Какой охладитель лучше для самогонного аппарата: какой лучше для охлаждения, как выбрать для дачи, как гнать без проточной воды – Ремонт и обслужиание холодильных установок

Содержание

Современные системы охлаждения в самогоноварении – Обзорус

Роль холодильника в самогонном аппарате огромна. Фактически, именно благодаря холодильнику мы можем получить на выходе вожделенный напиток. Без него все что мы получим это спиртовой пар и ничего более. Не просто так во время сухого закона компетентные органы искали именно змеевики. Впрочем, современные системы охлаждения (холодильники самогонных аппаратов) сделали большой шаг вперед и сегодня у самогонщика есть возможность выбирать холодильник сообразно своим потребностям.  

Содержание:

  1. Что такое холодильник 
  2. Устройство и принцип работы 
  3. Разновидности холодильников 
  4. Какой холодильник лучше 
  5. Выбор охлаждения для колонны 

Что такое холодильник

Холодильник — это важнейшая часть самогонного аппарата. В нем пары конденсируются до состояния жидкости, которую мы получаем на выходе. По сути, этот процесс является обратным тому, что происходит в перегонном кубе. Важно понимать, что холодильник — это довольно условное название. Здесь важен не столько внешний вид устройства, сколько его полезная функция. Немногие знают, что самогон можно приготовить, используя всего пару кастрюль и миски. Такие простейшие конструкции довольно часто использовали в деревнях для приготовления самогона. Важно подчеркнуть, что даже здесь холодильник был. Его задачу выполняла миска. Самогонщику в ходе работы сей конструкции приходилось регулярно менять воду в миске следя за тем, чтобы она была холодной. Это позволяло самогонным парам беспрепятственно стекать во вторую кастрюлю откуда самогонщик мог получить полноценный дистиллят.  

Простейший самогонный аппарат

Данный пример приведен для того, чтобы продемонстрировать важность охлаждения в самогоноварении. Вне зависимости от конструкции и принципов основная функция холодильника — это охлаждение. Как можно заметить даже в самом примитивном самогонном аппарате есть своя “система охлаждения”. Чуть ниже мы рассмотрим более современные версии таковой. 

Устройство и принцип работы 

У самогонной установки упомянутой выше был один изъян — при ее работе самогонщику приходилось менять воду. Современные самогонные аппараты созданы таким образом что всю работу за них делает кран подачи воды. Под давлением водопровода вода устремляется в полость холодильника и заполняет его до самого конца. Классический самогонный аппарат сегодня это 

самогонный аппарат со змеевиком. Змеевик — это медная трубка, проходящая через полость с водой упомянутой выше.  

Место холодильника в самогонном аппарате

При работе самогонного аппарата в змеевик поступают горячие спиртовые пары. Учитывая, что снаружи змеевика циркулирует холодная вода, все пары, проходящие внутрь змеевика, конденсируются до состояния жидкости. Ее то мы собираем на выходе из аппарата в виде готового продукта.  

Вне зависимости от марки самогонного аппарата или от его конструкции важно следить за тем, чтобы холодильник был установлен либо вертикально, либо под углом не менее 45%. Если пренебречь этим правилом в ходе работы внутри холодильника могут возникнуть водяные пробки. В самом простом случае это может привести к нарушению выхода продукта или даже вызвать взрыв.

 

Схема холодильника в самогонном аппарате

 

Разновидности холодильников 

Холодильник со змеевиком рассмотренный выше является классической и наиболее распространенной конструкцией, однако помимо нее есть и другие. Различия могут быть как в реализации отдельных частей, так и в отношении всей конструкции в целом. В последнем случае как правило речь идет уже о дефлегматорах. Их мы рассмотрим далее. Пока же перечислим разновидности холодильников для самогонных аппаратов

  • Классические проточные. Их мы рассмотрели выше. Конструктивно это закрытая емкость, внутри которой расположен змеевик. 
  • Проточный прямоточный. От классических они отличаются только внутренним содержимым. Вместо змеевика здесь используются прямая трубка. 
  • Непроточный. Характеризуется тем, что для работы ему не требуется подключение к водопроводу. Вместо этого используется отдельная емкость, внутри которой расположен змеевик. 
  • Проточный кожухотрубчатый. Отчасти напоминает прямоточник однако в данном случае используется сразу же несколько отдельных трубок содержимое которых охлаждается независимо от других. 
Бражная колонна

Среди перечисленных реализаций выделяются прямоточные холодильники.

Они используются в бражных и спиртовых колоннах выступая как в виде дефлегматоров (устройствах предварительного охлаждения) так и в виде конечных холодильников. Также прямоточные холодильники используются в самогонных аппаратах pot-still.  

Самогонный аппарат в режиме pot-still

Какой холодильник лучше 

Выбор холодильника для самогонного аппарата не самый частый вопрос. Все дело в том, что холодильники изначально входят в комплект поставки и их замена требуется не так часто. В то же самое время в ряде случаев такой вопрос все же может возникнуть. Как правило это актуально если самогонный аппарат собирается по частям. В данном случае самогонный аппарат в 90% случаев имеет конструкцию бражной или ректификационной колонны. Собирать дистиллятор по частям нецелесообразно. Куда практичнее приобрести самогонный аппарат с качественной и современной системой охлаждения.  

Schnapser Extra 2020 PRO

 

На сегодняшний день согласно опросам наибольшей функциональностью и эффективностью охлаждения обладает дистиллятор Schnapser Extra 2020 PRO. Для охлаждения производитель использовал кожухотрубчатый 7ми-канальный холодильник дополнив его рядом боковых перегородок для придания турбулентности потоку воды внутри. В результате такого решения расходы на охлаждение становятся минимальными

Выбор охлаждения для колонны 

В случае сборки самогонного аппарата с нуля подбор системы охлаждения приобретает куда большее значение. Здесь не получится просто прийти и выбрать первое что понравится. Практичнее за основу брать производительность всей системы. Это комплексный показатель, который говорит о том сколько литров самогона можно выгнать в час. Производительность зависит от ряда факторов, одним из которых является мощность системы охлаждения. При выборе холодильника важно учитывать объем бака, а также мощность нагрева плиты. Иными словами, важно найти паритет между нагревом и охлаждением.  

Чем большей мощности нужно для нагрева куба, тем более производительным должен быть холодильник.  

Здесь можно отталкиваться от объема бака. Для 50 литрового бака (в нем содержится 40 литров браги) потребуется ТЭН на 4 кВт. Для бака 40 литров (содержимое 30 литров) понадобится нагревательный элемент на 3 кВт. Соответственно для бака 30л. (содержимое 23л.) понадобится, нагрев 2,5 кВт. Наконец для малых баков на 20-25л (содержимое 15-20 литров) потребуется, нагрев в пределах 1,5 кВт. 

Размер перегонного куба имеет значение

Здесь все довольно просто. Чем больше мощности нужно для нагрева куба, тем более производительным должен быть холодильник (дефлегматор). Производительность холодильника в данном случае определяется по ряду факторов 

  • Количество трубок 
  • Диаметр трубок 
  • Ширина и высота камеры охлаждения 
  • Количество внутренних перегородок и их конструкция 

Первые 3 показателя можно использовать для вычисления площади рабочей поверхности теплообменника. Формула приведена ниже: 

Площадь рабочей поверхности теплообменника= 2* 3,14 (π) * R (радиус трубок охладителя) * h (высота охладителя). 

Змеевик в холодильнике

Система охлаждения самогонного аппарата играет большую роль. От выбора холодильника зависит качество напитка, а также удобство в использовании самогонного аппарата. Выбирайте холодильник с умом и результат вас точно не разочарует. 

Как выбрать самогонный аппарат!? / Хабр

Хомяки приветствуют вас, друзья!

Сегодняшний пост будет посвящен тонкой науке в сфере выбора самогонных аппаратов. Если у вас в процессе дистилляции или ректификации в отборе появились хлопья, а на протяжении всей перегонки самогон имеет неприятный запах и вкус – значит у вас руки-крюки, либо вы попались на рекламную компанию недобросовестных производителей. Сегодня мы узнаем, на какие узлы конструкции в первую очередь стоит обращать внимание, какая должна быть сталь в этих шайтан-машинах и какой должен стоять термоконтроллер в перегонном кубе. Уверен, этот пост будет полезен не только новичкам, но и профессионалам в этом непростом ремесле.

Этот выпуск должен был начинаться так: красивый самогонный аппарат. Бражная колонна, вся из нержавейки. Кламповые соединения, которые позволяют быстро собирать и разбирать аппарат, конструктивно его видоизменяя для различных видов перегонок. В общем, с виду эти железки выглядят как целый взрослый конструктор. Это был подарок самому себе на Новый Год, так как всем давно известно, что внутри каждого нормального человека текут реки пива и тонны литров крепких напитков.

Прежде чем приобретать бражную колонну, естественно, были пересмотрены сотни роликов на эту тематику. Принцип работы тут заключается в тонкой регулировке подаваемого количества воды на дефлегматор – такой себе своеобразный холодильник, который позволяет контролировать количество пропускаемых сквозь себя паров спирта. Эта система требует точного прецизионного игольчатого крана. Для регулировки скорости отбора приходится поворачивать кран буквально на доли миллиметров. Мощность нагрева тут в течение всего процесса должна быть постоянной и не меняться. Эти тонкие моменты должны обеспечивать максимальную разделительную способность спиртовых фракций внутри колонны и увеличивать качество отбираемого продукта.

С увеличением количества подаваемой воды уменьшается количество пропускаемого пара через дефлегматор, увеличивается количество возвращаемой в бак флегмы, соответственно возрастает флегмовое число и растет крепость за счет многократного переиспарения спирта. А дальше целая физика, куча переменных, которые зависят только от конструкции вашего аппарата.

В общем, сразу после покупки и распаковки бражной колонны я столкнулся с первыми проблемами. При отправке производитель забыл положить гидрозатвор с крышкой. Это такая приблуда, которая выпускает углекислый газ в процессе жизнедеятельности дрожжей и не позволяет попасть различным бактериям из воздуха внутрь бака. В основном это нужно для фруктовых и зерновых браг, где в процессе долгого брожения она может испортиться. В случае с сахарной брагой гидрозатвор позволяет определять активность брожения по количеству выходящих пузырей.

Чем неудобен мой перегонный куб для настаивания браги? После того как дрожжи превратят сахара в спирт и лягут в осадок, брагу нужно слить в ведро, а осадок с куба вычистить, и затем  брагу перелить с ведра обратно в куб. Пытаясь попасть в отверстие, ничего при этом не заляпав. Мужикам знакома такая ситуация! К счастью эта проблема не относится к производителям подобных баков, это я рукожоп и это нормально.

Для таких дел есть более продуманные конструкции кубов. Они имеют полноценную крышку с защелками, сливной кран для браги, разметку с литражом внутри и прочее. В общем, в этой кастрюле можно сварить огромную порцию борща для всей семьи.

Брага. Сразу оговоримся, что она в процессе экспериментов будет использоваться исключительно классическая – сахарная. С использованием турбо-дрожжей, которые позволяют перерабатывать все сахара за довольно короткий промежуток времени в несколько дней.

При первой перегонке браги в спирт-сырец было замечено, что в самогонном аппарате имеются некоторые несостыковки в комплектации. Тут явно наблюдались отличия между тем, что было написано на сайте и тем, что приехало по факту.

При покупке выбирался куб с электрокоробом и ТЭН-ом на 2кВт. На сайте написано, что электрокороб позволяет контролировать температуру с помощью диммера, который поддерживает одну и ту же температуру в кубе на протяжении всей перегонки. Выглядит на картинке примерно так: диммер в нержавеющей коробке, ТЭН и хороший длинный провод, который имеет вилку, совмещенную с выключателем.

Провод, который оказался по факту, имел длину не больше одного метра и с трудом дотягивался до розетки. Моя евро вилка – никаких выключателей в своей конструкции не предусматривает. С регулятором температуры всё оказалось намного интересней, чем этого можно было ожидать. В процессе перегонки мне нужно было отойти на минуту и выключить нагрев! Но по возвращению включить его обратно с помощью ручки регулировки, попросту не вышло. Любопытно!

Терморегулятор по неизвестным причинам между включением и выключением имел довольно большую инерцию по времени. Дождавшись, когда нагрев прекратится на заданной температуре, я начал наблюдать, параллельно запустив секундомер на телефоне. Прошло 10 минут – никаких сдвигов. Ближе к 12 минуте что-то внутри куба щелкнуло и ТЭН зашипел, как бы намекая, что процесс нагрева тронулся с места. Фишка этого терморегулятора в том, что как только прекращается нагрев куба, прекращается и отбор спирта. Отобрали немного пока куб нагревается, потом 12 минут отдохните и так далее. Про дробный перегон с таким режимом  вообще можно забыть, здесь невозможно будет стабилизировать колонну и отобрать так называемые “головы”, в которых содержится ацетон и прочие гадости, от которых нужно избавляться в процессе перегона.

Открутив лицевой болт и заглянув внутрь электрокороба, там предстала интересная картина. Вы когда-то видели как выглядит терморегулятор в советском холодильнике?! Дак это тоже самое, называется этот шедевр – “Капиллярным терморегулятором”. Надежный как швейцарские часы, лет сто работать может в непрерывном режиме. В его основе лежит принцип расширение жидкости внутри капиллярной трубки, которая при определенном давлении механически замыкает и размыкает контакты. Инерция тут зависит от времени года, объема куба и положения звезд на небе. Диммер же работает по другому принципу, он позволяет регулировать мощность на нагрузке, отрезая какую-то часть полуволны сетевого напряжения. Выходит, что внутрь короба для бражной колонны явно положили что-то не то.

Техподдержка фирмы на данный вопрос ответила просто: это конструктивные улучшения над которыми работает целая группа технологов. Несмотря на это, производитель без лишних вопросов поменял терморегулятор на нормальный. Но и он меня не устроил по личным соображениям. Тут не хватало индикатора наличия питания и хорошей системы охлаждения, так как куб в процессе работы, нагревается до сотни градусов.

Индикацию питания можно было реализовать двумя способами.  В первом – добавить два встречно включенных диода в цепь зарядки конденсатора в схеме диммера, а второй вариант – это внедрение неонки параллельно силовых контактов симистора. Неонка оказалась менее универсальным решением, так как на максимальных мощностях в процессе регулировки она переставала светить. Светодиод же светит постоянно. Определившись с наиболее подходящей схемой, была разведена плата с толстыми силовыми дорожками, клеммами под зажим и пайку проводов. Самое важное, тут имеется компактный блок питания на 12 вольт, которым будем питать вентилятор и тем самым охлаждать симистор в процессе работы. Заказывать изготовление печатных плат удобней всего на всемирно известном сервисе PCBWay

Через две недели после заказа, курьер постучал  в окно 4-го этажа и просунул пакетик с 10 платами. Как он потом спустился обратно, мне не известно, но платы были отменные! Размещаем элементы на плате, согласно указанным местам. Сбоку размещаем миниатюрный блок питания Hi-Link на 12 вольт. С виду получилась довольно компактная конструкция. Подключаем 220 вольт и проверяем как все работает.

Провода внутри электрокороба припаивались напрямую в посадочные отверстия на плате, чтобы минимизировать потери, минуя зажимные колодки. В конечном результате все выглядит так: радиатор, вентилятор, накось прикрученная плата. Старшипы у Илона Маска наверняка собирают такие же “Кулибины”. Главное, что в процессе испытаний ничего не взорвалось и регулировка мощности работает как часы с индикатором наличия питания и хорошим обдувом.

Подключаем к электрокоробу ТЭН. Идеальный вариант куба – это когда ТЭН сидит на клампе и не вкручивается в него через резьбу как в моем случаем. Берите этот момент во внимание!

В процессе работы, на инфракрасной камере хорошо видно как отличается температура бака и электрокороба. На сегодняшний день прошло около 10 перегонов, схема регулировки температуры радует. Единственный момент который следует учесть, это нагрузочную способность проводки в вашей квартире. У меня под нагрузкой, напряжение в сети, просаживается на 6 вольт, следовательно вместо положенных 2 кВт, ТЭН выдает 1.8 кВт!

Более универсальным устройством для тонкой регулировки нагрева куба, можно использовать цифровые диммеры с Китая. Тут мощность можно менять с шагом в один процент, нагрузочная способность до 10 кВт и сверху имеется вольтметр, по которому можно смотреть какое напряжение приходит на ТЭН или любое другое устройство.

Вернемся к бражной колонне. В процессе регулировки подачи воды игольчатыми кранами на дефлегматоре, меня почему-то не покидало чувство, что этот краник вот-вот сорвет и у соседей снизу пойдет “Золотой дождь”. Быстросъёмы держаться на скользких пипках и никакой дополнительной фиксации нет. Для понимания, у нормальных аппаратах быстросъёмы устанавливаются на резьбовые соединения и когда речь идет об электричестве, воде и горючих материалах, техника безопасности тут должна быть превыше всего.

Так же советую обращать внимание на толщину шлангов, которые идут в комплекте.  На бражной колонне он был всего 8 мм, а у нормального аппарата должно быть 10 мм. Разумеется чем толще, тем лучше, так как есть вероятность что в тонких трубках при больших температурах на дефлегматоре, образуется воздушная пробка и весь перегон пойдет коту под хвост. Быстросъёмы – это самый гениальный способ соединения шлангов на сегодняшний день!

На стадии перегона браги с спирт-сырца, по непонятным причинам, в отбор при определенной крепости начинали попадать какие-то хлопья, белого непонятного вещества. Первое что пришло на ум – это плохо промытые узлы конструкции колонны. После тщательной промывки аппарата и повторной перегонке, ситуация не поменялась. Было трудно вообразить, что пары спирта поднимаясь с куба, захватывают с собой частицы грязи.

Первая перегонка это такое дело, все равно какие тараканы льются с колонны. На втором дробном перегоне дело было куда интересней. Весь получаемый спирт на протяжении всего прогона имел неприятный вкус и странный запах. Подозрение пало на то, что колонна имеет плохую разделяющую способность, так как внутри царги использовалась регулярная насадка Панченкова, а сама царга которая шла в комплекте с бражной колонной имела длину всего 39 сантиметров. Это очень мало! Была заказана другая царга высотой 70 см и более эффективная спирально-призматическая насадка из нержавейки. Теперь по идее разделяющая способность колонны должна быть достаточной, чтоб сделать из вонючего спирта конфетку.

Но не тут то было, один и тот же спирт перегонялся 2 раза, но результат один и тот же, странный запах и вкус на протяжении всего погона. Долго ломая голову в чем же может быть проблема, у меня не оставалось ничего другого как принять тот факт, что вероятно я где-то нарушаю тех. процесс перегонки и что-то делаю не так!

Ответы на все вопросы были на самом видном месте с самого начала покупки. Первое что меня смутило при работе с колонной, это плохо обработанные внутренние стыки клампа и куска трубы. Это мешало нормально засунуть в царгу сетку Панченкова. Я человек не гордый, сам могу всё обработать. Затем, спустя время, возьми да дерни черт проверить сталь на качество. У меня однажды был опыт работы с некачественной нержавейкой, правда спирт через нее прогонять не приходилось.

В общем все карты раскрыла травильная паста Антик h280М, в составе которой имеется нитратная и флуоридная кислоты. Простым языком это гель из кислот, которым очищают сварные швы после сварных работ. И тут, все стало на свои места. Оказалось что кламп в конструкции крышки для бака из нормальной нержи, а остальная труба – из технической. Воняет это болото вступившее в реакцию, непередаваемо! Та же ситуация была с 39 сантиметровой царгой. Вставка под кламп хорошая, а приваренная к ней труба – говно.

Дальнейшая задача заключалась в том , чтобы обмазать этой пастой все, что только можно и не можно. В результате кислотных процедур, открылась интересная картина. Весь аппарат это рандом из разных нержавеек. Если к примеру царга вступила в реакцию, то повороты на 90 градусов нет. Основной холодильник вступил в реакцию всем разнообразием трубок внутри, а дефлегматор нет. Выходит этот самогонный аппарат, солянка из разных нержавеющих сталей, заказанных у разных производителей, на разных заводах в разное время года. Какой бы хороший спирт вы не залили в куб, после взаимодействия со сталью холодильника он будет испорчен.

Но это еще не всё. Я ж еще и попугай заказал по которому можно смотреть крепость спирта в струе. А он по качеству оказался еще лучше чем вся бражная колонна вместе взятая. Не знаю, может производитель и не в курсе что у него на заводе отдел по закупкам устроил диверсию. Всякое может быть, но этот попугай стоит не дешево. Да что там говорить по ценам, к примеру диоптр тут стоит 68$, а в просторах интернета его можно найти в 3 раза дешевле. Бизнес и ничего личного. Диоптр – это самая первая вещь, которую нужно докупить к своему аппарату, чтобы можно было делать дробные перегонки на пред-захлебнем режиме, где разделение фракций спирт-сырца будет лучше всего.

Проверка качества стали магнитом, дело абсолютно бесполезное. К примеру как хорошая так и плохая царга магнитными свойствами не обладают. Сталь в повороте на 90 градусов хоть и хорошая, но прекрасно магнитится!

Сегодня у каждого производителя самогонных аппаратов, можно найти какие-то нарушения в производственном цикле. Это детали от ректификационной колонны купленной чуть позже. Как и в вышеописанном случае, все детали конструкции были обмазаны травильной пастой для нержавейки. За 30 минут единственное что вступило в реакцию, это штуцер на игольчатом кране и то, эта реакция была в рамках нормальной. Но, небольшая проблема несмотря на хорошую сталь, все же смогла вылезти после нескольких ректификаций.

Внутренние швы холодильника Димрота начали ржаветь. Производитель ответил на это просто: мастер забыл промазать травильной пастой шов, после сварных работ, предложили отправить холодильник за свой счет на завод и все исправить. Это нормально! Потому что действительно после травильной пасты, никаких потемнений в дальнейшем не было и уверен производитель будет следить за этим моментом.

Забегая наперед скажу, что стоимость ректификационной колонны оказалась практически сопоставимой с бражной, и какой смысл покупать бражные колонны на сегодняшний день вообще непонятно, они морально устарели по своей конструкции и имеют сложности в эксплуатации. Это как автомобиль с механической коробкой передач, в котором постоянно нужно подкручивать краники и следить чтобы напор воды через дефлегматор не падал. Работа с ректификационной колонной будет показана в следующем посте, так как в рамках данного мы всего лишь рассматриваем на что нужно обращать внимание при покупке самогонного аппарата.

Посмотрим на простую деталь, которой комплектуется множество самогонных аппаратов. Штуцер под кран для системы охлаждения. Вот что мне с ним делать!? Он не подходит под кран на кухне. Выход из ситуации нашелся в ванной комнате, благо там кран старый и первый перегон получилось сделать с дюжиной шлангов валяющихся на полу от ванны до кухни.

Чтобы такого недоразумения не было, вам нужно докупить дивертор – это такая штуковина которая переключает напор воды в разные направления. Хотите посуду мойте, хотите самогон гоните.

Теперь давайте посмотрим каким может быть ниппель для установки термометра. Как видно, в кубе он реализован в виде привариваемой трубки, куда вставляется зонд термометра. Минус такого исполнения – это инерция и ухудшение точности измерения. Лучше когда зонд помещается внутрь измеряемой точки – напрямую, через зажимной ниппель. Этот был самостоятельно вварен в царгу.

В общем после всего увиденного было написано письмо на завод производителя с просьбой вернуть деньги за некачественный товар. Мы сошлись на том, что куб я оставляю себе, а верхушку на куб переваривают на нормальную нержавейку и за потраченное время мне компенсируют две пачки зря переведенных хороших американских дрожжей стоимость которых 15$

Через неделю, крышка под кламп была переварена.  Вопросов нет. Но в процессе возврата денег, выплыл интересный момент касательно стоимости куба. Цена на сайте указана без крышки, а стоимость ее разумеется считается отдельно. Плюс цена электрокороба, а плюс цена за ферримагнитное дно если вы хотите работать с индукционной плитой и общая сумма в итоге выплывает в хорошую копеечку. Про ферромагнитное дно, я узнал уже когда начал работать с ректификационной колонной, хотел мощность нагрева поднять, но разумеется у меня ничего не вышло.

В общем все это дело с самогонными аппаратами не из дешевых и всегда нужно быть на чеку, так как большая часть средств могут уйти на дополнительные расходники, которые будут стоить в три дорого у большинства подобных производителей.

Давайте еще раз глянем на куб. Можно обратить внимание, что зажим крышки тут выполнен через барашки, а откручивать их, занятие довольно ленивое. А теперь представьте что у вас весь самогонный аппарат собирается на таких барашках, представляете!? Есть и такие агрегаты, пол дня его собираешь, а потом так же разбираешь, никакого удовольствия. На сегодняшний день самые лучшие зажимы это клампы, одеваются и снимаются они за две с лишним секунды, рекомендую.

Что касаемо двух пачек дрожжей, которые мне пообещали скомпенсировать, производитель выполнил свое обещание и прислал две пачки дрожжей Pakmaya. Очень трогательно с их стороны, так как это не спиртовой штамм дрожжей и с обратной стороны написано сколько муки нужно смешивать с этой пачкой. Я тут вроде не выпечкой занимаюсь:)

В общем нет слов, одни эмоции. И проблема заключается не в том что производитель экономит на всем, на чем только можно, а в том что вы даже сказать об этом никому не сможете, так как комментарии на ютубе могут быть отключены. Благо есть сторонние сервисы где можно оставить отзыв и написать что вам не понравилось при работе с тем или иным товаром.

Этот пост должен был начинаться так: Стол. Правильно выставленный свет. Лежит куча замечательных железок для любимого дела. Красивое представление техпроцесса – получения спирта. А по факту что? Красивое представление не имеет ничего общего с реальным миром и к сожалению пост получился таким, каким получился.

Забегая наперед скажу, что если залить некачественный спирт разведенный с водой в дубовую бочку для получения коньяка или бренди, то вы её попросту испортите. Бочка впитает в дерево содержимое, а затем отдаст неприятные ароматы при второй заливке. На протяжении этого фильма пришлось 3 раза перегонять один и тот же спирт на бражной колонне, в разных температурных режимах и с разными техниками подачи воды на дефлегматор. Но результат был один и тот же, спирт с посторонним вкусом. Ситуацию поменяла ректификационная колонна. В самом начале фильма говорилось, что на протяжении всех экспериментов мы будем использовать исключительно классические сахарные браги.

Это не яблоки для кальвадоса, не виноград для чачи, ни варенье из которого можно получить приятные ноты исходного сырья в органолептике вкуса. А сахар, в нем нет ни единой ноты которая остается после перегона. Хотя деревенский самогон этим и славиться, там и головы, и вонючие хвосты в отборе, ацетон и уксусный альдегид с сивушными маслами и многим это нравиться. Но не мне.

Это я уже молчу про примитивные самогонные аппараты с сухопарникам или двойной перегонкой, продукт получаемый этими допотопными аппаратами чистят углем, яйцами, марганцовкой, проводят промежуточные очистки. Если самогонка плохого качества, то даже уголь не в состоянии исправить проблему, разве что чуть меньше сивухи будет ощущаться в органолептике вкуса. Он бывает разный по качеству и на этом кадре, это хорошо видно! Правый образец активированного кокосового угля оказался более активированным чем левый.

Мои старики к примеру на самогоне делали исключительно настойки, так как пить исходное сырье воняющее хрен пойми чем просто невозможно. Не исключаю что у меня вкуса нет, но дистилляция сахарной браги это дело не благодарное, тут нужна только ректификация.

Дистилляционные аппараты можно называть колоннами с хорошим укреплением, но чистый спирт без посторонних примесей на ней не получить.  Ректификационная колонна более универсальна по своей конструкции и предназначена для качественного разделения жидких смесей в спирта-сырце. На ней уже можно получить чистейший спирт как в аптеке. Если уменьшить высоту царги, то можно получать и ароматные дистилляты из яблок и прочей хорошо пахнущей фигни с вашего сада или огорода.

Про работу с ректификационной колонной мы поговорим в одном из следующих выпусков, так как в рамках одного поста всего не показать. Там мы увидим сколько спирта можно получить из одного килограмма сахара, какие лучше использовать ареометры, основные отличия термометров и многое другое. Сделаем кучу настоек и проведем эксперименты с ультразвуковой ванной.

Все это ремесло оказалось довольно дорогим, трудозатратным, времязатратным, но мне оно по душе, это можно назвать новым видом хобби, в котором ты каждый день познаешь что то новое и интересное, помаленьку бухая при этом.

Для справки. Этот выпуск планировался как мануал по перегонке сахарное браги в спирт, который можно настоять в бочке, сделать настойки, использовать в качестве антисептика и многое другое. Но в процессе съемок тут явно пошло что то не так и отснятого материала оказалось больше 11 часов. В следующих выпусках будет грубая математика, в процессе которой мы получим превосходный спирт крепостью 96.8 градусов. Но это всё потом! А на сегодня, думаю, достаточно.


Архив с полезностями

Полное видео проекта на YouTube

Наш Instagram

Вертикальные и горизонтальные самогонные аппараты

Сталкиваясь с выбором самогонного аппарата, многие задаются вопросом, в чем концептуальное отличие горизонтального и вертикального крепления дистиллятора к перегонному кубу. «Самодел» расскажет об особенностях каждого аппарата.

Классические самогонные аппараты

Конденсация пара происходит в отдельной емкости, соединенной с перегонным кубом силиконовым шлангом (в большинстве обычных приборов) или «лебединой шеей» медных аламбиков.

Спиральный змеевик заключен в конденсатор, по нему движутся спиртовые пары, а вода в конденсаторе охлаждает их.

Такой аппарат обладает рядом достоинств:

  1. Идеально подходит для городской квартиры. Малые габариты, нагрев от газовой плиты.
  2. Впечатляющая производительность. «Юпитер» развивает ее до 7 литров за час перегонки.
  3. Конструкция предусматривает отдельно стоящее положение дистиллятора, а значит, он не будет нагреваться от тары с емкостью.
  4. Подойдет перегоночный куб любой формы и размера.
  5. Нет воды для охлаждения? Возможны альтернативные способы.

Вертикальные самогонные аппараты

Такие установки иначе называют димротом.

Дистиллятор устанавливается на куб. Меняется принцип конденсации, в отличии от первого типа. Это по-прежнему змеевик внутри цилиндра, но только охлаждает сам змеевик. По нему движется охлаждающая жидкость, а пары конденсируются в цилиндре.

Такой прибор обладает следующими преимуществами:

  1. Крепость и очистка напитков. Пары поднимаются по царге, делясь на фракции. Тяжелые фракции с примесями не попадают в холодильник, соответственно, на выходе имеем чистый продукт.
  2. Компактные размеры.
  3. Увеличивая количество царг, увеличиваем качество спиртного. А сделать это в вертикальном аппарате легко – достаточно прикрутить дополнительную царгу к уже установленной.
  4. Некоторые модели с атмосферным штуцером легко трансформировать в ректификационную колонну. Надо всего лишь запастить царгой со спирально-призматической насадкой.

Мы выделили основные отличия вертикальных и горизонтальных аппаратов. Судить, какой из них предпочтительней, трудно. Оба типа перегоняют самогон хорошего качества по низкой себестоимости. Поэтому, выбирая ту или иную установку, следует ориентироваться на собственные потребности.

 

Вернуться в раздел “Статьи”

Виды самогонных аппаратов – как выбрать самогонный аппарат

Падение качества алкогольных напитков, предлагаемых в продаже, и их завышенная стоимость, подвигла многих задуматься о покупке самогонного оборудования. Выбрать его начинающему винокуру без подсказок сложно, ведь такой аппарат может быть нескольких видов, к тому же разной вместительности и устройства. Ниже приведено, как выбрать самогонный аппарат для дома новичку для своих целей и условий эксплуатации. Бросаться на первый подходящий вариант, не изучив нюансы устройства недальновидно, все нужные сведения для удачной покупки приведены ниже.

Основные виды самогонных аппаратов

Существует 4 конструкции этих устройств, они отличаются своей комплектацией и предназначением, а также исполнением дополнительных элементов.

Классический дистиллятор

Состоит из двух частей:

  1. змеевика – холодильника;
  2. перегонного куба.

Такой вариант самогонного аппарата часто применяется в сельской местности из-за простоты исполнения и доступности.

Принцип его работы:

  • залитая в испарительный куб брага подогревается до температуры, при которой спирт начинает кипеть;
  • спирт испаряется, его пары, попадая в змеевик, оседают там в виде самогона.

В идеале получить с него чистый спирт не получиться, всегда будут оставаться ненужные примеси. Они наделяют напиток определенным вкусом и ароматом, но вместе с тем содержат ацетон, метиловый спирт, уксусный альдегид и другие.

Плюсы:

  • доступная цена;
  • лучше других видов самогонных аппаратов сохраняет вкус используемого для перегонки сырья, в качестве которого используются ягоды, зерна и фрукты;
  • с ним быстро получается спирт-сырец;
  • простота замены его элементов;
  • в такой конструкции можно приготовить не только самогон, но и кальвадос, коньяк, виски и даже ром.

Минусы:

  • слабая степень очистки, чтобы повысить ее нужно перегонять брагу несколько раз, только тогда произойдет разделение примесей на фракции;
  • сахарные и зерновые дистилляты между перегонкой необходимо дополнительно очищать, для чего применяют древесный уголь и другие похожие на него добавки.

Бражная колонна

Устройство и принцип работы самогонного аппарата этого вида на порядок выше, чем у предыдущего. Главной его особенностью выступает – обратный холодильник, представляющий собой вертикальную трубу, установленную над дефлегматором. За счет чего пары охлаждаются еще до того, как попадут в холодильник, в результате образовывается флегма, которая потом возвращается в куб и контактирует с горячими парами.

В бражной колонне получается крепкий дистиллят, он полностью очищен от плохого запаха примесей, но в нем сохранен натуральный аромат сырья. В такой установке можно получать любые спиртосодержащие напитки и даже элитные: виски, чачу и коньяк.

Плюсы:

  • продукт на выходе укрепляется до 93%;
  • средняя цена аппарата;
  • отличная очистка от примесей;
  • универсальность применения;
  • уникальная совокупность аромата и вкуса получаемого напитка ;
  • можно использовать только в качестве дистиллятора, если отключить дефлегматор.

Минусы:

  • большие габариты устройства по высоте, что не всегда приемлемо в квартире;
  • на выходе не весь объем продукта качественный, в среднем получается примерно 50% – отличного спирта-сырца, а дальше идет самогон с худшим качеством.

Самогонный аппарат с сухопарником

В его конструкции между холодильником и кубом установлен еще один элемент – прикубник (сухопарник ). Эта дополнительная емкость позволяет осуществлять воздушную дефлегмацию.

Сухопарник выступает дополнительным очистителем дистиллята, в нем оседают примеси, у которых температура кипения ниже, чем у этилового спирта. Агрегаты с несколькими сухопарниками стоят дороже, но степень очистки у них такая же, как и у агрегатов с одной банкой. Конструкция с этим дополнительным элементом позволяет ароматизировать самогон, заложив в сухопарник цитрусовые или фрукты, а также защищает змеевик от попадания в него браги, что часто бывает при перегреве.

Плюсы:

  • хорошая очистка самогона и получение очень ароматного напитка;
  • защита от брызгоуноса;
  • дешевый вариант, для тех, кто задумывается, какой лучше выбрать агрегат и учитывает свои финансы;
  • оседание примесей без многоразовой перегонки.

Минусы: всего один – крепость самогона могла бы быть и выше.

Ректификатор

Ректификационная колонна выдает наиболее крепкий продукт, этот показатель может достигать 96%. Аромат исходного сырья в нем практически не сохраняется. Такой вид самогонного аппарата внутри содержит массо- и теплообменные устройства, за счет которых происходит разделение браги на фракции. При ректификации лучше отделяются вредные примеси, чем при дистилляции, в результате должен получаться чистый спирт, но в домашних условиях такой итог достигается редко, только при соблюдении всех условий и при контроле процесса.

Ректификатор может использоваться как бражная колонна или дистиллятор.

Плюсы:

  • максимальная чистота и крепость продукта;
  • при работе устройства специфический запах такого процесса отсутствует;
  • не требуется многоразовой перегонки браги для удаления примесей.

Минусы:

  • большие габариты аппарата, его практически невозможно использовать в квартирных условиях;
  • высокая стоимость.

Среди такого разнообразия самогонных аппаратов, выбрать какой лучше можно только исходя из условий проживания и налаживания самого процесса самогоноварения.

Условия эксплуатации

При покупке самогонного агрегата учитывают, как и в каких условиях он будет использоваться, есть ли поблизости от места его эксплуатации доступ к плите и проточной воде.

Не у всех удобно устанавливать большую конструкцию между плитой и вытяжкой, а если использовать ее только на даче, то и с доступом к воде возникнут проблемы.

Нагревать и доводить до кипения агрегат нужно на печке, обычно она газовая или электрическая, но если в доме установлен индукционный ее вариант, то следует выбирать устройство с ферромагнитным дном.

Индукционный вариант – наиболее рациональный, он обеспечивает деликатный нагрев и экономит электроэнергию. Не все самогонные аппараты могут поместиться на стационарную плиту из-за своей высоты (она иногда бывает больше 1 метра из-за выступающих вверху труб), лучше приобрести индукционную компактную напольную печку. Избежать проблем с негабаритным оборудованием можно еще одним способом – установить в них ТЭН.

Сомневаясь в том, как выбрать правильно самогонный агрегат стоит учитывать высоту его колонны, подобрать дно под тип печки, на которой оно будет установлено, а также продумать подвод и вывод воды с места эксплуатации.

Как выбрать самогонный аппарат?

Получаемый из него напиток должен удовлетворять всем ожиданиям владельцев устройства, поэтому так тщательно подходят к его выбору и оценивают новое приобретение по нескольким факторам:

  • Объем. Он будет зависеть от желаемого алкоголя в месяц. Если еще нет емкости для брожения, то нужно вести расчет с учетом того, что 32 литровый ее вариант может использоваться дважды в месяц. С таким подходом на выходе будет получаться 14 литров. Агрегат тогда подбирается производительностью на 14-17 литров. Некоторые ставят брагу в стеклянном 20-литровом бутыле, для такого объема подойдет устройство с 10-12 литровым кубом.
  • Очистка. Важный показатель, качественный продукт даже при соблюдении всех условий на плохом агрегате не получиться. Исходя из этого, лучше один раз потратиться, но купить достойный вариант, чем сэкономить и впоследствии довольствоваться напитком со множеством примесей. Получить качественный самогон с достаточной крепостью и очисткой можно только на аппаратах с принудительной дефлегмацией или ректификационной колонне.
  • Материалы изготовления. Самогонное устройство должно быть изготовлено из качественных материалов, большинство из них идут из пищевой нержавейки, но она слишком тонкая. Отдавать предпочтение аппарату с более толстыми стенками из неизвестного материала тоже не стоит. В идеале дистиллятор должен идти со стенками не менее 1 мм, а дном от 1,5 мм и выше из стали 12Х18Н10Т. Неизвестные марки должны насторожить, так как они могут испортить напиток, внеся в него свои вредные примеси. Встречаются модели из меди, они отличаются хорошей теплопроводностью, но более хрупкие.
  • Комплектация. В большинстве моделей присутствует сам аппарат и емкость для сливания браги (испарительный куб ), еще производители могут доложить в упаковку переходники на кран, шланги и термометры. Все дополнительные комплектующие закладываются в стоимость аппарата.

Как купить самогонный аппарат?

Перед покупкой стоит проверить документы на товар, даже если модель сильно понравилась не стоит спешить, чтобы не приобрести подделку, которых сейчас много в интернете.

Обратить внимание на следующие аспекты:

  • Физический адрес продавца и телефон, по которому можно уточнить нюансы покупки.
  • Регистрацию продавца, его данные ОГРН должны совпадать с теми, что указаны на сайте.
  • Сертификацию и инструкцию на товар. По запросу покупателя магазин должен представить документы в электронном виде или же при личном посещении магазина в бумажном виде.
  • Описание. Оно подается в максимальном полном объеме, чтобы у потенциального покупателя не возникло дополнительных вопросов о характеристиках и габаритах.

Вывод

Хороший самогонный аппарат должен отвечать всем критериям выбора и удобно располагаться в условиях эксплуатации, производить достаточное количество алкогольного напитка высокого качества без посторонних запахов и примесей.

– воздушное охлаждение самогонного аппарата

Страница 1 из 5

Рано, или поздно, но большинство самогонщиков задумываются о совершенствовании системы охлаждения самогонного аппарата. Причин тому может быть несколько.

У змеевиков с непроточным охлаждением это необходимость регулярно менять воду, громоздкость конструкции, да и вода используется не очень эффективно.

У змеевиков с проточным охлаждением это опасность отключения воды, что повлечёт за собой прекращение конденсации алкогольных паров, со всеми вытекающими последствиями, вплоть до взрыва. Да, и горячую воду, прошедшую через змеевик приходится выливать.

У меня воду дают не круглосуточно, поэтому под потолком я разместил бак на 200 л, куда вода сначала набирается из водопровода (её уровень автоматически поддерживается), а уже из него идёт расход на внутридомовые нужды (все краны/смесители, сливной бачок, ну, и самогонный аппарат иногда).

Поэтому, от внезапного отключения воды я застрахован, однако приходится следить за временем включения воды, чтоб до начала кипения не расходовать её зря. Было бы намного лучше, если бы охлаждение начинало работать с момента начала разогрева аппарата, не нанося при этом особых издержек ни кошельку, ни экологии. Питьевая вода – ценный ресурс, и всё такое…

Первое, что приходит в голову – охлаждать вместо воды воздухом (его много, он бесплатен), но моя попытка осуществить это малой кровью не увенчалось успехом. Для эффективного охлаждения непосредственно воздухом требовалась огромная площадь теплообмена. Кроме того, нагретый воздух нужно куда-то как-то отводить, а перспектива тянуть чудовищные воздуховоды к месту дистилляции не радовала.

И вот, родилась идея сделать охлаждение замкнутым, а на выходе из холодильника самогонного аппарата поставить радиатор (или несколько), чтобы охлаждать нагретую воду перед повторной подачей в холодильник.

Типа, как на атомных электростанциях, где реактор охлаждается водой, которая, в свою очередь, проходя через теплообменник кипятит воду во втором контуре.

Рассмотрим подробнее предлагаемую схему:
1 – бак самогонного аппарата
2 – змеевиковый холодильник
3 – радиатор
4 – ёмкость с охлаждающей водой
5 – насос, питающий самогонный аппарат

Как видно из схемы, вода подаётся насосом из емкости, поступает в змеевик, где нагревается, охлаждая и конденсируя пары алкоголя. После змеевика нагретая до 70 – 80 градусов Цельсия вода через шланг поступает в радиатор, где передаёт тепло воздуху (которым этот радиатор обдувает пропеллер). После радиатора уже холодная вода поступает обратно в емкость, и далее по кругу.

Преимущества такой схемы очевидны:
1 – можно не переживать о отключении воды
2 – можно не ждать момента закипания, а включать систему сразу вместе с самогонным аппаратом. Вода не будет расходоваться напрасно.
3 – расход воды становится, практически, нулевым, достаточно однажды заполнить систему.
4 – не нужно доливать/менять воду.

Системы охлаждения в самогонных аппаратах (часть 1)

Споры на тему какой самогонный аппарат лучше не утихают уже который год. С момента, когда любительское самогоноварение получило зеленый свет, энтузиасты разделились на 2 группы: Одни предпочитают собирать свои аппараты буквально с нуля под свои индивидуальные нужды. Другие же предпочитают покупать готовые решения. Оба варианта по своему хороши. Если готовые аппараты позволяют быстрее получить результатом с минимумом затрат то аппарат изготовленный по своим собственным спецификациям дает большую гибкость. Стоит отметить, что в обоих случаях используются одни и те же принципы, а в частности система охлаждения. Действительно без нее любой самогонный аппарат превращается в обыкновенный бидон. Поскольку холодильник в аппарате является ключевым звеном рассмотрим его более подробно.

Для начала следует заметить, что системы охлаждения различаются между собой. Винокуры определенно не теряли времени даром и за время своей деятельности создали несколько подходов, которые развиваются и по сей день. Наиболее распространенным и в то же время простым считается холодильник, построенный на базе змеевика. В ходе работы капли спирта конденсируются на его стенках и в дальнейшем попадают в приемную емкость. Благодаря этому принципу работы такой холодильник довольно часто называют конденсатором. Следует помнить, что сам по себе змеевик ничего не охлаждает, поэтому называть его холодильником, по меньшей мере, некорректно. Совсем другое дело, если змеевик опустить в воду. В данном случае мы получим холодильник с пассивным водяным охлаждением. Надо сказать, что такие холодильники наиболее просты и именно их использовали в деревнях, когда действовал сухой закон. Будучи помещенной в воду спираль змеевика начинает передавать тепло и тем самым нагревать воду. Исходя из этого со временем эффективность охлаждения будет падать. Для того чтобы стабилизировать процесс необходимо следить за температурой воды заменяя ее. Надо сказать что, несмотря на свою простоту, данный метод обладает преимуществом, которое позволяет работать с аппаратом практически в любых условиях. Важно запастись достаточным количеством холодной воды, после чего можно приступать к перегонке. Однако есть и минус – необходимость постоянно следить за температурой воды и менять ее. Эксплуатация аппарата в подобном ручном режиме далеко не каждому понравится, поэтому рассмотрим холодильники с активным водяным охлаждением.

Практически все современные дистилляторы собираются на базе холодильника с активным водяным охлаждением. По сравнению с рассмотренным выше методом здесь есть свое преимущество. В частности процесс становится более простым. Больше нет необходимости постоянно проверять температуру охладителя. Так же не нужно подливать воду. Система построена таким образом, что змеевик погружается в специальную закрытую емкость, которая имеет 2 вывода. Через один вода подается, а через второй удаляется из контура. Напор воды обеспечивается за счет крана, который через специальный переходник – дивертор подает воду. Это является как преимуществом, так и недостатком, поскольку водопровод есть далеко не везде и соответственно эксплуатировать подобные аппараты получится далеко не везде. Своеобразным выходом может служить применение помпы для домашних декоративных фантанов. Поместив такую помпу в резервуар с водой и подключив к холодильнику можно обойти описанное выше ограничение.

Следует сказать, что системы охлаждения, рассмотренные в статье актуальны исключительно для бытовых дистилляторов. Что касается ректификационных колонн и производных от них аппаратов то их системы охлаждения будут рассмотрены в следующих публикациях.

Часто задаваемые вопросы при покупке самогонного аппарата.

«Часто задаваемые вопросы»

1)Что такое сухопарник, для чего он нужен?

Сухопарник – в народе просто «очиститель» или <<отстойник>>, нужен для очищения конечного продукта от вредных примесей, сивушных масел. При перегонке, все токсичные вещества оседают в сухопарнике, и тем самым алкоголь получается «чистым» – готовым к употре6лению. Так же, сухопарник играет роль каплеуловителя, он не даст попасть мутной браге вам стакан. Тем самым самогон будет прозрачен и чист.

2)Как промыть самогонный аппарат после перегонки? Что делать если на дне пригорелость?

Самогонный аппарат промывается теплой проточной водой, если же брага внутри пригорела и вы не можете очистить ее водой ,то нужно засыпать внутрь бака соду и прокипятить с водой.

3) В какой емкости делать брагу для самогона?

Емкость обязательно нужно брать пищевую, с крышкой. Советуем покупать исключительно стеклянные емкости. Закрывать нужно не герметично- для выхода углекислого газа. На некоторых герметичных емкостях можно сделать отверстие и установить гидрозатвор- для выхода образовывающихся при брожении газов.

4)Что такое гидрозатвор? Необходим ли он?

Это трубка, которая не позволяет бактериям из комнатного воздуха проникать в бродильную ёмкость, через нее выходит углекислый газ. Гидрозатвор препятствует заражению посторонними микроорганизмами, которых много в воздухе. Он необходим там, где применяется продолжительное брожение, например при приготовлении самогона.
Гидрозатвор

5) Какие дрожжи нужно использовать?

Дрожжи различаются по отраслям их применения. Бывают дрожжи винные, спиртовые, пивные, хлебопекарные. Для опытов с сахарной брагой сгодятся и хлебопекарные дрожжи, но окончательный продукт может иметь неприятный запах благодаря этому. Поэтому лучше использовать специальные спиртовые дрожжи. Желательно пользоваться свежими дрожжами.
Купить нужные дрожжи для самогона и вина, можно у нас.
6) Как долго готовится брага?

Готовность браги зависит от двух факторов. От используемого сырья и температуры брожения. Обычно брага бродит от 3 до 14 дней. Ускорить процесс можно используя спиртовые турбо-дрожжи, тогда брага зреет от 4 до 6 дней.

7) Как улучшить вкус самогона и придать ему цвет?

Для того чтобы улучшить вкус готового продукта можно настоять его на различных травах, ягодах или фруктах. Также можно воспользоваться дубовым бочонком и настоять в нем самогон. Таким образом со временем он облагораживается и приобретает терпкий приятный вкус и аромат . Если же вы не хотите ждать длительное время, то в напиток можно добавить вкусоароматические добавки имеющие различные вкусы- в их списках коньяк,кофе,вино.
Купить вкусовые добавки для самогона можно у нас.

8)Брага почти не бродит, почему?

Брага медленно бродит – такое может происходить по нескольким причинам. Основные это когда в помещении недостаточно тепло или и вовсе холодно. Также на процесс могут повлиять используемые вами дрожжи. Они должны быть качественными ,свежими и обязательно нужно соблюдать пропорции(т.е дрожжей не должно быть мало).

9) Выходит мутный самогон, почему?

В большинстве случаев такое происходит когда в Змеевик(охладитель) попадает брага. При сильном кипении браги- образуется пышная пена, она вскипает и поднимается, тем самым попадая в трубку Змеевика. В таких случаях необходимо убавить нагрев или слить часть лишней браги.

10)Кроме дистиллятора, какие предметы еще необходимы для приготовления самогона?

Аксессуары для самогоноварения облегчают процесс приготовления напитка дома. Например: Переходник на кран, он прикручивается к концу смесителя благодаря специальной резьбе и обеспечивает подачу холодной воды в самогонный аппарат. Сбоку у него имеется специальный патрубок с насечками- на который одевается Силиконовый шланг. Регулировать поток воды вы можете, с помощью поворотного рычага, установленном на самом переходнике.
Сопутствующие товары для самогоноварения.

С помощью Лабораторного спиртомера и Мерного цилиндра вы сможете замерить крепость полученных фракций. Таким образом, аксессуары для самогоноварения значительно упрощают сам процесс получения алкогольных напитков дома.

11)Для чего некоторым Самогонным аппаратам термометр? Так ли он необходим?

Установленный, в перегонный куб, термометр позволяет определить концентрацию спирта в кубовом остатке, а также уловить моменты начала закипания, перехода с отбора «Сердца»(Тела) на отбор «Хвостов» и окончания перегонки не пробуя напиток на вкус. Это очень важно, так как перебор приводит к увеличению в самогоне сивушных примесей. Если остановить процесс вовремя, следуя показаниям термометра , значительная часть их остаётся в кубе.

12)Какой перегонный куб лучше, с широкой или узкой горловиной?

Перегонный куб с широкой горловиной или с узкой разницы особо нет, главное способ закрывания крышки куба. Более надежной и долговечной считаются горловины с резьбой. В некоторых случаях они закрываются очень плотно и не дают утечки паров даже без уплотнительных резинок. В случае если у Вас резьбовое соединение бака с крышкой дает теч, Вы с легкостью сможете намотать ФУМ ленту на резьбу и перегонять без всяческих прокладок которые могут испортить вкус продукта. Перегонные кубы с широкой горловиной и без резьбового соединения в крышке могут быть более удобны но менее долговечны из за того что в них обязательно встроена прокладка- уплотнитель. Эта прокладка рано или поздно придет в негодность и найти идентичную не так то просто даже в наше время. С таким баком придется через некоторое время изучать процессы изготовления прокладок из подручных средств.

13)Из какого металла сделаны ваши самогонные аппараты? Достаточно ли металл плотный?

Наши дистилляторы сделаны из сертифицированной пищевой нержавеющей стали пригодной в пищевой промышленности. Металл достаточно плотный для устройств подобного рода. Главное в аппарате это то, что эта толщина не дает прогорания, такой металл быстро прогреется и прослужит не меньше чем любая кастрюля из нерж. стали в вашем доме. Швы качественные, проварены аргоном при очень высокой температуре плавления металла, которой не добиться при нагревании на газовой или электрической плите, так что аппарат у вас не прогорит и прослужит долгие годы Вам и вашим внукам.

14)Как в самогонном аппарате промыть сухопарник?

У большинства наших самогонных аппаратов сьемный сухопарник. Он откручивается от змеевика и бака и промывается проточной водой.

КАК СДЕЛАТЬ МАГАЗИННЫЙ МАГАЗИН…


Самогонный аппарат на базе процессора. Основы дистилляции просты: вы нагреваете спиртовую жидкость до тех пор, пока спирт не начнет испаряться, затем охлаждаете ее, чтобы она конденсировалась в другом месте в чистый спирт. Проще говоря, ключевыми компонентами являются нагревательное устройство и охлаждающее устройство. Теперь средний ПК имеет как нагревательное устройство (процессор), так и охлаждающее устройство (вентилятор). Мы задали вопрос: «Можем ли мы, отделив процессор от его вентилятора и добавив несколько небольших компонентов, заставить обычный ПК перегонять спирт?» [через] Ссылка.Обновление

: Вот заметка от читателя MAKE…

«Я прочитал эту статью со ссылкой на ваш сайт. Это не только опасно, это смертельно. Этанол (расходный) Спирт перегоняется между 172 и 204 F. Процессоры недостаточно нагреваются для производства этанола. Процессоры работают при температуре от 100 F до 165 F. Этого тепла недостаточно для правильного и безопасного производства этанола. Однако 148 F достаточно для производства метанола (смертельно пить). Кто-то проведет этот эксперимент и умрет, если все пойдет правильно.Как будто метанол не был достаточно ядовитым, его перегоняют в пластиковых трубках, что еще больше отравляет его. Также он использовал медь для корпуса и некоторые трубки, но чем они были запаяны вместе? Это был бессвинцовый саудер? Знает ли обычный человек, посещающий страницу, спросить? Это все при условии, что все вышло нормально. А если нет!

Если что-то пойдет не так… Алкоголь+Давление+Тепло = БУМ! Даже при профессиональной дистилляции на утвержденном предприятии между Booze и BOOM все еще очень мало времени!
Представьте себе, что какой-то ментальный гигант пытается сделать это в вашем многоквартирном доме рядом с вашей детской комнатой…

Если люди интересуются изготовлением дистилляторов и производством алкоголя, им следует обратиться к таким книгам, как «Знания о перегонном производстве» или «Аляскинский бутлегер».Этих двух книг достаточно, чтобы начать. Они также готовят вас к опасностям, как физическим, так и юридическим. Производство этанола без разрешения ATF является федеральным правонарушением…

Дэвид Уайт
Пожарная служба долины Иллинойса»

Длина трубки рефрижераторного самогонного аппарата. Изготовление простого прямоточного холодильника (змеевика) для дистиллятора. Рассчитать длину охладителя

Это следует рассмотреть очень подробно.Материал должен быть доступен для обработки, практичен в использовании и обязательно инертен – не вступать в реакцию со спиртом и его соединениями. Также большое значение имеет теплопроводность материала, которая напрямую влияет на скорость охлаждения горячих паров. Существует несколько видов материалов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Медная трубка

Самый популярный материал для изготовления змеевика самогонного аппарата – медь. Он обладает высокой теплопроводностью и является очень мягким металлом, который легко гнется.Смотка медной трубки в змеевик не требует предварительного нагрева, если только радиус изгиба не меньше пяти номинальных диаметров самой трубки. С другой стороны, такие катушки не являются химически нейтральными, хотя сама медь не вступает в реакцию со спиртом. При контакте с кислородом на поверхности медной трубки образуется тонкий налет оксида меди, который неизбежно попадает в продукт перегонки, хотя и в очень малых дозах.

Нержавеющая сталь

Коррозионно-стойкая сталь дает более чистый конечный продукт, но ее труднее обрабатывать.Если более мягкий металлический змеевик можно согнуть, как говорится, голыми руками, то для обработки нержавеющей трубки потребуется газовая горелка, трубогиб или специальный радиальный шаблон. Кроме того, катушки из нержавеющей стали являются самыми тяжелыми.

Стеклянный змеевик

Стекло – наименее распространенный материал для самогонного аппарата, хотя и обеспечивает абсолютную чистоту спирта после перегонки. Гнуть стекло нужно только в специальной стеклодувной мастерской, иначе в гнутой трубе обязательно появятся места локальных напряжений, что приведет к самопроизвольному разрушению змеевика даже без механического или термического воздействия.Кроме того, стекло имеет существенный недостаток при соединении катушки с другими элементами аппарата: на него нельзя надеть резьбу или установить на него тугой стягивающий хомут.

Нейлоновая или полиэтиленовая труба

Хорошей альтернативой при выборе материала для самогонного холодильника может стать труба, используемая для монтажа систем теплого пола. Главным преимуществом такого материала является его дешевизна и простота обработки, хотя проводить ее нужно с особой осторожностью. Нейлоновые и полиэтиленовые трубки считаются химически нейтральными и не контактируют с большинством известных растворителей. Основным недостатком этих трубок является их высокая эластичность, из-за которой катушка плохо держит форму, поэтому ее закрепляют на каркасе, чаще всего проволочном.

Важнейшим элементом самогонного аппарата является змеевик. К его изготовлению нужно подходить очень ответственно, ведь именно здесь происходит священный процесс извлечения спирта из спиртосодержащего пара. И если перегонный куб в принципе может быть любым, главное, чтобы он был герметичным, то выбрать или сделать змеевик не так-то просто.

В змеевике, который называют «холодильником Грэма» , происходит конденсация спиртосодержащих паров с последующим разделением на паровую и жидкую фракции, после чего сгущенный самогон выводится наружу. Конденсация осуществляется за счет снятия охлаждения стенок змеевика водой, а в некоторых случаях и воздухом. При охлаждении самогона пары распадаются на пар и самогон, при этом последний, стекая по змеевику, поступает в приемную емкость.

От того, насколько грамотно и правильно изготовлен змеевик, зависит производительность самогонного аппарата и качество готового продукта.

Характеристики катушки

Для увеличения производительности самогонного аппарата необходимо обеспечить соблюдение некоторых геометрических характеристик змеевика, а именно:

  • длина – чем больше этот показатель, тем выше гидравлическое сопротивление и больше площадь поверхности, контактирующей с водой.

Речь идет о длине трубки, из которой сделана катушка, а не о длине уже скрученной катушки.

сечение
  • – чем больше этот показатель, тем меньше гидравлическое сопротивление, но больше пятен контакта по длине всего змеевика;
  • толщина стенки – чем меньше этот показатель, тем менее удобной становится катушка в эксплуатации из-за повышенной хрупкости и ломкости.

Считается, что малая толщина стенки змеевика увеличивает коэффициент теплопередачи и повышает производительность аппарата.На самом деле теплопроводность практически не зависит от толщины стенки, так как срабатывает эффект слоя. На границе пара и воды происходит резкое снижение температуры и, как следствие, увеличение количества конденсата.

    Материал
  • – нетоксичный и инертный по отношению к спирту и спиртосодержащим элементам, с высокой степенью теплопроводности, относительно эластичный и простой в уходе.

Индекс теплопроводности нетоксичных материалов:

* – стеклянный серпантин продается уже в готовом виде и его цена зависит от количества витков.Минимум на 10 витков обойдется в 1000, на 24 витка – от 1800 руб.

Наиболее оптимальным по цене и теплопроводности является медный змеевик. Кроме того, с медью легко работать, скрутить такую ​​трубку не составит труда даже без предварительного нагрева.

Материалы для катушек

Медь

Важным преимуществом медного змеевика является его химическая инертность по отношению к спирту. Нужно понимать, что сам материал не инертен, но не вступает в реакцию ни с самим спиртом, ни со спиртосодержащими парами.

В процессе эксплуатации на медной трубке появляется едва заметный налет оксида меди, который поступает в готовое изделие. Но его количество настолько незначительно, что его невозможно даже отследить, не говоря уже о том, чтобы проанализировать теоретический вред здоровью.

Нержавеющая сталь

Этот материал, благодаря своей устойчивости к коррозии, позволяет получить максимально чистый продукт. В то же время самостоятельно закрутить сталь так, как требуется, затруднительно.Для того чтобы сделать необходимое количество витков, вам понадобится радиальный шаблон или трубогиб, если его нет, и газовая горелка. Из недостатков — гораздо меньшая теплопроводность, чем у меди, и более солидный вес.

Как согнуть трубу без трубогиба – видео советы от мастеров

Стекло

Несмотря на то, что стеклянные катушки применяются лишь в единичных случаях, многих интересует вопрос о целесообразности использования такого материала. Ведь стекло на выходе дает абсолютно чистый продукт. НО! Его можно приготовить только в специальной мастерской, его сложно совместить с другими элементами самогонного аппарата, и такой змеевик очень хрупок.

силиконовая трубка

Хорошая альтернатива катушке, которая тоже имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам можно отнести простоту обработки и невысокую цену. Это нейтральный материал, который не вступает в реакцию со спиртом, не подвергается коррозии и, следовательно, не переносит никаких посторонних веществ на готовый продукт.Из минусов — сложно исправить форму, приходится использовать проволочный каркас и низкая теплопроводность. По сравнению с таким же медным змеевиком, с силиконовым производительность самогонного аппарата снижается на 25%.

Охладитель для самогонного аппарата

Устройство любого самогонного аппарата включает в себя 3 обязательных элемента:

  • перегонный куб;
  • холодильник;
  • катушка
  • .

Агрегаты соединены между собой системой шлангов, по которым осуществляется слив и подача воды, а также обработка паров самогона.

Холодильник представляет собой емкость накопительного или проточного типа, в которой размещается змеевик. В холодильнике постоянно присутствует вода, которая охлаждает стенки змеевика, провоцируя тем самым выделение конденсата (самогона) и его стекание в приемную емкость.

Для самогонного аппарата качественный змеевик значит все – от него зависит производительность агрегата и количество самогона.

Как сделать охладитель для самогонного аппарата

Теперь уже понятно, что основная задача змеевика мгновенно охладить выделяющиеся при кипячении браги пары и преобразовать их в самогон.Чем более контактным и теплопроводным будет змеевик, тем большее количество самогона будет получено за определенную единицу времени.

Основой змеевика является труба из выбранного материала. Ранее мы уже говорили, что по гибкости, теплопроводности и цене наиболее подходящей является медь. Мы возьмем его, чтобы сделать кулер своими руками.

Для катушки могут подойти другие материалы – серебро, латунь, нержавеющая сталь, алюминий и стекло.Доступны из этого списка алюминий и нержавеющая сталь, но и то, и другое можно обрабатывать только в особых условиях и на станке.

Что нужно для изготовления катушки

Исходный материал представляет собой трубку диаметром 1-1,2 см, толщиной стенки 1-1,1 мм и длиной около 1,5 метра.

Если для изготовления катушки выбрана медь, следует понимать, что периодически ее нужно будет очищать от оксидных отложений.Это черный налет, который появляется в результате контакта с воздухом и серой. Для очистки можно использовать соду или лимонную кислоту. Разведите столовую ложку того или иного вещества в литре теплой воды и замочите змеевик, в зависимости от степени загрязнения, на 2-8 часов. После вытащите и промойте мягкой губкой весь налет.

Как намотать серпантин

Чтобы трубка не сгибалась и не сплющивалась, ее следует заполнить обычным песком, забив с одной стороны деревянную пробку.

Поставьте пробирку вертикально и осторожно засыпьте песок, регулярно постукивая пробиркой по столу, чтобы песок утрамбовывался. Когда тюбик наполнится, с другой стороны, также закройте крышку, чтобы песок не высыпался, когда вы его закручиваете.

Для основания используйте любую трубу подходящего диаметра и закрепите ее в тисках в вертикальном положении. Намотайте медную трубу вокруг основания так, чтобы между витками был шаг 0,5 см и они не касались друг друга.

Как сделать охладитель для самогона своими руками – видео

Змеевик – важная часть самогонного аппарата.Он охлаждает и конденсирует пары спирта. В этой статье будет рассказано, как сделать охладитель и змеевик для самогонного аппарата своими руками. Какой материал трубки и размер выбрать, каким способом лучше охлаждать.

Производство рулонов

материалы

Первым шагом является выбор материала. Он не должен вступать в реакцию с алкоголем или выделять токсины. В то же время он должен обладать теплопроводностью для эффективного охлаждения. В этом плане можно выделить 5 подходящих материалов:

  • медь;
  • алюминий;
  • нержавеющая сталь;
  • металлопластик;
  • стекло.

Многие думают, что медь плохо влияет на вкус алкоголя, но это в корне неверно. Недаром французские спирты перегоняют только через медные элементы. Главное правильно следить за таким змеевиком и иногда замачивать его в растворе соды или лимонной кислоты для избавления от налета. Кроме того, из всех представленных материалов медь является самой теплопроводной, а значит, охлаждается лучше других.

Алюминиевый вариант дешевле и проще в обработке.Однако со временем он окисляется, что приводит к разрушению спирали и накоплению в организме вредных веществ. Так что если дистиллятор все-таки решил использовать этот материал, изделие придется периодически заменять.

Нержавеющая сталь для змеевика пригодна только для пищевых продуктов. Недостатком этого материала является его большой вес и жесткость. Вам придется установить для него дополнительную поддержку. и используйте инструменты для гибки. Последнюю проблему можно решить, используя гофрированную нержавеющую трубку.

Другой вариант – металлопластиковая трубка. Этот материал отвечает всем требованиям и легко гнется. Но в то же время его эластичность является и недостатком, так как катушка быстро теряет форму. Решение проблемы – поместить продукт в контейнер соответствующего размера, который зафиксирует его положение.

Стеклянные спирали пользуются популярностью у профессионалов, так как дают возможность наблюдать и контролировать процесс. Однако изготовить такую ​​катушку в домашних условиях не представляется возможным из-за хрупкости материала.

Размер

Когда материал определен, следующим критерием является размер рулона. Длина трубки влияет на скорость охлаждения спирта. Чем длиннее – тем больше точек соприкосновения с кулером. Однако, если вы переусердствуете, производительность снизится. Поэтому оптимальной длиной выпрямленной трубы считается 1,5–2 м. Диаметр должен быть 8–12 мм, а идеальная толщина стенки – 0,9–1,1 мм. Такая толщина обеспечивает хорошее охлаждение, при этом катушка не становится слишком хрупкой.

Производственный процесс

Теперь пришло время узнать, как сделать катушку. Он будет изготовлен из нержавеющей стали, меди или другого материала — принцип останется прежним.

  1. Чтобы не деформировать трубку при изгибе, ее необходимо заполнить сыпучим веществом и заглушить с обоих концов. Для этих целей подойдет песок, сода или соль.
  2. После этого нужно найти гладкий цилиндрический предмет диаметром 30-35 мм, вокруг которого аккуратно наматывается трубка.Расстояние между витками должно быть около 12 мм. В зависимости от материала могут понадобиться инструменты.
  3. Последний шаг – освободить концы трубки, высыпать наполнитель и промыть змеевик проточной водой.

Выполнив эти простые действия можно получить исправную катушку не хуже покупных. Осталось только позаботиться о системе охлаждения.

Охлаждение

Сделать охладитель для самогонного аппарата своими руками не так уж и сложно.Охлаждение змеевика может осуществляться воздухом, льдом или водой. Последний наиболее эффективен, поэтому используется практически во всех самогонных аппаратах.

Змеевик можно разместить в баке с холодной водой, которую необходимо время от времени менять, или можно использовать рубашечную конструкцию со сквозным охлаждением. Первый вариант более экономичен, но плохо охлаждает, что негативно сказывается на качестве и количестве производимого спирта, поэтому винокуры, как правило, отдают предпочтение второй конструкции.

Поскольку сама емкость, в которую помещена спираль, не имеет прямого контакта со спиртом, то ее химические свойства не столь важны.Его можно сделать из металлической или пластиковой трубы подходящего размера. Оба конца следует запаять крышками, оставив выходные отверстия для змеевика, куда из перегонного куба будет поступать пар и выходить конденсат.

Необходимо сделать еще два отверстия внизу и вверху трубы для циркуляции холодной воды. Он должен входить снизу и выходить сверху, образуя противоточный пар. Это обеспечит плавное и эффективное охлаждение. По той же причине холодильник следует располагать вертикально, чтобы не препятствовать оттоку конденсата.

Водопроводные трубы должны быть герметизированы. Для этого можно использовать фурнитуру. Некоторые предпочитают использовать для этих целей обычное тесто, но отчистить его после использования машины достаточно сложно.

Несмотря на все преимущества проточного охладителя , у него есть один большой недостаток: большой расход воды. Для снижения затрат можно сделать закрытую систему. Затем вода переливается в просторный сосуд. Для охлаждения туда можно поставить бутылки с замороженной жидкостью. Один шланг с помощью насоса будет закачивать воду в холодильник, а через другой будет возвращаться в бак.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

У меня не раз возникала идея сделать себе небольшой дистиллятор, обычно такие мысли появлялись после прочтения разных вкусных рецептов. Но как говорится лень родилась раньше меня, все руки не доходили, а покупать что-то подобное не хотелось.
не хотел по ряду причин, ну во-первых всем известная жаба, а во-вторых дистиллятор, по моим расчетам, мне понадобится раз 5 в год, ну и не в последнюю очередь, зачем покупать то что можно собрать самому.

Я прикинул, что у меня есть в наличии и пришел к выводу, что у меня есть в принципе все, кроме самого главного – холодильника. Ну можно на куб поставить десятилитровую скороварку, на шланги нержавеющую гофру, на кубрик банку с огурцами (влажный пароход), куда без них

Холодильник хотелось сделать максимально простым, то есть без всякой сварки, скрутки, без специнструмента и т.д. Но тем не менее, чтобы он отвечал ВСЕМ необходимым нормам и параметрам, был технологичен в изготовлении, имел запас хода, был удобен в эксплуатации и его можно было повторить кем угодно.Этому требованию полностью удовлетворяет прямоточный холодильник. Холодильник в виде змеевика, на мой взгляд, менее технологичен и имеет другие недостатки.

Определившись с видом товара, я отправился на поиски комплектующих и как бы нарочно наткнулся в строительном магазине на красивую трубку из нержавейки, всего 100 рублей, и по размерам она покрывала мои потребности с запасом . Эта трубка называлась ручкой швабры типа «Ручка из нержавеющей стали». Купил, дома проверил действительно нержавейка или нет, тесты магнитом, водой и пайкой подтвердили – Нержавейка.Ну и замечательно, я забил в «калькулятор» его размеры (1240х21) и узнал, что это будет порядка 3000 Вт. Чего мне хватит на кого угодно и с хорошим запасом, у меня нагрев до 2000 ватт.

Эта “ручка швабры”

И ценник радует

Я прикинул, что буду делать рубашку охлаждения из обычных сантехнических труб ПВХ сорок, соединительные фитинги ½, типоразмера для всяких гибких трубопроводов. Порывшись в хламе и заначке, откопала вот это, стала примерять, наносить, складывать по размеру, в общем с фото

Вот такая красота.

Внутри тоже все в порядке.

Выбрал место будущей установки, и начал прикидывать длину. Самое удобное место у меня на стене, возле раковины, места не занимает, не мешает и легко снимается.

Я выбрал для работы такой набор комплектующих, два тройника, два отрезка трубы, одна муфта, две заглушки, и два уплотнителя, они используются для подсоединения шланга стиральной машины. На кран не обращайте внимания, он дикий, бродит по квартире как кошка

Начал сборку
Для начала впаял в трубку по ½ штуцера с каждой стороны.Процесс пайки простой и горячий, поэтому много фото не делал, но все очень просто. Сначала обслуживаем трубку с каждой стороны, изнутри на 5 мм, снаружи на 10 мм. Не забудьте использовать специальный флюс для нержавейки, который просто смывается водой. Потом берем ниппель, мажем флюсом и вставляем в строительный фен, фен 280 градусов и ждем пару минут. Потом на него наносим олово (мастерим), олово само растекается, без помощи паяльника.Ну и в конце вставляем горячий ниппель в трубку, добавляем еще олова и зачищаем паяльником. Не забудьте на последнем этапе еще и прогреть феном.

Не забудьте промыть трубку после пайки горячей водой под давлением, как требует инструкция к флюсу, я промывал около 30 минут. В результате получаем вот такой результат.

Теперь сделаем сверло для сверления отверстий в пробках. Берем ручку на дереве, двадцатку, и вот так точим, по фото понятно как.Точил болгаркой на малых оборотах, но можно что угодно, хоть надфилем

Вот так в итоге.

А собственно заглушки сверлить…

А за одну крышку для прикубника, получается очень аккуратно и быстро.

Здесь просверлено по размеру.

И соски были вставлены.

Делаем отверстия в крышке скороварки. Два кусочка.Один для термометра, другой для выхода паровой фракции.

Итак, отверстия готовы и можно начинать вкручивать ниппели куда нужно, но нам нужно вкрутить два ниппеля в крышку от скороварки, один для отвода пара, другой для термометра, вкручиваем в пробки и в крышку закутка. Не забывайте в процессе использовать только силиконовые прокладки и промазывайте их силиконовым герметиком. Берем герметик “пищевой”, который для аквариумов.Вот и весь процесс.

Вот он, вид снизу.

Вид сверху. Получилось культурно

Займемся заглушками, так же сверлим, вставляем ниппели и собираем их на силикон.

Вот как это заканчивается.

Настала очередь крышки прикубника. Все так же.

Вид снизу в сборе.

Вид сверху в сборе.Это действительно мило?

Ну у нас все предварительно готово, приступим к окончательной примерке и сборке холодильника, все собирается своими руками и без гиморой, что заложено при проектировании устройства. Все видно по фотографиям. Посмотрите, как все просто.

Собираем каркас рубашки.

Роль уплотнителей будут играть уплотнители сливного шланга стиральной машины.Они очень надежны и отлично держат, проверено многолетней практикой. Они также отлично справляются с высокими температурами.

Надеваем трубку холодильника.

Надеваем рубашку.

А с другой стороны устанавливаем пломбу.

Вот. почти все готово. Осталось установить заглушки с ниппелями в водяную рубашку.

С одной стороны…

И с другой…

Теперь нужно сделать переходник на кран для подачи воды. У меня на выходе из крана вкручен аэратор (интересно, вы правильно написали?) Поэтому купил такой же и разозлился, то есть снял с него всю начинку и накрутил на простой ниппель через уплотнительную ленту. Получилось вроде нормально, хоть и немного колхозно, ну да бог с ним, давления не будет, но на всякий случай, тогда стяжкой подстрахуюсь.

В процессе сборки.

Получилось ну даже не колхоз

Теперь займемся изготовлением терморегулятора, визуала. Берем два переходника с ½ на шланг, как это там по-научному называется, и устанавливаем в них термометры. Для скороварки я использовал термометр для измерения температуры мяса, он с длинной булавкой. Для контроля температуры пара на входе в холодильник я использовал простой электронный термометр.Как видно по фото, заклеил силиконовым герметиком и синей изолентой. Сверху осадил термоусадкой, все просто очень.
Вот что вам нужно.

Вставные термометры.

Вот так.

Отрегулируйте длину выступающего датчика.

Заклеиваем нежирным герметиком и сверху усаживаем термоусадкой.

Получается вот так, неужели хорошо?

Еще раз показываю насколько глубоко должен сидеть датчик.

Теперь встроим второй датчик температуры, который будет в скороварке-перегонном кубе. Все тоже самое + синяя изолента, куда без нее

Термоусадкой тоже усаживаемся.

В итоге получается вот так.

И завинтить крышку. Все, чехол полностью готов.

Ну вот, главное сделано, теперь надо проверить на герметичность и гидроудары.
Я повесил холодильник на веревочку и давай его мучить. Пытки с пристрастием выявили низкую устойчивость к гидроударам, заглушки стали потихоньку вылезать, поэтому было решено их починить, для этого как нельзя лучше подошли зеленые стяжки. Повторные испытания показали устранение этого недостатка.

Вот так их выдавило во время гидроудара. Ниже.

Верх.

Хотя гидроудара в нормальной эксплуатации быть не может, но наш холодильник подключен к водопроводу в котором может быть все что угодно, поэтому крепим их намертво но разъемно, вдруг придется разбирать, я вообще использовал стяжки , очень удобно и надежно.Плюс цвет живой

Все готово. Пришло время произвести окончательную сборку и перегнать воду.
Устанавливаем тройник на входе холодильника, сверху в него датчик температуры паровой фракции.

Вот так. О! Только что заметил повара на полотенце

Далее крепим холодильник жестко к стене, подключаем гибкий подвод к крану, на всякий случай страхуемся стяжками от поломки. Соединяем скороварку с холодильником через прикубник (влажный отпариватель). Подключаем к нержавеющему газоснабжению. Не забывайте, что прокладки должны быть только силиконовые или паранитовые, обычная резина даст запах в дистилляте.
Вот кран и подключение через сделанный переходник.

Изготовление самогона для некоторых народов стало настоящей традицией. Этот напиток можно отнести к культурным ценностям конкретных этносов. Кроме того, это сказалось на политической ситуации в стране.В то же время необходимо сказать, что холодильник для самогонного аппарата, играющий ведущую роль в процессе изготовления, за время своего существования претерпел множество изменений и модификаций, которые отразились на конечном качестве продукта.

Назначение

Это устройство необходимо для охлаждения паров браги, переходящих в жидкое состояние. Так вы получите готовый продукт. Учитывая это, холодильник должен быть изготовлен таким образом, чтобы увеличить производительность всего устройства и при этом не испортить качество жидкости. Стоит отметить, что дизайнов таких изделий очень много, и при их выборе следует ориентироваться на личные предпочтения и наличие доступных материалов.

Особенности конструкции

Описывать все варианты изготовления таких компонентов самогонного аппарата нет смысла. Дело в том, что их так много, что определиться с конкретной моделью порой очень сложно. Поэтому при создании холодильника для самогонного аппарата своими руками стоит обратить внимание на самые распространенные конструкции, которые не только эффективны, но и просты в изготовлении.Проще всего использовать обычный змеевик, который помещается в специальную емкость с запасом холодной воды. Именно этими изделиями пользуются профессионалы в этой области, и они отлично зарекомендовали себя не только в нашей стране, но и за рубежом.

Преимущества данной конструкции

В первую очередь стоит сказать, что при создании холодильника для самогонного аппарата своими руками люди стараются получить максимально работоспособное устройство, которое прослужит долгие годы. Это именно то, что обеспечивает этот продукт.

  • Такая система охлаждения является наиболее эффективной и позволяет увеличить выход готового продукта.
  • Эту конструкцию можно использовать как горизонтально, так и вертикально. Это позволяет вносить изменения в технологический процесс прямо в момент варки, используя как вертикальный самотечной поток жидкости, так и напорную подачу в горизонтальном положении.
  • Небольшие габариты таких кулеров делают устройство компактным и удобным как для хранения, так и для транспортировки.

Материалы изготовления

Считается, что лучше всего делать холодильник для Этот материал обладает лучшей теплопроводностью и практически не влияет на качество готовой продукции. Некоторые специалисты утверждают, что медные кулеры могут изменить вкус конечного продукта из-за процесса окисления. Однако именно этот материал позволит получить экологически чистый самогон, так как не вступает в химические реакции и прекрасно ведет себя в этой среде.

Также можно изготовить холодильник для самогона из нержавеющей стали. Однако тогда у продукта может появиться специфический привкус и значительно снизится теплоотдача.

Чертежи

Типовые чертежи самогонного аппарата обычно рассчитаны на определенный объем продукции. Это важно учитывать при выборе конкретной модели. Не следует брать эскизы разных узлов из других проектов, комбинируя их. Каждое конкретное устройство представляет собой полностью сбалансированное устройство, имеющее оптимальные параметры и готовое к работе.

При создании чертежей самогонного аппарата особое внимание следует уделить холодильнику. Важно правильно рассчитать диаметр и длину змеевика, чтобы не только избежать избыточного выделения ценных паров, но и не допустить попадания браги в готовый продукт. Специалисты в таких случаях рекомендуют пользоваться стандартными расчетами, согласно которым длина трубы змеевика должна быть около двух метров, а ее диаметр – шесть миллиметров.

Необходимые материалы

  • В первую очередь вам понадобится медная труба длиной 2 метра.Его диаметр не должен превышать 6 мм, а толщина стенки – 1 мм. Некоторые мастера советуют приобрести изделие из специального металла, которое предназначено для работы с пищевыми продуктами. Если для самогонного аппарата делается стеклянный холодильник, то необходимый материал можно купить в специальном магазине.
  • Также потребуется отрез нержавеющей трубы длиной 200 мм и диаметром 17 мм. Из него будет сделан корпус холодильника.
  • Два резьбовых соединения, которые будут установлены на медной катушке.Само устройство должно быть к ним подключено.
  • Два резьбовых соединения для монтажа на корпусе из нержавеющей стали. По ним будет подаваться вода.
  • Два металлических круга из нержавеющей стали, необходимые для изготовления крышек для холодильника. Поэтому их диаметр должен быть не менее 75 мм.

Инструмент

Решая, как сделать спиртомашину своими руками, нужно понимать, что для работы может потребоваться специальный инструмент и навыки обращения с ним. Быстроизнашивающиеся детали к специалистам обычно не принимаются, так как такая работа может вызвать массу вопросов. Для изготовления вам потребуется следующее:

  • сварочный аппарат;
  • сверлильный станок или дрель;
  • сверло
  • диаметром восемь миллиметров;
  • Трубогиб
  • или шаблон необходимого диаметра.

Создание змеевика

Прежде всего, нужно скрутить медную трубу в змеевик. Во многих инструкциях, как сделать холодильник для самогонного аппарата, рекомендуется использовать для этих целей специальные приспособления, значительно облегчающие работу.Необходимо создать спираль такого диаметра, чтобы она входила в трубу для крышки, а между изделием и стенками оставалось пространство.

Независимо от того, изготавливается прямоточный холодильник для самогонного аппарата или аппарат другой конструкции, необходимо создать такое количество витков, чтобы спираль вошла в корпус. Учитывая, что в нашем случае его длина составляет 200 мм, количество витков должно быть таким, чтобы готовая катушка не превышала 180 мм.

Изготовление охладителя

При изготовлении холодильника для самогонного аппарата из нержавеющей стали очень важно правильно подобрать электроды для сварочного аппарата. Дело в том, что необходимо вставить катушку в корпус, что предполагает фиксацию медью.

  • В самом корпусе важно сделать два отверстия с разных сторон. Это необходимо для того, чтобы подача и отвод воды осуществлялись равномерно. Их приваривают, к которым впоследствии надеваются шланги с охлаждающей жидкостью.
  • Когда катушка вставлена ​​в корпус, она фиксируется торцевыми заглушками. В них предварительно просверливаются отверстия по диаметру спиральной трубы. Лучше всего, если они будут расположены не по центру, а немного сдвинуты в сторону.
  • Крышки привариваются по периметру к корпусу, а сам змеевик припаивается с помощью сварочного аппарата или паяльника. В результате должна получиться герметичная конструкция с медной катушкой внутри.
  • На завершающем этапе к медной трубе крепятся резьбовые соединения, одно из которых будет подсоединяться к самогонному аппарату, а через второе будет выходить готовый продукт.
  • Перед использованием кулера для приготовления пищи его следует предварительно протестировать с помощью горячей воды. При этом не следует создавать большого давления, так как для работы это не требуется.

  • Суховарки и холодильники для самогоноварения лучше всего использовать парами. Это повышает качество готового продукта, а при использовании дополнительных ингредиентов можно придать готовому продукту особый вкус или аромат.
  • Не изготавливайте змеевик из материалов, которые уже были в употреблении.Обычно медные трубы используются для работы с вредными химическими элементами, и на них может оставаться специфический налет. Считается, что идеально подходят новые водопроводные трубы, которые в последнее время продаются практически во всех строительных магазинах.
  • При изготовлении кулера стоит сразу продумать модель сухого мешка. Этот продукт позволяет очистить продукт, а во многих отраслях алкогольной продукции он просто незаменим.
  • Некоторые умельцы предпочитают изготавливать металлический корпус кулера с резьбовыми крышками, имеющими специальные уплотнители для герметичной фиксации змеевика.Такой подход позволяет получить красивый и сложный продукт, который, однако, не оправдывает вложенных в него затрат. В вертикальных проточных холодильниках вообще нет верхней крышки, и они справляются со своей задачей на сто процентов, не уступая более модернизированным агрегатам.
  • В некоторых странах изготовление самогона считается нарушением закона и грозит как штрафом, так и тюремным заключением. Поэтому перед началом работы стоит уточнить этот момент и оценить риск.
  • Обычно важнейшей частью самогонного аппарата считается холодильник со змеевиком. В то же время он может быть самым дорогим узлом с точки зрения себестоимости изготовления. Именно его труднее всего найти в свободной продаже. В некоторых семьях такие устройства передаются от родителей к детям и уже стали настоящей реликвией.
  • Важно отметить, что при желании предлагаемую конструкцию можно значительно упростить. Однако для катушки следует использовать медь, хотя материал корпуса практически не имеет значения.

Заключение

Изучив материал о том, как сделать самогонный аппарат своими руками, можно прийти к выводу, что такие изделия не отличаются большой сложностью и замысловатым дизайном. Однако к этому процессу нужно подойти очень ответственно, подробно изучив разные модели и способы приготовления. Плохо приготовленный продукт не только не будет соответствовать всем необходимым требованиям, но и может сильно навредить здоровью человека.


Действительно ли люди используют радиаторы для фотосъемки?

Самогон и быстрые машины: они идут вместе, как ветчина и бобы, верно? Как оказалось, эта связь глубже, чем большинство из нас думает.

На протяжении всей истории самогонные аппараты изготавливались с использованием автомобильных радиаторов в качестве одной из основных рабочих частей. Несмотря на то, что существует множество вариаций дизайна, даже самая простая установка требует конденсатора, и именно здесь радиатор вступает в игру.

Конденсатор (в данном случае радиатор) соединен с обоими концами дистиллятора медными трубками, расположенными прямо между нагретым сосудом с бродильной жидкостью и приемным сосудом, в который в итоге будет стекать самогон.Когда ферментированная смесь начинает кипеть, она создает пар. Этот нагретый пар выходит из камеры кипения через медную трубку и поступает в верхнюю часть конденсатора, погруженного в чан с водой. Вода помогает охлаждать пар, когда он движется от верхней части конденсатора к нижней. Когда его путешествие будет завершено, он выйдет из конденсатора через медную трубку и попадет в приемный сосуд. Вуаля! Размять в самогон [источник: Colston].

Может показаться разумной идея перепрофилировать радиатор в конденсатор перегонного куба.В конце концов, радиатор был разработан для работы в качестве водонепроницаемого сосуда, и он может выдерживать нагрузки жидкостей, подвергающихся частым колебаниям температуры. Кроме того, радиатор, особенно радиатор большого грузовика, хорош для перегонки большого объема.

К сожалению, использование радиатора в составе аппарата нецелесообразно по ряду других причин. Спирт является растворителем. Пропускание спирта через радиатор приведет к выщелачиванию свинца из радиатора — не только из самого металла, но и из сварных швов, которые скрепляют радиатор.Это может привести к отравлению свинцом самогона, опасного коктейля, который почти невозможно обнаружить, но который может привести к отравлению свинцом. Хотя крайние случаи заканчиваются смертью, отравление свинцом почти всегда сопровождается симптомами высокого кровяного давления, болей в животе и суставах, потери памяти, мышечной боли, головной боли и расстройств настроения [источник: клиника Майо].

И это тоже не в прошлом. Легко представить кадры с радиаторами в диких и пушистых 1940-х, но правда в том, что их можно найти и сегодня.Использование автомобильных радиаторов в производстве самогона привело к вспышкам отравления свинцом, в том числе в 1990-х годах. Этот инцидент произошел в нескольких сельских округах Алабамы, когда группа случаев отравления свинцом привела к обнаружению незаконных перегонных кубов, загрязненных свинцом. Все пациенты с отравлением свинцом сообщили, что пьют самогон, некоторые из них всего 0,2 литра (6,75 унции) в день, и им требуется госпитализация. Один человек погиб [источник: CDC]. В 2013 году съемочная группа телевизионных новостей показала ржавый автомобильный радиатор, который используется для производства самогона в сельской Алабаме.

Также важно отметить, что большинство радиаторов содержат остатки антифриза, которые также могут попасть в дистиллированный спирт. Остаток антифриза содержит этиленгликоль, сладкий на вкус яд, который почти неотличим от самогона [источник: Dillow].

С чего начать и что вам понадобится

К настоящему времени вы, вероятно, узнали несколько интересных фактов о самогоне и имеете четкое представление о том, что такое самогон, как его делают и где его разрешено пить. Когда я думаю о слове «до сих пор», я не могу не думать о бабушке Клампетт и ее кувшине с надписью «XXX» из телевизионной комедии 1960-х годов « Беверли-Хиллз».

Несмотря на то, что это весело, он нарисовал довольно стереотипный и не обязательно точный портрет сельских жителей Аппалачей, но, несмотря на манерную предпосылку шоу, производство самогона, безусловно, считалось главным хобби в мире Клампеттов.

Итак, если закон позволяет, и если вы этого хотите, вы можете присоединиться к бабушке, сестрам Болдуин из Уолтонс-Маунтин и многим поколениям настоящих домашних самогоноваров и попробовать свои силы в изготовлении самогона. Но с чего начать? Помимо ингредиентов для браги, вам понадобится аппарат для приготовления самогона.

Почему он называется дистиллятором?

Слово «все еще» является сокращением от «дистиллятор», механизма процесса дистилляции.

Забавный факт: с 1993 по 2013 год в Adobe Acrobat™ использовался компонент под названием Acrobat Distiller, который преобразовывал файлы PostScript в PDF-файлы. Это предполагало уподобление процесса его преобразования очистке продукта путем перегонки, подобно самогону и другим спиртным напиткам.

Дистилляция – это метод извлечения чистого продукта из менее очищенного путем нагревания и охлаждения.В частности, он разделяет комбинацию жидкостей с различной температурой кипения. Дистилляторы также можно использовать для превращения соленой воды в питьевую в чрезвычайной ситуации.

В случае вашего самогонного аппарата процесс извлечения «чистого» спирта (технически называемого этанолом) из «нечистого» сброженного сусла. Пары спирта отделяются от воды, потому что его температура кипения (173,1 градуса по Фаренгейту) ниже, чем у воды, и он выкипает первым при нагревании заторной смеси.

С чего начать изготовление своего перегонного куба

Несмотря на то, что можно приобрести множество коммерческих перегонных аппаратов, вы все равно можете создать свой собственный перегонный аппарат, как это делали старожилы (и вымышленные персонажи) в свое время. Так что может быть лучше, чтобы почтить традицию самогоноварения, чем пойти по старинке?

Если это звучит весело и вы хотите попробовать свои силы в изготовлении самодельного самогонного аппарата, в этой статье вы узнаете, что вам нужно и как это сделать.

Начнем с ингредиентов

Вы будете делать перегонный куб, состоящий из трех основных компонентов:

1.Большая кастрюля для нагрева затора, также называемая котлом, чаном или бойлером

2. Конденсатор с водяной рубашкой – емкость с водой и льдом, которая собирает и охлаждает образующийся спиртовой пар, тем самым извлекая спирт из брага

3. Кувшин или другой стеклянный сосуд для приема спирта после перегонки

Вот основной список того, что вам понадобится для сборки самогонного аппарата:

  • Кастрюля из нержавеющей стали или меди с крышкой

    Можно использовать кастрюля из нержавеющей стали с крышкой или скороварка.Любой подойдет; просто убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить количество пюре, которое у вас есть. Крышка должна быть герметичной, чтобы предотвратить утечку водяного пара. Скороварка работает хорошо, потому что крышка уже самоуплотняющаяся. Вы захотите использовать старый прибор, который больше не подходит для приготовления пищи. Магазины секонд-хенд — отличное место для поиска этих вещей.

  • С-образные зажимы, зажимы, эластичный ремень или даже утяжеленные предметы, такие как кирпичи, для удержания крышки, если не используется скороварка.

    В качестве альтернативы можно заклеить крышку мучной замазкой.Возьмите обычную универсальную муку и смешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилась тестообразная консистенция. Скатайте тесто в достаточно длинный рулон, чтобы он поместился вокруг края крышки, и зажмите зажимами, банджи или грузом, чтобы запечатать.

  • 5-галлонное ведро или охладитель для хранения змеевика конденсатора. Это может быть даже оранжевое ведро из хозяйственного магазина.

    Контейнер в виде термоса или холодильник для пикника не дает льду таять так же быстро, но его стенки толще, чем у обычного ведра, и вам придется просверлить в них дырку.

  • Электродрель со сверлами 1/8 дюйма и 3/8 дюйма по металлу
  • Напильник по металлу для сглаживания заусенцев
  • Кухонный термометр. Хорошо работает термометр для мяса или конфет. Аналоговые или цифровые показания оба в порядке.
  • Тефлоновая лента и/или пистолет для горячего клея с термоклеевыми стержнями, высокотемпературным силиконовым герметиком или эпоксидным клеем.
  • (2) компрессионный переходник с 3/8 дюйма на 3/8 дюйма (дополнительно – см. инструкции по этому методу ниже) 8-10 мм)
  • Лед для процесса дистилляции
  • Плита, конфорка или другой источник тепла

Люди часто спрашивают…

В: Могу ли я использовать кастрюлю или чайник, не изготовленные из нержавеющей стали или меди?

А: Нет.Не используйте для самогонного аппарата алюминий, свинец, олово или любой другой металл. Придерживайтесь нержавеющей стали, меди или смеси нержавеющей стали и меди, например, кастрюли из нержавеющей стали с медным дном. Ищите нержавеющую сталь 304 и медь C100 для лучшего качества.

В: Могу ли я использовать дровяную печь в качестве источника тепла?

A: Многие варианты нагрева воды будут работать, но температура должна контролироваться и поддерживаться постоянной во время процесса дистилляции. Вот почему термометр имеет решающее значение.Оптимальные показания термометра для нагрева перегонного куба составляют от 175 до 205 градусов по Фаренгейту.

В: Сколько времени уходит на приготовление одной партии самогона?

О: Изготовление самогона – процесс не быстрый и требует терпения. Это зависит от количества затора, с которого вы начинаете, температуры, вашего оборудования и других факторов. Ожидайте потратить от 4 до 7 часов на 5-галлонную партию затора.

Советы по безопасности

Спирт легко воспламеняется. Вы всегда должны использовать свой дистиллятор на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, если на открытом воздухе нецелесообразно давать случайным парам спирта время рассеяться.

Перед запуском проверьте систему на наличие утечек с помощью простой воды. Все, что позволяет утечке спирта или паров, представляет опасность, учитывая его легковоспламеняющуюся природу.

Держите под рукой огнетушитель. Не гасите пламя спирта водой.

Всегда используйте стеклянный сосуд для сбора и располагайте аппарат так, чтобы он находился вдали от источника тепла.

Никогда не оставляйте свой дистиллятор без присмотра во время работы.

Подробнее о безопасности самогоноварения читайте здесь.

Шаг 1: Подготовка чайника (чана)

  • Просверлите 2 отверстия в крышке кастрюли или скороварки
  • Просверлите отверстие диаметром 1/8 дюйма в нескольких дюймах от края крышки. Вот где будет проходить датчик термометра.
  • Просверлите отверстие диаметром 3/8 дюйма на противоположной стороне крышки от первого отверстия. Здесь пройдет ваша охлаждающая колонна (один конец медной трубки).
  • Отшлифуйте грубые металлические заусенцы, оставшиеся после дрели.

Шаг 2. Прикрепление термометра к чайнику

  • Вставьте датчик термометра через отверстие диаметром 1/8 дюйма.
  • Оставьте достаточно места над отверстием, чтобы приклеить его к крышке с помощью полоски тефлоновой ленты, клеевого пистолета или силиконового герметика. Это создает плотное соединение, которое предотвращает утечку пара через отверстие и удерживает датчик термометра на месте, чтобы вы могли легко его прочитать.

Шаг 3: Сверните медную трубку, чтобы получился конденсатор

  • Держите около 12 дюймов одного конца трубки и от трех до четырех дюймов другого конца прямыми.
  • Сверните среднюю часть трубки, чтобы она поместилась внутри ведра или холодильника.Используйте банку из-под краски или кофе или другую цилиндрическую форму диаметром немного меньше вашего ведра, чтобы свернуть трубку в виде спирали.

    Примечание. Имейте в виду, что закрученная спираль должна двигаться плавно вниз, чтобы пар постоянно перемещался вниз под действием силы тяжести через трубку. Таким образом, избегайте любых горбов или изгибов, которые могут привести к скоплению пара или каким-либо образом препятствовать потоку.

Часто спрашивают:

В: Нужен ли мне специальный инструмент для гибки медных труб?

A: Медная трубка довольно мягкая, и вы можете придать ей форму вручную.Вы можете использовать медный инструмент для гибки, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не сжать трубку слишком сильно, иначе это повлияет на поток пара.

Шаг 4: Присоединение медной трубки к чайнику

  • Вставьте более длинный прямой конец трубки в отверстие 3/8 и закройте отверстие так же, как вы сделали это с отверстием для термометра. Трубка должна стоять вертикально от чайника, прежде чем сгибаться в спиральную секцию, создавая форму «лебединой шеи». Это позволяет парам подниматься на небольшое расстояние, прежде чем сконденсироваться под действием силы тяжести.

При использовании компрессионных фитингов:

Если вы предпочитаете использовать компрессионные фитинги, вы можете купить их в отделе сантехники вашего хозяйственного магазина. Они входят в набор мужских и женских концов. Вам понадобится два комплекта, один для чайника и один для ведра. Примечание. При использовании контейнера-холодильника длины фитингов, вероятно, недостаточно, чтобы пройти через толщину стенки охладителя.

  • Вставьте гайку с наружной резьбой в отверстие 3/8 в крышке котла. Закрепите горячим клеем или силиконовым герметиком.
  • Вставьте один конец медной трубки в соответствующую гайку с внутренней резьбой. Кольцо в форме кольца будет удерживать трубку на месте.
  • Наденьте охватывающий конец фитинга на охватываемый конец, который вы прикрепили к крышке.

Часто спрашивают:

В: Не расплавится ли горячий клей, когда чайник нагреется?

A: Обязательно приобретите высокотемпературные клеевые стержни для использования в этом проекте, поскольку они будут находиться в прямом контакте с горячим паром. Ищите клеевые стержни с температурой плавления выше 212 градусов по Фаренгейту, точкой кипения воды.Вы будете использовать тепло только при этой температуре, поэтому подойдет любая высокотемпературная смола.

Шаг 5: Прикрепление змеевика к ведру или охладителю

  • При необходимости надавите на змеевик, чтобы сомкнуть кольца в соответствии с высотой ведра или охладителя. Помните, что катушка должна плавно спускаться по спирали. Точно так же вы можете растянуть змеевик, чтобы поместиться в более высокое ведро или когда вам нужно поднять блок конденсатора выше.
  • Просверлите отверстие диаметром 3/8 дюйма в ведре или охладителе в нескольких дюймах от дна.СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: пластик легко трескается. Начните с просверливания пилотного отверстия сверлом 1/8 дюйма, затем увеличьте отверстие сверлом 3/8 дюйма.
  • Удалите все пластиковые заусенцы вокруг отверстия, оставленного сверлом.
  • Поместите катушку в ведро. Поместите оставшийся открытый конец трубки через отверстие изнутри, пока он не будет выступать примерно на один дюйм за пределы ведра. Это будет выпускное отверстие, или «носик», через который будет капать перегнанный самогон. Заклейте отверстие снаружи ведра горячим клеем или силиконовым герметиком.
  • При подготовке к работе поднимите емкость конденсатора, поместив под нее банку или другой предмет. Это помогает конденсирующемуся пару проходить через трубку. Вам также понадобится место, чтобы поместить банку-коллектор под выпускным патрубком. При необходимости вы можете растянуть змеевик, чтобы увеличить высоту блока конденсатора.

При использовании компрессионных фитингов:

  • Поместите охватываемый конец второго комплекта компрессионных фитингов в отверстие ведра и закройте так же, как с крышкой.Часть штуцера, которая торчит снаружи ведра, становится «носиком», через который будет капать перегнанный самогон.
  • Поместите соответствующий конец фитинга с внутренней резьбой на оставшийся открытый конец катушки внутри ведра.
  • Наденьте охватывающий конец фитинга на охватываемый конец, который вы прикрепили к ведру.

Шаг 5: Готово! Вы сделали горшок еще!

Когда вы будете готовы приготовить самогон, добавьте брагу в чайник и наполните ведро льдом.Не забудьте подставить под носик стеклянную емкость для сбора спирта.

Для этого хорошо подходят банки из-под фруктов или маринада, которые поставляются с герметичными крышками, когда вы покупаете их в магазине. Они бывают разных размеров, так что имейте под рукой несколько разных, чтобы уловить различные стадии вашего самогона.

Эти типы банок были распространены в сельских сельскохозяйственных общинах для хранения фруктов и овощей. Вот почему вы можете представить себе самогон в стеклянной литровой банке не потому, что это лучшая тара для работы (хотя они и есть), а потому, что они всегда были под рукой!

Часто задаваемые вопросы:

В: Сколько самогона я получу?

A: Ожидайте получить около 20% объема вашего затора; 1 галлон месива даст примерно 3-6 чашек этанола и 5 галлонов месива между 1-2 галлонами этанола.

В: Как чистить и хранить домашний перегонный аппарат?

A: Очистите самогонный аппарат раствором уксуса и воды в пропорции 1:1 или используйте продукт под названием PBW (порошкообразная промывочная жидкость для пивоварни). Добавьте несколько чашек этой смеси в чайник и кипятите в течение 60 минут, позволяя смеси испариться и сконденсироваться через трубку.

Повторите с чистой питьевой водой и проверьте воду, выходящую из трубки, чтобы убедиться, что вкус уксуса исчез. При необходимости вы можете почистить внутреннюю часть горшка с помощью щетки с неабразивной щетиной.Если вы используете мучную замазку, процесс нагревания затвердеет. Смочите затвердевшую замазку водой и очистите ее металлической губкой.

Вы должны очищать и сушить перегонный куб после окончания каждого сеанса, перед началом следующего сеанса или если он не использовался более нескольких дней. Храните самодельный самогонный аппарат в сухом, защищенном от пыли месте и следите за тем, чтобы детали оставались сухими между использованиями.

В: От употребления самогона слепнет?

A: Самогон — это чистый этанол, зерновой спирт, который является опьяняющим ингредиентом спиртосодержащих напитков.Не вызывает слепоты

Метанол или древесный спирт вызывают слепоту при употреблении внутрь. Однако метанол не является перегонным продуктом и поэтому не может выйти из вашего перегонного куба! Точно так же ферментация зерна не дает метанола. Тем не менее, согласно FDA, уровень метанола 1% по объему или до 600 мг в день считается безопасным.

В: Сколько хранится самогон?

A: Запечатанный самогонный аппарат своими руками обычно хранится на полке до 2 лет. Вам не нужно охлаждать его, но вы можете сделать это, если хотите.Открытой банки самогона хватает примерно на полгода.

Distilling Craft: Ep 005 — Dalkita

Кулер с Джейсоном Барреттом

Distilling Craft: The Cooler by Dalkita Architecture & Construction находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

 
В этом выпуске мы говорим о технологическом охлаждении. Позже в подкасте я привожу Джейсона Барретта из Black Button Distilling в Рочестере, штат Нью-Йорк, и мы рассказываем об их процессе дистилляции и о том, как производить химически стабильные ликеры на основе сливок и другие необычные продукты.

Технологическое охлаждение — это то, что мы используем для отвода тепла от дистиллята. В основном это происходит в нашем чане для затирания, ферментере и перегонном кубе. Оборудование для технологического охлаждения также можно использовать для охлаждения помещений, если у нас есть избыточная мощность или ограниченное пространство для отдельных систем. Технологическое охлаждение можно разделить на пассивные и активные системы.

Пассивные системы охлаждения позволяют нагретой жидкости излучать свое тепло в более прохладное тело комнаты, в которой они находятся.В случае с ферментерами это не всегда возможно, так как ваша винокурня может быть теплее, чем максимальная температура, которую могут выдержать дрожжи. В этой простейшей из пассивных систем ваши дрожжи передают тепло жидкости вашего брожения, которая затем передает тепло в вашу комнату. Хотя в большинстве случаев это считается неконтролируемым брожением, мы можем кое-что сделать, чтобы увеличить скорость теплообмена, в том числе расположить ферментеры так, чтобы они постоянно получали новый более прохладный воздух, снижая температуру в помещении вокруг ферментеров (хотя это можно считать активным охлаждением и неэффективным активным охлаждением, если это делается путем открытия двери в декабре) и проверки того, что материал наших ферментеров не является изолирующим (металл поверх пластика или без рубашки поверх рубашки).

Мы можем сделать пассивную систему охлаждения для наших дистилляторов, направив охлаждающую воду из чиллера в резервуар, а затем позволяя ей отводить тепло в окружающее помещение. Как только эта вода остынет, ее можно перекачивать обратно в чиллер во время следующей дистилляции. Если между дистилляциями достаточно времени, это самый дешевый способ охлаждения вашего оборудования, но есть некоторые предостережения. Прежде чем мы углубимся в них, давайте начнем с определения BTU, чтобы мы все были на одной странице.БТЕ — это количество энергии, необходимое для повышения температуры одного фунта воды на один градус по Фаренгейту (видите, я говорил вам, что тензодатчики будут полезны), один фунт воды составляет около ⅛ галлона.

Итак, в этом примере у нас есть 1 000 000 БТЕ, поступающих в наш дистилляционный аппарат во время дистилляции (около 3-5 000 000 во время нагрева или около 5000 галлонов дистиллятора), и мы хотим использовать наш охладитель, чтобы вытащить все это, чтобы наш дистиллят вернулся к комнатная температура (на самом деле для этого числа хорошо подходит 85%). Чтобы облегчить мою жизнь, мы будем исходить из того, что энергия не теряется по пути, все, что мы вкладываем, нам нужно вытащить. Если бы мы на самом деле не хотели, чтобы наш резервуар нагревался, мы могли бы прокачивать 1 000 000 фунтов воды через наш конденсатор каждый час (опять же, предполагая идеальный теплообмен в конденсаторе, разве вы не любите мой идеальный мир?), он нагрелся бы на 1 градус. F в час или около 6F за всю перегонку. 1 млн фунтов воды — это 120 048 галлонов воды, и нам нужно будет перекачивать ее со скоростью 2 001 галлон в минуту, чтобы прокачать ее через наш дистиллятор.Если бы у нас был резервуар на 2001 галлон, он нагревался бы на 60°F в час или 360°F в течение дистилляции, и в итоге мы получили бы 420°F, что невозможно без тонн давления, не говоря уже о примерно через два часа «охлаждающая» вода на самом деле будет горячее в нашем дистилляте, а не наоборот.

Так как это непрактично, давайте попробуем немного приблизить этот пример к реальности. Если наш резервуар начинается при температуре 70 ° F и мы не хотим, чтобы резервуар нагревался до более чем 140 °F , так как в этот момент наш дистиллят испарит часть своего этанола, и любой ПВХ, с которым контактирует, начнет размягчаться и потенциально деформироваться. .С допустимым повышением температуры на 70 ° F мы можем начать выяснять, насколько большим должен быть наш пассивный резервуар, в течение шестичасовой дистилляции мы сбросим в резервуар 6 MMBTU, поэтому минимальный размер резервуара составляет 85 715. фунтов или 10 290 галлонов.

В качестве примечания, я облажался в подкасте и указал размер резервуара как 15 000 галлонов. Эти 15 000 фунтов на самом деле были необходимы для перегонки в час. Вот почему вы должны прочитать заметку о шоу и определенно не доверять цифрам, которые я говорю во время шоу, а только концепциям.

Большой размер, необходимый для резервуара, является недостатком этой конструкции. Покупка резервуара на 10 000 галлонов только для использования в качестве резервуара, хотя дешевле, чем 85-тонный чиллер или даже 30-тонный чиллер, недешева и занимает много времени. много места в небольших винокурнях. Этот резервуар-накопитель должен быть спроектирован так, чтобы максимизировать его потери тепла: охлаждающие ребра, отсутствие изоляции или большая площадь поверхности в направлении любого ветра или в целом. Даже с этими дополнениями к резервуару все равно потребуется значительное время, чтобы он понизился со 140 ° F до 70 ° F, и с системой на миллион БТЕ, в которой используется этот метод, вам действительно следует дать резервуару неделю, чтобы остыть между использованиями ( что, учитывая это, все еще будет производить 14 баррелей за 6 часов, вероятно, не так уж страшно с финансовой точки зрения).Для случаев, когда вы хотите дистиллировать каждый день, вероятно, будет лучше спроектировать повышение температуры на 30-40 ° F или меньше, если только вы не можете разместить свой резервуар снаружи на северной стороне здания на Аляске в зимнее время. тогда, может быть, мы сможем перегонять в эту систему два раза в день, но, как правило, это наиболее практично для небольших винокуренных заводов.

Когда нет времени ждать, нам нужно что-то делать со своей стороны, и это приводит нас к активному охлаждению. Существует несколько различных уровней активного охлаждения, самый дешевый из которых предназначен для частичной работы в качестве пассивной системы. Если мы возьмем наш резервуар на 10 000 галлонов выше и просто хотим убедиться, что к началу следующего рабочего дня он вернется к 70 ° F, то нам понадобится не более 30-тонного чиллера, предполагая, что мы не получаем никакой пассивной помощи. . Если мы хотим избавиться от резервуара и просто довести охлаждающую жидкость до комнатной температуры, как только она выйдет из перегонного куба, нам понадобится 83-тонный чиллер.

Существует несколько типов устройств активного охлаждения, наиболее популярными из которых являются гликолевые чиллеры и градирни. Я не буду объяснять цикл охлаждения, благодаря которому работают гликолевые чиллеры, но в Википедии есть хорошая статья.Градирни намного проще, и они в основном работают как болотные охладители и имеют множество тех же ограничений. По сути, вода в вашем контуре охлаждения либо распыляется, либо прокачивается через пористую среду, чтобы минимизировать размер капель, а затем воздух обдувает воду, часть воды испаряется, удаляя большое количество энергии (и часть воды) из системы. Двумя основными ограничениями являются влажность внешней среды спиртзавода и потери воды во время этого цикла (если вода является ценным товаром, могут возникнуть дополнительные расходы на большие энергетические нагрузки).Существуют очень большие градирни, но для винокуренных заводов они в основном практичны для спиртовых заводов среднего размера, а гликолевые чиллеры используются там, где влажно и на крупных предприятиях. Большую часть времени я выбираю гликолевый чиллер, если нет особого случая, почему градирня была бы лучше (операция среднего размера, ограниченные денежные средства, сухая среда летом). С любым типом активного охлаждения приятно то, что эти системы можно запускать последовательно, поэтому к 20-тонному чиллеру, который вы купили, когда вы только начинали, можно просто добавить еще 20-тонный блок по мере роста, вместо того, чтобы покупать 40-тонный агрегат.По крайней мере, пока у вас не закончится место для них.

При расчете системы чиллера нам в первую очередь необходимо оценить варианты нагрузки, как правило, наши охлаждающие нагрузки исходят от заторного чана, ферментеров и еще, но эти нагрузки не возникают одновременно или, по крайней мере, не должны происходить. С ферментерами самая высокая нагрузка возникает в течение первых 72 часов, поэтому, если мы распределим наши ферментеры так, чтобы № 1 начинался в день 1, № 2 начинался в день 4, а № 3 начинался в день 7, тогда у нас будет непрерывная загрузка одного ферментера (около 1 тонны) или всех трех ферментеров может быть запущена одновременно в день № 1 и завершена к дню № 4 (около 3 тонн), и, возможно, последние три дня — это когда вы используете дистиллятор и затирание.Эти две системы будут иметь разные пиковые и базовые нагрузки, поэтому чиллер должен иметь соответствующие размеры. Разрушение вашего затора вызовет самую большую пиковую нагрузку на ваш чиллер. Если вы закончили затирание с отдыхом при 140°F и вам нужно снизить температуру до 70°F для подачи, это почти та же самая математика, что и выше. С 500-галлонным месивом (мы представим, что это все вода для простоты математики) падением температуры на 70 градусов нам нужно (500 8,33 70) 291 550 БТЕ охлаждения, но сбои обычно происходят через полчаса, поэтому нам нужно вдвое больше БТЕ. /час или 583 100 БТЕ (50-тонный чиллер).Для нагрева перегонного куба на 500 галлонов обычно требуется 600 000 БТЕ (если вы отпариваете, то и во время дистилляции) и около 120-200 МБТЕ при перегонке, так что потребность в краш-чиллере для затора могла бы позаботиться и о вашем перегонном кубе, если бы они не были. t работать одновременно, иначе вам понадобится чиллер на 60-75 тонн. В конце концов, потребность в чиллере будет варьироваться от 80 тонн в верхнем пределе до 50 тонн в нижнем пределе для непрерывно охлаждаемой винокурни объемом 500 галлонов. Конечно, если они только перегоняют и разбивают затор 3 раза в неделю, это может быть всего 4 тонны с соответствующим резервуаром.

Геотермальные системы немного отличаются от активных или пассивных систем. Они пассивны в том смысле, что ликероводочный завод не требует активной работы, но они активны в том смысле, что вы по-прежнему будете использовать теплообменники и активно отводить тепло от своих продуктов. Есть два основных типа геотермальной энергии; один из них циркулирует в вашем контуре охлаждения в земле, так что естественная прохлада земли отводит ваше тепло (нет никакой практической разницы между этим и активными системами охлаждения, описанными выше), или два, где холодная грунтовая вода (или колодезная вода) циркулирует через ваш ликеро-водочный завод, пока он не станет слишком горячим, чтобы быть полезным (или он не сделает все необходимое для охлаждения). Второй тип, вероятно, является самой популярной формой охлаждения по всей стране, где ручьи отводились для охлаждения червей на протяжении веков. Этот метод невероятно дешев в большинстве мест, где на самом низком уровне вам даже не нужно качать воду, и ваша артезианская скважина может циркулировать через конденсатор или теплообменник, а затем она будет возвращаться обратно в поток под действием силы тяжести. Вы можете рассчитать эти системы, используя среднюю температуру грунтовых вод (50-70 ° F), помните, что летом вы будете дистиллировать немного медленнее и не более 140 градусов, а затем уменьшите скорость потока.Если у вас нет доступа к достаточно высокой скорости потока, подумайте о резервуаре для хранения воды на ночь и насосе. Эти системы являются очень региональными, и они могут быть незаконными, и / или плата за воду и канализацию может сделать их непомерно высокими в вашем регионе. Если вы можете их использовать, вы, вероятно, уже делаете это и знаете о них больше, чем я, а если вы не можете использовать их, вероятно, все, что вы сможете прочитать, – это один абзац.

Вместо теоретических сценариев, в которых мы удаляем всю энергию, которую мы вкладываем в перегонный аппарат, мы можем быть немного более точными и посмотреть, сколько энергии на самом деле нужно удалить из нашего дистиллята.Для этого нам нужно взглянуть на то, что мы на самом деле производим, и, поскольку это все еще будет средний расчет, нам просто нужно посмотреть на то, что мы собираем, на данный момент мы скажем, что собираем 83 галлона 120-градусного виски в 68 ° F , когда мы закончили наш однопроходный цикл на 500 галлонов (10% сусла). Мы подсчитаем, сколько энергии требуется для конденсации испарившегося этанола и воды обратно в жидкость, а затем для дополнительного охлаждения этой жидкости до 68. Итак, первый шаг — сказать, что требуется 971,6 БТЕ/фунт воды и 363.7 БТЕ/фунт этанола для их конденсации (это еще одно место, где тензодатчики делают жизнь лучше), что составляет 8 108 БТЕ/галлон для воды и 2 395 БТЕ/галлон для этанола (при условии плотности при 60°F) при 120°С. доказательство того, что мы захватили 49,8 галлона этанола и 33,2 галлона воды, поэтому для их конденсации потребуется 269 186 БТЕ и 119 271 БТЕ соответственно. Теперь этанол нужно понизить со 173 градусов до 68, а воду нужно понизить с 212 до 68, для этого нам нужны их удельные теплоемкости, равные 0.548 и 1 (БТЕ/фунт °F). Как только мы умножим это, мы обнаружим, что нам нужно 18 872,6 БТЕ для этанола и 39 824,1 БТЕ для воды. Сложите все это, и нам потребуется 447 154 БТЕ для охлаждения в течение шести часов, или 74 526 БТЕ/час, или 6,21 тонны, что является неплохим сокращением по сравнению с 10 тоннами, о которых мы думали выше. Смотрите, иногда стоит заняться математикой!

Как только мы узнаем требования к BTU для каждой детали, система становится похожей на детали Lego. Один перегонный куб на 500 галлонов составляет 7 тонн, два перегонных куба на 500 галлонов составляют 14 тонн, если мы удвоим размер нашего затора, мы удвоим энергию, необходимую для его охлаждения.Это действительно помогает при планировании расширения, когда, если у вас есть 20-тонный чиллер, который едва справляется со своей задачей, и вы хотите удвоить свое оборудование, вы можете просто добавить второй чиллер того же размера. С другой стороны, если чиллер работает только с нагрузкой 75 %, возможно, вам понадобится только 10-тонный чиллер для вашего расширения. Если в настоящее время вы не распределяете тепловую нагрузку в течение дня и у вас есть система, которая постоянно сокращает активную систему, вы можете изменить свой процесс во время расширения, чтобы учесть тепловую нагрузку и минимизировать размер вашего нового чиллера.Самое большое, что вы можете сделать, это убедиться, что вы не разбиваете затор во время дистилляции, и вы можете уменьшить размер вашего чиллера вдвое.

Загрузите подкаст здесь:

Оцените нас в iTunes!

Упоминается в этом выпуске:

Перегонка черной кнопки

Другие выпуски подкаста Distilling Craft можно посмотреть здесь.

 

The Edenic Allure of Ballerinafarm

На прошлой неделе вы последовали за мной в одну из моих любимых кроличьих норок инфлюенсеров. На этой неделе, по чистой случайности, мы спускаемся еще раз. Я давно хотел ответить на вопросы Мэг Конли, чей разговор со мной о том, что осталось от LuLaRich, превратился в одну из самых популярных статей, которые я когда-либо публиковал в Culture Study. Затем я увидел, как Ханна Нилеман, более известная по семейному аккаунту в Instagram, Ballerinafarm, документирует свой опыт участия в конкурсе «Миссис США» в роли миссис Юта (на несколько месяцев беременности). Я сразу же написал Мэг.

Я слежу за Ballerinafarm больше года — люди постоянно пишут мне по электронной почте с предложениями подписаться, и эта учетная запись находится в верхней части этого списка — но упор в повествовании делается на беременную балерину, квази-фермершу-свинью, королеву красоты был слишком идеологически запутан, чтобы я мог распутать его самостоятельно, отчасти потому, что это даже сложнее, чем предполагает это словесный салат.

Нилман — танцовщица, получившая образование в Джульярде, член Церкви Иисуса Христа Святых последних дней и мать шестерых (скоро будет семерых) детей. Она живет со своим мужем Дэниелом на ранчо за пределами Парк-Сити, штат Юта. Еще одна важная деталь: отец Дэниела — Дэвид Нилеман — основатель и бывший генеральный директор JetBlue, а также четырех других авиакомпаний. В настоящее время Нилеманы продают говядину и свинину Ballerinafarm, а также множество товаров под брендом Ballerinafarm. Но настоящий продукт — образ жизни: пасторальный, наполненный красивыми взлохмаченными детьми и их грациозной матерью с ангельским лицом.Здесь много всего происходит! И я благодарен, что Мэг согласилась раскрыть некоторые из них вместе со мной, используя набор аналитических инструментов и схем, которые вы не часто видите в комментариях инфлюенсеров.

Я также повторю то, что сказал в прошлый раз, когда Мэг была здесь: если вам все это так же интересно, как и мне, — надеюсь, вы подумаете о подписке на информационный бюллетень Мэг «Домашняя культура». Если вы регулярно читаете «Culture Study», вы, вероятно, нажимали ссылку на одну из статей Мэг: о дизайне кухни, или о бэби-буме, об истории отполированного стола и выкидыше в доме. Она уникальный мыслитель. Как же нам повезло, что она у нас есть.

AHP: Ваша работа находится на определенном идеологическом перекрестке: представление материнства, поддержание превосходства белых (часто наряду с этим представлением) и императивы публичного представления женственности и семьи в качестве члена Церкви Иисуса Христа Последнего. -день святых. Это длинное предложение, но «Ферма балерины» — сложный текст. Я описал кое-что из того, что я вижу, когда смотрю на эту учетную запись — некоторые из них очень поверхностны.Но что вы видите?

MC: Я хочу начать с того, что… У меня нет претензий к Ханне с фермы Балерина! И да, это великолепный каламбур, и я очень рад использовать его здесь. Но это также суперправда. Мы все действительно несовершенно движемся в несовершенных обстоятельствах. Обычно мы делаем это в частном порядке. И это кажется , что становление публичной фигурой через Влияние существовало всегда, но это не так. Мало того, что это все еще относительно новое, это в основном делают люди, которые понятия не имеют, как двигаться на публике.

Независимо от того, знаете ли вы, что делаете, или нет, становление публичной фигурой открывает нас для общественного обожания, а также публичной критики. И я думаю, что обе эти вещи могут быть невероятно вредными, если они ничем не опосредованы. Я действительно всегда стараюсь посредничать в своей критике с состраданием и смирением. Иногда мне не хватает ни того, ни другого. Но по мере того, как мы будем вместе читать этот текст, я надеюсь, что и то, и другое будет в изобилии проявляться.

Прежде чем я узнал что-либо о том, как и почему Ханна жила на ферме, прежде чем я узнал о ее семейных связях или даже о ее мормонизме, я увидел видео, на котором она танцует со своими детьми вокруг нее.И это тронуло меня. Относительно редко можно увидеть в Интернете изображения мамы, которая двигается для себя в присутствии своих детей. Типа, это не была середина кухонной танцевальной вечеринки с детьми. Это было то, как она двигалась так, как ее учили двигаться, в то время как ее дети наблюдали за ней и совершали ее движений.

Представление материнства в социальных сетях во многом похоже на представление. Но люди, выступающие и зрители, делают вид, что это , а не спектакль.Здесь было что-то совсем другое. Она открыто выступала – для нас, для своих детей, для себя. И это было красиво! На первый взгляд, этот спектакль происходит в довольно стандартных обстоятельствах. Зритель понятия не имеет, что она связана с сотнями миллионов долларов. На ней что-то вроде маминой униформы; она не находится в среде, готовой к Pinterest. Мне казалось, что она пытается передать то, что я часто пытаюсь передать — личная строгость и трансцендентность могут существовать посреди материнства.

Когда я понял, что Ханна является членом Церкви Иисуса Христа Святых последних дней, ее танцы посреди полей и среди ее детей стали для меня еще более увлекательными. Потому что быть женщиной – Святым последних дней – это своего рода богатое исследование напряжения воплощения.

Мормоны верят, что Ева поступила мудро и правильно, съев запретный плод в Эдемском саду. Это был выбор, который она сделала, чтобы помочь себе и человечеству выйти за пределы сада. Человечество не могло вернуться к Богу, не покинув сначала сад, и Адам последовал ее вдохновленному указанию.Это довольно радикальное наследие для маленькой девочки в воскресной школе.

Я помню, как воодушевилась этим представлением о Еве. Но потом мне исполнилось 12 лет — в этом возрасте мальчиков СПД посвящают в священство. В церкви СПД священство — это две вещи. Во-первых, это сила, с помощью которой Бог сотворил небо и землю, вас и меня. Это священство существует с церковью или без нее. Во-вторых, священство — это сила действовать и направлять с Божьей властью, с Божьей силой.Именно это второе священство получают 12-летние мальчики. В церкви есть много призваний и должностей, требующих священства, включая все основные руководящие должности на региональном и международном уровнях. Я не получил священства, когда мне исполнилось 12 лет. Вместо этого я начал получать уроки скромности и брака в церкви. И это может показаться таким запутанным, потому что… как насчет Евы?

Если бы Ева была женщиной СПД в саду, ей не позволили бы сделать свой выбор.Потому что у нее не было полномочий сделать это. Мормонские женщины не имеют официальной власти в церкви СПД — только мужчины могут быть посвящены в священство. И все же ожидается, что женщины СПД будут соответствовать наследию Евы. Им поручено помогать человечеству продвигаться к небесам. Вместо того, чтобы выходить из сада, они должны идти в свои дома и использовать свое влияние, чтобы направить свою семью на небеса. Женщин СПД также поощряют быть публичными из наших домов — проповедовать и учить и, ну, в общем, оказывать влияние.

Многие женщины СПД пытаются использовать убеждение в дополнение к влиянию. Убеждение отличается от влияния тем, что это диалог. В целом я сторонник убеждения, но для диалога нужен кто-то, кто готов вас выслушать. Как женщине СПД трудно заставить мужчин СПД, находящихся у власти, участвовать в диалоге. Если вы верите, что Бог лишил женщин права принимать решения за церковь, насколько вероятно, что вы позволите им принимать решения… о чем угодно? Я думаю, что это отсутствие диалога в местах силы в их церкви обучает женщин СПД искусству влияния очень, очень рано.

Итак, девушки СПД получили в наследство один радикальный прием, который вывел нас из обнесенного стеной статического пространства. Но затем нам в основном говорят: «Ну, женщинам действительно место в обнесенном стеной пространстве — предпочтительно в доме на одну семью, полном детей. Не срывайте запретный плод. Испеките фруктовые пироги. Но знаете, Ева вытолкнула себя в мир. Так что вы тоже должны подталкивать себя — искать знания и достижения. Но! Помните, что ваши знания и достижения всегда должны служить вашему материнству или потенциальному материнству.Оставайся в этом доме и живи согласно Еве. Помогите спасти мир, в котором вы духовно и светски бесправны».

Женщины СПД из поколения в поколение пытались стать мостом для собственного напряжения. У всех это выглядит по-разному. Но балерина, прошедшая обучение в Джульярде, танцующая у себя дома на весь мир, — это определенно одно из проявлений. Напряжение может напрягать, но может и расширяться. Иногда это происходит одновременно. При таком понимании того, как рано девочки-СПД должны начать полагаться на свою способность влиять, неудивительно, что многие женщины-СПД пристрастились к мамфлюэнсингу и хоумфлюэнсингу (а теперь и к фармфлюэнсингу), как рыбы, которые, наконец, нашли воду.

И — чтобы быть полностью уверенным в себе — неудивительно, что я начал писать. Разве я не пытаюсь спасти мир каждым маленьким сочинением, написанным в моем доме? Я надеюсь, что мое письмо практикует убеждение больше, чем влияние. Но, в конце концов, корни моего письма прорастают в ту же почву, что и корни танцев Ханны.

Все это напряжение причиняет много боли и вопросов многим девочкам СПД, когда они вступают в подростковый возраст. Церковь решает эту боль, усиливая мягкую силу влияния. Суть влияния в том, что, в конечном счете, именно те, кто находится под влиянием, решают, кто является влиятельным. Я мог бы еще много писать об этом, но угнетение порождает угнетение. Расизм и женоненавистничество всегда идут рука об руку. Есть много замечательных людей СПД, которые работают над устранением расистского прошлого своей церкви. Но в целом культура церкви очень похожа на американскую. В то время как женщины постоянно лишены прав и возможностей, белые женщины-СПД получают влияние, которого нет у других женщин-СПД. И это не совпадение, что сообщество влиятельных мормонов чертовски белое.

AHP: Я хотел бы поговорить об эстетике дизайна: плита AGA, с которой обращаются как с членом семьи, и дом, который они снесли до самых гвоздей, общий вид Ханны и галстуки-боло. Эти дети носят ковбойские шляпы на грамм, как будто они баллотируются на политические посты в штате Монтана.

MC: Если бы я попросил подростка создать остров Animal Crossing с эстетикой фермы, он мог бы создать что-то близкое к тому, как выглядит ферма Балерины. И они определенно одели бы своего персонажа Animal Crossing в платье в клетку и ковбойскую шляпу. Но настоящие владельцы ранчо и фермеры, скорее всего, будут носить толстовки, бейсболки и грязные ботинки. Я не говорю, что они никогда не носят ковбойские шляпы! Мой папа из маленького городка в Нью-Мексико. Он вырос в ковбойских сапогах и ковбойских шляпах. Но если он делал что-то физическое или грязное, то носил ботинки с хорошим протектором и бейсболку.

И открытые корабельные стены! Ваш информационный бюллетень уже проник в культурный вес этих стен.На протяжении тысячелетий на бортах кораблей использовались некоторые виды корабельных перекрытий, потому что они непроницаемы для воды. По той же причине он используется на внешней стороне сараев. Пока у нас не было лучших способов утепления, люди использовали его и в своих домах. Но люди привыкли заклеивать его обоями, потому что это была только функция, никакой формы.

Удивительно, что при реконструкции фермы Балерина они обнажили обшивку, А ЗАТЕМ ПОЛУЧИЛИ ИЗОЛЯЦИЮ СНАРУЖИ ДОМА. Я не думаю, что это морально неправильное решение, я даже не думаю, что это плохая дизайнерская идея.Мне нравится открытый кирпич, балки и панели. Но это представитель того, что вы часто видите в их представлении Farm Life ™. Они берут что-то, что когда-то служило реальной потребности, и принимают это из-за его эстетики, даже если это более дорого и требует больше времени, чем современные альтернативы. Это не тот выбор, который может сделать большинство людей, зарабатывающих на жизнь сельским хозяйством.

Их печь AGA является идеальным примером этого. Мы думаем об AGA как о чем-то суетливом и причудливом. (AHP: Если вы не знаете о плитах AGA, вот Мэри Берри на тему «Почему я люблю свою AGA». Также они стоят как минимум 20 тысяч долларов, если не намного больше). Но история его происхождения довольно практична. Густав Дален был шведским инженером и изобретателем. В 1912 году он получил Нобелевскую премию по физике. Дален ослеп в результате несчастного случая во время эксперимента за несколько месяцев до победы. Он начал работать из дома, где смог получить необходимую ему помощь, когда научился жить без зрения.

Работая из дома, он понял, сколько труда стоило его жене и их домработнице целый день топить печь для приготовления пищи и отопления дома. Золу нужно было выбрасывать пару раз в день, топливо — дрова или уголь — требовало постоянного ухода и замены, постоянной возни с дымоходами и заслонками, чтобы поддерживать нужную температуру. Это было ужасно грязно; кухни всегда были в копоти. Итак, Дален приступил к изобретению печи, которая работала бы весь день, не создавая беспорядка и часов работы.Печь, которую они произвели, потрясающая! Никакого накачивания! Маленькая суета! Чугун! Разные отсеки с разной температурой! Он использовал накопление тепла от медленно горящего угольного огня для приготовления пищи и обогрева дома. AGA никогда не был дешевым, но когда он был изобретен, он был намного более энергоэффективным, чем многие другие печи.

Сегодня печи AGA невероятно дороги, но они уже не более эффективны, чем любые другие печи. Они могут сжигать невероятное количество топлива. И очень мило, что Дален решил найти способ избавить домохозяек и домработниц от бремени содержания огня.Тем не менее, когда мужчины видят женщину, выполняющую тяжелую работу по уходу, они часто думают, что перед ними проблема, которую необходимо решить. Проблема в том, что «работа по уходу трудоемка», и их решение часто звучит так: «Вот изобретение, которое сделает работу по уходу более эффективной для женщин». Изобретения хороши, но работа по уходу всегда трудоемка и редко эффективна, даже с лучистой печью. Вы знаете, что помогло бы женщинам больше, чем любое изобретение? Критическая масса мужчин, готовых выполнять работу по уходу.В контексте исполняемых традиционных гендерных ролей постоянная теплота AGA кажется мне удушающей.

Может быть, потому что культура мормонов часто говорит девочкам, что они должны вырасти кем-то вроде AGA. Всегда включен. Разделен на отсеки — тот, что готов принять все, что нуждается в обогреве, тот, который всегда готов произвести что-то поддерживающее. Поверхность, которая не слишком горячая на ощупь. Но тепла достаточно, чтобы распространяться на всех людей в пространстве вокруг вас, при этом сжигая больше топлива, чем вы можете поколебать.

AHP: я провел последние несколько дней, действительно углубляясь в (довольно разрозненные) интернет-архивы жизни семьи до этого аккаунта в Instagram — не в жутком смысле, просто «читая все сообщения в блоге». из ее аккаунта в Blogger», а также интервью, которое она дала Deseret News в 2011 году о победе в конкурсе «Мисс Нью-Йорк» благодаря ценностям бережливости и скромности.

Я чувствую, что повествование Ханны не совсем сложилось, пока оно не приобрело дрожь фермы и контраст, который она постоянно разыгрывает о «горожанах, переехавших в деревню».«Что очаровательно, потому что раньше она была… в Бразилии? Там определенно был потенциальный рассказ, если она хотела его сформировать? Но вы посмотрите на фотографии ее пребывания там, и они фактически жили в коконе своего дома, семьи сестры ее мужа, своего прихода (в 8 минутах ходьбы) и еще немногого. Вы могли бы смотреть на эти фотографии и никогда не догадываться, что они были в Бразилии. Моя гипотеза состоит в том, что их белизна и их класс были слишком белыми там, слишком замечательными — они не могли быть просто маленькой семьей, учащейся по-своему.Есть ли что-то в ранчо в Юте, что позволяет им притворяться нормальными, но при этом выделяться?

Я никогда не видел изображений их жизни до фермы балерины, но, судя по вашему описанию, приятно, что Ханна и ее семья не извлекли из своей жизни влиятельного повествования из другой страны. Как только они вернулись в Юту, могло показаться, что было бы нормально занять какое-то место в повествовании. Есть много средних и невероятно богатых людей, делающих Юту своим домом.У них есть крытые баскетбольные площадки и кинозалы в огромных домах.

С учетом сказанного, выбор жить на продуктивном ранчо сильно отличается от того, что выбирают многие другие люди, имеющие доступ к богатству. Даже богатые люди, живущие на ранчо, склонны избегать большей части работы. Так что их образ жизни отличает их! От этих богатых людей! Они не притворяются нормальными в отношении людей со средним доходом. Они симулируют нормальность в отношении людей с очень высокими доходами.

Покупка ранчо площадью 328 акров за миллионы долларов, чтобы начать бизнес по производству говядины, не является нормальным явлением. По многим причинам, первая из которых заключается в том, что прямой бизнес по производству говядины, который вы можете вести на 328 акрах, не покроет многих расходов на проживание на земле. Я не знаю, как ферма Балерина откармливает своих коров, я не знаю, какова их точная стоимость, я понятия не имею, какую часть их ранчо можно пасти. Но я знаю, что нет калькулятора корова/теленок, который выдает число, которое делает ферму Балерины прибыльным бизнесом.Даже с такой эффективной породой, как Ангус, им потребуется гораздо более дешевая земля. Их беркширские свиньи немного помогут, но недостаточно. Им требуется около 200 дней, чтобы добраться от рождения до рынка. И еда для свиней стоит денег, прежде чем они станут едой, которая стоит денег.

Не возражаете, если мы очень быстро разберемся с ценами на землю и стоимость скота? Поскольку я недостаточно разбираюсь в их бизнесе, я не могу точно сказать, сколько они могли заработать на крупном рогатом скоте и свиньях за год, когда все шло как надо.Но в среднем на ранчо можно держать 100-150 голов крупного рогатого скота такого же размера. Если бы вы продавали сто коров в год? После вычета стоимости кормов, ухода за пастбищами, разведения, расходов на ветеринара, аренды машин, переработки и всего остального, вы можете зарабатывать от 35 до 60 тысяч долларов в год. При том, что 60 тысяч долларов находятся на очень высоком уровне.

Предположим, я ошибся на 100 000 долларов. Откорм собственных коров стоит больше денег, но вы делаете зарабатываете немного больше денег, продавая говядину напрямую потребителям. Но все равно не работает! Что ж, это не сработает, если только они не перевезут МНОГО товаров с балериной. (Кроме того! Прямые продажи — это роскошь, которую многие производители не могут себе позволить; я очень рекомендую этот выпуск Daily о состоянии нашей мясной промышленности. Он заставит вас плакать.)

По данным нескольких сайтов по недвижимости, ранчо Ballerinafarm был выставлен на продажу за 2,75 миллиона долларов, прежде чем они его купили. Я понятия не имею, какова была цена покупки, но, скажем так, на расстоянии вытянутой руки. Это означает, что в 2018 году они платили около 8000 долларов за акр.Если бы они получили ссуду USDA с низким процентом и без первоначального взноса, их платеж составлял бы более 10 тысяч долларов в месяц. В 2020 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что средняя стоимость сельскохозяйственных угодий в Юте составляла 2540 долларов за акр, а пастбища — 1240 долларов за акр.

Это означает, что в 2018 году они заплатили довольно высокую цену за свои 328 акров. Что имеет смысл, потому что он находится в великолепной части штата Юта, заполненной вторыми, третьими и четвертыми домами. Они всего в 15 минутах езды от Парк-Сити. На самом деле они платили не за пастбища, они платили за местоположение.И тот, кто купит ферму следующим, тоже будет.

В 2021 году Ханна сообщила, что ранчо выставлено на продажу, потому что они внезапно переросли его. (Примечание AHP: неясно, что происходит с продажей; похоже, ранчо еще не сменило владельца .) Им нужно было больше земли. Цена по прейскуранту? 6,5 миллионов долларов, или 19,8 тысяч долларов за акр. Площадь не стала более продуктивной; это просто стало более желанным.

Честно говоря, меня не смущает, что люди с доступом к деньгам купили действительно шикарное ранчо и решили разводить скот и свиней, чтобы жить дорогой простой жизнью.Это то, чем занимаются богатые британцы с момента огораживания. Это не ново. Я хочу, чтобы они были честными об этом! Например, просто сказать: «Мы из семьи с огромными ресурсами. Нам так повезло. Мы хотели выращивать животных со всей этой удачей. Разве это не круче, чем строить особняк с кинозалом?»

Но уклончивость в этом вопросе меня окончательно не губит. У них есть история бренда, и они придерживаются ее. И, возможно, они взяли ссуду USDA под низкие проценты на 2 доллара.75 миллионов долларов вместо того, чтобы получить помощь семьи. Они могут даже старательно обрабатывать землю! Но они не живут за счет этого. Я хочу, чтобы они перестали притворяться. Потому что так много людей, которые живут за счет земли, находятся в таком отчаянном положении.

Когда Ферма балерины притворяется, что их реальность *является* реальностью, эти люди стираются. Эта критика применима ко многим белым людям, покупающим дома: просто будьте честными. Перестаньте стирать всех людей, которые делают все возможное и все еще не могут купить дом.В прошлом году я писал о том, как мы купили дом, когда нам было по 24 года. Эта покупка уже имела последствия для нашей семьи. Тот первый дом сделал это, чтобы мы могли купить наш нынешний дом. Мы смогли оплатить операции по восстановлению прекрасного нейроразнообразного мозга нашей дочери из собственного капитала нашего нынешнего дома. И мы смогли получить этот первый дом, потому что у нас не было ни студенческих долгов, ни медицинских долгов, и у нас была хорошая кредитная история. Мы упорно трудились, чтобы получить его, но все упорно трудятся. Удача и привилегированные обстоятельства превратили нас из «усердно работает» в «усердно работает и имеет дом».

Все больше и больше людей притворяются в той или иной форме, и для этого им не нужен папа стоимостью в миллионы. Они видят что-то вроде фермы балерин и думают: О! Они правы! Это лучше, чем то, что у меня есть здесь. Это проще. Это чище. А потом они берут свои деньги на технологии и удаленную работу и обустраивают усадьбу в Монтане, Вайоминге, Юте. Они покупают землю у настоящих сельхозпроизводителей, которые больше не могут держаться. Но такого рода покупка — наряду с отсутствием у них потребности в земле, чтобы зарабатывать на жизнь — взвинчивает цены на землю вокруг них. Таким образом, больше производителей продают, но в то же время меньше производителей, которые фактически живут за счет земли, могут купить или арендовать ее для таких вещей, как выпас скота, потому что стоимость земли продолжает расти.

AHP: Давайте посмотрим на сайт. Там не так много — Ханна использует подписи IG для повествования, а не веб-сайт, — но риторика говорит.

Во-первых, их «история»:Когда опытный владелец ранчо рассказывал о своем впечатляющем животноводстве, Дэниел не мог отвести взгляда от свиней этого человека. Они не были заперты в киосках. Скорее, они паслись, жуя траву бок о бок с коровами. Им также нравилось разглядывать опавшие плоды с нескольких деревьев манго, гуавы, кешью и звездчатых фруктов, разбросанных по ферме.

Итак, после 4 лет в Бразилии мы вернулись в штаты, купили землю и родилась ферма Балерина.

Я имею в виду, что в первую очередь здесь не хватает информации: «купил землю» как!?! Здесь пишут о свиньях, но на самом деле они пишут о своих детях, верно?

И еще есть описание «Фермеры. »  

Ферма Балерина расположена в плодородной горной долине Камас, штат Юта. Благодаря прохладному лету и снежной зиме животные и люди наслаждаются этим высокогорным оазисом. Ханна – бывшая Мисс Нью-Йорк и выпускница Джульярдской школы танцев. Даниэль имеет степень бакалавра истории и степень магистра в области бизнеса. Дети дикие, трудолюбивые и лучшие друзья.

Это пролог к ​​ Насколько зеленой была моя долина ? Это путеводитель по Великой Северной Линии 19 века? Это сборник рассказов для обучения детей буквам? Плодородная горная долина! Уютно! Благословенный! Оазис! ЭТО НЕ ГОРОД, И КОГДА ВЫ НЕ В ГОРОДЕ, ДЕТИ ДИКИЕ, ТЯЖЕЛО РАБОТАЮТ И СТАНУТ ЛУЧШИМИ ДРУЗЬЯМИ! Также важно, что единственное название школы, упомянутое здесь, — Джульярдская, что понятно большинству американских зрителей как «лучшая», но не упоминается УБЯ, где Дэниел получил степень бакалавра.Что здесь происходит.

Первое, что я подумал, когда увидел их веб-сайт, было… эти люди не очень беспокоятся о продаже своего мяса. Это так сложно использовать! Таким образом, они либо думают, что люди должны и будут работать, чтобы использовать сайт. Или они не беспокоятся о потере одного или двух заказов, потому что людям надоел их UX.

Ни то, ни другое не имеет смысла для небольшого ранчо, ориентированного на потребителя. Сравните их сайт с другим бизнесом по продаже говядины, принадлежащим женщинам, в Ruralist Миссури.То, что вы видите, это мясо, с одним или двумя товарами. Цены у нее намного ниже. Она также сушит свою говядину. Она выращивает скот другой марки, но разница в породах на самом деле не объясняет огромную разницу в цене. Еще один интересный момент: гораздо, намного , заказать товар на ферме Балерина проще, чем мясо. Товара очень много.

Джульярд определенно является важной частью истории происхождения фермы балерины по двум причинам.Первое очевидно: она балерина, которая занимается балетом на своей ферме. Второе менее очевидно, но не менее важно. Сделав Джульярд частью истории фермы балерин, жизнь, которой она живет сейчас, оформлена как та, которую она предпочла той жизни, которую могла бы иметь в качестве профессиональной балерины. ОНА ОТкусила ЗАПРЕЩЕННОЕ (БОЛЬШОЕ) ЯБЛОКО, НО ЗАТЕМ РЕШИЛА ВЕРНУТЬСЯ В САД. Ты слышишь, как я кричу: «ТЫ ЭТО ВИДИШЬ?!»

Что касается плодовитого птенца: даже самые прекрасные рабочие ранчо не пейзажи из книжки с картинками.Много ржавчины, много дерьма, много ремонта, много пыли, много запахов, много смерти, много жизни, много грязи. Это не значит, что они некрасивы. Просто ранчо — это не книга Маргарет Уайз Браун.

AHP: Кэтрин Джезер-Мортон утверждает, что Instagram — это «чистый PR для нуклеарной семьи», а форма PR для нуклеарной семьи в Ballerina Farm вызывает, как самогон, уровни опьянения. Здесь всего несколько мифов: вы действительно можете вернуться на землю, вы можете иметь шестерых детей (седьмой на подходе) и при этом идеально соответствовать идеалам тела и красоты, вам не нужен макияж, чтобы быть красивый или тренажерный зал, чтобы дисциплинировать свое тело, потому что вы можете просто заплести волосы и танцевать со своими детьми и / или мужем, вы можете зарабатывать деньги на сельском хозяйстве, этот список можно продолжить.  

Мы знаем, что Instagram скрывает гораздо больше, чем рассказывает, и многие из этих аккаунтов представляют собой «истории» с тщательно вылепленными сюжетами в той же манере, что и в любом голливудском фильме. делает особенно пагубным. Я думаю, что это неуклюжая часть этого? Типа, о, у меня плохо получается быть королевой красоты, потому что я фермер (хотя она делала это всю свою взрослую жизнь), и я плохой фермер, потому что я королева красоты, но мы счастливы, и это какие вопросы?

Но Ханна неплохо разбирается ни в том, ни в другом.Она очень хороша в управлении брендом, но женщинам на самом деле не позволено быть хорошими в чем-то, поэтому все навыки должны быть исключены, а другие части истории раздуты. В этом очень эстетически успокаивающем видео (снятом парнем, который снимает рекламу Nike) есть момент, где она говорит, что на ферме они работают «по 12 часов в день, 365 дней в году». И знаете что, она все время работает, и она действительно много работает. Но дело не в том, чтобы быть фермером. Это на ферме «Быть ​​балериной».

MC: Несколько дней назад Ханна опубликовала ролик в Instagram.Это она беременна и участвует в конкурсах в течение года. Подпись гласит: «Это был дикий скачок в этом году, наполненном конкурсами. Сначала миссис Юта, а затем миссис Америка. Обмен ботинок на высокие каблуки — это не такая корректировка, как вы думаете. Обращение ко всем женщинам, которые хотели бы зарегистрироваться в своих штатах. Регистрация миссис Юта заканчивается сегодня».

И я просто подумал: Зачем ты это делаешь? Почему ты делаешь вид, что сапоги были первыми? Вы участвовали в конкурсах с подросткового возраста.Что, совершенно нормально, она хотела заплатить за школу. В Америке есть несколько хороших способов выяснить это. Некоторые люди обращаются к зрелищам, иногда буквально, чтобы добиться цели. Здорово.

Но, опять же, только прямо. Она обученная танцовщица со всеми физическими качествами, которые в настоящее время ценятся большей частью нашей культуры. Почему кто-то из нас думает, что ей будет трудно перебраться со своего ярко освещенного ранчо на хорошо освещенную сцену? Но что еще более важно, почему она притворяется, что два мира, между которыми она перемещается, очень похожи на два мира, между которыми перемещались бы мы? Например, что вы продаете мне прямо сейчас этим призывом к действию? А зачем вы его продаете?

Я люблю большие семьи! Я большой поклонник больших семей! Я могла только мысленно смириться с тем, что у меня трое детей.Но я надеюсь, что в мультивселенной есть мир, где у меня будет пять или шесть. Какое удовольствие! Дети такие аппетитные. Я хочу, чтобы это было записано, прежде чем я скажу следующую часть. Иметь много детей может быть очень дорого. Дети балеринской фермы представлены как причина, по которой они выбрали фермерскую жизнь. А теперь они дикие и лучшие друзья, что, опять же, здорово. Но сколько семей, которые действительно зависят от цен на говядину, вынуждены иметь меньше детей из-за финансового напряжения фермерской жизни? Опять же, многое из этого можно было бы обсудить с некоторой честностью о том, насколько их обстоятельства отличаются от жизни людей, фактически живущих за пределами земли.

В интервью Ханна часто использует слово «натуральный». Земля естественна, выращивание животных естественно, фермы естественны, свиньи естественны. Я думаю, может быть, одна вещь, которую она пытается сказать, это то, что дом, являющийся местом производства, является естественным. И это правда: дом всегда был единицей не только потребления, но и производства. Но это верно независимо от того, является ли дом фермой или нет, и приносит ли ферма прибыль.

Давайте поговорим о традиционной жене всего этого.Вы должны сказать, что вы традиционная жена, чтобы поддержать цели традиционной жены? Я имею в виду, что Ballerina Farm, по крайней мере, в ее IG-форме, даже толком не говорит о религиозных убеждениях, не говоря уже о политических. И все же, конечно же, личное является политическим, особенно если не учитывать иное. Иными словами, тишина в таком контексте может быть очень громкой.

Я просто продолжаю думать о том, как писатель для Talking Points USA (организация, возглавляемая Чарли Кирком и финансируемая из богатых консервативных слоев, которая ходит по кампусам колледжей и разжигает фальшивые споры) выделила ферму Балерины как одну из своих любимых подписок в Instagram : 

Пост помечен как СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО и КУЛЬТУРНАЯ ВОЙНА. Считаю ли я, что Ферма Балерины и Чарли Кирк друзья? я честно не знаю; Меня всегда удивляло, кого Чарли Кирк убедил появиться на этих мероприятиях, а богатые моральные консерваторы просто дикие. Но этот автор сказал это очень прямо: страница каждый день вдохновляет ее на то, как жить в соответствии со своими идеалами консерватора. И стоит упомянуть, кто есть, а кто нет в этом видении.

Я так настороженно отношусь к обозначению «традиционная жена» на данный момент, потому что я не могу точно сказать, что оно означает для любого конкретного человека в любой данный момент.Некоторые люди называют любую женщину, которая сосредоточивает свою работу на доме, традиционной женой. Иногда достаточно просто написать о работе по дому, чтобы получить титул.

Я только что опубликовал статью в Harper’s Bazaar о работе по уходу и капитализме. Я утверждаю, что капитализм извлекает ценность из работы по уходу. Я думаю, что это аргумент, противоположный тому, что сделала бы традиционная жена. Но у меня было электронное письмо от женщины, которая обвинила меня в том, что я продвигаю традиционную жизнь жены. Я думаю, потому что моя статья была антикапиталистической, но также и про работу по уходу? Я хотел спросить ее, почему мы должны уступать работу по уходу и дом традиционным повествованиям, но вместо этого удалил ее электронное письмо.

Тем не менее, некоторое время назад в аккаунте фермы Балерины был пост в инстаграме, который как бы резюмирует то, что, я думаю, вы имеете в виду. Ханна и Дэниел справились с задачей, связанной с созданием произведений искусства из вещей, которые они нашли в поле. Она сделала что-то вроде очень замысловатого колеса из травы, цветов, камней, сорняков. Это было красиво. Он сделал гнездо, просто кучу травы с тремя камнями, похожими на яйца. Заголовок совершенно доброкачественный. Но под ним есть комментарий от подписчика, что это не так.В нем говорится: «Ух, это так красиво, это цель мужчины — построить дом. Украшать дом — это дело женщины». Цель женщины — влиять». Так сколько же этой интерпретации художественного проекта приходится на Ханну? У меня действительно нет ответа. Я do думаю, что если мы всегда видим изображения ведения домашнего хозяйства и красоты как подкрепление традиционного повествования, то часть этой интерпретации лежит на нас.

Интересно, понимает ли тот автор Talking Points USA, сколько лет этой культурной войне на самом деле. Лорел Тэтчер Ульрих — историк, лауреат Пулитцеровской премии. Вы знаете, что фразу «Женщины с хорошим поведением редко попадают в историю» вы видите повсюду? Это от нее. Конечно, в контексте она утверждала, что женщины не должны попадать в историю только тогда, когда они создают скандал. Женщины должны просто войти в историю, и точка.

Тэтчер Ульрих написал удивительную книгу под названием Эпоха домотканого полотна: предметы и истории в создании американского мифа .Предпосылка книги состоит в том, что дореволюционные и послереволюционные белые женщины в Америке были глубоко вовлечены в экономическую систему. Они осуществляли социальное воспроизводство наряду с домашним экономическим производством и хорошо понимали, что означает их экономическое участие в трансатлантической работорговле и геноциде коренных народов. Но затем промышленная революция вывела большую часть экономического производства из дома. Люди — особенно пасторы и политики — запаниковали.Им нужно было, чтобы белые женщины оставались дома и растили белых христианских младенцев. Они не хотели, чтобы женщины думали, что они имеют право руководить производством.

Так они создали миф: «Эпоха домотканых тканей». Они рассказывали истории о женщинах-революционерках, посвященных исключительно домашнему очагу. Они взяли женский труд, который когда-то считался продуктивным, например, рукоделие, и включили его в социальное воспроизводство. Они использовали повествование, чтобы исключить белых женщин и их дома из экономики. Когда они сделали это, они также попытались повествовательно отделить белых женщин и их дома от ответственности за вред, причиненный во имя экономики.

Разве это не звучит как отличная критика жены в Instagram? Думаю, нет ничего нового под луной. А можно еще кое-что рассказать о докторе Ульрихе? Она тоже мормонка.

Если вы хотите оплатить девять минут ухода за ребенком для Мэг, чтобы она могла продолжать выполнять эту работу, нажмите здесь. Чтобы присоединиться ко мне и подписаться на ее отличный информационный бюллетень Homeculture, нажмите здесь. И вот как вы можете следить за ней в Твиттере.  

Спасибо, что прочитали.Если вы цените эту работу, рассмотрите возможность подписки:

Подписка — это то, как вы получите доступ к еженедельному выпуску «Вещи, которые я читал и любил», но это также способ принять участие в самом сердце сообщества изучения культуры. Есть странно веселые/интересные/генеративные еженедельных дискуссионных тем (тема вторника на прошлой неделе на PERFECT ALBUMS была настоящим восторгом) плюс Discord изучения культуры , где есть специальное место для обсуждения этой части (и целая тема, посвященная к словесным играм), а также не менее отличные ветки для карьерного недуга, культуры продуктивности, домашней кулинарии, блюза летнего лагеря (для тех, кто имеет дело с ерундой планирования детских летних лагерей), девиц, жирного пространства, WTF is Crypto, дискурс о диетической культуре, хорошее ТикТокс, и еще много .

Если вы никогда не были участником Discord: обещаю, это намного проще и менее пугающе, чем вы себе представляете . Наконец, вы также получите бесплатный доступ к аудиоверсии информационного бюллетеня через Curio.

Как всегда, если вы являетесь временным работником или не работаете или работаете неполный рабочий день, просто напишите, и я предоставлю вам бесплатную подписку без вопросов . Если вы хотите подписаться на одну из этих подписок, вы можете пожертвовать ее здесь.

Если вы читаете это в своем почтовом ящике, вы можете найти общедоступную онлайн-версию здесь.Вы можете следить за мной в Твиттере здесь и в Instagram здесь, а также всегда можете связаться со мной по адресу [email protected]

David Tracy Has Rusted Away Roast

Я не знаю, сколько раз за эти годы я задавался вопросом, это путешествие, которое убьет Дэвида Трейси, и я рад, что мне не о чем беспокоиться об этом больше.

Я имею в виду, наверное, да. Не похоже, что этот парень перестанет принимать старые джипы, как бездомных кошек. Просто сейчас я не буду в этом участвовать, в деловом смысле.Я не буду частью редакционной команды, которая сказала: «Конечно, Дэвид, это звучит как хорошая мучительная феерия», а затем устроила себе окопную ногу.

Я не думаю, что это будут душераздирающие истории, по которым мне будет не хватать Дэвида. В любом случае я редактировал большинство из них, закрыв глаза руками, опасаясь того, какой ужасный, бросающий вызов смерти хак будет подробно описан в каждом новом абзаце. Может быть, он снова заполнит свои глазницы хлопьями ржавчины. Может быть, он привязал канистру с бензином к крыше своего джипа и поехал вверх по склону горы.Возможно, он поджег себя. Как мультяшный персонаж, он всегда отрывается от пола, засовывает палец в большой палец и снова надувает себя для нового ужасающего путешествия.

Чего мне будет не хватать, так это написанных им технических статей.

Работать с Дэвидом Трейси — значит быть Зоуи Дешанель в «Эльфе». Вот он, Уилл Феррелл, отскакивает от стен. Вы увидите дебют нового грузовика и будете рады написать краткую статью, знакомящую читателей с ним. Дэвид уже нашел способ увидеть это воочию, заполз под него, чтобы детально осмотреть шасси, схватил инженера за воротник и держал его там, пока он не объяснил все причины своего выбора независимой передней подвески в качестве в отличие от ведущей оси.Через несколько минут у вас на столе будет 15 000 слов, и вы отчаянно пытаетесь вырезать хоть что-нибудь! — копии до чего-то разборчивого, пока Дэвид борется за каждую строчку.

Я пытался ему помочь. Я пытался сказать ему, что ему не нужно этого делать. Ему не платят за слово. Он никогда не слушает.

Даже джипы! Я не знаю, сколько раз мы пытались увести его от бесконечных поездок. Мы так близко подошли к тому, чтобы убедить его купить обшарпанную Mazda RX-7 первого поколения.Он никогда не сможет запустить его. Это удержит его в безопасности в его собственном гараже, и мы все вздохнем с облегчением.

Но он больше не наша проблема.

И Джейсон Торчински, и Дэвид Трейси покинули Jalopnik, чтобы открыть свой собственный веб-сайт The Autopian, и наш долг поджарить их обоих. Вчера мы запускали Джейсона, а теперь давайте погрузимся в Дэвида.

Кристен Ли — бывший писатель Jalopnik, нынешний заместитель редактора The Drive

Я действительно ненавижу то, во что меня превращает Дэвид Трейси.Он превращает меня в маму! И я даже не хочу детей! Но у меня всегда есть этот ублюдок, о котором нужно беспокоиться. И я не могу не беспокоиться о Дэвиде каждый раз, когда разговариваю с ним по телефону, — он всегда говорит о какой-нибудь безрассудной идее, например, проехать всю Северную, Центральную и Южную Америку в едва бегущей херне или летать через всю страну, чтобы починить какой-то дерьмовый автомобиль, который, наверное, лучше оставить следователям на месте преступления. Потом были времена, когда он терял очки, когда пытался искупаться в гребанном Балтийском море, а потом в буквальном смысле делал себе окопную ногу. Я думал это состояние вымерло после окончания ПМВ?

Но я, никогда не отказывавшаяся от хорошего проекта, вызвалась остаться с Дэвидом в его доме в Мичигане на целых пять дней в 2019 году под предлогом того, что мы возьмем в свои руки наши немощные операции с видео и снимем несколько проклятое видео самих себя. Патрик, пронюхав об этой идее, пришел в ужас и настоял на том, чтобы вместо этого я снял отель. Я сказал «нет», потому что настоящей целью было тщательно очистить дом Дэвида, которого он и моя совесть заслуживали.

Моя репутация опередила меня; еще одна вещь, которую вы должны знать о Дэвиде, это то, что он очень боится меня. Он часами убирался до моего прихода, и все равно было плохо. Но не важно. Вооружившись пылесосом и несколькими контейнерами с дезинфицирующими салфетками, я протер это место сверху донизу. Я разослал это фото всем за спиной Дэвида. Мы все посмеялись над ним.

В последующие дни я наблюдал за Дэвидом в его естественной среде обитания. Я узнал, что Дэвид съест гамбургер размером с его голову.

Я узнал, что Дэвид никогда раньше не видел «Дрянных девчонок», поэтому заставил его посмотреть его вместе со мной. Он сравнил это с тем, как вытряхнул «Дизельгейт». Я думаю, что мы также смотрели первый эпизод OG Gossip Girl, но я, честно говоря, не могу вспомнить, потому что у меня было довольно много самогона, который Дэвид хранил в своем кухонном шкафу.

Но я думаю, что кульминационным моментом всей этой поездки был момент, когда мы убирали кухню после того, как приготовили еду, используя только автомобильные детали. Я вытерла все рабочее пространство и поручила Дэвиду убрать еду.Это, рассудил я, было справедливо. Его решение состояло в том, чтобы выкинуть все — торт, курицу, морковь и картошку — прямо на задний двор, потому что «еноты позаботятся об этом». Что за ебут , чувак.

Я встретил маму Дэвида. Вы это знали? Я был в отпуске со своей семьей в Праге, и они вдвоем поехали к нам на обед. Она потрясающая! Она сама допила литр пива! Она беспокоится о Дэвиде. Девушка, же!

Я закончу обсуждением любимого напитка Дэвида: стакана молока.На автосалоне в Лос-Анджелесе в 2019 году он попросил меня купить для него немного молока. Это пиздец. На протяжении многих лет я пытался заставить Дэвида отказаться от молока ради чего-нибудь, чего угодно. Но я по большей части потерпел неудачу; Дэвид любит свое молоко и не любит вкус большинства алкогольных напитков. Кроме! Дэвид любит макколи. Если ты его когда-нибудь увидишь, купи ему макколи. В основном это молоко.

Теперь, когда Дэвид покидает Ялопник, я молюсь и надеюсь, что это также знаменует конец моего беспокойства. И все же, кого я обманываю? Дэвид не успокоится, пока не заболеет цингой или типа того.Дэвид, ешь дерьмо. Но сначала съешьте овощ.

Трэвис Окульски — бывший Jalopnik EIC, в настоящее время главный редактор Road & Track  

Я не очень хорошо знаю Дэвида, но я читал, что ему пришлось купаться в океане в Швеции на морозе и он потерял очки. и это заставило меня чувствовать себя довольно хорошо о моей собственной жизни.

Эрик Шиллинг — редактор новостей Jalopnik

У нас с Дэвидом однажды был долгий разговор о PB Blaster, который он регулярно употребляет, чтобы оставаться свободным.Джейсон Торчински соглашается, что это отличная идея.

Эрин Маркиз — Ялопник Писатель

Некоторые скажут вам, что Дэвид Трейси — хороший парень, человек, который всегда выручает друга. Но это все часть его мошеннической игры. Много лет назад он ввел всех в заблуждение. Мужчина — акула в крашеной маслом овечьей шкуре. На самом деле он барахольщик пригорода Детройта, снижающий стоимость недвижимости и повышающий страховые ставки, оставляя свои ржавые ведра во дворе и на дороге. Худший трюк, который он проделывал, — это убедить так много читателей, что они должны водить дерьмо.

Городские власти его боятся, соседи ненавидят, а автомастерские строят изящные алтари в его честь, обычно прямо возле кассы.

По крайней мере, здесь, в Jalopnik, мы отвлекли его от его темных целей, но теперь он собирается начать новую публикацию, где он возобновит свое царство террора, чтобы написать посты на 7000 слов о джипах в свое удовольствие. Скорее всего, на Ялопнике будет меньше сломанных ржавых джипов, но столько же (если не больше) будет бродить по улицам к северу от Детройта.За это я говорю от всего сердца: ешь дерьмо, Дэвид.

Лалита Чемелло — управляющий редактор Jalopnik

Первое общение, которое я когда-либо имел с Дэвидом, было в Твиттере, может быть, в 2016 году, когда (не шокирующе) все его машин были сломаны, и ему нужно было ехать в Индианаполис за 500. Мы предложили ему прокатиться. Я предполагаю, что это было слишком мило для него, чтобы принять, учитывая беспорядок, который он обычно водит, и он отклонил предложение. Мы понимаем, Дэвид, не все могут быть на вашем уровне, когда дело доходит до коллекций барахла, и не все из нас водят джипы.

Получение этой работы на самом деле было частью долгосрочной уловки, чтобы поощрить его приключения с импульсивными покупками, чтобы удовлетворить мое личное любопытство относительно того, как далеко он пойдет.

Mercedes Streeter — Jalopnik Writer

Вы были моим автомобильным вдохновением с тех пор, как вы присоединились к этому сайту, и это было сбывшейся мечтой, когда я действительно присоединился к вам в махинациях и увидел мою подпись там. Вы осуществили мечты этой женщины, никогда не забывайте об этом!

Не говоря уже об этом, позвольте мне описать настоящее сумасшествие этого человека.Дэвид соберет самый ржавый джип в мире, а затем догонит его до Моава со скоростью 45 миль в час. Дэвид игнорирует ржавые дыры, как подростки игнорируют тревожные флажки. Это парень, который спал в фургоне и купался в море по дороге на встречу с диким автомобильным инженером/будущим злодеем Джеймса Бонда. Я имею в виду, этот парень просто бросает свою еду на зиму в кузов грузовика вместо холодильника. Когда я посетил его дом, мне пришлось ждать, пока моя бутылка с водой растает.

Эндрю Коллинз — бывший редактор Jalopnik Reviews, Current EIC Of Car Bibles

Путешествие с Дэвидом похоже на путешествие в прошлое. Не к ностальгическому недалёкому прошлому, из которого родом большинство его грузовиков, а к средневековью, где вы сражаетесь с животными за свою еду, неизвестные болезни могут сохраняться на любой поверхности, «механическая работа» включает в себя кузнечное дело и магию, и, конечно же, комфорт не является стартовым. «Привет, Дэвид, мы работали над этим джипом 14 часов, мы можем сделать перерыв?» Нет. «Эй, Дэвид, у тебя в гараже есть обогреватель?» Конечно, нет. «Привет, Дэвид, давай остановимся в этом милом отеле». Вы будете спать в грузовике, и вам это понравится.«Эй, Дэвид, енот только что украл нашу пиццу с твоего стола». Лучше вытащи свою задницу наружу и верни ее от него! Я люблю тебя, ДТ. Кроме того, я никогда не вернусь в Детройт, за исключением тех шести недель в году, когда там будет выше нуля.

Кевин Уильямс, автор Car Bibles

Недавно Дэвид поделился, что он всего на два года старше меня, но признал, что выглядит так, будто «на десять лет старше меня». У меня не хватило духу не согласиться. Ты прав, Дэвид. Извиняюсь.

Адам Исмаил — Ялопник Писатель

До сих пор я не понимаю половины того, что он говорит. Мой любимый его пост был о том, как он чуть не зажег сушилку после того, как покрасил одежду моторным маслом.

Рори Кэрролл — Jalopnik EIC

Вы, люди… вы любите этого Дэвида Трейси. Люди, разве мы не любим его?

Если вы когда-нибудь задумывались о том, каким был бы Дэвид, если бы он перешел от работы, которая — по крайней мере теоретически — требовала от него время от времени отмечаться, — и стал бы полностью предоставлен самому себе, вы скоро это узнаете.Будет ли он жить? Он умрет от траншейной стопы? Засудит ли его домовладелец его до основания за то, что он превратил его дом в сайт суперфонда? Посмотрим.

Прошлым летом Дэвид приехал, чтобы подготовить свой джип к нашей внедорожной поездке на остров Драммонд. После дня и ночи самого хаотичного мучения, в котором я когда-либо участвовал (неделю спустя я нашел 13-миллиметровую головку в 30 футах от гаража), я объявил об увольнении в 4 или 5 утра, когда Дэвид все еще пытался просверлить трубку. охладитель трансмиссии со шлангами неподходящего размера.Мы уехали на 4 часа позже тем утром, и Дэвид так устал, что нам пришлось несколько раз останавливаться, чтобы он закрыл глаза, пока я, наконец, не уговорил его выпить Red Bull.

Мне не нужно вдаваться в какие-либо подробности о его, или на самом деле Джейсоне времени здесь, благодаря их ДИКОЙ снисходительности, самодовольному победному кругу прощального поста. Но я думаю, спасибо за то, что вы делаете пару постов по 5000 слов в месяц, работая над своими автомобилями и совершая веселые поездки?

Поездка сюда, девочки разбили те трактора, которые вы им подарили, и они хотят еще сладкой ваты.

Джастин Уэстбрук — бывший редактор Jalopnik, в настоящее время старший редактор MotorTrend

Худшее, что я могу сказать о Дэвиде, это то, что мне не нравится, что многие люди путают меня с ним как с «Парнем на джипах». Я просто этого не вижу. Мой совет Дэвиду — пробовать больше еды. Одна новая позиция в меню в месяц или что-то в этом роде, ты должен быть там, чувак.

Давид как масло. Полезный. Много хороших качеств. Немного густой.

И прежде чем мы это узнаем, держу пари, он тоже окажется повсюду.

Мэтт Хардигри — бывший Jalopnik EIC, нынешний главный редактор Tangent Vector

Я разрушил жизнь Дэвида Трейси или он всегда собирался разрушить ее?

Этот вопрос не дает мне покоя уже много лет. Когда я познакомился с Дэвидом, он был студентом Университета Вирджинии, основавшим клуб автолюбителей. Он встречался с, казалось бы, замечательным человеком. У него была только одна машина.

Могу я поговорить с его автоклубом? Конечно, почему бы и нет.

Сначала это был простой запрос.Могу ли я помочь ему посмотреть на старый Мустанг для его брата, который был в ужасном состоянии? Конечно, почему бы и нет. Могу я познакомить его с другом-механиком, который научит его настраивать карбюратор? Конечно, почему бы и нет. Может быть, он мог бы пройти стажировку у меня и Ялопника? Конечно, почему бы и нет.

Может быть, я мог бы помочь ему пройти стажировку в Chrysler? Конечно, почему бы и нет.

Может быть, после колледжа он сможет устроиться на работу в Chrysler? Конечно, почему бы и нет.

Может быть, ему следует вернуться в Jalopnik и отредактировать наши Справочники покупателя (рыночная воронка, которая опередила свое время, но не была хорошо понята власть имущими или, может быть, кем-то еще).Конечно, почему бы и нет.

Я объехал Детройт на одном из его джипов и умолял его продать несколько машин и начать новую жизнь. Еще не поздно, я бы сказал, найти спутника жизни. Вы делали это раньше!

Два года спустя я стоял в сборщике запчастей в Стерлинг-Хайтс, а Дэвид стоял там, разбирая заднее сиденье, которое ему было нужно для Ленд Ровера. Ленд Ровер, медленно объяснил он, обливаясь потом под жарким августовским солнцем, переделывает для бывшего лучшего друга. Человек, с которым он не хотел говорить или, возможно, когда-либо видеть снова.Враг.

«Почему?» Я попросил.

Ответ был прост: «Машине это нужно».

Я горжусь тем, что знаю Дэвида. Он представляет собой то редкое сочетание писателя, инженера и личности.

Когда я услышал, что он хочет создать сайт с Джейсоном, мне захотелось сказать ему, чтобы он бежал далеко-далеко. Переезжайте в место с молодежью! Но я пробовал это много раз раньше, и это никогда не срабатывало, поэтому мой ответ на его новое начинание такой же, как и всегда:

«Конечно, почему бы и нет?»

Патрик Джордж — бывший Jalopnik EIC, нынешний редакционный директор Recurrent Ventures

Иногда, в самые тихие, уединенные моменты, когда я сижу один в темноте поздно ночью, обдумывая решения, которые я принял, и хаос, который я выпустили на мир, два слова задерживаются в моей памяти дольше, чем какие-либо другие: Дэвид.Трейси.

Это я нанял Дэвида штатным писателем. И, таким образом, именно я несу хоть какую-то ответственность за его бесчисленные опрометчивые внедорожные злоключения; за гнев городского совета Трои, штат Мичиган, из-за тех штабелей ржавых внедорожников, которые громоздятся на лужайке перед домом Дэвида; за повсеместный сброс подержанных значений Jeep XJ; за снижение планки разрешенных действий на моавском пасхальном джип-сафари; и за то, что подвергает читателей риску заражения столбняком только за посещение веб-сайта Jalopnik. ком.

Когда-то он был милым мальчиком. Только что закончивший колледж и проработавший инженером в компании, которая сегодня смешно называет себя Stellantis, Дэвид был нанят, чтобы в одиночку написать библиотеку страниц с информацией о производителях и моделях, чтобы мы могли одновременно играть в Google и получать прибыль от прямой покупки рекламы. (ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: у Car and Driver есть небольшая армия людей, которые занимаются только этим, но по какой-то причине руководство Gawker думало, что Дэвид вполне справится с этим в одиночку.) Но я быстро понял, что у этого прекрасного молодого человека острый ум, ум инженера, решимость седого детектива из отдела убийств и, по сути, полное отсутствие страха, поэтому вместо этого мы заставили его работать над новостями и репортажами.В то время это казалось хорошей идеей.

В конце концов, Дэвид не только самый приятный человек на свете, но и блестящий рассказчик; редкий талант, который может перевести технический жаргон в такую ​​​​сказку, которая может увлечь даже самого закаленного циника, равнодушного к автомобилям. Я не могу сосчитать свои любимые рассказы о Дэвиде, потому что их так много; он по-прежнему написал лучший трактат о цельных грузовиках, который когда-либо писал кто-либо.

Но из всех людей, с которыми я работал на протяжении многих лет и якобы «отвечал», я могу честно сказать, что Дэвид был тем, кого я больше всего боялся умереть при исполнении служебных обязанностей.Каждую Пасху он стремился превзойти прошлогоднюю экскурсию по Моаву на чем-то еще более ржавом, схематичном и еще более неподходящем для американских дорог и приличного общества в целом. Помните почтовый грузовик Jeep? Не думаю, что я много спал на той неделе. Дэвид превратился из «парня-производителя/модели» в «икону автомобильного интернета, но не пытайтесь повторить это дома» быстрее, чем любой суперкар.

Впрочем, это Дэвид. Некоторые могут назвать то, что он делает, недостатком здравого смысла, и это, безусловно, так. Но в работе есть и железная решимость, твердая вера в то, что ответ всегда должен быть где-то, и готовность делать себя — и свои машины — лучше и лучше с каждым днем.