Абат пароконвектомат ошибка е02: Ошибки пароконвектоматов
Ошибки в пароконвектоматах возникающие в процессе эксплуатации
29.11.2022
Сегодня без пароконвектомата не обходится ни одна профессиональная кухня. Главная причина такой популярности – сочетание функций паровой обработки и конвекции в одном аппарате. Пароконвектомат умеет варить, тушить, выпекать и даже жарить пищу. Поэтому он может заменить много других видов оборудования: жарочный шкаф, гриль плиту, электроварку, пароварку, конвекционную печь и пищеварочный котел.
Для предприятий торговли и общепита поломка пароконвектомата это настоящая трагедия, так как заведения не смогут своевременно подать блюда и потеряют клиентов.
Чаще всего поломками воспринимаются ошибки, которые возникают из-за неправильной эксплуатации оборудования.
Наиболее частые сервисные кода (ошибки) в пароконвектоматах.
Каждое оборудование Abat имеет руководство по эксплуатации, где подробно описаны возможные неисправности и ошибки оборудования.
Рассмотрим наиболее частые ошибки пароконвектоматов Abat, возникающие зачастую в случае неправильной эксплуатации оборудования.
Е02 – (отображается после нажатия на кнопку включения и сопровождается звуковым сигналом). Указывает на увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера либо его неисправность.
Е11 – (при выставлении режима «Пар»). Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат или открыт кран слива воды из бойлера, либо объем воды в пароконвектомате недостаточен (то есть не покрывает электрод).
Е04 – (при попытке запустить устройство) – обрыв термопары.
Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 85)
Еrr ch2 – Обрыв термопары «Камера»
Е02 – Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Err – Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38 ПКА3 исп 85
Err 1 ch3 – Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch4 – Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch5 – Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е03 – Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е04 – Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е06 – Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Err 1 ch5 – Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)
Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 86)
Е01 – Обрыв термопары «Камера»
Е02 – Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Е05 – Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38ПКА3 исп 86
Е10 – Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е11 – Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е12 – Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е13 – Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е14 – Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е20 – Сообщение о необходимости проведения декальцинации парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е26 – Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е21* – Требуется очистка парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Способы устранения ошибок в пароконвектоматах Abat
В случае если, при работе с пароконвектоматом, на панели управления появилась одна из перечисленных ошибок, необходимо приостановить работу на оборудовании.
Способы устранения данных ошибок указаны в паспортах и руководствах по эксплуатации, достаточно открыть необходимую страницу паспорта и посмотреть пути решения проблем, указанных в нем. Если у Вас не сохранилась техническая документация, то в таком случае паспорт и руководство эксплуатации можно скачать на нашем сайте abat.ru, которые находятся в разделе скачать материалы в каждой карточке товара. В случае если у Вас возникли сложности с решением проблем, то рекомендуем обратится в один из сертифицированных сервисных центров бренда Abat. Ознакомиться со списком сервисных центров можно в разделе
Профилактика от возникновения ошибок в пароконвектоматах
В первую очередь, при использовании пароконвектомата стоит следовать всем нормам и требованиям при установке и дальнейшей эксплуатации указанных в руководствах по эксплуатации и паспортах изделий. Не перегружать аппарат в процессе работы. Чтобы не произошли преждевременные поломки, не пренебрегать сервисным обслуживанием.
И помните, аккуратное использование техники – залог бесперебойной работы, а также снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.
Распространенные ошибки при ремонте пароконвектоматов
Устройство пароконвектомата или, проще говоря, конвекционной печи профессионального назначения одновременно простое и сложное. Принцип работы установки достаточно простой: в камере, где находятся полуфабрикаты или заготовки блюд, циркулирует горячий воздух (пар) заданной температуры, прогревающий содержимое и поддерживающий стабильные условия. Установка позволяет выполнять широкий спектр кулинарной обработки продуктов:
- тушение;
- бланширование;
- жарку;
- выпечку;
- гриль.
В зависимости от уровня технологического оснащения конвекционной печи можно выполнять самые разные кулинарные операции, часто недоступные для традиционного кухонного оборудования.
По техническому устройству пароконвектоматы принадлежат к одним из самых сложных установок на кухне.
Электронная или электромеханическая схема должна обеспечить как поддержание температурного режима, так и постоянную циркуляцию воздушных потоков. Если один из узлов управления или нагревания работает с ошибками, то потребуется ремонт пароконвектоматов. Обычно поломки устраняют на месте. Но существует ряд неисправностей, которые требуют доставки оборудования в сервисный центр.
Что может привести к поломке пароконвектомата?
Причин поломки оборудования может быть много, перечислить все невозможно. Даже инструкции пользователя приводят только описание неисправностей и возможные способы их устранения, без указания причин. Пароконвектоматы ломаются по тем же причинам, что и любая другая техника, включая элитные автомобили и космические аппараты. На первом месте стоит человеческий фактор. Начиная от сборки оборудования на конвейере и заканчивая нажатием не той кнопки при включении и настройке, 90% поломок определяются действием человека.
Остальные поломки вызваны:
- перебоями напряжения в сети;
- некондиционными продуктами, загруженными в печь;
- коротким замыканием;
- превышением влажности в помещении;
- коррозией контактов или проводов;
- разрушением уплотнителей.
В любом случае поломку необходимо диагностировать, пользуясь принципом Оккама. То есть, исключить причины невероятные и остановиться на возможных.
Распространенные причины неисправности
Первая причина — нарушение правил эксплуатации. Это значит, что сотрудник кухни не прочитал инструкции пользователя и включил печь без соблюдения правил, обязательных для техники подобного уровня. Независимо от модели, существуют общие правила эксплуатации:
- первый запуск производится без загрузки камеры продуктами;
- в пустой камере температуру не рекомендуется поднимать выше 200 оС;
- перед загрузкой замороженных продуктов камера прогревается до 30 – 40 оС, что происходит в течение 10 – 15 минут;
- если продукты находятся в процессе готовки, то дверки открывать не рекомендуется;
- отдельные блюда и фрагменты продуктов должны находиться на расстоянии не менее 2 см друг от друга.
Системные ошибки пароконвектомата, как правило, вызваны ошибками (или небрежностью) персонала.
Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?
Под термином «ошибка» подразумевается одна из неисправностей, предусмотренных производителем. Любая сложная техника, от автомобилей до компьютеров и бытовых устройств с электронным управлением, способна выдать малопонятную информацию, например, «Ошибка ХХХ», где цифры ХХХ могут обозначать любую неисправность. У конвектоматов та же история, но есть и общепринятые обозначения ошибок:
- ЕЕ1 — повреждение проводки, возможно короткое замыкание;
- AF01 — перегрев двигателя в режиме конвекции;
- AF02 — аварийная термозащита;
- EF4 — перегрев двигателя вентилятора.
Коды ошибок приведены для примера, базируясь на инструкции пользователя моделей бренда Unox. У других производителей коды могут отличаться. У печей Abat коды обозначены символами Е02 (превышение температуры в зоне термодатчика), Е11 (недостаточный уровень жидкости в режиме «Пар») и т.д.
Как избежать поломок у пароконвектоматов?
Главная причина поломки печей конвекционного типа — нарушение правил пользования.
Чаще всего это происходит при установке новой модели другого производителя. Инертность мышления свойственна человеку любой профессии. Если после введения в эксплуатацию нового оборудования инструктаж проведен убедительно, то риск поломки снижается на 90 и более процентов.
Вторая причина поломок, не менее распространенная — перебои и сбои в электроснабжении. Чтобы кухонное оборудование работало долго и без сбоев, лучше всего подключать его через стабилизаторы тока. Конвекционные печи очень чувствительны к качеству электропитания.
Третья причина — засорение фильтров и очистителей, несвоевременная очистка и небрежный уход.
Профилактика возможных ошибок пароконвектомата
Кухонные конвекционные печи относятся к категории сложного оборудования. Нельзя игнорировать требования производителя по проведению регламентных и профилактических работ. Если инструкция пользователя выполняется в полной мере, то пароконвектомат не доставит хлопот при самом напряженном режиме использования.
КОД ОШИБКИ КОМБИ ПЕЧИ | Thehan Fixies Advisor
самые используемые в мире коммерческие пароконвектоматы с лучшими функциями и новой программой, а также многие другие функции самоочистки для отелей и ресторанов и т. д.
7 июля 2022 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Устранение неполадок машины для производства суши-роллов и код ошибки, пошаговое руководство по ремонту и инструкция по эксплуатации машины для производства суши-роллов. “по умолчанию”…
3 ноября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
1) Все модели с дверью, открывающейся справа (__R), должны быть сконфигурированы как аналогичная стандартная модель (например, FX101E3R) должна быть сконфигурирована как FX101E3).2) Все модели лев. 3 со сливом жира и правосторонняя дверь (__3CR) должны быть сконфигурированы как…
25 октября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА ECOMAXСИМПТОМ Машина не включается. Светодиод кнопки ВКЛ/ВЫКЛ не мигает или горит постоянно.
См. также стр. 4ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА – Электропитание было отключено на месте.- Неисправен контрольный предохранитель F1.- Нет электропитания 230 В ( L1) на плате A1, клемма…
17 октября 2021 г. | ДИЗАЙН ОБОРУДОВАНИЯ | 0 Комментариев
профессионал для разработки вашего общественного питанияОткрытие отеля или ресторана общественного питания принимает взгляд. Когда вы планируете кухню, это может показаться простым процессом, но на самом деле это довольно сложная задача, чтобы организовать все ваши коммерческие…
17 октября 2021 г. | УСТАНОВКА МАШИНЫ | 0 Комментариев
Пожалуйста, заполните значения, измеренные на месте: Для расчета расстояний см. размеры блоков на странице 2. Если точки соединения находятся в совершенно другом положении, укажите правильное положение на эскизе Расстояния сбоку/сверху A = B = C = P = Подача газа (в случае газовых агрегатов) …
3 октября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Код ошибки Rational Oven | Схема подключения | Обновление программного обеспечения | Руководство по обслуживанию | Запасные части.
[wdcl_logo_carousel nav_pagi=”none” is_variable_width=”on” custom_cursor=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”…
29 сентября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Код ошибки Alto Shaam | Руководство по обслуживанию | Диагностика машины | Руководство пользователя | Схема подключения | Загрузить программное обеспечение Предоставить столешницу Alto-Shaam Combitherm Модель CTX4-10EC Электрическая пароконвектомат CombiOven разработана с использованием технологии EcoSmart для снижения энергопотребления и включает…
26 сентября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Код ошибки пароконвектомата MKN | Руководство по обслуживанию | Схема подключения | Устранение неполадок | Как сделать Диагностика машины.
17 сентября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Код ошибки печи Convotherm | Руководство по обслуживанию | Устранение неполадок | Диагностировать | Руководство пользователя | Запчасти. [wdcl_logo_carousel nav_pagi=”none” is_variable_width=”on” custom_cursor=”on” _builder_version=”4.
16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”…
15 сентября 2021 г. | Код ошибки | 0 Комментариев
Код ошибки Eloma | Сервисный код | Схема подключения | Бесплатное обновление программного обеспечения | Руководство по обслуживанию | Руководство пользователяEloma Пароконвектомат Multimax A, Multimax B, Genius T, Joker B, Joker TELoma Bake-Off Oven EB 30, EB 50, EB 80, версия B и TДоступ и сохранение…
🔥 Код ошибки в духовке Convotherm
Convotherm Combi Proy Code Code👆
Convotherm MK0003
дизайн маленькой кухни, кухонные принадлежности для приготовления пищи, организация кладовой, мраморные столешницы, кухонный шкаф рядом со мной, модульные конструкции кухни, столешницы для островной кухни, ложка для кухонных принадлежностей, таймер для отдыха,
дизайн открытой кухни, шкаф ikea, s ikea детская кухня, переделка кухни, подержанная кухня, планировка кухонных шкафов, столешница ikea, дешевые кухонные шкафы, дизайн кухонного помещения, дизайн кухонного острова, лучший дизайн кухни, подержанные кухни, кухонный пол, игрушечная кухня ikea, кухонные шкафы на заказ, дизайн шкафа, икеа кладовая шкаф
сервисный код духовки convotherm, код ошибки mkn, рациональная неисправность, сервисная ошибка meiko|код ошибки cooktek
код ошибки winterhalter|код ошибки elecrolux, микроволновая печь по электронике в
дисплей с номером ошибки и с кратким описанием ошибки а так же код неисправности,
ошибка службы устранения неполадок как устранить проблемы диагностика 9Коды ошибок
Проверка технических деталей газового оборудования
Список неисправностей и коды ошибок Электронный
Сервисная документация
Схемы подключения ВСЕ МАШИНЫ СХЕМЫ ПОДКЛЮЧЕНИЯ И РУКОВОДСТВО ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ
| OEB OES | Отображается на дисплее | Описание | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ОГБ | ||||||||||
| ОГС | ||||||||||
E01. 0 | Низкая вода | Низкий уровень воды | ||||||||
| E02.0 | Перегрев. эл. район | Перегрев в области подключения | ||||||||
| E03.0 | Неисправность вентилятора | Неисправность вентилятора | ||||||||
| E04.0 | Неисправность дополнительного вентилятора | Дополнительный вентилятор неисправность | ||||||||
| E05.0 | Нет газа | Нет газа или ошибка в системе горелки | ||||||||
| E05.1 | Без газа | Нет газа на горелке HL1 | ||||||||
| E05.2 | Нет газа | Нет газа на горелке ‘парогенератор’ | ||||||||
E05. 3 | Без газа | Нет газа на горелке HL2 | ||||||||
| E05.4 | Без газа | Стартовая скорость на горелке HL1 не достигнута | ||||||||
| E05.5 | Без газа | Стартовая скорость на горелке «парогенератор» не достигнута | ||||||||
| E05.6 | Нет газа | Стартовая скорость на горелке HL2 не достигнута | ||||||||
| E05.7 | Без газа | Скорость полной нагрузки на горелке HL1 не достигнута | ||||||||
| E05.8 | Без газа | Скорость полной нагрузки на парогенераторе горелки не достигнута | ||||||||
| E05.9 | Без газа | Скорость полной нагрузки на горелке HL2 не достигнута | ||||||||
Е11. 0 | Превышение температуры печи. | Превышение температуры печи | ||||||||
| Е13.0 | Избыток параg. темп. | Температура генератора избыточного пара | ||||||||
| (водяная пена) | ||||||||||
| Е15.0 | Превышение конд. темп. | Превышение температуры конденсатора | ||||||||
| Е21.0 | Зонд для духовки | Датчик духовки неисправность | ||||||||
| Е22.0 | Зонд СТС | Неисправность датчика контроля температуры ядра | ||||||||
| Е23.0 | Генератор пара зонд | Неисправность датчика парогенератора | ||||||||
Примечание : Подпишитесь на электронную почту и YouTube, чтобы получить дополнительную информацию, мы готовы помочь вам
, не стесняйтесь обращаться к нам.
Следующая страница 👇
Возможные ошибки или неисправности, которые могут возникнуть во время работы, отображаются👆
электроникой на дисплее с номером ошибки, а также с кратким
описанием ошибки.
Эти ошибки впоследствии можно считать из памяти ошибок r38 в сервисной программе
. С помощью кнопки можно вызвать дату и время сообщения об ошибке
.
В режиме ошибки отключаются все приводы, звучит зуммер и
устройство переходит в режим ошибки. После подтверждения ошибки кнопкой
CONVOTHERM может работать только с аварийными программами.
Следить по электронной почте Получайте весь последний контент прямо в свой почтовый ящик.
Возможные сообщения об ошибках
Rational | MKN |Convorthem | КукТек | Элома |Альто Шаам | Электролюкс | Иноктренд | Fagor
Программа приготовления пищи Rational Oven 📹 Функциональный тест Rational SCC 📹 Части Rational Vario Rational Как удалить детали.
Здесь
| ОЭБ ОЭС | Отображается на дисплее | Описание | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ОГБ | |||||||||
| ОГС | |||||||||
| Е24.0 | Датчик байпаса | Датчик байпаса неисправность | |||||||
| Е25.0 | Провод. зонд | Неисправность датчика конденсатора | |||||||
| Е26.0 | Зонд STB DE | Неисправность датчика предохранительного термостата в парогенераторе | |||||||
| Е27.0 | Перегрев. DE тепло. | Предохранительный термостат перегрева в парогенераторе | |||||||
| Е29.0 | Зонд короткий на корпус | Заземляющий контакт термопары | |||||||
| (дефектный) | |||||||||
Е33. 0 | Сбой обогрева DE | Нет измеряемого повышения температуры парогенератора — неисправен нагрев парогенератора | |||||||
| Е34.0 | Отказ насоса ДЭ | Насос парогенератора неисправен | |||||||
| Е80.0 | Ошибка идентификатора | все идентификационные контакты на низком или высоком уровне (разъем X3) | |||||||
| Е81.0 | Прог. память ошибка | Сохраненный параметр программы за пределами допустимой области | |||||||
| Е82.0 | Ошибка WP | Текущий параметр программы за пределами допустимой области | |||||||
| Е83.0 | Алго. ошибка | Нет надежного алгоритма приготовления | |||||||
Е89. 0 | Ошибка I2C | Модуль идентификации неисправен | |||||||
| Е95.0 | Программная ошибка | Аппаратное и программное обеспечение несовместимо | |||||||
| Е96.0 | Ошибка соединения | Модуль управления связью — Операционный модуль | |||||||
| – | Низкое давление агента | Реле давления CONVOClean | |||||||
| система не поддерживает | |||||||||
| обнаружение любого давления | |||||||||
| Анализатор дымовых газов |
|---|
пошаговая регулировка газового клапана анализатора дымовых газов горелки горячего воздуха и вверх и вниз с помощью соответствующих инструментов. |