из металла, поэтому со временем она изнашивается, что приводит к потере агента.
Признаки утечки:
- Ржавчина.
- Высокий градус в морозильнике и (или) холодильной.
- Мотор работает бесперебойно или же не запускается.
- Наледь.
Что делать, если холодильник Атлант не включается из-за утечки в контуре:
- Обрезать контур.
- Запаять трубу.
- Поменять фильтр.
- Произвести вакуум.
- Заправить фреоном.
Неисправность реле компрессора
У реле две важные функции: помогает запуску конденсатора и защищает холодильник, когда увеличивается напряжение. Скачок может быть из-за замыкания. И тогда реле разрывает цепь и отключает мотор.
Признаки:
- Холодильник Атлант двухкамерный не включается или включается и отключается.
- Загорается лампочка.
Что делать, если причина неисправности холодильника Атлант в реле:
- Купить новую деталь.
Повреждение уплотнителя в холодильнике Atlant
Когда повреждён уплотнитель, нельзя нормально закрыть дверь и в камеру проходит тёплый воздух из комнаты, из-за чего холодильник Атлант может сломаться.
Признаки:
- Дверца закрывается неплотно.
- Мотор холодильника Атлант постоянно работает и не отключается.
- Активна лампочка.
- Или ошибка H.
- Холодильник подаёт звуковой сигнал.
Что делать:
- Поставить новый уплотнитель.
Засор дренажа: как устранить?
Дренаж может забиваться остатками еды или грязью при капельной системе или No Frost, что и станет причиной того, что холодильник Атлант не включается.
Признаки:
- Вода в ящиках или в морозильнике.
Что делать, если холодильник Атлант сломался из-за дренажа:
- Прочистить дренаж. Можно методом спринцевания. Если засор сильный, то можно взять проволоку.
Но чистить аккуратно, чтобы не повредить дренаж.
Ремонт морозильных камер Walk-In в Атланте
770 568 0110
770 568 0110
Наши специалисты по ремонту морозильных камер – лучшие в Атланте
Свяжитесь с нашими специалистами по ремонту бытовой техники по телефону 770 -568-0110 или заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами!
Имя
Электронная почта
Сообщение
Мы специализируемся на ремонте морозильных камер Walk-In в Атланте
Было бы довольно катастрофично, если бы продукт был поврежден или испорчен неисправным морозильником. Вот почему так важно, чтобы ваша морозильная камера работала бесперебойно, обеспечивая оптимальную температуру продуктов и напитков. Наши высококвалифицированные специалисты обеспечивают полную установку, замену, ремонт и техническое обслуживание этих коммерческих холодильных систем, работая с ведущими брендами, чтобы оставаться на вершине игры. Мы обеспечим охлаждение вашей морозильной камеры, чтобы ваши клиенты остались довольны.
Наш номер Atlanta Commercial Refrigeration Services предназначен для поддержания холода в морозильной камере, чтобы ваши клиенты оставались довольными.
Общие проблемы с морозильными камерами Walk-In
Недостаточно холодная – Когда погода становится жаркой, холодильным установкам приходится работать намного усерднее, чтобы оставаться прохладными, и, следовательно, повышается вероятность их поломки. Периоды жары в Джорджии определенно могут быть экстремальными. Если ваш коммерческий морозильник с прогулочным блоком недостаточно хорошо охлаждает или, кажется, изо всех сил пытается не отставать, самое время позвонить специалистам по ремонту коммерческого холодильного оборудования, прежде чем проблема усугубится. Часто техническое обслуживание, очистка или выполнение простого ремонта могут предотвратить серьезные проблемы с устройствами в будущем.
Запах льда/грязный лед – Со временем в льдогенераторе могут скапливаться бактерии и плесень. Вы можете часто видеть черный мусор во льду, или он может просто иметь странный запах. Другие проблемы, которые могут вызывать неприятный запах льда, могут включать отложения воды, фильтры, медные трубы или разрывы линий, из-за которых вода подвергается воздействию загрязняющих веществ. Наши специалисты по ремонту морозильных камер могут обнаружить и устранить проблемы, чтобы ваш лед сохранял напитки холодными, не добавляя дополнительного запаха.
Скопление льда в морозильной камере . В большинстве коммерческих морозильных камер предусмотрен периодический цикл оттаивания, который предотвращает образование нежелательного льда. Однако ограниченный поток воздуха, неисправный термометр или ошибка управления реле могут превратить ваш холодильник в миниатюрный ледник. Если у вас возникла эта проблема с вашим устройством, позвоните нам, и мы решим ее!
Основные бренды, которые мы обслуживаем
Некоторые из крупных коммерческих ремонтов морозильников, которые мы выполняем в Атланте, относятся к основным брендам, включая:
- Морозильники Haier
- Морозильники Frigidaire
- Master-Bilt
- Кулер США
- Nor-lake
- Холодильники American Walk In
- Le er
- Polar King
- True
- Traulsen
- Coldtech Commercial
- Минус сорок Technologies
We Service Walk In Ремонт морозильной камеры рядом с
- Брукхейвен • Альфаретта • Бакхед • Буфорд • Кантон • Каскад-Хайтс • Чероки/Форсайт-Каунти • Кобб-Каунти • Крабаппл • Камминг • Декейтер • ДеКалб-Каунти • Центр города • Друид-Хиллз/Эмори • Дулут • Данвуди • Восточная Атланта • Форт-Макферсон • Гринбрайар • Гроув-Парк • Округ Гвиннетт • Кеннесо • Лоуренсвилль • Лилберн • Литония • Мариетта • Мидтаун • Норкросс • Риверсайд • Розуэлл • Сэнди-Спрингс • Смирна • Снеллвилл • Южный округ Фултон • Стоун-Маунтин • Такер • Вирджиния Хайленд/Морнингсайд • Вест-Энд • Вудсток
Ресурсы для коммерческого ремонта морозильных камер:
Ссылки для морозильных камер Walk-In в Атланте:
Webstaurant Store Холодильники и холодильники Walk-In
Поставка для ресторанов Холодильники и морозильники Walk-In
..”> Звоните сегодня 9 0095 770 568 0110 для быстрых и доступных коммерческих холодильных услуг в Атланте
Что говорят о нас наши клиенты
Я использую Refrigerator Aid уже несколько лет не только для работы, но и для дома. Эли очень отзывчивый, а Зак недавно отлично поработал у меня дома, когда мой кондиционер протекал в гараже. Он добрался туда за 45 минут и за короткое время заработал должным образом! Это было высоко оценено.
Кейлин Ридделл
Невероятно профессиональный, трудолюбивый, честный и заслуживающий доверия. Мы настоятельно рекомендуем их всем, кто нуждается в обслуживании или установке торгового холодильного оборудования. Мы использовали Refrigeration Aid в течение нескольких лет для обслуживания нашего холодильника. Они всегда были быстрыми и исправили любые проблемы, которые у нас были. Затем на прошлой неделе они заменили змеевик и конденсатор в нашей системе. Их цена была одной из лучших, и они смогли заказать, доставить и установить все в очень короткие сроки. Эли и его команда не могли быть лучше. Они были организованы, аккуратны, эффективны и выполнили установку за один день. Оборудование работает отлично, и они всегда проверяют, чтобы убедиться, что все в порядке. Они одни из лучших, отличная находка. Тим и Хоуп из Лепестков
Лепестки Флорист
Я использовал Эли несколько раз. Он очень профессиональный, знающий и имеет мою самую высокую рекомендацию. Он также быстр в своем обслуживании, справедлив в своих ценах и, я считаю, заслуживающим доверия. Рекомендую его и его компанию всем, кому требуется обслуживание холодильного оборудования.
Ник Пирс
Отличный сервис! Отличные специалисты на местах, которые быстро проводят осмотр и ремонт. Они отвечают на все комментарии и вопросы, объясняют и показывают задачи, которые они выполняют, соблюдая все протоколы безопасности. Я настоятельно рекомендую эту компанию!
Пашалы Анваров
Эли спас положение! Вышел в тот же день, чтобы посмотреть на наш холодильник, когда никто не приложил усилий. Заменили сломанную деталь по очень хорошей цене. Настоятельно рекомендую!
Андреа Бретт
Много раз они спасали меня, ремонтируя мой льдогенератор, морозильник и холодильник. Все работали хорошо последние месяцы без проблем. Спасибо Эли! О, я уже упоминал, что они НАДЕЖНЫ!
Деревня Негрил ATL
Отличный сервис. Профессиональный. Эта компания поддерживает их работу. И они делают все возможное, чтобы вы как можно быстрее заработали.
Келли Стивенс
Самый честный мастер по ремонту бытовой техники, с которым я когда-либо имел дело! У нас был большой коммерческий двухдверный стеклянный морозильник, который барахлил. Мы позвонили в Whaley Foodservice, чтобы она вышла и починила морозильник. После 3 посещений Уэйли и морозильной камеры еще 2 раза произошел сбой, и мы вызвали помощь по охлаждению (Эли). Он провел более часа, осматривая морозильник, а затем сказал, что все, что Уэйли сделал для нас, было пустой тратой денег, а конденсатор вышел из строя. Он также сказал, что ремонтировать морозильник не стоит. Эли даже не взял с нас плату за сервисный звонок. Он сказал, что не может это исправить, и он не будет взимать с нас плату. Тем не менее, Уэйли взял с нас более 700 долларов, а морозильник все еще не работал. Это первый честный специалист по холодильному оборудованию, с которым я когда-либо имел дело. Позвони Эли… он потрясающий.
Роберт Пофф
Я использую Refrigerator Aid уже несколько лет не только для работы, но и для дома. Эли очень отзывчивый, а Зак недавно отлично поработал у меня дома, когда мой кондиционер протекал в гараже. Он добрался туда за 45 минут и за короткое время заработал должным образом! Это было высоко оценено.
John DoeCailin Riddell
Предыдущий
Следующий
Ремонт бытовой техники
98 :00–20:00
Пятница с 8:00 до 20:00
Суббота с 8:00 до 20:00
Воскресенье с 8:00 до 20:00
Acworth • Alpharetta • Brookhaven • Buckhead • Buford • Canton • Cobb County • Fayetteville • Forsyth County • Cumming • Декейтер • Округ ДеКалб • Друид-Хиллз • Эмори • Дулут • Данвуди • Восточная Атланта • Розуэлл • Сэнди-Спрингс • Смирна
Форт-Макферсон • Джорджия • Гринбрайар • Гров-Парк • Округ Гвиннетт • Кеннесо • Лоуренсвилль • Лилберн • Лития-Спрингс • Мейблтон • Мариетта • Норкросс • Пичтри-Корнерс • Округ Фултон • Стоун-Маунтин • Такер • Вудсток
5665 Atlanta hwy #102 -442 Alpharetta GA 30004
refrigerationaid@gmail. com
770 568 0110
© Copyright 2009-20 18 Холодильная помощь. Все права защищены | Дизайн и разработка Alex Howe
Facebook Twitter Google-plus Конверт
Почему холодильники так медленно завоевывают популярность в Китае
Технологии
Эта технология когда-то считалась ненужной, пока современный капитализм не сделал ее необходимостью. Наглядный урок.
Майкл Стрикленд Холодильники на рынке бытовой техники в Шаньдуне, Китай, 2008 г. (Reuters)
Сохраненные истории
«Вы думали о покупке холодильника?» — спросила я однажды у тети за обедом.
Я жил в небольшом сельском городке Цзясян в провинции Шаньдун, Китай, и проводил полевые исследования. «Тетя» в данном случае на самом деле была матерью друга, и она регулярно приглашала меня к себе домой на обед. Я заметил, что в их семье, несмотря на то, что они могли себе это позволить, не было холодильника. На самом деле, у большинства домохозяйств в этом районе не было холодильников, и это начало казаться мне немного странным. Конечно, это был небогатый район, и уровень жизни был намного ниже, чем в таких городах, как Пекин или Шанхай. Но даже в этом случае привычные бытовые приборы, такие как телевизоры и стиральные машины, были достаточно распространены. Холодильники как-то, видимо, не прижились.
«Я думала об этом», — ответила тетя. «Но потом я посмотрел на своих сестер, и они не очень-то пользуются купленными холодильниками. Моя старшая сестра отключила свой».
Холодильники не являются абсолютной необходимостью; очевидно, что большинство людей в истории обходились без них. Тем не менее, вопрос не в том, как столько людей в Цзясяне обходятся без них, а в том, почему. Подумайте об этом: по данным переписи, в Соединенных Штатах скромный, утилитарный холодильник находится более чем в 99 процентов домохозяйств, что делает его устройством номер один, более распространенным, чем мобильные телефоны, компьютеры, стиральные машины или даже телевизоры.
В последующие месяцы, когда я наблюдала за тем, как тетя готовит и управляет кухней, ответ стал ясен. Полезность и необходимость холодильника зависит от ряда факторов, не связанных явно с самой вещью, от упаковки продуктов до планировки сообществ и продолжительности школьных обеденных перерывов.
Первое, и самое простое, это то, что я видела, как тетя готовила дома. Китайская кухня более разнообразна, чем принято считать, а еда в Цзясяне относится к шаньдунской региональной кухне, которая обычно более соленая и пикантная, чем китайская кухня, ассимилированная на Западе.
Все это имеет значение, поскольку основное назначение холодильников — сохранение продуктов питания, а большинство традиционных пищевых продуктов, используемых в Цзясяне, обычно могут храниться в течение нескольких дней или даже недель при комнатной температуре. Такие продукты, как китайская капуста, морковь и лук-порей, могут немного подсохнуть, но не испортятся очень быстро. Различные соусы и масла, используемые в местной кухне, легко хранятся при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Даже яйца, вопреки тому, во что верят многие американцы, не нуждаются в охлаждении, чтобы оставаться свежими.
Тем не менее, даже в местной кухне некоторые шандунские продукты по-прежнему относительно скоропортящиеся, особенно приготовленные продукты. Именно здесь в игру вступает ряд других факторов, которые делают охлаждение менее актуальным в Цзясяне.
Возьмем, к примеру, молоко. Традиционно молочные продукты не входят в рацион китайцев. Но за последние несколько десятилетий многие китайцы начали пристраститься к молоку и йогурту. Когда я проводил полевые исследования в Цзясяне, там были доступны молоко и йогурт, но больших кувшинов с молоком, которые универсальны в американских супермаркетах, нигде не было, и на то были веские причины. В то время молоко в Цзясяне продавалось только в мягких пластиковых пакетах или небольших коробках по 200 миллилитров каждая, размером примерно с ладонь. Такое молоко проходит ультрапастеризацию — стерилизуется при более высоких температурах, чем при обычной пастеризации, — и может храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев без порчи, пока оно остается запечатанным.
Свежее мясо и тофу были единственными продуктами, распространенными в местной диете, которые нельзя было хранить при комнатной температуре в течение длительного времени. Это означало, что каждый раз, когда моя тетя хотела приготовить блюдо из мяса, рыбы или тофу, эти продукты нужно было покупать в тот же день.
Как это принято за пределами Северной Америки, здесь было множество возможностей для ежедневных покупок. Рядом с домом тети была улица с несколькими десятками торговцев: фермеры, торгующие овощами, и небольшие лавочки, специализирующиеся на изготовлении и продаже того или иного вида продуктов питания. Были мясники, которые продавали только курицу, или свинину и баранину, или осла (говядины практически не было). Во многих случаях животных забивали на месте, а мясо продавали на следующий день. Поэтому моя тетя и многие другие люди в Цзясяне почти каждый день ездили на ближайший к ним рынок, часто утром или по пути домой в полдень, собирая мясо и продукты, которые им могли понадобиться.
Времена года тоже сыграли свою роль. Дома в Цзясяне в то время не имели внутреннего отопления (оно появилось в городе только через год после моего отъезда), а это означало, что в зимнее время стало возможным естественное охлаждение. Тетя небрежно оставляла на кухонном столе такие вещи, как начинка из сырой свинины, из которой лепили пельмени, на весь день, зная, что она достаточно холодная, чтобы предотвратить порчу. Многие люди выкладывают овощи на металлические перила, окружающие кухонные окна. Лето требовало небольшой перемены в привычках, и больше внимания уделялось тому, чтобы вещи не оставались в конце дня, чтобы они не пропали даром.
Если кто-то не обедал вне дома по светскому случаю, основной трапезой дня был обед, а ужин состоял в основном из остатков полудня.
Тетя работала медсестрой в местной больнице, и, как это традиционно бывает с государственными учреждениями в Китае, прямо через дорогу был построен жилой комплекс, специально построенный для работников больницы, что избавило ее от необходимости много зарабатывать поездки на работу. В большинстве дней — если только она не работала в ночную смену — она уходила на работу утром и возвращалась незадолго до полудня, когда у нее было достаточно времени, чтобы приготовить обед. Такой график был более или менее нормой в Цзясяне. У взрослых были длительные перерывы в работе в середине дня. И старшеклассники, которые могут быть в школе до 8 или 9вечера, в полдень у них было достаточно времени, чтобы пойти домой на обед. Ежедневный график работающих взрослых и студентов, таким образом, соответствовал графикам, которые позволяли готовить обед и есть дома, а это, в свою очередь, означало, что большая часть еды, съеденной дома, должна была быть закончена в тот же день, когда она была приготовлена.
Но даже в 2010 году все изменилось. Тетя сейчас живет со своим сыном в Шанхае, где он и его жена работают, и она проводит дни, присматривая за своей маленькой внучкой. Но в только что приобретенной квартире ее сына есть холодильник, и этим пользуется основательно. В соответствии с более космополитическими вкусами, которые сын и невестка тети приобрели за годы, проведенные в городе, их холодильник заполнен как маньтоу , так и джемом, маслом и сваренными вкрутую перепелиными яйцами, йогуртом и китайским чили. соус. В морозилке есть расфасованные стейки из говядины, купленные в местном супермаркете Metro (немецкая сеть), а также домашние пельмени Тёти.
Тетя по-прежнему готовит в основном, но из-за графика работы ее сына и невестки они нечасто бывают дома на обед, а это означает, что теперь ужин является основной едой, для которой она готовит, а любые остатки пищи часто приходится перерабатывать. хранить в холодильнике, если они не пропадут на следующий день. Поблизости есть несколько небольших продавцов еды и продуктов, но ничего похожего на рыночные площади в Цзясяне. Супермаркет находится недалеко от их дома, но и не настолько близко, чтобы сбежать за продуктами можно за пять минут.
Холодильники уже стали нормой в большинстве городских китайских домов, и они все чаще встречаются в таких местах, как Цзясян. Но их принятие, каким бы полным оно ни было в конце концов, не было таким быстрым или автоматическим, как другие заимствования из западной жизни среднего класса. Такое устройство, как холодильник, должно вписываться в паутину привычек, условий и поведения. Но опять же, может быть, лучше всего подходит, когда он