История создания холодильника кратко: История создания холодильника

Содержание

История создания холодильника


История создания холодильника

 

 

 

 

 

Холодильник – в настоящее время есть практически в каждой квартире, в каждом доме, в каждом продуктовом магазина на складах и производствах. Даже в автомобилях – кондиционер, действует по принципу действия домашнего бытового холодильника, охлаждая не камеру, но радиатор, через который подается охлажденный воздух в салон автомобиля.
Еще очень давно, в древние времена было замечено, что продукты, которые подверглись заморозке, хранятся значительно дольше не замороженных. Народности, проживавшие в северных регионах, из поколения в поколение пользовались заморозкой мясных продуктов для их длительного  хранения.
Сложнее было жителям южных районов, где нет снега.

Перед наукой встала задача создать устройство, которое бы охлаждало или замораживало продукты или давало возможность получить лет.

 

 

Если что-то нагреть не составляет труда, – достаточно лишь развести огонь, то с охлаждением были проблемы.


Нужно было найти принцип и механизм работы устройства, которое бы имело возможность охлаждать что либо.
Откуда взялась идея – сложно сказать, но можно предположить, что от устройства организма самого человека.
Когда человек интенсивно работает, то его мышцы выделяют энергию, в том числе тепловую.
Как защищен организм от перегрева?
Способностью потоотделения. На кожу выделяется пот, он испаряется в атмосферу, тем самым охлаждая организм человека в целом.  
Соответственно что бы что-то охлаждать – нужно испарять жидкость.

В Великобритании Уильям Каллен, профессор медицины в 1748 г., продемонстрировал установку замкнутого цикла, в которой испарялся эфир в вакууме в одной камере, которая и являлась охлаждающим элементов, а во второй камере конденсировался, отдавая отобранное тепло.

 

 

Можно сказать, что был создан первый тепловой насос замкнутого цикла.
Идея не развилась в промышленные установки, поскольку сам уровень развития промышленности был низок.
Не было и сетей электричества для обеспечения питания компрессоров.
В 1913 году появился первый в мире электрический холодильник. Но его недостатком было то, что использовалась в охлаждающем контуре достаточно токсичная жидкость, очень опасная для человека.
И только в 1926 году был создан в качестве опытного образца безвредный холодильник датчанином Кристином Стинструпом. С того момента начались миллионные тиражи холодильников самого широкого спектра применения.
В СССР первый холодильник был произведен на территории Украины Харьковским Тракторным Заводом в 1937 году, а серийное производство начато в 1939 году.
В настоящее время десятки компаний производят холодильники и холодильные аппараты для различных бытовых и промышленных нужд.
Бытовые холодильники имеют параметры, которые отличаются друг от друга, но принцип один – создать в камерах температуру, требуемую для длительного хранения продуктов.
Для интереса нужно заметить, что первый серийный автомобиль, оснащенный кондиционером, появился в 1939 году в США. Это был автомобиль Packard. Хотя лимузины миллионеров и до этого оснащались кондиционерами, однако они изготавливались и устанавливались в единичных экземплярах.

Похожие статьи:

История создания холодильника

Сегодня мы не представляем своей жизни без холодильника, который, безусловно, есть в каждом доме. Запасаться продуктами на несколько дней, а то и недель, стало нормой для каждой семьи. Но ведь не всегда все было так. Всего век назад скоропортящиеся продукты хранили в подвалах и погребах. А ведь люди не всегда понимали, что холод способен положительно повлиять на срок хранения продуктов.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 391
Источник: https://remontholodilnikov.ru/articles/istorija-holodilnikov/

Древнейшие холодильники


До сих пор доподлинно неизвестно, где и когда зародились древнейшие прототипы холодильников. Историки утверждают, что тайна сохранения льда была известна еще древним персам. За четыре столетия до нашей эры они привозили с близлежащих гор в родную пустыню снег и лед, которые затем размещали в особых хранилищах.

Эти хранилища, или склады, как называют их исследователи, представляли собой чудо инженерной мысли того времени. Многослойные стены зданий, состоящие из глины, козлиной шерсти, песка и извести, позволяли поддерживать лед в замерзшем состоянии. Интересно, что подобная стена могла составлять до двух метров толщиной.

Подобные сооружения использовали и слуги римского императора Нерона, известного своей любовью к чужестранным деликатесам. Специально для императора были организованы особые хранилища, заполненные льдом. Этот лед добывался зимой из замерших водоемов и помогал в течение длительного времени сохранять изысканные блюда.

Охлаждение продуктов в Средние Века


В средневековой Корее крайне основательно подходили к вопросу сохранения продуктов. Из массивных каменных блоков изготавливались целые бастионы, обладающие превосходными термоизоляционными свойствами. Такие хранилища получили название «сеогбингго» и по сей день остаются предметом восхищения археологов.

На Руси с ее холодными и длинными зимами вопрос заморозки продуктов решался сам собой. Особенно популярны были ледники. Они создавались из срубов деревьев, вкопанных глубоко в землю. Полости срубов заполнялись снегом и льдом. В такие ледяные «ванны» и погружались необходимые продукты. Поверх сруба выкладывался настил с толстым слоем земли и дерна, закрывая древний холодильник от воздействия тепла.

В средневековой Европе первые охлаждающие помещения появились лишь после того, как известный путешественник и исследователь Марко Поло написал книгу о своей экспедиции в Китай. Эту книгу современные ученые называют важнейшим этапом в истории создания холодильника.

Настоящий фурор произвело открывшееся в 1686 году в Париже кафе Прокоп. Его хозяин, итальянец Франческо Прокопио, сделал целое состояние на продаже мороженого и различных фруктовых щербетов.

А уже в XVIII веке повсеместное распространение получили ведра для вина и шампанского с кусочками льда. Правда, в те времена вместо привычных нам ведерок из нержавеющей стали использовались глубокие пиалы из фаянса и фарфора. Пьянящие напитки подавали к столу именно в этих емкостях.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2488
Источник: https://holod-remont64.ru/articles/1-remont_holodilnikov_na_domu_samostoyatelno/10-istoriya_holodilnika.html

Кто создал первый холодильник?

Несколько тысяч лет назад люди использовали для охлаждения продуктов емкости, наполненные льдом. Для римского императора Нерона в середине первого века нашей эры слуги заготавливали лед и снег с замерзших горных водоемов. А в Европе о том, что холод может принести пользу хозяйству, узнали только от Марко Поло, который в своей книге подробно описал все достоинства использования снега и льда.

С XVIII в Европе к столу подавали винные бутылки в керамических емкостях, наполненных льдом. А в России для охлаждения и хранения продуктов в то время активно применяли так называемые ледники, представлявшие собой сруб, зарытый в землю, накрытый настилом и дерном.

Первый же «холодильник» изобрел американец Томас Мур, занимавшийся транспортировкой сливочного масла. Его рефрижератор состоял из стального короба, обернутого кроличьими шкурками, помещенного в деревянную бадью и засыпанного сверху льдом.

В середине девятнадцатого века впервые был получен искусственный лед. Метод, представленный Джоном Гори спустя время был использован для создания холодильников, применяемых в пивоварении и мясной промышленности, а также железнодорожных вагонов-холодильников.

В 1858 году было сделано колоссальное открытие: получение искусственного холода за счет абсорбции аммиака. Спустя 20 лет оно помогло создать компрессорный агрегат, способный производить искусственный лед в больших количествах. Крупные холодильные установки сразу же начали использоваться на бойнях и пищевых фабриках. Подобные аммиачные холодильники были распространены в Москве в начале ХХ века под названием «Эскимо».

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1614
Источник: https://remontholodilnikov.

ru/articles/istorija-holodilnikov/

Рефрижератор Томаса Мура

Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлаждённое сливочное масло в любую погоду. Он клал его в стальной сосуд и оборачивал кроличьим шкурками. Ёмкость с маслом ставил в деревянную бочку, а свободное пространство засыпал льдом. Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, гарантировала сохранение свежести масла во время пути. Однако до создания полноценного холодильника было ещё далеко.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 473
Источник: https://holodilnik1.ru/holodilnoe-oborudovanie/kratkaja-istorija-sozdanija-bytovogo-holodilnika/

Бытовые холодильники

Первый бытовой электрохолодильник появился в 1913 году. В качестве охлаждающей жидкости в нем использовались токсичные вещества. Спустя 13 лет был изобретен небезызвестный абсорбционный эйнштейновский холодильник. Параллельно с ним датским инженером был изготовлен безвредный, бесшумный и долговечный холодильник, который предназначался для домашнего использования.

Патент на последнее изобретение приобрела компания General Electric, и с тех пор началась эра домашних холодильных установок.

С 1930 года в бытовых холодильниках в качестве хладагента применяется фреон. Спустя десятилетие появляются холодильники с морозильными камерами, в том числе и обособленными, а в 50-60-х годах на рынке появляются модели с функцией размораживания. В 1937 началось производство холодильников в СССР — модели ХТЗ-120, а в 1951 году начался выпуск знаменитых холодильников «Москва», многие из которых отлично работают и по сей день. Интересно, что ремонт холодильников «Москва» требовался крайне редко благодаря тому, что в их изготовлении было использовано огромное количество металла, а процесс их производства был невероятно трудоемким.

Современные же бытовые холодильники многим отличаются от тех, которые изготавливались полвека назад. Они практически бесшумны, экономичны в плане расхода электроэнергии, имеют комфортный и стильный внешний и внутренний дизайн, а также могут порадовать продолжительным сроком эксплуатации.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1439
Источник: https://remontholodilnikov.ru/articles/istorija-holodilnikov/

Первые изобретения

Покупая продукты в супермаркетах и магазинах, мы обычно не задумываемся, какой путь они преодолевают от места производства до прилавка. Сегодня расстояние не имеет значения, а вот в XIX веке ситуация была совсем другой. Продавец сливочного масла Томас Мур хотел расширить свой бизнес, но его продукт не мог преодолевать большие дистанции. Чтобы решить эту проблему, предприимчивый американец построил рефрижератор. Он изготовил ящик из листов стали, обтянул его кроличьими шкурками и поместил в бочку из кедровой древесины, наполненную колотым льдом. Сегодня такая конструкция наверняка заняла бы призовое место на выставке концептуального искусства, а тогда она служила рабочим инструментом. Цель была достигнута — предприниматель смог доставлять масло как в Вашингтон, так и в окрестные поселения.

Следующий шаг сделал врач по имени Джон Гори. Недовольный монополией торговцев натуральным льдом и высокими ценами на их продукцию, в 1850 году он создал первый в мире компрессионный охладитель. Массивное устройство также могло служить кондиционером, морозилкой и льдогенератором. В последующие десять лет его изобретение распространилось по всему миру. Холодильники появились на пивоварнях, мясокомбинатах и овощных складах.

В 1856 году был создан первый железнодорожный вагон-рефрижератор. В 1879 году немецкий аристократ и ученый Карл фон Линде предложил компрессионную систему, которая работала на аммиаке. Его изобретение идеально подходило для построения промышленных холодильных камер большого размера.

В конце XIX века холодильники оставались чересчур громоздкими, сложными и ненадежными для домашнего использования. Более того, они оснащались печками, которые работали на угле, дровах, мазуте или природном газе. Их нельзя было просто включить в розетку — каждое устройство обслуживалось бригадой опытных рабочих. Впрочем, изобретение постепенно начинали использовать в быту. В некоторых городах США и Австралии появились общественные склады-холодильники. Места в них сдавались в аренду, что позволяло состоятельным гражданам делать запасы скоропортящихся продуктов.

Первый электрический бытовой холодильник построил французский физик Марсель Одифрен. Его изобретение было более тихим, надежным, безопасным и удобным в использовании, чем все существовавшие на тот момент аналоги. Однако датой создания холодильника все же считается 8 августа 1899 года. Как мы уже говорили, именно в этот день в США Альберт Маршалл получил патент на коммерческое использование своего изобретения.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 2512
Источник: https://blog.eldorado.ru/publications/istoriya-kholodilnika-stati-210

Старейшие холодильные фирмы

Двадцатое столетие стало ключевым периодом развития холодильной промышленности. Многие предприимчивые бизнесмены стремились освоить новую экономическую сферу, изобретая новые модели холодильного оборудования. Но лишь те, кто подходил к своему делу с любовью и вниманием, смогли стать настоящими гигантами в области производства бытовых холодильников.

Холодильники Либхер

Среди говорящих имен XX века нельзя не упомянуть Ганса Либхера, подарившего миру надежные и долговечные холодильники Liebherr. Молодой немец унаследовал компанию отца в возрасте 23 лет. Тогда, в далеком 1938 году, фирма занималась производством различной строительной техники, что было очень востребованной отраслью для послевоенной Германии. Ганс воспользовался возможностью и смог построить гигантскую корпорацию, которая и сегодня знаменита своими башенными кранами.

Но самым известным товаром компании были и остаются холодильники, первая модель которых была предложена покупателям уже в 1954 году. С тех самых пор практичные и удобные холодильники заняли свою нишу на рынке крупной бытовой техники.

Холодильники Самсунг


Одной из наиболее популярных в России марок бытовой техники является Самсунг. Однако мало кто знает, что история Samsung началась с продажи риса и рыбы в 1938 году. Выход корейской компании на рынок электроники состоялся лишь в 1969 году, а изготовление холодильников началось и того позже.

Корейский гигант известен своей любовью к высокому качеству и современным технологиям. Идеально стерильные заводы компании позволяют выпускать по-настоящему долговечную и прочную бытовую технику, которая служит своим хозяевам долгие годы.

Холодильники Аристон


Основателем компании Аристон стал итальянский инженер Аристид Мерлони, открывший в 1930 году лавочку по производству весов. После войны в разрушенной Италии были необходимы водонагреватели и электрические плиты, и опытный предприниматель произвел переквалификацию завода.

Интересно, что название марки происходит от греческого слова «наилучший». Имя, данное бренду, оправдалось – и по сей день под товарным знаком Ariston производятся популярные и высококачественные холодильники и морозильные камеры.

Прежде, чем обрести современный вид, холодильники претерпели множество преобразований. В истории изобретения холодильника было немало поворотных этапов. Тысячелетний опыт наших предков и множество сложных исследований поместились в одном компактном холодильном шкафу, ставшем сегодня незаменимым спутником нашей жизни.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2536
Источник: https://holod-remont64.ru/articles/1-remont_holodilnikov_na_domu_samostoyatelno/10-istoriya_holodilnika.html

Современные и инновационные системы холодильников

Уже вначале 1990-х годов начинается разработка следующих систем.

  • Самодиагностика (Whirpool, США).
  • Системы, контролирующие температуру внутри камеры, стабильность напряжения, процесс оттаивания, отвода талой воды и т.п. (GE).
  • Внедрение синтезатора речи для голосовых предупреждений об ошибках использования (AEG).
  • Создание опытных образцов, использующих энергию солнца (компания Brissonneau & Lotz Marine, Франция).

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 510
Источник: https://www.holodservice.ru/remont_info/history/

Современные тенденции

  • Больше удобства в сервисе и эксплуатации. Разработки для хранения продуктов в оптимальных условиях. Приоритет моделей, имеющих зоны «влажного» и «сухого» охлаждения.
  • Увеличение объемов зоны свежести, в которой продукты хранятся без заморозки. Возможность выбора температуры в большом диапазоне.
  • Наполнение (дверки, ящики и пр.) чаще изготавливается из закаленного стекла, прозрачного пластика.
  • Активное использование swing-design, при котором внешние формы холодильника становятся скругленными. Развитие дизайна осуществляется преимущественно за счет применения новых материалов.
  • Применение дезодораторов. Включаются принудительно отдельной кнопкой.
  • Применение аккумуляторов холода для морозильных камер с целью поддержания низкой температуры в случае отключения мотора.
  • Индикация о незакрытой дверце либо неправильной эксплуатации.
  • Камеры располагаются вертикально. На долю морозилки приходится 7-35% объема холодильника. Общие принципы компоновки: при объеме до 50 дм3 морозильники располагают наверху, при объеме более 80 дм3 — внизу (снабжаются отдельным мотором).
  • Автономные испарительные системы для разных камер. Холодильные камеры имеют самооттаивающие испарители. Для морозильников используются испарители с ручным оттаиванием.
  • Производство моделей с системами No Frost либо Safe Frost.
  • Максимальная интеграция холодильного оборудования в интерьер кухни.
  • Использование электроконвективного теплообмена между компрессорами, испарителями, конденсаторами.
  • Применение средств бактерицидной обработки.
  • Применение естественного холода.
  • Стремление производителей максимально упростить ремонт холодильников.

Как видно, при разработке бытовых холодильников был пройден очень длинный путь. Современные модели обладают целым рядом вспомогательных систем и являются достаточно сложными. Именно поэтому необходим квалифицированный, профессиональный ремонт морозильных камер и холодильников. Именно такие услуги предлагает компания «Холод Сервис». Обратившись к нам, вы можете вызвать мастера для ремонта холодильника на дому. Мы работаем быстро, качественно и с предоставлением гарантии.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 2230
Источник: https://www.holodservice.ru/remont_info/history/

Электрические холодильники

Впервые использовать электричество для работы бытовых холодильных установок стали в 1913 году. Но в трубках прибора циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей. Холодильники той поры всё ещё оставались громоздкими сооружениями, в которых камера для продуктов составляла около 20 % от общего объёма конструкции.

В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для эксплуатации в домашних условиях агрегат, работающий на электроэнергии. Электромотор и компрессор этого прибора были закрыты герметичным корпусом, и внешне эта конструкция мало отличалась от современной техники. Когда компания General Electric выкупила патент на это изобретение и внедрила в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

В 1930 году на смену различным токсичным веществам (аммиаку, сернистому ангидриду, хлорметилу) пришёл более безопасный хладагент – фреон. Это вещество в различных вариантах используется и в современной технике.

В 1934 году General Electric начала выпускать недорогую бытовую модель «Лифтоп», в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

В 1940-е гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильники появились сначала в виде отсека, а затем и отдельной камеры.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1327
Источник: https://holodilnik1.ru/holodilnoe-oborudovanie/kratkaja-istorija-sozdanija-bytovogo-holodilnika/

Технологический прорыв

Электрический двигатель изменил «правила игры». В 1910–1920-х годах появляются домашние холодильники. Компания General Electric покупает патент Марселя Одифрена, а ее конкурент Kelvinator полагается на изобретение Рояла Сэмюэла Коупланда. Свою лепту в создание современной бытовой техники внес и Альберт Эйнштейн, который предложил конструкцию бесшумного абсорбционного холодильника.

Очередная инновация пришла из Дании. Инженер Кристиан Стинструп поместил холодильную камеру в герметичный ящик с толстым слоем теплоизоляции. Его устройство стало эталоном для своего времени — оно было тихим, безопасным и удобным в использовании. Патент Стинструпа был выкуплен компанией General Electric, которая первой наладила конвейерное производство холодильников.

Еще одно важное достижение принадлежит американскому химику Томасу Меджли, создавшему фреон. Инертный газ пришел на смену высокотоксичным горючим веществам — аммиаку и сернистому ангидриду. Холодильник окончательно обрел современный вид. Впрочем, об этом можно говорить с некоторой долей условности — ведь устройства 1930-х годов стоили в два раза дороже легкового автомобиля Ford Model T, а их полезный объем был в разы меньше, чем у современных моделей.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1235
Источник: https://blog.eldorado.ru/publications/istoriya-kholodilnika-stati-210

Первые советские холодильники

В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционного и компрессионного. Несколько моделей прошли испытания, но в серийное производство был выпущена один компрессионный агрегат.

На Харьковском тракторном заводе работу над созданием бытового холодильника начали в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было запущено в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объёмом 120 литров. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, позволявший охлаждать воздух в камере до -3°С.

Все названные инженеры, учёные и промышленники внесли свой вклад в развитие этого бытового прибора, без которого сложно представить современную кухню.

Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

  • 1803 год – рефрижератор Томаса Мура;
  • 1858 год – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
  • 1879 год – Карл фон Линде создал прибор с компрессором;
  • 1899 год – первый патент на холодильник зарегистрировал Альберт Маршалл;
  • 1913 год – первый электрический холодильник;
  • 1926 год – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
  • 1930 год – использование фреона.

Однозначно ответить на вопрос «Кто изобрёл холодильник?» невозможно.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1266
Источник: https://holodilnik1.ru/holodilnoe-oborudovanie/kratkaja-istorija-sozdanija-bytovogo-holodilnika/

Быстрое развитие

Первые бытовые холодильники в СССР появились вскоре после американских — с 1937 года Харьковский тракторный завод выпускал мелкими сериями агрегаты под названием ХТЗ-120. Внешне они были похожи на тяжелые металлические сейфы с несколькими полками. В неспокойные 1940-е годы бытовая техника совершенствовалась очень медленно, поэтому конструкция холодильников принципиально не менялась.

Следующий эволюционный виток пришелся на начало 1950-х годов. В это время появились холодильники с отдельной морозильной камерой, предназначенной для длительного хранения продуктов. В конце десятилетия были созданы устройства с приспособлениями для размораживания. При отключении питания лед и иней в них таяли, а образовавшаяся вода стекала по специальным каналам в поддон. Эта конструкция легла в основу современной капельной системы.

Интересно, что в то же время были разработаны и холодильники с автоматикой размораживания, которую впоследствии стали называть No Frost. В середине XX века она не получила большого распространения из-за сложности и капризности механических таймеров, включавших функцию нагрева испарителя. А вот магнитные защелки пришлись покупателям по нраву — они помогли отказаться от ручных замков, щеколд и других механизмов.

В 1970-х годах началось массовое производство морозильных шкафов, ларей и витрин. Промышленные рефрижераторы устанавливались на все виды транспорта — от легких грузовиков до самолетов и кораблей. В результате появились супермаркеты и другие крупные магазины, которые предлагали покупателям огромный ассортимент продуктов — в том числе экзотических.

В конце 1980-х годов холодильники массово производятся во всех уголках мира — от США, Европы и Японии до Индонезии, Бразилии и Южной Африки. Ведущие компании осваивают использование пластика и других полимеров. Синтетические материалы многократно уменьшили потери тепла, сделав бытовую технику действительно экономичной, надежной и долговечной.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1948
Источник: https://blog.eldorado.ru/publications/istoriya-kholodilnika-stati-210

XXI век

История холодильников на этом не заканчивается. Усилия десятков тысяч инженеров приближают их конструкцию к совершенству. Среди наиболее значимых изобретений нашего века следует отметить:

• беспроводные передатчики для подключения к системе умного дома. Они позволяют дистанционно проверять статус устройства, регулировать температуру и переключать режимы работы

• многокомпонентные фильтры, устраняющие неприятные запахи и замедляющие развитие опасных бактерий

• LED-лампы, ярко освещающие каждую полку и обходящиеся минимальным энергопотреблением

• сенсорные панели, делающие управление холодильником удобным и наглядным

В глазах инженера современные холодильники по сложности конструкции не уступают компьютерам 80-х годов. Но для нас, рядовых пользователей, они остаются простыми и удобными.

Прекрасного настроения и вкусных покупок!

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 850
Источник: https://blog.eldorado.ru/publications/istoriya-kholodilnika-stati-210

Кол-во блоков: 22 | Общее кол-во символов: 35837
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://holod-remont64.ru/articles/1-remont_holodilnikov_na_domu_samostoyatelno/10-istoriya_holodilnika.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5024 (14%)
  2. https://www.holodservice.ru/remont_info/history/: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 10269 (29%)
  3. https://holodilnik1.ru/holodilnoe-oborudovanie/kratkaja-istorija-sozdanija-bytovogo-holodilnika/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 3823 (11%)
  4. https://blog.eldorado.ru/publications/istoriya-kholodilnika-stati-210: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 7655 (21%)
  5. https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/istorija-holodilnika/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5622 (16%)
  6. https://remontholodilnikov. ru/articles/istorija-holodilnikov/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3444 (10%)

Кто придумал Холодильник – Когда Изобрели? История холодильника Где был изобретен холодильник

После удачной охоты на мамонта древние люди ели его мясо до отвала пока оно не кончалось. Или не портилось. Легко было заметить, что в жаркую погоду еда быстро приходит в негодность, а в холодную, наоборот, сохраняется долго. В доисторические времена никто не подозревал, что продукты портятся в результате жизнедеятельности микроорганизмов, активно размножающихся в тепле, а вот природные источники холода использовались активно.

Зимой люди заготавливали лед (в жарких странах его привозили с гор) и засыпали в глубокие ямы, где и хранили еду. Позднее они превратились в большие погреба-ледники. В Персии I тысячелетия до н. э. такие подземные хранилища льда, толщина стен которых достигала 2 м, назывались «якшаль». В Риме времен императора Нерона заготовка льда в горах была крайне выгодным ремеслом. В сельской местности нашей страны ледники использовали с языческих времен и до середины XX в. (а кое-где и по сей день).

После падения Римской империи о полезных свойствах льда в Европе благополучно забыли и вспомнили снова только в XIII в., после возвращения из Китая путешественника Марко Поло. Сохраняемые во льду деликатесы, мороженое и охлажденные вина вошли в моду сначала в Италии, а затем и по всей Европе. Правда, позволить себе эти удовольствия могли только очень богатые люди.

Погреб-ледник в аббатстве Баттл. Великобритания.

Методы химического охлаждения родились в лабораториях средневековых алхимиков. Опытным путем было установлено, что в процессе растворения селитры в воде происходит значительное поглощение тепла, при этом температура окружающей среды заметно понижается. А смесь селитры со льдом могла даже заморозить обложенные ею продукты и напитки. К сожалению, способ этот был довольно дорогостоящим и поэтому широкого распространения не получил.

Через несколько веков, в 1748 г. , Уильям Каллен, профессор медицины из Глазго, попытался применить явление охлаждения поверхности при интенсивном испарении с нее жидкости. Он использовал диэтиловый эфир, кипящий в вакууме. В установке Уильяма эфир, испаряясь, в виде газа переходил в другую емкость, где конденсировался при комнатной температуре и отдавал в воздух отобранное в холодильной камере тепло. Таким образом, был сконструирован аппарат, показавший на практике возможность постоянной генерации холода в циклическом процессе. На этом принципе основана работа большинства современных холодильников, но до их появления было еще далеко.

В США проблему решали не качеством, а количеством. Сбор льда на реках и озерах превратился в бизнес в конце XVIII в., а спустя столетие только экспорт льда в другие страны (включая тропические) составил около 25 млн т в год. В середине XIX в. многие семьи каждое утро получали американский лед для своих домашних холодильников.

Термин «холодильник» (англ. refrigerator) был предложен в 1800 г. инженером Томасом Муром. Корпус его «холодильника» был изготовлен из кедра, внутри находился контейнер из металлических листов, изолированных от корпуса кроличьим мехом. В XIX в. такие устройства, быстро ставшие популярными, чаще называли айс-боксами (англ. ice-box «ледяной ящик»). Обычно это были деревянные ящики, обшитые внутри свинцом или оловом и имевшие два изолированных с помощью пробкового дерева, опилок или сушеных водорослей отсека: один для охлаждаемых продуктов, другой для льда, заменяемого по мере необходимости. Устройство было снабжено сборником талой воды, который необходимо было каждый день опорожнять. В 1840-е годах появились повозки-рефрижераторы, работавшие по тому же принципу и предназначенные для перевозки скоропортящихся продуктов, а в 1867 г. был запатентован железнодорожный вагон-рефрижератор.

Неизвестный художник. Портрет У. Каллена.

Лед используется и сейчас например, для охлаждения и подачи шампанского в ресторанах.

Параллельно бурному развитию «ледяной индустрии» в США делались попытки создать устройство для искусственного получения льда. В 1805 г. инженер Оливер Эванс спроектировал охлаждающую установку, основанную на эффекте, который продемонстрировал Каллен. Эванс предлагал использовать замкнутый цикл: компрессор сжимает под давлением пары хладагента (диэтилового эфира), повышая этим его температуру кипения и позволяя сконденсироваться в охлаждаемом воздухом конденсаторе. Из конденсатора через регулировочный вентиль хладагент попадает в вакуум-испаритель, где закипает и испаряется, отбирая затрачиваемое на это тепло из окружающего пространства, и вновь втягивается компрессором в конденсатор.

Этот проект так и не был воплощен в жизнь, однако в 1834 г. известный изобретатель Джейкоб Перкинс на базе разработок Эванса построил и запатентовал компрессионную установку работающую на эфире. Десять лет спустя американский врач Джон Гори сконструировал установку, основанную на компрессионном цикле, которая могла производить лед для госпиталя и кондиционировать палаты. В 1851 г. он получил на свое детище патент и планировал запустить серийное производство холодильных агрегатов, но воплощению этих замыслов помешала его скоропостижная смерть.

В Европе разработки холодильной техники пошли по пути не компрессии, а абсорбции. В 1810 г. англичанин Джон Лесли предложил использовать для охлаждения технологию, основанную на процессе поглощения (абсорбции) сернистого газа водой. Первое работающее холодильное устройство такого типа было создано 40 лет спустя французом Эдмондом Карре. Его брат Фердинанд усовершенствовал эту установку и в 1859 г. представил охлаждающее устройство, работавшее на принципе абсорбции с использованием водно-аммиачной смеси. В 1862 г. на выставке в Лондоне он представил свою машину, производившую до 200 кг льда в час.

Вагон-рефрижератор.

У. Джекман. Портрет О. Эванса.

Первые образцы холодильных машин были очень громоздки и дорогостоящи, а используемые в них хладагенты (эфир, аммиак, сернистый газ) и образующаяся при растворении в воде серная кислота ядовиты либо огнеопасны.

К началу XX в. заводы, производившие промышленные холодильные установки, начали конкурировать со сборщиками натурального льда, а затем и полностью вытеснили их с рынка. Но в быту людей ничего не изменилось, они по-прежнему покупали лед для своих «айс-боксов». Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал немецкий инженер Карл фон Линде. Еще в 1873 г. он сконструировал компрессионный холодильник с использованием в качестве хладагента метилового эфира, который из-за высокой огнеопасности позднее заменил аммиаком. Однако эта модель оказалась слишком громоздкой.

В 19Ю г. американская компания General Electric на основе конструкции, предложенной и запатентованной еще в 1894 г. французским монахом Марселем Одифреном, разработала механическую приставку к «айс-боксу». Это изобретение можно считать первым домашним холодильником. Стоил он более 1000 долларов вдвое дороже автомобиля. Спустя пять лет Альфред Меллоуз сконструировал модель, которая представляла собой уже вполне автономную конструкцию с компрессором в нижней части. В 1916 г. он создал компанию по производству холодильников Guardian Refrigerator Company, но дела шли не очень хорошо, сложное финансовое положение позволило выпустить за два года лишь 40 агрегатов. В конце концов Guardian Refrigerator Company была приобретена компанией General Motors, что послужило началом широкого производства и распространения бытовых холодильников.

Компрессор первых холодильников приводился в действие ременным приводом от двигателя, находившегося в подвале дома или в соседней комнате. В 1927 г. датский инженер Кристиан Стинстрап создал модель, все составные части которой (компрессор, электродвигатель, испаритель и конденсатор) размещались в небольшом шкафу. Патент на эту модель, названную Monitor-Top, купила компания General Electric.

К. фон Линде.

С 1930 г. в качестве хладагента в бытовых холодильниках применялся фреон, впервые синтезированный Томасом Мидгли. Фреоны считались абсолютно безопасными до середины 1970-х, когда было обнаружено их негативное воздействие на озоновый слой. В подавляющем большинстве современных холодильников используются другие хладагенты. В том же 1930 г. компания Electrolux выпустила первый встроенный холодильник. В 1939 г. General Electric запустила в массовое производство двухтемпературную модель с холодильным и морозильным отделениями, а в 1947 г. двухкамерный холодильник. Следующим значительным шагом в развитии холодильной техники стала разработка в 1950-х годах технологии No Frost, позволяющей обходиться без регулярного размораживания, что упрощает пользование холодильником и снижает расход электроэнергии.

Подопытные домохозяйки

Дверные полочки для бутылок и прочих полезных мелочей появились в холодильниках в результате экспериментов, проведенных дотошными исследователями над живыми людьми немецкими домохозяйками. Прикрепив к женщинам нитки, ученые в течение нескольких дней составляли подробную схему их перемещений по кухне с целью максимально усовершенствовать эргономику бытовой техники.

Чудо-холодильники

Холодильник может быть не только устройством для хранения продуктов, но и средством развлечений: топовая модель линейки Samsung Smart Touch украшена семидюймовым сенсорным ЖК-дисплеем с дополнительными возможностями высококачественной фоторамки и рукописным вводом текстовых сообщений.

Самый маленький холодильник пригодится тем, кому по той или иной причине сложно оторваться от компьютера. Устройство работает от USB и вмещает ровно одну банку пива или газировки.

В СССР опытные модели бытовых холодильников начали выпускать в 1937 г., а уже спустя два года Харьковский тракторный завод приступил к их серийному производству. С начала 1950-х годов основными производителями отечественных холодильников были автомобильный завод ЗИС (позднее ЗИЛ), Муромский оборонный и Саратовский авиационный заводы. Они выпускали основательно упрощенные зарубежные образцы, практически без автоматики, но обладающие удивительным запасом прочности и долговечности. И сейчас в глубинке или на даче нередко можно увидеть какой-нибудь купленный в 1970-х «Саратов», продолжающий исправно нести службу.

Ведущие производители холодильников каждый год выпускают на рынок модели, оснащенные все новыми и новыми приспособлениями для длительного хранения продуктов без потери их полезных свойств, а также всевозможными дополнительными опциями. Генератор льда для коктейлей, кулер для воды, а то и телевизор на дверце давно перестали быть диковинкой. И даже холодильник, соединенный с компьютером и самостоятельно заказывающий недостающие продукты через Интернет, уже не фантастика.

Вокруг нас постоянно находится множество предметов, которые значительно упрощают повседневную жизнь. Мы не мыслим себя без микроволновых печей, духовых шкафов, электрических чайников и, конечно, холодильников. История создания каждого из этих берет свое начало еще в древние времена. Однако понадобилось не одно столетие, чтобы в наших домах появилось такое количество «помощников». Но все же самое главное место среди них в доме занимает холодильник. Без него просто невозможно представить кухню современной семьи, но мало кто знает, что еще чуть менее века хозяйки даже не догадывались о том, что сохранить продукты свежими будет так легко и просто. История создания холодильника поделена на несколько этапов, и чтобы изучить ее необходимо заглянуть в те времена, когда человечество находилось еще на заре своего развития.

Холодильник: определение и значение

Перед тем, как приступить к описанию истории изобретения холодильника, необходимо пояснить, что мы понимаем под этим словом. Если вы заглянете в толковый словарь, то узнаете, что холодильник – это техническое устройство, которое имеет свойство поддерживать стабильно низкую температуру в камере, изолированной от тепла. Используется это устройство в первую очередь для хранения скоропортящихся и любых других продуктов. Также в нем можно располагать и различные предметы, требующие прохлады.

В современном мире холодильник и для дома есть практически в каждой семье. Этим отличаются все развитые страны, причем холодильные установки используются не только в домашних условиях, но и в промышленных целях. Трудно представить себе мясокомбинат, молокозавод или другое предприятие пищевой промышленности без установки, охлаждающей продукты.

Все холодильники имеют одинаковый принцип работы, они переносят тепло изнутри камеры во внешнюю среду, рассеивая его. Этому способствует специальная установка, располагающаяся внутри устройства.

Современный бытовой холодильник имеет два вида. К первому относится камера среднетемпературного режима. Она хорошо подходит для хранения практически всех продуктов. Второй представляет собой низкотемпературную камеру, в ней продукты замораживаются. Первые бытовые охлаждающие устройства могли держать только одну температуру. Сейчас каждый холодильник состоит из двух камер, поэтому мы можем одновременно одни продукты сохранять, а другие замораживать и хранить в таком виде неопределенный промежуток времени.

От древности до наших дней: как хранили продукты наши предки?

История холодильника берет свое начало в древние времена. Однако ученые до сих пор не знают, как именно пришло в голову людям использовать холод для сохранения продуктов питания. Возможно, кто-то заметил, что в тени еда дольше сохраняет свою свежесть, чем на солнце. Этот опыт стали использовать другие люди, с каждым последующим поколением совершенствуя данный метод.

Конечно, тогда человек еще не понимал, что чудодейственное влияние холода заключается в том, что при низких температурах бактерии и микроорганизмы, которые активно размножаются в продуктах питания, замедляют темпы своего роста. Если удается довести температурный режим до очень низких пределов, то бактерии умирают. Именно это правило и лежит в принципе хранения продуктов современными людьми.

Больше всего повезло тем народам, которые жили в холодных районах. Они имели возможность с наступлением зимы хранить свои запасы прямо на улице. Единственной опасностью были дикие животные, которые могли отыскать и разорить подобные кладовые. Поэтому их старались располагать на деревьях или под землей. Можно сказать, что история холодильника берет свое начало именно в эти времена, когда человек понял, что естественный холод можно легко поставить себе на службу. Однако до появления удобных устройств, позволяющих сохранять продукты свежими, было еще очень далеко.

Древнейший холодильник: персидские установки

Что заменяло холодильник до его изобретения? На этот вопрос у ученых есть вполне конкретный ответ. Они утверждают, что древние персы придумали своеобразный прототип первой холодильной установки, которой довольно успешно пользовались.

Так как жили они в очень засушливой местности, то сохранение свежести продуктов являлось для них серьезной проблемой. И они смогли решить ее с помощью льда и снега с вершин гор. При этом персы умудрялись сохранить лед даже в сердце пустыни. Для этого применялось специальное устройство, представляющее собой многослойную камеру.

Современные историки считают эти склады настоящим чудом, над их созданием однозначно работали лучшие инженеры своего времени и стоит сказать, что они преуспели как изобретатели. Персы строили небольшие здания со стенами толщиной в два метра. Они являлись многослойными и состояли из песка, глины, извести и даже шерсти животных. Подобные помещения полностью закладывали льдом и снегом, а затем складывали внутрь продукты. Историки утверждают, что они могли очень долгое время успешно храниться в таких «холодильниках».

История создания подобных установок была известна и в Риме. К примеру, сам император Нерон повелел повсеместно строить хранилища для продуктов, в которые с водоемов и гор привозили лед. Император очень любил пробовать всевозможные деликатесы, а для того, чтобы они продолжительное время оставались свежими, использовались специальные склады.

Индия и Египет: правила хранения продуктов

Египтяне были полностью лишены возможности запасать лед либо снег, однако они быстро заметили, что по ночам в пустыне довольно холодно. Зачастую температура опускается до критической отметки в ноль градусов. Поэтому жители Египта выставляли на улицу емкости с водой, в которых за ночь жидкость заметно охлаждалась. Утром сосуды заносили в дом и ставили в помещение, где находились продукты питания. За счет низкой температуры воды они заметно охлаждались.

Индийцы активно использовали иной метод. Они когда-то заметили, что при интенсивном испарении жидкости она может охладиться на несколько градусов. Поэтому жители Индии часто выставляли на ветер емкости, которые заворачивали во влажные тряпицы. В итоге температура содержимого незначительно, но понижалась. Для жаркого климата этого было вполне достаточно.

Азиатские страны

Примечательно, что, когда мы говорим об истории холодильника, необходимо учитывать, что практически каждая страна мира внесла свою лепту в Ведь, учитывая особенности климата, народ придумывал те или иные способы сохранения с трудом добытой пищи.

Азиаты были в этой области крайне изобретательны. К примеру, корейцы возводили сеогбингго. Этим словом они называли огромные склады, построенные из массивных каменных блоков. Стены хранилищ были настолько толстыми, что не пропускали тепло внутрь и не выпускали холод изнутри. Сеогбингго не мог принадлежать одному человеку, они являлись собственностью всей общины. Здесь мог хранить продукты каждый, при этом среди корейцев абсолютно отсутствовало такое явление, как воровство.

Русские ледники

В Древней Руси холод использовали для хранения продуктов с незапамятных времен. В зимний период лед собирался с водоемов и помещался в глубокий подвал. В подобных помещениях для хранения продуктов в любое время года стояла минусовая температура. Это позволяло семье долгое время питаться свежей рыбой, мясом и другими продуктами.

Очень популярны и распространены были на Руси и ледники. Помещения эти строились тщательно и по особой технологии. Обычный ледник напоминал традиционный деревянный сруб, вкопанный глубоко в землю. Для его возведения брались только самые толстые бревна, это делалось для увеличения толщины стен. Подобный домик до самого верха заполняли смесью льда и снега, и только потом помещали в него продукты. В качестве крыши использовался толстый слой дерна. Иногда древние мастера добавляли еще и прослойку из земли. Это надежно предохраняло склад от перегрева, и еда надолго сохранялась свежей.

Помимо этого, наши предки изобретали и другие способы, чтобы предохранить продукты от порчи. К примеру, в сосуд с молоком иногда клали лягушку. Выделения ее секреции не наносили вред людям, но препятствовали скисанию молока. Конечно, полноценным холодильником это трудно назвать. Но свои функции по сохранению свежести данный способ выполнял полностью.

Хранение продуктов по-европейски

Средневековая Европа долго не нуждалась в холодильных установках. Известно, что отравления были самой серьезной европейской проблемой. Она затрагивала не только бедняков, но и аристократов. Ведь они тоже часто употребляли в пищу несвежие и уже изрядно подпорченные продукты. Однако с непревзойденным упорством их продолжали хранить без применения холода.

Практически революцию в умах европейцах произвел Марко Поло. Этот знаменитый путешественник был поражен всем увиденным в Китае и написал об этом книгу. В список китайских чудес вошел и способ охлаждения с помощью селитры. Смешанная со льдом, она способна снизить температуру для нулевых показателей. Это вариант пришелся ко двору королевских особ, которые с удовольствием стали пить охлажденное вино и другие напитки. Однако простой народ не мог позволить себе такой дорогой способ, и он не получил массового распространения.

Но уже в шестнадцатом веке итальянцы придумали новый метод снижения температуры. Они начали смешивать лед с солью и другими химическими веществами. В итоге продукты можно было не только охлаждать, но и замораживать. На этой основе создавались настоящие кулинарные шедевры, рецепты которых Екатерина Медичи однажды привезла в Париж.

Популярность диковинных шербетов и мороженого была настолько велика, что владелец небольшого кафе «Прокоп», где продавались эти деликатесы, сумел сколотить целое состояние. К концу семнадцатого века Европа была в восторге от возможности употреблять в пищу охлажденные блюда. Приближалась эпоха всевозможных холодильных установок.

Томас Мур: талантливый изобретатель и предприниматель

Так кто придумал утверждают, что этим человеком был их соотечественник Томас Мур. В начале девятнадцатого века он имел небольшое собственное дело по продаже и доставке свежайшего сливочного масла. Продукт был отменного качества, но во время доставки масло часто таяло, и клиенты не желали платить за него. Предприниматель начал терять деньги и задумался над созданием специальной установки, которая бы охлаждала и сохраняла его продукт.

Первый холодильник имел, на взгляд современных людей, довольно странный вид. Он представлял собой емкость из стальных листов, обернутую в шкурки кроликов. Внутрь нее помещалось масло, а сама емкость ставилась в огромную кедровую бочку, засыпанную льдом.

Изобретение имело огромный успех и вдохновило инженеров на эксперименты с холодильными установками. Настоящей сенсацией стал холодильник, который функционировал на аммиаке и в процессе производил лед. Можно сказать, что это стало началом повсеместного использования данных бытовых приборов.

Домашний ледник

Во второй половине девятнадцатого века большая часть состоятельных семей из Европы и Америки стала устанавливать в кухнях своеобразные холодильники, напоминающие обычные шкафы. Они имели прослойку из натуральной пробки и опилок и изготавливались из ценных пород дерева. Внутрь шкафа засыпался лед, а талая вода сливалась через специально предусмотренное отверстие. Многие считали это устройство инновационным. Однако у него было два существенных недостатка: недостаточная для сохранения многих продуктов температура и невероятно большой расход льда. Запасы последнего в такой морозильной камере для дома приходилось пополнять несколько раз в неделю, это требовало серьезных денежных расходов.

Настоящий холодильник

И его повсеместное внедрение подсказало изобретателям несколько интересных идей. Результатом работы инженеров стал первый настоящий холодильник, выпущенный в Америке. Он напоминал огромный шкаф, обитый деревом, но работал на электричестве.

Холодильная установка «Одифрен» очень быстро стала пользоваться спросом. Однако она стоила около девятисот долларов, а используемые в работе жидкости отличались высокой токсичностью.

Домашняя фабрика холода

Вопрос с токсичностью необходимо было решать. Это удалось сделать датчанину Стинструпу, разработавшему холодильник, который не шумел, не отравлял воздух вредными парами и был весьма долговечным. Патент на это изобретение выкупила фирма General Electric, ее специалисты немного доработали установку и выпустили ее в продажу. Буквально с первых дней модель Monitor-Top стал лидером продаж, несмотря на свою высокую стоимость.

В СССР холодильная установка попала довольно поздно и служила она вовсе не для хранения продуктов. Фердинанд Карре в начале XX века придумал холодильник, который производил лед. Устройство работало циклами, каждый был рассчитан на двенадцать килограммов льда. Примечательно, что работала эта установка на дровах. В некоторых моделях был отсек для заливки керосина.

И лишь за четыре года до начала Великой Отечественной войны в СССР вышел в продажу холодильник, работающий на электричестве и предназначенный именно для хранения продуктов.

Вместо заключения

Трудно сказать, кого можно назвать первым изобретателем холодильной установки. Ведь в каждую эпоху существовали свои умельцы, придумывающие те или иные устройства для хранения продуктов в холоде. За долгие тысячелетия холодильник существенно видоизменился, однако, возможно, наши потомки будут пользоваться совсем другими установками. А современные холодильники покажутся им смешным пережитком прошлого.

Полезные свойства холода для хранения продуктов были известны ещё в глубокой древности. Да и выпить охлаждённых напитков или съесть мороженого, когда на улице жара, тоже хотелось. И люди находили способы решения этой задачи даже в жарких странах, где никогда не бывает зимы. Например, ещё в Древнем Египте и Междуречье для правителей и богатых граждан с горных ледников доставляли лёд. Чтобы довезти его в сохранности, лёд тщательно укрывали, а по прибытию складывали в подземных помещениях. Ещё в Древней Персии, Греции и Риме летом продавали мороженое из замороженных фруктов и мёда, а царица Египта Клеопатра каждый день обтирала лицо кубиками льда.

Подобный способ устройства «холодильников» применялся очень долго, вплоть до 20 века. В России, например, для длительного хранения продуктов традиционно оборудовали «ледники» — подземные или полуподземные помещения. Зимой на пол «ледника» укладывали лёд, который укрывали соломой. Само помещение хорошо изолировали, чтобы лёд не растаял до следующей зимы, и там весь год хранились мясо, рыба, овощи и другие припасы.

Существовала целая индустрия добычи и продажи льда. Например, в Петербурге 19 в. на Неве арендовали целые участки, где выпиливали лёд. Специальные артели вырезали прямоугольные куски льда и занимались наполнением «ледников».

добыча льда на Неве, 19 в.

типичный «ледник»

В США в 19 в. появились «ледяные короли» — люди, сколотившие многомиллионные состояния на торговле льдом. Добывая зимой лёд на реках и озёрах, они продавали его затем не только своим согражданам, но и в Индию, Бразилию и даже Австралию.

Но когда же люди научились получать холод, не запасая лёд и как были изобретены холодильники? Как ни странно, процесс изобретения холодильника растянулся на несколько столетий.

Способы охлаждения без использования заранее заготовленного снега и льда были известны людям довольно давно. Например, ещё в древности для охлаждения содержимого кувшинов их оборачивали в мокрую ткань, т. к. вода, испаряясь, отнимала у кувшина тепло. Также ещё в средние века использовали способ охлаждения и замораживания продуктов при помощи растворения селитры и некоторых других химикатов в воде, т. к. при растворении некоторых веществ в оде поглощается тепло. Но эти способы были не очень эффективными или дорогими.

В 1748 г. шотландский врач Уильям Каллен впервые собрал установку, принцип действия которой был схож с современными холодильниками. В замкнутой установке он использовал легко испаряющийся диэтиловый эфир, который в одной ёмкости кипел при пониженном давлении и отбирал тепло, а в другой вновь конденсировался и отдавал тепло. В 1756 г. Каллен таким образом искусственно получил небольшое количество льда. Но до того, как холодильники вошли в жизнь, прошло ещё очень много времени.

В 1805 г. американец Оливер Эванс разработал проект холодильника и даже получил на него патент, но так и не построил его. Первый холодильник по похожему проекту построил лишь в 1834 г. другой американец Джэйкоб Перкинс, но этот холодильник был довольно непрактичным и не заинтересовал промышленников. 1844 г. — ещё одна веха в истории холодильников, врач Джон Гори построил кондиционер для охлаждения воздуха в больнице, где лечились люди, страдающие малярией. Установка была готова к промышленному производству, но пресса по заказу «королей льда» высмеяла проект и он был забыт.

Но прогресс было не остановить. В 1855 г. англичанин Джеймс Харрисон сумел-таки впервые продать построенный им холодильник австралийской пивоварне. Следующих успехов добились французы. В 1850 г. француз Эдмонд Карре построил холодильник, работающий на смеси воды и аммиака. Его брат Фердинанд усовершенствовал холодильник и в 1862 г. продемонстрировал его на выставке в Лондоне. Его холодильник мог производить до 200 кг льда в час. Через некоторое время по его проекту был построен первый корабль-рефрижератор. Что интересно, эти холодильники были т. н. адсорбционного типа, т. е. не имели компрессора и для того, чтобы они работали, их нужно было топить дровами или углём.

Холодильники постепенно входили в жизнь, но были громоздкими и работали на ядовитых и огнеопасных веществах, поэтому использовались в первую очередь владельцами крупных складов и предприятий. А когда же появились домашние холодильники? Первый домашний холодильник появился в США в 1910 г., причём стоил он больше 1000$, вдвое дороже автомобиля. По тем временам это была огромная сумма. Не удивительно, что первая фирма, решившая производить домашние холодильники, вскоре обанкротилась, успев продать всего 40 штук.

Тем не менее, появлялись всё новые фирмы, решившие выпускать холодильники. Первой действительно удачной и массовой моделью стал холодильник Monitor Top, выпущенный американской фирмой General Electric в 1927 г. Он был бесшумным, безвредным и долговечным и своей конструкцией уже напоминал современные (патент на этот холодильник фирма купила у датского изобретателя Кристиана Стинструпа). Холодильников этой модели было продано более миллиона.

Холодильник Monitor Top

В конце 20-х были открыты фреоны, которые можно было использовать как удобный и безопасный хладагент. Это дало дополнительный толчок индустрии бытовых холодильников. В 30-е холодильник становится уже довольно распространённым бытовым прибором в США. В 1939 General Electric выпускает первый холодильник, имеющий морозильную камеру.

В СССР холодильники начали выпускать в 1937 г., до начала войны было выпущено всего несколько тысяч штук. Возобновили производство холодильников в СССР в начале 50-х. Одной из первых моделей были легендарные холодильники «ЗИС-Москва», которые славились своей надёжностью и долговечностью (у многих эти холодильники до сих пор работают без ремонта).

Холодильник «ЗИС-Москва» образца 1951 г.

сайт и «Ростех» о том, что придумали люди, чтобы дольше хранить продукты

У истоков

Низкие температуры помогают лучше сохранить продукты. Эту нехитрую истину человечество постигло довольно рано. Ведь низкие температуры — это не обязательно холодильник. Этот огромный работающий от сети ящик со льдом, компрессором и конденсатором появился много позже. А вот в погребах и темных, прохладных местах люди начали хранить продукты довольно рано. Нечто подобное мы видим и в Вавилоне, и в Древнем Египте, и в Древней Греции.

В качестве хранения погреб неидеален и холодильнику он не замена


Правда, неизвестно, понимали ли уже тогда люди связь между прохладой и увеличением длительности сохранности еды. Впрочем, скажем прямо, в качестве хранения погреб неидеален и холодильнику он не замена. В противном случае последние вряд ли наводнили бы дома и квартиры по всему миру. Одним из первых европейцев, который попытался усовершенствовать систему хранения продуктов, считают Роджера Бэкона.

Роджер Бэкон

Это английский философ и естествоиспытатель, живший в XIII-м веке, заметил, что кусок мяса, пролежав в снегу, не испортился и сохранил свои вкусовые качества. Легенда гласит, что после этого Бэкон стал экспериментировать с разными продуктами, снегом и льдом, что, в итоге, кончилось печально. Ученый простудился, подхватил воспаление легких и умер. Насколько достоверна эта легенда, мы, возможно, никогда не узнаем. Зато, мы можем с уверенностью сказать, что в Китае, во времена Бэкона подобная технология уже вовсю использовалась. Правда, в те времена немногие европейцы забирались так далеко на Восток. На рубеже XIII-XIV-го веков в Китае побывал Марко Поло.


Марко Поло

Итальянский купец написал целую книгу о том, как можно использовать лед и снег. В Китае для хранения продуктов использовали небольшую емкость размером с вазу. Туда клали лед, снег и еду. Удобство состояло в том, что такой мини-холодильник можно было подавать прямо к столу. Так или иначе, но именно книга Марко Поло открыла Европе преимущества холодильника.

В создании холодильника поучаствовал даже Эйнштейн


Первые шаги

Новый поворот произошел в 1686-м году, когда итальянец Франческо Прокопио деи Кольтелли открыл в Париже одно из первых в этом городе да и вообще в Европе кафе. Называлось оно в честь основателя — «Прокоп», а одним из главных его блюд были замороженные сладости, такие, как, например, шербет. Кафе имело огромный успех. Его посетителями, в разные годы, были Бальзак, Вольтер, Робеспьер и даже Бенджамен Франклин. Успех «Прокопа» способствовал появлению других подобных заведений, где тоже подавались замороженные продукты.


Кафе Прокоп и его знаменитые гости

Прокопио использовал тот же ящик, который описал Марко Поло, только температуры в нем были более низкими. В ящик закладывали большое количество льда, так что изобретение итальянца можно считать первым в истории морозильником. В 1803-м миру был представлен первый холодильник, подобный тем, что мы знаем теперь. Создал его британец Томас Мур, который занимался поставками в крупные города страны сливочного масла. Мур столкнулся с неприятной для него проблемой.

В 1803-м миру был представлен первый холодильник, подобный тем, что мы знаем теперь


За время долгих путешествий его товар приходил в негодность. Тогда он сконструировал стальной ящик с несколькими отделениями, куда и закладывал масло. Конструкция была сложная. Ящик приходилось заворачивать в шкуры и класть в бадью со льдом. Лед, для верности, клали и внутрь емкости.

Создатели холодильника

Изобретение Томаса Мура имело грандиозный успех. Холодильные камеры стали появляться во многих домах Великобритании. Первым городом, который пережил рефрижераторный бум, стал Лондон. Позже этот бум перекинулся на континент и за океан. В 50-х годах XIX-го века в разных уголках земного шара были сделаны открытия и изобретения без которых современный холодильник трудно себе представить. Американский врач Джон Гори придумал способ получения искусственного льда. По сути это было изобретение компрессора. Аппарат Гори внедрил в массы австралийский предприниматель Джеймс Харрисон.


Чертеж компрессора Джона Гори

Он поставил на принадлежавшей ему пивоварне холодильные камеры, использовавшие компрессоры. В 1858 француз Фердинанд Коре вывел искусственный способ получения холода. К началу XX-го века холодильные камеры уже широко применялись на предприятиях, связанных с производством продуктов.


Холодильная машина Фердинанда Коре

В первую очередь на бойнях. Первый холодильник для бытового использования был представлен миру в 1913-м году. Но коммерческого успеха он не имел. Аппарат считался опасным. Из-за неаккуратного его использования часто случались неприятные инциденты. В частности отравления диоксидом серы. Эти проблемы учел датский физик и инженер Кристиан Стинструп. В 1926-м году он создал бесшумный, безвредный и долговечный холодильник специально для дома. Его преимущество заключалось в относительно небольших размерах, ибо гигантские промышленные морозильные камеры никак не могли бы поместиться на чье-нибудь кухне. Даже самой большой. Любопытно, но в создании холодильника поучаствовал даже Альберт Эйнштейн.

Первый холодильник для бытового использования коммерческого успеха не имел. Аппарат считался опасным


Устройство эйнштейновского холодильника

Он разрабатывал безопасный холодильник, работавший на спиртовом топливе. Эйнштейн даже получил патент на свое изобретение, но коммерческого успеха проект не имел. Фреоновые холодильники быстро вытеснили детище великого ученого. От холодильника, который носит имя Эйнштейна, в итоге, остались лишь громкое название и несколько фотографий.

Холодильник в России

На Руси с XIII-го века широко использовали ледники — вместительный деревянный сруб, засыпанный льдом и снегом, где хранились продукты. Правда, хранить еду таким образом летом было, по понятным причинам, невозможно. Тем не менее, ледники применялись очень широко, а в XVI-м веке в боярских домах стали появляться ледяные вазы, по принципу, описанному Марко Поло. Зато именно Россия первой из стран мира стала использовать принцип Фердинанда Каре.


Томас Миджли — «отец» фреона, предложивший применять его для работы холодильников

В начале ХХ-го века в Москве и Петербурге открылись фирмы, создававшие искусственный лед. Они же предлагали своим клиентам аппарат под названием «Эскимо». Это был огромный агрегат, который работал угле, дровах, керосине и спирте. За несколько часов работы он производил до 12 килограмм искусственного льда. В СССР выпуск бытовых холодильников начался лишь в 1937-м году. Производством занимались тракторные и автомобильные заводы. В 1951-м к этому делу подключился ЗИС (ныне ЗИЛ), выпустивший первую партию знаменитых холодильников «Москва». В СССР, впрочем, холодильник долгое время считался роскошью. Позволить себе его приобретение могли далеко не все.

Современный холодильник – это «умный» прибор, который не нуждается в размораживании, может работать в различных температурных режимах, способен убивать микробы внутри камер, управляется дистанционно с помощью смартфона. Кроме того, может стать украшением кухни благодаря разнообразию дизайнерских задумок. Первый холодильник мог только охлаждать пищу, но уже за это хозяйки высоко оценили полезное изобретение. В истории развития этого незаменимого кухонного помощника можно выделить несколько этапов: использование льда естественного происхождения, использование дров или керосина и аммиака, электрический прибор с фреоном. Информация, представленная в статье – именно об этом.

Самые древние холодильники представляли собой отдельные помещения, наполненные льдом или плотным снегом. Изобретение нельзя приписать какому-то определённому народу, потому что этот способ применялся во многих странах в различных вариантах.

  • На Руси для хранения летом скоропортящихся продуктов строились специальные погреба, которые в конце зимы-начале весны набивали снегом или глыбами льда с реки. Отрицательная температура держалась там до самой осени благодаря изолирующим свойствам слоя земли.
  • В Корее для этих целей сооружали хранилища из камня – сеогбингго. Большое помещение использовала не одна семья, а вся община.
  • В Персию и Древний Рим лёд и снег везли с вершин гор и помещали в специальные здания с толстыми стенами, не пропускающими тепло.

Рефрижератор Томаса Мура

Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлаждённое сливочное масло в любую погоду. Он клал его в стальной сосуд и оборачивал кроличьим шкурками. Ёмкость с маслом ставил в деревянную бочку, а свободное пространство засыпал льдом. Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, гарантировала сохранение свежести масла во время пути. Однако до создания полноценного холодильника было ещё далеко.

Первый искусственный холод

Люди давно заметили, что испарение жидкости может охлаждать. Но только в 1858 году по методу Джона Гори французский учёный Фердинанд Карре создал первый искусственный лёд за счёт абсорбции аммиака. Агрегат позволял получить за час 200 кг льда, который потом использовался на мясоперерабатывающих и молочных производствах.

В 1879 году немецкий учёный Карл фон Линде изобрёл холодильную машину с компрессором. В Москве, в начале XX века, такие устройства были известны под названием «Эскимо». Работали эти агрегаты на дровах или керосине и производили за один цикл 12 кг льда.

Лёд продавали населению: его использовали в специальных плотно закрывающихся шкафах для охлаждения продуктов. Их ещё называли гардеробы-холодильники. Первые бытовые холодильники работали на льду, произведённом большими промышленными установками.

В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим учеником Лео Силардом придумал безопасный прибор, работающий на спирте. Однако изобретение гениального учёного не нашло применения.

ВАЖНО! Официально годом появления холодильника считается 1899 год: Альберт Маршалл из Миннесоты запатентовал своё изобретение.

Электрические холодильники

Впервые использовать электричество для работы бытовых холодильных установок стали в 1913 году. Но в трубках прибора циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей. Холодильники той поры всё ещё оставались громоздкими сооружениями, в которых камера для продуктов составляла около 20 % от общего объёма конструкции.

В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для эксплуатации в домашних условиях агрегат, работающий на электроэнергии. Электромотор и компрессор этого прибора были закрыты герметичным корпусом, и внешне эта конструкция мало отличалась от современной техники. Когда компания General Electric выкупила патент на это изобретение и внедрила в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

В 1930 году на смену различным токсичным веществам (аммиаку, сернистому ангидриду, хлорметилу) пришёл более безопасный хладагент – фреон. Это вещество в различных вариантах используется и в современной технике.

В 1934 году General Electric начала выпускать недорогую бытовую модель «Лифтоп», в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

В 1940-е гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильники появились сначала в виде отсека, а затем и отдельной камеры.

В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционного и компрессионного. Несколько моделей прошли испытания, но в серийное производство был выпущена один компрессионный агрегат.

На Харьковском тракторном заводе работу над созданием бытового холодильника начали в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было запущено в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объёмом 120 литров. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, позволявший охлаждать воздух в камере до -3°С.

После войны производить холодильники стали на автозаводе ЗИС. Техника марки «Москва», выпускавшаяся с 1951 года, отличалась высоким качеством сборки и долгим сроком эксплуатации. Этот прибор работал на фреоне R12.

Все названные инженеры, учёные и промышленники внесли свой вклад в развитие этого бытового прибора, без которого сложно представить современную кухню.

Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

  • 1803 год – рефрижератор Томаса Мура;
  • 1858 год – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
  • 1879 год – Карл фон Линде создал прибор с компрессором;
  • 1899 год – первый патент на холодильник зарегистрировал Альберт Маршалл;
  • 1913 год – первый электрический холодильник;
  • 1926 год – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
  • 1930 год – использование фреона.

Однозначно ответить на вопрос «Кто изобрёл холодильник?» невозможно.

от крахмала до порошка. Этапы развития.

Все чаще приборы становятся автоматизированными, и привычные домашние обязанности выполняют за человека специальные приспособления. Это касается и стиральных машин. Сейчас они есть в каждой обители, люди прочувствовали преимущества и особенности устройств. И действительно, такие приборы экономят время и силы.

Ранее приходилось тратить на стирку вещей полдня, а иногда и целый. И все равно спустя время все было снова грязным. Делать это вручную всегда было тяжело. Сейчас же намного проще: положил белье, нажал на специальную кнопку и забыл. Пользуясь привычными для человека приборами, нужно знать и об их изобретении.   

Читайте «Как выбрать стиральную машину»

Когда появилась первая стиральная машина

Первое устройство для стирки – доска с поверхностью в виде ребер, которая позволяла удалять даже въевшиеся и сложные пятна. Такие машины применялись долгое время и облегчали труд.

Впервые устройство для стирки вещей представил в 1797 году Натаниэль Бриггс. Такая “бытовая техника” в то время выглядела как ящик из дерева, имеющий раму. Последняя приводилась в движение с помощью силы. Уже в 18 веке удалось несколько облегчить и ускорить процесс стирки одежды. После того, как появилась стиральная машина такого плана, разработки и изобретения не прекращались.

Также создавались прочные бочки. Внутри такой конструкции вращалась крестовина, которая запускалась с помощью паровой машины. За счет этого хозяйки эффективно справлялись с загрязнениями.

Этот вид домашних забот пытались механизировать в разных странах. Только в начале 19-20 века удалось достичь первых результатов. История создания этой техники интересна тем, что принцип функционирования устройств не изменялся на протяжении многих лет.     

Читайте также: «Почему пахнет стиральная машина? Как убрать запах? 3 распространенные и 9 неочевидных причин».

Прообраз барабанной стиралки

В 1851 году сделана стиральная машина, ставшая прототипом будущих моделей. Эта разработка принадлежит Джеймсу Кингу. Житель США создал устройство, которое включало барабан с функцией вращения. Прибор имел ручную тягу и упрощал выполнение домашних обязанностей хозяйкам.

Изготовлена стиральная машина была в виде кадки, имеющей цилиндр с дырками. Последний закреплялся на центральном стержне и приводился во вращение. Особенность работы установки состояла в следующем:

  • внутри такой конструкции помещалось белье;
  • потом заливался мыльный раствор;
  • процесс стирки запускался с помощью специального привода, который вращали руками.

Но прибор отличался громоздкостью и требовал немалых физических усилий. Такое устройство и стало прообразом барабанной стиральной машины.

В 1861 году для приборов создали валики, которые высушивали одежду, что также упростило процесс. Такие приспособления закрепляли на корпусе. В последующие годы изобретения продолжались, и где только не была изобретена стиральная машина, но большинство достижений оказались нежизнеспособными. Через 14 лет количество заявок на получение патента превышало две тысячи.

Рекомендуем почитать «ТОП-13 популярных стиральных машин-автоматов».

Серийное производство

Развитие этой категории устройств началось с Уильяма Блэкстоуна. Припал период на 1874 год. Ученый из Америки создал прибор также с тягой ручного типа. Он придумал стиральную машину, как подарок для супруги на праздник. Спустя время американец запустил технику на конвейерное изготовление, продавая каждую вариацию по 2.5 доллара. И сейчас завод, основанный изобретателем, функционирует.  

В 1900 году компания Miele & Cie в Германии наладила выпуск моделей, которые стали уже полноценными устройствами. В основу легла переделанная маслобойка. Это произошло благодаря Карлу Миле. Такие аппараты были востребованы среди населения в Европе. На тот период и другие предприятия занимались разработками стиральных машин. Также особенность этих моделей заключалась в одновременном взаимодействии инженеров и дизайнеров.

Теперь производственным предприятиям удавалось создавать более компактные модели, что предоставляло удобство для пользователей. Снизилась и необходимость прикладывания физических усилий.

Мы также писали про: «Сколько воды потребляет автомат – 6 причин большого расхода воды стиральной машины».

Первая машина с электрическим приводом

Спустя 8 лет получилось создать стиралку с электротягой. Это упростило задачу для хозяек в разы. В 1908 году предприятия уже использовали в основе электромотор. С этого и начался новый этап совершенствования. Такую стиральную машину изобрел житель США. Им стал Алва Фишер.

Первая установка называлась Thor. Выпуском занималась компания Hurley Machine Company. Устройство выполнялось в виде барабанной конструкции, которая вращалась в обе стороны. Количество движений – по 8. Основой для производства стало дерево. С каждым годом число производителей и в Америке, и по всему миру увеличивалось:

1. За 10 лет количество изготовителей достигло 1300.

2. Ассортимент включал и модели с бензиновым двигателем, и с электрическим мотором.

3. Выпуском стиральных машин занималось много компаний, но на плаву получилось удержаться только Whirlpool.

Этот бренд и произвел переворот касательно стилистического оформления. Согласно разработкам дизайнеров, стиральные машины Whirlpool закрывались накладками из пластика. Вскоре этому последовали и другие компании, которые совершенствовали приборы. Появились и модели полуавтомат.

Полезно ознакомиться: «Почему стиральная машина бьет током: 4 причины и 3 решения».

Изобретение стиральной машины-автомата

В 1949 году для таких приборов создали специальное программное приспособление. Для независимой работы техники нужные режимы набивались на перфорационных карточках. В этот период в США придумали стиральную машину автомат. В следующем году внедряется параметр центрифугирования, то есть устройство начинает отжимать. Появляются модели с различными вариациями загрузки вещей внутрь корпуса: фронтальная и вертикальная. Белье и стирается, и одновременно отжимается и высушивается.

Спустя 2 года запускают выпуск таких моделей в Европе. В 1978 году появляется первая стиралка, которая включает особую систему управления. Программная часть начала функционировать с использованием микроплаты. В конце 70-х автоматические стиральные машины выпускались практически по всему миру.

В 90-х годах появляются модели с различными технологиями. Стиралки теперь функционировали по принципу работы «умных» устройств и реализовывали ряд опций. С каждым годом компании совершенствуют продукцию, что гарантирует выполнение различных задач. Сейчас для пользователя доступны технологии:

  • Power Stick;
  • AquaStop;
  • Eco bubble;
  • Add wash.

Машины выполняют поставленную задачу с водой, паром и водой, предполагают воздушную стирку.

Также будет интересно «Плесень в стиральной машине: 3 этапа очистки». 

Ситуация в современном мире

Производство устройств наладилось и активно развивается. На выпуске стиральных машин специализируется множество брендов, из которых наиболее популярные:

Будет полезно узнать «Как продлить жизнь стиральной машинке: 8 полезных советов»

Независимо от того, где была изготовлена стиральная машина, такие устройства облегчают труд и экономят время. Совершенствование в техническом плане происходило наряду с улучшениями внешнего вида. Из громоздких и неудобных аппаратов стиралки превратились в элегантные приборы, выполняющие нужные задачи и упрощающие выполнение домашних обязанностей. Одновременно устройства становятся и стильным элементом интерьера ванной комнаты или кухни.

Смотрите видео «Обыкновенная история. Стиральная машина».

История Toshiba

История компании Тошиба полна открытий и смелых решений. Она началась 140 лет назад, когда под напором индустриальной эры была разрушена устоявшаяся репутация Японии как государства, живущего одними лишь древними традициями.

Начало пути (История корпорации Toshiba)

Компания Тошиба основана двумя великими изобретателями. Хисашиге Танака, «Томас Эдисон Азии» стал широко известен благодаря истинному таланту изобретателя. Хисашиге изучил математику и астрономию и изобрел множество вещей,используя свое уникальное воображение — источник света, который светил в десять раз ярче свечи, пружинные часы, показывающие точное время в течение более 200 дней. Он работал даже в тяжелой промышленности, где разрабатывал паровозы, пароходы и пушки. Лозунг, который приветствовал посетителей Танака Инжиниринг Воркс, «Мы улучшаем жизнь, создавая вещи, необходимые людям», выражал истинную преданность делу. Ичисуке Фудзиока был японским «Отцом электроники». Он впервые в Японии наладил производство ламп накаливания и был пионером японской электронной промышленности.

Основатели Toshiba
Хисашиге Танака и
Ичисуке Фудзиока

Электричество только начинало завоевывать мир, и в 1899 году первый производитель осветительного электрооборудования в Японии получил название Tokyo Electric Company. Приблизительно в то же время один из крупнейших японских производителей тяжелого электрического оборудования был назван Shibauro Electric Company. В 1939 году произошло слияние двух этих компаний, после чего Tokyo Shibauro Electric Company стало именем, известным каждой семье в мире, хотя бренд Тошиба и не был официальным названием компании до 1978 года.

Кондиционеры Тошиба

В семидесятых годах XX века Toshiba заняла своё место на мировом рынке как современная транснациональная компания с внушительным ассортиментом продукции и разветвленной сетью заводов по всему земному шару. В 1978 году за компанией официально закрепилось имя Toshiba Corporation.

Благодаря постоянным разработкам в области кондиционирования Тошиба уже много десятилетий занимает лидирующие позиции в технологии энергосбережения и управления климатом.

1930. Tokyo Shibaura Electric C°
(Toshiba) выпустила первый
герметичный
компрессор для холодильного
оборудования и впервые в
Японии начала производство
бытовых холодильников

История развития кондиционеров Toshiba началась в 1930 году, когда компания разработала первый в Японии герметичный компрессор для холодильного оборудования.

  • 1961 год — мы выпустили первую в мире бытовую сплит-систему для кондиционирования воздуха.
  • 1968 год — Toshiba выпускает первый в Японии ротационный компрессор и начинает строительство международной сети в Европе, Северной Америке и на Ближнем Востоке.
  • 1978 год — мы произвели первый кондиционер, управляемый микропроцессором.
  • 1980 год — Тошиба создала первый в мире инверторный кондиционер. Революционная инверторная технология управления компрессором позволила существенно улучшить технические характеристики и увеличить энергоэффективность систем кондиционирования. Вслед за Тошиба весь японский рынок перешел к разработке и продаже кондиционеров на базе инверторной технологии.
  • 1988 год — мы выпустили первый в мире двухроторный компрессор.
  • 1993 год — Toshiba запустила в производство новую серию цифровых инверторных кондиционеров с двухроторным компрессором — бесшумных и экономичных.
  • 2000 год — Daiseikai, первый в мире бытовой кондиционер, очищающий воздух с качеством профессионального воздухоочистителя.
  • 2010 год — SMMS-i, первая в мире полностью инверторная VRF-система с тремя компрессорами в наружном блоке.
  • 2014 год — корпорация Toshiba вошла в TOP-100 ведущих инновационных брендов (по данным медиакомпании Thomson Reuters).

Тошиба сегодня

Сегодня Корпорация Тошиба имеет 112 филиалов и присоединенных компаний почти в 40 странах, является из крупнейших в мире компаний. Численность сотрудников Toshiba по всему миру составляет около 200 000 человек. Имея основную производственную базу в Японии, и заводы в Таиланде и Китае, мы продаем кондиционеры более чем в 120 странах мира через собственную торговую сеть и с помощью независимых дистрибьюторов.

Штаб-квартира
корпорации Toshiba
в Токио

Toshiba Air Conditioning имеет более 1200 патентов в Японии и других странах мира. Лидерство в производстве кондиционеров начинается с научных разработок, передовых технологий и ключевых компонентов. Ведущая позиция Тошиба подкрепляется системой совместного управления всеми этапами работ – от проектирования и разработки до контроля качества производства, поставки, монтажа и обучения наших заказчиков.

Мы берем на себя полную ответственность за продукцию, которую мы предлагаем нашим покупателям. Тошиба создает новые стандарты комфорта для современного человека, заботится о здоровье и процветании общества.

Научные исследования и технические достижения Toshiba

Научно-экспериментальные работы в области современных технологий проводятся совместно с научно-исследовательским центром Toshiba, отчеты о них поступают к инженерам и специалистам других подразделений компании. Тошиба взаимодействует с ведущими университетами, что позволяе тразвивать фундаментальные и новые технологии, и вместе с мировыми лидерами создавать все более совершенные, экономичные и производительные компоненты климатических систем.

Кондиционеры Toshiba давно завоевали международное признание.Чтобы обеспечить максимальную надежность и высокое качество кондиционеров, Тошиба применяет систему производственной проверки всей климатической техники. Все заводы Toshiba по производству систем кондиционирования получили сертификат ISO 9001по управлению и обеспечению качества.

Тошиба заслужила международное признание за создание энергосберегающих товаров и внедрение экологически безопасных средств производства . Система экологического менеджмента компании сертифицирована в соответствии с требованиями стандарта ISO14001. Toshiba – первый производитель в Японии, который при выпуске всех своих изделий использует хладагент R410A. Продукция Toshiba заслужила международное признание и 14 наград в области защиты окружающей среды, включая премию Министерства международной торговли и промышленности Японии.

  • 2003 — “Главный приз” за вклад в экономию электроэнергии в конкурсе Министерства энергетики и ресурсов (Япония). Продукт: VRF-система Super MMS с выбором режима “охлаждение/обогрев. Toshiba награждена за внедрение энергосберегающей системы, вносящей большой вклад в экономию природных ресурсов и снижение выделения газов, вызывающих глобальный парниковый эффект.

  • 2004 — Японская инженерная ассоциация по охлаждению и кондиционированию Приз за “Лучшее техническое решение” . Высокая оценка достижений техники и монтажа в области охлаждения и кондиционирования воздуха.

  • 2005 — Институт электротехники (Япония). Конкурс исследований в области развития электротехники, “Поощрительный приз”. Номинация “новая логика, прибор или система, реализованная в коммерческом продукте или устройстве, использующем электронные исследования или технологии”.

Производство кондиционеров Toshiba – завод Фудзи

Завод Фудзи компании Toshiba – производственная база, использующая новейшие технологии кондиционирования воздуха. Завод расположен в месте с видом на великолепную гору Фудзияма, самую высокую и впечатляющую вершину Японии, признанный символ нации.

Завод Фудзи
компании Toshiba

Завод Фудзи работает с 1943 года и стал местом появления многих замечательных изделий, включая первую в мире сплит-систему кондиционирования и первую в мире инверторную сплит-систему. В настоящее время на заводе выпускаются бытовые и промышленные кондиционеры, а также основные компоненты кондиционеров, в которых используются современные технологии Тошиба – компрессоры и блоки инверторов.

Здесь изо дня в день изготавливаются компрессоры кондиционеров любого размера и конфигурации, производятся внутренние и наружные блоки мультизональной системы Super MMS , сплит-системы Daiseikai и другие бытовые кондиционеры . Также на заводе Фудзи производятся кондиционеры для промышленности и транспорта, в том числе для японских экспрессов «Буллет трейн» и других поездов. Отсюда начинается путь нашей продукции во все уголки мира.

Учебный центр АЙРС

Учебный центр Айрс — часть завода Фудзи, передовой учебный центр по системам кондиционирования воздуха , который позволяет увидеть, услышать и испытать последние технологии кондиционирования воздуха.

Учебный центр
Toshiba Airs.

В Центре проводится обучение торговых представителей Toshiba, учебные курсы для технических специалистов и проектировщиков, а также сертификационные программы для монтажных организаций. Здесь посетители могут ознакомиться с новейшими технологиями кондиционирования, посетить учебную зону, где можно приобрести технические навыки и познакомиться с различными ноу-хау, а также выставочную зону, где демонстрируются видеофильмы о передовых технологиях.

Учебный центр Айрс предоставляет разнообразную информацию об основных направлениях нашей деятельности. Посетив Airs, можно почувствовать мощь современных технологий и энтузиазм сотрудников, создающих кондиционеры Toshiba.

Альянс Toshiba и Carrier

Тошиба Кэрриер Корпорэйшн (Toshiba Carrier Corp.) начала свою деятельность в апреле 1999 году. После отделения подразделения кондиционирования от Toshiba Corporation произошло слияние новообразовавшейся компании с американской корпорацией Carrier, входящей в состав Юнайтед Технолоджиз Корпорейшен (UTC). Корпорация Carrier является мировым лидером в производстве и продаже климатического оборудования с того самого момента, когда Уиллис Хэвилэнд Кэрриер разработал базовые принципы современных процессов кондиционирования воздуха в 1902 году.

Объединение новейших технологий Toshiba с разветвленной сетью представительств Carrier оказывает взаимовыгодный эффект и делает Toshiba Carrier Corp. одним из самых значительных игроков на мировом рынке климатического оборудования. Генеральный дистрибьютор систем кондиционирования Toshiba и Carrier в России и СНГ – компания AHI Carrier.

  • Где купить кондиционеры Toshiba в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России? 
  • О компании AHI Carrier
  • Официальный сайт “Кондиционеры Carrier в России”

Парокомпрессионные холодильные системы: принцип работы и компоненты

Работа парокомпрессионной холодильной системы основывается на нескольких основных принципах. Её способность охлаждать в основном базируется на циркуляции хладагента – рабочего вещества, которое переносит тепло по непрерывный системе трубок. Поскольку тепло постоянно нужно отводить от продуктов и объема, в котором они хранятся к холодной, хладагент может непрерывно двигаться, обеспечивая в холодильнике среду с пониженной температурой. Основными принципами работы холодильника являются:

  1. Теплопередача
    Поскольку  тепло постоянно передается от относительно теплых предметов к более холодным, внутренняя среда  холодильника охлаждается благодаря отбору тепла еще более холодной поверхностью испарителя.  Испаритель охлаждается хладагентом, который на данном этапе цикла является газом. Отбирая тепло холодильной камеры, хладагент переносит его наружу, продолжая движение по трубке.  В результате температура внутри холодильника падает. Для оптимизации эффекта охлаждения, трубка имеют спиральную форму, что увеличивает ее площадь и возможность теплопередачи.
  2. Сжатие и конденсация
    После того, как хладагент проходит через трубки холодильника, он нагревается и, покинув холодильную, поступает в компрессор. Компрессор еще более нагревает хладагент, сжимая газ. Горячий сжатый хладагент затем поступает в охладитель на внешней стороне холодильника – конденсатор. Проходя через конденсатор, хладагент выделяет тепло в окружающий воздух. Когда хладагент полностью проходит через теплообменник конденсатора, его температура падает настолько, что он опять превращается в жидкость.
  3. Испарение
    Когда жидкость испаряется, ее температура резко падает.  На этом принципе основана работа расширительного клапана, который работает как распылитель спрея. Расширительный клапан распыляет жидкий хладагент на крошечные капельки, которые тут же испаряются, резко понижая свою температуру. После этого хладагент вновь поступает в испаритель, начиная новый цикл охлаждения.

В некоторых коммерческих и промышленных холодильных системах тепло, отбираемое у охлаждаемой камеры и выделяемое компрессором, используется для отопления помещений. Это позволяет сократить расходы на отопление.

Рис. Холодильный цикл парокомпрессионной холодильной машины. Тепло может использоваться для отопления.

Компоненты парокомпрессионного холодильного оборудования

Основными узлами парокомпрессионного холодильного оборудования являются компрессор, испаритель, конденсатор и терморегулирующий вентиль.

Компрессор

Холодопроизводительность холодильника и объёмная производительность компрессора

Мощность парокомпрессионной холодильной машины определяется ее холодопроизводительностью – количеством теплоты, которое она отнимает от охлаждаемого объекта за единицу времени. Холодопроизводительность холодильной машины при заданном хладагенте и температурном режиме ее работы пропорциональна объёмной производительности ее компрессора – количеству теплоты, нужному для испарения килограмма хладагента за единицу времени при заданных термодинамическом цикле и температуре кипения и конденсации хладагента.

В парокомпрессионной холодильной машине одним из основных узлов является компрессор. Его задача – сжимать газообразный хладагент, что повышает его температуру, и поддерживать его давление в конденсаторе, что обеспечивает циркуляцию хладагента.

В системе охлаждения компрессор находится между двумя группами трубок – катушками испарителя и конденсатора. В зависимости от конструкции оборудования, компрессор обычно располагается в задней части холодильника или рядом на полу. Когда компрессор включается, шум его работы обычно может быть слышен. Охлаждение в морозильной камере или холодильнике происходит только в том случае, если компрессор работает должным образом.

Работа компрессора контролируется с помощью термостата внутри морозильной камеры. Он заставляет компрессор периодически включаться и выключаться в течение дня. Из-за этого компрессор со временем, может столкнуться с проблемами и выйти из строя, что потребует технического обслуживания. Высокая температура сжимаемого газа может привести к изменению свойств смазки, что также может препятствовать эффективной работе.

 

Конденсатор и испаритель

Если компрессор обеспечивает движение хладагента по холодильному циклу, то конденсатор и испаритель служат для обмена теплом между хладагентом и окружающей средой. О  работе конденсатора и испарителя – вы можете узнать из статьи Теплообменная аппаратура холодильного агрегата – конденсатор и испаритель.


Терморегулирующий (дроссельный) вентиль

Терморегулирующий вентиль (сокращенно ТРВ) регулирует количество хладагента, поступающего из конденсатора в испаритель так, чтобы хладагент полностью превращался в пар в испарителе. Для того чтобы гарантировать, что из испарителя в компрессор не попадут капли жидкости, хладагент не только нагревается до температуры кипения, но и подвергается перегреву до достижения определенной температуры выше температуры насыщения. Температура хладагента на выходе из испарителя контролируется специальным датчиком, который регулирует открытие и закрытие клапана вентиля. Клапан закрыт пружиной, а датчик, выполненный в виде колбы, заполнен газом, аналогичным хладагенту. При увеличении температуры газа в датчике давление в нем растет, и клапан открывается, а при понижении температуры (и, соответственно, давления) – закрывается.

Терморегулирующий вентиль является ключевым элементом холодильного цикла. Чтобы жидкий хладагент мог перейти в газообразную фазу а его температура – упасть, в испарителе должно поддерживаться низкое давление.

Рис. Охлаждаемая камера и холодильный агрегат.

 

Вспомогательная аппаратура

Кроме терморегулирующего вентиля бесперебойная работа холодильных машин обеспечивается ресивером, отделителем жидкости, фильтрами-осушителями, регулятором давления и термостатом. Ресивер является резервуаром, в котором хладагент собирается перед поступлением в терморегулирующий вентиль, и служит для равномерности его подачи. Отделитель жидкости устанавливается перед компрессором для его защиты от попадания капель хладагента. Фильтры-осушители очищают хладагент от загрязнений и предотвращают попадание твердых частиц в компрессор. Паровые фильтры устанавливают на всасывающей линии компрессора, а жидкостные – после ресивера перед терморегулирующим вентилем. Регулятор давления (прессостат) защищает компрессор от низкого давления всасывания и повышенного давления нагнетания. Термостат служит для периодического включения и выключения компрессора. Цифровой дисплей электронного термостата позволяет следить за температурой и текущим состоянием системы.

 

© “Система 4”, Киев, 2012

Android для чайников №29. Краткая история развития Android — android.

mobile-review.com

11 февраля 2015

Павел Крижепольский

Facebook

Twitter

Вконтакте

Краткая история создания и развития Android. В качестве иллюстраций используется красивая инфографика от портала Mobile Madhouse.

2003 год. Октябрь

Именно в этом году Энди Рубин, Рич Майнер, Ник Сирс и Крис Уайт основали компанию Android Inc. Сам Android на тот момент был только смутным концептом, практически ничем не похожим на знакомую нам ОС. Но, так или иначе, начало было положено и впереди разработчиков ждало множество горьких разочарований и ярких побед.

2005 год. Август

После неудачных переговоров с несколькими другими компаниями Android Inc. решает присоединиться к Google в качестве отдельного подразделения. Как и раньше, его главой остается Энди Рубин. Первое время Android разрабатывается в первую очередь под кнопочные телефоны и является своеобразным аналогом Symbian. И только анонс iPhone с сенсорным экраном и новым типом интерфейса, заточенным под управление пальцами, заставит разработчиков изменить свои планы.

2007 год. Июнь, ноябрь

Этот год стал началом новой эры в мире мобильных телефонов. 29 июня компания Apple представила первую модель iPhone. А полгода спустя, 5 ноября, компания Google официально анонсировала Android. Вскоре фанаты обеих марок сломают в беспощадных боях не одну сотню копий, а аналитики засядут за умные трактаты, пытаясь хотя бы задним числом объяснить неожиданно популярность новых ОС.

2008 год. Сентябрь, октябрь

Практически в самом начале осени, 23 сентября, вышла версия Android под номером 1.0. Немногим позже. 28 октября, компания HTC представила первый в мире Android смартфон под названием HTC Dream. На рынке США он не произвел особого ажиотажа, в нашей же стране его и вовсе держали в руках считанные единицы. Маленький шаг для простых покупателей, но огромный скачок для мобильных ОС.

2009 год. Апрель, сентябрь, октябрь

Этот год стал одним из самых насыщенных за всю историю существования Android. «Зеленый робот» рос буквально не по дням, а по часам и громкие анонсы шли один за другим. 30 апреля состоялся анонс Android 1.5 Cupcake, 15 сентября был представлен Android 1.6 Donut, а 26 октября — Android 2.0 Eclair. И уже по итогам второго квартала доля Android на рынке мобильных ОС составляла 2.8%. Для зеленого (и в прямом и в переносном смысле) новичка – очень неплохо.

2010 год. Май, декабрь

Для многих этот год стал годом покупки своего первого Android смартфона. В Google продолжали активно развивать свою ОС, старясь всеми силами не только привлечь, но и удержать новых пользователей. 20 мая состоялся релиз Android 2.2 Froyo, 6 декабря миру был представлен Android 2.3 Gingerbread. К этому времени Android практически полностью избавился от всех «детских болезней», из неведомой зверюшки превратившись в удобную и продуманную ОС. Что отлично видно по занимаемой им доли рынка, которая к концу года выросла до 33 %.

В этом же году производители пытаются выпускать первые планшеты, работающие на Android 2.x. Учитывая, что на тот момент Android был для подобных устройств изначально не предназначен, качество итогового продукта было сомнительное. Может быть, сами по себе эти планшеты были не так уж и плохи, но на фоне первого Apple iPad смотрелись очень бледно.

2011 год. Февраль, май, октябрь

Пожалуй, самый неоднозначный год для «робота». Пытаясь любой ценой угнаться за Apple в Google решились на ряд спорных шагов. 22 февраля была анонсирована специальная версия Android для планшетов, которая не могла быть установлена на смартфоны. К сожалению, и сам Android 3.0 и первый работающий на нем планшет под названием Moto Xoom создавались в огромной спешке. Результат получился довольно неоднозначным и особой популярности среди пользователей не снискал. Тем не менее, доля Android на рынке продолжала уверенно расти, и уже в мае стала равно 53%.

19 октября состоялся анонс Android 4.0 Ice Cream Sandwich — версиии Android, которая имела полностью обновленный интерфейс и сочетала в себе лучшие черты «телефонной» ветки Android 2.x и «планшетного» Android 3.0. Но несмотря на то, что для системы это был большой шаг вперед, новый «космический» стиль интерфейса по началу пришелся по душе далеко не всем.

2012 год. Май — июнь, сентябрь.

Помня о прошлых ошибках в Google решили не лететь вперед сломя голову, а тщательно продумывать каждый шаг, планомерно избавлюсь от всех слабых мест своей ОС. В этом году вышел Android 4.1 Jelly Bean, который помог избавиться «роботу» от подлагиваний и добиться впечатляющей плавности работы интерфейса. В это же время появляется Google Now, который позже станет основой для Android Wear. На конец 2012 года Android занимает 75 % рынка.

2013 год. Октябрь, сентябрь

В июле этого года Google выпустила Android 4.3 Jelly Bean, а 31 октября продемонстрировала Android 4.4 KitKat. Одно из самых значимых изменений — оптимизация «робота» для работы на бюджетных смартфонах, имеющих на борту всего 512 МБ оперативной памяти. 25 сентября этого же года, компания Samsung представила Galaxy Gear — первые в мире «умные» часы работающие на Android. Как и первые Android планшеты, это устройство имело массу самых разных «но» и являлось скорее демонстрацией намерений, чем заявкой на серьезный успех.

Доля рынка Android по итогам года составила 78,6 %.

2014 год. Март, октябрь

Этот год можно смело назвать годом «умных» часов. Перед Google стояла цель не просто подготовить адекватный ответ грядущим часы от компании Apple, но впервые опередить «яблочную» компанию, первыми представив устройство нового типа. В этой своеобразной гонке приняли участие самые разные производители техники среди которых были Samsung, Motorola и LG.

«Обычного» Android для победы над грядущими Apple Watch поисковому гиганту показалось слишком мало и специально для «умной» электроники 18 марта была представлена специальная версия Android под названием Android Wear. Чей вариант «умных» часов окажется убедительнее мы узнаем уже совсем скоро. Пока же Android чувствует себя очень неплохо, к концу второго квартала 2014 года отхватив уже 84.7% рынка.

В этом же году был показан Android 5.0 Lollipop который на данный момент является самой современной версией Android ОС. В Google в третий раз кардинальным образом переработали внешний вид «робота», сделав его интерфейс не только максимально легким и стильным, но также простым и удобным даже для самых далеких от техники пользователей. Следующим шагом должно стать увеличение времени автономной работы Android и дальнейшая оптимизация этой мобильной ОС. Остальные планы компания держит пока в секрете.


Холодильная революция

%PDF-1.6 % 1 0 объект > /Метаданные 2 0 R /PageLabels 3 0 R /Страницы 4 0 Р /StructTreeRoot 5 0 R /Тип /Каталог /ViewerPreferences > >> эндообъект 6 0 объект > эндообъект 2 0 объект > поток 2016-05-17T13:28:53-07:002020-05-14T03:29:43-07:002020-05-14T03:29:43-07:00Заявитель pdfHarmony 2. 0uuid:64c843de-ae61-11b2-0a00-f072dx803fc7fc7fc7fc7fc7fc7fc7fc7fc7fc7fc743de-ae61-11b2-f072dx803fc .did:02801174072068119109A749B38AE6EAxmp.id:fd43dac7-811b-4186-826b-9e36a2d42700proof:pdfxmp.iid:0874fe39-89a1-45a8-b256-088dd4

fxmp.did:03801174072068118083F3546BAC2D17xmp.did:02801174072068119109A749B38AE6EAdefault

  • преобразовано из application/x-indesign в application/pdfAdobe InDesign CC 2015 (Macintosh)/2016-05-17T13:28:043-907:043 application/pdf
  • Холодильная революция
  • Питер Херцманн
  • Adobe PDF Library 15.0FalsepdfHarmony 2.0 Linux Kernel 2.6 64-разрядная версия 13 марта 2012 г. Библиотека 9.0.1 конечный поток эндообъект 3 0 объект > эндообъект 4 0 объект > эндообъект 5 0 объект > эндообъект 7 0 объект > эндообъект 8 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 3 /Обрезка [0. 0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница /Анноты [39 0 R] >> эндообъект 9 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 1 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 10 0 объект > /ExtGState > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст /ImageC /ImageI] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 2 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 11 0 объект > /ExtGState > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст /ImageC /ImageI] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 4 /Обрезка [0.0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 12 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст /ImageC] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 5 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 13 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 6 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 14 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 7 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841. 89] /Тип /Страница >> эндообъект 15 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [/PDF /текст] /XОбъект > >> /Повернуть 0 /StructParents 8 /TrimBox [0,0 0,0 595,276 841,89] /Тип /Страница >> эндообъект 16 0 объект > /Па0 > /Па10 > /Па11 > /Па3 > /Па4 > /Па5 > /Па6 > /Па8 > >> эндообъект 17 0 объект > эндообъект 18 0 объект > эндообъект 19 0 объект > эндообъект 20 0 объект > поток HWmo7_0_Nҝt&:4KO0uM,vf~$EIw> “>|{tfT%GN+xt+uz9hx &4|”3̜N_dˢ,|xm˜ƃh0yqr]ZƮpx7pE~jl,]>)íwkU7ZuX}}VXk:\?’?.&K

    Кто изобрел холодильник и в каком году. Краткая история создания бытового холодильника

    В какой стране изобрели холодильник и кто стал создателем этого агрегата? Более тысячи лет назад люди использовали заполненные льдом помещения для хранения продуктов. А у простых крестьян были погреба, в которых запасы долго не портились. Все-таки холодильник, каким мы его знаем, появился относительно недавно – около 140 лет назад.

    Изобретателем холодильной камеры считается Карл фон Линде, немецкий инженер, член технических и научных обществ. Линде родился в Германии, но получил образование в Швейцарии. В качестве охлаждающей жидкости в своем изобретении Линде использовал аммиак, который с тех пор был заменен безопасным (как для человека, так и для окружающей среды) хладагентом фреоном.

    Альтернативная версия

    Ответ на вопрос «кто изобрел холодильник» не так прост, как кажется на первый взгляд. Считается, что первым, кто работал над разработкой этого аппарата, был американец Джон Горри (врач по профессии).Этот человек подал патент на свое изобретение в 1851 году, на несколько лет раньше своего «конкурента» Карла фон Линде.

    Согласно историческим записям, Горри проводил исследования в клинике в Апалачиколе, Флорида. Следует отметить, что во Флориде довольно жаркий климат, что причиняет немалые страдания больным тропическими болезнями. Желая облегчить участь своих пациентов, Горри приступил к разработке установки воздушного охлаждения.

    Джон Горри создал первый в мире компрессор, способный сжимать и охлаждать воздух. На самом деле его установку нельзя было назвать «холодильной», так как она выполняла функцию сплит-системы. Тем не менее принцип, разработанный Горри, до сих пор используется во всех современных холодильниках. Особой пользы своему изобретателю агрегат не принес — до конца жизни Горри занимался врачебной практикой.

    Знаете ли вы, что:

    • В известном фантастическом фильме «Назад в будущее» вместо автомобиля должен был использоваться холодильник. От идеи отказались, чтобы не подвергать юных зрителей искушению попробовать « » с помощью домашнего холодильника
    • .
    • В среднем человек открывает дверцу домашнего холодильника не менее двенадцати раз в день.
    • Микробиологи установили, что самым грязным местом в квартире является холодильник. Здесь бактерий на квадратный сантиметр больше, чем на рабочем столе, на полу или даже на сиденье унитаза.
    • В США изобрели мини-холодильник, который подключается к USB-порту. Устройство размером 19,5х9х8 см предназначено для охлаждения банки колы или пива
    • Шубы на меховых фабриках хранятся в специальных холодильниках. Это защищает ценные предметы от пыли, моли и потускнения.

    Американскому поставщику масла Томасу Муру в 1803 году пришла в голову идея покрыть емкость для масла кроличьей шкуркой, чтобы увеличить срок хранения. Он назвал свое детище холодильником. В 1805 году американец Оливер Эванс разработал конструкцию машины для получения холода парокомпрессионным методом, но до применения изобретения на практике дело так и не дошло. В 1834 году, развивая идеи Эванса, Джейкоб Перкинс запатентовал холодильник.

    Когда появился холодильник: хронология

    О пользе холода для хранения припасов люди знают уже не одно столетие.Археологи, проводившие раскопки на территории древней Персии (современный Иран), нашли огромные подземные хранилища, толщина стен которых превышала 2 метра, использовавшиеся для хранения льда и получившие название «якшал». Широко использовались ледники, глубокие земляные ямы с крышей, которые разбирали и помещали в глыбы льда, лед хранили в погребе, чтобы хозяйка не бегала во двор по всякой мелкой нужде. Средневековые алхимики обнаружили, что при растворении селитры в воде в помещении становится холодно.

    Кто изобрел первые устройства, превращающие воду в лед

    Американский врач Джон Гори выступил с идеей использования компрессора в схеме Эванса и в 1851 году представил публике запатентованный аппарат для приготовления льда. В 1857 году появился автомобиль-рефрижератор. Аммиачная холодильная машина Карла фон Линде производила лед из воды в промышленных масштабах и имела огромный коммерческий успех (1879 г.).

    Креативные методы получения искусственного холода в 19 веке

    В 1841 году, используя метод Эванса, Джон Гори построил аппарат для понижения температуры воздуха в помещении.Эту машину можно использовать как морозильную камеру и как кондиционер. Карл фон Линде создал прототип первого бытового холодильника (1873 г.). Громоздкое детище изобретателя, в котором хладагентом был высокотоксичный аммиак, не могло быть широко использовано в быту, так как представляло опасность. Первый холодильник с электрическим приводом появился в 1913 году.

    Развитие холодильной промышленности в СССР

    В СССР постановлением правительства в 1930 г. был создан ВНИХИ, в Ленинграде создана собственная лаборатория для решения вопросов «насморка».Ученые работали с самыми разными темами, например: они изобрели теплоизоляционный материал взамен закупаемой за границей пробки. В 1951 году завод ЗИС (позже ЗИЛ) выпускает холодильник «Москва» с объемом холодильной камеры 165 литров. Вес нетто 85-95 кг. Производство малогабаритных устройств с объемом камеры 65 литров находится на Саратовском заводе. В 1961 году Минский завод холодильников (с 1977 года НПО «Атлант») запустил производство «Минска-1».Используя разработки этих заводов, в СССР в 60-е годы наладили серийное производство холодильников. Для этого были построены заводы в Баку, Муроме, Орске, Апшеронске, Красноярске и др.

    Какие прообразы современных холодильников существовали в разные эпохи

    В Европе

    В Германии производство холодильных машин в 1912 году взяла на себя компания AEG. Первый немецкий серийный холодильник был оборудован двустворчатой ​​дверью, которая была облицована плиткой. На Лейпцигской ярмарке в 1927 году свою продукцию представили уже восемь компаний.

    В России

    Первый в России промышленный холод применили в Астрахани в 1888 году, рыбокомбинат располагался на берегу Волги. В начале 20 века в Москве продавалась холодильная машина, под названием «Эскимо», она могла заморозить до 12 литров воды. В СССР в 1934-1935 годах производство торгового холодильного оборудования было начато на заводе «Красный факел». Первый серийный холодильник, с объемом холодильной камеры 120 литров, был выпущен Харьковским тракторным заводом под маркой «ХТЗ-120»

    .

    В Америке

    В 1926 году датчанин Кристиан Стинструп предложил конструкцию бытовой холодильной машины, патент на которую приобрела американская General Electric.Эта компания в 1927 году выпустила на рынок модель «Монитор-Топ». Было продано миллион холодильников этой модели. В 1939 году GE выпустила модель с морозильной камерой.

    Самые популярные модели холодильников в мире (указать старые модели)

    Самые популярные модели холодильников в России ЗИЛ, Минск, Саратов. Некоторые из этих старичков производства 70-х годов прошлого века до сих пор можно найти в рабочем состоянии где-то в стране.

    Как менялись холодильники в ходе эволюции

    Из первых громоздких ящиков, использующих в своей работе ядовитые газы, и весом под сто килограммов.Холодильники приобрели изящные формы, сильно похудели, увеличили полезный объем. В современных моделях используется экологически чистый фреон, не разрушающий озоновый слой и полностью безопасный для человека. Несколько камер, работа от нескольких компрессоров, с выходом в интернет, оснащенный ТВ-дисплеем, это бытовой холодильник, который продолжает совершенствоваться.

    Так кто изобрел холодильник?

    8 августа 1899 года хозяек всего мира вздохнули с облегчением — впервые в истории человечества изобретатель из Миннесоты Альберт Маршалл запатентовал холодильник .

    Были попытки сделать холодильник гораздо раньше, но такие холодильники потреблялись много дров или угля .

    Одни из первых изобрели холодильники древнекитайские … Их холодильники изготавливались из бронзы и меди и состояли из внешнего и внутреннего резервуаров со льдом между ними. Потом эти баки закрывались большой крышкой. Со временем китайцы стали изготавливать холодильники из дерева.

    Холодильники древних китайцев смело можно назвать произведениями искусства … Они были украшены изящной резьбой и литьем.

    Китайцы также использовали холодильные камеры для хранения льда. Они были такими трехметровыми дырами в земле, как колодцы, куда зимой помещали лед. Так и осталось до следующей осени.

    После Альберта Маршалла фирма General Electric пыталась запатентовать новый холодильник, но он едва помещался в кухонном шкафу и был невыносимо шумным.

    В 1926 году датский инженер Стриндруп создал бесшумный холодильник, который быстро стал популярным в Америке. Правда был холодильник типа два автомобиля Форд … Оттого и называли его “фабрикой домашнего холода”.

    Спустя 30 лет холодильники стали доступны не только аристократам и людям из высшего общества, но и всем желающим.

    Сегодня мы не можем представить свою жизнь без холодильника, который, безусловно, есть в каждом доме. Для каждой семьи стало нормой запасаться продуктами на несколько дней, а то и недель.Но так было не всегда. Всего век назад скоропортящиеся продукты хранили в подвалах и подвалах. Но люди не всегда понимали, что холод может положительно сказаться на сроках хранения продуктов.

    Кто создал первый холодильник?

    Несколько тысяч лет назад люди использовали контейнеры со льдом для охлаждения пищи. Для римского императора Нерона в середине первого века нашей эры слуги собирали лед и снег из замерзших горных водоемов. А в Европе о том, что холод может принести пользу экономике, узнали только от Марко Поло, который в своей книге подробно описал все преимущества использования снега и льда.

    С 18 века в Европе винные бутылки подавали в керамических сосудах, наполненных льдом. А на Руси в то время для охлаждения и хранения продуктов активно использовались так называемые ледники, которые представляли собой закопанные в землю срубы, покрытые настилом и дерном.

    Первый «холодильник» изобрел американец Томас Мур, перевозивший сливочное масло. Его холодильник состоял из стального ящика, обернутого кроличьими шкурами, помещенного в деревянное ведро и покрытого сверху льдом.

    В середине девятнадцатого века впервые был получен искусственный лед. Метод, представленный Джоном Гори, со временем использовался для создания рефрижераторов, применяемых в пивоваренной и мясной промышленности, а также железнодорожных рефрижераторных вагонов.

    В 1858 году было сделано колоссальное открытие: производство искусственного холода путем поглощения аммиака. Двадцать лет спустя он помог создать компрессорную установку, способную производить большое количество искусственного льда. Большие холодильные установки сразу же стали использовать на скотобойнях и пищевых фабриках.Подобные аммиачные холодильники были распространены в Москве в начале 20 века под названием «Эскимо».

    Бытовые холодильники

    Первый бытовой электрический холодильник появился в 1913 году. В качестве хладагента использовались токсичные вещества. Тринадцать лет спустя был изобретен пресловутый абсорбционный холодильник Эйнштейна. Параллельно с ним датский инженер изготовил безвредный, бесшумный и прочный холодильник, который предназначался для домашнего использования. Патент на последнее изобретение был приобретен General Electric, и с тех пор началась эра домашнего холода.

    С 1930 года фреон используется в качестве хладагента в бытовых холодильниках. Спустя десятилетие появились холодильники с морозильными камерами, в том числе раздельными, а в 50-х и 60-х годах на рынке появились модели с функцией разморозки. В 1937 году началось производство холодильников в СССР – модели ХТЗ-120, а в 1951 году начался выпуск знаменитых холодильников “Москва”, многие из которых отлично работают и по сей день. Что интересно, это требовалось крайне редко из-за того, что при их изготовлении использовалось огромное количество металла, а процесс их изготовления был невероятно трудоемким.

    Современные бытовые холодильники во многом отличаются от тех, что производились полвека назад. Они практически бесшумны, экономичны в плане энергопотребления, имеют удобный и стильный внешний и внутренний дизайн, а также могут порадовать долгим сроком службы.

    Современный холодильник — это «умное» устройство, которое не нуждается в разморозке, может работать в различных температурных режимах, способно убивать микробы внутри камер, управляется дистанционно с помощью смартфона.Кроме того, он может стать украшением кухни благодаря разнообразию дизайнерских идей. Первый холодильник мог только охлаждать продукты, но уже за это хозяйки высоко оценили полезное изобретение. В истории развития этого незаменимого кухонного помощника можно выделить несколько этапов: использование льда природного происхождения, использование дров или керосина и аммиака, электроприбора с фреоном. Информация, представленная в статье, как раз об этом.

    Первые холодильники представляли собой отдельные помещения, заполненные льдом или плотным снегом.Изобретение нельзя отнести к какому-либо конкретному человеку, потому что этот метод использовался во многих странах по-разному.

    • В России для хранения скоропортящихся продуктов летом строились специальные подвалы, которые в конце зимы и ранней весной заполнялись снегом или глыбами льда из реки. Отрицательная температура сохранялась там до осени из-за изолирующих свойств земляного слоя.
    • В Корее для этих целей построены каменные хранилища – согбинго.Большим пространством пользовалась не одна семья, а вся община.
    • Лед и снег перевозили в Персию и Древний Рим с вершин гор и помещали в специальные постройки с толстыми стенами, не пропускающими тепло.

    Авторефрижератор Thomas Moore

    Американец Томас Мур в 1803 году придумал, как доставлять покупателям охлажденное масло в любую погоду. Он поместил его в стальной сосуд и завернул в кроличьи шкуры. Емкость с маслом поставила в деревянную бочку, а свободное место присыпала льдом.Такая холодильная установка, которую изобретатель назвал рефрижератором, обеспечивала сохранение свежести масла в пути. Однако до создания полноценного холодильника было еще далеко.

    Первый искусственный холод

    Люди давно заметили, что испарение жидкости может охлаждать. Но только в 1858 году по методу Джона Гори французский ученый Фердинанд Карре создал первый искусственный лед, поглотив аммиак. Установка позволяла получать 200 кг льда в час, который затем использовался в мясоперерабатывающей и молочной промышленности.

    В 1879 году немецкий ученый Карл фон Линде изобрел холодильную машину с компрессором. В Москве в начале 20 века такие устройства были известны под названием «Эскимо». Эти агрегаты работали на дровах или керосине и производили 12 кг льда за один цикл.

    Лед реализовывался населению: его использовали в специальных герметичных шкафах для охлаждения продуктов. Их еще называли шкафами-холодильниками. Первые бытовые холодильники работали на льду, произведенном крупными промышленными предприятиями.

    В 1926 году Альберт Эйнштейн и его ученик Лео Силард изобрели безопасное устройство, работающее на спирте. Однако изобретение гениального ученого не было применено.

    ВАЖНО! Официально годом появления холодильника считается 1899 год: Альберт Маршалл из Миннесоты запатентовал свое изобретение.

    Холодильники электрические

    Впервые электричество для работы бытовых холодильных установок было использовано в 1913 году. Но в трубках устройства циркулировал аммиак, что представляло опасность для потребителей.Холодильники того времени представляли собой еще громоздкие конструкции, в которых пищевое отделение составляло около 20% от общей конструкции.

    В 1926 году датский изобретатель Кристиан Стинструп создал более удобный для домашнего использования агрегат, работающий от электричества. Электродвигатель и компрессор этого устройства были закрыты в герметичном корпусе, и внешне эта конструкция мало чем отличалась от современной техники. Когда General Electric купила патент на это изобретение и внедрила его в производство, бытовые холодильники марки Monitor-Top стали очень популярны, несмотря на высокую цену.

    В 1930 году более безопасный хладагент фреон заменил различные ядовитые вещества (аммиак, диоксид серы, хлорметил). Это вещество в различных вариантах используется в современной технике.

    В 1934 году General Electric начала производить недорогую модель Lifttop для жилых помещений, в которой трубки конденсатора крепились к внутренним стенкам камеры.

    В 1940-х гг. холодильники стали не только охлаждать, но и морозить. Морозильные камеры появились сначала как купе, а затем и как отдельная камера.

    В Советском Союзе инженеры работали над созданием холодильников двух типов: абсорбционных и компрессионных. Было испытано несколько моделей, но одна компрессионная установка была запущена в серийное производство.

    На Харьковском тракторном заводе работы по созданию бытового холодильника начались в 1937 году. Массовое производство агрегатов марки ХТЗ-120 было начато в 1939 году. До войны было выпущено несколько тысяч холодильников объемом 120 литров . В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, что позволяло охлаждать воздух в камере до -3 °С.

    После войны холодильники выпускались на автомобильном заводе ЗИС. Техника марки «Москва», выпускавшаяся с 1951 года, отличалась высоким качеством сборки и долгим сроком службы. Это устройство работало на фреоне R12.

    Все эти инженеры, ученые и промышленники внесли свой вклад в разработку этого бытового прибора, без которого трудно представить современную кухню.

    Кратко историю изобретения холодильника можно представить так:

    • 1803 – холодильник Томаса Мура
    • 1858 – абсорбционный аппарат Фердинанда Карре;
    • 1879 Карл фон Линде создал устройство с компрессором;
    • 1899 Альберт Маршалл зарегистрировал первый патент на холодильник;
    • 1913 год — первый электрический холодильник;
    • 1926 г. – конструкция агрегата, придуманная Кристианом Стинструпом, практически не отличается от современной;
    • 1930 – использование фреона.

    Однозначно ответить на вопрос “Кто изобрел холодильник?” невозможный.

    Хронология систем кондиционирования и охлаждения

    от 1905 г.

    1200 г. до н.э.

    Теплый пол во дворце короля Арцавы, Бейджесутан, Турция

    80 г. до н.э.

    Самая ранняя разработка римского гипокауста Гаем Сергием Ората. Гипокауст представлял собой систему обогрева пола, используемую для обогрева общественных бань.

     

    Конец 3 rd . Век до н.э.

    Филон Византийский изобрел прибор для измерения температуры.

     

    200

    Система воздушного отопления, используемая Heliogabalis

     

    8 й до 15 й Века

    Отопление центральным очагом (камином) в странах Северной Европы

    1347

    Самый ранний письменный отчет об использовании дымохода, обнаруженный в Италии

     

    1550

    Доктор Блас Виллафранка упомянул процесс охлаждения вина и воды путем добавления нитрата калия

     

    1556

    Георгиус Агрикола – публикует de re Metallica, описывая вентиляцию шахт в Саксонии и Бретани с помощью круглых вентиляторов с ручным управлением и костры у основания шахтных стволов

     

    О 1597

    «Воздушный термоскоп» Галилея

     

    Начало 17 -го Века

    Фрэнсис Бэкон дал несколько формул для охлаждающих смесей

     

    от 1600 до 1664

    Louis Savot представляет каминную решетку. Он также был первым, кто разработал правила определения размеров камина. Саво разработал камин с рубашкой, который позволял воздуху циркулировать вокруг камина, нагревая его в процессе

     

    1624

    Слово «термометр» впервые появляется в литературе в книге J. Leurechon, La Recreation Mathematique

     

    1631

    Рей предложил жидкостной термометр (вода)

     

    Середина 17 й Век

    Спиртовые термометры были известны во Флоренции

     

    от 1653 до 1660

    Сэр Хью Платт публикует Jewel House, когда он предлагает использовать горячую воду для процесса сушки пороха MFG. Платт также публикует «Райский сад», где описывает использование пара в качестве средства для нагревания воздуха в комнате

    .

     

    1657

    Академия дель Чименто во Флоренции использовала смеси хладагентов в научных исследованиях, как и Роберт Бойль в 1662 году

     

    1662

    Роберт Бойль установил закон, связывающий давление и объем газа с постоянной температурой; это было проверено экспериментально Мариоттом в 1676 г.

    г.

     

    1665

    Подробная публикация Роберта Бойля с множеством основ создания низких температур.

    1685

    Филипп Лаир получил лед в пузырьке, поместив его в нитрат аммония

     

    1697

    Г. Э. Шталь ввел понятие «флогистон». Его заменил Лавуазье, «калория».

     

    1702

    Гийом Амонтон усовершенствовал воздушный термометр; предвидел существование абсолютного нуля температуры

     

    1713

    Николас Гаугер: La Mechanique Du Feu — Эмпирический анализ усовершенствования конструкции камина считается «Началом теории вентиляции».”   Переведено на английский язык доктором Джоном Дезагюлье в 1716 году 90 009

    1715

    Габриэль Даниэль Фаренгейт разработал ртутный термометр

     

    1716

    1716    Сэр Мартин Триуолд: Отопление теплицы горячей водой

     

    1730

    Реамур представил свою шкалу на спиртовом термометре

     

    1736

    Др. Джон Дезагюлье представляет свое крыльчатку (центробежный вентилятор с ручным приводом) для вентиляции Палаты общин

    .

    1742

    Андерс Цельсий разработал стоградусную температурную шкалу, позже переименованную в температурную шкалу Цельсия

    .

     

    1745

    Полковник Уильям Кук: Метод парового отопления для обогрева помещений представлен Лондонскому королевскому обществу

     

     

    1745

    Бенджамин Франклин публикует статью о новом изобретении Пенсильванского камина

     

    1748

    Г.Рихман представил доклады об экспериментах с холодом в Санкт-Петербургской академии наук

     

    1755

    Уильям Каллен из Глазго, Шотландия, производил холод из жидкостей, испаряемых вакуумным насосом.

     

    1755

    Hoell отметил сильную скорость охлаждения при расширении воздуха в цилиндре (более точные тесты Wilcke в 1770 г.)

     

    1758

    Ред.Стивен Хейлз публикует «Трактат о вентиляторах». Его главная забота – вентиляция на кораблях с использованием нагнетательных / вытяжных насосов, подобных кузнечным мехам

    .

     

    1760

    Фон Браун в Петербурге заморозил ртуть, используя смесь хладагентов

     

    1761

    Джозеф Блэк ввел понятие скрытой теплоты

     

    1766

    John Blakey представляет первый водотрубный котел

     

    1774

    Джозеф Пристли выделил аммиак и заметил его сильное сродство к воде

     

    1777

    М. Bonneman Paris: первое использование горячей воды для термостатического обогрева инкубатора для выведения цыплят

     

    1779

    Дж.Х. Ламберт (посмертная запись) заявил, что -270 градусов по Цельсию были абсолютным нулем

    .

     

    1783

    Лаплас предположил, что тепло возникает из-за движения молекул вещества

     

    1783

    Сэр Хью Платт пытается нагреть паром

     

    1784

    Клуэ и Монж впервые сжижали газ (диоксид серы) при низких температурах

     

    1787

    Дж. А. Ч. Чарльз показал, что все газы при постоянном давлении имеют одинаковый коэффициент расширения (точно показано Гей Люссаком в 1802 г.)

     

    1787

    Аммиак сжиженный, компрессионный, Martinus van Marum

     

    1788

    Публикации Благдена об экспериментах по переохлаждению воды и понижению точки замерзания водных растворов

     

    1788

    Джеймс Рамси проектирует первый успешный водотрубный котел и котел змеевикового типа.

     

    1793

    Ловитц, полученный при -50°С смесью снега и хлорида кальция

     

    1798

    Бенджамин, граф Рамфорд, Эссе . Дальнейшие исследования конструкции каминов, жаровен, бань и т. д., теорий нагревания, теплопроводности строительных материалов и т. д. Получены первые убедительные доказательства того, что тепло не является веществом

    1799

    Сжиженный аммиак Fourcroy и Vauquelin при атмосферном давлении (эксперимент был повторен Гитоном де Морво в 1804 г.)

     

    1803

    Дальтон объявил свой «закон парциальных давлений»

     

    1803

    Томас Мур из Мэриленда получил патент США на холодильник.В США выдан первый патент на холодильное оборудование.

    1805

    Оливер Эванс предложил парокомпрессионную холодильную систему с замкнутым циклом в Справочнике молодого парового инженера

     

    1805

    Фредерик Тюдор, Бостон, основал индустрию натурального льда.

    1810

    Robertson Buchanan: Эссе по экономии топлива и управлению теплом

     

    1821

    Зеебек открыл термоэлектрический эффект для получения электричества

     

    1821

    Жак Берар – Эксперименты по хранению фруктов в различных газовых смесях

     

    1822

    Каньяр де ла Тур ввел понятие критической температуры

     

    1823 (и последующие годы)

    М.Фарадей сжижал ряд газов, включая хлор, SO 2 , CO 2 , H 2 S, NH 2 , закись азота

     

    1823

    Джон Лесли сконструировал вакуумно-абсорбционный морозильный аппарат в Англии.

     

    1824

    Сэр Томас Тредголд: Принципы обогрева и вентиляции .Теоретическая потребность в свежем воздухе 4 м3/чел.

     

    1824

    Сади Карно, «Размышления о движущей силе огня и о машинах, которые могут развивать эту мощность» (концепция, согласно которой эффективность всего теплового энергетического цикла ограничена разницей температур между источником и поглотителем).

     

    1829

    Натаниэль Уайет получил патент США на ледорез, запряженный лошадьми.

     

    1830

    Термостат биметаллического типа, изобретенный Эндрю Юром

     

    1831

    Энджер М. Перкинс: Английский патент на систему нагрева горячей воды с высокой температурой и давлением

    1830-е

    Отопление плинтуса, используемое с системой горячего водоснабжения Perkins

     

    1833

    Плита с базовой горелкой, запатентованная Eliphalet Nott

     

    1834

    Джейкоб Перкинс патентует механическую холодильную машину.

    1834

    Диоксид углерода отвержденный по Тилорье

     

    1834

    Пельтье описал нагревательные эффекты электричества (термоэлектричество) и открыл снижение температуры за счет термоэлектрического эффекта

     

    1835

    Печь с подогревом воздуха, изготовленная в Вустере, Массачусетс

     

    1835

    Thylorier впервые производит сухой лед

     

    1837

    Чарльз Худ: Опубликовано Практический трактат по обогреву зданий горячей водой , первая книга по отоплению горячей водой

     

    1842

    Др. Джон Горри предлагает комфортное охлаждение домов и целых городов на юге с помощью механического охлаждения.

     

    1843

    Жан-Клод Эжен Пекле публикует второе издание Traité de la chaleur, considerée dans ses application («Тепло, учитываемое в его приложениях»), в которое включены темы, посвященные системам отопления и передаче тепла

     

     

    1843

    Дж.П. Джоуль – Эксперименты и отчет о механическом эквиваленте тепла

     

    1844

    Доктор Джон Горри предлагает холодильную машину с воздушным циклом для производства льда. (Патент Великобритании 13234, 1850; патент США 8080, 1851.

     

    1846

    Система принудительного воздушного отопления в США, установленная в здании таможни США в Бостоне

     

     

    1847

    Х. Гельмгольц. Бумага по сохранению энергии

     

    1848

    Доктор Дэвид Босуэлл Рейд предлагает кондиционирование воздуха в британском здании парламента с использованием прохладной колодезной воды и льда и дезодорирующих бактерицидов

     

    1848

    Александр Кэтлин Компания Twining начала эксперименты с парокомпрессионным охлаждением и производством льда.Предупреждение подано в Патентное ведомство США в 1849 г. Британский патент 13167 от 1850 г. Патент США 10 221 от 1853 г.

    1849

    Чарльз Пьяцци Смит представляет результаты экспериментов с охлаждением с воздушным циклом Королевскому обществу Эдинбурга

     

    1850

    Александр Твининг предлагает двуокись углерода в качестве хладагента в британском патенте 13167 от 1850 года.

     

    1850

    Р.Дж.Э. Клаузиус выдвинул современную версию принципа Карно и ввел понятие энтропии (это слово не использовалось до 1865 г.)

     

    1852

    Уильям Томсон (лорд Кельвин) ввел термодинамическую шкалу температуры и описал концепцию «теплового насоса» для обогрева дома

     

    1854

    Джеймс Харрисон начал экспериментировать со сжатием пара для производства льда в Виктории, Австралия.Патент Виктории 25/55 1855 года. Британские патенты 747 1856 года и 2362 1857 года. В 1861 году в эксплуатации находилась дюжина его машин.

    1855

    von Rittinger (Австрия) – Установка теплового насоса с механической рекомпрессией пара для производства соли

    Первая коммерческая установка по производству льда с использованием парокомпрессионного охлаждения, построенная в Кливленде, штат Огайо, Александром Твинингом.

     

    1858

    Первый рефрижераторный железнодорожный транспорт (У.С.)

     

    1860

    Фердинанд Карре запатентовал абсорбционное охлаждение на основе аммиачной воды. Патент Великобритании 2503 от 1860 г. Патент США 30201 от 1860 г.

     

    1860-61

    Д.И. Менделев ввел понятие критического состояния как «абсолютной температуры испарения»

     

    1861

    Завод по заморозке мяса, Сидней, Австралия

     

    1860-е

    Коммерческие вентиляторные системы отопления и вентиляции с подогревом воздуха, продаваемые B. Компания Ф. Стертеванта, Бостон

    1862

    Томас Эндрюс установил критическое состояние CO 2

     

    1862

    Замкнутая холодильная установка с воздушным циклом Александра Кирка

     

    1864

    В журнале Scientific American опубликована статья, в которой предлагается система комфортного охлаждения для больниц.

     

    1864

    Американский ремесленник начал публикацию. Это был первый «отраслевой журнал», в котором публиковались статьи и информация по отоплению

    .

     

    1865

    Даниэль Сомес публикует брошюру, рекламирующую его систему охлаждения отелей, театров, залов и церквей.

     

    1866

    Льюис В.Лидс читает лекции по вентиляции в Институте Франклина в Филадельфии. Опубликовано в 1868 г. компанией John Wiley & Sons, NY

    .

     

    1867

    Дэниел Ливингстон Холден начал строительство установок по производству льда, использующих химогенный (петролейный эфир) хладагент.

     

    1867

    Система охлаждения на диоксиде углерода, запатентованная Таддеусом Лоу (британский патент 952)

     

    1867

    Дж.Б. Сазерленд, Детройт – Вагон-рефрижератор (ледяной) запатентован

    .

     

    1868

    Томас Бокс опубликовал Практический трактат о тепле , который включал теории тепловых потерь, термического сопротивления и U-фактора.

    1868

    Метиловый эфир, используемый Шарлем Телье в качестве хладагента

     

    1868

    Фредерик Эдвардс: Вентиляция жилых домов

     

    1868

    Установка по производству аммиачного парокомпрессионного льда, построенная Джоном Битом в Сан-Франциско

     

    1869

    Аммиачный компрессор двойного действия, сконструированный в Новом Орлеане Фрэнсисом Декоппетом

     

    1869

    Охладитель с принудительной подачей воздуха для охлаждения, запатентованный Шарлем Телье

     

    1870

    Питер Ван дер Вейде запатентовал охлаждающую систему с термостатическим управлением (патент США 105609)

     

    1870

    Карл Линде публикует статью, в которой используется строгий термодинамический подход к охлаждению: Извлечение тепла при низкой температуре механическими средствами.

    1872

    Система производства льда с компрессией пара аммиака, усовершенствованная Дэвидом Бойлом

     

    1875

    Холодильная установка, использующая механическое охлаждение Томаса Морта из Австралии

     

    1875

    Хладагент

    двуокись серы успешно используется в качестве хладагента Раулем Пикте в Швейцарии.Патент Великобритании 2727.

     

    1876

    Первая межконтинентальная рефрижераторная перевозка морским транспортом (Великобритания)

     

    1876

    Крытый каток, Челси, Англия.

     

    1877

    Бердсилл Холли, «отец централизованного парового отопления», проводит эксперименты с паровым отоплением центральной станции в Локпорте, Северная Каролина.Ю.

     

     

    1877

    Louis Cailletet сжижает кислород расширением (в виде тумана). Вскоре после этого аналогичный результат был получен для азота, воздуха, метана, углекислого газа

    .

     

    1877

    Рауль Пикте сжижал кислород каскадным охлаждением, получая переходную струю

     

    1877

    Закрытый картер компрессора с поршневыми поршневыми пальцами, запатентованный Александром Баллентайном (патент США 1

    )

    1877

    Компания Leicester Allen построила воздушную холодильную машину замкнутого цикла высокого давления (15 бар)

     

    1876-77

    Ф. Виндхаузен построил первые промышленные холодильные машины с водяным паром (по исследованиям 1870 г.)

     

    1878

    Метилхлорид успешно используется в качестве хладагента Камиллой Винсент из Франции. (Британский патент 470 от 1879 г.)

     

    1878

    Вакуумный паровой обогрев, запатентованный компанией De Beaumont.

     

     

    1878

    Первый морг-холодильник (Париж – абсорбционная машина Карре)

     

    1878

    Абсорбционная холодильная машина на солнечной энергии, продемонстрированная Огюстеном Мушо на Всемирной выставке в Париже

    1879

    Шарль Телье использовал рефрижератор Le Frigorifique для отправки мяса из Франции в Южную Америку

     

    1880

    Теория и практика центробежных вентиляционных машин es Даниэля Мюрга, первая научная книга о вентиляторах

     

    1880

    Использование пробки в качестве изоляционного материала для холодильных камер, запатентовано GRÜNZWEIG

     

    1881

    Камерлинг-Оннес основал Лейденскую криологическую лабораторию

     

    1882

    Электрический вентилятор, продаваемый Schuyler Skaats Wheeler

    1883

    Уоррен С. Джонсон – 23 июля 1883 г. получает патент на комнатный термостат под названием «электрический телетермоскоп»

    .

     

    1883

    Пароохладительная система на основе этилхлорида, запатентованная Кассиусом Палмером (патент США 2

    )

     

    1883

    К. Ольшевски и С. Вроблески сжижали кислород в постоянной форме, а позже получили тот же результат для азота и углекислого газа

     

    1884

    Sir Oliver Lodge – первый электрофильтр для очистки воздуха

     

    ок.1885

    Идеи по использованию холодильного оборудования для охлаждения и осушения воздуха в частных зданиях, особенно в странах с жарким климатом. (Смит, Петтенкофер, Линде, Брюкнер).

     

    1885

    Система термостатического контроля электропневматического типа, запатентованная Уорреном Джонсоном

     

     

    1885

    Компрессор аммиака – W.Патент Австралии

    Г. Локка

     

    1886

    Т.Б. Лайтфут из Лондона составил список различных смесей хладагентов

    .

     

    1886

    Альберт М. Бутц патентует термостатическую заслонку для печей и котлов

     

    1886

    Ф. Виндхаузен построил действующий холодильный компрессор CO 2

    .

     

    1887

    J. & E. Hall – промышленное производство CO 2 компрессоры

     

    1889

    J. & E. Hall – Первый двухступенчатый CO 2 Компрессор

     

    1889

    Внутреннее машиностроение , издаваемый как первый торговый журнал в США, посвященный исключительно сантехнике и отоплению

     

    1889

    Sulzer: первый двухступенчатый аммиачный холодильный компрессор промышленного производства.Другой тип (Stuart St. Clair) был изготовлен Йорком в 1892 году

    .

     

    1889

    Нисходящая система распределения кондиционированного воздуха, используемая Альфредом Вольфом в Карнеги-холле. Впоследствии использовался Вольфом во всех его системах кондиционирования воздуха

    .

     

    1890

    Концепция расчета тепловой нагрузки введена в практику США инженером-консультантом Альфредом Вольфом

     

    1891

    Торговый журнал Ice and Refrigeration начал публиковаться

     

    1891

    Запатентованный конденсатоотводчик термостатического типа

     

    1891

    Закон штата Массачусетс о вентиляции

     

    ок. 1891

    Бродвейский театр, Нью-Йорк, комфортное охлаждение с использованием льда

     

    1892

    Первый дом с кондиционером в США, Сан-Лоренцо, Калифорния, М. Дилленберг из Сан-Франциско

     

    1893

    Комитет по определению «стандартной тонны холода», созданный Американским обществом инженеров-механиков

     

    1893

    Котлы, работающие на жидком топливе, использовались для обогрева зданий на Всемирной выставке в Чикаго

     

    1894

    Ганс Лоренц ввел политропический цикл

     

    1894

    Hermann Rietschel публикует Руководство по расчету и проектированию вентиляционных и отопительных установок . Первый учебник по инженерии HVAC, в котором используется научный подход к отоплению и охлаждению, включая главу о комфортном охлаждении помещений.

    1894

    Американское общество инженеров по отоплению и вентиляции, основанное Хью Бэрроном, Луи Хартом и Уильямом Маккеем.

    1894

    Герметичная система охлаждения, запатентованная Марселем Одиффреном во Франции (патент Франции 238845).Изготовлено после 1903 года во Франции Анри Сингрюном.

    1895

    Chicago Telephone Co. установила воздухоочиститель для охлаждения, фильтрации и увлажнения воздуха в здании телефонной станции.

     

    1895

    «Обходной метод» кондиционирования воздуха, впервые предложенный С. Вудбриджем для охлаждения Крыла Сената Капитолия США

     

    1895

    Hampson, Linde – Первые ожижители воздуха Джоуля-Томсона.

     

    1898

    Институт инженеров по отоплению и вентиляции, основанный в Великобритании

     

    1899

    Медицинский колледж Корнелла, Нью-Йорк, частично кондиционированный системой, разработанной Альфредом Вольфом, с использованием оборудования для абсорбции аммиака Carbondale

     

    1899

    Использование жидкого воздуха в дерматологии (А.К. Уайт, в Нью-Йорке). В 1908 году М.К. Query в Париже использовал его для лечения экземы. Практическое использование в дерматологии только после 1940 г.

     

    1900

    Linde – Ожижитель воздуха с предварительным охлаждением аммиака

     

    около 1900

    Стоматологическая анестезия путем испарения хладагентов

     

    1900

    Кондиционер пассажирского салона установлен на 6 речных пароходах Миссисипи.

     

    1900

    Уоррен Джонсон изобретает «увлажнитель»

     

    1901

    Аудитория средней школы Скрэнтона с комфортным охлаждением льдом.

     

    1901

    300-тонная когенерационная система кондиционирования воздуха, установленная на Нью-Йоркской бирже.Система разработана Альфредом Вольфом. Подержанное абсорбционное холодильное оборудование, разработанное Генри Торрансом, Carbondale Machine Co.

    1902

    Клод – Первый ожижитель воздуха с двигателем расширения.

     

    1902

    Linde – Одноступенчатая ректификационная колонна.

     

    1902

    Armor Building, Канзас-Сити, штат Миссури, установлена ​​двухканальная система кондиционирования воздуха; каждая комната индивидуально контролируется термостатом

     

    1902

    Исследовательская лаборатория вентиляторов, систем воздушного отопления и охлаждения, созданная компанией Buffalo Forge Co. , Буффало, Нью-Йорк,

     

    1902

    Система кондиционирования воздуха для точного контроля влажности, разработанная Уиллисом Кэрриером для типографии в Бруклине, штат Нью-Йорк.

     

    1903

    Многоступенчатая компрессионная система, разработанная Gardner T. Voorhees. Патент США 7

     

    1903

    Создание Ассоциации производителей льдогенераторов США (предшественник ARI-1953)

     

    1903

    Использование твердой двуокиси углерода в дерматологии (М.Юлинсберг, Германия)

     

    1904

    Публичный дебют кондиционера: Здание штата Миссури, Всемирная выставка в Сент-Луисе

    1904

    Автономный механический холодильник, представленный на Всемирной выставке в Сент-Луисе компанией Brunswick Refrigerator Co.

     

    1904

    Первый банк с кондиционером: Hanover National Bank, Нью-Йорк, Альфред Вольф

     

    1904

    Основано Американское общество инженеров-холодильников

     

    1904

    Введение энтальпии и построение расчета компрессионных холодильных машин Р.Молье.

     

    1904

    Опубликованы термодинамические свойства диоксида углерода и аммиака

     

    1905

    Автоматический расширительный клапан современного типа, запатентованный Альбертом Маршаллом (патент США 785265)

     

    1905

    Психрометрическая таблица Уиллиса Кэрриера, впервые опубликованная в Buffalo Forge Co. каталог

     

    1906

    Уиллис Кэрриер патентует «Устройство для очистки воздуха».

     

    1906

    Термин «кондиционирование воздуха» ввел Стюарт Крамер

    1906

    Часы (ночной режим) Термостат от Jewell Thermostat Co.и электрический термостат Co.

    1906

    Административное здание Ларкина Фрэнка Ллойда Райта, Чикаго. Первое офисное здание, специально спроектированное для размещения «атрибутов» кондиционирования воздуха. Использованная система углекислого газа Kroeschell.

     

    1906

    Станция метро Brooklyn Bridge с кондиционером.

     

    1906

    Уолтер Флейшер проектирует первую систему кондиционирования воздуха для табачной фабрики

     

    1906

    Лиофилизация. Открытие процесса А. д’Арсонвалем и Ф. Бордасом (Франция). Метод был открыт независимо Шаквеллом (США) в 1909 г.

     

    1906

    Claude – Улучшенное разделение воздуха с помощью рефлюксной колонны.

     

    1906

    Heylandt – детандер высокого давления для сжижения воздуха и кислорода.

     

    1906

    Первая больница с кондиционированием воздуха: Бостонская плавучая больница

     

    1906

    Вальтер Нернст — Теория поведения материи вблизи абсолютного нуля («Третий закон» термодинамики). В 1912 году он вывел новую формулу: абсолютный нуль в принципе недостижим.

     

    1907

    Кондиционер, установленный в столовой и конференц-залах отеля «Конгресс (Аудиториум)» в Чикаго с использованием углекислотного оборудования, разработанного Фредериком Виттенмайером.

     

    1907

    «Аппарат ИВЛ» с вентилятором и радиатором, заключенным в стальной корпус, изобретенный М.Хаббард. Предназначен для установки под окном, производства Herman Nelson Company после 1922 г.

     

     

    1907

    Компания Willis Carrier запатентовала систему «контроля точки росы» для точного контроля влажности в помещении.

     

    1908

    Элементы круглогодичного кондиционирования воздуха по Г. B. Wilson (нагрев, охлаждение, увлажнение, осушение, фильтрация)

    1908

    Первый международный конгресс холодильного оборудования, Париж

     

    1908

    Maurice Leblanc – Пароструйная холодильная машина (производство Westinghouse в 1909 г., Париж)

     

    1909

    Основание Немецкого общества инженеров-холодильщиков (DKV)

     

    1909

    Каток под открытым небом с использованием рассола, Вена, Австрия

     

    1909

    Пластинчатый компрессор (хлористый этил) использовался на американском корабле Carnegie

     

    1911

    Расширение с постоянным перегревом (термостатическое) в системе охлаждения с несколькими испарителями, запатентованной Альбертом Маршаллом (патент США 1003283)

     

    1912

    Underwriter’s Laboratories впервые вносит в список бытовую масляную горелку

     

    1913

    Первая международная выставка холодильного оборудования в Чикаго

    1913

    М. Т. Зарощенцев начал эксперименты по быстрой заморозке с помощью распылителей соленой воды

     

    1913

    Э. Альтенкирх- Комплексное термодинамическое исследование бинарных смесей для абсорбционных холодильных машин

     

    1914

    Электрическая автономная бытовая холодильная установка с воздушным охлаждением DOMELRE, продаваемая Fred Wolf Jr.

    1914

    Автономный бытовой холодильный агрегат с водяным охлаждением, продаваемый Эдвардом Уильямсом

     

    1914

    Основание Kelvinator – бытовой холодильник выпущен на рынок в 1918 г.

     

    1916

    Среднестатистический сотрудник должен отработать 3162 часа, чтобы заплатить за холодильник.

     

    1916

    Колизей Сент-Луиса использует 12 тонн льда для охлаждения воздуха, который выдувался «… по трубопроводам в зал над головами собравшейся толпы» на Национальном съезде Демократической партии.

     

    1916

    Кларенс Бердсай начал эксперименты по быстрой заморозке с помощью воздушных потоков

     

    1917

    Начало популярности газовых котлов

    1918-30

    Первые изотермические контейнеры (Франция, Ю. К., Италия)

     

    1919

    Научно-исследовательское бюро АШВЭ основано

     

    1920

    Герметичный мотор-компрессор, запатентованный Дугласом Стоуксом из Австралии (патент США 1362757)

     

    1920

    Вт.С.Э. Rolaff — ротационный компрессор с вращающимся поршнем, впервые изготовленный компанией Norge в Детройте как «Rollator» с использованием хладагента на основе диоксида серы.

     

    1921

    Sulzer – Пластинчатый компрессор «Фригоротор», для хлористого метила.

     

    1922

    Руководство ASHVE впервые опубликовано

    1922

    Клиновой ременный привод впервые применен в холодильных системах

     

    1922

    Компания Willis Carrier построила прототип центробежного компрессора, оснащенного чиллером с использованием четыреххлористого углерода. Заменил хладагент на дихлорэтилен в 1923 году.

     

    1923

    Витрина для мороженого с электрическим охлаждением, продаваемая Nizer

     

    1924

    Универмаг Rich’s, Атланта, полностью кондиционированный

     

    1925

    Адсорбционная холодильная машина с силикагелем/SO 2

     

    1925

    Reuben Trane разрабатывает первый успешный радиатор-конвектор

     

    1925

    Аэролог , первый отраслевой журнал по кондиционированию воздуха, издаваемый E. Вернон Хилл.

    1926

    Газовый абсорбционный бытовой холодильник, продаваемый компанией AB Elektrolux в Швеции. Mfg. По лицензии в США компанией Servel после 1927 г.

     

    1926

    Giauque, Debye – Адиабатическое охлаждение размагничиванием

     

    1926

    р.Follain – Многоступенчатая пароструйная холодильная машина (произведена в 1928 г. компанией SCAM в Париже)

     

    1926

    Carrier “Weathermaker” Высокоэффективная газовая печь для жилых помещений с воздуходувкой и фильтром, изобретенными Карлайлом Эшли. Выпущен на рынок с 1928 г.

    1926

    Первая национальная выставка систем отопления и вентиляции в Мэдисон Сквер Гарден, Нью-Йорк

    1927

    Регулятор хладагента с капиллярной трубкой, изобретенный Томасом Карпентером (патент США 1

    0)

     

    1927

    Crosley Icy Ball Переносная абсорбционная холодильная установка с аква-аммиаком для сельской местности

     

    1927

    «Термостатический расширительный клапан» современного типа, запатентованный Гарри Томпсоном (патент США 1747958)

     

    1928

    Панельное лучистое отопление представлено в США

     

    1928

    Хлорфторуглеродные хладагенты, синтезированные командой исследовательской лаборатории General Motors в составе Томаса Мидгли, Альберта Хенна и Роберта МакНэри для Frigidaire. Объявлен публично в 1930 году

    1928

    Торговый автомат с электрическим охлаждением от Vendometer Corporation, Нью-Йорк

     

    1929

    Тепловая труба для систем отопления, запатентованная Frazer W. Gay

    Патент США 1725906

     

    1929

    Frigidaire представляет комнатный холодильник сплит-системы

    1930

    Keesom – Открытие сверхтекучести.

     

    1930

    Железнодорожный пассажирский вокзал, Кливленд, штат Огайо, кондиционер

     

    1930

    Холодильная установка Kelvinator, используемая для комфортного охлаждения индивидуального автомобиля Cadillac.

     

    1930

    Железнодорожный пассажирский вокзал, Кливленд, штат Огайо, кондиционер

     

    1930

    И.Amundsen – Бытовой адсорбционный холодильник (активированный уголь: метиловый спирт)

     

    1930

    1 st Международная выставка систем отопления и вентиляции в Филадельфии, штат Пенсильвания.

     

    около 1930

    Компания Sulzer разработала компрессор с «сухим поршнем»

     

    ок.1930-35

    Первое исследование рынка кондиционеров «… разослано 2000 высококлассным мужчинам и 500 высококлассным женщинам». Автор: Журнал Time

     

    1931

    Жорж Ранк открыл производство холода за счет вихревого эффекта. «Патент Франции, 1933 г.)

     

    1931

    Рокфеллеровский центр с кондиционером.

    1931

    Южная Калифорния Edison C. установила систему кондиционирования воздуха с тепловым насосом в своем офисном здании в Лос-Анджелесе

     

    1932

    Chesapeake & Ohio Railroad запускает первый ночной поезд с кондиционером между Нью-Йорком и Вашингтоном.

    1932

    Г.Maiuri – Многоступенчатая абсорбционная установка аммиака

     

    1933

    Комплектный кондиционер с тепловым насосом, продаваемый De La Vergne

    1934

    Шесть домов с кондиционерами на Всемирной выставке “Век прогресса” в Чикаго.

     

    1934

    Lysholm разработал винтовой компрессор (с двумя роторами)

     

    1935

    934 установки кондиционеров зарегистрированы в Чикаго.Включает 171 офис, 143 ресторана, 136 театров, 90 магазинов и 69 ресторанов.

     

    1935

    48 жилых домов, построенных в Вашингтоне, округ Колумбия, с круглогодичным кондиционированием воздуха General Electric.

     

    1935

    Лиофилизация. В статье Э. В. Флосдорфа и С. Мадда (США) описано оборудование для сублимационной сушки, разработанное ими в предыдущие годы.

     

    1935

    Ассоциация производителей кондиционеров создана в США

     

    ок. 1935

    Малый электромагнитный холодильный компрессор, разработанный В. Конигом.

     

    1936

    United Air Lines использует кондиционеры в своих пассажирских самолетах со скоростью «три мили в минуту».

     

    1936

    Crosley Radio Corp. продает кровати с кондиционером.

     

    1936

    Альберт Хенне, один из изобретателей хлорфторуглеродных хладагентов, синтезирует хладагент R-134a. Этот хладагент был провозглашен в 1980-х годах лучшей заменой наиболее часто используемого хлорфторуглерода, не разрушающей озоновый слой.

     

    1937

    Впервые установлена ​​система кондиционирования высокого давления Conduit Weathermaster. Дизайн: Карлайл Эшли и Уиллис Кэрриер.

     

    1937

    А.А. Берестнев – Открытая абсорбционная холодильная установка «Катабар» (вода: хлорид лития)

     

    1937

    Капица, Аллен – Теория сверхтекучего гелия

     

    1938

    Кондиционеры оконного типа поступили в продажу.

    1938

    Современный электростатический воздушный фильтр, запатентованный Гейлордом Пенни. патент США 2129783

     

    1938

    Капитолий США, офисное здание Сената, офисные здания старого и нового дома полностью кондиционированы компанией York Ice Machinery Co. В то время это была самая большая система кондиционирования воздуха в мире.

     

    1939

    Packard выпускает на рынок первую успешную всесезонную автомобильную систему кондиционирования воздуха.

     

    1939

    Лиофилизация пенициллина. Первые эксперименты в Великобритании. Промышленная подготовка в 1943 г.

     

    1940

    Лиофилизация плазмы крови.Полупромышленная подготовка в США

     

    около 1940

    Абсорбционная холодильная машина, использующая бромистый литий: вода. Исследования Сервела и Кэрриера.

     

    около 1940

    Несмазываемый поршневой компрессор с тефлоновыми кольцами, пропитанными графитом

     

    1942

    Тепловая трубка, изобретенная Р.С. Гауглер (патент США 1944 г.)

     

    1944

    Холодильная машина с воздушным циклом, используемая для охлаждения самолета (Lockheed)

     

    1945-50

    Внедрение изоляционных пен

     

    1947

    43 000 оконных кондиционеров продано в США.С.

     

    1949

    Пельтье – Термоэлектрический бытовой холодильник. Первые термоохлаждающие модули А.Ф. Иоффе были изготовлены в 1938 г.

     

    1949-50

    Внедрение глубокой гипотермии в экспериментальную хирургию: J. Giaja and R.K. Андьюс (Югославия) и В. Г. Бигелоу (Канада). Впервые попробовал в 1939 году в У.SA от CA Коссман.

     

    около 1950

    Прототипы абсорбционных холодильных машин, обогреваемых солнечной энергией, в частности Г. Лоф.

     

    около 1950

    Начало промышленной разработки тепловых насосов (США) – 2000 г. изготовлено в 1954 г., 76 000 в 1963 г., 300 000 в 1976 г.

     

    1952

    Менее 1 % U.В домах С. есть комнатный кондиционер.

     

    1952

    В этом году продано 360 000 оконных кондиционеров.

     

    ок. 1952

    Дж. Дональд Крокер – Тепловые насосы в офисных зданиях и торговых центрах, использующие грунтовые воды в качестве источника тепла.

     

    1953

    Две ассоциации, Ассоциация производителей холодильного оборудования (REMA) и Ассоциация кондиционеров и холодильного оборудования (ACRMA), объединяются в Институт кондиционеров и холодильного оборудования (ARI)

     

    ок. 1955

    Penrod – исследования геотермальных тепловых насосов

     

    1957

    1 st разработка спирального компрессора

     

    ок. 1958

    Винтовые компрессоры, используемые в промышленности для охлаждения.

     

    1958

    Опубликован первый рейтинг производительности ARI для тепловых насосов.

     

    1958

    ARI инициирует первую программу сертификации характеристик продукта для унитарных кондиционеров. Вводится сертификационная «пломба» АРИ.

     

    1958

    В декабре члены ASRE и ASHAE проголосовали за слияние с Американским обществом инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха (ASHRAE).

     

    1959

    Учреждение CECOMAF: Европейский комитет производителей холодильного оборудования

     

    1966

    Первая школа с кондиционерами без окон (Нью-Йорк)

     

    1967

    Б.Zimmern – Одновинтовой воздушный компрессор

     

    1968-72

    R-22 становится стандартным хладагентом для унитарных кондиционеров и тепловых насосов

     

    1969

    54% новых автомобилей оснащены кондиционером

     

    1972

    ARI и ASHRAE объединяют усилия для проведения первой совместно спонсируемой Международной выставки систем кондиционирования, отопления и охлаждения

     

    1975

    Введены расширительные устройства с фиксированным отверстием для унитарных кондиционеров

     

    1975

    Стандарт

    ASHRAE 90-75 «Энергосбережение при проектировании новых зданий» оказывает большое влияние на U.С. строительных норм.

     

    1975

    Единый каталог оборудования ARI впервые содержит коэффициенты энергоэффективности (EER).

     

    1976

    Качество воздуха в помещении становится серьезной проблемой после вспышки болезни легионеров в отеле Филадельфии.

     

    1979

    У.С. Министерство энергетики призывает ASHRAE помочь в реализации программы «Чрезвычайные ограничения температуры в зданиях».

     

    1980

    Спиральные компрессоры, разработанные для унитарных систем кондиционирования воздуха

     

    1986

    Кондиционирование воздуха входит в список изобретений, увековеченных в Национальном Зале славы изобретателей США.С.

     

    1990

    Стороны Монреальского протокола согласовали в Лондоне поправки, запрещающие использование и производство ХФУ к 2000 году.

     

    1990-е

    Разработка криокулера с импульсной трубкой

     

    1992

    Монреальский протокол пересмотрен, чтобы ускорить поэтапный отказ от ХФУ до конца 1995 года, с поэтапным отказом от ГХФУ к 2030 году.

     

    1993-94

    Переход автомобильных кондиционеров на хладагент R-134a

     

    1994

    Eurovent учредила первую в Европе программу отраслевой сертификации оборудования для кондиционирования воздуха.

     

    1995

    R-410a представлен в качестве хладагента для унитарных кондиционеров

     

    1999

    Крупная выставка по истории кондиционирования воздуха «Оставайся крутым! Air-Conditioning America» открылась в Национальном строительном музее в Вашингтоне, округ Колумбия.

     

    2001

    Программа Глобальной сети экологической оценки хладагентов (GREEN) была открыта как глобальная программа испытаний для оценки эффективности углеводородных и гидрофторуглеродных хладагентов в оборудовании HVAC&R.

     

    Журнал группы Музея науки – Охлаждение Индии

    Исследование воздействия охлаждения

    Как я утверждал в ряде публикаций за последние несколько лет, большая часть теоретического внимания к потреблению домохозяйств с точки зрения энергетической и экологической устойчивости упускала из виду важность социокультурного контекста, в котором участвуют как технологии, так и люди (Wilhite , 2008б).Теория социальных практик — это теоретический подход, который исправляет эти сокращения, обращая внимание на взаимодействие между людьми и технологиями и признавая важность социальных отношений и культурно укоренившихся знаний в формировании бытовых практик. За последние пару десятилетий теория социальной практики начала закрепляться в исследованиях потребления и политике, направленной на снижение воздействия потребления на окружающую среду (Warde, 2005; Shove et al, 2012). Теория социальных практик берет свое начало в работах Бурдье (1977; 1998) и его концепции габитуса , определяемой как область диспозиций к действию, созданная и увековеченная посредством осуществления практики в данном социокультурном пространстве.Эти диспозиции составляют форму знания, которая влияет на последующие практики или распоряжается ими. Габитус взаимодействует с «присутствием прошлого» (Бурдье, 1998, стр. 304) в формировании и воплощении знания. Другими словами, теория социальной практики учитывает тот факт, что многие потребительские действия имеют историю, как на общественном, так и на индивидуальном уровне, и что эти истории проявляются в текущих действиях (Ortner, 2006).

    В связи с недавним всплеском интереса к теории социальной практики определение практики, данное Реквицем, получило широкое признание.Он определяет практику следующим образом (2002, с. 249, цит. по Warde, 2005): «Практика» ( Praktik ) — это рутинизированный тип поведения, который состоит из нескольких элементов, взаимосвязанных друг с другом: форм телесная деятельность, формы умственной деятельности, «вещи» и их использование, базовые знания в форме понимания, ноу-хау, эмоциональные состояния и мотивационные знания». воплощенное и неявное знание, последнее в основном отсутствует в теоретизировании потребления в основных исследованиях (Wallenborn and Wilhite, 2014).Теория социальных практик признает важность материала (вещей и технологий) в формировании практик. Эта материальная перспектива особенно актуальна для понимания практик, происходящих в четырех стенах дома, таких как стирка одежды, приготовление пищи и обеспечение температурного комфорта в доме (отопление и охлаждение) (Wilhite, 2012; Wilhite, 2015). ). Важную группу материальных благ, которые насыщают дома в таких странах, как США, Европа и Япония, составляют бытовые электроприборы, такие как телевизоры, холодильники, стиральные машины, микроволновые печи и кондиционеры.В настоящее время они занимают центральное место в домашних развлечениях, еде, чистоте и комфорте в богатых странах мира и быстро проникают в домохозяйства повсюду. Эти технологии расположены в доме, но закреплены во взаимосвязанном режиме инфраструктурных технологий, которые доставляют энергию, пищу и воду через системы снабжения в дома, на предприятия, в общественные и коммерческие здания.

    Холодильник является наиболее распространенным из бытовых приборов.Судя по его внешнему виду и средствам управления, можно предположить, что он безвреден. После того, как холодильник находится дома и подключен к сети, владельцу требуется небольшой контроль или настройка. Он выполняет свою задачу по производству охлажденного воздуха в изолированном шкафу практически без необходимости вмешательства или управления. Эта простота и обыденность дизайна, а также использование мягких цветов (отсюда и название «белый товар») были частью стратегии производителей, направленной на то, чтобы подчеркнуть его обычное место в домашней еде (Shove and Southerton, 2000).По сравнению с «заметными» технологиями, такими как автомобили, смартфоны и различные домашние развлекательные системы, холодильник и морозильник незаметно и не драматично сделали себя необходимыми и нормальными для приготовления пищи в богатых странах ОЭСР. Этот нормализующий процесс разыгрывался в течение полувека с начала до середины двадцатого века. Как я расскажу ниже, мягкий внешний вид обманчив. Холодильник сыграл важную роль во всеобъемлющих изменениях практики питания в странах ОЭСР и быстро распространяется на так называемые страны с развивающейся экономикой, где быстро меняются методы домохозяйств (Hansen and Wethal, 2015).В Индии начался период быстрых изменений как в политической экономии, так и в бытовых практиках, когда в 1990-х годах произошло значительное изменение ее открытости для мировых рынков. Ниже я расскажу об «открытии» индийской экономики для мировых рынков и транснационального капитала в начале 1990-х годов и о том, как многие из бытовых технологий, которые были обычными для домохозяйств США и Европы, стали доступными и доступными в Индии. Последствия этого «открытия» предоставили отличные условия для исследования относительной силы технологических сценариев, местных знаний и социальных отношений в замедлении и/или обеспечении изменений в практике.

    Благодаря щедрому исследовательскому гранту Норвежского исследовательского совета я смог полностью применить этнографические методы для изучения изменения потребления домохозяйств в штате Керала на юге Индии в течение нескольких лет в начале 2000-х годов (Wilhite, 2008a). ). Керала была одним из штатов Индии с самым высоким уровнем потребления в 1990-х и 2000-х годах, несмотря на свою историю социал-демократического правления и сильной перераспределительной экономической политики. В этот период Керала лидировала среди всех остальных штатов по потреблению многих «товаров длительного пользования», включая автомобили и бытовую технику.Еще одним уникальным аспектом общества Кералы является высокая доля христиан по сравнению с другими штатами: около тридцати процентов населения исповедуют христианство. Христианская церковь была основана в Керале рано, с доказательствами христианского служения еще в первом веке нашей эры. Длительное сосуществование индуистов и христиан (мусульмане составляют лишь около десяти процентов населения) привело к взаимному обогащению культурных ритуалов и практик, в том числе практик, связанных с едой.

    Мое исследование было сосредоточено в городских кварталах среднего класса в Тируванантапураме (Тривандрум), штат Керала и близлежащих деревнях, которые состоят из смеси социально-экономических групп от бедных до среднего класса.Среди развернутых методов:

    •    Глубокое участие. Моя жена, двое детей и я сняли дом в районе среднего класса в Тривандраме и установили тесные отношения с соседями и их большими семьями.
    •    Полуструктурированные интервью с более чем сотней домохозяйств, представляющих разные касты, типы домохозяйств и возрастные группы. Повторные интервью были проведены примерно с двадцатью домохозяйствами.
    •    Использование дневников избранными женщинами-главами домохозяйств, в которых они записывали время, затраченное на повседневную практику, на различные виды деятельности, такие как приготовление пищи, стирка одежды, походы по магазинам и просмотр телевизора.
    •    Анкета опроса четырехсот домохозяйств, проведенная научными сотрудниками-женщинами. В ходе опроса были получены данные по таким вопросам, как размер дома, используемые технологии, доход семьи, размер семьи, возраст членов семьи, уровень образования и тип работы.
    •    Интервью в розничных магазинах бытовой техники с покупателями, менеджерами и торговым персоналом.

    Другим важным источником информации были беседы с местными учеными в Центре исследований развития в Тривандраме и обширный обзор местной литературы и политических документов.Эти различные методы в совокупности обеспечили прекрасную платформу для анализа меняющейся практики домохозяйств по мере того, как новые технологии стали широко доступны в 1990-х и начале 2000-х годов.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/002

    Краткая история практики охлаждения пищевых продуктов

    Первое массовое производство холодильников началось в США в 1918 году.К середине ХХ века в США и к 1990-м годам в Европе холодильник/морозильник стал считаться незаменимым прибором. Этот холодильный агрегат, работающий на энергии, должен был коренным образом изменить пищевые привычки и диеты в этих местах. До появления холодильников покупка и приготовление продуктов питания должны были зависеть от короткого времени хранения продуктов после их покупки. Срок годности сырых, консервированных и полуфабрикатов продлевали, храня их в подвалах, затемненных чуланах или в кухонных шкафах, вентилируемых для доступа прохладного наружного воздуха.Во многих домах, построенных в 1920-х и 30-х годах в США, включая дом, построенный в 1925 году, который я арендовал в Беркли, штат Калифорния, за последние несколько лет, до сих пор есть эти вентилируемые шкафы на кухнях. Во многих сельских районах США «штормовые погреба», вырытые на задних дворах, служили двойной цели: охлаждать пищу и укрываться от торнадо.

    Первой технологией холодного хранения пищевых продуктов был «контейнер для льда», изобретенный в 1800-х годах в Англии и широко использовавшийся в США вплоть до середины двадцатого века.Ледяная коробка моей прабабушки из ее дома в Кросс-Плейнс, штат Техас, была передана мне. Он состоит из двух шкафов. Еда была размещена в верхнем шкафу, а охлажденного места хватило только для бутылки молока, нескольких яиц и свежих овощей. Хладагент «сухой лед» (твердая форма двуокиси углерода) помещался в нижний шкаф, изолированный цинком или оловом. Существовала целая индустрия, занимавшаяся ежедневным производством и доставкой сухого льда в дома и на предприятия. Первой работой моего отца, когда он был подростком, в Коулмане, штат Техас, в конце 1930-х годов была фабрика по производству сухого льда, где он резал и доставлял лед по домам с помощью ящиков для льда.

    Первый холодильник с механическим охлаждением был произведен в 1913 году. Компания Frigidaire начала массовое производство для рынка США в 1918 году. К 1929 году в США было произведено и продано один миллион холодильников. Температура хранения в холодильнике была достигнута благодаря сочетанию электричества, компрессора, хладагентов и хорошо изолированного контейнера. Холодильник произвел революцию в покупке продуктов питания, приготовлении пищи, хранении продуктов и диетах. Среди прочего, он позволял покупать овощи и другие скоропортящиеся продукты оптом; повышенное потребление мяса, молочных продуктов и бутилированных напитков; потребление продуктов питания, предварительно приготовленных торговцами продуктами питания, которые можно хранить, а затем разогревать; и хранение остатков пищи для разогрева и употребления во время более поздних приемов пищи.Это также привело к значительным изменениям в инфраструктуре и системах обеспечения продовольствием, включая строительство складов-холодильников для оптового хранения, рефрижераторного транспорта для доставки продуктов в розничные магазины и холодильных секций розничных продовольственных магазинов, где продукты выставлялись и продавались. .

    Другая технология производства продуктов питания, морозильная камера, присоединилась к холодильнику в середине двадцатого века как автономный прибор, а затем была объединена в единое устройство, называемое холодильником/морозильной камерой.Shove and Southerton (2000) рассказывают о том, как морозильная камера стала незаменимой для производства и потребления продуктов питания в Соединенном Королевстве в течение тридцатилетнего периода. В 1965 году только три процента британских домохозяйств имели морозильник. К 1995 году доля собственности увеличилась до 97 процентов. Они связывают это быстрое распространение с нехваткой времени, связанной с тем, что женщины в большом количестве стали работать с 1970-х годов. Производители рекламировали морозильник как «машину времени», которая поможет женщинам сэкономить время во всех своих задачах, связанных с едой, от покупок до приготовления пищи.Морозильная камера была объединена с холодильником в 1980-х годах и представляла собой «мини-супермаркет» в доме, где продавали «зависящие от морозильной камеры продукты, такие как гамбургеры, пицца и мороженое…» (Шов и Саутертон, 2000, стр. 308). Сегодня наличие одного или нескольких холодильников/морозильников практически в каждом доме в Европе и США способствовало развитию индустрии быстрого питания, замороженных продуктов и полуфабрикатов. Большие отделы супермаркетов посвящены продуктам, требующим холодного хранения, таким как молочные продукты и молоко, а также замороженным продуктам.Как пишут Шов и Саутертон: «Сегодняшние морозильники обещают помочь людям справиться со сжатием и фрагментацией времени. Но при этом они привязывают своих пользователей к определенным практикам и привычкам, в то же время требуя обширной, хотя обычно невидимой поддерживающей инфраструктуры» (2000, стр. 315). На протяжении трех поколений жителей Европы и США холодильник с морозильной камерой стал неотъемлемой частью практически каждого дома и привел к значительным изменениям в привычках питания и покупок.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/003

    Холодильное оборудование Индия

    Когда холодильники стали широко доступны в Индии в 1970-х годах, производители холодильников ожидали, что индийские домохозяйства из элиты и среднего класса бросятся покупать их с таким же рвением, как и японские домохозяйства десятилетием ранее (Mazzarella, 2003; Wilhite et al, 1996). Эксперты по маркетингу вскоре ломали голову над отсутствием энтузиазма у индийских потребителей в отношении холодильников.Благодаря моим интервью и общению с индийскими домохозяйствами я смог определить, что этот теплый прием был в основном связан с глубоко укоренившейся идеологией питания, уходящей своими корнями в аюрведические принципы здоровья, популярные у индусов Южной Индии, которые касаются двух основных практик. разрешенные холодильником как вредные для здоровья: потребление холодных продуктов и напитков, а также хранение и последующее разогревание приготовленных продуктов. Пища должна быть «живой», чтобы оживить едока, а это значит, что она должна быть приготовлена ​​из свежих продуктов и съедена сразу.Приготовленные продукты, которые откладываются или хранятся, теряют свою жизненную силу, и считается, что их употребление вызывает лень и глупость.

    Рисунок 1

    © Гарольд Уилхайт

    Свежеприготовленный рис, основной продукт южноиндийской диеты

    Я обнаружил, что среди представителей среднего и пожилого поколения жителей Кералы в начале 2000-х годов практика приготовления еды навалом и разогрева ее перед поздним приемом пищи была редкостью, даже среди тех семей, у которых был холодильник.Отвращение к холодной пище и напиткам было широко распространено. Цитата из классического аюрведического текста: «Такие процессы, как пищеварение и половой акт, требуют тепла для разделения, дистилляции и смешивания различных (телесных) субстанций». Считается, что употребление холодных продуктов и холодных напитков нарушает эти процессы. Наши соседи по дому и соседи, которые обычно не вмешивались в пищевые привычки моей семьи, неизменно возмущались, когда мы давали детям холодную воду из холодильника или охлажденные напитки в бутылках.Нас снова и снова предупреждали о рисках для здоровья от употребления холодных напитков. Нам говорили, что употребление холодных продуктов или напитков не только вызывает проблемы с горлом и желудком, но и приводит к вялости и лени у детей.

    Я обнаружил, что многие из тех домохозяйств, у которых не было холодильника, отводят в доме прохладное темное место, куда кладут овощи, яйца и молочные продукты, такие как молоко и топленое масло (топленое масло). Это все еще имеет место во многих сельских и малообеспеченных домохозяйствах Кералы, где шкаф или небольшая темная комната отведены для прохладного хранения сырых продуктов.Я обнаружил, что освобождение места было более сильным мотивом для многих семей, купивших холодильники, чем интерес к практике холодного питания. Это согласуется с выводами Гарнетт (Garnett, 2007) в ее исследовании мотивов распространения холодильников в Англии в 1960-х годах, где продукты в основном хранились в прохладных подвалах. Холодильник освободил место для хранения продуктов для других целей.

    В начале 2000-х годов в Индии начали расти продажи холодильников и начали меняться представления о здоровой пище, особенно среди более молодых домохозяйств.В следующем разделе я обсуждаю то, что я считаю тремя основными причинами этого: резкое изменение политической экономии товаров длительного пользования после открытия Индии в 1991 году; нехватка времени для женщин, которые приходили на работу, но все еще несли ответственность за все домашние дела, включая покупку продуктов и приготовление пищи; и поток идей и товаров через обширную рабочую миграцию Кералы.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/004

    Меняющаяся политическая экономия холодильного оборудования

    Изменения в политической экономике Индии после 1991 года резко повлияли на цену, доступность и маркетинг холодильников и других бытовых приборов.Холодильник был выведен из разряда предметов роскоши, а также отменен налог на роскошь при их покупке. Более благоприятные условия для транснациональных производителей бытовой техники после 1991 года привели к усилению конкуренции на внутренних рынках Индии и снижению розничных цен. Эти корпорации и их розничные дочерние компании предлагали планы платежей, которые включали небольшие авансовые платежи или их отсутствие, а также длительные сроки окупаемости по очень низким процентным ставкам. Транснациональные производители и международные рекламные агентства привезли в Индию свой многолетний опыт продвижения бытовой техники.Тем не менее, исследования раннего маркетинга, такие как исследования Mazzarella (2003), связывали слабый интерес и слабые продажи с рекламными изображениями, которые не подходили или не были интересны для индийских потребителей. По сути, это были повторения успешных маркетинговых стратегий и изображений из США и Европы, подчеркивающие свойства холодных блюд, которые противоречили местным представлениям о хорошей еде. По словам Маццареллы, маркетологи извлекли уроки из этих неудач и к концу 1990-х годов начали успешно адаптировать рекламу к темам индийской культуры, например, как холодильник будет способствовать удовлетворению идеальной индийской женщины как хорошей (и эффективной) матери и домохозяйки.В наиболее успешных стратегиях подчеркивалось, что эта «современная» технология органично вписывается в традиционные индийские практики. Маццарелла назвал этот маркетинговый образ «ближним», что очень похоже на успешный маркетинг бытовой техники в Японии после Второй мировой войны (Wilhite et al, 1996). В рекламе как в Японии в 1960-х, так и в Индии в конце 1990-х упор делался на то, как бытовая техника может помочь женщинам сбалансировать современные требования эффективности с культурными ожиданиями в отношении заботы о семье.Ашер (2004) провел обширный анализ того, как женщины изображались в индийской телевизионной рекламе в начале 2000-х годов, и обнаружил, что домохозяек изображали «умными в одежде и внешнем виде, проницательными и эффективными в отношении распределения времени и управления финансами». (2004, стр. 22). Что касается мужчин, Ашер пишет, что в Керале «в мире рекламы женщины оказывают скромные услуги, а мужчины дают полезные советы» (2004, стр. 20). Ашер подчеркивает тот факт, что реклама того периода способствовала построению значений «современный» и «традиционный» в явно выраженных гендерных терминах.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/005

    Гендерная домашняя практика и нехватка времени у женщин

    Изменение ожиданий, связанных с внешним видом и обычаями «традиционной» женщины, имеет уникальное наследие в Керале. Большая часть индуистского населения Кералы (каста Наир и части касты Эжава) практиковали матрилинейность ( марумаккатхайам ) вплоть до двадцатого века (Gough, 1962).Наследство следовало матриархальному родству женщины. Мужчины, женщины и дети по материнской линии жили вместе в совместных семейных хозяйствах. Мужья, или супружеские партнеры, считались посетителями и делили отдельную комнату в доме. Старшие мужчины в этих матриархальных домохозяйствах оказывали влияние на принятие семейных решений, но бесспорным лидером в домашнем хозяйстве был старший мужчина ( karnivar ), обычно либо брат, либо дядя старшей женщины. Молодые женщины несли полную ответственность за работу по дому и заботу о семье.С подросткового возраста молодые женщины находились под присмотром старших женщин и поручались по дому. От молодых женщин ожидалось, что они будут выполнять все домашние услуги и оказывать мужчине-главе семьи «послушание и преданность» (Gough, 1962).

    Материнство в начале двадцатого века попало под давление со стороны индуистских патрилинейных традиционалистов, колониальной политики и модернистов Кералы (Wilhite, 2008a). К середине века матрилинейность пришла в упадок, и прочно утвердилась патрилинейная семейная структура.Была установлена ​​практика, когда невесты в сопровождении приданого селились с мужьями и их большими семьями. Новые невесты становились ученицами своей свекрови, где они изучали семейные традиции в таких вещах, как воспитание детей и приготовление пищи. До середины двадцатого века было довольно обычным явлением, когда один или несколько братьев и сестер и их семьи становились постоянными членами отцовского дома. В последние десятилетия более распространенной практикой является то, что молодые пары, недавно вступившие в брак, поселяются в домашнем хозяйстве своих родителей вскоре после заключения брака и остаются там до рождения первого ребенка, после чего переезжают и обустраивают собственный дом.

    В более стабильных совместных семейных хозяйствах матрилинейного прошлого, в то время как молодые женщины выполняли большую часть работы, тем не менее, все женщины в домашнем хозяйстве делили работу по дому и уход за детьми. В сегодняшней нуклеарной семье обязанности, которые раньше были разделены между женщинами в совместном хозяйстве, теперь ложатся на плечи только жены. Явный вывод из моего исследования в начале 2000-х годов заключался в том, что лишь очень немногие мужья участвовали в работе по дому или в уходе за детьми.Расширение возможностей для получения образования и большая открытость для женщин, работающих вне дома, привели к неуклонному увеличению числа женщин в составе рабочей силы, однако женщины по-прежнему несут полную ответственность за работу по дому. Это привело к увеличению нехватки времени у жен, которым приходилось сжимать все свои домашние дела до раннего утра и позднего вечера. Нехватка времени внесла важный вклад в повышенный интерес к холодильникам и другим «удобным» бытовым приборам, таким как стиральные машины, миксеры и микроволновые печи.На диаграмме 1 показаны права собственности на холодильник и другие бытовые приборы с сопоставлением различий в правах собственности в зависимости от того, работает женщина-глава домохозяйства или нет. Семьи с женами, работающими полный рабочий день вне дома, с большей вероятностью имели все бытовые приборы, включая холодильник.

    График 1: Различия в правах собственности на бытовые приборы между домохозяйствами, в которых женщины-главы домохозяйств работают вне дома, и домохозяйствами, в которых женщины-главы домохозяйств не работают вне дома, на основе опроса 408 домохозяйств в четырех районах Тривандрама, штат Керала, в 2002 (Уилхайт, 2008а)

    Из всех бытовых приборов холодильник обладает наибольшим потенциалом экономии времени.Этот экономящий время «сценарий» (Акрич, 2000) начал оказывать влияние на семейную практику питания в Керале в начале 2000-х годов. Способность холодильника хранить приготовленные продукты и, таким образом, экономить время на последующее приготовление еды начала разрушать укоренившиеся в культуре представления о здоровой пище. Чавита, 25-летняя домохозяйка с двумя детьми, так сказала об охлаждении и разогреве пищи: «Эти идеи меняются. Сейчас люди работают и утром идут в школу. На приготовление каждой еды нет времени» (Wilhite, 2008b, стр. 102).В начале 2000-х многие молодые замужние женщины обычно готовили еду навалом и разогревали порции для предстоящих приемов пищи. Растет интерес к замороженным и другим готовым продуктам. Наш сосед-индус-наир Анил в ужасе заламывал руки каждый раз, когда я останавливался в пекарне и покупал сомоса (овощной рулет) или другую готовую еду. Этого отвращения не разделяла его жена Диба, учительница местной начальной школы. Она готовила для их двоих детей, а также для родителей и бабушки Анила, которые были членами семьи.Чтобы сэкономить время на приготовление пищи для этой большой семьи, Диба время от времени покупала готовые продукты в местной пекарне, хранила их в холодильнике, а затем подавала к ужину или клала детям в ланч-боксы на следующий день. Это привело к постоянным ссорам Анила и старших членов семьи и стало одним из серии конфликтов, которые в конечном итоге привели Дибу и детей к переезду и поселению в отдельном доме.

    Рисунок 2

    © Гарольд Уилхайт

    Приготовление изысканного обеда с членами семьи

    Интервью с семьями, главам которых было от 20 до 30 лет, подтвердили, что представления о здоровой пище меняются и что начинает использоваться весь потенциал холодильника для экономии времени при приготовлении пищи.Многие из молодых семей регулярно готовили еду навалом и подавали ее после того, как она хранилась в течение нескольких дней в холодильнике или морозильной камере.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/006

    Рабочая миграция

    Еще одним источником изменения представлений о целесообразности и использовании бытовой техники является масштабная трудовая миграция в штате Керала.Антрополог Арджун Аппадураи (Arjun Appadurai, 1996) ввел термин «рабочий ландшафт», чтобы охватить расширяющееся географическое пространство, которое охватывает дом и работу многих людей на Глобальном Юге. Практика поиска работы за пределами Кералы при содержании дома и домашнего хозяйства в Керале имеет долгую историю, отчасти из-за высокого приоритета государства в области образования. Многие из врачей, медсестер, инженеров, учителей и администраторов Кералы нашли работу в странах Оманского залива (таких как Кувейт и Саудовская Аравия), а в последнее время и в более отдаленных местах, таких как Сингапур, Европа, Австралия и Северная Америка.В 2002 году в Тривандраме у 40% всех семей был по крайней мере один близкий член семьи (супруг, брат, сестра, тетя или дядя, двоюродный брат), работавший за границей. Мигранты, как правило, поддерживают прочные связи со своей семьей в Керале, часто возвращаются в Кералу и во многих случаях делят нуклеарную семью между географически разделенными домашними хозяйствами, при этом глава семьи-мужчина работает за границей, а его жена и дети остаются в Керале.

    По месту работы за границей мигранты сталкиваются с новыми бытовыми практиками, связанными с рутинным использованием таких бытовых приборов, как холодильники и стиральные машины.Я обнаружил, что эти трудовые мигранты часто привозят в свои домохозяйства в Керале как приборы, так и связанные с ними практики. Они распределяются через расширенную семью мигранта через приданое и другие формы дарения, ожидаемые от трудовых мигрантов. На следующем графике показано владение выбранными бытовыми приборами в семьях, в которых близкий член семьи работает или не работает за пределами Индии.

    График 2. Владение выбранными бытовыми приборами для сравнения семей, в которых член семьи работает за пределами Индии (за границей), и семей, в которых член семьи не работает за пределами Индии (не за границей), на основе опроса 408 домохозяйств в четырех районах Тривандрама, штат Керала, 2002 (Уилхайт, 2008а)

    График показывает, что семьи, близкий член которых работает за границей, на 19% чаще владеют холодильником.Интервью показали, что семьи трудовых мигрантов гораздо меньше беспокоят потенциальные проблемы со здоровьем, связанные с хранением приготовленной пищи или употреблением холодных напитков. Они чаще покупали готовые и замороженные продукты. Гопал, индус Эжава, который провел большую часть своей жизни в Кувейте со своими родителями-мигрантами, счел странным, что в семьях Кералы все еще сохраняется сдержанность в отношении использования всего потенциала удобства холодильника. Об этом он сказал в интервью (Wilhite, 2008a, стр. 101):

    Холодильник, здешняя традиция состоит в том, что вы готовитесь к дню и пытаетесь закончить его или выбрасываете.Так что потерь много. Мы в заливе, мы сохраняем. Оба моих родителя работали, готовили еду на неделю, и мы использовали ее каждый день. Раньше они готовили в пятницу, которая была для них праздником. Она [его мать] брала часть для ежедневного использования, а затем разогревала ее. Итак, это было необходимо, поэтому мы продолжили эту необходимость здесь. Но моей жене трудно это есть. Даже если у них [типичных малаяли] есть холодильник в доме, от него толку мало. Они не считают это большой необходимостью.Так что для них это роскошь, а для нас большая необходимость.

    Различия в отношении к охлаждению проявились в напряженности, которую использование холодильника создавало между Гопалом и его матерью Кавитой, с одной стороны, и его женой Кахиной, с другой. Кавита проработала в Кувейте большую часть своей взрослой жизни. В квартире, обставленной ее работодателем, был холодильник и несколько других современных приборов. У нее была постоянная работа медсестрой. Она использовала холодильник, чтобы сэкономить время на приготовлении еды, готовя большие порции еды и сохраняя остальное для более поздних приемов пищи.Вскоре после выхода на пенсию и возвращения в Кералу Кавита и ее муж устроили брак Гопала с Кахиной, молодой женщиной из небольшой деревни в центре Кералы. У Кахины никогда не было дома холодильника, и она полностью верила в негативные последствия для здоровья хранения и разогрева пищи. Кавита, как свекровь и глава семьи, настаивала на том, чтобы Кахина следовала практике, которую она установила в Кувейте: готовила большое количество еды на несколько дней, хранила еду в холодильнике и разогревала небольшие порции для последующих приемов пищи.В разговоре со всеми присутствующими членами семьи Кахина сказала мне, что считает эту практику «отвратительной». Разногласия по поводу продуктов питания и холодильников стали источником серьезных конфликтов, которые продолжались в течение первого года моих контактов с семьей. Это стало настолько острым, что Кахина была на грани возвращения в родительский дом. Когда год спустя я посетил эту семью, они пришли к компромиссу. Кахина готовила некоторые блюда с нуля, в основном для собственного потребления, но она согласилась с желанием Кавиты готовить еду для остальных членов семьи в больших количествах, хранить ее в холодильнике и разогревать для будничных обедов.Таким образом, несмотря на конфликты и сопротивление, в этом транснациональном домохозяйстве закрепилась новая практика потребления.

    Эти новые практики, связанные с холодильником, набрали обороты в течение двух десятилетий после экономической либерализации. Продажи холодильников в Индии утроились за десятилетний период с 2007 по 2016 год. Снижение сдержанности при покупке и использовании холодильника проложило путь к увеличению продаж фаст-фуда и замороженных продуктов. Продажа готовых к употреблению и упакованных продуктов питания увеличивалась в среднем на 32% в год.5 процентов в период с 2010 по 2015 год (Mathews, 2016). Новый режим приготовления пищи, основанный на охлаждении (холодильник, морозильник, миксмастер и микроволновая печь), быстро завоевывает популярность в индийских семьях среднего класса. Как и в других местах, это увеличивает использование холодильного оборудования по всей цепочке производства продуктов питания. Количество продовольственных розничных магазинов, в которых есть холодильные секции, увеличивается, как и общее количество площадей, предназначенных для охлажденных продуктов (Sood and Mishra, 2015). Суд и Мишра сообщают, что продажи безалкогольных напитков также растут.В 2013 году население Индии, составляющее 1,25 миллиарда человек, выпило 11 755 миллионов литров безалкогольных напитков, что на 170% больше, чем в 2008 году.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/007

    Воздействие энергии и климата

    Холодильники работают на электричестве и, как указано выше, подключены к охлаждающим процессам и пространствам, которые проходят через всю цепочку доставки продуктов питания, поэтому потребность в энергии для охлаждения значительна.Макнари и Берри (2012 г.) подсчитали, что в Европейском Союзе около 15% энергии, потребляемой домохозяйствами, приходится на холодильные приборы (холодильники и морозильники), а в европейских супермаркетах на охлаждение приходится до пятидесяти процентов энергопотребления здания. Энергоэффективность компрессора холодильника увеличилась за последние три десятилетия, но общее количество электроэнергии, используемой холодильниками, лишь немного снизилось за тот же период из-за увеличения размера и количества холодильников на домохозяйство.В 2008 г. в 99 % домов в США был один холодильник, а в 26 % — два и более (34 % домов в Калифорнии имели два и более холодильников) (Министерство энергетики США, 2009 г.). В Великобритании, где в 1960 году холодильник был только в каждом третьем доме, сегодня он есть у более 95% домохозяйств. В дополнение к насыщению холодильного оборудования в странах ОЭСР и быстрому освоению холодильного оборудования в Индии, оно также быстро распространяется в других странах с развивающейся экономикой, таких как Бразилия, Индонезия и Китай.В Китае доля домашних холодильников в собственности выросла с 7% в 1995 году до 95%. По оценкам МЭА, в 2012 году на долю холодильной техники и другой быстро распространяющейся холодильной технологии — кондиционеров — приходилось примерно шестнадцать процентов мирового потребления электроэнергии (GCI/IEA, 2014). По оценкам Munzinger and Gessner (2015), если текущие глобальные тенденции сохранятся, охлаждение продуктов питания и воздуха будет составлять 30% всех климатических выбросов в 2030 году.

    В США и Европе технология холодовой цепи полностью внедрена в производство и потребление еды.Постоянно появляются новые пищевые продукты и технологии, основанные на охлаждении, что усугубляет и увеличивает зависимость от холода. Другими словами, наличие холодильника влияет на то, какие продукты мы едим, на то, как мы ходим по магазинам и как готовим. Холодные технологии позволяют производить готовые продукты и замороженные продукты, которые требуют энергии по всей цепочке от производства до потребления. Потребление мяса увеличивается пропорционально охлаждению. В Индии около 40% населения являются вегетарианцами, но для оставшихся 500 миллионов невегетарианцев потребление мяса за последние два десятилетия постепенно увеличивалось, и это может быть связано с увеличением количества холодильников.Ларсен (2012) изучил взаимосвязь между потреблением мяса и охлаждением в США. Его исследование показало, что, когда в 1950-х годах холодильники стали стандартной бытовой техникой, потребление мяса начало расти. С 1950 по 2010 год ежегодное потребление мяса в США увеличилось в пять раз и составило около пятидесяти миллиардов фунтов мяса, что соответствует годовому потреблению говядины в 42 кг на человека. Последствия потребления мяса для землепользования и потребления энергии и воды драматичны.Каппер (2014) подсчитал, что для приготовления одного гамбургера «четверть фунта» требуется 6,7 фунта зерна и фуража для крупного рогатого скота, 52,8 галлона воды, 74,5 квадратных фута земли и 1000 БТЕ энергии. Глобальные климатические выбросы, связанные с производством и потреблением мяса, в 25 раз превышают выбросы риса (Weber and Mathews, 2008). В Великобритании Oosterveer and Sonnenfeld (2012) подсчитали, что на потребление мяса и молочных продуктов приходится 66 процентов выбросов углерода в результате деятельности, связанной с пищевыми продуктами.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/008

    Заключение

    Мощный потенциал холодильника в плане экономии времени и сохранения продуктов разрушает глубоко укоренившиеся представления о диете и здоровье в Индии. Инфраструктурные щупальца охлаждения укореняются и приносят с собой такие же драматические изменения в производстве, доставке и потреблении продуктов питания, которые мы наблюдаем в богатых странах мира.В тех местах, где прижилось охлаждение, людям трудно представить повседневную жизнь без него. Холодильник действительно экономит время, снижает утомительные постоянные походы на рынок и имеет положительный набор последствий для здоровья благодаря безопасному хранению продуктов. Тем не менее, безотлагательность сокращения выбросов энергии и выбросов в атмосферу в результате повседневной деятельности служит основанием для изучения того, как эту глубоко укоренившуюся зависимость от охлаждения можно уменьшить на Глобальном Севере и смягчить в других местах.

    Есть несколько новых инициатив в области производства и потребления продуктов питания, которые сокращают потребность в охлаждении. Одним из примеров является рост продвижения местного производства продуктов питания и местных рынков; другой — прямые контракты между производителями и группами потребителей, обеспечивающие частую доставку продуктов питания, снижение потребности в холодильном хранении и устранение промежуточного этапа розничного охлаждения. Вегетарианство и веганство растут во всем мире, что приводит к сокращению потребления мясных и молочных продуктов, что снижает потребность в охлаждении по всей пищевой цепочке.Интересно, что эти «альтернативные» пищевые практики, возникающие в Европе и США, напоминают обычаи, которые были нормальными в Индии на протяжении веков. Сохранятся ли в Индии практики использования холодильников и холодильников, или есть ли потенциал для участия в этих альтернативных пищевых практиках и смягчения зависимости от холодильников? Это важные вопросы для будущих исследований взаимосвязи между охлаждением, продуктами питания, энергией и климатом.

    DOI компонента: http://dx.doi.org/10.15180/180903/009

    Музей исследований холодильного оборудования — ASME


    1890-1960

    Частная коллекция, в которой представлены многие достижения в области механического охлаждения для жилых и коммерческих помещений США с конца 19 века до 1960 года


    Эта коллекция включает в себя множество примеров достижений в области механического охлаждения для жилых и коммерческих помещений, начиная примерно с 1890 по 1960 год.Такие устройства значительно повысили безопасность и удобство хранения продуктов и установили высокие стандарты механической надежности. В коллекции RRM представлены продукты таких пионеров холодильной индустрии, как Frigidaire, Philco, Sunbeam и Tecumseh. Доступен архив, который поможет исследователям проследить историю холодильной промышленности. Вклад в этот архив включает таких пионеров, как Джим Альтер из каталога Гарри Альтера, и интервью 1933 года с Эдмундом Коуплендом.

    Особо примечательные устройства в коллекции включают: Устройство для производства мороженого Savage Arms (в рабочем состоянии): Когда Первая мировая война закончилась, Savage Arms сосредоточила свои производственные интересы на процветающей индустрии охлаждения, которая только начала производить консервированное мороженое.В музее есть агрегат 1926 года, в котором хладагент не соприкасается с обмотками двигателя, что позволяет избежать проблем, с которыми большинство систем хладагента вскоре столкнулись бы после этого и все еще имеют сегодня. Компрессор Savage Arms не имеет уплотнения, поршня или внутренних движущихся частей. Вместо этого ртутный столб сжимает газообразный хладагент при вращении всего устройства. Этот дизайн был представлен в качестве технического документа ASME в декабре 1926 года Дж. Г. ДеРемером.

    A Crosley “Icy Ball” (в рабочем состоянии): эти холодильники производились для ферм до электрификации села (примерно после Второй мировой войны).Заправленная аммиаком и водой (после регенерации на керосиновой горелке) температура в камере 43 градуса по Фаренгейту могла поддерживаться в течение 24–40 часов при изготовлении кубиков льда. Витринные холодильники General Electric (в рабочем состоянии): считается, что они являются усовершенствованием машины Одиффрена, показаны три типа, которые производились в 1930-х и 1940-х годах.

    Первый компрессор Copeland “Copelametic”: первый компрессор Copelamatic мощностью 1/2 л.с., сошедший с производственной линии, прошел колориметрические испытания в лаборатории Copeland и теперь выставлен на обозрение.Полугерметичные системы были разработаны путем исправления проблем, обнаруженных в компрессоре «полливог», выпущенном в 1932 году. Затем началось ограниченное производство одноцилиндровых компрессоров мощностью 1/6 и 1/5 л.с. Первая производственная партия 100 Copelamatics была произведена для компании Coca-Cola в Дейтоне, штат Огайо.

    Встраиваемый конденсаторный блок Sunbeam: Sunbeam имеет, вероятно, самый успешный в мире блок с прямым приводом, миллионы из которых были произведены за эти годы для использования в холодильниках Sears Coldspot. Холодильник Coldspot 1936 года выпуска, который первоначально продавался за 98 долларов, находится в музее в рабочем состоянии.

    Ранний (1934 г.) холодильник Crosley «Shelvador» (в рабочем состоянии): когда он был представлен в 1930-х годах, ведущие производители думали, что класть продукты в дверцу холодильника будет «безвкусно». Однако это удобство обеспечило Кросли огромный рост продаж, и вскоре другие пытались обойти патент.

    Конденсатор Guardian 1919 года выпуска. Первоначально продававшийся в Детройте под названием Guardian, этот Frigidaire состоял из двухцилиндрового компрессора с прямым приводом уплотняющего типа, закрытого куполом с конденсатором с водяным охлаждением.Весь блок сделан из тяжелой чугунной конструкции, и хотя его мощность составляет всего 1/4 лошадиных силы, он весит более 246 фунтов. Регуляторы высокого и низкого давления также были чугунными. Было произведено около тридцати Стражей с заявленными убытками в размере 40 000 долларов. Компания была выкуплена Уильямом К. Дюрантом (президентом General Motors), после чего название было изменено на Frigidaire. Затем он производился как дистанционное устройство до 1926 года.

    A 1918 Конденсаторно-конденсаторный агрегат Kelvinator: Отмечая первое поколение бытовых холодильных агрегатов, этот Kelvinator выносного типа типичен для тех, которые обычно устанавливаются в подвале и подключаются к испарителю в переоборудованном холодильнике (на кухне).Эдмунд Коупленд с финансистом Арнольдом Госсом и помощником Н.Б. Уэльс основал компанию, первоначально называвшуюся Electro Automatic Refrigeration Corporation. Название было изменено на Кельвинатор в 1918 году в честь лорда Кельвина (1824-1907), посвященного в рыцари сэра Уильяма Томсона за его вклад в термодинамику.

    Также представлены некоторые менее известные события в области охлаждения: Бытовой холодильник SD типа Gunow 1936 года: это единственный тип холодильника, в котором в качестве хладагента использовался Carrene. Carrene работала при атмосферном давлении и с настолько низким уровнем вакуума в испарителе (от 23 до 26 дюймов ртутного столба), что не ожидалось, что он будет эффективно работать в течение длительного времени.Людям это нравилось, потому что они боялись бытовых хладагентов, считая, что более высокое давление вызовет взрывы. Однако, поскольку холодильные системы не подвержены воздействию пыли и грязи (в отличие от бензиновых двигателей), система Каррена сработала. Этот холодильник эффективно работает уже более 60 лет.

     


    Достопримечательность

    Refrigeration Research Inc.

    Северная Пятая улица, 525 Брайтон, Мичиган 48116

    Информация для посещений

    по предварительной записи 810-227-1151

    Комментарии посетителей/участников:

    Эд В.Боттум-старший руководил этой коллекцией, стремясь сохранить вклад на постоянной основе.

    Заметки о церемонии

    23 марта 2000 г.

    Холодильники и морозильники | Encyclopedia.com

    Промышленные коды

    NAIC: 33-5222 Бытовые холодильники и домашние морозильные камеры Производство

    SIC: 3632 Бытовая техника Производство

    Коды продуктов на основе NAICS: 33-52221000 до 33-522232

    ОБЗОР ПРОДУКТА

    Бытовые холодильники и морозильники — это охлаждающие устройства, используемые в основном для хранения скоропортящихся продуктов, чтобы максимально увеличить время, в течение которого эти продукты можно безопасно употреблять.Люди всегда запасались едой, чтобы пережить сезоны, непродуктивные для сельского хозяйства. Складирование скоропортящихся продуктов на какой-либо период времени было невозможно без предварительной обработки продуктов — путем их засолки, сушки или консервирования, как только технология консервирования была изобретена в начале девятнадцатого века, — до изобретения холодильника, а затем холодильника и морозильной камеры. .

    Продукты, хранящиеся при низких температурах, хранятся дольше, чем продукты, хранящиеся при комнатной температуре или выше, потому что холод подавляет рост бактерий.В холодильнике поддерживается низкая температура, но выше точки замерзания воды, 0° по Цельсию (C) или 32° по Фаренгейту (F). В морозильной камере хранятся замороженные продукты, а в бытовых морозильных камерах обычно поддерживается внутренняя температура примерно −18 ° C или 0 ° F. В бытовых холодильниках обычно имеется морозильная камера. Они различаются по размеру, но обычно стоят вертикально. Бытовые морозильники встречаются реже, чем холодильники. Они также различаются по размеру и бывают как вертикальными, так и в форме груди.

    Коммерческое охлаждение появилось еще до изобретения и быстрого внедрения бытового холодильника. Торговля льдом предшествовала обоим. До того, как холодильники стали доступны для домашнего использования, блоки льда выполняли аналогичную функцию во многих домах. Клиенты покупали ледяные блоки у компаний, многие из которых включали службу доставки на дом, и помещали их в шкафы, изолированные такими материалами, как солома, пробка и опилки. Люди размещали ледяные блоки высоко в холодильном шкафу, чтобы охлаждающий воздух, который они образовывали при таянии, циркулировал вниз по отсеку.Талую воду приходилось собирать в поддон и часто удалять. По сей день все еще можно услышать, как люди называют холодильник термином, используемым для его предшественника, холодильника.

    Первые герметичные автономные домашние холодильники не были представлены до 1925 года. Эти ранние холодильники были разработаны на основе работ до 1900 года Марселя Одиффрена из Франции и Кристиана Стинструпа из Скенектади, Нью-Йорк. В первых холодильниках в качестве хладагентов использовались токсичные газы, такие как хлористый метил и диоксид серы.Утечки были проблемой с самыми ранними моделями, и случаи отравления или даже взрыва не были редкостью. Разработка фреона, нетоксичного и невзрывоопасного хладагента, ознаменовала начало современной эры домашнего охлаждения. Фреон является одним из нескольких различных хлорфторуглеродов (ХФУ), группы алифатических органических соединений, содержащих элементы углерода и фтора, а во многих случаях и другие галогены, такие как хлор и водород. Фреон является торговой маркой, принадлежащей E.I. дю Пон де Немур и компания (Дюпон).

    Холодильник General Electric “Monitor-Top” был первой моделью, получившей широкое распространение. Он был представлен в 1927 году и использовал диоксид серы в качестве хладагента. В 1930-е годы рынок бытовых холодильников вырос с появлением моделей, в которых использовался фреон. Только в конце 1930-х годов в Соединенных Штатах стали доступны холодильники с морозильными камерами, а в 1940-х годах эти модели стали популярными.

    Как они работают

    Холодильники и кондиционеры работают по принципу охлаждения за счет испарения.Холодильник использует испарение жидкого хладагента для поглощения тепла из отделения для продуктов. Второй закон термодинамики, говоря простыми словами, объясняет, что со временем различия в температуре, давлении и плотности имеют тенденцию к выравниванию внутри замкнутой системы. Горячие вещи, находящиеся рядом с холодными вещами, будут обмениваться теплом. Применение этого естественного закона в холодильнике достигается за счет наличия замкнутой системы труб, по которым течет газ, охлаждающийся при низком давлении, — хладагент.Эта система включает в себя три основные части: (1) змеевидный, спиральный набор труб, называемых теплообменными трубами, некоторые из которых находятся внутри холодильника, а некоторые снаружи, (2) компрессор и (3) расширительный клапан. Хладагент протекает через эту систему труб, нагреваясь за счет приложения давления и охлаждаясь при прохождении через расширительный клапан из частей системы трубопроводов с высоким давлением в части с низким давлением. Хладагент представляет собой холодную жидкость, протекающую по внутренним теплообменным трубам.Испаряясь, он вытягивает тепло из отсека. Хладагент представляет собой горячий газ, поскольку он проходит через внешние теплообменные трубы, отводя тепло из задней части холодильника в воздух в окружающем помещении.

    Распространение холодильников стало важным событием для человечества, поскольку оно позволило увеличить потребление белков и молочных продуктов. Мясо и молочные продукты можно безопасно хранить гораздо дольше и отправлять дальше. Замораживание продуктов также улучшило баланс питательных веществ в рационе.

    РЫНОК

    Холодильники и морозильники хорошо продавались в Соединенных Штатах в первые годы двадцать первого века, главным образом благодаря сильному рынку жилья. Согласно данным Экономической переписи 2002 года Бюро переписи населения США, рынок холодильников и морозильников США в том году составил 5,3 миллиарда долларов, что составляет стоимость всех поставок. Производство бытовых холодильников и морозильников в Соединенных Штатах включало 16 компаний, управляло 26 предприятиями и насчитывало 23 500 человек.В 2005 г. отгрузки холодильников и морозильников в США составили 16,9 млн единиц, а в Европе в том же году было отгружено 21,6 млн единиц.

    В период с 2000 по 2005 год поставки холодильников и морозильников в Соединенных Штатах выросли на 5 процентов, с 5,84 миллиарда долларов до 6,15 миллиарда долларов, хотя поставки колебались из года в год. 2002 год стал самой низкой точкой за этот период, когда объем поставок составил 5,33 миллиарда долларов. С этого минимума поставки выросли на 15,3 процента к 2005 году до 6 долларов.15 миллиардов. Это здоровое увеличение отгрузок совпало с сильным ростом на рынке жилья. В 2006 году поставки холодильников немного выросли, но ожидалось, что поставки морозильников в конце года будут ниже, чем в 2005 году. Их прогноз на 2007 год предполагал существенное увеличение количества холодильников, отправляемых ежегодно в Соединенные Штаты к 2009 году, что на 26 процентов больше, чем фактические поставки в 2005 году, с 14 миллионов фактических поставок в 2005 году до 17.На 2009 г. прогнозируется 8 млн. Поставки морозильных камер, с другой стороны, по прогнозам, несколько сократятся: с 2,8 млн фактически отгруженных единиц в 2005 г. до 2,7 млн ​​единиц, которые, по прогнозам, должны быть отгружены в 2009 г.

    Почти все домохозяйства в США имеют холодильники. То же самое верно в большинстве промышленно развитых стран. Исходя из среднего жизненного цикла холодильника — 14 лет — все 110 миллионов единиц жилья в Соединенных Штатах в 2005 году должны будут заменить старый холодильник в какой-то момент в течение следующих 14 лет. Следовательно, можно ожидать, что ежегодно в Соединенных Штатах будет продаваться 15 миллионов холодильников, чтобы удовлетворить спрос только на замену единиц.

    Отдельно стоящие морозильники имеют гораздо более низкий уровень проникновения, по оценкам, в Соединенных Штатах он составляет 35 процентов. Морозильные камеры не считаются предметами первой необходимости Таким образом, показатели их продаж не так напрямую связаны с рынком жилья, как продажи холодильников.

    ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ/ПРОИЗВОДИТЕЛИ

    Крупнейшие игроки в сфере производства бытовой техники также являются лидерами в производстве холодильников и морозильников. Тремя крупнейшими являются Electrolux, General Electric и Whirlpool Corporation.

    Electrolux

    Эта шведская фирма, основанная в начале двадцатого века, сначала занималась производством устройств для мытья полов, а затем расширилась до крупной бытовой техники и профессионального кухонного оборудования. В 2005 году чистый объем продаж компании по всему миру составил 16 миллиардов долларов, в ней работало более 57 000 человек в 150 странах. Почти половина чистых продаж Electrolux приходится на Европу, а еще 40% приходятся на Северную Америку. Латинская Америка является следующим по величине рынком сбыта, и в 2005 году на нее приходилось 5 процентов чистых продаж.

    General Electric

    General Electric (GE) является одним из крупнейших игроков в секторе бытовой техники. Его сила в категории бытовой техники исходит от кухонных приборов. Что касается продажи холодильников в Соединенных Штатах, GE является лидером, владея 29 процентами рынка в 2005 году. Эта огромная компания получила доход от всех операций в 2005 году в размере 150 миллиардов долларов и наняла более 300 000 человек по всему миру.

    Корпорация Whirlpool

    Штаб-квартира Whirlpool находится в Бентон-Харборе, штат Мичиган, и начала свою деятельность как Upton Machine Company в 1911 году.Стиральные машины были ее первым бытовым прибором, но на рубеже двадцать первого века Whirlpool была одним из крупнейших мировых производителей бытовой техники. С приобретением Maytag в 2006 году компания закрепила за собой лидирующие позиции в обозримом будущем.

    Годовой объем продаж Whirlpool составляет около 19 миллиардов долларов, а количество сотрудников по всему миру превышает 80 000 человек. Помимо духовых шкафов, плит и плит, эта компания производит стиральные и сушильные машины, холодильники, морозильные камеры, посудомоечные машины, компакторы для мусора, комнатные кондиционеры и микроволновые печи.Он имеет сильное международное присутствие и является мировым лидером в области бытовой техники.

    От региона к региону мира доминирование одного игрока над другим меняется. General Electric, с долей рынка 29 процентов, была ведущим производителем стандартных холодильников в Соединенных Штатах в 2005 году. Electrolux и Whirlpool были следующими с 25 процентами рынка каждая, а Maytag занимала четвертое место на рынке стандартных холодильников. сектор с 11 процентами рынка.

    В 2006 году все изменилось. В 2005 году Whirlpool объявила о намерении приобрести Maytag, а в 2006 году взяла под свой контроль компанию после устранения всех антимонопольных барьеров и получения разрешения от Торговой комиссии США. Хотя окончательные цифры на момент написания этой статьи неизвестны, в отрасли ожидают, что Whirlpool займет первое место по доле рынка стандартных холодильников в США в 2006 году. продажи в 2005 году как для морозильных ларей, так и для вертикальных морозильных камер.Две трети морозильных камер, поставленных в США, в том году были морозильными камерами Electrolux. ТУАЛЕТ. На древесину приходится следующая по величине доля рынка морозильных камер с долей 21 процент. Qingdao Haier заняла 11 процентов рынка, а Sanyo произвела оставшийся 1 процент морозильников, поставленных в США в 2005 году.

    Компактные холодильники и специальные бытовые холодильники составляют часть более крупного рынка бытовых холодильников. Qingdao Haier контролировала львиную долю рынка компактных холодильников в США с рейтингом 20.Доля 1 процент в 2005 году. В том году U-Line лидировала в производстве винных погребов и холодильников для напитков с 36 процентами рынка. Marvel заняла второе место, удерживая еще треть этого рынка.

    В Европе BSH и Electrolux были двумя ведущими производителями холодильников и морозильников. Доля BSH на рынке холодильников и морозильников, проданных в Европе в 2005 году, составляла 14 процентов. Electrolux лидировала на рынке морозильников в Европе с долей рынка 15 процентов в 2005 году и занимала второе место по доле продаж холодильников с 13 процентами.Другими известными игроками на европейском рынке бытовых холодильников и морозильников являются Whirlpool, Arcelik, Indesit, Liebherr и LG Electronics.

    Стоит отметить имя одного из ведущих мировых производителей компрессоров, используемых в шести из восьми крупнейших мировых производителей холодильников. Это компания Empresa Brasileira de Compressores SA или Embraco SA из Бразилии.

    Как и в случае с большинством рынков бытовой техники, компании, расположенные в Азии, начали играть более важную роль в мировом производстве холодильников, начиная с конца 1990-х годов.В этот период индустрия бытовой техники претерпела структурные изменения: традиционные лидеры рынка США перемещали все большую часть своего производства в страны с более низкими затратами, многие из которых в Азии. Азиатский производственный сектор получил большую выгоду от этого увеличения торговли и начал расширять свое присутствие на рынке по всему миру. Ведущими производителями холодильников в Азии являются LG Electronics и Samsung из Южной Кореи, Mitsushita и Sanyo из Японии, а также китайские Galanz, Midea и Qingdao Haier.

    МАТЕРИАЛЫ И ЛОГИСТИКА ЦЕПИ ПОСТАВОК

    Производство холодильников и морозильников, как и других товаров длительного пользования, в частности бытовой техники, требует значительных капиталовложений. Металлы и другие тяжелые материалы должны быть доставлены на производственный объект, и на объекте должна присутствовать инфраструктура оборудования для транспортировки этих предметов по их прибытии и их преобразования. Процессы ковки, штамповки, прессования и нанесения эмали используются при изготовлении холодильников и морозильников.Более тонкая работа по производству или, по крайней мере, по закупке и установке компрессоров, небольших электродвигателей и термометров должна быть добавлена ​​к тяжелым строительным аспектам производства этих приборов. Пенообразующая способность также необходима, так как изоляционные компоненты являются важной частью изготовления холодильного оборудования. Тем не менее, сокращение производства на уровне компонентов и повышенное внимание к проектированию и сборке являются сегодня тенденциями в индустрии бытовой техники.

    Данные опубликованы U.S.Департамент торговли Южной Кореи в рамках своей экономической переписи 2002 года предоставляет обзор материалов, потребляемых в секторе производства холодильников и морозильников. Стоимость металлов является самым дорогостоящим вкладом в производственный процесс после труда. Эти компоненты составляют 27 процентов вводимых материалов и включают металлические штамповки, чугунное и стальное литье, стальные листы и прутки, алюминиевые отливки, а также металлические болты, гайки и винты. Следующей по величине категорией материалов являются каучуки и пластмассы.Резина, пластик и пластмассовые смолы используются в формах, трубах, шлангах, ремнях и прокладках, а также для изоляции холодильников и морозильников. Вместе эти резиновые и пластиковые материалы составляют 25 процентов стоимости всех материалов, используемых в производстве холодильников и морозильников. Еще одна крупная категория материальных ресурсов – это категория электрических компонентов. Вместе эти компоненты составляют 16 процентов от общей стоимости материалов. В эту категорию входят такие вещи, как небольшие электродвигатели, компрессоры, синхронизаторы и датчики температуры, а также электрическая передача, распределительное и управляющее оборудование, а также токоведущие проводные устройства.

    В последние годы производители холодильников и морозильников особенно интересовались двумя областями в цепочке поставок: (1) выполнение нормативных требований по использованию хлорфторуглеродов (ХФУ) и (2) ценообразование на основные товары.

    Изменения в хладагентах

    Первые бытовые холодильники и морозильники использовали в качестве хладагента ХФУ, группу алифатических органических соединений, содержащих углерод, фтор и, во многих случаях, другие галогены и водород.Одним из таких CFC является фреон. Хлорфторуглероды оказались вредными для стратосферного озона и вызвали его истощение. Следовательно, сокращение их использования стало важной частью Монреальского протокола 1989 года по веществам, разрушающим озоновый слой, международного договора, призванного координировать всемирные усилия по защите озона.

    Принятие Монреальского договора открыло эру исследований и разработок, в ходе которых производились альтернативные хладагенты для использования в холодильниках, морозильных камерах и многих других устройствах, в которых ранее использовались ХФУ.Закон о чистом воздухе 1990 года и последующие постановления Агентства по охране окружающей среды, обнародованные в соответствии с ним, призывали к полному прекращению производства хлорфторуглеродов к концу 1995 года. Новые хладагенты, не содержащие хлорфторуглеродов, которые стали доступны в 1990-х годах, потребовали внесения изменений в конструкцию многих холодильников и морозильников, не говоря уже о кондиционеры и другие охлаждающие устройства. Достижения в области хладагентов, не содержащих CFC, продолжаются. По мере того, как эти достижения продолжаются, производителям холодильников также необходимо инвестировать в постоянную тонкую настройку своих конструкций и систем.

    Дилемма ценообразования на сырьевые товары

    Сильная экономика — это хорошо для производителей, поскольку она обычно приводит к высокому спросу на производимые товары. Однако, как известно всем экономистам, для любой экономики существуют оптимальные темпы роста, которые достаточно быстры, чтобы стимулировать активность, но не настолько быстры, чтобы вызвать перегрев и вызвать инфляцию и дефицит.

    Мировая экономика в первые годы двадцать первого века чувствовала себя неплохо. Относительно короткий спад начался в 2001 году, который усугубился террористическими атаками на Соединенные Штаты в сентябре того же года и последующими атаками в следующем году в Европе, Индонезии и на Ближнем Востоке.Но к 2003 году началось восстановление. В некоторых частях мира, особенно в Китае и Индии, рост был значительным. По мере того, как эти развивающиеся страны переходят к экономике потребления, высокий спрос на основные товары, который наблюдался до сих пор в двадцать первом веке, вероятно, сохранится высокими темпами. Это означает, что высокие цены на основные товары, скорее всего, сохранятся.

    Для производителей холодильников и морозильников эти повышения цен и связанные с ними неустойчивые колебания цен сильно повлияли на две категории их крупных входных материалов.Например, за первые шесть месяцев 2004 г. мировые цены на сталь выросли на 36 %, а цены на нефть с 2002 г. быстро колебались. колебания цен делают планирование и составление графиков все более сложной задачей для производителей.

    Рост цен на материалы, входящие в процесс производства холодильников и морозильников, нелегко передать потребителю в виде более высоких цен на конечный продукт из-за конкурентоспособных цен на сами приборы.По крайней мере, частично это стало результатом изменений в структуре каналов сбыта, через которые продаются бытовые электроприборы, и является предметом нашего следующего раздела.

    КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ

    Рынок бытовой техники пережил период консолидации в 1970-х, 1980-х и 1990-х годах. Первыми это сделали дистрибьюторы. По мере того как они объединялись в более крупные организации, они оказывали давление на производителей, чтобы те предоставляли им уступки в ценообразовании и обслуживании.За этим последовала волна консолидации в рядах производителей. По мере роста их относительной силы и повышения эффективности производственного процесса производители начали заключать прямые контракты с растущим числом массовых мерчендайзеров и сетей магазинов Big Box.

    В конце 1980-х годов несколько сетей розничной торговли товарами для дома начали расширять свои помещения и создавать магазины складского типа, которые с тех пор стали известны как магазины Big Box. Home Depot и Lowe’s, две крупнейшие на сегодняшний день сети товаров для дома, были одними из первых, кто расширил таким образом свои более традиционные, но меньшие форматы магазинов.Складские клубы, такие как Costco и Sam’s Club, также набирали обороты в розничной торговле в 1990-е годы.

    Этот сдвиг в розничной торговле предоставил производителям и дистрибьюторам холодильников новые возможности для продажи своей продукции населению. Это также вынудило этих игроков пересмотреть свои механизмы инвентаризации и соглашения об обслуживании. Традиционно дилеры и дистрибьюторы поддерживали большие запасы, что было выгодно производителям, поскольку дилеры и дистрибьюторы брали на себя многие расходы, связанные с управлением и обслуживанием этих больших запасов.По мере того, как размеры прибыли уменьшались, эти посредники и более крупные массовые торговцы больше не хотели хранить большие количества товаров, что оказывало давление на производителей, чтобы они поставляли им технику в кратчайшие сроки. Они попытались сократить свои запасы в пользу более упорядоченной системы, в которой продукты перемещались со сборочной линии в розничную торговую точку по мере необходимости. Дистрибьюторы, дилеры и крупные розничные торговцы навязывали те же самые механизмы цепочки поставок «точно в срок», на которых производители ранее настаивали на своих поставщиках.

    Эти новые дистрибьюторские сети, сосредоточенные вокруг крупных розничных торговцев, предлагали производителям из других частей мира естественную точку доступа к потребителю в США, заключая контракты напрямую с розничными торговыми точками. Как объяснили редакторы Supply Chain Digest в статье под названием «Азиатские производители нацеливаются на рынок бытовой техники», перенос ведущими американскими производителями большей части своей производственной деятельности в страны с более низкими издержками является одним из многих наблюдаемых изменений. на рынке бытовой техники за последние двадцать лет.Со временем это укрепило производственную базу в этих странах, и теперь они начинают экспортировать в США. Эти компании теперь «захватывают долю рынка, используя инновации и меняя каналы сбыта… Хотя иностранные бренды по-прежнему занимают небольшую долю рынка США, этот процент, вероятно, будет сильно расти».

    Низкие процентные ставки, развитый рынок жилья и культурная тенденция к тому, чтобы проводить больше времени дома, в совокупности в первые годы двадцать первого века создали устойчивый рынок бытовой техники.Такой сильный рынок побудил розничных продавцов, которые традиционно не занимались продажей бытовой техники, перестроить свои предложения и попытаться принять участие или расширить свое участие в этом активном рынке.

    Являясь ведущим розничным продавцом бытовой техники в США, Sears, Roebuck, and Company играет уникальную роль в этом секторе. Sears является как крупным розничным продавцом бытовой техники, так и крупным потребителем бытовой техники под торговой маркой Kenmore. Sears заключает контракты с производителями на производство своей линейки бытовой техники Kenmore.В своих торговых точках Sears продает свою марку Kenmore, а также другие известные бренды. После покупки Sears в 2004 году дисконтным ритейлером Kmart, бытовая техника Kenmore, которая до этого продавалась исключительно через магазины Sears, стала появляться в магазинах Kmart по каталогам. первый раз. Впоследствии Kmart начал активно расширяться на рынок бытовой техники.

    Lowe’s и Home Depot являются вторыми и третьими по величине розничными торговыми точками по продажам кухонной техники. Эти два крупных розничных продавца товаров для дома извлекли выгоду из сильного рынка жилья и тенденций создания коконов, и каждый из них расширил свои линейки кухонной техники.Оба ритейлера продают большинство крупнейших брендов печей и выделяют свои напольные витрины целыми кухонными виньетками. Это то, что “большим магазинам” легче сделать, чем их розничным конкурентам; последние имеют более высокую стоимость квадратного метра площади, как и в традиционных торговых центрах и в центре города.

    Увеличение числа торговых точек, предлагающих крупную бытовую технику, ослабило относительную власть производителей в их отношениях с розничными торговцами.Конкуренция за выгодное позиционирование в магазине и на веб-сайте розничного продавца стала более важной для производителей. Они должны усердно работать, чтобы их продукты выделялись из толпы. Наличие множества марок холодильников и морозильников, представленных рядом друг с другом для облегчения сравнения, увеличивает конкуренцию и мешает покупателям рассматривать продукты как нечто большее, чем товар, отличающийся от других подобных товаров только ценой. Эти факторы дают ритейлерам более сильную позицию в отношениях между производителем и ритейлером.

    КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ

    По данным Statistical Abstract of the United States: 2007 , в 2003 году в Соединенных Штатах было 106 миллионов занятых единиц жилья. По оценкам, 99,8 процента из них, или 105,8 миллионов, а также временно незанятые жилых единиц, имели по крайней мере один холодильник. На самом деле, по данным Управления энергетической информации Министерства энергетики США, в 2001 году 17% американских домохозяйств имели более одного холодильника. Все владельцы жилой недвижимости являются потенциальными покупателями холодильников.Каждый, кто живет в одной из этих единиц жилья, является пользователем холодильника.

    Большинство покупок новых бытовых холодильников и морозильников в Соединенных Штатах относятся к так называемым покупкам в случае бедствия. Это означает, что покупка совершается для замены вышедшего из строя или сломанного прибора. При уровне проникновения холодильников в дома в США на уровне 99,8% неудивительно, что на покупки в бедственном положении приходится почти три четверти продаж новых холодильников в Северной Америке.

    Бытовые отдельно стоящие морозильные камеры имеют гораздо более низкий уровень проникновения (32 процента) в домохозяйствах США. Следовательно, меньше людей пользуются бытовыми морозильными камерами, и у рынка есть потенциал для роста за счет расширения проникновения морозильных камер в американские дома.

    ПРИЛЕГАЮЩИЕ РЫНКИ

    Траектория рынка жилья оказывает сильное влияние на рынок холодильников и, в меньшей степени, на рынок морозильников. Поскольку в среднем в доме имеется шесть основных бытовых приборов, количество ежегодно строящихся новых домов оказывает существенное влияние на продажи всех основных бытовых приборов.Холодильник — это прибор со вторым по величине уровнем проникновения из шести основных бытовых приборов в средний дом в США. Водонагреватели являются единственным крупным бытовым прибором, который можно найти в большем количестве домов в США, чем холодильник.

    Хотя только 25 процентов продаж холодильников каждый год напрямую связаны с новым жилым фондом, сила рынка жилья также оказывает важное влияние на продажи, связанные с модернизацией бытовой техники. С 1990 года переделка кухни была одним из самых популярных способов привести дом в порядок перед попыткой продать его.Когда рынок жилья силен, цены на жилье растут. Это приводит к тому, что люди вкладывают повышенную стоимость дома в обновления и дополнения.

    Рынок жилья в Соединенных Штатах взлетел до рекордного уровня в период с 2002 по 2005 год благодаря низким процентным ставкам и гибкой практике кредитования. За этот период как ввод жилья, так и продажа существующего жилого фонда установили рекорды. Число новостроек, измеряемое выданными разрешениями на строительство, ежегодно росло с 2000 по 2005 год.

    Продажи существующих домов достигли пика в 2005 году, по данным Национальной ассоциации риелторов, когда было продано чуть менее 6 миллионов домов. Модель активного роста на рынке жилья закончилась в 2006 году, когда продажи начали замедляться, а предложение жилья на рынке увеличилось.

    Индустрия общественного питания — еще один рынок, смежный с холодильниками и морозильниками. Чем больше люди едят вне дома, тем меньше изнашиваются их холодильники и морозильники, и тем дольше будет срок службы этих приборов.

    Тенденция американцев питаться вне дома растет уже несколько десятилетий. В период с 1986 по 1996 год общий объем продаж продуктов питания в Соединенных Штатах вырос на 69 процентов до 286 миллиардов долларов. По данным Министерства сельского хозяйства США, рост продолжался быстрыми темпами и к 2005 году достиг 476 миллиардов долларов. Косвенное влияние, которое это оказало на продажи холодильников, трудно оценить количественно, но все культурные факторы, влияющие на приготовление пищи, имеют определенное влияние на колебания спроса на кухонные приборы.

    ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ

    Исследования и разработки являются постоянной задачей для всех производителей, а эксперименты с новыми функциями всегда часть этого усилия. Производители холодильников и морозильников направляют большую часть своих ресурсов в области исследований и разработок на разработку более энергоэффективных и экологически безопасных приборов.

    Energy Efficiency

    В 1992 году Агентство по охране окружающей среды США (EPA) совместно с Министерством энергетики США внедрило программу добровольной маркировки, предназначенную для идентификации и продвижения энергоэффективных продуктов, чтобы помочь в усилиях по сокращению выбросов парниковых газов. .Она называется программой Energy Star. Этикетка Energy Star может быть нанесена на любой электроприбор или другое электрическое устройство, которое соответствует требованиям для этой категории продуктов, установленным EPA. Чтобы соответствовать требованиям маркировки Energy Star для холодильников и морозильников, производителям приходилось значительно повышать эффективность своих приборов как в 1990-х годах, так и в первом десятилетии двадцать первого века, поскольку требования EPA к эффективности Energy Star периодически повышались. с момента создания программы.Программа Energy Star и другие государственные стандарты энергоэффективности сделали энергоэффективность наиболее важным направлением исследований и разработок в области дизайна бытовой техники.

    Обзор изменений удельного энергопотребления (UEC) — меры электроэнергии, потребляемой одним прибором в год — для холодильников позволяет оценить влияние государственных стандартов эффективности на этот прибор. Согласно отчету Агентства энергетической информации Министерства энергетики США, в 1990 году средний новый холодильник имел рейтинг UEC 976 киловатт-часов (кВтч).К 2001 г. новые холодильники в Соединенных Штатах должны были потреблять вдвое меньше энергии, чем их предшественники 1990 г. – рейтинг UEC составлял 476 кВтч. Со временем, по мере того как старые холодильники заменяются этими более новыми и гораздо более эффективными моделями, рейтинг UEC для среднего холодильника, используемого в Соединенных Штатах, снизится с его высокого рейтинга 2001 года, равного 1239 кВтч.

    Снижение воздействия на окружающую среду

    Утилизация холодильников и морозильников вызывает проблемы. Они громоздки и содержат химические вещества — старые содержат фреон, а новые — хладагенты, не содержащие хлорфторуглеродов, — которые наносят вред не только озону, но и почве и грунтовым водам.Правила EPA требуют, чтобы перед тем, как холодильник или морозильник можно было утилизировать или разделить на составные части для переработки, необходимо удалить ХФУ и хладагенты, не содержащие ХФУ. Этот процесс строго регулируется, и только сертифицированные специалисты с использованием оборудования, одобренного EPA, могут выполнять химическое удаление.

    Многое сделано производителями на этапе проектирования холодильников и морозильников, чтобы максимизировать количество материалов в продукте, которые могут быть восстановлены и переработаны.

    Сталь с антимикробным покрытием была представлена ​​в середине первого десятилетия двадцать первого века для использования в линейке морозильников и холодильников для лабораторий, больниц, исследовательских центров и чистых помещений.Покрытие стали, используемое для производства стали с антимикробным покрытием, использует ионы серебра. Влага активирует контролируемое высвобождение ионов серебра для подавления роста микробов, таких как плесень и бактерии. Проводятся исследования, чтобы найти экономичные способы использования этого нового покрытия в кухонных приборах, используемых в доме, и в будущем может оказаться полезным в бытовых холодильниках и морозильных камерах.

    Наконец, исследования в области создания еще более бесшумных приборов продолжаются.

    ТЕКУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

    Ежегодно на рынке появляются новые функции в конкурентной области кухонной техники. Холодильники и морозильники модернизируются, чтобы включить новые функции, такие как отделка, скрывающая отпечатки пальцев, до приборов, включающих встроенный телевизор с плоским экраном. Повышенный уровень компьютерной мощности также встраивается во многие устройства, часто их называют интеллектуальными устройствами. Здесь перечислены некоторые из наиболее популярных функций, появившихся в последние годы.

    Отделка

    В начале 2000-х появились новые стили отделки. Нержавеющая сталь — одна из самых популярных отделок для кухонь в США, но из-за высокой цены на нержавеющую сталь многие производители предлагают холодильники с металлической отделкой, имитирующей внешний вид нержавеющей стали, по более низкой цене. Компания Sub-Zero Freezer из Мэдисона, штат Висконсин, также предлагает линейку морозильных камер и холодильников со стеклянной дверью с опциональным выключателем для внутреннего освещения, когда дверь закрыта.Подобные модели оказались успешными в коммерческих операциях, но нам еще предстоит выяснить, хотят ли большинство домохозяйств видеть содержимое своих холодильников, когда они находятся на кухне.

    Поскольку причиной покупки нового холодильника часто является проект реконструкции кухни, производители предлагают как можно больше вариантов отделки, чтобы можно было придать индивидуальность общему дизайну кухни. Это особенно важно для производителей, которые не предлагают полную линейку основных кухонных приборов.

    Размер и конфигурация дверцы

    В течение многих лет бытовой холодильник представлял собой вертикальный прибор с двумя отделениями, причем большее холодильное отделение занимало две трети нижней части, а морозильное отделение находилось наверху, каждое с левым или правым отделением. дополнительная боковая открывающаяся дверь. Затем появились холодильники side-by-side, в которых отсеки, как следует из названия, располагались бок о бок, а морозильная секция была уже. чем холодильная секция и двери, открывающиеся на манер французских дверей в обе стороны.Сейчас все чаще предлагаются модели, в которых морозильная камера расположена ниже холодильной камеры, чтобы более часто используемая холодильная камера находилась на уровне глаз. Некоторые из этих моделей имеют открывающийся ящик для морозильной камеры.

    Дополнительные двери предлагаются на многих больших моделях. У Maytag есть линейка холодильников, которые выглядят как модель бок о бок с морозильной камерой внизу. Два верхних отсека представляют собой холодильные камеры одинакового размера с отверстиями в виде французских дверей.Морозильное отделение находится внизу с дополнительной откидной дверью в виде выдвижного ящика. В рекламных материалах таких моделей подчеркивается энергоэффективность, заключающаяся в том, что не нужно открывать всю холодильную камеру для доступа к часто используемым предметам. Индивидуализация как отделки, так и конфигурации дверей — это тенденция, наблюдаемая в верхнем сегменте рынка.

    ЦЕЛЕВЫЕ РЫНКИ И СЕГМЕНТАЦИЯ

    Рынок холодильников больше, чем рынок отдельно стоящих морозильников, и имеет тенденцию к разбивке по ценовым диапазонам.Недорогие холодильники, как правило, предлагают только основные функции и несколько дополнительных элементов или отделки. Средний ценовой сегмент предлагает больше функций и больше возможностей. Эти холодильники предназначены для тех, у кого достаточный доход и они готовы потратить немного больше на функции, которые они считают полезными. Стиль играет важную роль при принятии решения о покупке моделей среднего ценового диапазона, но функциональные характеристики, как правило, являются более важным фактором при принятии решения, чем внешний вид. Высококачественный рынок холодильников предлагает наибольшее разнообразие и гибкость для настройки.Этот сегмент рынка является самым маленьким, но он обеспечивает производителям и розничным торговцам наибольшую норму прибыли, а также предоставляет покупателю самый высокий уровень обслуживания после покупки.

    Поскольку подавляющее большинство бытовых холодильников имеют морозильное отделение, отдельно стоящая морозильная камера является более специализированной потребностью, чем потребность в холодильнике. Это делает рынки для этих двух продуктов очень разными. В начале 2000-х годов холодильники были в 99,8% семей в США, а отдельно стоящие морозильные камеры были только в 32% семей, согласно данным U.S.С. Бюро переписи населения. Те, кто покупает отдельно стоящие морозильные камеры, нуждаются в большем количестве места для замороженных продуктов. Это может быть связано с тем, что они охотники, они живут в небольших городах или сельской местности, где покупки могут совершаться реже, у них есть служба доставки замороженных продуктов или у них просто большой дом, и они хотят хранить замороженные продукты. Все эти мотивирующие факторы предоставляют производителям и розничным торговцам различные профили пользователей, которые они могут использовать для планирования маркетинговых кампаний.

    Развивающийся мир предлагает рыночные возможности для всех производителей бытовой техники. Уровень проникновения бытовой техники во многих развитых странах все еще относительно низок. Следовательно, по мере роста экономики этих стран и перехода к экономике потребления ожидается быстрый рост спроса на бытовую технику.

    РОДСТВЕННЫЕ АССОЦИАЦИИ И ОРГАНИЗАЦИИ

    Ассоциация производителей бытовой техники, http://www.aham.org

    Канадская ассоциация производителей бытовой техники, http://www.elecrtofed.com

    Китайская ассоциация бытовых электроприборов, http://www.cheaa.com

    Европейская ассоциация утилизации и переработки, http://www.integra.org.uk

    Производители и производители, доц. International, http://www.fmanet.org

    National Association of Metal Finishers (NAMF), http://www.namf.org

    North American Association of Food Equipment Manufacturers, http://www.nafem.org

    БИБЛИОГРАФИЯ

    “2005 Обзор отрасли бытовой техники.” Министерство торговли США, Управление здравоохранения и потребительских товаров. Доступно по адресу 〈http://www.ita.doc.gov/outlook05_appliances.pdf适.

    “Тенденции в ресторанах США за 2005 год”. Тенденции в розничной торговле и продуктах питания США. Сфера услуг . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельского хозяйства за рубежом. 29 июля 2005 г.

    «Приборы и офисное оборудование, используемые домохозяйствами в разбивке по регионам и доходам домохозяйств: 2001 г.». Торговля, Бюро переписи населения.Декабрь 2006 г., стр. 618.

    «Азиатские производители нацелены на рынок бытовой техники». Дайджест цепочки поставок . 23 июня 2005 г.

    Чаттерджи, Адите. «Индийский рынок холодильников». Магазин бытовой техники . Сентябрь 2004 г.

    Дарней, Арсен Дж. и Джойс П. Симкин. Производство и распространение США , 4-е изд. Томсон Гейл, 2006, том 2, 1410-1411.

    «Крупная бытовая техника: 2005». Текущие промышленные отчеты . Министерство торговли США, Бюро переписи населения.Июль 2006 г.

    Пауэлл, Питер. «Таинственный хладагент?» Новости систем кондиционирования, отопления и охлаждения . 8 января 2007 г., 22.

    «Картина доли рынка за 2005 г.». Магазин бытовой техники . Сентябрь 2006 г.

    Тейлор, Брайан. «Избавиться от холода: многолетний опыт и расширенные знания могут помочь снизить экологические риски, связанные с утилизацией холодильников и кондиционеров». Переработка сегодня . December 2006, 82.

    20 самых значимых изобретений в истории продуктов питания и напитков

    Научные эксперты считают холодильник изобретением №1.

    Египетский пахарь, около 1200 г. до н.э. (Wikimedia Commons)

    Королевское общество, национальная академия наук Великобритании, задалось вопросом: каковы наиболее значимые инновации в кулинарной истории человечества? Что имело большее значение для развития выращивания пищи цивилизацией: печь? Холодильник? Плуг? Спорк?

    Чтобы ответить на этот вопрос, Общество созвало группу своих членов, включая, да, лауреата Нобелевской премии, и попросило их сократить список из 100 кулинарных новаторских инструментов до 20.Затем за этот список проголосовали стипендиаты и группа «экспертов в индустрии продуктов питания и напитков», их инструменты оценивались по четырем критериям: доступность, производительность, эстетика и здоровье.

    Ниже, через Николу Твилли из Edible Geography, представлены ранжированные результаты этой попытки. Это, согласно выдающемуся органу Королевского общества, 20 лучших инноваций в еде и напитках с незапамятных времен до наших дней.

    1. Охлаждение
    Использование льда для понижения температуры и, таким образом, сохранения продуктов восходит к доисторическим временам.Однако машинное охлаждение было разработано как процесс, начавшийся в середине 18 века и перешедший в 19 век. Бытовые механические холодильники впервые стали доступны в начале 20 века. На протяжении всей своей долгой истории охлаждение позволяло людям сохранять пищу, а вместе с ней и питательные вещества. Это также позволило осуществить ключевое нововведение в человеческой цивилизации: холодное пиво.

    2 . Пастеризация/стерилизация
    Используется для предотвращения бактериального загрязнения пищевых продуктов, особенно молока.

    3. Консервирование
    Консервирование, разработанное в начале 19 века, представляет собой метод консервирования пищевых продуктов путем их обработки и запечатывания в герметичных контейнерах. Консервирование обеспечивает типичный срок годности от одного до пяти лет. Это также обеспечивает веселое занятие на выходных для людей, живущих в Бруклине.

    4. Печь
    Самые ранние печи, найденные в Центральной Европе, датируются 29 000 г. до н.э. и иногда использовались для приготовления мамонта. Их более современные аналоги, газовые печи, были впервые разработаны в начале 19 века и иногда использовались для приготовления булочек.

    5. Орошение
    Орошение – это искусственное полив земли или почвы водой. Он используется для выращивания сельскохозяйственных культур и восстановления растительности на нарушенных почвах в засушливых районах. Это особенно полезно в периоды недостаточного количества осадков.

    6. Молотилка/уборочный комбайн
    Молотилка, изобретенная в конце 18 века, принесла индустриализацию сельского хозяйства, позволив механизировать отделение зерна от стеблей и шелухи.Устройство изначально называлось «трэшером». До его изобретения фермеры отделяли зерно вручную с помощью цепов.

    7. Выпечка
    Это метод приготовления пищи, при котором для приготовления пищи используется длительный сухой жар. Выпечка происходит за счет конвекции, а не теплового излучения, и обычно осуществляется в печах, в горячем пепле или на горячих камнях. Его результатам также может способствовать изобретение №14.

    8. Селекция / штаммы
    Селекция — это процесс селекции растений и животных по определенным признакам.Это позволяет людям манипулировать естественным отбором среди растений и животных, которых они потребляют, чтобы производить генетически стабильные продукты питания. Это также причина того, что бык по кличке Бэджер-Блафф Фанни Фредди произвел на свет тысячи молочных коров в Соединенных Штатах.

    9. Измельчение/измельчение
    Измельчение – это процесс измельчения зерна или других материалов на мельнице. Он производит, среди прочего, муку, которая является основным ингредиентом хлеба — основного продукта питания во многих культурах.Помол зерна был практикой с 6000 г. до н.э., приводился в действие жерновами и подобными орудиями и воспроизводился почти таким же образом, пока в конце 19 века не появилась паровая мельница.

    10. Плуг
    Плуг — это орудие (или, чаще, машина), которое обрабатывает почву при подготовке к посеву. В той или иной форме он существовал практически с самого начала письменной истории и представляет собой одно из главных достижений в сельском хозяйстве.В этом отношении он способствовал возникновению оседлой человеческой цивилизации.

    11. Брожение
    Пиво. Более формально, «превращение углеводов в спирты и углекислый газ или органические кислоты с использованием дрожжей, бактерий или их комбинации в анаэробных условиях», что приводит к таким продуктам, как алкоголь, вино, уксус, йогурт, хлеб и сыр. . Но в основном: пиво.

    12. Рыболовная сеть
    Рыболовные сети использовались с каменного века, причем самая старая известная версия была сделана из ивы и датируется 8300 г. до н.э.Сети все еще широко используются сегодня и в настоящее время включают в себя заброс, дрейф, перетаскивание, высадку, траление и перевязку ног.

    13. Севооборот
    Практика выращивания ряда разнородных культур на одной и той же площади в последовательные сезоны.

    14. Кастрюля
    Контейнер для еды был изобретением революционной простоты, которое позволяло совершать такие революционно простые действия, как кипячение воды. Это привело к таким инновациям, как чай, паста и омлеты, приготовленные в пакетиках.Кроме того, «горшок» — это кулинарное новшество, и на сегодняшний день это самая интригующая страница значений неоднозначности в Википедии.

    15. Нож
    Включая якобы Гинсу.

    16. Столовые приборы
    За исключением, якобы, лопатки.

    17. Пробка
    Пробка разрешенная для производства вина и пива. Эластичность и почти непроницаемость пробки делают ее идеальным материалом для изготовления пробок для бутылок.

    18.Бочка
    Та же сделка: вино и пиво. Хотя в бочках хранятся и другие вещи — вода, масло — они попали в этот список якобы из-за выпивки. Как технология, бочки также привели к появлению одной из наименее страшных форм клоуна, когда-либо изобретенных.

    19. Микроволновая печь
    Часто в просторечии сокращается до слова «микроволновая печь». Это кухонный прибор, который нагревает пищу в процессе диэлектрического нагрева, в котором излучение используется для нагревания поляризованных молекул в пище.