Почему нарастает шуба в холодильнике: 9 причин, почему намерзает лед и снег на задней стенке холодильника, что делать? Советы мастера

Быстро нарастает снеговая шуба в холодильной или морозильной камере холодильника

Некоторые неисправности холодильников не имеют явных признаков или же не вызывают у пользователей подозрения. Далеко не все обращают внимание на образование снеговой шубы на задней стенке холодильной или морозильной камеры. Тем не менее, у владельцев современных моделей холодильников это должно вызвать серьёзное беспокойство, так как такой симптом является признаком неисправности.

Вызвать мастера на дом можно онлайн на сайте или по телефону: 8 (495) 916-70-00. Укажите модель Вашего бытового прибора.

Образование снеговой шубы на задних стенках камер приводит к нарушению корректной работы устройства и нормальных условий для хранения продуктов. Особенно часто с такими неисправностями сталкиваются владельцы холодильников, срок эксплуатации которых свыше 8-10 лет. Также поломка может быть связана и с заводским браком.

Основные причины

Прежде всего, стоит разобраться в возможных причинах образования снеговой шубы.

Именно от этого будут зависеть особенности ремонта. Специалисты выделяют следующие причины:

• нарушение уплотнительного соединения двери с корпусом, образование щелей в проёме двери
• нарушение режима хранения продуктов (производители не рекомендуют помещать в камеру горячие продукты)
• вышел из строя электронный датчик, отвечающий за контроль выбранной температуры (причина характерна для тех моделей холодильников, которые имеют функцию электронного управления)
• засорилась капиллярная трубка
• компрессор стал работать без остановки, что влечёт за собой нарушение в работе детали, а также нарушение давления фреона

Некоторые причины, вызывающие образование снеговой шубы на стенках камер холодильника, можно устранить самостоятельно. Например, заменить уплотнитель на дверях или отрегулировать их положение, устранив щели в проёме. Что касается вмешательства в работу более сложных внутренних систем, то мы рекомендуем воспользоваться услугами опытных специалистов Сервисного Центра «Холодром».

Признаки неисправности

• образование снеговой шубы на задних стенах холодильной и морозильной камер
• посторонние шумы и дребезжание холодильника
• повышение температуры внутри камер
• образование воды в холодильной и морозильной камере, или, наоборот, появление льда и снега

Наши услуги

Специалисты Сервисного Центра «Холодром» предоставляют комплексные услуги по диагностике, обслуживанию и ремонту холодильников на дому. Мы обслуживаем бытовые приборы, как отечественного, так и импортного производства.

Преимущества:

• оригинальные детали для холодильников всегда в наличии
• стабильно высокое качество предоставляемых услуг и оперативность ремонта
• доступные цены и скидки
• работаем ежедневно
• на все услуги выдаётся гарантийный талон
• в нашем штате специалисты с опытом от 10 лет

Ремонт холодильника в домашних условиях

у меня холод. bosch kgv36300sd/01 12лет экспл.состояние отличное.последнее время наблюдается намерзание снег-лёд на внутренней стенке холодильной камеры а за время остановки компрессора стенка не оттаивает а так и остаётся намёрзщей .компрессор отключается в обычном режиме.резиновые уплотнители двери в норме.подскажите пож.причину неисправности и можно ли самому починить так как живём далеко за городом от сервис центра.
УВР

Не самая редкая проблема, когда еще вчера исправно работающий холодильник «порадовал» своих владельцев изрядным слоем снега в морозильной или холодильной камере. Наиболее излюбленное место для такого явления – задняя стенка холодильника. Многие обладатели холодильной техники жалуются на то, что нарастает снег на задней стенке холодильника и, как правило, это явление носит регулярный характер. Причин подобной неисправности может быть две.

Первая. В современных холодильниках с электронным управлением за процессом оттайки следит специальный датчик температуры. Именно его поломка приводит к тому, что задняя стенка намерзает льдом. После замены датчика на новый намерзание льда прекращается и работа холодильника полностью приходит в норму.

Второй более сложной причиной образования льда в холодильном отделении может быть утечка хладагента из агрегата. Из-за потери холодопроизводительности холодильник никогда не переключается в режим оттайки и образование льда идет день за днем (за неделю образуется большая ледяная шуба).

Медлить с решением данной проблемы не стоит – своевременное обращение к специалистам поможет избежать других проблем, связанных с системой оттаивания холодильника, а именно неполадки этой системы и вызывают образование снега.

Самостоятельно Вы вряд ли решите данную проблему. Хотя, некоторые умельцы пытались это сделать. Своим опытом они делятся в данной статье http://www.remkomplex.ru/index.php/promerzanie-stenki , а так же рекомендации по ремонту холодильников в домашних условиях доступны здесь http://www. flagman-servis.ru/2011-07-15-07-42-09/402.

В заключении хочется упомянуть еще о паре-тройке причин подобной поломки, а именно:

– Часто снежная шуба в холодильнике нарастает при плохом уплотнении дверного проема. В этих случаях уплотнитель необходимо заменить новым.

– Так же «шуба» может образовываться при неправильной эксплуатации холодильника: в камеру ставятся жидкости в открытой посуде, или не остуженную до комнатной температуры пищу.

– и, последнее, в холодильники может образовываться при часто открытой двери холодильника, и тем более на продолжительное время.

Дополнительно по теме: service-frost.kiev.ua

Полезный совет?

Расскажите друзьям

Гениальный лайфхак — убираем наледь из холодильника без разморозки

Еще несколько лет тому назад хозяйкам приходилось самостоятельно размораживать холодильник. Выполнение процедуры требовалось для того, чтобы прибор лучше работал, был очищен от микробов и неприятных запахов, а также не потреблял много электроэнергии.

Но в нынешнее время существуют саморазмораживающиеся холодильники.

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 316
Источник: https://domovodstvo.pro/bytovaya-texnika/kak-bystro-razmorozit-holodilnik/

Необходимость процедуры разморозки

Зачем размораживать холодильник? Во время активной эксплуатации устройства на стенках постепенно появляется слой, который состоит из снега и льда. Толщина снежного налета может доходить до трех сантиметров, это напрямую зависит от модели, состояния и особенностей использования.

Главной причиной появления снежного слоя является попадание внутрь камеры теплого воздуха. Повышенная температура заставляет компрессор работать еще сильнее.

Если наледь образуется на стенках слишком быстро, то это указывает на нарушение правил эксплуатирования или техническую неполадку в самом приборе.

Причины могут скрываться в:

• помещении внутрь камеры емкости с еще неостывшей едой;
• переполнении холодильника;
• повреждении термостата;
• нарушение целостности уплотнителя;
• поломки датчика, который отвечает за размораживание холодильника;
• утечки хладагента.

Образование наледи в старом холодильнике никак не избежать. Современные модели не имеют такого недостатка.

Отсюда возникает другой вопрос, нужно ли размораживать прибор с функцией ноу фрост (no frost)? Такой вид системы создан для автоматического удаления наледи. В устройстве есть испаритель, который отвечает за низкую температуру на задней стенке, и вентилятор, который отвечает за циркулирование воздуха внутри камеры.

Как только компрессор перестает работать, иней начинает таять, а потом испаряться. В приборе с функцией ноу фрост ледяная корочка не появляется вообще или в небольшом количестве. Но даже такие холодильники следует размораживать.

Разморозка холодильника производится для следующих целей:

1. Образовавшаяся снеговая шуба в морозилке частично перекрывает доступ к продуктам, а также занимает много места.
2. При появлении льда производительность резко понижается. Компрессору приходится работать сильнее, чтобы поддержать температуру на нужном уровне. На фоне этого мотор подвергается перегрузке, а потребление электроэнергии значительно повышается.
3. При открывании дверцы лед начинает таять, а вода попадает на продукты питания.
4. В снежном слое скапливаются частички продуктов. Они являются отличной средой для размножения микробов. Из-за этого внутри устройства появляется неприятный запах.
5. Если не отключать прибор от сети, то убрать наледь и хорошо отмыть камеру не получится.

Стоит отметить, что производить разморозку холодильника нужно обязательно, это помогает привести в норму все системы холодильника, продлить их срок эксплуатации и создать благоприятные условия для хранения продуктов.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2462
Источник: https://domovodstvo.pro/bytovaya-texnika/kak-bystro-razmorozit-holodilnik/

Зачем нужно размораживать холодильник

Наледь в морозильной камере образуется при встрече теплого воздуха с холодным, то есть когда дверца открыта. Не открывать прибор невозможно (как же достать и положить продукты?), а значит, она все равно будет образовываться.

Удалять ее крайне важно! Толстый слой снега и льда сильно нагружает компрессор, заставляя работать его на износ, излишне расходуя электричество. Кроме того, это затрудняет доступ в него. 

Обрати внимание: если снежная и ледяная шапка образует слишком быстро, возможно, у агрегата повреждена уплотнительная резинка (та, что обрамляет дверцу) или термостат. 

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 637
Источник: https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/568902-kak-pravilno-razmorozit-holodilnik-9-shagov-i-5-laifhackov/

Убираем наледь в холодильнике, не размораживая его

Самым простым способом убрать наледь было бы отключить холодильник из сети. Но разморозка устройства занимает немало времени и сил, да и некоторые продукты могут пропасть. К тому же проблема не будет решена — через некоторое время наледь появится снова, если не избавиться от причин возникновения этой проблемы. Обычно наледь возникает из-за следующих факторов:

Если лёд появляется лишь на время, а потом пропадает — всё нормально. Многие холодильники оснащены автоматической системой контроля наледи на стенках.

Устранение причины появления поможет вам избежать наледи в дальнейшем. Но как же от неё избавиться в этот раз, если вы не хотите размораживать холодильник? Выполните следующие действия:

1. Освободите холодильник от продуктов и отключите его от сети. Если нет другого холодильника, лучше всего сложить продукты рядом — так холод дольше сохранится.

   Перед устранением наледи отключите устройство из сети

2. Возьмите бутылку с распылителем и наберите туда тёплой воды (примерно 37,8 градуса по Цельсию).

   Используйте распылитель, чтобы устранить лёд из холодильника

3. Используйте эту воду, чтобы быстро устранить наледь. Куски льда убирайте при помощи сухого полотенца. Им же протрите камеру после этого, чтобы убрать остатки влаги.

   Протрите холодильник сухой тряпочкой после окончания работ

4. Поместите продукты обратно и включите холодильник в сеть. Таким образом, на всю процедуру уйдёт менее десяти минут, и мы избежали полной разморозки холодильника (камера даже не успела нагреться).

Стоит протереть все продукты перед возвращением в холодильник. Если на них останется лишняя влага — это может поспособствовать повторному появлению наледи в ближайшее время.

Другие способы быстрого устранения наледи схожи с этим — вы можете использовать тёплую ткань или поток воздуха. Главное, не переборщить с температурой и производить воздействие мягко, не пытаясь отламывать куски льда самостоятельно.

Видео: причины появления льда в холодильнике

Отзывы пользователей о способах устранения наледи

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 3180
Источник: https://elektro. guru/elektrooborudovanie/bytovaya-tehnika/holodilnik/kak-ubrat-naled-v-holodilnike-ne-razmorazhivaya.html

Опасные способы устранения наледи

Далеко не все способы устранения наледи одинаково полезны. Допустив ошибку, вы можете не только устранить наледь неэффективно, но и полностью вывести устройство из строя. Ни в коем случае не стоит прибегать к следующим действиям:

• не пытайтесь отламывать куски наледи — некоторые пытаются использовать для устранения льда инструменты вроде лома или даже топорика. Устраняя наледь таким образом, вы с высокой вероятностью повредите оборудование в холодильнике;
• не используйте слишком высокую температуру воды — устранение наледи кипятком не будет сильно эффективнее, чем использование просто тёплой воды. Зато вы наверняка навредите устройству;
• не пытайтесь разморозить наледь холодильника вместе с продуктами — в таком случае при устранении наледи останется влага на самих продуктах, что в дальнейшем приведёт лишь к повторению проблемы;
• не приступайте к борбе с наледью, предварительно не отключив холодильник — если прибор продолжит работу при открытой дверце, он быстро придёт в негодность. Кроме того, отключать устройство из сети при разморозке требуется ещё и в связи с обычной техникой безопасности при работе с электроприборами;
• не стоит посыпать лёд солью — она, конечно, устранит часть льда, но частицы соли вредны для оборудования холодильника, да и маловероятно, что вы сможете с её помощью убрать всю наледь на устройстве;
• не используйте тепловое воздействие фена — если вам так уж хочется ускорить процесс при помощи электроприбора, то лучше воспользоваться обычным вентилятором или феном в режиме холодного обдува.

Не стоит ждать пока наледь займёт половину вашего холодильника. Как только она стала заметна, её стоит устранить. При помощи советов из этой статьи вы легко сделаете это. Ну а если ухаживать за холодильником правильно, то в дальнейшем наледь не появится.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1809
Источник: https://elektro.guru/elektrooborudovanie/bytovaya-tehnika/holodilnik/kak-ubrat-naled-v-holodilnike-ne-razmorazhivaya.html

Какие холодильники требуют разморозки и как часто это нужно делать

Размораживать нужно все без исключения: и советские, и современные с системами против наледи.  

Системы No Frost

В таких устройствах если и образуется наледь, то крайне медленно. Все потому, что они оснащены специальной системой, в которой лишняя влага при охлаждении испаряется, не оседая на стенках.

Но такие агрегаты нуждаются разморозке больше в гигиенических целях: на полках и в ящиках часто скапливаются крошки еды, могут остаться пятна от рыбы и мяса. Даже при температуре в −18 градусов сохраняют жизнедеятельность многие бактерии, для которых остатки еды — отличная питательная среда. Сколько можно размораживать и мыть такое устройство? Не чаще раза в год. 

С капельной системой  (Frost Free)

В этих агрегатах система работает по принципу попеременной заморозки и разморозки. Компрессор включается через определенные промежутки времени, повышая температуру внутри камеры, чтобы образовавшаяся наледь оттаяла и конденсатом стекла по задней стенке в специальный поддон. Со временем и она испаряется. Она не образуется лишь в холодильной камере, а вот в морозилке со временем нарастает ледяная шапка.

Обрати внимание: если она достигла толщины примерно в полсантиметра, пора делать процедуру.

Старый советский

Такие раритеты не оснащены системами авторазморозки, поэтому примерно раз в месяц нужно проводить процедуру.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1417
Источник: https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/568902-kak-pravilno-razmorozit-holodilnik-9-shagov-i-5-laifhackov/

Процедура разморозки прибора

Очень важно знать, как правильно разморозить холодильник, чтобы он смог дальше исправно работать.

Если в доме старая модель, например, «Бирюса», то размораживание должно происходить по следующим пунктам:

1. Установите теплорегулятор на цифре 0. Выключите прибор из розетки.
2. Выньте все продукты. Если на улице холодно, то продукты можно разложить на балконе. При теплой погоде поместите их в кастрюли и поставьте в тазик с холодной водой. Существует еще один способ: сложите все продукты в сумку-холодильник или заверните их в любой теплоизоляционный пакет. Чтобы температура в нем всегда была ниже нуля, добавьте пакетики со льдом.
3. Все полки и ящики из холодильника нужно вымыть и просушить. Если элементы подмерзли, то не надо прилагать усилий, лучше подождать некоторое время и наледь немного сойдет.
4. Проверьте наличие лотка для сбора жидкости. Если он отсутствует, то под низ подложите полотенце или газеты. На нижней полке расположите небольшую емкость, где будет скапливаться талая вода. Некоторые модели оснащены сливным шлангом.
5. Откройте дверцу на распашку и подождите пока наледь не подтает. Сколько по времени нужно размораживать морозилку? Примерное время размораживания 3 — 12 часов, зависит от того какова была толщина снежного налета.
6. Постоянно следите за наполнением емкости. Как только набралась вода, ее нужно вылить. Может потребоваться замена полотенец или газет.
7. Как только «шуба» растает, промойте все стенки холодильника при помощи моющего средства для посуды, мыльного раствора или соды. Протрите все насухо. Если на стенках останется лишняя влага, она быстро превратится в снежный налет.
8. Поставьте обратно все полки и ящики. Подключите устройство в сеть. Через 30-40 минут разложите продукты.

Как разморозить холодильник быстрее? Немного ускорить процесс разморозки поможет шпатель. Помните о том, что все движения должны быть осторожными, иначе можно повредить стенки или резинку. Категорически запрещается использовать острые и металлические предметы.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1991
Источник: https://domovodstvo.pro/bytovaya-texnika/kak-bystro-razmorozit-holodilnik/

Как разморозить холодильник: пошаговая инструкция

Шаг 1

Если у агрегата есть система регулировки температуры, сначала выстави ноль градусов, а только потом отключай от сети. Открой дверцы нараспашку. Двухкамерные можно размораживать полностью или камеры отдельно.

Шаг 2

Организуй хранение на время, пока будешь заниматься разморозкой прибора. Зимой их можно вынести на балкон, а в теплое время суток сложи все в большую емкость, переложив кубиками льда. Чем их больше, тем лучше. Лед и продукты можно положить в специальные термопакеты, внутри которых сохраняется нужная температура. 

Если у тебя двухкамерный вариант, ты можешь размораживать камеры по очереди, перекладывая все в одну из них, пока занимаешься другой. Не вытаскивай еду в контейнерах. От резкой смены температур они могут треснуть: освободи их и всегда вынимай пустыми. 

Шаг 3

Если размораживаешь старый агрегат, поставь внизу камеры поддон для воды, а под сам прибор подложи старые полотенца или газеты в несколько слоев. 

Шаг 4

Дождись, пока устройство оттает. Со старым агрегатом придется набраться терпения — наледь полностью сойдет за несколько часов (поэтому резонно размораживать его на ночь). Современным моделям потребуется пара-тройка часов, чтобы полностью остыть. 

Шаг 5

Параллельно можешь сама убирать подтаявший лед. Но делай это лопаткой (не металлической, а пластиковой или деревянной). Действуй аккуратно, чтобы не повредить стенки. Не пытайся удалить сразу весь слой наледи, лучше снимай тонкие слои. 

По этой же причине не используй для разморозки и мытья абразивные моющие средства и чистящие принадлежности — слишком грубые губки, металлические терки.

Шаг 6

Сначала помой ящики, решетки, полки и стенки раствором со средством для мытья посуды и обычной моющей губкой. Протри насухо, затем обработай все слабым раствором уксуса или соды — это убьет бактерии, которые в геометрической прогрессии размножаются внутри. Снова вытри: это предотвратит быcтрое обледенение стенок.

Не забудь промыть сливное отверстие (оно находится на задней стенке). Именно оно часто становится источником неприятного запаха. Шприцем залей туда мыльный раствор. Обязательно почисти резиновые уплотнители. Для этого можешь использовать старую зубную щетку, прочисти ей все складки, затем вытри уплотнитель насухо.

Шаг 7

Не спеши закрывать его после мытья. Оставь дверцу открытой еще как минимум на час, чтобы стенки полностью просохли. 

Шаг 8

Теперь помой прибор снаружи и не забудь про заднюю стенку, где сосредоточен весь замораживающий механизм. Почисти ее пылесосом с тонкой насадкой. 

Шаг 9

Когда закончишь с мытьем, не спеши снова складывать продукты внутрь. Пока он снова охладиться до нужной температуры, с пакетов и упаковок начнет стекать вода, и внутренности опять станут источником бактерий и неприятного запаха. Поэтому сначала включи его, пусть он наберет нужную температуру, а потом только складывай в него продукты (предварительно оботри их кухонным полотенцем). 

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 3596
Источник: https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/568902-kak-pravilno-razmorozit-holodilnik-9-shagov-i-5-laifhackov/

Как быстро разморозить холодильник: 4 лайфхака, которые работают

Если не хочешь ждать несколько часов, воспользуйся этими уловками.  

1. Кипяток

Как быстро разморозить морозильную камеру в холодильнике? Вспомни уроки физики: от воздействия лед начнет превращаться в воду. Поставь миску с кипятком на полку камеры (если их несколько, поставь на каждую).

Как только вода остынет, меняй ее на свежую, пока внутренности польностью не оттаят. Чтобы пар не уходил, закрой дверцу. Только не ставь миску непосредственно на полку, лучше подложи под нее разделочную доску. В противном случае полка может лопнуть из-за резкой смены температур. 

2. Пульверизатор

Как быстро разморозить старый холодильник, у которого появляется приличная ледяная шапка? Наполни обычный пульверизатор кипятком и начни орошать им ледяные наросты. Как только слой оттает, аккуратно снимай его лопаткой и снова обрабатывай кипятком, и так до тех пор, пока не удалишь наледь полностью. Следи за тем, чтобы в емкости с распылителем все время был кипяток. 

3. Грелка

По аналогии с кипятком в миске, заполни им грелку и положи ее внутрь. Меняй воду, как только она начинает остывать, пока лед на стенках не оттает.

4. Вентилятор

Используй его для быстрой разморозки. Поставь устройство перед открытой морозилкой: сильный поток воздуха ускорит таяние наледи. Тебе останется лишь разложить тряпки на пол, чтобы не затопить соседей, и следить за процессом разморозки. Фен и подобные приборы использовать не стоит. Горячий воздух портит резинку-уплотнитель (она рассыхается). 

5. Горячая тряпка

Намочи тряпку в горячей воде и начинай протирать. Следи, чтобы она всегда была горячей. Когда слои льда начнут оттаивать, счищай их лопаткой. Не используй острые предметы, ими ты не только повредишь стенки, но и один каналов, по которому поступает фреон. В противном случае, придется оплачивать дорогостоящий ремонт.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 2098
Источник: https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/568902-kak-pravilno-razmorozit-holodilnik-9-shagov-i-5-laifhackov/

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 22003
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://elektro. guru/elektrooborudovanie/bytovaya-tehnika/holodilnik/kak-ubrat-naled-v-holodilnike-ne-razmorazhivaya.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4989 (23%)
2. https://domovodstvo.pro/bytovaya-texnika/kak-bystro-razmorozit-holodilnik/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5574 (25%)
3. https://kitchendecorium.ru/poryadok/kak-razmorozit-holodilnik.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3692 (17%)
4. https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/568902-kak-pravilno-razmorozit-holodilnik-9-shagov-i-5-laifhackov/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 7748 (35%)

Почему холодильник морозит очень сильно? – Полезные статьи – Каталог статей

 Система охлаждения в бытовом агрегате устроена так, чтобы не просто морозить, а поддерживать определенную температуру в камерах. Если холодильник перемораживает, в первую очередь страдает качество продуктов. Но это не главная проблема – работая в таком режиме, с большой вероятностью сгорит компрессор. Замена мотора стоит недешево, поэтому рекомендуем сразу выяснить, почему холодильник сильно морозит:

1. Неисправен терморегулятор (реле)

 Когда температура в холодильнике достигает нужной отметки, реле выключает компрессор. Затем температура в камерах неизбежно повышается из-за воздействия внешнего тепла. Когда она превышает норму, реле включает мотор. Если реле выходит из строя, холодильник не выключается вообще, т.е. мотор работает без необходимых пауз. Соответственно, холодильник сильно перемораживает, на задней стенке нарастает шуба, продукты замораживаются даже в плюсовом отделении.

Решение: замена неисправной детали, ремонту терморегулятор не подлежит.

2. Неисправен датчик температуры (агрегаты с электронным управлением)

 Современные холодильники работают по схожему принципу: датчик температуры фиксирует два значения, при которых система управления включает и выключает компрессор. Если один из датчиков сломан, мотор работает без остановки. Система управления буквально «не видит», что холодильник сильно морозит, ведь температурный датчик не фиксирует нижний предел.

Решение: замена сломанной детали, ремонту не подлежит.

3. Утечка фреона (хладагента)

 Очень часто люди удивляются, когда мастер говорит, что необходима заправка: «Как так? А тогда почему задняя стенка холодильника покрыта снегом? Разве при утечке все не должно, наоборот, растаять?». И растает, ведь без фреона холодильник работать не будет. Но если повреждение небольшое, газ выходит медленно. Из-за недостатка объемов хладагента компрессор не может набрать нужную температуру, поэтому начинает усиленно работать. Остатков газа хватит, чтобы некоторое время холодильник перемораживал продукты. А затем, когда фреон выйдет полностью, все действительно растает.

Решение: поиск места утечки, герметизация системы, заправка хладагента.

 Иногда виной всему является банальная невнимательность или сущий пустяк, который вы просто не заметили. В некоторых случаях можно провести мелкий ремонт холодильника своими руками, не обращаясь к мастеру:

4. Засор дренажной системы

 Для исправной работы конденсат, образующийся внутри камер, должен удаляться наружу через специальную трубочку. Влага стекает в контейнер и естественным путем испаряется. Если дренажное отверстие забито, конденсат остается внутри. Обычно в таком случае задняя стенка и продукты, которые лежат близко к ней, перемораживаются, а внизу скапливается влага (под ящиками для овощей лужа).

Решение: отключить агрегат от сети, выгрузить продукты, разморозить и помыть холодильник. Убрать видимый сор с поверхности дренажного отверстия мягкой ветошью, залить внутрь трубочки теплую воду (спринцовкой под давлением). Если не получается – вызвать мастера.

5. Износ уплотнителя

 Если в холодильнике намерзает лед, а внизу скапливается влага, возможно, дверь закрывается негерметично. Снаружи в камеру поступает теплый воздух, из-за чего мотор работает в условиях чрезмерных нагрузок. Плюс внутри скапливается конденсат.

Решение: заменить треснувшую/порванную/сгнившую резинку новым уплотнителем. Это можно сделать самостоятельно или вызвать мастера.

6. Холодильник стоит близко к батарее, обогревательным приборам.

 Из-за внешнего источника тепла температура внутри камер быстро растер. Термореле дает сигнал мотору, который включается и перегоняет газ по трубкам, снижая температуру. Фактически мотор соревнуется с теплом, поступающим извне.

Решение: установить холодильник согласно рекомендуемым нормам, вдали от источников тепла.

7. Агрегат стоит вплотную к стене. В этом случае холодильник перемораживает тоже из-за воздействия внешнего тепла, но вырабатываемого самим агрегатом. На этот момент следует обратить особое внимание при размещении встраиваемого холодильника.

Решение: установить технику на некотором расстоянии от стены.

8. Включен режим суперзаморозки

 Кто-то случайно нажал не ту кнопку. В некоторых моделях управление полностью ручное, т.е. компрессор будет работать до тех пор, пока вы сами не отключите режим «суперзаморозка».

9. Сбиты температурные настройки

 Ломая голову над тем, почему намерзает ваш холодильник, не забудьте проверить настройки. В некоторых моделях регулятор расположен очень неудобно – ручку смещают, перекладывая купленные продукты в камеру. Кнопки на внешней панели часто жамкают любознательные малыши, иногда задевают плечом взрослые. В электронных моделях температура, как правило, выставляется на панели управления в градусах, на уровне от +3 до +6. В холодильниках с механическим управлением регулятор устанавливают на значение от 2 до 3,5 (это ступени охлаждения, а не градусы). 

 

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ “Ремонт холодильников в Обнинске”

 

ВЕРНУТЬСЯ В КАТАЛОГ СТАТЕЙ

 

Бесплатные консультации для жителей Обнинска, вызов мастера по ремонту холодильников: 8 (960) 520-04-22 с 7 до 23 без выходных

 

 

КОТ-ХОЛОДИЛЬНИК PITTSBURGH – МИФ XIX ВЕКА

Copyright 2009, 2016, S Hartwell

Миф о длинношерстных кошках-холодильниках повторился. как факт во многих книгах о кошках, в том числе с известными авторами. Здесь факты, стоящие за мифом. Не было напряжения “Холодильник Кошка», всего один помет котят и семья не процветала. В то время одна газета превратила это в миф. с тех пор повторяется.В сказке, приведенной многими авторами, говорится об этих «эскимосских Кошки» были выведены в 19 веке в Питтсбурге для борьбы с вредителями в холодильных установках и могли выживать и размножаться при очень низких температуры. Через несколько поколений они чувствовали себя как дома в холоднее, чем при дневном свете или при нормальной температуре, с густым мехом шерсть, густые хвосты, как у персов, и кисточки, как у рыси. Это история, которая нравится многим, наряду с образом потерянного 19-го века порода кошки.

ГОРОДСКАЯ ЛЕГЕНДА НАЧИНАЕТСЯ

В июле 1894 года по США разнеслась следующая новость. Это из The Reading Times от 30 июля 1894 года, и даже этот источник приписывает историю другой газете: Крысы и кошки в холодильных камерах. Питтсбург, выработавший новый тип крыс, способных жить в старых хранилищах этого города, теперь производит новую разновидность кошек, способную выжить при той же пониженной температуре, и кошка-холодильник теперь потребляет крысу-холодильник с тот же пыл и стремительность, которые оживляют ее вид при нормальной температуре и условиях.Из «Нью-Йорк Трибьюн» мы узнаем, что оба этих животных облачаются в новую одежду, состоящую частично из шерсти и частично из меха, чтобы поддерживать их в искусственном климате, в котором они обитают. их старое отношение друг к другу, то есть отношение едока и съеденного во всех случаях, независимо от термических, кожных или других условий. Кошка-холодильник имеет большое экономическое значение, и без нее крыса-холодильник быстро справится со скоропортящимися продуктами, содержащимися в огромных питтсбургских емкостях и других местах.”

По мере того, как история распространялась в течение августа, некоторые газеты добавили пояснительную информацию. Читателю сообщают, что обыкновенная крыса Соединенных Штатов пришла из Норвегии, где она была гораздо лучше приспособлена к климату, чем крысы, распространенные в настоящее время в США. Если выпустить на Шпицберген любую обычную американскую подвальную крысу, она быстро замерзнет. Крысы, уже жившие на Шпицбергене, по-видимому, были толстыми негодяями с длинной густой шерстью, приспособившимися к температуре этого региона.Крысы, предположительно наводнившие склады-холодильники, предположительно таким же образом приспособились к морозным условиям. Затем в сообщениях говорилось, что преобладание крыс в этих местах привело к появлению кошек. Теперь общеизвестно, что киска любит тепло и уют. Ей нравится лежать у костра, когда вокруг дома стелется снег, и умываться теплыми, мягкими лапками. Однако кошки отлично приспосабливаются к условиям. Дикая кошка Африки, ныне вымершая и живущая только в виде своего домашнего сородича, была выращена египтянами как часы и так регулировала свои глаза, что по взгляду на них жительница Каира могла определить время. день без появления Сета Уорнера.Когда кошек завезли в складские помещения и выпустили на свободу в холодные помещения, они заболели и умерли от чрезмерного холода. Выяснилось, что в ходе расследования этого предмета в помещения компании Pennsylvania Storage была наконец введена одна кошка, способная выдерживать низкие температуры.

Филадельфийский отчет за декабрь 1894 года сообщает нам о складах-холодильниках этого города, где температура никогда не поднимается выше тридцати градусов, и акклиматизация [крыс] сопровождается заметными изменениями в их внешнем виде.Первые крысы, пытавшиеся заработать на жизнь на одном из складов на Делавэр-авеню, не выдержали воздействия и погибли. Однако к ней прилипла необычайно выносливая колония, и их потомство теперь наделено удивительно длинными и густыми волосами, даже их длинные хвосты покрыты мехом. Они превратились в толстых старых негодяев, а коты, которых завезли, чтобы проредить их ряды, также были экипированы щедростью природы».

К марту 1895 года история несколько видоизменилась, появившись в таком виде в Pittsburg Dispatch, откуда она была широко распространена: которая теперь – под воздействием действующей на нее среды хранения – приобрела совершенно противоположную природу и ненавидит жару, в то время как наслаждается сильным холодом.В кладовке принято собирать всех кошек в одну комнату, когда дневная работа сделана. Часто эта кошка пропадает, и до того, как ее привычка стала известна, мужчины безуспешно искали ее повсюду. Наконец, один из мужчин обнаружил ее лежащей на одной из охлаждающих труб, идущих вдоль потолка комнаты, крепко спящей. Это действительно странное место для кошки, чтобы вздремнуть. Трубы покрыты изморозью примерно в полдюйма, и, хотя температура в помещении поддерживается на уровне 10 градусов [по Фаренгейту] выше нуля, сами трубы намного холоднее.После этого, взглянув на охлаждающие трубы, я обнаружил, что пропавшая киска спит так же комфортно, как другая кошка на коврике перед согревающим огнем. Еще одно специфическое воздействие холода на этих кошек состоит в том, что он, кажется, омолаживает их. Старые кошки становятся такими же игривыми, как молодые котята, и вместо того, чтобы двигаться медленными, грациозными, покачивающимися движениями, их действия напоминают действия молодых щенков, которые всегда прыгают и идут.

К апрелю 1895 года отчет в Cincinnati Enquirter (перепечатанный в другом месте) перенес эту историю в Нью-Йорк, и ее источником, в стиле настоящей городской легенды, является безымянный путешествующий человек: Природа позаботилась о том, чтобы живые в холодном климате иметь тяжелое покрытие, сказал путешественник.Насколько выполняется это положение, показывает опыт одной фирмы в Нью-Йорке, владеющей складом-холодильником. Их беспокоили крысы, но они не могли найти ни собак, ни кошек, которые могли бы выдержать такой мороз. В конце концов был добыт густошерстный кот, который выжил, а впоследствии и самку для него. Пришел выводок котят, и было замечено, что их мех был длиннее, чем у родительской кошки. На складе уже родилось пять поколений, мех каждого немного длиннее и толще, чем у предыдущего поколения, до сих пор они покрыты мехом таким же густым и плотным, как у ондатры, и когда их вынимают со склада они не выносят теплого климата и вскоре умирают.Это особая порода кошек-холодильников.

ПЕРВОЕ РАЗВЕРТАНИЕ

Первое развенчание этой истории, по-видимому, состоит в том, что я нашел в «Солт-Лейк-Трибьюн» (и других газетах) от 30 июня 1895 года: «Эти питтсбургские кошки-холодильники. Газеты прошлым летом рассказали о новой породе толстошерстных кошек, выведенной благодаря особенностям окружающей среды на складах-холодильниках Питтсбурга, штат Пенсильвания.Правда об этой замечательной породе была только что опубликована в «Американском натуралисте» (Филадельфия, июнь) и, как это обычно бывает в таких случаях, оказалась гораздо менее примечательной, чем первоначальные рассказы, хотя и достаточно интересной, чтобы заслуживать подробного описания. Натуралист говорит:

‘Шла история; круги газет, как с Запада, так и с Востока, о том, что новая порода кошек была выведена на складах-холодильниках Питтсбурга. В некоторых работах упоминается новый вид крыс с телом, покрытым удивительно длинным густым мехом, с даже хвостами, покрытыми густым волосяным покровом.Крысы приспособились к низкой температуре, а кошки стали результатом искусственного отбора, чтобы получить кошку, которая охотилась бы на новую крысу. Согласно рассказу, после нескольких неудач выводок из семи котят, потомков матери, обладающей необычайно густым мехом, был выращен в помещениях складской компании и превратился в крепких, густошерстных кошек с укороченными хвостами и щупальцами. пять или шесть дюймов в длину. Говорят, что этот последний характер, вероятно, связан с их средой, поскольку они обязательно должны жить в полумраке.Еще одной особенностью новой кошки является ее неспособность жить при обычной температуре. При выносе со склада на открытый воздух, особенно в летнее время, погибает от конвульсий через несколько часов.

‘Эта история была перепечатана в Англии в некоторых превосходных научных журналах, что показало крайнюю неосторожность в заимствовании из газеты чего-либо нового в науке. Это еще раз иллюстрирует английскую тенденцию пренебрегать хорошим и обнаруживать плохое в американских делах.Миссис Элис Бодингтон, однако, искупила репутацию своих соотечественников, написав секретарю Холодной складской компании, чтобы выяснить факты по делу. Она получила следующий ответ:

Газетная статья хоть и имеет под собой основания, но несколько преувеличена. Наша холодильная камера разделена на помещения разного размера, с температурой от 10 до 40 градусов выше нуля. Около года назад мы обнаружили мышей в одной из комнат холодильной камеры.Одну из кошек мы перевели с общего склада в комнату, о которой идет речь в холодильной камере. Находясь там, у нее был помет из нескольких котят. Четыре из них были переведены на один из общих складов, а три остались в холодильной камере. После того, как котята стали достаточно взрослыми, чтобы позаботиться о себе, мы вернули старую кошку в дом, из которого ее забрали. Смена климата или температуры, казалось, подействовала на нее почти сразу. Она стала очень слабой и вялой. Мы снова поместили ее в холодильную камеру, и она тут же ожила.В то время как щупальца кошек в холодильной камере имеют обычную длину, шерсть густая, а кошки крупнее, сильнее и здоровее, чем кошки в любом другом складе.

Таким образом, единственным результатом изменения окружающей среды был обычный тот, который наступает с приходом зимы вообще во внетропических широтах. Это интересно тем, что показывает, что эффект действительно вызван низкой температурой, а не является выживанием путем естественного отбора случайной вариации, как нас уверяет определенная школа эволюционистов.

Газета Logansport Pharos Tribune от 1 ноября 1895 г. напечатала эту версию истории, основанную на разоблачительной статье, опубликованной несколькими месяцами ранее: какие очень сенсационные статьи были написаны. Правда в том, что на складе-холодильнике было обнаружено некоторое количество мышей. Кошку отвели из обычной атмосферы здания в холодные помещения и держали там, надеясь, что она уступит место мышам, досаждавшим серьезно. Находясь в холоде, у кошки родились котята. Через некоторое время, когда котята стали достаточно взрослыми, чтобы позаботиться о себе, кошку вернули в ее прежнее жилище. Она тотчас же начала чахнуть и стала такой слабой и вялой, что кладовщики забеспокоились о ней и, думая, что перемена температуры могла повлиять на нее, вынесли ее в холодную атмосферу, где она тотчас же оживилась и стала такой же резвой. и силен как никогда. Содержать ее в добром здравии в теплых помещениях оказалось невозможным.Очевидно, она не страдала от того, что изначально попала на холод, но считалось, что возвращение назад приведет к ее смерти, если ее оставить там, настолько слабой она стала. Вполне вероятно, что кошачья шерсть стала более густой из-за холода, и она просто сочла внезапный переход обратно в теплое помещение неудобным, так же как человек в толстой шубе найдет внезапный переход неудобным.

ГОРОДСКАЯ ЛЕГЕНДА ВОСКРЕШАЕТСЯ

История получает новую жизнь в 1901 году. Это сообщение из Pittsburg Chronicle Telegraph в январе 1901 года снова широко цитировалось в других газетах. Он дополняет оригинальную историю, не обращая внимания на ее развенчание, и связывает ее с актуальной историей об открытии склада-холодильника в Маниле.

Кошки-холодильники сохраняют тепло при нуле . Слава о питтсбургских кошках распространилась на Дальний Восток, и теперь предлагается импортировать на Филиппины особую породу. Огромному складу-холодильнику, только что построенному в Маниле, нужны кошки, и он должен снабдить это заведение питтсбургскими животными.

В течение многих лет менеджеры холодильных складов не могли найти способ избавить свои склады от крыс и мышей. Эти паразиты проникали в складские помещения в ящиках с товарами. Сначала они ограничивали свои грабежи товарами в более мягком климате общих складских помещений, но в конце концов проникли в холодильные склады. Здесь им на помощь пришла природа, и через несколько поколений крысы и мыши настолько облачились в густую шерсть, что казались непроницаемыми для холода и могли выдерживать нулевую температуру и ниже. Избавить склады от этих вредителей было хлопотной задачей для владельцев складов. Они могли бы использовать кошек в общих складских помещениях с успехом, но когда они поместили кошек в холодильные камеры, они вскоре заболели воспалением легких и умерли. Ущерб, нанесенный грызунами, был очень велик, и лет пять-шесть назад компания Union Storage провела эксперимент с целью найти какую-нибудь породу кошачьего племени, которая могла бы жить в климате холодильных камер. Он попробовал пару высокопородных кошек, но вскоре они заболели и умерли.Наконец была получена пара белых кошачьих без родословной и помещена на время в общую кладовую; а затем в комнату, где температура постепенно снижалась до тех пор, пока она не стала ниже точки замерзания. Здесь их держали до тех пор, пока они не привыкли к низкой температуре. Затем их поместили в холодильные камеры, температура в которых всегда 32 и ниже.

Кошки не проявляли никаких побочных эффектов и вскоре могли переносить почти нулевые температуры. Потомство этих кошек могло выдерживать температуру намного ниже, чем их родители, а их мех был намного гуще, чем у их предшественников. Несколько поколений спустя появилась особая порода кошек, способных выдерживать самую низкую температуру, когда-либо существовавшую в кладовых. Таким образом, вопрос об уничтожении грызунов был решен, и с момента появления таких кошек удалось сэкономить товары на тысячи долларов. Компания Union Storage имеет пять складов, в холодильных камерах которых хранятся рыба, масло, сыр, яйца, ветчина, мясо и другие скоропортящиеся товары.

Сейчас у компании около пятнадцати таких кошек, и она отправляет их на те свои склады, которые в них нуждаются. Кошки очень ручные, когда находятся в пределах холодильника, но когда им разрешают выйти на солнечный свет, они ведут себя как дикие кошки или тигры. При отгрузке их необходимо поместить в коробки, прежде чем они покинут один склад и перейдут на другой. Очень часто количество кошек, содержащихся в этой фирме, достигает тридцати, а иногда и десяти. Это связано с авариями. Ни на кого сейчас ни в малейшей степени не влияют низкие температуры, в которых они живут. За кошками хорошо ухаживают. За ними присматривает специальный человек, в обязанности которого входит следить за тем, чтобы их кормили каждый день. Ни одна кошка не может жить на мышиной диете и не пренебрегает своими обязанностями, когда есть другая пища. Молоко дают кошкам в больших количествах, а мясо дают раз в неделю.

Кошки-холодильники короткохвостые, с длинным и густым мехом, длина шерсти часто превышает дюйм.Их брови и усы длинные, гуще и крепче, чем у обычных кошек. Кошка-холодильник очень похожа на ангорскую, но плохо себя чувствует, если ее забрать из привычной атмосферы. Ввиду дефицита этих кошек, весьма вероятно, что манильская фирма не сможет приобрести ни одну из принадлежащих компании Union Storage, ибо пока все ее склады практически свободны от крыс и мышей, эти грызуны завезены очень часто прячутся в товарах.

Эта фирма является единственной фирмой, которая прибегла к таким мерам для защиты этого вида животных.

The Chicago Tribune от 17 февраля 1901 года дала своим читателям эту короткую и еще более преувеличенную версию, назвав ее преднамеренным селекционным экспериментом и даже заявив, что кошек отправляли на другие склады в охлажденных контейнерах! Также добавлен мультфильм. У кладовщиков были большие проблемы с тем, чтобы не допустить проникновения крыс и мышей в холодильные камеры. В то время как кошки заболевают и умирают, когда их помещают в такие места, крысы становятся такими же грубыми и жесткими, как эскимосы, и процветают и жиреют.Так что жителю Питтсбурга пришла в голову идея разведения нансеновских кошек, которые могли бы следовать за полярными крысами в их ледяные пещеры и убивать их. Он начал выводить новую разновидность кошек путем естественного отбора. Кошки родились и выросли на складе-холодильнике. Хотя сначала было много смертей, со временем вмешалась природа, и по закону выживания наиболее приспособленных во времени родились поколения кошек, для которых холод ледяных складов был совершенно естественным и которые были совершенно приучены к холоду. Со временем природа всегда обеспечивает достаточную защиту для своих существ, в каком бы положении они ни находились, и кошки-ледяники, наконец, стали появляться на свет с длинным густым мехом и усами, похожими на щетину моржа. Так что с момента рождения им не позволено знать никакого другого жилья, кроме складов-холодильников. Когда их отправляют на склады в другие города, их отправляют в корзинах или ящиках, хорошо обложенных льдом, иначе они пострадают от жары.

Вот версия от декабря 1902 года (Indiana Weekly Messenger, 17 декабря 1902 года): В одном из больших холодильных складов Филадельфии находится кошка, которая постоянно живет при температуре 10 градусов выше нуля, зимой и летом.Более того, ей, кажется, это нравится, и в тех редких случаях, когда ее выносят на улицу, она мяукает и царапает дверь, чтобы вернуться обратно. Крысы и мыши также живут и процветают при этой температуре, что является секретом присутствия там кошек. Мы поместили ее в купе, которое изначально регистрирует 30 градусов, — сказал на днях заведующий складом. Нас заполонили грызуны, и мы выпустили кошку в качестве эксперимента. Ей, похоже, это понравилось, и когда мы перенесли ее в более холодную температуру, это не оказало на нее вредного воздействия.Было бы интересно узнать, при какой низкой температуре кошка может поддерживать жизнь.

Можно было подумать, что эта сказка действительно закончена, но нет! New York Mail возродила его в сентябре 1912 года, после чего оно снова распространилось по стране. Вот перепечатка из The Hutchinson News, 9 сентября 1912 года: Дядя Сэм содержит на Филиппинских островах небольшую армию кошек-холодильников. Их содержание обходится правительству примерно в 15 долларов в год каждый.На огромном складе-холодильнике в Маниле хранится большое количество провизии, и необходимо иметь кошек, чтобы защитить ее от нашествия паразитов. Животные из семейства кошачьих, выращенные в тропиках, не могли вынести постоянного холода, которому они подвергались бы на складе, поэтому пришлось импортировать особую породу кошек-холодильников, выведенных на складах американской упаковочной компании. Эти кошки-холодильники короткохвостые, пухлые, с длинной и густой шерстью. Наконец-то счета на филиппинских складах пошли на поправку.Но представьте себе чувства одной из этих кошачьих эскимосок, если ей случится сбежать из холодильника и заблудиться на бурлящих улицах Манилы.

История о коте-холодильнике осталась в памяти людей. Эта статья в The Greenfield Daily Report показывает (21 января 1929 г.) является воспоминанием автора: Природа предоставила киску для холодного хранения. Однажды ко мне пришел местный плотник, устроившийся на работу в городе. У него под мышкой был один из самых странных маленьких котят, которых я когда-либо видел.Судя по всему, длинноволосый белый, он не был похож на перса. Это не было похоже ни на что, что я когда-либо видел раньше. Больше всего на свете, если он был похож на детеныша белого медведя. Что это за кошка? Я спросил его.

Это кошка-холодильник,

А что? Я плакала, думая о замороженных яйцах и мертвой курице. В то время холодильное хранение находилось в довольно болезненном младенчестве.

Год назад или около того, объяснил он, склад-холодильник, на который я работаю, взял много окатов, чтобы убить крыс.Из-за сырости, темноты и холода выжили лишь немногие из них, но те, у кого выжили, росли все длиннее и длиннее, и этот котенок в четвертом поколении. У меня их семь.

Я наблюдал за различными поколениями этих котят по соседству и был удивлен, увидев, как они снова стали обычными короткошерстными. Мара Эвенс в Saturday Evening Post.

В 1936 году Карл Ван Вехтен повторил эту историю в своей книге «Тигр в доме»: знакомство с кошками.Первые кошачьи, принесенные в эти мрачные кварталы, не процветали. Некоторые из них действительно погибли, но некоторые выжили и через зиму или две отрастили удивительную шубу, густую, как у бобра. Котята, рожденные при такой температуре, похожей на лед, были выносливыми маленькими животными, и говорят, что теперь кошки из холодильных камер задыхались бы и томились от нервного истощения, если бы попали на нью-йоркский июльский день.

ИСТОРИЯ ЛЕГЕНДЫ О КОШКАХ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Хотя авторы от Лайдеккера до Десмонда Морриса приводили это как факт, оно было впервые опровергнуто в «Американском натуралисте» (выше) в 1895 году, Ида М. Меллен снова опровергла эту историю в конце 1940-х годов, а Брайан Веси-Фицджеральд также опроверг ее в своей книга “Кошки” (1958).Тем не менее, он все еще появляется в печати, воспроизводясь как факт.

Так как же он стал такой стойкой городской легендой? Отчасти это произошло потому, что в 1896 году уважаемый натуралист Лидеккер поскупился на домашнюю работу и написал в своем Справочнике по хищникам , часть I :

:

Оказывается, на холодильных складах Питтсбурга изначально не было ни кошек, ни крыс. Температура в холодной комнате была слишком низкой. Однако вскоре смотрители обнаружили, что Крыса — животное с замечательной приспособляемостью.После того, как некоторые из этих домов проработали несколько месяцев, дежурный обнаружил, что Крысы работали в помещениях, где температура постоянно поддерживалась ниже точки замерзания. Было обнаружено, что они покрыты удивительно длинным и густым мехом, и даже их сужающиеся змеиные хвосты покрыты густой растительностью. Таким образом, крысы, чья шерсть приспособилась к условиям, в которых они живут, стали домашними на складах в Питтсбурге. Преобладание Крыс в этих местах привело к заселению Кошек.Как известно, Пусси любит тепло и уют. Кошки тоже отлично приспосабливаются к условиям. Когда кошек выпускали на волю в холодные помещения, они тосковали и умирали от чрезмерного холода. В конце концов в помещения компании Pennsylvania Storage Company завезли одного кота, способного выдерживать низкие температуры. У нее был необычайно густой мех, и она процветала и толстела в помещениях, где температура была ниже 30 градусов [по Фаренгейту]. Благодаря тщательному уходу выводок из семи котят превратился на складе в крепких кошек с густой шерстью, которым нравится исландский климат.Они были распределены среди других складов-холодильников Питтсбурга и создали своеобразную породу кошек, приспособленную к условиям, в которых они должны существовать, чтобы найти свою добычу. Эти кошки короткохвостые, пухлые киски, с такой же густой шерстью и подшерстком, как у диких кошек канадских лесов. Одной из замечательных вещей в них является развитие их щупалец. Те длинные жесткие волосы, которые торчат из носа и бровей кошек, у обычных домашних кошек имеют длину около трех дюймов.У кошек, выращенных в холодных складах, щупальца вырастают до пяти-шести дюймов в длину. Это, вероятно, потому, что свет в этих местах тусклый, и все движения должны быть результатом чувственного восприятия. Хранители говорят, что если одну из этих пушистых кошек вынести на улицу, особенно в жаркое время года, она погибнет через несколько часов. Он не выносит высокой температуры, а приобщение к печке вызывает у него припадок.

Это придало достоверности рассказу.Согласно широко перепечатанному отчету, опубликованному в The Pittsburg Dispatch в декабре 1899 г., 90 003 мистер Ф. Лидеккер, англичанин и Член Королевского общества опубликовал в последнем томе библиотеки естественной истории Алленса научную монографию о кошках. Это первая научная публикация, которая отдает должное разнообразию кошек, характерных для этой страны и найденных в наибольшем изобилии в окрестностях Питтсбурга. Генезис этого сорта, описанный в ценной монографии г-на Лидеккера, произошел таким образом.

На холодильном складе Питтсбурга изначально не было ни кошек, ни крыс. Температура в холодных помещениях была слишком низкой. Однако вскоре смотрители обнаружили, что крыса — животное с замечательной приспособляемостью. После того, как некоторые из этих домов проработали несколько месяцев, обслуживающий персонал обнаружил, что крысы работают в помещениях, где температура поддерживается ниже точки замерзания. Было обнаружено, что они покрыты удивительно густым и длинным мехом, даже их сужающиеся хвосты покрыты густой шерстью.Таким образом, крысы, чья шерсть приспособилась к условиям, в которых они живут, стали домашними на складах Питтсбурга. Появление крыс в этих местах привело к заселению кошек. Теперь общеизвестно, что киска любит тепло и уют. Когда кошек выпускали на волю в холодные помещения, они тосковали и умирали от чрезмерного холода. Наконец-то в помещения пенсильванской складской компании завезли одну кошку, способную выдерживать низкие температуры.Это была кошка с необычайно густым мехом, и она процветала и толстела при температуре ниже 30 градусов [по Фаренгейту]. Благодаря тщательному уходу выводок котят превратился на складе в крепких кошек с густой шерстью, которые любят арктический климат. Они были распределены по другим холодильным складам Питтсбурга и создали своеобразную породу кошек, адаптированную к условиям, в которых им приходится существовать.

The Spectator, 4 мая 1895 года, опубликовал эту критику монографии о семействе кошачьих в Библиотеке натуралистов Аллена, написанной г-ном Г.Р. Лидеккер, Ф.Р.С. :

Но среди упомянутых разновидностей есть одна, которая, если авторитет ее существования заслуживает доверия, демонстрирует способность адаптации к необычному окружению, не ожидаемую для существ с такими консервативными привычками. Ссылка относится к американской газете, и, поскольку г-н Лидеккер подробно цитирует ее, можно предположить, что он не видит причин сомневаться в ее правильности. Название новой разновидности не указано, но, судя по ее «ареалу обитания», а также повадкам, ее следует назвать «кошка-холодильник», и в этом качестве она может быть рекомендована зоологам на будущее.Г-н Лидеккер, ссылаясь на американскую версию его происхождения, говорит:

.

“На холодильных складах Питтсбурга изначально не было ни кошек, ни крыс. Температура в холодильных камерах была слишком низкой. Однако вскоре смотрители обнаружили, что крыса – животное с замечательной приспособляемостью. После некоторых из этих домов проработав несколько месяцев, обслуживающий персонал обнаружил, что крысы работали в помещениях, где температура постоянно поддерживалась ниже точки замерзания.Было обнаружено, что они покрыты удивительно густым и длинным мехом, и даже их сужающиеся хвосты покрыты густой растительностью. Крысы, чья шерсть приспособилась к условиям, в которых они живут, стали, таким образом, приручены на складах Питтсбурга. Появление крыс в этих местах привело к заселению кошек. Хорошо известно, что киска любит тепло и комфорт. Когда кошек загоняли в холодные помещения, они тосковали и умирали от чрезмерного холода.В конце концов в помещения Пенсильванской складской компании завезли одну кошку, способную выдерживать низкие температуры. Это была кошка с необычайно густым мехом, и она процветала и толстела при температуре ниже 300. Благодаря тщательному уходу выводок из семи котят превратился на складе в крепких, густошерстных животных, которые любят арктический климат. Они были распределены по другим холодильным складам Питтсбурга и создали своеобразную породу кошек, приспособленную к условиям, в которых им приходится существовать.”

Нет оснований prima facie подвергать сомнению это объяснение, поскольку гораздо менее странно, что кошки развили способность жить при температуре, постоянно поддерживаемой чуть ниже точки замерзания, чем то, что люди оказались способными работать при давлении в три градуса. или четыре атмосферы в подводных кессонах или туннелях, или проводить свои дни в качестве обслуживающего персонала в горячих комнатах турецкой бани. Кошки, как и крысы, имеют также то преимущество, что производят три или более помета детенышей в год; и эта специализация формы, по-видимому, происходит с большой скоростью.Единственная разновидность кошек, характерная для арктического климата, — это архангел, или «голубой», у которого очень густая короткая шерсть синевато-черной шерсти, причем длинношерстные кошки всегда происходят из жарких стран, таких как Шираз, Ангора или Персия. «Кошка-холодильник», по-видимому, развивает длину меха так же, как и толщину шерсти. «Эти кошки, — говорит г-н Лидеккер, — короткохвостые, пухлые киски, с такой же густой шерстью и подшерстком, как у диких кошек в канадских лесах». Единственная другая особенность, которую они обнаруживают, состоит в том, что «бакенбарды», или щупальца, на их лицах вырастают до необычайной длины, иногда до пяти или шести дюймов, возможно, потому, что свет, даже днем, всегда тусклый, а ночью их движения должны в значительной степени направляться их чувством. Работники холодильных камер говорят, что если их вынести на открытый воздух из холодного склада в жаркое время года, они заболевают и умирают, и они никогда не позаботятся подойти к огню. Первое утверждение кажется достаточно вероятным. Но холод в холодильных камерах, в которых обычно поддерживается только температура, достаточно низкая для обеспечения замораживания мяса, не настолько суров, чтобы вызвать такое изменение в естественных привычках кошек; и в этом конкретном случае история, вероятно, нуждается в пересмотре.

Основываясь на одном газетном отчете и не углубляясь в фактические факты, Лайдеккер пришел к выводу, что длинношерстные породы появились в результате приспособляемости кошек и их способности меняться в зависимости от различных климатических условий.В 1895 году американский естествоиспытатель сообщил, что у кошек отрастает более густая шерсть, как у кошек, готовящихся к зиме. Нетерпимость к теплу, пухлые, короткохвостые, длинноусые «эскимосы», живущие в условиях вечного мороза, были выдумками репортеров, приукрашивавших оригинальную не-историю. Хотя верно то, что мутация и естественный отбор могут создать адаптацию к холодной погоде, кошка-холодильник была мифом, который сохранился до наших дней.

Ведущий американский специалист по кошкам миссис Ида М. Меллен очень тщательно расследовала историю с котом из холодильника.Меллен взяла интервью у людей, которые знали этих кошек, и она ясно показала, что история Лайдеккера и, по-видимому, изученная статья были основаны на крайне неточном газетном сообщении.

На питтсбургском складе-холодильнике не пытались заводить кошек для борьбы с крысами, крыс там никогда не было. На самом деле кошка одного из сотрудников родила котят в одной из холодильных камер и вырастила их. Однако эти котята не были распределены по другим холодильным складам, потому что в то время других холодильных складов в городе не было.Вдали от появления своеобразной расы кошек, приспособленных к сильным холодам, семья в конце концов вымерла.

То, что упустили и Лайдеккер (который не смог сам проверить историю), и изобретательный репортер (по-видимому, ленивый новостной день), для современных генетиков упустили самое интересное: кошки были семейством альбиносов. Мать была розовоглазым альбиносом, отец тоже был белым. Цвет глаз самцов был неизвестен, но все котята были розовоглазыми альбиносами, поэтому отец либо был носителем этого гена, либо сам был розовоглазым альбиносом.По всей вероятности, родители были в близком родстве. У кошек был отличный слух, но ни одна из них не переносила яркий свет из-за непигментированных глаз.

Кошки-холодильники часто описываются как потерянная длинношерстная порода, но отчет, несмотря на различные неточности и приукрашенные факты, описывает их не как длинношерстных, а только как имеющих густую шерсть. Если не считать густого белого меха и розовых глаз, это были обычные домашние кошки.

Контроль плесени в холодильнике | Охрана окружающей среды и безопасность

Рекомендуемые методы борьбы с плесенью в холодильных установках Walk-in

Введение…

По мере того, как опасения по поводу загрязнения помещений плесенью становятся все более распространенными, возрастает и потребность в стандартизации процедур для оценки, предотвращения и устранения загрязнения на объектах МГУ. В частности, холодильные установки без кабины (т. е. охладители) изначально заражены плесенью и спорами плесени из-за высокого уровня влажности внутри единиц. Недавно было обнаружено, что несколько холодильных камер сильно загрязнены видимой плесенью. Ориентировочная стоимость профессионального ремонта составила около 50 000 долларов. К сожалению, это чрезмерное накопление плесени не было единичным случаем, и его можно было предотвратить, что и находится в центре внимания этого информационного документа.

Почему мы должны беспокоиться?

Помимо финансового бремени, плесень может вызвать или усугубить некоторые заболевания.У некоторых людей может развиться чувствительность к различным видам плесени. У этих людей контакт с плесенью может вызвать гиперемию, одышку или раздражение глаз и кожи. Это также может усугубить астму и другие респираторные заболевания. Для других воздействие может привести к более серьезной реакции. Это может включать лихорадку и одышку. Воздействие некоторых видов плесени также может вызывать инфекции легких, хотя это случается очень редко.

Определение проблемы…

Плесень относится к царству грибов.Вездесущий характер плесени позволяет расти как в помещении, так и на открытом воздухе. В частности, теплая и влажная среда сильно способствует росту плесени; однако более низкие температуры при высоком уровне влажности также могут способствовать росту плесени. Холодильники и холодильные камеры являются идеальной средой для роста плесени из-за высокого уровня влажности и большого количества пищевых продуктов, таких как бумага, картон, агары и среды, герметик и т. д. Кроме того, рост плесени в этих холодильных камерах усугубляется температурой злоупотребления в результате частых входов/выходов и остановок на ремонт.Рост плесени в холодильных установках является растущей проблемой в университетских городках, особенно в старых зданиях, конструкция и изоляционные материалы которых устарели. С учетом сказанного, частые визуальные осмотры, очистка и техническое обслуживание должны стать стандартными операционными процедурами для всех объектов MSU, содержащих встраиваемые холодильные установки.

Что делать?

Во-первых, важно определить наличие плесени в ваших холодильных установках. К явной видимой плесени относятся черные/сероватые образования вокруг раковин, на бумаге, картоне или других целлюлозных материалах, а также на стенах, потолках, полах и лабораторном оборудовании.Тем не менее, «не столь очевидный» рост плесени включает также белые порошкообразные вещества, обычно встречающиеся на всех поверхностях кулера. Большинство людей предполагают, что это окислительная деградация, но это разновидность плесени, которая может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья.

Во-вторых, охладители необходимо очищать раз в два года. Если кулеры используются несколькими группами, то чередуйте обязанности по очистке. Несмотря на то, что уборка кажется сложной задачей, она довольно проста. Удалите все бумажные изделия из внутренней части.Затем используйте слегка разбавленное (аналогично разбавлению при мытье посуды) универсальное средство для мытья посуды (мы рекомендуем средство для мытья посуды Dawn), протрите все поверхности тканевым полотенцем. Вытрите лишнюю воду, чтобы предотвратить попадание дополнительной влаги в охладитель. Рекомендуемыми средствами индивидуальной защиты будут защитные очки от брызг, лабораторный халат и одноразовые перчатки.

В-третьих, будьте готовы показать документацию об очистке персоналу EHS при проведении лабораторных проверок. В связи с проблемами со здоровьем и финансовыми проблемами, связанными с загрязнением плесенью холодильных камер, EHS будет рассматривать документацию во время лабораторных проверок, чтобы убедиться, что холодильные установки камерного типа в MSU и вспомогательных помещениях обслуживаются должным образом.

Советы, которые помогут замедлить или свести к минимуму рост плесени в холодильных установках Walk-In:

• Ограничьте все бумажные изделия, агары, среды в устройстве, это отличные источники пищи для плесени
• Удалите/высушите лишнюю воду из устройства, чтобы контролировать влажность
• В случае длительного простоя (более одного дня) тщательно очистите устройство с помощью средства для мытья посуды и держите дверцы устройства открытыми, чтобы обеспечить полное высыхание устройства. Не закрывайте двери, пока блок не будет готов к повторному вводу в эксплуатацию

По вопросам и консультациям обращайтесь в отдел биобезопасности по телефону EHS (517) 355-0153.

Информационный бюллетень по пресс-форме (PDF)

Как определить, что яйцо плохое (и как хранить его, чтобы оно продлилось)

Есть простой способ проверить свежесть яиц перед тем, как их разбить.

Только что купил дюжину яиц? Вот несколько полезных советов о том, как долго они будут храниться и на что следует обратить внимание по мере их старения.Фото, iStock.

Узнаете ли вы тухлое яйцо, когда увидите его? Возможно нет. Если на тонкой скорлупе нет большой трещины сбоку (вероятно, из-за неправильного обращения, а не из-за возраста), трудно отличить одно яйцо от другого. Но есть способ проверить свои яйца, прежде чем разбивать их, чтобы не испортить целую партию теста для печенья с шоколадной крошкой. Во-первых, вот две вещи, которые важно знать.

Срок годности яиц истекает?

Существует большая разница между сроками годности и сроком годности.Строгие сроки годности зарезервированы для пищевых продуктов, состав и пищевая ценность которых ухудшаются   по истечении установленного времени.

Срок годности — это ожидаемый период времени, в течение которого продукт будет сохранять свою свежесть, вкус и питательную ценность, то есть до 90 дней после упаковки при правильном хранении продукта.

Основным риском для здоровья, связанным с употреблением яиц, является сальмонелла, вредная бактерия, которая может вызвать пищевое отравление. Сальмонелла часто находится снаружи скорлупы, а иногда и в самом яйце.Покупайте сортированные яйца (ищите символ кленового листа на коробке), которые были проверены на наличие трещин, чистоту и правильно хранились, чтобы снизить риск.

Нужно ли охлаждать яйца?

В целом яйца имеют относительно длительный срок хранения. Это связано с защитным слоем, который их покрывает, предотвращая проникновение любых бактерий или грязи через поры яичной скорлупы. В Канаде яйца проходят тщательную промывку, при которой   удаляет этот слой, поэтому их необходимо хранить в холодильнике, чтобы предотвратить рост вредных бактерий.Во многих других странах   Европы и Южной Америки этот слой не смывается, что   почему их яйца   часто продаются неохлажденными.

Как определить, годно ли яйцо

Есть несколько способов определить, пора ли выбрасывать яйца в компостную корзину.

Проверка на помутнение яичного белка

Свежие молодые яйца имеют ярко-оранжевый желток и густой мутный белок, который плотно окружает желток. Старые яйца не останутся в красивой упаковке, когда вы их варите или жарите; белки будут выглядеть жидкими и водянистыми, сильно растекаясь по сковороде, а желток будет плоским и, скорее всего, порвется. Это не означает, что яйцо   прогнило, просто оно не достигло своего пика. Совет для профессионалов: разбейте яйца в отдельную миску, прежде чем добавлять их в блюдо, если вы   не уверены в возрасте или свежести.

5 вещей, которые вы не знали, что можете сделать с вашей микроволновой печью

Как пахнет яйцо?

Для обнаружения тухлых яиц используйте свой нос. Запах является результатом газообразного сероводорода, накапливающегося внутри яиц по мере их старения и разрушения, и является явным признаком того, что они испортились.Любые яйца, которые производят этот запах, должны быть немедленно выброшены.

Проведите тест флотации яиц

Чтобы идентифицировать протухшее или старое яйцо, прежде чем его вскрыть, проще всего провести тест на плаву. Поместите яйцо в стакан с водой. Свежие яйца опустятся на дно, а испорченные всплывут. (И его следует выбросить.) Если яйцо тонет, но остается более широким концом вверх, оно старше, но его все еще можно готовить и есть.

Что делает плавающее яйцо плохим?

По мере того, как яйца становятся старше, они естественным образом начинают портиться, выделяя газ внутри яйца.Этот газ может испаряться через поры яичной скорлупы, делая яйцо легче. Когда теряется достаточное количество газа, яйцо становится легче воды и всплывает. В яйцах, достигших срока годности, газ, возможно, еще не испарился, но пузырьки газа все еще присутствуют внутри, поэтому они могут находиться в воде «дном вверх».

Как правильно хранить яйца

1. Храните яйца в корпусе холодильника (не в дверце), чтобы поддерживать постоянную прохладную температуру.
2. Храните яйца в картонной упаковке, чтобы защитить их от повреждений и предотвратить впитывание запаха других продуктов в холодильнике.
3. Храните яйца, сваренные вкрутую, в закрытом контейнере в холодильнике до одной недели.
4. Храните оставшиеся желтки или белки в закрытом контейнере в холодильнике в течение 2–4 дней.
5. Готовые блюда из яиц (киши, фриттаты, скремблы) храните в холодильнике в течение 3-4 дней.
6. Храните яичные белки в морозильной камере до 12 месяцев.
7. Чтобы заморозить сырые цельные яйца и белки, взбейте их до однородной массы и заморозьте в плотно закрытом контейнере.(Компания Chatelaine Kitchen не рекомендует замораживать желтки, потому что они становятся желеобразными и ведут себя по-разному при приготовлении и запекании.)
8. Избегайте замораживания цельных яиц и белков, сваренных вкрутую, при замораживании они становятся жесткими и водянистыми.

Первоначально опубликовано в марте 2018 г. Обновлено в январе 2019 г.

Часы: Как приготовить яйца-пашот

Салат “Шуба” – Momsdish

Салат “Шуба” – классическое русское блюдо, состоящее из красивых слоев маринованной сельди и корнеплодов. Это традиционно национальное новогоднее блюдо, но, будем честны, оно вкусно в любое время года!

Салат «Шуба» необходимо приготовить минимум за 6 часов. Почему? Этому впечатляющему салату нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, прежде чем подавать на стол. Но, поверьте, оно того стоит.

Как и многие классические блюда, шуба готовится по-разному, в зависимости от того, какого повара вы попросите. Но это то, что делает его забавным, верно? Некоторым нравится наносить свеклу последним слоем, чтобы получилась красновато-фиолетовая «шубка», в то время как другим нравится наносить майонез последним, чтобы получить «белую шубку».

Что такое салат Шуба?

Проще говоря, шуба-салат, или «Сельдь под шубой», представляет собой слоеный салат из маринованного филе сельди, мелко нарезанного лука, свеклы, моркови, картофеля и заправки. По-русски «шуба» означает «шуба» и, более конкретно, относится к большим пальто, которые русские должны носить в суровые зимние месяцы. Но когда дело доходит до салата, отсылка к «шубе» носит исключительно эстетический характер. Когда вы выкладываете вареную и тертую свеклу поверх этого салата, он похож на текстуру шубы, отсюда и название! Это веселое, вкусное и классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы.

Но кто придумал этот фирменный салат? Легенда гласит, что ресторатор Анастас Богомилов создал это блюдо, чтобы наполнить животы своих клиентов в 1918 году. Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум. Ходят слухи, что для снятия напряжения он создал очень сытный салат шуба. Я имею в виду, еда может решить все, верно?

Советы по приготовлению салата «Шуба»

Этот салат может показаться немного сложным, если вы не выросли в восточноевропейской семье.Но не волнуйтесь! Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба.

. В него входят: картошка, лук, селедка, морковь, майонез, свекла и еще тонкий слой майонеза в завершение всего этого. Почему я такой приверженец, когда дело доходит до многослойности? Что ж, самый толстый слой картофеля на дне помогает сохранить салат крепким, но есть что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в картошку.Поверьте, это меняет вкус!

Примечание: Иногда повара добавляют в салат шуба слой нарезанных сваренных вкрутую яиц. Если вам это кажется вкусным, добавьте этот слой поверх моркови.

Заменить Сельдь в Шубе на Копченый лосось

Ладно, буду реалистом. Некоторые из вас могут просто ненавидеть селедку, и это нормально! Мы по-прежнему можем дружить и без шубы не обойтись. Если не можете сделать селедку, замените ее копченым лососем.Этот вариант не менее вкусен. Иногда я даже делаю это так, когда возникает тяга!

Дайте шубе достаточно времени, чтобы застыть

Как я уже говорил выше, шуба должна застыть в холодильнике перед подачей на стол. Это помогает всем слоям собраться вместе, гарантируя, что каждый слой будет выделяться. Это также облегчает вам, когда приходит время деликатно извлекать салат из формы.

Прочие салаты из свеклы

Жители Восточной Европы любят свеклу, включая мою семью! Вот еще несколько моих любимых рецептов салатов из свеклы: 

Хранение шубы 

Храните шубу в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Вы можете осторожно поднять его в контейнер с помощью шпателя, чтобы сохранить его форму. Когда дело доходит до заморозки шубы для последующего использования, этот салат просто слишком нежный, чтобы его замораживать. Зарезервируйте его для тех случаев, когда вы можете съесть его свежим!

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Салат «Шуба» — классическое русское блюдо, состоящее из красивых слоев маринованной сельди и корнеплодов. Это традиционно национальное новогоднее блюдо, но, будем честны, оно вкусно в любое время года!

• 3 Маленький картофель
• 1 фунт сельдь (см. Изображение ниже для справки)
• 1 маленький лук мелко нарезанный
• 3 средней свеклы
• 3 средних морковь
• 1 стакан Mayonnaise

• кипеть на 45 минут в маленьком горшке. В отдельной кастрюле отварить картофель и морковь в течение 25 минут. Выньте все ингредиенты из кипящей воды и дайте им остыть.
  Еще один способ приготовить ингредиенты — запечь их в духовке. Заверните свеклу, морковь и картофель в фольгу и запеките их при температуре 400 ° F в течение 30-45 минут. Морковь и картофель готовятся быстрее, проверьте готовность вилкой.

• Очистить свеклу, картофель и морковь. Каждую отдельно натереть на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками.Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого поддона), сначала положите картофель на дно.

• Добавьте лук и сельдь поверх картофеля.

• Морковь, майонез и свекла.

• Наконец, добавьте слой майонеза. Если вы используете форму, снимите ее непосредственно перед подачей на стол. Охладите салат не менее 6 часов перед подачей на стол.

Технические факты

Шуба (салат из шубы)

сумма на обслуживание

калорий 236 калорий от жира 162

% ежедневное значение *

FAT 18G 28%

FAT 3G 15%

холестерин 31mg 10%

80187 9000 мг 8%

476 мг 14% 9000 мг 14%

Углеводы 11г 4%

Fiber 2G 8%

сахар 3G 3%

9G 18%

2602IU 52%

Витамин С 9 мг 11%

Кальций 49 мг 5%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Почему США охлаждают свои яйца, а большая часть мира — нет: соль: NPR

Охлаждать или не охлаждать? Все сводится к бактериям, эстетике и тому, сколько энергии вы готовы использовать. Роберт С. Донован; Flickr/Алекс Барт; Flickr скрыть заголовок

переключить заголовок Роберт С.Донован; Flickr/Алекс Барт; Flickr

Охлаждать или не охлаждать? Все сводится к бактериям, эстетике и тому, сколько энергии вы готовы использовать.

Роберт С. Донован; Flickr/Алекс Барт; Flickr

Отправляйтесь на поиски яиц в большинстве зарубежных стран, и вы можете столкнуться со странной сценой: яйца на полке или на открытом воздухе, а не рядом с холодильником.

Может возникнуть шок и замешательство.Что они там делают? И безопасно ли их есть?

Мы, американцы, а также японцы, австралийцы и скандинавы, брезгливо относимся к куриным яйцам, поэтому мы их купаем, а затем охлаждаем.

Но мы чудаки. В большинстве других стран не возражают против того, чтобы немытые яйца лежали рядом с хлебом или луком.

Разница сводится к двум ключевым вещам: как бороться с бактериями, которые могут их заразить, и сколько энергии мы готовы использовать во имя безопасных яиц.

Чтобы понять, когда произошел разлом, давайте отмотаем назад. Около ста лет назад многие люди во всем мире мыли яйца. Но есть много способов сделать это неправильно, поэтому метод получил плохую репутацию в некоторых частях мира. Партия тухлых яиц, вымытых в Австралии, произвела неблагоприятное впечатление на британских импортеров.

К 1970 году Министерство сельского хозяйства США усовершенствовало искусство мытья с помощью причудливых машин и потребовало от всех производителей яиц делать это. Между тем, многие европейские страны запрещали стирку, а азиатские страны никогда не соглашались с этим. Исключением была Япония, которая присоединилась к моющим средствам после эпидемии сальмонеллеза в 1990-х годах.

Так что там со стиркой и охлаждением? Вскоре после того, как яйца вылупляются из курицы, американские производители отправляют их прямо в машину, которая моет их шампунем с мылом и горячей водой. Паровой душ делает раковины чистыми до скрипа. Но это также и компрометирует их, смывая едва заметный блеск, естественным образом обволакивающий каждое яйцо.

«Яйцо — это чудо с точки зрения самозащиты, и одним из способов защиты является это покрытие, которое не дает им стать пористыми», — говорит кулинар Майкл Рулман, автор книги «Яйцо : кулинарное исследование самого универсального продукта в мире». Ингредиент.

Покрытие похоже на небольшой спасательный жилет для яйца, удерживающий воду и кислород и не пропускающий вредные бактерии. По словам Йи Чена, ученого-диетолога из Университета Пердью, мытье может повредить этот слой и «увеличить вероятность проникновения бактерий» в поры или микротрещины в скорлупе. Поэтому мы сбрызгиваем яйца маслом, чтобы предотвратить попадание бактерий, и охлаждаем их, чтобы держать микроорганизмы в страхе.

Зачем мыть яйца? Во многом это связано со страхом перед сальмонеллезом.

«В нашу культуру просто проникла мысль о том, что куры грязные или кишат бактериями, — говорит Рулман.(Солт наткнулся на это, когда наш пост начал #chickens*$!шторм.)

Salmonella enteritidis может инфицировать яичники цыпленка, заражая желток до того, как скорлупа затвердеет вокруг него. Приготовление пищи обычно убивает бактерии до того, как они смогут навредить вам; тем не менее, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, яйца, зараженные сальмонеллой, являются причиной около 142 000 заболеваний в год в США.

В некоторых европейских странах кур-несушек вакцинируют против сальмонеллеза.В США вакцинация не требуется, но яйца необходимо мыть и хранить в холодильнике от фермы до хранения, а производители должны соблюдать множество других мер безопасности.

«Это разные подходы к достижению одного и того же результата», — говорит Винсент Гийонне, ветеринарный врач и научный консультант Международной комиссии по яйцам. «У нас нет серьезных проблем [с безопасностью пищевых продуктов] по обе стороны Атлантики. Оба метода, кажется, работают».

Главное, говорит он, быть последовательным.

«Как только вы запустите охлаждение, вы должны пройти через всю цепочку создания стоимости, от фермы до магазина. Потому что, если вы остановитесь — если яйца будут холодными и поместите их в теплую среду — они начнут потеть. “, – говорит Гийонне.

Никому не нужны потные яйца. Они могут покрыться плесенью. Еще одним преимуществом постоянного охлаждения является срок годности: он увеличивается с 21 дня почти до 50 дней.

Во многих странах постоянное охлаждение просто невозможно, потому что это слишком дорого.

«Некоторые страны не могут позволить себе хранение в холодильнике на протяжении всей цепочки поставок», — говорит Чен.

А что касается того, почему в США и Европе сложилось такое разное отношение к стирке, также трудно понять, насколько важна безопасность, а не эстетика яиц.

«В Северной Америке нам нравится, чтобы все было суперчистым. Поэтому они, вероятно, начали мыть яйца очень рано», — говорит Гийонне.

Но во многих местах “грязное яйцо с какашками на нем не имеет большого значения.Вы отряхнетесь, когда вернетесь домой», — говорит Гийонне, который вырос во Франции, а сейчас живет в Канаде. , французы, чехи, венгры, португальцы, нигерийцы и британцы любят коричневые яйца, канадцы, финны, американцы и индийцы предпочитают белую скорлупу, а голландцам и аргентинцам, похоже, все равно.

10 причин, почему ваш морозильник идеален для стирки « Домашнее хозяйство :: WonderHowTo

Ваш морозильник — не универсальная пони.Хотя он превосходно сохраняет вашу еду свежей как можно дольше, у него есть несколько секретных талантов, о которых он не хочет, чтобы вы знали. Например, приготовление содовой каши и дымовой смеси, пригодной для пиротехники, а также оживление мертвых жестких дисков. Еще лучше — это может помочь вам со стиркой.

Таким образом, вместо того, чтобы загружать белье в стиральную и сушильную машины, пусть морозильная камера сделает часть тяжелой работы. Это поможет почистить ваши джинсы, разносить новую обувь, убрать вонючие рубашки и многое другое. Читайте дальше, чтобы узнать обо всех волшебных способностях стирки, которыми обладает ваш морозильник.

1. Sweater Shed Stop

Вы не переносите идеально мягкие пушистые свитера, оставляющие после себя комки меха? Писатель-космополит Брук Шунатона предлагает использовать морозильник, чтобы избавиться от проблем.

Изображение с сайта Simple Chic Trendy

Положите свитера в пакет на молнии и положите их рядом с замороженными овощами. Всего за несколько часов холод стянет волокна свитера вместе, закрепив их на месте и предотвратив линьку в будущем.Cosmopolitan рекомендует этот метод для особо пушистых вещей, таких как кашемир и шерсть.

2. Почистите джинсы

Нет ничего более разочаровывающего, чем наблюдать, как ваши самые темные и удобные джинсы меняют цвет с темно-синего на просто грустный в течение нескольких стирок. Не отправляйте своих фаворитов через стирку; вместо этого засунь свои джинсы в морозилку.

Изображение через Ecouterre

Почему морозильная камера работает на джинсах? По словам Джилл Генза из Levi Strauss, со временем в джинсах появляются бактерии, из-за которых они пахнут.Когда они начинают вонять, мы склонны бросать их в стирку, но это изнашивает их ткань и цвет. Вместо этого Генза рекомендует засунуть джинсы в морозильную камеру, где бактерии могут быть убиты низкими температурами и избавить ткань от запаха.

3. Разнашивайте новую обувь

Если вы, как и многие другие, страдаете от бесконечной боли в мозолях каждый раз, когда надеваете новую пару обуви, вам следует немедленно бросить новую пару в морозилку. При использовании воды и низких температур вы можете сломать тесную обувь.

Изображение от Sweenee Style

Наполните водой несколько удобных для заморозки пластиковых пакетов и засуньте их в самые тесные части обуви. Поместите их в морозильную камеру, и, поскольку жидкость замерзнет и расширится, она безболезненно растянет материал.

4. Уберите жвачку с одежды

Не каждый день вы садитесь или падаете на липкий кусок жвачки, но это может случиться — и вам не нужно выбрасывать одежду, когда это происходит. Вместо этого, как советует Юми Сакугава, вам просто нужно добавить немного льда или воспользоваться морозильной камерой.

Image via Laundry in Louboutins

Жевательная резинка прочно прилипает к ткани любой одежды, но когда вы кладете рассматриваемую вещь в морозилку, она ослабевает. Всего за несколько часов в морозильной камере вы можете затвердеть жевательную резинку и снять ее со своих любимых брюк.

5. Очистите подошвы вашей обуви

Подобно удалению жвачки с одежды, вы можете удалить самые липкие вещества с обуви, бросив ее в морозильник, по словам пользователя Reddit tomer_360.

Изображение Mahalie Stackpole/Flickr

Если вы застряли на подошве своей обуви с отвратительными экскрементами животных или липкой жвачкой, засуните эту обувь в морозильную камеру. Низкие температуры сделают то, что вы не можете удалить, затвердеют, что позволит вам легко снять их, не сталкиваясь с бактериями, которые приходят вместе с ними.

6. Продлите срок службы ваших колготок

Колготки — это борьба, независимо от того, новые они или старые любимые. Они невероятно легко рвутся, что затрудняет их даже надевание, но, по словам писателя Refinery29 Линн Дагган, доза сильного холода может укрепить этот хрупкий материал.

Изображение Sunshiine/Instructables

Согласно сайту, первое, что вы должны сделать с новыми колготками, — это окунуть их в воду, отжать лишнюю жидкость и положить в морозильную камеру. На следующий день вам просто нужно нагреть их до комнатной температуры, прежде чем надевать. Не беспокойтесь о повторении процесса — достаточно одного раза в морозилке, чтобы волокна укрепились.

7. Устранение запаха ног

Не можете избавиться от ежедневного запаха обуви каждый раз, когда снимаете обувь дома? Манекен Мэг предлагает засунуть обувь в морозилку, чтобы избавиться от запаха.

Image via Dappered

Точно так же, как низкая температура в морозильной камере убивает бактерии, которые размножаются на джинсах, она может устранить месяцы разврата, растущие внутри вашей любимой обуви. Вставьте их внутрь, и вы снова сможете снимать обувь на публике, не вызывая у друзей рвотных позывов.

8. Уничтожение нежелательных вредителей

Заражение жуками — тема не из приятных, и справиться с ней сложно, независимо от вредителя. Если вы боретесь с жуками, которые поселились в вашей одежде, Джилл Слейтер из Apartment Therapy понимает вашу проблему и предлагает решение.

Изображение Jill Slater/Apartment Therapy

После нескольких месяцев борьбы с молью Слейтер решила заморозить всю свою одежду, зараженную вредителями. Она оставляла вещи на холоде на 24 часа, запечатывая их в полиэтиленовые пакеты. После того, как они были извлечены из морозильной камеры, быстрый цикл мытья устранил все оставшиеся тушки, и все было обновлено.

Согласно K9 Bed Bug Tracker, этот трюк также работает с постельными клопами.

9. Выведение вонючих футболок

Подобно тому, как морозильная камера может освежить джинсы, она может предотвратить ухудшение вонючих футболок без стирки.Согласно Huffington Post, морозильная камера — это решение для экономии цвета и ткани.

Image via Apartment Therapy

Независимо от того, имеете ли вы дело с очень потными и грубыми футболками или спортивной одеждой, морозильная камера может в крайнем случае освежить ткани, от которых вы зависите больше всего. Бросьте свою самую изношенную одежду в морозильную камеру, и вы сможете вытащить из нее еще одну одежду, прежде чем добавить ее в растущую кучу белья. По словам Bustle, то же самое касается и одежды для тренировок, поскольку морозильная камера убивает бактерии, вызывающие запах и плесень в самой потной одежде.

10. Очистите постельное белье от пыли

Очистка всего, от наволочек и подушек до самого нижнего слоя постельного белья, — это задача, обычно предназначенная для крупных мероприятий, таких как весенняя уборка. Тем не менее, вам не нужно тратить дни и доллары, чтобы привести свою кровать в чистое состояние — просто положите свои ткани в морозильную камеру.

Изображение с Wikimedia Commons

Shape рекомендует помещать ваши постельные принадлежности в морозильную камеру, а не бежать за дорогостоящей услугой глубокой уборки.Независимо от того, нужно ли освободить ваши подушки от пылевых клещей или одеяло освежить, помещение их в глубокую заморозку может устранить все, на что не способны ваша стиральная машина и сушилка.

Другие хитрости для стирки

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего учебного комплекта Microsoft Excel Premium от А до Я в новом магазине Gadget Hacks Shop и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого уровня по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97%) >

Другие выгодные предложения:

Изображение на обложке The Trunk Club

Разделяйте лук и картофель и другие советы по хранению фруктов и овощей

У всех есть кухни, и мы все едим пищу, но не все могут договориться, где и как эту еду хранить, чтобы она сразу не превратилась в заплесневелую кашу или не засохла в бесполезную шелуху.Мы уже рассмотрели лучшие места и способы сохранения хлеба, молочных продуктов и яиц свежими, а во второй части «Войн порчи» мы рассмотрим фрукты и овощи, которые вы пытаетесь уберечь от гниения.
Поскольку мы не являемся экспертами, мы еще раз обращаемся к Джулии Коллин Дэвисон — исполнительному редактору продуктового отдела книжного отдела America’s Test Kitchen и экранному повару-испытателю для America’s Test Kitchen и Cook’s Country из America’s Test Кухня — перенять ее опыт.
ЧЕСНОК:
Где хранить: Столешница
В пакете или нет? Дэвисон говорит, что в идеале чеснок следует хранить в открытой корзине с местом для циркуляции воздуха при комнатной температуре. Не удаляйте бумажную оболочку непосредственно перед использованием, так как она защищает чеснок.
А как насчет тех зеленых побегов? Скорее всего, вы сталкивались с зубчиками чеснока, у которых в центре начали развиваться зеленые побеги. Дэвисон говорит не беспокоиться об этом.Просто вынимайте их, когда режете чеснок, потому что они не всегда такие вкусные.
ЛУК:
Где хранить: Столешница
Будьте осторожны с соседями: Как и чеснок, лук нужно хранить в проветриваемом помещении. На самом деле совершенно нормально хранить их рядом друг с другом, говорит Дэвисон. Чего вы не хотите, так это чтобы ваш картофель и лук находились в непосредственной близости, так как газы от лука могут ускорить прорастание картофеля.
Говоря о картошке…
КАРТОФЕЛЬ:
Где хранить: Кладовая или шкаф
Хранить в темноте: Дэвисон говорит, что картофель следует хранить в бумажном пакете в прохладном, темном, сухом месте. И, как упоминалось выше, подальше от лука и его стимулирующих рост газов. Проросший картофель безопасен для употребления в пищу, отмечает Дэвисон, но вы должны удалить сами ростки, используя кончик овощечистки или другой инструмент. Ростки картофеля считаются токсичными из-за потенциально высокой концентрации в них гликоалкалоидов, которые могут оказывать влияние на нервную систему.
КУКУРУЗА И СВЕЖИЙ ГОРОХ:
Где хранить: Холодильник
Храните их на видном месте: Не засовывайте эти продукты в холодные ниши в задней части холодильника, говорит Дэвисон. Вместо этого держите их в передней части, где теплее (но все же прохладно, потому что это, в конце концов, холодильник). Холодильник сохранит их свежими, но если будет слишком холодно, они могут высохнуть.
А когда вы храните кукурузу в початках, оставьте шелуху и оберните все початки кукурузы влажным бумажным полотенцем, держа все это в полиэтиленовом пакете.
«Вы хотите, чтобы кукуруза находилась в как можно более влажной среде, — объясняет Дэвисон, — чтобы холодный воздух не мог проникнуть туда и высушить ее».
ХРАНИТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ ВНЕ ХОЛОДИЛЬНИКА —
ПОМИДОРЫ, АБРИКОСЫ, АВОКАДО, БАНАНЫ, КИВИ, МАНГО, НЕКТАРИНЫ, ПАПАЙЯ, ПЕРСИКИ, СЛИВЫ, АНАНАС
Где хранить: Столешницы и корзины для фруктов 909817 не просто выглядеть мило на фотографиях. Это хорошие места для хранения свежих продуктов. Дэвисон говорит, что лучший способ хранить помидоры — стеблем вниз, если они сняты с куста.Это предотвращает утечку влаги и проникновение бактерий и, таким образом, продлевает срок годности.
Продукты этой группы склонны к «охлаждению», говорит Дэвисон, поэтому лучше держать их подальше от холодильника. Особенно это касается томатов.
«Если их хранить в холодильнике, крахмал действительно становится рыхлым», — объясняет Дэвисон.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА–
ЯБЛОКИ, ВИШНИ, ВИНОГРАД, СЕЛЬДЕРЕЙ
Где хранить: Холодильник, хотя яблоки, вишни и виноград тоже могут храниться на столешнице (только не так долго).
Как: В то время как кукуруза и горох должны оставаться на первом месте, эти продукты можно положить в любое место в холодильнике, говорит Дэвисон.
Дополнительный совет о сельдерее: Согласно тесту, проведенному Дэвисон и ее коллегами из ATK , лучший способ хранения сельдерея — сначала завернуть его в фольгу.
В следующем выпуске Spoilage Wars мы рассмотрим лучший способ сохранить ваши приправы, масла, травы и специи от потери их эффективности.

Примечание редактора: Первоначально эта статья была опубликована на сайте Consumerist.

.