Когда придумали холодильник: Холодильник (история изобретения). История холодильника Холодильник история изобретения

Содержание

Холодильник (история изобретения). История холодильника Холодильник история изобретения

Холодильник – незаменимое устройство в каждом доме. Именно на нём лежит ответственность за сохранность наших любимых продуктов. Трудно поверить, но были времена, когда холодильник являлся предметом роскоши и лишь единицы могли себе его позволить. Сегодня мы вспомним историю этого уникального бытового прибора и расскажем, как человечество смогло «приручить» холод.

Знаете ли вы, как люди хранили продукты до появления холодильника? Для ответа на этот вопрос обратимся к истории. На самом раннем этапе развития человеческого общества практически вся еда, которая была добыта с помощью охоты, рыболовства и собирательства, сразу же употреблялась в пищу. В те времена никто не думал о длительном хранении продуктов. Ситуация поменялась, когда наши предки сменили кочевой образ жизни на осёдлый.

Жизнь в поселениях и занятие земледелием вызвали потребность заготавливать продукты впрок.

Были изобретены способы для длительного сохранения пищи: копчение, консервирование и маринование.


В средние века для хранения продуктов начали применять охлаждение. Пищу хранили в подвалах, нишах деревянных стен, глубоко вырытых ямах и даже в колодцах и водоёмах, так как там температура была гораздо ниже, чем в доме.



На Руси продукты хранились в специальном помещении, которое называли «ледником». Оно представляло собой погреб, в который зимой помещали плотный снег или кубы льда, переложенные соломой.

Конструкция ледника позволяла обеспечивать необходимый уровень температуры для хранения скоропортящихся продуктов на протяжении всего года.


Со временем погреба стали использовать для .

История изобретения холодильника

Отправной точкой в истории холодильной техники можно считать опыт искусственного охлаждения, который в 1748 году продемонстрировал учёный Уильям Каллен из университета Глазго. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения жидкости при интенсивном испарении.

Для опыта он заменил обычную воду диэтиловым эфиром, закипающим при температуре около 35°C, и поместил его в герметичную ёмкость. При откачивании воздуха создавалось пониженное давление, из-за которого диэтиловый эфир начинал закипать при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся.


Следующий этап в истории холодильной техники связан с созданием абсорбционной машины, предназначенной для производства водного льда. Данная установка была представлена французским инженером Фердинандом Карре в 1860 году. Существенным недостатком машины было то, что с её помощью нельзя было охлаждать воздух внутри замкнутого пространства, как это стало возможным в современных холодильниках.

Прообразом бытового холодильника можно считать холодильную машину немецкого учёного Карла фон Линде, изобретённую в 1874 году. Он пришёл к выводу, что непосредственное охлаждение воздуха или жидкости в замкнутом пространстве гораздо эффективнее, чем использование искусственного льда.

Убедив в этом производителей пива, учёный получил средства для создания холодильной машины.

Достижения в науке и технике привели к появлению первых бытовых холодильников в начале XX века, в 30-х годах они получили широкое распространение в США.

Холодильники позволили людям сохранить драгоценное время

Стоит отметить, что в Европе на протяжении многих лет холодильники оставались предметом непозволительной роскоши из-за высокой стоимости и больших габаритов. К тому же в большинстве домов на тот момент даже не было электричества. Многие поселения и общины хранили свои продукты в общественных холодильных комплексах. Это было гораздо дешевле и удобнее, потому что там еда могла храниться на протяжении долгого времени. Так было до середины XX века, пока на территории европейских государств и СССР не появились предприятия по массовому производству бытовых холодильников.


Они стали «лучшими друзьями для каждой хозяйки» (и, без сомнения, «новые друзья» подарили множество возможностей для мужчин), так как позволили избежать необходимости предварительной подготовки пищи и ежедневных походов в магазин, занимавших драгоценное время. С появлением холодильников еда стала гораздо разнообразнее: люди смогли хранить скоропортящиеся продукты и получать холодные ингредиенты для приготовления различных блюд.

Компания Liebherr вступает в ряды производителей бытовых холодильников


В 50-е годы начался период «немецкого экономического чуда», характеризующийся ростом экономики Германии в послевоенный период. В это же время в стране увеличился спрос на потребительские товары. Тот факт, что только у 10% семей был собственный холодильник, не остался не замеченным предпринимателем Гансом Либхерром. Он оценил потенциал нового направления, и в 1954 году открыл завод по производству бытовых холодильников в немецком городе Оксенхаузен.


Решение оказалось правильным: на протяжении всей истории компании Liebherr холодильники пользуются успехом, задавая тенденции в направлении охлаждения и замораживания.

Эволюция холодильника

В 70-х годах холодильник стал незаменимым устройством в каждом доме. Вслед за отдельностоящими моделями начала появляться встраиваемая техника. Шли годы, Liebherr стал авторитетным брендом в сфере охлаждения и замораживания, который разрабатывает новые технологии и инновационные решения для наилучшего сохранения продуктов. Отличный тому пример – , появившаяся в холодильниках Liebherr в1987 году. Она стала настоящей революцией в холодильной технике, так как позволяла навсегда забыть о ручном размораживании морозильной камеры.

Следующим шагом после NoFrost стало появление технологии , обеспечивающей оптимальные условия для долговременного хранения продуктов растительного и животного происхождения.

BioFresh представляет собой климатическую секцию в холодильнике, в которой поддерживаются температура на уровне около 0°C и оптимальный уровень влажности, что позволяет дольше сохранять полезные вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, рыбе, мясе и молочных продуктах. Например, в BioFresh морковь может оставаться свежей на 30 дней дольше, чем в обычном холодильнике.

Существенное изменение произошло и с уровнем потребления электроэнергии. Если раньше холодильник считался самым энергозатратным устройством в доме, то сейчас некоторые модели потребляют столько же электроэнергии, сколько и 15 ваттная лампа накаливания. Согласитесь, ощутимый прогресс с учётом того, что тарифы постоянно повышаются.

На протяжении многих лет Liebherr является лидером в области энергоэффективности. Такой результат стал возможен благодаря применению экологически безопасных хладагентов, экономичных компрессоров и новых изоляционных материалов. В ассортименте Liebherr множество устройств в самом высоком классе энергоэффективности A+++ (в России A++).


Холодильники Liebherr класса A++ потребляют на 40% меньше электроэнергии, чем устройства класса A, а холодильники класса A+++ (в России A++/-60%) на 60%.

“Обычный” холодильник за свою историю претерпел множество существенных изменений: теперь его используют не просто как устройство для хранения продуктов, а в качестве неотъемлемого элемента кухонного интерьера. Всё чаще люди выбирают отдельностоящие модели дизайнерского исполнения.


Наибольшую роль в дизайне играет материал поверхности холодильника. Это может быть уникальная текстура шлифовки BlackSteel.


Или фронтальная панель из глянцевого закалённого стекла.


Сторонники классики чаще всего выбирают нержавеющая сталь.

На этом история холодильников не закончилась. На , которая проходила в Берлине, был представлен аксессуар SmartDevice для нового поколения холодильников Liebherr серии , позволяющий управлять устройством удалённо с помощью смартфона или планшета.

С помощью SmartDevice можно дистанционно изменять настройки или активировать нужные функции, а также получать сообщения о состоянии прибора, например, если кто-то из ваших близких забыл закрыть дверцу холодильника.

Информация о поступлении модуля SmartDeviceBox в продажу на территории Российской Федерации будет опубликована на сайте и официальных сообществах LIEBHERR в социальных сетях.

Тяжело сказать, как сложится история холодильника в будущем. Будет ли он помогать нам при очередном посещении магазина, оповестив о том, что необходимо купить, или полностью избавит нас от подобных забот, самостоятельно заказывая продукты? Это покажет время. Путешествие холодильника далеко до завершения, и его ждёт ещё множество приключений. Одно можно сказать наверняка: несмотря на все нововведения, неизменными останутся приверженность компании Liebherr к поддержанию высокого стандарта качества продукции и подход к созданию первоклассных устройств, отвечающих требованиям времени.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе

Вокруг нас постоянно находится множество предметов, которые значительно упрощают повседневную жизнь. Мы не мыслим себя без микроволновых печей, духовых шкафов, электрических чайников и, конечно, холодильников. История создания каждого из этих берет свое начало еще в древние времена.

Однако понадобилось не одно столетие, чтобы в наших домах появилось такое количество «помощников». Но все же самое главное место среди них в доме занимает холодильник. Без него просто невозможно представить кухню современной семьи, но мало кто знает, что еще чуть менее века хозяйки даже не догадывались о том, что сохранить продукты свежими будет так легко и просто. История создания холодильника поделена на несколько этапов, и чтобы изучить ее необходимо заглянуть в те времена, когда человечество находилось еще на заре своего развития.

Холодильник: определение и значение

Перед тем, как приступить к описанию истории изобретения холодильника, необходимо пояснить, что мы понимаем под этим словом. Если вы заглянете в толковый словарь, то узнаете, что холодильник – это техническое устройство, которое имеет свойство поддерживать стабильно низкую температуру в камере, изолированной от тепла. Используется это устройство в первую очередь для хранения скоропортящихся и любых других продуктов. Также в нем можно располагать и различные предметы, требующие прохлады.

В современном мире холодильник и для дома есть практически в каждой семье. Этим отличаются все развитые страны, причем холодильные установки используются не только в домашних условиях, но и в промышленных целях. Трудно представить себе мясокомбинат, молокозавод или другое предприятие пищевой промышленности без установки, охлаждающей продукты.

Все холодильники имеют одинаковый принцип работы, они переносят тепло изнутри камеры во внешнюю среду, рассеивая его. Этому способствует специальная установка, располагающаяся внутри устройства.

Современный бытовой холодильник имеет два вида. К первому относится камера среднетемпературного режима. Она хорошо подходит для хранения практически всех продуктов. Второй представляет собой низкотемпературную камеру, в ней продукты замораживаются. Первые бытовые охлаждающие устройства могли держать только одну температуру. Сейчас каждый холодильник состоит из двух камер, поэтому мы можем одновременно одни продукты сохранять, а другие замораживать и хранить в таком виде неопределенный промежуток времени.

От древности до наших дней: как хранили продукты наши предки?

История холодильника берет свое начало в древние времена. Однако ученые до сих пор не знают, как именно пришло в голову людям использовать холод для сохранения продуктов питания. Возможно, кто-то заметил, что в тени еда дольше сохраняет свою свежесть, чем на солнце. Этот опыт стали использовать другие люди, с каждым последующим поколением совершенствуя данный метод.

Конечно, тогда человек еще не понимал, что чудодейственное влияние холода заключается в том, что при низких температурах бактерии и микроорганизмы, которые активно размножаются в продуктах питания, замедляют темпы своего роста. Если удается довести температурный режим до очень низких пределов, то бактерии умирают. Именно это правило и лежит в принципе хранения продуктов современными людьми.

Больше всего повезло тем народам, которые жили в холодных районах. Они имели возможность с наступлением зимы хранить свои запасы прямо на улице. Единственной опасностью были дикие животные, которые могли отыскать и разорить подобные кладовые. Поэтому их старались располагать на деревьях или под землей. Можно сказать, что история холодильника берет свое начало именно в эти времена, когда человек понял, что естественный холод можно легко поставить себе на службу. Однако до появления удобных устройств, позволяющих сохранять продукты свежими, было еще очень далеко.

Древнейший холодильник: персидские установки

Что заменяло холодильник до его изобретения? На этот вопрос у ученых есть вполне конкретный ответ. Они утверждают, что древние персы придумали своеобразный прототип первой холодильной установки, которой довольно успешно пользовались.

Так как жили они в очень засушливой местности, то сохранение свежести продуктов являлось для них серьезной проблемой. И они смогли решить ее с помощью льда и снега с вершин гор. При этом персы умудрялись сохранить лед даже в сердце пустыни. Для этого применялось специальное устройство, представляющее собой многослойную камеру.

Современные историки считают эти склады настоящим чудом, над их созданием однозначно работали лучшие инженеры своего времени и стоит сказать, что они преуспели как изобретатели. Персы строили небольшие здания со стенами толщиной в два метра. Они являлись многослойными и состояли из песка, глины, извести и даже шерсти животных. Подобные помещения полностью закладывали льдом и снегом, а затем складывали внутрь продукты. Историки утверждают, что они могли очень долгое время успешно храниться в таких «холодильниках».

История создания подобных установок была известна и в Риме. К примеру, сам император Нерон повелел повсеместно строить хранилища для продуктов, в которые с водоемов и гор привозили лед. Император очень любил пробовать всевозможные деликатесы, а для того, чтобы они продолжительное время оставались свежими, использовались специальные склады.

Индия и Египет: правила хранения продуктов

Египтяне были полностью лишены возможности запасать лед либо снег, однако они быстро заметили, что по ночам в пустыне довольно холодно. Зачастую температура опускается до критической отметки в ноль градусов. Поэтому жители Египта выставляли на улицу емкости с водой, в которых за ночь жидкость заметно охлаждалась. Утром сосуды заносили в дом и ставили в помещение, где находились продукты питания. За счет низкой температуры воды они заметно охлаждались.

Индийцы активно использовали иной метод. Они когда-то заметили, что при интенсивном испарении жидкости она может охладиться на несколько градусов. Поэтому жители Индии часто выставляли на ветер емкости, которые заворачивали во влажные тряпицы. В итоге температура содержимого незначительно, но понижалась. Для жаркого климата этого было вполне достаточно.

Азиатские страны

Примечательно, что, когда мы говорим об истории холодильника, необходимо учитывать, что практически каждая страна мира внесла свою лепту в Ведь, учитывая особенности климата, народ придумывал те или иные способы сохранения с трудом добытой пищи.

Азиаты были в этой области крайне изобретательны. К примеру, корейцы возводили сеогбингго. Этим словом они называли огромные склады, построенные из массивных каменных блоков. Стены хранилищ были настолько толстыми, что не пропускали тепло внутрь и не выпускали холод изнутри. Сеогбингго не мог принадлежать одному человеку, они являлись собственностью всей общины. Здесь мог хранить продукты каждый, при этом среди корейцев абсолютно отсутствовало такое явление, как воровство.

Русские ледники

В Древней Руси холод использовали для хранения продуктов с незапамятных времен. В зимний период лед собирался с водоемов и помещался в глубокий подвал. В подобных помещениях для хранения продуктов в любое время года стояла минусовая температура. Это позволяло семье долгое время питаться свежей рыбой, мясом и другими продуктами.

Очень популярны и распространены были на Руси и ледники. Помещения эти строились тщательно и по особой технологии. Обычный ледник напоминал традиционный деревянный сруб, вкопанный глубоко в землю. Для его возведения брались только самые толстые бревна, это делалось для увеличения толщины стен. Подобный домик до самого верха заполняли смесью льда и снега, и только потом помещали в него продукты. В качестве крыши использовался толстый слой дерна. Иногда древние мастера добавляли еще и прослойку из земли. Это надежно предохраняло склад от перегрева, и еда надолго сохранялась свежей.

Помимо этого, наши предки изобретали и другие способы, чтобы предохранить продукты от порчи. К примеру, в сосуд с молоком иногда клали лягушку. Выделения ее секреции не наносили вред людям, но препятствовали скисанию молока. Конечно, полноценным холодильником это трудно назвать. Но свои функции по сохранению свежести данный способ выполнял полностью.

Хранение продуктов по-европейски

Средневековая Европа долго не нуждалась в холодильных установках. Известно, что отравления были самой серьезной европейской проблемой. Она затрагивала не только бедняков, но и аристократов. Ведь они тоже часто употребляли в пищу несвежие и уже изрядно подпорченные продукты. Однако с непревзойденным упорством их продолжали хранить без применения холода.

Практически революцию в умах европейцах произвел Марко Поло. Этот знаменитый путешественник был поражен всем увиденным в Китае и написал об этом книгу. В список китайских чудес вошел и способ охлаждения с помощью селитры. Смешанная со льдом, она способна снизить температуру для нулевых показателей. Это вариант пришелся ко двору королевских особ, которые с удовольствием стали пить охлажденное вино и другие напитки. Однако простой народ не мог позволить себе такой дорогой способ, и он не получил массового распространения.

Но уже в шестнадцатом веке итальянцы придумали новый метод снижения температуры. Они начали смешивать лед с солью и другими химическими веществами. В итоге продукты можно было не только охлаждать, но и замораживать. На этой основе создавались настоящие кулинарные шедевры, рецепты которых Екатерина Медичи однажды привезла в Париж.

Популярность диковинных шербетов и мороженого была настолько велика, что владелец небольшого кафе «Прокоп», где продавались эти деликатесы, сумел сколотить целое состояние. К концу семнадцатого века Европа была в восторге от возможности употреблять в пищу охлажденные блюда. Приближалась эпоха всевозможных холодильных установок.

Томас Мур: талантливый изобретатель и предприниматель

Так кто придумал утверждают, что этим человеком был их соотечественник Томас Мур. В начале девятнадцатого века он имел небольшое собственное дело по продаже и доставке свежайшего сливочного масла. Продукт был отменного качества, но во время доставки масло часто таяло, и клиенты не желали платить за него. Предприниматель начал терять деньги и задумался над созданием специальной установки, которая бы охлаждала и сохраняла его продукт.

Первый холодильник имел, на взгляд современных людей, довольно странный вид. Он представлял собой емкость из стальных листов, обернутую в шкурки кроликов. Внутрь нее помещалось масло, а сама емкость ставилась в огромную кедровую бочку, засыпанную льдом.

Изобретение имело огромный успех и вдохновило инженеров на эксперименты с холодильными установками. Настоящей сенсацией стал холодильник, который функционировал на аммиаке и в процессе производил лед. Можно сказать, что это стало началом повсеместного использования данных бытовых приборов.

Домашний ледник

Во второй половине девятнадцатого века большая часть состоятельных семей из Европы и Америки стала устанавливать в кухнях своеобразные холодильники, напоминающие обычные шкафы. Они имели прослойку из натуральной пробки и опилок и изготавливались из ценных пород дерева. Внутрь шкафа засыпался лед, а талая вода сливалась через специально предусмотренное отверстие. Многие считали это устройство инновационным. Однако у него было два существенных недостатка: недостаточная для сохранения многих продуктов температура и невероятно большой расход льда. Запасы последнего в такой морозильной камере для дома приходилось пополнять несколько раз в неделю, это требовало серьезных денежных расходов.

Настоящий холодильник

И его повсеместное внедрение подсказало изобретателям несколько интересных идей. Результатом работы инженеров стал первый настоящий холодильник, выпущенный в Америке. Он напоминал огромный шкаф, обитый деревом, но работал на электричестве.

Холодильная установка «Одифрен» очень быстро стала пользоваться спросом. Однако она стоила около девятисот долларов, а используемые в работе жидкости отличались высокой токсичностью.

Домашняя фабрика холода

Вопрос с токсичностью необходимо было решать. Это удалось сделать датчанину Стинструпу, разработавшему холодильник, который не шумел, не отравлял воздух вредными парами и был весьма долговечным. Патент на это изобретение выкупила фирма General Electric, ее специалисты немного доработали установку и выпустили ее в продажу. Буквально с первых дней модель Monitor-Top стал лидером продаж, несмотря на свою высокую стоимость.

В СССР холодильная установка попала довольно поздно и служила она вовсе не для хранения продуктов. Фердинанд Карре в начале XX века придумал холодильник, который производил лед. Устройство работало циклами, каждый был рассчитан на двенадцать килограммов льда. Примечательно, что работала эта установка на дровах. В некоторых моделях был отсек для заливки керосина.

И лишь за четыре года до начала Великой Отечественной войны в СССР вышел в продажу холодильник, работающий на электричестве и предназначенный именно для хранения продуктов.

Вместо заключения

Трудно сказать, кого можно назвать первым изобретателем холодильной установки. Ведь в каждую эпоху существовали свои умельцы, придумывающие те или иные устройства для хранения продуктов в холоде. За долгие тысячелетия холодильник существенно видоизменился, однако, возможно, наши потомки будут пользоваться совсем другими установками. А современные холодильники покажутся им смешным пережитком прошлого.

В СССР в этот период холодильное оборудование поставлялось из-за рубежа в штучных количествах. Чаще использовались шкафы-ледники.

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

  • Самодиагностика (Whirpool, США).
  • Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т. п. (GE).
  • Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
  • Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Проблемы экологии

Вплоть до 1980-х годов вещества групп ГХФУ и ХФУ составляли основной объем производимых хладагентов. К 1976-м году R12 производился в объеме 340 000 тонн ежегодно. Их них 27 000 тонн шло на производства охлаждающих систем. Спустя 10 лет объем суммарного производства достиг 1,123 млн. тонн. 30% из них приходилось на Америку, 20% – на европейские страны, по 10% – на Россию и Японию.

Далее началось изучение экологической безопасности хладагентов. Была выявлена связь между их применением и формированием парникового эффекта, разрушением озонового слоя и пр. В итоге вопрос о контроле выпуска ХФУ на международном уровне поднимается на состоявшейся в 1985-м году Венской конвенции по защите озонового слоя. Двумя годами позже индустриальные государства подписывают Монреальский протокол в Канаде.

Альтернативой R12 стал разработанный в начале 1990-х годов R134a. Этот хладагент содержит 1 компонент и безопасен для озонового слоя. Другими альтернативами стали R402 и пр. на основе ГХФУ, R407C и пр. на основе ГФУ. Ряд государств уже инвестировали в безопасные хладагенты и их разработку больше $2,4 млрд. Одни только исследования токсичности R134a длительностью в 7 лет потребовали суммарных затрат в $4,5 млн.

Современные тенденции

  • Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
  • Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
  • Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
  • Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
  • Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
  • Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
  • Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
  • Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм 3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм 3 – внизу (снабжаются отдельным мотором).
  • Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
  • Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
  • Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
  • Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
  • Применение средств бактерицидной обработки.
  • Применение естественного холода.
  • Стремление производителей максимально упростить .

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Американский поставщик сливочного масла, Томас Мур, в 1803 г. придумал для увеличения срока хранения, укрывать ёмкость для масла шкурками кроликов. Своё детище он назвал рефрижератор. В 1805 г. американец Оливер Эванс разработал дизайн машины для получения холода методом пара-сжатия, но до использования изобретения на практике дело так и не дошло. В 1834 г. усовершенствуя идеи Эванса, Якоб Перкинс запатентовал холодильник.

Когда появился холодильник: хронология

О пользе холода, для хранения припасов, люди знают не одно столетие. Археологи производившие раскопки на территории древней Персии (современный Иран) нашли огромные хранилища под землёй, толщина стен превышала 2 метра, использовавшиеся для хранения льда и назывались «якшаль». Широко использовались ледники, глубокие земляные ямы с крышей, которую разбирали и укладывали в неё глыбы льда, лёд держали в погребе, чтобы хозяйка не бегала во двор за каждой мелкой надобностью. Средневековые алхимики открыли, что при растворении селитры водой в помещении становится холодно.

Кто изобрёл первые приборы, которые превращали воду в лёд

Американский врач Джон Гори придумал использовать компрессор в схеме Эванса и в 1851 г представил публике запатентованный аппарат для производства льда. В 1857 г появился вагон рефрижиратор. Холодильная машина Карла фон Линде использующая аммиак, производила из воды лёд в промышленных масштабах и имела огромный коммерческий успех (1879 г).

Творческий методы получения искусственного холода в XIX веке

В 1841, использовав метод Эванса Джон Гори построил аппарат снижающий температуру воздуха в помещении. Эту машину можно было применять как морозильник и как кондиционер. Карл фон Линде создал прототип первого бытового холодильника (1873 г). Громоздкое детище изобретателя, хладагентом в котором был высокотоксичный аммиак, не могло широко использоваться в быту, как представляющее опасность. Первый работающий на электричестве холодильник появился в 1913 г.

Развитие холодильной промышленности в СССР

В СССР постановлением правительства в 1930 г учреждён ВНИХИ, в Ленинграде была создана своя лаборатория, занимающаяся вопросами «холода». Учёные работали с множеством тем, например: изобрели теплоизолирующий материал, взамен закупаемой за границей пробки. В 1951 г завод ЗИС (впоследствии ЗИЛ) изготавливает холодильник «Москва» с объёмом холодильной камеры 165 л. Его вес нетто 85-95 кг. Производство малогабаритных аппаратов с объёмом камеры 65 л размещено на Саратовском заводе. В 1961 г минский холодильный завод (С 1977 г НПО «Атлант») налаживает выпуск «Минск-1». Использовав наработки этих заводов СССР развернул в 60-е годы массовое производство холодильников. Для этого были построены заводы в Баку, Муроме, Орске, Апшеронске, Красноярске и др.

Какие прототипы современных холодильников существовали в разных эпохах

В Европе

В Германии производство холодильных машин в 1912 г занялась фирма АЕГ. Первый немецкий серийный холодильник оснащался двустворчатой дверью, которая облицовывалась кафелем. На лейпцигской ярмарке в 1927 г свою продукцию представило уже восемь фирм.

В России

Первыми в России промышленный холод использовали в Астрахани 1888 г, рыбоперерабатывающий завод находился на берегу Волги. В начале 20 века в Москве продавалась холодильная машина, под названием «Эскимо» она могла заморозить до 12 литров воды. В СССР в 1934-1935 г начат выпуск торгового холодильного оборудования на заводе красный факел. Первый серийный холодильник, с ёмкостью холодильной камеры 120 л, выпускался Харьковским тракторным заводом под маркой «ХТЗ-120»

В Америке

В 1926 г датчанином Кристианом Стинструп предложена конструкция именно домашней холодильной машины, патент на которую приобрела американская General Electric. Эта фирма в 1927 г. выпустила в продажу модель «Monitor-Top». Продали миллион холодильников этой модели. В 1939 г GE изготовила модель с морозильной камерой.

Самые популярные модели холодильников в мире (указать старые модели)

Самые популярные модели холодильников в России Зил, Минск, Саратов. Кого то из этих старичков выпуска 70х годов прошлого века ещё можно найти в рабочем состоянии где-нибудь на даче.

Как изменились холодильники в ходе эволюции

От первых громоздких ящиков, использующих в работе ядовитые газы, и весом под сотню килограмм. Холодильники приобрели изящные формы, сильно «похудели», увеличили полезный объем. Современные модели используют экологичный фреон не разрушающий озоновый слой и полностью безопасный для человека. Несколько камер, работа от нескольких компрессоров, с выходом в интернет, оснащённый телевизионным дисплеем вот бытовой холодильник продолжающий совершенствоваться.

История холодильника длиннее и интереснее, чем можно предположить. Жители древнего Китая еще в 10 веке умели сохранять лед, а 500 лет спустя, жители древнего Египта и Америки научились в холодные ночи выставлять глиняные сосуды, заполненные водой на открытый воздух, для создания льда. Другие древние цивилизации Греции и Рима собирали снег в небольшие ямы и закрывали их различными материалами, чтобы предохранить таяние.

Во многих европейских странах в XVII веке для производства льда и охлаждения помещений использовали раствор из селитры. В XVIII веке распространенным был сбор ледяных блоков и упаковка их во фланель, для хранения под землей, где в таком виде лед мог выдержать несколько месяцев.

Сбор и использование льда была распространены в середине XVIII века, как в коммерческих, так и домашних надобностях. Иногда ледяные блоки отправляли на дальние расстояния. В теплые времена года, для хранения продуктов использовали холодные погреба. Были также и специальные ящики для охлаждения – деревянные ящики, покрытые оловом или цинком, пробкой, опилками или водорослями для изоляции.

Первые паровые холодильники

Концепция механического охлаждения появилась в 1720, когда шотландский врач Уильям Каллен, заметил, что сопряжение может иметь охлаждающий эффект. Первый прототип устройства, основанного на этой идее был представлен в 1748 году, испарением этилового эфира в вакууме.

В 1805 году, американский изобретатель Оливер Эванс разработал (но не построил) машину охлаждения, которая вместо летучих веществ использовала жидкости. В 1820 году еще один подход к теме высказал английский ученый Майкл Фарадей с помощью сжиженного аммиака.

Однако титул «отца холодильников» получил партнер Эванса – Джейкоб Перкинс, получивший в 1835 году патент, на применение цикла сжатия пара, с использованием жидкого аммиака. В 1842 году американский врач Джон Горри использовал разработанную им машину по изготовлению льда, которым охлаждал пациентов, больных желтой лихорадкой. Именно он получил патент по использованию метода охлаждения в медицинских целях.

Однако быстрое развитие новых устройств был связано с массовым производством пива европейскими и американскими пивоваренными заводами в конце XIX века. Первый холодильник в Нью-Йорке был установлен в 1870 году. 30 лет спустя, на рубеже веков, все пивоваренные заводы были оснащены холодильниками. За пивоварами последовали переработчики мяса – первый холодильный агрегат появился в Чикаго, в 1900 году.

Холодильники для людей

Первые бытовые холодильники начали производиться в Америке, в 1911 году. В 20-30 годах на рынке появились холодильники, производящие кубики льда. В то время диоксид серы был заменен фреоном. Однако массовое производство устройств началось только после 1945 года. Холодильники стали невероятно популярны, стали незаменимым элементом интерьера.

На этом эволюция холодильников не остановилась. В следующее десятилетие большое внимание уделялось защите окружающей среды. Разрабатывались технологии энергосберегающих устройств, и предпринимались попытки создать холодильные агрегаты, без использования хлорфторуглеродов.

Современные холодильники работают так же, как и сто лет назад – за счет испарения жидкости. Хладагент (сжиженный газ, чаще всего фреон или аммиак), расположенный внутри холодильника кипит при низкой температуре. Когда это происходит, вещество интенсивно извлекает тепло, которое в виде газа отводится в конденсатор снаружи холодильника (поэтому холодильник греется снаружи).

Безопасность холодильников

Раннее в холодильниках использовались горючие, токсичные и высоко реактивные газы и жидкости. Только в 1926 году начали использовать соединения, содержащие фториды, что сделало холодильники гораздо безопаснее. Применение хлорфторуглеродов (CFC) было популярно более пятидесяти лет, когда обнаружилось их вредное влияние на озоновый слой.

Большинство современных холодильников используется гидрофторуглероды (ГФУ), которые гораздо безопаснее, чем CFC, но по-прежнему не идеальны. Холодильники это удобный и безопасный способ хранения продуктов питания. Когда слишком тепло, в продуктах развиваются вредные бактерии, которые могут стать причиной порчи продуктов и отравлений. Холодильник должен быть настроен минимум на 4,4 градуса по Цельсию.

Холодильники будущего

Новые полупроводниковые и магнитные технологии это будущее систем охлаждения холодильников. Традиционные холодильники, основаны на компрессорах, которые генерируют много тепла и отдают его в помещение. Полупроводниковые используют всю поверхность устройства, чтобы медленно рассеивать тепло, что не приводит к росту температуры в помещении, а поверхность холодильника холодная на ощупь. Эти устройства не содержат вредные материалы и работают совершенно бесшумно.

В Индии придумали эко-холодильник из глины, работающий без электричества

Необычный холодильник, который придумал индийский гончар, рассчитан не только на людей, живущих без электричества. Он также пользуется популярностью у ценителей экологичного образа жизни. Обладатели  MittiCool утверждают, что еда из глиняного холодильника намного вкуснее, чем из привычного электрического.

С точки зрения законов физики вроде бы всё просто – используется естественное охлаждение от испарения воды, однако, только гончару из индийского Гуджарата Мансукхбхаю Праджапати (Mansukhbhai Prajapati) пришло в голову идея придать глине форму шкафчика-холодильника и поставить дело на поток. Основной плюс этого изобретения, о котором довольно много пишут в восторженных тонах, отсутствие необходимости подключать глиняный холодильник к электрической сети. Главное — всего лишь время от времени подливать в него свежую порцию воды для испарения.

 

Экологичный глиняный холодильник, который работает без электричества,  представляет собой небольшой шкаф с двумя отделами. В верхнем находится резервуар для воды, которая медленно стекает вниз по глиняным стенкам, постепенно испаряется и при этом охлаждает нижние камеры необычного холодильника. Емкость резервуара составляет 20л. Воду из верхней камеры можно, в том числе, использовать для питья.  С этой целью на передней нижней части камеры предусмотрен небольшой краник.

 

Температура внутри эко-холодильника поддерживается на уровне 6°С, что позволяет в течение трёх дней сохранять свежим молочные продукты, а фрукты и овощи — в течение недели.

 

 

Мансукбхай Раджавбхай Праджапати делает свои природные холодильники MittiCool как альтернативу традиционным электрическим для людей в сельской местности, которые не могут позволить себе купить обычные холодильники или для кого электричество слишком дорого.

 

Доступное по цене «зеленое» устройство из природного материала также пользуется спросом у сторонников экологического образа жизни. Многие, кто оценил преимущества необычных холодильников, утверждают, что пища, которая хранится в глиняном холодильнике, намного вкуснее, чем взятая из обычного электрического.

 

Глиняные холодильники, которые работают без электричества, продаются уже по всей Индии и стоят всего $25 или 2500 индийских рупий. Недостатком холодильника называют лишь его сравнительно большой вес и время ожидания до получения – один агрегат делают вручную в течение 10 дней. 

 

© Федеральный познавательный журнал «Горец»

Для тех, кто любит высоту

 

 

Читайте также:

Ученые придумали замену фреону: Статьи экологии ➕1, 22.11.2019

Иллюстрации Евгении Власовой

Российские исследователи нашли способ в десятки раз снизить энергопотребление холодильников. Новый, разработанный ими охлаждающий агент может заменить опасный фреон.

Новое охлаждающее вещество создали ученые из Сибирского федерального университета и Института физики имени Л.В. Киренского СО РАН. Хладагент проявляет свои свойства тем больше, чем материал горячее, сообщает ТАСС. К тому же, его можно «активировать» с помощью магнитных и электрических полей.

Изначально авторы изобретения работали над задачей по охлаждению мельчайших компонентов электронных устройств, тепло от которых невозможно отвести традиционными способами, с помощью радиаторов, потому что компоненты слишком малы. Оказалось, что такое вещество вполне применимо и «на гражданке» — в холодильниках, где до сих пор используются соединения на основе фреона, вещества, которое, как считается, разрушает озоновый слой Земли.

При этом потребление энергии холодильником снижается в десятки раз, поскольку новое вещество запускается в работу с помощью маломощного импульса, а дальше оно все делает само. Сообщается, что основой для вещества стали соединения гидросульфата аммония. Статья с результатами исследований и тестов опубликована в Journal of Alloys and Compounds.

Тем временем в октябре Еврокомиссия приняла новые технические требования к таким бытовым приборам, как холодильники, посудомоечные машины, стиральные машины и телевизоры. В числе этих требований впервые упомянуты «пригодность к ремонту и возможность переработки», что отвечает требованиям циклической экономики, говорится на сайте регулятора. В среднем домохозяйство благодаря этим новшествам сэкономит €150 в год, суммарная экономия к 2030 году составит объем, равный годовому потреблению Дании (167 ТВт/час). В совокупности с нормами, которые уже приняты в ЕС, экономия среднего домохозяйства может составить €285 в год. Еврокомиссар по климатическим действиям и энергетике Мигель Ариас Каньете напоминает, что ЕС взял на себя обязательство полностью прекратить выбросы СО2 к 2050 году и отмечает, что домохозяйства также не должны оставаться в стороне. Новые правила уже вступили в силу.

Как сообщает Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы, цель столицы по снижению выбросов парниковых газов аналогична федеральной цели, в соответствии с которой к 2020 году требуется сократить их минимум на 25% от уровня 1990 года. Благодаря комплексу мер в энергетике, ЖКХ и на транспорте объем выбросов парниковых газов снизился на 18% за последние пять лет. В том числе, в городе удалось уменьшить загрязнение воздуха оксидом углерода и оксидом азота в 2,1 раза, концентрация взвешенных частиц PM10 снизилась в 1,5 раза.

По словам Антона Кульбачевского, руководителя Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы, количество выбросов парниковых газов в Москве приближается к удельным показателям других мегаполисов — около 5 тонн на человека в год.

Напомним, по данным европейской статистики, потребление «среднего» холодильника снижается примерно на 1,4% в год благодаря техническому совершенствованию. Дороговизна электроэнергии давно заставляет производителей искать новые решения. Так, в Японии годовое электропотребление холодильника с 1990-го по 2004 год снизилось на 83%, в США — на 75%. Именно в это время производители предложили технические решения, которые обеспечили снижение энергопотребления. Но этого уже недостаточно. В 2017 году доля энергопотребления домохозяйств в ЕС составила 27% от общего энергетического баланса.

Холодильники первые. Краткая история создания бытового холодильника

В какой стране изобрели холодильник, и кто стал создателем этого агрегата? Уже более тысячи лет назад люди использовали помещения наполненные льдом для обеспечения сохранности продуктов. А у простых крестьян были погребки, в которых припасы подолгу не портились. И все-таки холодильник, в таком виде, как мы его знаем, появился относительно недавно – около 140 лет назад.

Изобретателем холодильной камеры принято считать Карла фон Линде – немецкого инженера, члена технических и научных ассоциаций. Линде родился в Германии, но образование получил в Швейцарии. В качестве охлаждающей жидкости Линде использовал в своем изобретении аммиак, который со времени был заменен на безопасный (как для человека, так и для экологии) хладагент фреон.

Альтернативная версия

Ответить на вопрос «кто изобрел холодильник» не так легко, как кажется на первый взгляд. Есть мнение, что первым человеком, трудившимся над разработкой этого агрегата, был американец Джон Горри (по профессии врач). Этот человек оформил патент на свое изобретение в 1851 году, на несколько лет опередив своего «конкурента» Карла фон Линде.

Согласно историческим свидетельствам, Горри занимался исследованием в одной из клиник г. Апалачикола (штат Флорида). Нужно отметить, что Флорида отличается довольно жарким климатом, что причиняет немалые страдания пациентам, пораженным тропическими заболеваниями. Желая облегчить участь своих больных, Горри приступил к разработке агрегата для охлаждения воздуха.

Джон Горри создал первый в мире компрессор, способный сжимать и охлаждать воздух. Фактически его установку нельзя назвать было назвать «холодильником», поскольку она выполняла функцию сплит системы. Тем не менее, разработанный Горри принцип до сих пор используется во всех современных холодильниках. Агрегат не принес особой пользы своему изобретателю – до конца жизни Горри занимался медицинской практикой.

Знаете ли вы, что:

  • В известном фантастическом фильме «Назад в будущее» вместо автомобиля должен был использоваться холодильник. Идею отвергли, дабы не подвергать малолетних зрителей искушению попробовать « » с помощью домашнего холодильника
  • В среднем человек открывает дверцу домашнего холодильника не менее двенадцати раз в сутки
  • Микробиологи установили, что холодильник – это самое грязное место в квартире. Здесь больше бактерий на квадратный сантиметр, чем на поверхности рабочего стола, на полу или даже на сиденье в туалете
  • В США изобрели мини-холодильник, подключаемый к USB-порту. Прибор габаритами 19,5x9x8 см предназначен для охлаждения банки колы или пива
  • Шубы на меховых комбинатах хранят в специальных холодильниках. Это позволяет защитить дорогостоящие вещи от пыли, моли и потускнения

Сегодня для каждой семьи холодильник является предметом первой необходимости. Трудно представить, как наши предки обходились без него, особенно в теплое время года. Раньше для охлаждения продуктов использовали погреб или ледник.

История создания современного холодильника начинается с изобретения французского инженера Фернана Карре. В 1862 году он представил устройство для получения льда на Всемирной лондонской выставке. Изобретение представляло собой печку, в которой нагревали жидкий аммиак. В результате испарения аммиак по трубкам поступал на стенки котла, что позволяло заморозить воду, находящуюся внутри.

Научившись таким образом производить лед, люди начали оборудовать кухни домашними ледниками. Они представляли собой теплоизолированные опилками и пробкой кухонные шкафы, в которые клали покупной лед. Однако, это не позволяло сохранять достаточно низкую температуру.

Следующим шагом в истории создания холодильников стала холодильная машина, созданная в 1874 году немцем К. Линде. Его изобретение было оснащено компрессором и использовалось в промышленности, а так же для перевозки продуктов. Через некоторое время Элайя Томпсон из Америки усовершенствовал холодильную установку таким образом, что теперь она могла работать на электричестве. Современный вид холодильник приобрел благодаря датскому инженеру Стинструпу, который поместил всю установку в герметичный ящик.

Важным событием стало изобретение фреона, который по сравнению с аммиаком имел более низкую температуру кипения и был значительно безопаснее.

Первые холодильники в СССР начали изготавливать еще до войны на Харьковском тракторном заводе. Они назывались ХТЗ-120. Объем холодильной камеры соответствовал цифре в названии – 120 литров. Однако из-за войны наладить массовое производство холодильников не удалось.

В пятидесятых годах прошлого века появились холодильники «ЗИС», известные своей надежностью. Стоит заметить, что холодильники в СССР поначалу были роскошью. В 1962 году в США холодильник имели 98,3% семей, тогда как в СССР – всего 5,3%.

Холодильник – незаменимое устройство в каждом доме. Именно на нём лежит ответственность за сохранность наших любимых продуктов. Трудно поверить, но были времена, когда холодильник являлся предметом роскоши и лишь единицы могли себе его позволить. Сегодня мы вспомним историю этого уникального бытового прибора и расскажем, как человечество смогло «приручить» холод.

Знаете ли вы, как люди хранили продукты до появления холодильника? Для ответа на этот вопрос обратимся к истории. На самом раннем этапе развития человеческого общества практически вся еда, которая была добыта с помощью охоты, рыболовства и собирательства, сразу же употреблялась в пищу. В те времена никто не думал о длительном хранении продуктов. Ситуация поменялась, когда наши предки сменили кочевой образ жизни на осёдлый.

Жизнь в поселениях и занятие земледелием вызвали потребность заготавливать продукты впрок. Были изобретены способы для длительного сохранения пищи: копчение, консервирование и маринование.


В средние века для хранения продуктов начали применять охлаждение. Пищу хранили в подвалах, нишах деревянных стен, глубоко вырытых ямах и даже в колодцах и водоёмах, так как там температура была гораздо ниже, чем в доме.



На Руси продукты хранились в специальном помещении, которое называли «ледником». Оно представляло собой погреб, в который зимой помещали плотный снег или кубы льда, переложенные соломой.

Конструкция ледника позволяла обеспечивать необходимый уровень температуры для хранения скоропортящихся продуктов на протяжении всего года.


Со временем погреба стали использовать для .

История изобретения холодильника

Отправной точкой в истории холодильной техники можно считать опыт искусственного охлаждения, который в 1748 году продемонстрировал учёный Уильям Каллен из университета Глазго. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения жидкости при интенсивном испарении. Для опыта он заменил обычную воду диэтиловым эфиром, закипающим при температуре около 35°C, и поместил его в герметичную ёмкость. При откачивании воздуха создавалось пониженное давление, из-за которого диэтиловый эфир начинал закипать при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся.


Следующий этап в истории холодильной техники связан с созданием абсорбционной машины, предназначенной для производства водного льда. Данная установка была представлена французским инженером Фердинандом Карре в 1860 году. Существенным недостатком машины было то, что с её помощью нельзя было охлаждать воздух внутри замкнутого пространства, как это стало возможным в современных холодильниках.

Прообразом бытового холодильника можно считать холодильную машину немецкого учёного Карла фон Линде, изобретённую в 1874 году. Он пришёл к выводу, что непосредственное охлаждение воздуха или жидкости в замкнутом пространстве гораздо эффективнее, чем использование искусственного льда. Убедив в этом производителей пива, учёный получил средства для создания холодильной машины.

Достижения в науке и технике привели к появлению первых бытовых холодильников в начале XX века, в 30-х годах они получили широкое распространение в США.

Холодильники позволили людям сохранить драгоценное время

Стоит отметить, что в Европе на протяжении многих лет холодильники оставались предметом непозволительной роскоши из-за высокой стоимости и больших габаритов. К тому же в большинстве домов на тот момент даже не было электричества. Многие поселения и общины хранили свои продукты в общественных холодильных комплексах. Это было гораздо дешевле и удобнее, потому что там еда могла храниться на протяжении долгого времени. Так было до середины XX века, пока на территории европейских государств и СССР не появились предприятия по массовому производству бытовых холодильников.


Они стали «лучшими друзьями для каждой хозяйки» (и, без сомнения, «новые друзья» подарили множество возможностей для мужчин), так как позволили избежать необходимости предварительной подготовки пищи и ежедневных походов в магазин, занимавших драгоценное время. С появлением холодильников еда стала гораздо разнообразнее: люди смогли хранить скоропортящиеся продукты и получать холодные ингредиенты для приготовления различных блюд.

Компания Liebherr вступает в ряды производителей бытовых холодильников


В 50-е годы начался период «немецкого экономического чуда», характеризующийся ростом экономики Германии в послевоенный период. В это же время в стране увеличился спрос на потребительские товары. Тот факт, что только у 10% семей был собственный холодильник, не остался не замеченным предпринимателем Гансом Либхерром. Он оценил потенциал нового направления, и в 1954 году открыл завод по производству бытовых холодильников в немецком городе Оксенхаузен.


Решение оказалось правильным: на протяжении всей истории компании Liebherr холодильники пользуются успехом, задавая тенденции в направлении охлаждения и замораживания.

Эволюция холодильника

В 70-х годах холодильник стал незаменимым устройством в каждом доме. Вслед за отдельностоящими моделями начала появляться встраиваемая техника. Шли годы, Liebherr стал авторитетным брендом в сфере охлаждения и замораживания, который разрабатывает новые технологии и инновационные решения для наилучшего сохранения продуктов. Отличный тому пример – , появившаяся в холодильниках Liebherr в1987 году. Она стала настоящей революцией в холодильной технике, так как позволяла навсегда забыть о ручном размораживании морозильной камеры.

Следующим шагом после NoFrost стало появление технологии , обеспечивающей оптимальные условия для долговременного хранения продуктов растительного и животного происхождения.

BioFresh представляет собой климатическую секцию в холодильнике, в которой поддерживаются температура на уровне около 0°C и оптимальный уровень влажности, что позволяет дольше сохранять полезные вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, рыбе, мясе и молочных продуктах. Например, в BioFresh морковь может оставаться свежей на 30 дней дольше, чем в обычном холодильнике.

Существенное изменение произошло и с уровнем потребления электроэнергии. Если раньше холодильник считался самым энергозатратным устройством в доме, то сейчас некоторые модели потребляют столько же электроэнергии, сколько и 15 ваттная лампа накаливания. Согласитесь, ощутимый прогресс с учётом того, что тарифы постоянно повышаются.

На протяжении многих лет Liebherr является лидером в области энергоэффективности. Такой результат стал возможен благодаря применению экологически безопасных хладагентов, экономичных компрессоров и новых изоляционных материалов. В ассортименте Liebherr множество устройств в самом высоком классе энергоэффективности A+++ (в России A++).


Холодильники Liebherr класса A++ потребляют на 40% меньше электроэнергии, чем устройства класса A, а холодильники класса A+++ (в России A++/-60%) на 60%.

“Обычный” холодильник за свою историю претерпел множество существенных изменений: теперь его используют не просто как устройство для хранения продуктов, а в качестве неотъемлемого элемента кухонного интерьера. Всё чаще люди выбирают отдельностоящие модели дизайнерского исполнения.


Наибольшую роль в дизайне играет материал поверхности холодильника. Это может быть уникальная текстура шлифовки BlackSteel.


Или фронтальная панель из глянцевого закалённого стекла.


Сторонники классики чаще всего выбирают нержавеющая сталь.

На этом история холодильников не закончилась. На , которая проходила в Берлине, был представлен аксессуар SmartDevice для нового поколения холодильников Liebherr серии , позволяющий управлять устройством удалённо с помощью смартфона или планшета.

С помощью SmartDevice можно дистанционно изменять настройки или активировать нужные функции, а также получать сообщения о состоянии прибора, например, если кто-то из ваших близких забыл закрыть дверцу холодильника.

Информация о поступлении модуля SmartDeviceBox в продажу на территории Российской Федерации будет опубликована на сайте и официальных сообществах LIEBHERR в социальных сетях.

Тяжело сказать, как сложится история холодильника в будущем. Будет ли он помогать нам при очередном посещении магазина, оповестив о том, что необходимо купить, или полностью избавит нас от подобных забот, самостоятельно заказывая продукты? Это покажет время. Путешествие холодильника далеко до завершения, и его ждёт ещё множество приключений. Одно можно сказать наверняка: несмотря на все нововведения, неизменными останутся приверженность компании Liebherr к поддержанию высокого стандарта качества продукции и подход к созданию первоклассных устройств, отвечающих требованиям времени.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе

История холодильника длиннее и интереснее, чем можно предположить. Жители древнего Китая еще в 10 веке умели сохранять лед, а 500 лет спустя, жители древнего Египта и Америки научились в холодные ночи выставлять глиняные сосуды, заполненные водой на открытый воздух, для создания льда. Другие древние цивилизации Греции и Рима собирали снег в небольшие ямы и закрывали их различными материалами, чтобы предохранить таяние.

Во многих европейских странах в XVII веке для производства льда и охлаждения помещений использовали раствор из селитры. В XVIII веке распространенным был сбор ледяных блоков и упаковка их во фланель, для хранения под землей, где в таком виде лед мог выдержать несколько месяцев.

Сбор и использование льда была распространены в середине XVIII века, как в коммерческих, так и домашних надобностях. Иногда ледяные блоки отправляли на дальние расстояния. В теплые времена года, для хранения продуктов использовали холодные погреба. Были также и специальные ящики для охлаждения – деревянные ящики, покрытые оловом или цинком, пробкой, опилками или водорослями для изоляции.

Первые паровые холодильники

Концепция механического охлаждения появилась в 1720, когда шотландский врач Уильям Каллен, заметил, что сопряжение может иметь охлаждающий эффект. Первый прототип устройства, основанного на этой идее был представлен в 1748 году, испарением этилового эфира в вакууме.

В 1805 году, американский изобретатель Оливер Эванс разработал (но не построил) машину охлаждения, которая вместо летучих веществ использовала жидкости. В 1820 году еще один подход к теме высказал английский ученый Майкл Фарадей с помощью сжиженного аммиака.

Однако титул «отца холодильников» получил партнер Эванса – Джейкоб Перкинс, получивший в 1835 году патент, на применение цикла сжатия пара, с использованием жидкого аммиака. В 1842 году американский врач Джон Горри использовал разработанную им машину по изготовлению льда, которым охлаждал пациентов, больных желтой лихорадкой. Именно он получил патент по использованию метода охлаждения в медицинских целях.

Однако быстрое развитие новых устройств был связано с массовым производством пива европейскими и американскими пивоваренными заводами в конце XIX века. Первый холодильник в Нью-Йорке был установлен в 1870 году. 30 лет спустя, на рубеже веков, все пивоваренные заводы были оснащены холодильниками. За пивоварами последовали переработчики мяса – первый холодильный агрегат появился в Чикаго, в 1900 году.

Холодильники для людей

Первые бытовые холодильники начали производиться в Америке, в 1911 году. В 20-30 годах на рынке появились холодильники, производящие кубики льда. В то время диоксид серы был заменен фреоном. Однако массовое производство устройств началось только после 1945 года. Холодильники стали невероятно популярны, стали незаменимым элементом интерьера.

На этом эволюция холодильников не остановилась. В следующее десятилетие большое внимание уделялось защите окружающей среды. Разрабатывались технологии энергосберегающих устройств, и предпринимались попытки создать холодильные агрегаты, без использования хлорфторуглеродов.

Современные холодильники работают так же, как и сто лет назад – за счет испарения жидкости. Хладагент (сжиженный газ, чаще всего фреон или аммиак), расположенный внутри холодильника кипит при низкой температуре. Когда это происходит, вещество интенсивно извлекает тепло, которое в виде газа отводится в конденсатор снаружи холодильника (поэтому холодильник греется снаружи).

Безопасность холодильников

Раннее в холодильниках использовались горючие, токсичные и высоко реактивные газы и жидкости. Только в 1926 году начали использовать соединения, содержащие фториды, что сделало холодильники гораздо безопаснее. Применение хлорфторуглеродов (CFC) было популярно более пятидесяти лет, когда обнаружилось их вредное влияние на озоновый слой.

Большинство современных холодильников используется гидрофторуглероды (ГФУ), которые гораздо безопаснее, чем CFC, но по-прежнему не идеальны. Холодильники это удобный и безопасный способ хранения продуктов питания. Когда слишком тепло, в продуктах развиваются вредные бактерии, которые могут стать причиной порчи продуктов и отравлений. Холодильник должен быть настроен минимум на 4,4 градуса по Цельсию.

Холодильники будущего

Новые полупроводниковые и магнитные технологии это будущее систем охлаждения холодильников. Традиционные холодильники, основаны на компрессорах, которые генерируют много тепла и отдают его в помещение. Полупроводниковые используют всю поверхность устройства, чтобы медленно рассеивать тепло, что не приводит к росту температуры в помещении, а поверхность холодильника холодная на ощупь. Эти устройства не содержат вредные материалы и работают совершенно бесшумно.

В СССР в этот период холодильное оборудование поставлялось из-за рубежа в штучных количествах. Чаще использовались шкафы-ледники.

Важные даты в «холодильной» истории

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

  • Самодиагностика (Whirpool, США).
  • Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т. п. (GE).
  • Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
  • Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Проблемы экологии

Вплоть до 1980-х годов вещества групп ГХФУ и ХФУ составляли основной объем производимых хладагентов. К 1976-м году R12 производился в объеме 340 000 тонн ежегодно. Их них 27 000 тонн шло на производства охлаждающих систем. Спустя 10 лет объем суммарного производства достиг 1,123 млн. тонн. 30% из них приходилось на Америку, 20% – на европейские страны, по 10% – на Россию и Японию.

Далее началось изучение экологической безопасности хладагентов. Была выявлена связь между их применением и формированием парникового эффекта, разрушением озонового слоя и пр. В итоге вопрос о контроле выпуска ХФУ на международном уровне поднимается на состоявшейся в 1985-м году Венской конвенции по защите озонового слоя. Двумя годами позже индустриальные государства подписывают Монреальский протокол в Канаде.

Альтернативой R12 стал разработанный в начале 1990-х годов R134a. Этот хладагент содержит 1 компонент и безопасен для озонового слоя. Другими альтернативами стали R402 и пр. на основе ГХФУ, R407C и пр. на основе ГФУ. Ряд государств уже инвестировали в безопасные хладагенты и их разработку больше $2,4 млрд. Одни только исследования токсичности R134a длительностью в 7 лет потребовали суммарных затрат в $4,5 млн.

Современные тенденции

  • Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
  • Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
  • Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
  • Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
  • Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
  • Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
  • Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
  • Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм 3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм 3 – внизу (снабжаются отдельным мотором).
  • Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
  • Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
  • Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
  • Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
  • Применение средств бактерицидной обработки.
  • Применение естественного холода.
  • Стремление производителей максимально упростить .

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Когда был изобретен холодильник

Холодильник не всегда был основным продуктом на американской кухне. Когда его изобрели, большинство американцев жили на фермах, и мясо, молоко и продукты покупались в местном универсальном магазине. Первый электрический холодильник изобрел сотрудник General Electric по имени Альберт Йонас еще в 1913 году.

Трудно представить жизнь без холодильника в том виде, в каком мы его знаем сегодня, но подобные инновации не появляются в одночасье: для их внедрения в мир с большой помпой требуются годы исследований и разработок. В настоящее время нам повезло, если новое устройство остается на полках более года (или недели), в основном из-за потребительского спроса на новизну или лучшие функции, чем то, что уже доступно в других местах.

Домашний холодильник существует уже более 100 лет, но в наши дни он представляет собой настоящее произведение искусства: от льдогенераторов до диспенсеров для воды, вкусовых настроек и т. д. Трудно представить жизнь без холодильника. Даже если у него нет всех функций на свете, скорее всего, прямо сейчас у вас на кухне есть такой, который сохранит ваши скоропортящиеся продукты до тех пор, пока они вам не понадобятся.

Статья по теме: Переполнение льдогенератора холодильника: объяснение

Первый холодильник был изобретен американским физиком Уильямом Калленом. Он обнаружил, что если смешать спирт с водой и хранить ее при низкой температуре, она на самом деле станет твердым веществом (то, что мы теперь знаем как «лед»). В 1846 году он продемонстрировал «холодильник» на Филадельфийском съезде американских механиков и отвечал за представление концепции охлаждения публике.

Переехав в Англию, Уильям Каллен основал компанию по производству и продаже льдогенераторов. В 1874 году он изобрел систему искусственного хранения продуктов путем превращения в емкости для ледяной воды и охладители, предназначенные специально для ресторанов и магазинов.

Первый холодильник, появившийся на рынке в Северной Америке, был разработан доктором Джоном Горри-младшим, который 15 марта 1877 года стал почетным членом AME в Нью-Йорке. В 1880 году Горри подал патент на холодильную систему. которые использовали циркуляцию воздуха и воды для создания среды для хранения продуктов.

На самом деле изобретение Горри было впервые запатентовано в Англии 18 апреля 1888 года. Американский изобретатель Фрэнк Джулиан Спрэг изобрел первую холодильную машину в 1889 году. Он представил свою машину на Всемирной колумбийской выставке в Чикаго и продемонстрировал ее на Всемирной выставке в Филадельфии. в 1893 году.

Компания General Electric построила первый напольный холодильник для ВМС США. Он был завершен 25 января 1918 года и полностью покрыт эмалью.Он весил 1000 фунтов и был 42 дюйма в высоту. Компания начала производство холодильников марки Frigidaire в 1920 году.

Другие факты о холодильниках: самый большой в мире холодильник находится в Саут-Бенде, штат Индиана. Он вмещает 3500 тонн еды и имеет объем 590 000 кубических футов!

Соответствующее чтение: Сколько ватт и ампер потребляет холодильник?

Самый необычный в мире холодильник можно найти на научной станции Восток в Восточной Антарктиде.Он охлаждается до -76 градусов по Фаренгейту и вмещает 473 фунта пищи. Станция была создана в 1957 году и служит центром российской исследовательской деятельности в Южном полушарии.

Первый домашний холодильник был произведен компанией General Electric в 1911 году. Он стоил примерно 1200 долларов и представлял собой массивный предмет мебели: шесть футов в высоту, четыре фута в ширину и три фута в глубину.

Крупнейшая в мире мороженица была создана для Бетти Крокер компанией Chill-Ice из Миннеаполиса в 1950 году. Машина весила колоссальные 2900 фунтов и имела длину 12 футов. Chill-Ice также построила крупнейшую в мире машину для производства маргарина для Swift & Company в 1958 году (машина на 2000 фунтов маргарина).

В 1912 году Ladies Home Journal начал рекламную кампанию под названием «Мать и дитя» для продвижения холодильников марки Frigidaire среди женщин.

Компания Toledo Refrigerator Company опубликовала буклет в 1907 году для продвижения своего бренда холодильников. Он включал рецепты приготовления пищи с ним и ежегодно пересматривался и обновлялся до 1919 года.Счастливым обладателям морозильной камеры Toledo были вручены призы от заводских дверей.

По состоянию на 30 сентября 1986 года в Америке использовалось 571 000 домашних холодильников. В тот же день в США также использовалось около 25 миллионов домашних морозильных камер!

По состоянию на июль 2002 года в супермаркетах США насчитывалось более 157 миллионов холодильных витрин с продуктами для продажи за прилавком. В то же время в домашнем хозяйстве использовалось около 7 миллионов холодильников.

Самый большой в мире полностью электрический холодильник был построен компанией General Electric в 1948 году для Департамента водоснабжения и энергетики Лос-Анджелеса. Это была переносная установка, которая весила 15 тонн и вмещала 5600 кубических футов еды!

Читайте здесь: Почему мой холодильник не охлаждает и как это исправить?

Самая большая в мире холодильная витрина (изготовленная по индивидуальному заказу) представлена ​​на продовольственной ярмарке в Цинциннати. Он может вместить 29 000 фунтов и имеет длину 20 футов! Сам дисплей достаточно большой, чтобы разместить рядом четыре стандартных холодильника.

Крупнейший в мире ледогенератор, вмещающий более 25 тонн свежей рыбы, расположен в штаб-квартире Службы рыболовства и дикой природы США в Вашингтоне, округ Колумбия. Он был построен в 1996 году компанией Wurlitzer Industries из Кливленда, штат Огайо, стоимостью 1,6 миллиона долларов.

В 1968 году для Всемирного торгового центра был построен самый большой в мире холодильник, который два года спустя был разрушен во время терактов 11 сентября в Нью-Йорке. В нем круглосуточно хранились продукты для почти 3000 сотрудников и их гостей!

Самая большая мороженица, когда-либо созданная для домашнего использования, имела вместимость 53 галлона: это 53 (да!) галлона! Построенный компанией Tops Ice Cream Corporation из Нью-Йорка, он весил 95 тонн и имел длину 48 футов.

В 1961 году General Electric начала продавать первый холодильник с морозильной камерой сверху. В 1961 году General Electric начала продавать первый холодильник с морозильной камерой сверху.

Девяносто процентов всех бытовых холодильников работают на обычном электричестве переменного тока, как и большинство других электроприборов в вашем доме. Исключение составляют случаи, когда они используются как часть другого процесса (например, замораживания или охлаждения).

В 1869 году первый вагон-рефрижератор использовался для перевозки продуктов с фермы на рынки Нью-Йорка. Он был изобретен Робертом Э. Эвансом и Дж.Г. Hall и продан компании Western Fruit Express за 1000 долларов!

В 1976 году The First National Supermarket Company установила коммерческие холодильные витрины в своих магазинах в Хоумвуде, штат Иллинойс, и Тусоне, штат Аризона. Ящики содержали около 20 000 фунтов еды и хранились в замороженном виде до тех пор, пока покупатели не удосужились их купить.

Связанный пост: Почему из моего холодильника протекает вода?

В конце 1870-х годов компания American Refrigerating Company построила первую машину для производства льда.Машина могла производить до 10 тонн льда в сутки.

В 1971 году General Electric начала продавать холодильники с морозильной камерой сверху. Морозильник был разработан для использования в домах с новорожденными, чтобы продукты можно было хранить в холодильнике и готовить к употреблению в случае необходимости.

Первый электрический холодильник был построен в 1834 году Джеймсом Харрисоном. Он шел по длинному проводу, подвешенному к потолку, а второй провод держал еду. Ток, генерируемый химической реакцией между цинком и серной кислотой, проходил между двумя проводами, чтобы еда оставалась холодной.

В 1900 году каждый сотый человек имел в своем доме холодильную установку, работающую на электричестве. К 1940 году это число увеличилось до одного из каждых 10 человек! К 1950 году холодильники были в 90% американских домов!

В 1942 году Фрэнк Эпперсон изобрел первую машину для производства искусственного мороженого. Однажды зимним днем ​​он случайно оставил свой напиток со смесью малинового сиропа и ледяной стружки на улице. Когда он вылил напиток, то обнаружил, что сироп застыл, и получилось вкусное лакомство!

В 1974 году General Electric начала продавать холодильник с морозильной камерой сверху.Морозильник был разработан для использования в домах с новорожденными, чтобы продукты можно было хранить в холодильнике и готовить к употреблению в случае необходимости.

Девяносто процентов всех бытовых холодильников работают от обычного электричества переменного тока, как и большинство других электроприборов в вашем доме. Исключение составляют случаи, когда они используются как часть другого процесса (например, замораживания или охлаждения).

В 1952 году льдогенератор в ресторане Pickfair подал Мэрилин Монро первую партию колотого льда.

 

Вам также может понравиться:
Лучший холодильник до рупий. 15000 – Подробное руководство 2021
Лучшие холодильники до 20000 рупий – Лучшие бренды 2021 года
Лучший холодильник до 30000 рупий в Индии – Руководство по покупке
Лучший холодильник Whirlpool в Индии

0021

 

Перейти на домашнюю страницу

Что было до холодильников, как мы хранили продукты?

Что было до холодильников, как мы хранили продукты?

Многие вещи мы принимаем как должное. Часто мы даже не думаем о них, пока что-то не станет массивом. Как холодильники. Они упорно трудятся день и ночь, 365 дней в году без перерыва. Если нам повезет, они проживут много лет без сучка и задоринки. Их единственная цель? Чтобы наши напитки оставались холодными, а продукты свежими или замороженными, что в конечном итоге приводит к меньшему количеству походов в продуктовый магазин. Итак, когда наш холодильник внезапно перестает работать или отключается электричество, это повергает нас в состояние паники — что нам теперь делать?

Чем занимались люди до изобретения холодильников?

Поверните время вспять, к эпохе охотников-собирателей, и даже мысли о хранении продуктов не было.Всякая еда, на которую охотились и собирали, просто потреблялась. Однако по мере того, как времена менялись, и охота за едой уменьшилась, людям пришлось искать способы сохранить продукты свежими. Именно тогда люди начали мариновать, коптить и солить продукты.

Как люди охлаждали еду и напитки?

Природные источники, такие как ручьи и пещеры, были отличным вариантом для охлаждения. Чем глубже пещера в земле, тем прохладнее будет воздух. Потоки также предлагали способ быстрее охлаждать вещи за счет текущей воды, движущейся вокруг объекта.

С течением времени были разработаны другие решения, включая отверстия в земле, укромные уголки в деревянных стенах и хранение в более прохладных местах, таких как подвалы, деревянные или глиняные контейнеры. Общественные холодильники были неотъемлемой частью многих деревень для хранения мяса, фруктов и овощей. В разное время ледяные дома часто строились под землей или в виде изолированных зданий – они использовались для хранения льда и снега, полученных зимой, чтобы продукты оставались холодными в теплые месяцы.

Был также ящик для льда, который относился к деревянному изолированному ящику со льдом, по сути, тому, что австралийцы называют Esky, однако мы модернизировали его с помощью материалов, которые обеспечивают долговечность и более холодные полости. В некоторых странах лед покупали, чтобы домохозяйства могли использовать ящик со льдом, который представлял собой три изолированных ящика (похожих на полость холодильника): лед помещался в верхний ящик, еда — в середину, а лоток — в нижний (для сбора воды). которая неизбежно стекала вниз по мере таяния льда).

Таким образом, до того, как появились холодильники, люди не всегда могли предотвратить порчу вещей с помощью доступных технологий или природных ресурсов, поэтому они собирали по мере необходимости.

Только в 1800-х годах идея холодильника начала обретать форму, и в последующие столетия она стала необходимостью, которую мы знаем сегодня.

Как компания Liebherr пришла на рынок холодильного оборудования?

Холодильная техника Liebherr начала свою историю с производственного предприятия в Оксенхаузене, Германия, основанного Гансом Либхерром в 1949 году.В то время, когда только 10% немецких домохозяйств владели холодильником, перенесемся в сегодняшний день, когда Liebherr производит и продает огромное количество холодильников и винных погребов во всех уголках земного шара. Благодаря превосходным немецким технологиям Liebherr является мировым лидером в области дизайна, инноваций и энергоэффективности.

Интересные факты о холодильнике для детей

Холодильник с открытой дверцей

Холодильник — это устройство для хранения продуктов в холоде. Иногда его называют холодильником или холодильником .Для бытового использования обычно поддерживается температура 4-5 градусов Цельсия. Люди кладут в него еду и напитки, чтобы они оставались холодными или хорошими (неиспорченными) в течение более длительного времени. В холодильнике есть тепловой насос. Он отбирает тепло у воздуха внутри холодильника. Тепло добавляется к наружному воздуху. Тепловой насос обычно приводится в действие электродвигателем.

Ранний электрический холодильник. Теплообменник находится сверху. Он находится в Thinktank, Бирмингемском музее науки.

Также доступны ящики для льда, которые не используют электричество, потому что они заполнены льдом для обеспечения более низкой температуры.Лед может сохранять холод, пока лед не растает. Эти коробки со льдом можно брать с собой в походы. Иногда их называют охладителями. Холодильники размером с холодильник использовались до того, как стало доступно электричество.

Большинство современных холодильников доступны в различных цветах, хотя обычно холодильники белого цвета, как показано на рисунке. Также используются уменьшенные версии популярного холодильника. Они в основном используются в гостиницах и комнатах общежития колледжа.

Морозильник

Бытовой холодильник с открытой морозильной камерой вверху и открытой холодильной камерой внизу.

Морозильник — это особый тип холодильника, в котором продукты хранятся при температуре замерзания.Внутри морозильной камеры обычно -18 °C (0 °F). Морозильные камеры можно встретить в бытовых холодильниках, а также в промышленности и торговле. При хранении в морозильной камере замороженные продукты можно безопасно хранить в течение более длительного времени, чем при комнатной температуре.

Бытовые морозильники могут быть отдельным отделением в холодильнике или отдельным прибором. В бытовых холодильниках обычно есть отдельный отсек, в котором тепловой насос используется для подачи еще более низких температур к содержимому. Большинство бытовых морозильников поддерживают температуру от −23 до −18 °C (от 9 до 0 °F).В некоторых морозильных камерах температура может достигать −34 °C (–29 °F) и ниже. Большинство бытовых холодильников, как правило, не обеспечивают температуру ниже −23 °C (–9 °F), потому что трудно контролировать температуру в двух разных камерах. Это связано с тем, что оба отсека имеют один и тот же контур охлаждающей жидкости.

Бытовые морозильные камеры обычно стоят вертикально, напоминая холодильники. Иногда бытовую морозильную камеру кладут на спину, чтобы она выглядела как сундук. Многие современные вертикальные морозильные камеры оснащены дозатором льда, встроенным в дверцу.Многие коммерческие морозильники стоят вертикально и имеют стеклянные дверцы, чтобы покупатели могли видеть содержимое.

История

Развитие технологий

См. также: Охлаждение и Хронология низкотемпературных технологий

Древнее происхождение

Древние иранцы, известные также как древние персы на Западе, были одними из первых, кто изобрел форму большого испарительного охладителя, называемого яхчалами, с использованием подземных складских помещений, большой куполообразной надземной конструкции с толстыми стенами, оснащенной ловушками ветра (так называемые «бадгиры»). “), обнесенные стеной дальше в серию “qanats”, или стиль акведука, использовавшийся в Древнем Иране.

Предварительно электрическое охлаждение

В наше время, до изобретения современного электрического холодильника, холодильники и холодильники использовались для обеспечения прохлады в течение большей части года. Размещенные возле пресноводных озер или покрытые снегом и льдом зимой, они когда-то были очень распространены. Натуральные средства до сих пор используются для охлаждения продуктов. На горных склонах стоки от тающего снега — удобный способ охладить напитки, а зимой можно сохранить молоко свежим гораздо дольше, просто храня его на открытом воздухе. Слово «холодильник» использовалось по крайней мере еще в 17 веке

Ящик со льдом 1920-х годов, использующий ледяные блоки для охлаждения еды

Искусственное охлаждение

Схема механического льдогенератора доктора Джона Горри 1841 года

Устройство для приготовления льда Фердинанда Карре

История искусственного охлаждения началась, когда шотландский профессор Уильям Каллен сконструировал небольшую холодильную машину в 1755 году. Каллен использовал насос для создания частичного вакуума над контейнером с диэтиловым эфиром, который затем кипел, поглощая тепло из окружающего воздуха.Эксперимент даже создал небольшое количество льда, но практического применения в то время не имел.

В 1805 году американский изобретатель Оливер Эванс описал замкнутый парокомпрессионный холодильный цикл для производства льда с помощью эфира под вакуумом. В 1820 году британский ученый Майкл Фарадей сжижал аммиак и другие газы, используя высокое давление и низкие температуры, а в 1834 году американский эмигрант в Великобритании Джейкоб Перкинс построил первую работающую парокомпрессионную холодильную установку. Это было устройство замкнутого цикла, которое могло работать непрерывно. Аналогичная попытка была предпринята в 1842 году американским врачом Джоном Горри, который построил рабочий прототип, но коммерческий провал. Американский инженер Александр Твининг в 1850 году получил британский патент на систему сжатия пара, в которой использовался эфир.

Первая практичная холодильная система с компрессией пара была построена Джеймсом Харрисоном, австралийцем шотландского происхождения. Его патент 1856 года был на систему сжатия пара с использованием эфира, спирта или аммиака.Он построил механическую машину для производства льда в 1851 году на берегу реки Барвон в Роки-Пойнт в Джилонге, штат Виктория, а в 1854 году последовала его первая коммерческая машина для производства льда. домов, а к 1861 году уже дюжина его систем работала.

Первая газоабсорбционная холодильная система, использующая газообразный аммиак, растворенный в воде (называемый «аммиак на водной основе»), была разработана Фердинандом Карре из Франции в 1859 году и запатентована в 1860 году. Карл фон Линде, профессор технических наук Мюнхенского технологического университета в Германии, запатентовал усовершенствованный метод сжижения газов в 1876 году. Его новый процесс позволил использовать такие газы, как аммиак (NH 3 ), диоксид серы (SO 2 ) и метилхлорид (CH 3 Cl) ​​в качестве хладагентов, и они широко использовались для этой цели до конца 1920-х годов.

Коммерческие холодильники

Коммерческие холодильники и морозильники, известные под многими другими названиями, использовались почти 40 лет до появления обычных домашних моделей.Они использовали газовые системы, такие как аммиак (R-717) или диоксид серы (R-764), которые время от времени протекали, что делало их небезопасными для домашнего использования. Практичные бытовые холодильники были представлены в 1915 году и получили более широкое распространение в Соединенных Штатах в 1930-х годах, когда цены упали и были введены нетоксичные, негорючие синтетические хладагенты, такие как фреон-12 (R-12). Однако R-12 нанес ущерб озоновому слою, в результате чего в 1994 году правительства запретили его использование в новых холодильниках и системах кондиционирования воздуха.Менее опасная замена R-12, R-134a (тетрафторэтан), широко используется с 1990 года, но R-12 по-прежнему используется во многих старых системах.

Обычный коммерческий холодильник представляет собой охладитель для напитков со стеклянным фасадом. Устройства этого типа обычно предназначены для конкретных условий повторной загрузки, что означает, что они обычно имеют более крупную систему охлаждения. Это гарантирует, что они смогут справиться с большим потоком напитков и частым открытием дверей. В результате для этих типов коммерческих холодильников обычно энергопотребление превышает 4 кВтч в день.Эффективность коммерческих холодильников в первую очередь зависит от движущегося компрессора. В некоторых случаях холодильники могут причинить технический вред компрессору. Его можно восстановить или смонтировать заново, в зависимости от степени повреждения. Другие виды повреждений, такие как утечка кулера, могут оставаться незамеченными до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы. Проблемы со здоровьем являются главными среди этих проблем, причем отравление фреоном вызывает наибольшую тревогу. Для своевременного обнаружения опасных утечек необходимо регулярно контролировать уровень фреона.Регулярное техническое обслуживание должно предотвратить риск хранения пищевых продуктов при правильной температуре. Даже малейшее изменение обстоятельств может повлиять на согласованность, что приведет к нарушениям безопасности пищевых продуктов и возможным санкциям.

Поврежденный холодильник можно отремонтировать и повторно использовать для хранения и охлаждения продуктов. Возникшие повреждения, такие как утечка охладителя, утечка компрессора, могут быть устранены и использованы повторно.

Бытовые холодильники

В 1913 году Фред В.Вольф из Форт-Уэйна, штат Индиана, с моделями, состоящими из блока, установленного поверх ящика для льда. В 1914 году инженер Натаниэль Б. Уэльс из Детройта, штат Мичиган, представил идею практичного электрического холодильного агрегата, который позже стал основой для Kelvinator. Автономный холодильник с компрессором в нижней части шкафа был изобретен Альфредом Меллоузом в 1916 году. Меллоуз производил этот холодильник на коммерческой основе, но в 1918 году его выкупил Уильям К. Дюран, который основал компанию Frigidaire для массового производства холодильников. .В 1918 году компания Kelvinator представила первый холодильник с любым типом автоматического управления. Абсорбционный холодильник изобрели Бальтзар фон Платен и Карл Мюнтерс из Швеции в 1922 году, когда они еще были студентами Королевского технологического института в Стокгольме. Он имел всемирный успех и был коммерциализирован компанией Electrolux. Среди других пионеров были Шарль Телье, Дэвид Бойль и Рауль Пикте. Карл фон Линде первым запатентовал и изготовил практичный и компактный холодильник.

Эти бытовые агрегаты обычно требовали установки механических частей, мотора и компрессора в подвале или соседней комнате, а холодильная камера располагалась на кухне. Была модель 1922 года, которая состояла из деревянного холодильника, компрессора с водяным охлаждением, лотка для кубиков льда и отсека объемом 9 кубических футов (0,25 м 3 ) и стоила 714 долларов. (Ford модели T 1922 года стоил около 476 долларов.) К 1923 году Kelvinator занимала 80 процентов рынка электрических холодильников. Также в 1923 году компания Frigidaire представила первую автономную установку.Примерно в это же время стали появляться металлические шкафы с фарфоровым покрытием. Лотки для кубиков льда появлялись все чаще и чаще в течение 1920-х годов; до этого времени замораживание не было вспомогательной функцией современного холодильника.

Холодильник General Electric “Monitor-Top”, представленный в 1927 году по цене 525 долларов, с первым цельнометаллическим шкафом, разработанным Кристианом Стинструпом.

Первым холодильником, получившим широкое распространение, был холодильник General Electric “Monitor-Top”, представленный в 1927 году, так называемый публикой из-за его сходства с орудийной башней броненосного военного корабля USS Monitor 1860-х годов. Узел компрессора, излучавший много тепла, располагался над шкафом и закрывался декоративным кольцом. Было выпущено более миллиона единиц. В качестве охлаждающей среды в этих холодильниках использовался либо диоксид серы, который вызывает разъедание глаз и может вызвать потерю зрения, болезненные ожоги и повреждения кожи, либо метилформиат, который легко воспламеняется, вреден для глаз и токсичен при вдыхании или вдыхании. проглоченный.

Появление фреона в 1920-х годах расширило рынок холодильников в 1930-х годах и обеспечило более безопасную и малотоксичную альтернативу ранее использовавшимся хладагентам.Отдельные морозильные камеры стали обычным явлением в 1940-х годах; популярный в то время термин для устройства был глубокой заморозки . Эти устройства, или приборы , не пошли в массовое производство для домашнего использования до окончания Второй мировой войны. В 1950-х и 1960-х годах произошли технические достижения, такие как автоматическое размораживание и автоматическое приготовление льда. Более эффективные холодильники были разработаны в 1970-х и 1980-х годах, хотя экологические проблемы привели к запрету очень эффективных (фреоновых) хладагентов.Ранние модели холодильников (с 1916 г.) имели холодильное отделение для формочек для кубиков льда. С конца 1920-х годов свежие овощи успешно замораживались компанией Postum Company (предшественником General Foods), которая приобрела эту технологию, когда купила права на успешные методы свежей заморозки Кларенса Бердси.

Модели холодильников

В начале 1950-х годов большинство холодильников были белыми, но с середины 1950-х и до наших дней дизайнеры и производители окрашивали холодильники.В конце 1950-х – начале 1960-х годов стали популярны пастельные тона, такие как бирюзовый и розовый, а на некоторых моделях было доступно матовое хромирование (похожее на нержавеющую сталь). В конце 1960-х и на протяжении 1970-х годов были популярны цвета землистого тона, включая Harvest Gold, Avocado Green и миндальный. В 1980-х в моду вошел черный цвет.